养殖龙虾螃蟹技术。
1.蟹苗运输运送前,将蟹苗箱体及捕捞工具洗净消毒曝晒后,使其吃透清洁水分,在箱底铺一层洗净浸湿的新鲜水草,将蟹苗撒在箱中。每箱装蟹苗1千克,箱体加盖,上铺湿草包。运送途中,在防止直接吹风的前提下,保持通风换气,并及时均匀喷些水雾,尽可能避免阳光直射、高温和防止蟹箱震动颠簸,方可确保蟹苗成活率达95%以上。
2.蟹苗暂养
蟹苗运达后,按密度放养1万只/平方米网箱暂养。暂养期主要饵料为红虫和水蚯蚓,辅以鱼糜、人工混合饲料和植物性饵料。每天投喂2~3次,日投饵量为幼蟹总体重的20%~30%。白天投喂饵料总量的30%,夜晚投喂其余的70%。幼蟹暂养期20天左右,蜕壳2~3次。
3.大库放养
蟹苗经网箱暂养适应新水体后,选择背甲青灰、腹部乳白、体质健壮、附肢完整、壳硬无损伤、活动敏捷和反应灵敏的幼蟹投放网拦区。放养密度为扣蟹1500~2200只/公顷,豆蟹15万~20万只/公顷。大库放养以天然饵料为主,辅以大小适合、不易溶水的人工合成饵料,全生长期饵料比为动物性(精料)45%,糠、饼(粗料)30%,水草(青料)25%。具体投饲安排,前期投精、粗、青料比例为30:40:30,后期投精、粗、青料比例65:20:15。一般晴天多喂,阴雨天少喂。
4.成蟹管理
拦网要有足够的密度,做到拦网稳固,没有空档,同时要经常检查网具,防止网具破损,河蟹外逃。
5.成蟹捕捞
河蟹捕捞期为8月底至11月初,捕捞工具主要为地笼和网箱簖。网箱簖由拦网、八字网、身网和小网箱组成,一般长40~60米、宽20~30米。拦网高出水面,八字网与身网首部高相当,约1米。身网由首部向内逐渐减小,与小网箱衔接约0.5米×0.5米。小网箱一般长2~3米,整个网箱簖均用毛竹固定,每天起网1~2次。地笼是一种随放随收网具,大地笼长40~50米,用直径6.5毫米钢筋扎成40厘米×50厘米、间距1~1.2米的网架,再用聚乙烯网片扎成箱笼,在一格箱笼中设1个八字网洞,允许河蟹进但不能出。小地笼长10米,用直径4.5毫米钢筋扎成25厘米×30厘米、间距0.8米的网架,然后网片扎成箱笼,每天放收。捕获达规格成蟹取出暂养,幼蟹重新投放网拦区养殖。
6.成蟹暂养
要错开成蟹大量起捕、市场价格相对较低的时间,对捕捉的河蟹进行分级分类不同处理,将健壮蟹与伤残,不同规格的雌、雄蟹分开催肥增重。短期采用干法暂养,选择通风、保温的房间,砌筑高2米、面积3平方米的光滑水泥池,池底铺适量水草,放入成蟹,每天洒水2~3次,投喂少量鱼虾。长期暂养则应利用暂养池,水深控制在1.5米左右,每天换水1次,定期投放食物,促其增肥长重。
相关知识
河沟围拦生态养殖大闸蟹技术
1、河沟选择
养蟹河沟要求水质清新、上游无污染、底部较平坦、淤泥不过厚,透明度30~40cm,溶解氧不低于5mg/L,常年水深在1.0~2.5m,水位落差小,有一定的缓流。河沟内水草茂盛,主要以轮叶黑藻、苦草、马来眼子菜为主,有少量的范草、水花生等。交通方便,以利管理和运输。
2、拦网设计与安装
河沟养蟹应建立安全可靠的防逃设施,其设备的强度必须与河道的最高水位和最大流速相适应。拦网的结构由墙网、支架和石笼组成。墙网是主体部分,一般用0.21/3×4聚乙烯线编织而成,网目大小1.5cm左右,上下均装配直径5mm的双纲绳。墙网高4.0~4.5m,设双层网,内网防逃,外网拦污,防止野杂鱼侵入,起保护作用。内外网间隔2~3m,其间装一个囊网,可用来检查是否有蟹苗外逃或野杂鱼进入,以判断拦网是否破损。石笼是固定墙网底纲的设施,用0.21/3×4聚乙烯织成的网片(网目2~3cm)缝合成直径15cm的圆筒形网袋,内装直径3~4cm的石块。下网时将其沿底纲与墙网缝合,压入底泥35cm。墙网顶部在网片内侧缝一条宽40cm的塑料薄膜,以防河蟹攀爬外逃。每隔2m插一直径12cm、高4~5m的竹桩或木桩,插入池底0.5~1.0m,并用横杆将其连成一个整体,将墙网绑在桩上,固定网形。
3、放种前准备
3.1清野除害
一般河沟里都有一些野生的乌鳢、鲶鱼、鲤鱼等敌害鱼类,必须彻底清除,否则会影响河蟹栖息和摄食。特别是河蟹刚蜕壳不久,身体柔软,活动能力差,易被这些敌害残食而降低回捕率。可用电捕、网捕等,从一端开始分段清理,逐步推进;也可从上游开始用药清理。
3.2蟹种选购
以长江水系天然或人工培育的扣蟹为好,有条件的可自育扣蟹以降低成本。要求规格整齐、体质健壮、附肢齐全、爬行活跃、无病伤及附着物,性成熟的老头蟹应剔除。同一批选购的蟹种放入同一围拦区。
3.3设置暂养区
放养前用目大1.2cm的网片围成暂养区,面积占整个围拦区的10%~20xx12月下旬或翌年3月底前,水温以5~10℃为好,最好一次放足。放养规格为150~20xx放养年底即可获得大规格商品蟹。为充分利用水体和饵料生物,可搭配规格为4~6尾/kg的鲢鱼75~150尾/平方公顷、鳙鱼150~220xx清明前后可在围拦区内放鲜活螺蛳3000~4500kg/平方公顷。
5.3合理投喂
在整个养殖过程中,应根据季节的不同,按照“前后精、中间青、荤素搭配”的原则。3月下旬至5月份水温较低,以新鲜小杂鱼煮熟后拌少量小麦粉成团块状沿河边多点投喂开食,日投1次,时间为下午2时,投食量为蟹体重的2%~3%,或选全价颗粒料,投喂量适当减少。6月份水温升高,每天投喂2次,上午8~9时占日投量的30%,下午5~6时投喂70%,此时投食量增加到5%~8%,并以小杂鱼、全价颗粒料为主,搭配豆饼、小麦、玉米等。7月初至9月上旬为高温季节,日投2次,以玉米、小麦、蚕豆、豆饼、南瓜、土豆、水草等植物性饲料为主,搭配颗粒饲料,日投饲量3%~5%,鲜料8%~10%。9月中旬进入河蟹育肥期,动物性饲料应占60%,搭配植物性饲料40%,日投饲量为8%-10%,10月中旬以后降至3%~5%。
5.4日常管理
蟹种放养初期,活动较频繁,易逃跑,要每天坚持巡河巡网检查,观察是否有逃蟹。中期搞好防风、防汛、防偷盗破坏,要勤巡查、勤维修、勤除水草等漂浮物,做到桩子整齐牢固、拦网整洁无洞、石笼不出底泥、网衣内外水流畅通。后期由于生殖洄游,性成熟的河蟹会拼命外逃,应注意严防河蟹从墙网上部翻爬逃逸,并抓紧时机捕捞,同时组织人员巡河,严防偷捕。
5.5成蟹捕捞与暂养
由于拦网设施仅限于进出水口,狭长的河沟两岸无法建防逃设备,这要求捕捞河蟹应在其自然生殖洄游之初进行,并做好成蟹的暂养。捕捞时间从9月下旬开始,可采用三层刺网、蟹笼、定置张网等各种工具捕捉或夜间沿河边徒手捕捉等,成蟹要称重过数、按规格雌雄分开,放入池中暂养。通过人工投饵催肥,精心饲养管理,适时上市,做到养好蟹、卖好蟹、实现产品增值。
兴国红鲤围拦养殖
1.地址选择
围拦养鱼技术主要是发挥大、中型水体的优越自然条件,并与小水体的密放精养技术相结合而实现高产高效益的目的。围拦区应选择远离污染区,避开主航道和进、出水口,围区底质平坦,围拦区需要一定的水流,但不宜过大,一般以0.2米/秒左右为宜,最大不要超过0.4米/秒。水深要求在2米左右。围拦面积以数十亩为宜,最大不宜超过6.67公顷。
2.设计与施工
围拦高度以常年平均水深为基础,在此之上再增加60~100厘米为妥。围拦形状据生产单位反映以圆形或椭圆形为好,这种形状可增加抗风、抗浪能力,减少漂浮物堆积,同时还可以节约围拦的原材料约10%。围拦材料最好是内层为网片,外层为竹,箔,若有条件用金属材料更好。要是采用双层网拦。则两层之间的间距应不少于3~4米。有利于船只行走和检查网衣安全。同时在两层网衣间隙内放养适量的标记鱼,如红鲤鱼等,可通过标记鱼是否逃逸来判断拦网的安全。
3.养殖品种和密度
江苏有的湖泊放养草鱼、鳊鱼80%,鲢、鳙或异育银鲫占3%~5%;底层鱼可占7%~10%。鲤鱼喜掘穴,常在围拦边掘洞,易引起逃鱼。若围拦区接近居民点,浮游生物丰富,鲢鱼放养比例可提高到20%左右。
在放养规格方面,江苏一带提倡草鱼放养0.5千克/尾左右,鳊鱼30~50克/尾,异育银鲫15~25克/尾。也有不少地方放养规格控制在50~100克/尾左右。
放养密度可按围拦面积大水灵活掌握,一般3.33公顷以下的围拦区,每1/15公顷放养2000~3000尾左右,重量为80~150千克;若围拦面积是3.33~667公顷,每1/15公顷可放养鱼种1500~2000尾,重量为50~75千克。
4.饲料管理
鱼种放养前要做好清基、除野、饲料台的安装等工作。鱼种进围拦区内7~10天,由于不适应新的环境,要加强观察和防逃工作。在暴雨和汛期来临时,会引起水位陡涨,或大风大浪危害围拦设备的安全,此时防逃是关键时刻,要随时准备增高网衣,加固定桩。并应组织专人负责和安排值班察。
大水域围拦养蟹新技术
围拦养蟹是利用大水域水质清新,溶氧充足,有利于生长的生态环境,通过工程措施,把某一部分水域围拦起来,将池塘养蟹的基本原理和精养技术应用到围拦区内,使之获得高产的一种新型养殖河蟹技术。该技术和池塘养蟹相比,具有养殖条件优越,水质好,溶氧量高,水草、螺蚬等饵料生物鲜活丰富,河蟹生长快、病害少、成本低、产量高、经济效益显著等特点,是发展淡水渔业,增加群众经济收入的重要途径。
1围拦水域环境的选择
利用湖泊、水库、外荡、江河等大水域,选择水流平缓,避风向阳,水探1~2m,底部平坦,黄泥或淤泥底质、水质未受污染,水位相对稳定的地方。
2围拦养蟹的设施
围拦水面的形状,可以是方形、圆形或三角形,面积从几百平方米到几万平方米均可。一般以300~2000m2小面积精养为好。湖汊、库湾拦一面,河沟、渠道拦两面,开阔湖面拦四周。为了防止河蟹外逃,需设两层拦网,内层拦网用聚乙烯或者尼龙线编织的密眼网布,网目大小为0.8mm,网下端每隔40~50cm拴30~40cm的铁棒或木棒,并嵌入底泥20~30cm深,再压实以防河蟹潜逃。网的上缘高出水面0.5~1m,网型采用竹桩或木桩固定,每隔3~4m打一桩,桩顶端高出水面1~1.5m,将网的上端绑在桩上。
外层拦网通常采用2~3×3规格的聚乙烯网线结成网目为0.5~2cm的网片,网片水平缩结系数为0.75,网高2~3m,上下边扎纲绳,下纲要缝接石龙后埋入泥中30~40cm,以防逃蟹。石龙采用网片缝合成直径10-15cm粗的圆筒,内装直径3~4cm的卵石或石块。网片用竹桩固定支撑,桩高4m,埋入泥中1m左右,桩间距2-3m。在拦网上端要加盖网,盖网宽80cm,盖网材料和网目大小与拦网相同。如不用盖网,也可在拦网上端内侧缝一条宽30cm的塑料薄膜,以防逃逸。为了便于幼蟹钻洞栖息,防止相互残杀,可在围拦内堆叠土堆或土埂,投放竹筒、砖块、瓦片和栽种水草等。
3蟹苗蟹种的放养
蟹苗蟹种放养前要将围拦内的害鱼、青蛙、蝌蚪和各种有害的水生昆虫捞捕干净。蟹苗蟹种的放养密度主要与放养规格和养殖周期有关,通常每kg16万只的蟹苗,每667m2放养量为3万-5万只;如放养规格为2~5g的蟹种,每667m2放养1万~1.5万只较为适宜。如果养殖条件好,可适当多放,否则少放。蟹苗的放养时间通常在4-5月;蟹种的放养则在2月底3月初。成蟹收秋季节在10-11月份。
4饲养管理
围拦养蟹所用的饲料主要有动物性和植物性饲料。动物性饲料主要有小杂鱼、小虾、蚕蛹、蚯蚓、螺肉、蚌肉、鱼粉、血粉、屠宰场下脚料,各种动物尸体、昆虫及其幼虫等;植物性饲料主要有水草、浮萍、瓜类、谷类、饼类、豆渣、麸皮、米糠等。此外还有人工配合饲料。
蟹苗在饲养早期,应加强投饵。一般每天上、下午各喂1次鱼糜、蚕蛹粉、蚯蚓糊、豆糊、麸皮等饵料,可直接泼洒在围拦内,每d每万只蟹苗平均投喂200~500g,并要根据水温、水质、天气情况和蟹苗的摄食情况灵活增减,随着蟹苗个体的长大,逐渐增加投饵量。幼蟹初放时,因水温较低,基本不摄食,以后随水温的逐渐升高,可适当投喂,并以投喂植物性饵料为主,以后转入正常养殖投饵。蟹苗饲养1~3个月后,壳宽长到1~3cm的幼蟹时,围拦圈内每667m2可配养100~500尾10cm以上的鲢鳙鱼种。蟹苗进入幼蟹阶段以后,一般投喂各种水草、菜叶、熟麦粒、剁碎的动物内赃、螺蚌、鱼肉等,饵料投放在土堆边,浅水处或水草上,每d投喂1次,在下午16~17时投喂。
除投饵以外,日常管理工作的重点是防逃。必须经常潜水检查拦蟹设施有无损坏,一旦发现破损,立即修补加固。特别在汛期水位上涨和大风天气,应注意及时巡查,防止拦网冲倒逃蟹。内层蟹苗拦网因网眼小易堵塞,更要定期洗刷网布,及时捞除漂浮物、杂草等。如发现软壳蟹,要放入笼内单独饲养,待其壳变硬后,再放回围拦圈内。
由于围拦圈内的水不能放干捕蟹,成蟹捕捞一般采用刺网、撒网、张网或蟹拖网等工具捕捞。
围拦养殖大闸蟹的设施的建设
1.面积与形状
围拦养蟹的面积一般没有严格的规定,应根据湖泊情况、投资能力、蟹种供应、饲料以及管理水平等情况灵活掌握,面积以0.6h平方米~2.0h平方米为宜,若面积过大不易管理,投资资金也难以解决。围拦养蟹区的形状可以是圆形,也可以是椭圆圆形、三角形、长方形。一般来说,在不靠湖岸的情况下,圆形较节约材料。
2.网围的工艺
一般选择3×3聚乙烯网线编织的网衣,网目1.2cm~2.5cm。网目过大,易逃蟹种,有采用单层围网的,也有采用双层围网的。严格地讲,双层围网能增加养蟹的保险系数。下纲内侧铺设1.5m宽网,网里装石笼。每米装石笼约6kg~7kg,采用竹桩或木桩打入泥中固定网片,实践证明,木桩的效果优于竹桩,桩的间距为2m~5m。
3.箔围的工艺
一般采用宽0.8cm~1.2cm高竹片(高度可灵活掌握)。用聚乙烯绳(或棕绳)作横筋编织而成。安装时每隔2m~5m设置一根竹桩或木桩,将编织好的箔固定在桩上,注意箔与箔之间的接头处用绳或铁丝结牢,千万不要留有空隙。箔的上端装置40cm宽的钙塑板或玻璃板,用以防蟹逃逸,箔下方插入泥15cm或插至泥下硬底为止。
如何进行网围养殖螃蟹?
蟹大小、看水草,蟹多少、看水草是十分形象化的比喻。为保护湖泊的水草资源,一方面务必保护好围网外的水草,做到合利开发利用;另一方面,必须在网围内种植水草。其方法是用网片将网围一分为二,先用一半水面放养蟹种,另一半水面种植水草。目前生产上大多种植苦草。每亩网围水面,用苦草籽30g~50g,苦草秧的培育方法同水稻的地膜育秧。待苦草长至10cm左右时,采用水稻抛秧法,将苦草种在另一半未放养蟹种的网围内,待其长至30cm左右,撤去分隔网片,使河蟹进入水草区即可。
(4)蟹种放养
蟹种以3月份水温在10℃左右放养最好。此时气温低,运输成活率高,放养规格为80只~200只/kg的越冬蟹种。通常每平方米水面放养0.7只~1只蟹种。网围养蟹一般都采用鱼蟹混养。鱼种放养仍按常规进行,但放养结构上应禁养草鱼,限制团头鲂的放养量,增放一部分鲫鱼、细鳞斜颔鲴和鲢、鳙鱼,以缓解鱼蟹的食饵竞争。
螃蟹养殖技术
河蟹学名中华绒螯蟹,属名贵淡水产品,味道鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值。
河蟹隶属甲壳纲,绒螯蟹属,是一种大型的甲壳动物,身体分21节,由于头部和胸部各节相互愈合,因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色,腹面灰白色,头胸甲平均长6-7cm,宽7.5cm。
一、河蟹的生物特性
1、生活史
河蟹是淡水中生长,海水中繁殖的蟹类。在生殖洄游前均为幼蟹,因其壳色偏黄,俗秒“黄蟹”,其性腺很小,基本上未发育,肝脏的重量远远大于生殖腺重量。当它在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹”,过购墨绿性腺发育丰满,雄蟹螯足绒毛绸密,步足刚毛粗长,雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面,腹部边缘的刚毛长而密。
河蟹的生命是短暂的,在它的生活史中历经蚤状幼体、大眼幼体,幼蟹和成蟹等几个阶段,一生中需要幼体5次蜕皮成为大眼幼体,再经13—15天蜕皮成为成蟹,它一生只有一个生殖周期,繁殖结束生命也就终止,一般来说,河蟹的寿命为1—3周龄。
2、生活习性
(1)穴居
河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里,或隐匿在石砾和水草丛里。河蟹掘穴为其本能,也不河蟹防御敌害的一种适应方式。河蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸,岸边坡度在1:0.2或1:0.3,很少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴,更不在平地上掘穴。这为我们养殖池塘建设提供了依据。
(2)食性
河蟹食性很杂,在自然条件下以食水草、腐殖质为主,嗜食动物尸体,也喜食螺、蚌子,蠕虫、昆虫,偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残,甚至吞食自己所抱之卵,有时也会因一条死鱼而招致同类争食,一般情况下,河蟹取得植物性食物来得容易,常构成蟹胃食物的主要成份,蟹胃中还有一些泥沙,这是河蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志。
河蟹一般白天隐蔽在洞中,夜晚出洞觅食。在陆地上,河蟹并不太摄食,往往将岸上食物拖至水下或洞穴边,再行摄食。周年中河蟹除低温蜇居暂不进食外,即使冬季洄游也照常摄食。在水质良好,水温适宜,饵料丰盛时,河蟹食量很大,一昼夜可连续捕食数只螺类,刚蜕皮的软壳蟹,肢残个体,也常遭受侵害,但河蟹耐饥能力也很强,断食10天乃至半月不食,河蟹也不致于饿死。在人工养殖条件下,根据河蟹生长发育所需,在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构,有利于河蟹生长。
(3)河蟹的蜕皮与生长
河蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的,幼体每蜕一次皮就变态一次,也就分为一期。从大眼幼体蜕皮变为第一期仔蟹始,以后每蜕皮一次壳它的体长,体重均作一次飞跃式的增加,从每只大眼体6—7mg的体重逐渐增至250g的大蟹,至少需要蜕壳数十次,而每蜕一次壳都是在渡过一次生存大关。
河蟹蜕壳时需吸收大量水分,因而在蜕壳过程中质量明显增加,在以后的生长中,水分的失去却是缓慢的,并逐渐为组织生长所代替,河蟹生长的速度受环境条件,特别是水温和饵料的制约。通常,早期幼蟹蜕壳次数较为频繁,刚入湖泊的大眼幼体,以后每隔5—7天,7—10天相继蜕壳而成第二、第三期仔蟹,随着不断生长,蜕壳间隔时间逐次延长,如果环境条件不良,蜕壳生长停止,这也是同龄个体、在不同条件下体形相差悬殊的原因所在。
河蟹生长与水体、饵料中的钙、磷关系密切。有关试验表明,刚蜕壳的软壳蟹,体重比未蜕壳前增加30%—40%,这段时间多则1小时,少者数分钟,依靠鳃吸收大量的水以及水中的无机盐类。在自然界的池塘或湖泊中,软壳蟹1—2天壳就变硬。如果放入蒸馏水中饲养软壳蟹,河蟹在水体中吸收钙离子的能力要比吸收配合饲料中钙和磷的能力强。河蟹蜕皮前夕要求壳中钙总量与体内钙的总量相等,同时河蟹体中的磷总量是壳中含磷的52.2倍。
为了配合河蟹较好地生长、蜕壳,在精养蟹池中每亩(平均水深1米)每周施氯化钙5千克,磷酸氢钠2.5千克(或者生石灰或过磷酸钙)河蟹的配合饲料中必须考虑钙和磷的比例,氯化钙和磷的氢二钠比例为2:1,才能保证河蟹生长、蜕皮的物质需要。
二、河蟹养殖技术
(一)扣蟹培育
为了提高幼蟹的成活痃,增加经济效益,首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹,目前大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好,水源充足;注、排水方便,不漏水、不渗水、淤泥少的池塘,面积不宜太大,水深不超过1.2米,池形东西向为好,阳光充足,大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。
在放蟹苗前15—20xx保持在0.6—1.5米左右,各处水深不一,最浅处10cm,池中可造数个略高出水面的土墩,即蟹岛,岛上可移植水生植物,池塘不要太陡,坡比一般在1:1.5以下,否则,河蟹易掘穴,且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
2、移植水草
河蟹天然产量的高低,主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬,还可以养活相互格斗、隐蔽的作用,是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施,另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常说“蟹大小、看水草”。因此,对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草,水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等,移植时注意消毒防害。
3、防逃设施
防逃设施多采用塑料薄膜,也有用水泥板,视各自的情况而定。
4、清塘消毒
一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒,用量每亩75公斤。一方面可杀灭敌害生物,另一方面可改良池底,增加水体中钙离子的含量,促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥,培育藻类和基础饵料,透明度一般保持在40—50cm为宜,如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除,以免争食,为害幼蟹。
5、放苗
苗种选购,以长江水系生产的蟹苗为佳,要求规格整齐,步足齐全,体质健壮,爬行活跃,无伤无病。
放苗及密度,放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中,应先在水中浸泡2—3分钟,取出入置10分钟,如此重复2—3次,待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后,放入池中,可以提高成活率。
密度:目前大多以混养为主,特别是鱼虾蟹混养,经济效益会更高。密度可控制在1500只/亩以内,规格120—150只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
6、日常管理
(1)投饵:池塘精养的整个过程,主要靠人工投喂饲料,因此饲料的种类、优劣和多少对河蟹的生长发育有很大的影响,投饵时应坚持精、青、粗合理搭配的原则,动物性精料占40%,水草占35%,其他植物饲料占25%,饲料的种类主要有三大类(一)全价性河蟹专用配合饲料;(二)动物性:海、淡水小杂鱼,各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等;(三)植物性:水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等,商品饲料类:山芋、马玲薯、谷类、麸皮、料糠等。
河蟹的投喂方法象池塘养鱼那样,做到“四看四定”,即盾季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况,定时、定点、定质、定量。
看季节:春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料,河蟹生长中期特别是5—8月份,要适当加大动物性饲料投喂量,但以植物性饲料为主,后期河蟹需要大量营养,以满足性腺发育,应多投喂动物性饲料,这样河蟹体重加大,肉味鲜美,饲料的投喂按季节分配一般为3—6月40%,7—10月份60%,水温10摄氏度以下,蟹的活动量少,摄食量不大,可少喂,隔日投喂一次,当水温3—5摄氏度,可以不投喂。
看天气:天气晴朗时要多投喂,阴雨天要少喂,闷热天气,无风下阵雨前,可以停止投喂,雾天,等雾收后再投喂。
看水质:水质清,可正常投饵,水质浓,适当减少投喂,及时换水。
看蟹的活动情况:一般投喂后的第二天早晨吃光,投饵量适当,吃不光,说明河蟹食欲不旺或数量过多,应及时分析原因,减少投喂量,蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量。
定时:河蟹有昼伏夜出的习惯,夜晚外出觅食,投喂分上午8、9点钟和下午傍晚两次进行,傍晚的投喂量整天喂量的60—70%。
定点:投喂的饲料要有固定的食物,饲料撒在饲料台或选择在接近水位线浅水处的斜坡上,以便观察河蟹吃食,活动情况,随时增减饲料。河蟹有较强的争食性,因此要多设点,使河蟹吃得均匀,避免一部分个全小或体质弱的争不到饲料而造成相互残杀。
定质:河蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感,所投喂的饲料必须具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质。
定量:“鱼一天不吃,三天不长”,河蟹也同样,这就要求根据河蟹大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量,一般日投喂量为存塘蟹体重的8—10%,投喂量少只能维持生命,超过适时范围也影响生长,还增加饵料系数。
投饵时应做到动物性、植物性饲料相搭配,如上午喂草料、谷类,下午投喂蚌肉、螺类、蚕蛹