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在节假日或亲朋好友相会，都喜欢畅怀饮酒，并很容易醉，醉酒后头痛难受。醉酒头痛是因为酒精的扩张血管作用所造成的，有些酒内如葡萄酒、啤酒中可能含有组织胺，也加重了扩血管作用而引起头痛。这种头痛经休息、冷敷头、服止痛药、喝咖啡茶都有缓解作用。但是，要防治酒后头痛的最好办法，就是喝蜂蜜。这是美国国家头痛研究基金会研究发现的。
研究表明，酒精摄入体内后经由肝代谢，不管血内酒精浓度如何，代谢速度是维持不变的，但是进食后可使之改变，尤其是果糖。30克果糖能使酒精代谢率增加15%~30%。也就是说，果糖可以促进酒精的分解吸收。而蜂蜜中的果糖含量最高，所以，在饮酒前或饮酒后服食蜂蜜，有防止酒后头痛的作用。
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蜂蜜有返老还童作用吗
现代医学显示，女性的衰老开始于月经停止。日本秋田大学医学部妇产科的九道胜司博士在他所著的老化阻止实验调查的重要研究课题中，曾发表长期正确服食蜂蜜，可刺激人体的间脑阻止性中枢神经老化。实验结果发现，90%的中老年妇女效果显著。日本德田川博士和瑞典皇家中心医院马特努松教授相继发表文章指出：蜂蜜可延缓女性生理上的衰老，并能克服更年期所引起的倦怠感、失眠、脱发、心悸、耳鸣等心理障碍。全日本养蜂中心所长井上孝治教授还发表了一个非常令人惊奇的实验报告，他的科研小组让已经停经的妇女适量食用蜂蜜，居然有四五成的妇女有月经再现的记录。同时，报告强调指出，经常食用蜂蜜制品，可使女性保持更长的青春时期，比其实际年纪年青10岁以上，表现出返老还童的效果。
蜂蜜有抗溃疡作用吗
国内外众多学者和医生的经验表明，蜂蜜治疗消化性溃疡的效果显著。蜂蜜不仅能保护溃疡面，以利修复，还有抗溃疡作用。坎迪尔等（1987）实验证明，蜂蜜对用乙酸、水杨酸所致大鼠实验性胃溃疡有治疗效果。他们的实验还证明，蜂蜜对阿司匹林诱发大鼠胃溃疡的治愈率为80%。沙特皇家大学医学院药理系阿里等（1990）进行过蜂蜜对大鼠实验性胃损伤保护作用的试验。结果证明：大剂量的蜂蜜对吲哚美辛引起的大鼠胃损伤有100%的保护作用，但对乙酸引起的胃损伤只有58%的保护作用。提示蜂蜜具有抗溃疡作用，并可用于防止或减轻服用了具有潜在致溃疡药物对胃的损伤。阿里声称，在印度次大陆多年来一直在利用蜂蜜治疗胃溃疡。最后说服力的是新西兰高级生物化学讲师P摩兰德，在马尼克蜂蜜中发现了几种新的抗菌成分，其中有能抗引起胃溃疡的幽门螺杆菌。
实践表明，每日早、晚空腹各服蜂蜜25克，可调节胃肠功能，对胃及十二指肠溃疡、胃穿孔均有疗效。日本作家森山启先生写了一本关于用蜂蜜治疗胃溃疡的书，这虽算不得什么医学著作，但的确是经验之谈。作者在书中写道：蜂蜜具有不可忽视的效用，至少在我身上产生了奇效，因为他治好了我的慢性胃溃疡。
蜂蜜为什么能治消化性溃疡
蜂蜜治疗消化性溃疡之所以有较好疗效，主要是因为：
（1）抗菌作用 蜂蜜治疗消化性溃疡主要作用是抗菌作用。蜂蜜能抑制引起消化性溃疡的幽门螺旋杆菌。新西兰研究人员在马尼克蜂蜜中发现了几种新的抗菌成分：3，5-二甲氧基-4-羟基苯甲酸（丁香酸）、3，5-二甲氧基-4-羟基苯甲酸甲酯、3，4，5-三甲基苯甲酸以及2-羟基-3-苯丙酸，对幽门螺旋杆菌有明显的抗菌活性。研究还表明，蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶，它与葡萄糖作用能产生有很强杀菌作用的过氧化氢；蜂蜜中还含有溶菌酶、黄酮类、萜和苯甲醇等抗菌物质，因而有很强的抗菌作用。
（2）抑制胃酸分泌 蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌正常化。当胃酸过多时，特别是对于消化性溃疡患者，在饭前1.5小时食用温蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌而且能使胃酸降低，从而减少对胃黏膜的刺激，以利于溃疡面的愈合。
（3）促进组织再生 蜂蜜中含有丰富的营养物质，能调节机体代谢，特别是所含生物素和维生素E，能促进肉芽组织的形成；蜂蜜还能为溃疡周围的健康组织提供养分，加快健康组织的生长，从而促进溃疡面的愈合。
（4）黏膜保护作用 胃部溃疡发炎的主要部位是胃壁细胞。在空腹服用蜂蜜时，蜂蜜很容易进入到这个部位，能起到保护黏膜的作用，特别是蜂蜜中所含有的维生素B1、B2和C，可以保护胃黏膜，能有效地促进胃溃疡的愈合。