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肉牛生长发育和增重所需营养物质主要包括能量、蛋白质、纤维、矿物质及维生素,各营养物质对肉牛的生长发育、生命活动、增重及繁殖等方面都起着重要的作用,如果缺乏或者不足都会对肉牛产生不良的影响。下面具体介绍一下:肉牛的营养标准肉牛日粮中的几类营养要素。
1、能量
肉牛所需要的能量主要来源于饲料中的碳水化合物,除此之外还有部分来源于饲料中的脂肪和蛋白质。最重要的则是碳水化合物,是饲料中的粗纤维、淀粉等营养物质在肉牛瘤胃中发酵所得的挥发性脂肪酸中得到的。脂肪的能量虽高,但是作为饲料中的能源来说则不占主要地位;蛋白质虽然也可产生能量,但是成本较高,凶此从资源的合理利用和经济效益这两方面考虑,碳水化合物可为肉牛提供充足的能量,配制肉牛日粮更为经济。能量对于肉牛的生产性能影响非常大,当日粮的能量水平过低时,则不能满足肉牛的生长发育和增重的需求,生产力和健康水平均会下降。肉牛在生长期能量不足则会生长停滞。凶此合理的能量水平对于提高肉牛的饲料利用率,保证肉牛的健康,以及提高肉牛的生产性能和繁殖力方面都非常的重要。
2、蛋白质
蛋白质是生命的重要物质基础,主要成分是碳、氮、氧、氢,有的还含有少量的硫、磷、锌、铁等。蛋白质是唯一能提供氮的营养物质,其作用是其他营养物质所不能代替的。蛋白质参与了正常的生命活动,构成了机体组织,肌肉、内脏、血液等都是由于蛋白质构成的。另外,蛋白质还是体内多种活性物质的组成成分,如酶、抗体等,这些都是以蛋白质为原料而合成的,并且起着重要的作用。另外,蛋白质还是形成牛产品的重要物质,如肉和乳的主要成分都是蛋白质。
当肉牛日粮中缺乏蛋白质会导致生长发育阶段的牛生长缓慢甚至停止生长,育肥阶段的肉牛则增重缓慢,甚至体重减轻,影响育肥效果。如果肉牛长期的缺乏蛋白质,还会发生血红蛋白减少的贫血症,而当血液中的免疫球蛋白的数量不足时,则会使肉牛的抗病能力下降,易患多种疾病,生产性能也随之下降。蛋白质缺乏的肉牛食欲较差,消化能力降低,繁殖母牛则表现为发情异常,不排卵,配种受胎率降低,胎儿的生长发育不良,使母牛的繁殖机能下降。为了使肉牛获得充足的蛋白质,在饲喂时不能单纯的饲喂粗饲料,同时还要适当的补充一定量的精饲料,如饼粕类饲料,但是要注意不可补充过多,凶为过多的蛋白质不但会增加养殖成本,还对机体有害,加重了肝、肾的负担,易出现中毒反应。
3、粗纤维
粗纤维是反刍动物主要的能源物质,并且可以确保肉牛瘤胃的健康,是不可缺少的营养物质,是由纤维素、半纤维素、木质素及果胶组成的混合物。粗纤维的体积大,吸水性较强,不易消化,可以填充胃肠道,使牛产生饱腹感,还可以有效的刺激肉牛的胃肠道,促进胃发肠的蠕动,保证了消化系统的正常动作,避免了便秘的发生,确保了肠道的健康。但是饲喂肉牛时并不是完全的饲喂粗饲料就是最好,要进行合理的粗精搭配,根据肉年不同的生长发育阶段确定最粗精比例,掌握肉牛瘤胃最佳的发酵状态,以发挥最佳的生产性能。尤其是对于犊牛和育肥后期的牛,更不应饲喂过量的粗纤维,但是也不可过量的饲喂精饲料,否则易引起肉牛发生代谢紊乱,影响瘤胃的健康。
4、矿物质
矿物质是维持体组织、细胞代谢以及正常生理功能所必需的营养物质,种类较多,较为常见的为钙、磷、食盐以及一些微量元素等。如果日粮中缺乏钙,会影响到肉牛骨骼的发育,易使幼龄牛生长停滞,发生佝偻病;成年牛则易发生骨质疏松症,母牛易发生难产、产后瘫痪、胎衣不下及子宫脱出等生殖系统疾病。而磷的缺乏则会导致肉牛的食欲减退,出现异食癖。矿物质元素的含量过高同样对肉牛的健康不利,高钙会影响日粮中其他营养物质的消化吸收,并且如果钙磷的比例不合理还会影响肉牛的生产性能。
日粮中的微量元素虽然含量较为微少,但是作用非常大,如果缺乏会引发肉牛一系列的不良反应,如缺铜则会导致肉牛的体重减轻,胚胎出现早期死亡;缺钴肉牛表现为食欲下降,逐渐消瘦,生长发育受阻,增重缓慢,生产力下降;锌作为多种酶的构成成分,缺乏则会使肉牛的消化机能紊乱,使生产性能下降;而硒的缺乏则使肉牛发生白肌病,还会导致母牛出现繁殖障碍。
5、维生素
维生素分为脂溶性和水溶性,其中脂溶性维生素包括维生素A、I)、E和K,如果在饲草饲料较为丰富的情况下,肉牛一般不缺乏以上维生素,但是在冬春季节饲草饲料较为短缺时则要注意适当的补充,如果肉牛缺乏这些维生素会影响到健康和生产性能。如肉牛缺乏维生素A则会出现食欲减退、生长发育受阻、夜盲、繁殖力下降等,但是过量则会导致中毒;维生素D缺乏则会导致肉牛发生骨质疏松症、佝偻病和产后瘫痪等,而过量则同样会引起中毒;维生素E的功能与硒相似。
肉牛的营养特点,肉牛的营养根据其生长规律,将整个生长过程分为两个时期,即生长期和肥育期,不同时期肉牛营养不同。
1.生长期
肉牛生长期又分为两个阶段,即初生到6月龄和7月龄到12月龄。生长期生长迅速,蛋白质代谢强度大,体内沉积蛋白质、水分、矿物质多,而脂肪沉积少。生长期由于营养水平高,各器官发育较快,应保证营养物质的充足供给,特别是蛋白质、矿物质和维生素。一般该期日粮粗蛋白质含量为14%~19%,总可消化养分为68%~70%,精饲料采食量控制在体重的1.2%~1.5%,粗饲料自由采食,日增重0.7~0.8kg。研究表明,当肉牛体重超过200kg时,需要的能量应以蛋白质的数量和合成菌体蛋白质的结果来决定。随日粮能量提高(由25.1MJ/kg提高到46.0MJ/kg),体重为100~275kg牛体内日沉积氮量从14g增加到43g,说明菌体蛋白质合成需要能量。研究发现,对体重130~270kg去势牛的增重以及饲料利用率而言,过瘤胃蛋白质的数量不是制约因素。增加饲料中过瘤胃蛋白质数量,并不能提高肉牛的育肥成绩。玉米青贮对于生长期阉牛而言是比较好的饲料。苜蓿对肉牛大理石花纹肉的形成有利,但可增加脂肪的沉积。
2.肥育期
肉牛肥育期分为肥育前期(13~18月龄)和肥育后期(18~24月龄)。此期营养特点是低蛋白质高能量,以满足肌间脂肪的沉积,形成大理石花纹肉的需要。肥育前期,限制饲养使肌肉最大限度生长,精料控制在体重的1.7%~1.8%,粗饲料自由采食,一般占总采食量的57%~49%,青贮料占日采食量的28%~24%,日增重达0.9~1.0kg。在肥育后期肉牛日粮中添加粗饲料的研究发现,当日粮中含30%青秸秆时,对生产无影响,如秸秆含量超过45%一50%时,生产性能降低,屠宰期延长和屠宰成绩降低。而有研究表明,在此期喂给低品质粗饲料(日粮中麦秆占62%~76%)组成的日粮中添加2%~4%的脂肪,可提高采食量和消化能摄人量,不影响养分的消化率;但当脂肪添加量超过6.3%时,干物质和有机物的总能量消化率和酸性洗涤纤维的消化率都下降。肥育后期,所有饲料均自由采食,特别应增加精料喂给,此期精料采食量一般占体重的1.8%左右,粗饲料采食量占日采食量的34.6%~31.0%,日增重0.7~0.8kg,以便改善大理石状,改进牛肉品质,生产高档牛肉。肉牛生长快,营养需要高,矿物质、维生素和微量元素的营养对肉牛来说也很重要。如微量元素,尽管需要量极低,但在动物体内的生理功能是不可代替的。研究表明,肉牛微量元素缺乏,轻者生长受阻、骨骼畸形和繁殖机碍等,严重者会引起死亡.
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奶牛全混合日粮的优点 奶牛全混合日粮的应用
奶牛全混合日粮是根据奶牛不同生长发育阶段、生理状态以及生产水平的营养需求,结合当地饲料资源,合理的设计满足实际生产需要的日粮配方,将粗饲料、精饲料和各种饲料添加剂等用特制的搅拌机械将各组分进行搅拌、切割、揉搓、混合后制成营养平衡的日粮再饲喂奶牛的一项技术。适用于具有一定规模的奶牛养殖场,可保证各奶牛采食的每一口饲料都营养平衡。现简单介绍奶牛全混合日粮的优点奶牛全混合日粮的应用,一起来了解一下:
1、奶牛全混合日粮的优点
使用奶牛全混合日粮可提高干物质的采食量。使用全混合日粮可保证日粮中的各营养物质充足且配比合理,将精粗料比例控制在适宜的范围内,可使奶牛从低能日粮中获得所需要的各种营养,降低了精饲料的使用量,提高了饲料的利用率,从而降低了饲料成本。另外,全混合日粮可优化饲料配方.提高饲草饲料的适口性,还可以对日粮中的各营养物质以及日粮的精粗比进行逐一的调整,同时还可有效的防止奶牛挑食。
奶牛全混合日粮中的各种营养物质均衡,并且粗精比例适宜,为奶牛瘤胃微生物提供了蛋白质、能量、纤维素等营养物质,加快了瘤胃微生物的繁殖速度,提高了菌体蛋白的合成效率,同时还可以防止奶牛在短期内因采食过多的精料而引瘤胃pH降低,导致瘤胃酸中毒。另外,使用全混合日粮还可以维持瘤胃内环境的稳定,可有效的防止奶牛消化系统和机能发生紊乱,使瘤胃中的发酵、消化、吸收以及代谢功能得以正常的进行,对于提高饲料的利用率及牛奶中的乳脂率都很有帮助,还可减少一些疾病,如瘤胃酸中毒的发生。
奶牛全混合日粮适用于规模化生产,利于当地饲料资源的开发与利用。奶牛全混合日粮适用于大规格的奶牛养殖场,使用此项技术可提高饲喂效率,降低劳动力,使饲喂管理变得省时又省力,还可以减少传统饲喂过程中饲草饲料的浪费。在使用全混合日粮技术时可根据当地的饲料资源来设计日粮配方,可充分利用当地的饲料资源,另外,此项技术是将多种饲料混合使用,一些适口性较差,有异味的饲料,如秸秆类饲料、酒糟等经过全混合日粮搅拌车搅拌后适口性增加,从而使饲料的选择范围更广,利于饲料资源的开发。
全混合日粮的配方可灵活调整,可以根据当地饲料的体格及时的调整日粮配方,对于降低饲料成本,提高养殖效益十分有利。还可以根据奶牛实际体况,对营养的特殊要求以及生产情况进行调整。
2、奶牛全混合日粮的应用
全混合日粮设备选择。在奶牛生产中应用全混合日粮时为了方便操作,在建筑牛舍时要求跨度不能低于10m、长度为60-120m,饲喂道宽为4-4.5m,饲槽设计要根据所使用全混合日粮机械的类型来确定,对于牵引式的机械,适用于就地式饲槽,对于卧式的饲槽则可灵活掌握。全混合日粮由搅拌车混合,然后直接送到奶牛饲槽,需要一次性投入成套的设备,使用搅拌车时装载量要适宜,一般以占总容积65%左右为宜,建议600头以下的牛场用7m3的搅拌车,1000头左右的用12ms的。制作全混合日粮时要求将所有的原料充分混匀,并且要有专门的设备切短或揉碎,为了保证日粮营养平衡,要求设备具备性能良好的混合和计量功能。
奶牛要分群饲养。奶牛全混合日粮是根据奶牛不同生长阶段、生理状态以及生产性能调制的日粮,可满足奶牛各阶段的营养需求,因此要将奶牛分群饲养。每一个群体的日粮配方不同。理论上来说牛群划分的越细越利于奶牛生产性能的充分发挥,但是实际生产中为了便于管理,也不可划分太细。对于大型的奶牛养殖场,可根据泌乳期分为前期、中期和后期,对于泌乳中期产奶量较高或者较瘦的奶牛应将其归为泌乳早期;小型奶牛场可根据产奶量分为高产牛和低产牛。对于后备牛和干奶牛,大型牛场可分为犊牛、育成牛、青牛牛、干奶前期和干奶后期;小型牛场则可分为后备牛和干奶牛。
奶牛合混合日粮的配制。在配制前要科学的设计和混合日粮的配方,要结合当地的饲料资源以及奶牛实际的状况来科学的配制。奶牛在不同的生理阶段以及生产水平的营养需求是不同的,为了方便可行,一般要求配制五种不同营养水平的全混合日粮,分为高产牛、中产牛、低产牛、后备牛和干奶牛全混合日粮。对于一些特殊的牛群则要根据其实际情况配制特定的日粮。在配制时考虑到母牛的规模和日粮制作的可行性,可将中低产牛并为一群,对于初产母牛来说,要根据实际进食的情况来适当的调整,如产后奶牛的采食量下降,产奶量增加,易出现营养负平衡,应提高日粮的营养浓度。饲料原料的选择要求种类尽量多样化,这样利于营养的互补。调制成的全混合日粮的水分应保持在35%-55%之间,有利于提高奶牛的采食量。在饲喂全混合日粮时要观察牛群的采食情况、反刍情况、奶牛的食欲、剩料量等,如果发现问题,要及时采取相应的措施加以处理。
肉牛常用的几类饲料添加剂 肉牛饲料添加剂及合理使用
在肉牛养殖过程中为了达到理想的育肥效果、提升牛肉的品质、节约饲料成本,从而提高养殖经济效益,在饲喂常规饲料外,还需要使用一些饲料添加剂。肉牛常用的饲料添加剂主要包括非蛋白氮类、聚醚类抗生素类、胃酸缓冲剂、微生态制剂以及中草药。下面一起来看看:肉牛常用的几类饲料添加剂肉牛饲料添加剂及合理使用。
1、非蛋白氮类添加剂
肉牛常用的非蛋白氮类饲料添加剂主要有尿素、铵盐、液氨等,这类添加剂可作为部分蛋白质饲料的替代物,为瘤胃微生物提供菌体蛋白合成所需要的氮素,减少饲料中蛋白质在瘤胃中的分解,从而让饲料中的蛋白质更好的发挥作用。其中最常使用的非蛋白氮类饲料添加剂为尿素。在使用尿素时要注意用量合理,虽然尿素可替代蛋白质饲料,但是用量不宜过多,否则易导致肉牛中毒。通常尿素的用量约为肉牛日粮中粗蛋白质的30%,或者为日粮总干物质的1%。并不是所有肉牛都适合使用这类添加剂,如果胃肠道不健康的肉牛,其肠道内的微生物的活动不正常,或者瘤胃功能还不健全的犊牛,饲喂尿素易发生中毒反应,另外,种公牛、妊娠后期的母牛、应激状态下的肉牛也不适宜使用。适合使用尿素的肉牛应为健康的成年牛或者育成牛,并且在使用尿素时不应同时饲喂氨化秸秆,以免尿素的用量超标。在使用尿素时为了达到最佳的效果,肉牛的日粮中要保证粗蛋白的含量在9%~l2%,同时增加能量饲料的饲喂量。在使用时第一次饲喂要少量,一般使用正常量的1/10,以后再逐渐的增加,在1周后达到正常水平。喂后不宜让肉牛立即饮水,最少要过1h后再饮水,为了提高尿素的利用率,同时还要在肉牛的饲料中添加适量的矿物质,并且要避免饲喂一些含尿素酶的饲料,如豆饼、南瓜、苜蓿草等。
2、聚醚类抗生素类添加剂
聚醚类抗生素类添加剂用于饲喂肉牛,其主要的作用是减少瘤胃蛋白质的降解,增加瘤胃蛋白质的重量,调控瘤胃内挥发性脂肪酸的产生,减少甲烷的生成量,提高能量饲料的利用率,从而增加肉牛的日增重和饲料利用率,因此也将这类添加剂称为增重剂。用于饲喂用牛常用的这类添加剂主要为瘤胃素,又名莫能霉素。每头肉牛每天使用0.2g即可将增重提高6%~9%,饲料消化率提高10%,效果较为明显。在使用时要严格的控制用量,否则极易发生中毒,严重时还会导致肉牛死亡。对于放物方式下养殖的肉牛,瘤胃素的用量一般最初的5天用量为每头每天100mg,以后每头每天200mg;舍饲方式下在以精料为主时安全用量为每头每天150~200mg;以粗饲料为主时每头每天200mg。在使用时不能直接饲喂,可与肉牛的日粮充分搅拌均匀后再分次使用,不用一次性全部喂完,并且一定要搅拌均匀。
3、胃酸缓冲剂
目前大多数养殖场为了追求快速的育肥效果常使用过多的精料进行强度育肥,由于肉牛瘤胃功能决定着这些精料会在瘤胃内发酵而导致瘤胃酸过高,发生酸中毒,从而使瘤胃微生物的活性受到抑制,影响饲料的消化率。因此,需要添加缓冲剂来中和瘤胃中过量的酸,以调节瘤胃中的pH值,提高肉牛的食欲,提高饲料利用率。生产上最常使用的瘤胃酸缓冲剂主要有碳酸氢钠、氧化镁、磷酸钙、膨润土等,实际生产中将多种缓冲剂混合使用效果更好。虽然这类缓冲剂对于调节瘤胃pH值十分有效,但是在使用时用量要合适,使用时可将2份碳酸氢钠与1份氧化镁混合,或者将2份碳酸氢钠与1份磷酸二氢钾混合,用量为混合精料的1%,如果是将碳酸氢钠单独使用时用量为精料的0.5%~2%,使用膨润土时用量为混合精料的1.2%~1.6%。
4、微生态制剂
微生态制剂的主要作用提高肉牛的抵抗力,减少肉牛胃肠道疾病的发生率,同时可提高肉牛的健康度,提高饲料的转化率,还起到一定程度的催肥作用。在使用时要确定好使用的目的,以选择最佳品种,以达到最佳的使用效果,使用时可以将其拌入饲料,也可溶于水中,要按照使用说明来确定用量,在使用微生态制剂时要注意用量适宜,虽然这类添加剂使用安全,但是过量使用会增加饲料成本。为了达到最佳的使用效果,在使用之前可先清理肉牛的胃肠道,在使用该类添加剂的同时不可以使用抗生素和其他具有抑菌和杀菌作用的药物,以免影响使用效果。
5、中草药
中草药目前的使用较为广泛,因其具有低毒、无副作用等优点,对于增强肉牛的抵抗力、提高增重、改善牛肉品质等都有着较为明显的效果。如在肉牛日粮中添加肉桂、大蒜等中草药,可改善牛肉的风味。我国的中草药品种丰富,具有杀菌、抑菌作用的就有四百多种,因此在使用时要选材合理,选择合适的中草药,不但要考虑效果,还要考虑成本。另外,大部分的中草药都有特殊、浓烈的气味,如果用量过多会使饲料的适口性变差,影响肉牛的采食量,并且安全性难以保证,所以在选择使用时要从正规厂家购买适用于肉牛养殖的中草药。
肉牛饲料添加剂及合理使用
肉牛饲养以能量饲料、蛋白质饲料和粗饲料为主,但为了节省饲料投入、提高养殖效益、提升牛肉品质,有时在常规饲料之外,还需要添加一些特定的饲料添加剂。肉牛常用的饲料添加剂主要有非蛋白氮添加剂、聚醚类添加剂、胃酸缓冲剂、微生态制剂、中草药制剂等五大类,这些添加剂各有特点,只有正确使用,才能发挥出最佳效果。
一、非蛋白氮添加剂
非蛋白氮添加剂是指不具有氨基酸肽链结构的含氮化合物,主要包括尿素、异丁基二脲、磷酸脲、脂肪酸脲、氨水、液氨、铵盐等,这些添加剂不含肉牛可以消化利用的营养物质,但可以为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白所需要的氮素,从而能减少饲料蛋白质在瘤胃中的分解,增加过瘤胃蛋白数量,让饲料蛋白质发挥更好的作用,故可作为添加剂使用,间接代替日粮中的部分蛋白质饲料。尿素是牛业生产上最常用的非蛋白氮添加剂,含氮量46%,饲养肉牛的功效相当于5~7倍量的豆饼。研究表明,1克牛瘤胃内容物中含有细菌150亿~250亿个,纤毛虫60万~180万个,这些微生物的总体积约占瘤胃容积的3.6%。瘤胃微生物除了能利用非蛋白氮之外,还能分解纤维素,供自身生长繁殖需要。当这些微生物进入小肠后,可成为重要的动物性蛋白质资源,在肉牛小肠中被消化成为氨基酸而吸收利用,其中,细菌蛋白质的消化率为74%,纤毛虫蛋白质的消化率高达91%。使用尿素作为肉牛的饲料添加剂,需要注意如下问题:
1.条件合适。应将尿素饲喂给健康成年牛或育成牛。犊牛胃肠道内正常的微生物区系尚未完全建立,微生物活动还不够正常,不能利用尿素且会导致中毒,所以不能使用尿素。种公牛、怀孕后期的母牛,过度饥饿以及长途运输后的肉牛,或使用氨化秸秆饲料时,都不能在饲料中添加尿素,以防止浪费或引发中毒。另外,必须保证肉牛日粮中粗蛋白质含量在9%~12%的范围内,若超出这个范围,饲喂尿素效果不明显。饲喂尿素后,可以减少蛋白质饲料的用量,但要适当增加玉米等能量饲料的喂量。
2.用量合适。尿素的饲喂量不可过多,最多只能代替日粮粗蛋白质的30%,可占混合精料的2%,或不超过日粮中总干物质量的1%。一般按每千克体重0.2~0.3克的比例添加,成年牛的日饲喂量大约为120克。研究证明,育肥肉牛一天喂给50克尿素比较合适,这个用量提供的非蛋白氮,相当于350克豆粕。添加尿素时,要把尿素混入精料中,并在日粮中添加0.5%~1%的食盐。
3.方法合适。第一次使用尿素,应使用日常喂量的1/10,以后逐渐增加,7~10天后即可以喂全量。每天的用量不能一次喂完,要分2~3次喂给。可将尿素溶入水中,喷洒在干料上或拌入精料中饲喂。喂后1小时方可让肉牛饮水。使用尿素期间,应少用或不用黄豆、黑豆、豆饼、菜饼、南瓜、刺槐叶、苜蓿草、三叶草、紫穗槐叶等含有尿素酶的饲料。为提高效果,可配合糖蜜、玉米面粉、瓜干面粉等含糖量高的饲料,配合适量的硫和磷。另外,瘤胃微生物也需要矿物质,如钙、镁、铜、锌、钴、硒等元素,都可提高瘤胃微生物的活力,从而提高非蛋白氮的利用率,所以,应在肉牛饲料中适量添加矿物质。
二、聚醚类抗生素添加剂
聚醚类抗生素又称离子载体抗生素,包括莫能霉素(瘤胃素)、盐霉素、拉沙里菌素、海南霉素和马杜拉霉素等。这类抗生素,原本具有抑制和杀灭球虫的作用,生产上主要作为抗球虫药使用,但在肉牛养殖中应用时,可调控瘤胃内挥发性脂肪酸的产生,增加丙酸,降低乙酸和丁酸,同时减少甲烷的产生,提高能量利用率,使肉牛增重和饲料转化率得到改善。
瘤胃素是应用最广泛的专用聚醚类离子载体抗生素,是欧盟唯一允许使用的肉牛促生长饲料添加剂,商品名莫能菌素,是一种灰色链球菌的发酵产物。瘤胃素的主要作用是减少瘤胃蛋白质的降解,增加过瘤胃蛋白质数量,同时还可影响碳水化合物的代谢,抑制瘤胃内乙酸的产生,提高丙酸的比例,为肉牛生长提供更多的有效能,从而提高饲料利用效率。试验证明,将瘤胃素用于体重180千克以上的肉牛,每天每头用量0.2克,混于精饲料中,可使肉牛增重提高6%~9%,饲料转化率提高10%左右。
使用瘤胃素应注意以下问题:
1.方法合适。莫能菌素应保存在通风、阴凉、干燥、无污染物、无有毒有害物之处。使用时,可按每头每天的饲喂量,掺入肉牛日粮中,充分拌匀后分次投喂。也可制成预混料使用。方法是:取商品瘤胃素500克(每千克商品瘤胃素内含纯瘤胃素60克),玉米粉200千克,充分搅拌均匀后,按量分次投喂。
2.用量合适。瘤胃素使用不当会发生中毒反应,甚至会导致肉牛死亡,生产上一定要注意适量使用。放牧期安全用量:0~5天,每头每天用100毫克,6天以后,每头每天用200毫克。舍饲育肥期安全用量:以精饲料为主时,每头每天用150~200毫克,以粗饲料为主时,每头每天用200毫克,舍饲育肥期内,每头每天最高使用量不得超过360毫克。
三、胃酸缓冲剂
高精料强度育肥肉牛时,由于饲喂的精料很多,这些精料在瘤胃内异常发酵,导致胃内酸度过高,既容易发生自体酸中毒,瘤胃微生物区系也会受到抑制,影响微生物的活力和对饲料的消化能力。添加缓冲剂的主要作用,就是及时中和瘤胃内的酸性物质,调节瘤胃内食糜的pH,增进肉牛食欲,增加采食量,提高饲料消化能力,从而提高养殖生产性能。常用的胃酸缓冲剂主要有碳酸氢钠、氧化镁、磷酸盐、碳酸钙等化学制剂,还可使用膨润土。
制定我国肉鹅营养需要量标准
有关鹅营养需要活的研究报告少见,一般都是参考鸡的营养需要量资料推算鹅的营养需要量数据,误差较大。目前,我国在鹅营养需要的研究方面,有价值的资料很少,无饲养标准可依,造成鹅饲料配侧块乏科学依据。我国农村传统养鹅和传统养鸡一样,以放牧散养为主。放牧鹅生长缓慢.饲养周期长,饲料转化效率低。有人很据农村传统放牧养鹅,的习惯,称鹅为草食家禽。其实,鹅与鸡、鸭等单胃动物一样,具有相似的消化系统结构和消化生理,消化淀粉及其他糖类的能力也较强。再者,我国是世界养鹅中心,鹅饲养量占全世界总饲养的85%。因此,我国应该成为鹅遗传育种、生理生化、营养与饲养技术的研究中心,加强基础性研究,根据鹅的消化生理特点配制日粮,科学饲喂,能提高鹅的生长速度和饲料转化效率,降低饲养成本。
螃蟹的营养需求
一、蛋白质
蛋白质是河蟹等一切生物的基础物质,就河蟹对蛋白质需求量,国内学者均根据蟹体组织蛋白质的组成作为设计研究的主要依据。徐新章(1988)用20xx对个体0.1-10克重的蟹种的蛋白质需求进行了研究,认为蟹种蛋白质适宜含量为41.7%。韩小莲(1991)研究大眼幼体至仔蟹期粗蛋白质量为5%时效果较好。陈立侨(1992)研究蟹种的蛋白质适宜需求量为35%-40%。并指出:河蟹的体重低于55克时,蛋白质消化率随体重增加而上升,18-30℃范围内,蛋白质消化率随水温上升而增大,34℃时,蛋白质消化率下降。刘学军(1990)报道,河蟹成体养殖中,前期粗蛋白质量应为41%,中后期为36%。中国科学院植物研究所的研究人员(1988)通过2年生产性试验指出,河蟹在蛋白质含量为39.78%时生长发育最好。综合以上观点,河蟹对饲料蛋白质的需求在35%-46%之间,幼体期对饲料蛋白质的需求量较生长发育的中后期要高,前者为40%-46%,后者为35%-40%左右。
河蟹对蛋白质的需求实质上是对氨基酸的需求,蛋白质由20多种氨基酸组成,河蟹的必需氨基酸种类,目前认为与对虾相似,有苏氨基酸等10种。陈立侨(1994)报道,蟹种的必需氨基酸含量(%)为:赖氨酸1.897,异亮氨酸1.290,亮氨酸2.110,缬氨酸1.404,精氨酸2.400,组氨酸0.630,苏氨酸1.145,蛋氨酸0.680,苯丙氨酸1.860。
二、脂肪及脂肪酸
脂肪可为河蟹提供能量和必需脂肪酸,还是脂溶性维生素的溶解介质。张丙群、刘学军等(1990)研究认为,河蟹饲料粗脂肪的适宜含量为5.2%,有人研究为8.7%,也有人认为饲料中粗脂肪含量为6.8%时蟹种成活率最高。张丙群(1993)与李淡秋(1992)对天然河蟹蟹内与蟹黄的脂肪酸中的不饱和脂肪酸组成进行测定,得知1龄和2龄河蟹的不饱和脂肪酸占70%-80%,其中多烯脂肪酸又占较高比例。n-3多烯酸高达21%-28%。二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的含量很多。幼蟹时的饱和脂肪酸含量高于成蟹而单稀脂肪酸的含量又显然低于成蟹,幼蟹的二十二碳四烯酸比成蟹含量高出2倍多。陈立侨指出,河蟹对脂肪的消化率随饲料含脂量下降而变小。
三、矿物质
矿物质是河蟹营养的重要组成成分,其中钙和磷对于河蟹蜕壳生长、营养物质代谢、生命活动、生长发育极为重要。蟹与鱼虾一样都是通过鳃吸收水中的钙、磷物质。陈立侨(1994)报道,在水体和配合饲料中的钙、磷含量,当水中钙硬度调至50毫克/升,饲料中的钙为0.15%,钙磷比例为1:1.9时,河蟹能获得最大生长率和较高蛋白质利用率。徐新章(1992)研究蟹种对矿物质的需要为12.6%。总之,对于河蟹的营养需求和营养生理研究才刚刚开始,其中有些方面研究较多一些,很多方面还待于进一步研究。
肉牛标准化养殖示范场建设标准
肉牛标准化养殖示范场的创建主要涉及到选址与布局、设施设备、管理与防疫和环保四个方面。
肉牛标准化示范场在选址与布局上的标准:
(一)选址。距离主要交通干线和居民区500米以上。地势高燥,通风良好。远离噪音。
(二)基础设施。水源稳定,有贮存、净化设施。电力供应充足有保障。交通便利,有专用车道直通到场。
(三)场区布局。场区与外环境隔离;场区内生活区、生产区、办公区、粪污处理区分开。有单独母牛舍、犊牛舍、育成舍、育肥牛舍;有运动场。
(四)净道、污道严格分开。
肉牛标准化养殖示范场设施设备方面又要达到哪些要求:
(一)牛舍。牛舍为有窗式、半开放式、开放式,最好不是简易牛棚。
(二)饲养密度。牛舍内饲养密度3.5平方米/头。
(三)消毒设施。场门口有消毒池,场区有内外环境消毒设备。
(四)养殖设备。牛舍有固定食槽,运动场设补饲槽。有全混合饲料搅拌机,有精料搅拌机或使用专业精料补充料,有饲料库。有自动饮水器或独立饮水槽,运动场设饮水槽。有青贮设备,有干草棚。有带棚的贮粪场。有粪便处理设备。
(五)辅助设施。有资料档案室。对于育肥牛场有兽医室;对于母牛繁育场,有兽医室和人工授精室。还要有专用更衣室。
管理与防疫也是肉牛标准化示范场创建的一项重要内容,管理与防疫的标准:
专家:(一)管理制度。有生产管理制度和防疫消毒制度,并上墙。
(二)操作规程。有科学的饲养管理操作规程和科学合理的免疫程序。
(三)生产记录。有购牛时的动物检疫合格证明,并记录品种、来源、数量、月龄、出栏月龄、出栏体重等情况。有完整生产记录,包括产犊记录、牛群周转、日饲料消耗及温湿度等环境条件记录和生产性能记录nczfj.com/。有饲料、兽药使用记录。有完整的免疫、用药及治疗效果等记录。
(四)档案管理。有牛群购销、疫病防治、饲料采购、人员雇佣等生产管理档案。
(五)人员配备。有一名或一名以上畜牧兽医专业技术人员或与当地高级畜牧兽医人员有合作协议。
肉牛标准化养殖示范场在环保方面的标准:
(一)粪污处理。有固定的牛粪储存、堆放场所,并有防止粪液渗漏、溢流措施。对牛场废弃物有处理设备,并有效运行。
(二)农牧结合。粪污作为有机肥利用,粪污农牧结合处理。
家兔的营养需要 家兔对蛋白质营养需要
家兔的营养需要,是指保证家兔健康和充分发挥其生产性能所需要的饲料营养物质数量。要养好兔,首先必须了解家兔需要哪些营养物质,需要多少,缺少某种营养物质,家兔会有什么表现。蛋白质是动物最重要的营养物质之一。现分析不同类型和不同生理阶段家兔对蛋白质的营养需求。下面具体来了解一下:家兔的营养需要家兔对蛋白质营养需要。
1、蛋白质维持需要
国外学者用成年新西兰兔测出,为满足其维持需要,每天最少需摄入1.02g氮,即6.4g粗蛋白质,这大约相当于每千克代谢体重(Wo.75)2.5g粗蛋白质。另外两个试验的测值为3.7~3.8g。所以,肉兔蛋白质的维持需要量为每日8~12g粗蛋白质。根据安哥拉兔的氮平衡试验结果,成年毛兔每日维持的粗蛋白质需要量约为18g,可消化粗蛋白质为12g。事实上,即使机体其他组织氮平衡为O,兔毛的生长仍在继续。所以,毛兔的蛋白质最低需要量要高于肉兔。
2、生长兔的需要
根据日前绝大多数试验结果,生长兔(肉兔或毛兔)饲粮中比较适宜的粗蛋白质水平为15%~16%,但赖氨酸和其他几种必需氨基酸的含量应能满足需求。低于此水平,兔的生长潜力得不到充分发挥。许多试验试图通过提高饲粮粗蛋白质含量来提高日增重和饲料利用率,但几乎都未能如愿以偿。
3、妊娠、哺乳母兔的需要
兔的妊娠期短,只有30天,而胎儿的生长发育主要在最后10天。由于时间短,营养水平的变化对妊娠兔的生产性能影响并不很大。根据连产5胎的试验资料,用粗蛋白质16%~21%的饲粮饲喂妊娠与哺乳母兔,粗蛋白质水平对受胎率、产仔间隔时间、每窝仔兔数、窝重、平均仔兔重、死亡率及断乳前、后仔兔的生产性能都没有明显的影响。但当饲粮粗蛋白质含量低至10%时,妊娠期间肉兔母体增重少,甚至出现失重,粗蛋白质水平13%也明显不能满足妊娠兔对蛋H质的需要。而饲粮粗蛋白质水平高至17%时,死胎率有增加的趋势。同样的结果在安哥拉毛兔的试验中也得到了证实。所以,妊娠兔对粗蛋白质的需要量并不是很高,15%~16%即可满足需要。
虽然,在有的试验中,给予哺乳兔16%的粗蛋H质获得了较满意的结果,但大部分试验在粗蛋白质水平高达22%时,仍有提高哺乳母兔泌乳量的作用。所以,哺乳母兔饲粮中的粗蛋白质含量应不低于18%。粗蛋H质食人量(CPI)和消化能食入量(DEI)与产乳量(L)之间的定量关系可用下式表示:L(g)一17.61+0.985CPI(g)+33.3DFI(MJ)。
4、产毛兔的蛋白质需要
有关产毛兔蛋白质需要量的资料极少。有学者测出,每克兔毛中含有0.86g的蛋白质,可消化粗蛋白质用于产毛的效率(产毛的效率一兔毛中蛋白质÷用于产毛的可消化粗蛋白质)约为0.13,也即每产1g毛需要2g的可消化粗蛋白质。
5、公兔蛋白质需要
根据有关研究资料,公兔饲粮中粗蛋白质适宜含量介于17%~20%,生产中可取17%,可消化蛋白质13%。每日需要粗蛋白质26g,可消化粗蛋白质19g。
6、氨基酸需要量
用肉兔进行的大部分试验表明,生长兔饲粮中赖氨酸和含硫氨基酸的最佳水平应为0.60%~0.65%。赖氨酸的最佳水平与非最佳水平之间的差异较大,其供应过量造成的不良影响并不严重。许多试验反映ILIJ高赖氨酸(超过0.7%)对繁殖兔的生产性能并无改善作用;在低蛋白质饲粮中添加赖氨酸和含硫氨基酸可提高生长兔的生产性能。在我国的饲料条件下,用常用饲料配制的毛兔饲粮的含硫氨基酸量一般为0.4%~0.5%,故需要常规性地添加0.2%~0.3%。
兔毛中精氨酸含量比较高,其和赖氨酸的相对比例为2/19:100。显然,饲料中的精氨酸不是唯一来源;已证实兔体内可合成精氨酸,但至今未对体内合成精氨酸的能力进行定量估计。试验结果显示,精氨酸的适宜量一般为0.56%~1.o%,达到0.56%以上,即可获得良好的增重。尚未见到精氨酸含量对安哥拉兔产毛量影响的报道。
7、非蛋白质氮的利用
兔盲肠中微生物能利用非蛋白质氮(NPN)合成蛋白质,这些细菌蛋白质随软粪排出,兔食入后可作为其蛋白质的补充来源。尿素水解主要发生于盲肠,其内有水解尿素的细菌,但也有试验证实尿素在胃中水解。尽管如此,尚未见添加尿素能明显改善兔生产性能的报道。
家兔的营养需要
1.水分的需要
家兔体内的水约占其体重的70%。水参与兔体的营养物质的消化吸收、运输和代谢产物的排出,对体温调节也具有重要的作用。
给家兔喂水是至关重要的,若缺少水就会使家兔的新陈代谢发生紊乱。失水5%时,就会导致家兔食欲不振,精神萎顿;失水20%就会造成家兔的死亡。家兔需水量的多少与季节、年龄、生理状态、饲料特性等有关。炎热的夏季,家兔的需水量随气温的升高而增加,所以,供水不能间断,要给家兔充足的饮水。幼龄兔由于生长发育旺盛,需水量高于成年兔。妊娠、泌乳的家兔需水量都比较大。特别是正处在分娩时的家兔易感口渴,若此时饮水不足,易发生残食仔兔的现象,所以此时应供给充足的饮水,以温水为宜(饮水时注意放入少量的食盐)。供给家兔饮水时,还应考虑到饲料特性等因素,若喂给颗粒或粉状饲料,供水量就要适当加大。
家免对水的需要量,一般为摄入干物质总量的1.5~2倍。各类兔对水的需要量如表1所示。
表1各类兔每天适宜的饮水量
不同时期的兔需水量(升)
空怀或妊娠初期的母兔0.25
成年公兔0.28
妊娠后期母兔0.57
哺乳母兔0.60
母兔和哺育7只仔兔(6周龄)2.30
2.能量的需要
家兔机体的生命与生产活动,需要机体每个系统相互配合与正常、协调地执行各自的功能。在这些功能活动中要消耗能量。
饲料中的有机物质——碳水化合物、脂肪和蛋白质都含有能量。现代营养学所采用的能量单位是热化学上的“卡”,即l克水从14,5℃升温到15.5℃所需要的热量为1卡热量(能)。
近年来,研究营养代谢,又多用,“焦耳”表示能量单位。“卡”和“千卡”已禁止使用,卡与焦耳的换算关系如下:
l卡(cal)=184焦耳(joule)(缩写:J)1千卡(kcal)=4.184干焦耳(kJ)1兆(Mcal)=4.184兆焦耳(MJ)饲料中碳水化合物的能值,每千克约含17.47兆焦(MJ),脂肪的能值约为39.29兆焦(MJ);蛋白质能值约为23.40兆焦(MJ)。
饲料中的营养物质不是都能被家兔所利用。不消化的物质从粪中排除,粪中也含有能量,饲料中总能减去粪能称为可消化能(DE)。食糜在肠道消化时也会产生以甲烷为主的可燃气体,也含有能量。被吸收的养分,也有些不能被利用的从尿中排出,这些甲烷气体和尿液里所含的能量都不能被家兔所利用。因此,饲料的消化能减去甲烷能和尿能称代谢能(ME),代谢能也称为生理有用能。
代谢能是提供家兔生命活动和物质代谢所必需的营养物质,它与其他营养物质有一定比例要求,因而,使各种营养物质与可利用能量保持平衡。这一点在给家兔配合日粮时非常重要,配合高能日粮时,其他的营养素也应有一个相应高的水平,配合低能量日粮时要适当降低其他营养素的水平。使家兔在采食的日粮中,能量水平与其他营养总是合乎比例要求。这样饲料利用才会经济合理。配合日粮要为能量而“转”,家兔也是为“能”而采食的,对高能量的日粮,家兔采食到足够它需要的能量时,它就不采食了;对低能量的饲料,家兔就采食多一些,以满足它对能量的需要。
生长兔为了保证日增重达到40克水平,日喂量在130克左右饲料情况下,每千克日粮所含的热能为12558千焦。为了保证生长兔最大生长速度,每千克日粮最低能量也应保持在10467干焦以上。妊娠母免的能量需要随着胎儿的发育而增加。泌乳母兔每千克日粮应含10467~12142焦耳的消化能,才能保持正常泌乳。
3.蛋白质的需要
蛋白质是生命的基础。是构成细胞原生质及各种酶、激素与抗体的基本成分。也是构成兔体肌肉、内脏器官及皮毛的主要成分。如果饲料中蛋白质不足,家兔生长缓慢,换毛期延长,公兔精液品质下降,母免性机能紊乱,表现难孕、死胎、泌乳下降;仔兔瘦弱、死亡率高等。相反,日粮蛋白质水平过高,不仅造成浪费,还会产生不良影响,甚至引起中毒。家兔对粗蛋白质的需要量:维持需要12%,生长需要16%,空怀母兔14%,怀孕母兔15%,哺乳母兔17%。
蛋白质是氨基酸构成,所以免对蛋白质的需要,实际上就是对氨基酸的需要。动物需要氨基酸有20多种,有的氨基酸不能在动物体内合成或合成量少,称为必需氨基酸,共有十种,即:较氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、组氨酸和精氨酸。其中,赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸极易缺乏,常把这三种氨基酸称为限制性氨基酸。对生长兔来说,最必需的有精氨酸(要求占日粮的o.6%)、赖氨酸(占日粮的o.6%)、含硫氨基酸(蛋氨酸和胱氨酸)占o.6%。
日粮中能量和蛋白质含量要有一定的比例。若日粮中的能量不足,将分解大量的蛋白质满足能量的需要,降低了蛋白质的价值;若能量过高,影响家兔的采食量,造成家兔生产力下降。所说的“能量蛋白比”就是两者关系的指标。
4.脂肪的需要
脂肪是能量来源与沉积体脂肪的营养物质之一,一般认为家兔日粮需要含有2%~5%的脂肪。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的。脂肪酸中的亚麻油酸、次亚麻油酸、花生油酸在家兔体内不能完成,必须由饲料供给,所以这三种脂肪酸称为必需脂肪酸。若家兔的日粮中缺乏这三种脂肪酸,就会影响家兔的生长,甚至造成死亡。
饲料中的脂溶性维生素A、D、E、K,被家兔采食后,不溶于水,必须溶解在脂肪中,才能在体内输送,被家兔消化吸收和利用。如家兔的日粮中缺乏脂肪,维生素A、D、E、K不能被家兔吸收利用,将出现维生素缺乏症。
日粮中脂肪含多少直接影响家兔的采食量,家兔喜欢吃脂肪含有5%~lo%的日粮;日粮中脂肪含量低于5%或高于20%时,都会降低兔的适口性。一般认为脂肪的添加量为:非繁殖成年免2%,怀孕和哺乳母兔3%~5.5%,生长幼兔5%,肥育兔8%。
5.矿物质的需要
矿物质是饲料中的无机物质,在饲料燃烧时成灰,所以也叫粗灰分,其中包括钙、磷及其他多种元素。
钙和磷:钙和磷是构成骨骼的主要成分。钙能帮助维持神经肌肉的正常生理功能,维持心脏的正常活动,维持酸碱平衡,促进血液凝固。各类家兔日粮中钙的需要量:生长兔、肥育兔为1.0%~1.2%,成年免、空怀兔为1.0%,妊娠后期和哺乳母兔1.0%~1.2%。磷对兔的骨骼和身体细胞的形成,对碳水化合物、脂肪和钙的利用等都是必需的。各类兔对磷的需要量:生长兔、肥育兔为O.4%~O.8%,妊娠后期和哺乳母兔为0.4%~0.8%,成年兔、空怀兔为0.4%。钙,磷比例以维持2:l为好,并且应保证有维生素D的供给。
豆科牧草含钙多;粮谷、糠麸、油饼含磷多;青草野菜含钙多于磷;贝粉、石灰石粉含钙多;骨粉、磷酸钙等含钙和磷都多,但钙比磷至少多一倍,是家兔最好的钙、磷补充饲料。
氯和钠:氯和钠广泛分布于体液中,维持体内水、电解质及酸碱平衡,并维持细胞内外液的渗透压。钠还能调解心脏的正常生理活动。氯也是形成胃酸的原料,是胃液的主要组成部分。
如果兔的日粮里补盐不足,兔食欲下降,增重减慢,且易出现乱啃现象。一般植物饲料里含钠和氯很少。必须通过给食盐来补充。兔对食盐需要量,一般认为应占日粮的0.5%为宜。对哺乳母兔和肥育母兔可稍高一些,应占日粮的0.65%~l%。
钾:钾在维持细胞渗透压和神经兴奋的传递过程中起着重要作用。家兔缺乏钾会发生严重的进行性肌肉营养不良等病理变化。钾是钠的拮抗物,所以二者在代谢上密切相关。日粮中钾与钠的比例为2~3:1对机体最为有利。常用的兔饲料高含钾元素,日粮中不需要补钾,一般也不会发生缺钾现象。
铁、铜和钴:这三种元素在体内有协同作用缺一不可。铁是组成血红蛋白的成分之一,有担负氧的运输功能,缺铁会引起贫血症。每千克日粮应含铁lOO毫克左右才能满足免的生理要求。铜有催化血红蛋白形成的作用,缺铜同样贫血。每千克日粮中应含有5~20毫克为宜。据试验,日粮添加高水平铜,主要通过硫酸铜的形式补给。钻是维生素B12:的成分,而维生素B12是抗贫血的维生素,缺少钴就妨碍维生素B12的合成,最终也会导致贫血。仔兔每天需要钴不低于0.1毫克,成兔日粮中,每千克饲料应添加O.1~1.o毫克,以保证兔的正常生长发育与繁殖。
锰:锰主要存在于动物肝脏,参与骨组织基质中的硫酸软骨素形成,所以是骨骼正常发育所必需。锰与繁殖及碳水化合物和脂肪代谢有关。家兔缺锰表现为骨骼发育不良,腿弯曲骨脆,骨骼的重量、密度、长度及灰分含量均减少.兔的日粮中,生长兔每千克日粮含O.5毫克,成年兔含2.5毫克,就可防止锰的缺乏症。锰的摄取量范围约为每千克日粮含10~80毫克。
锌:锌是兔体内多种酶的成分,如红细胞中的碳酸酶,胰液中的羧肽酶等。锌与胰岛素相结合,形成络合物,增加胰岛素的结构,延长作用时间。日粮中如缺锌,常出现食欲不振,生长缓慢,皮肤粗糙结痂,被毛粗劣稀少和生殖机能障碍。家兔对锌的需要量为每千克日粮含30~50毫克。
碘:碘的作用在于参与甲状腺素、三碘酪氨酸和四碘酪氨酸的合成。如碘摄入过多每千克日粮碘超过250毫克,会招致家兔大量死亡。缺碘会引起甲状腺肿大。最适宜含量为每千克日粮O.2毫克。
硫:兔体内的硫,主要存在于蛋氨酸、胱氨酸内,维生素中的硫胺素(B1)、生物素中含有少量硫。兔毛含硫5%,多以胱氨酸形式存在,硫对兔毛、皮生长有重要作用。兔缺硫时食欲严重减退,出现掉毛现象。
硒:硒和维生素E一样具有抗氧化作用,在机体内生理生化过程中,硒对消化酶有催化作用,对兔生长发育有促进作用。缺硒时,家兔出现肝细胞坏死、空怀、死胎等。家兔的每千克饲粮中,添加0,1毫克就可以满足要求。
6.维生素的需要
维生素是兔体的新陈代谢过程中所必需的物质,对家兔的生长、繁殖和维持其机体的健康有着密切的关系。家兔虽然对维生素的需要量微小,但缺乏时,轻者生长停滞,食欲减退,抗病力减弱,繁殖机能及生产力下降;重者,家兔死亡。
维生素主要分两大类:脂溶性维生素和水溶性维生素。前者主要有维生素A、D、E、K等,后者包括整个B族和维生素c。对免营养起关键性作用的是脂溶性维生素。青绿及糠麸饲料中均含多种维生素,只要经常供给家兔优质的青绿饲料,一般情况下不会造成缺乏。
7.粗纤维的需要
粗纤维不易消化,吸水量大,起到填充胃肠的作用,给免以饱的感觉;粗纤维又能刺激胃肠蠕动,加快粪便排出。成兔粗纤维过少,食物通过消化道的时间为正常的两倍。日粮中粗纤维不足引起消化紊乱,发生腹泻,采食量下降,而且易出现异食癖,如食毛、吃崽等现象。6~12周龄家兔,粗纤维含量应为日粮的8%~10%。其他各类兔,日粮中粗纤维含量应以12%~14%为宜
藏獒饲料的营养要求
西藏獒犬,古时有哮天犬之美誉,又称藏獒、蕃獒、松藩狗、苍猊犬,国家二类保护动物,国宝级大型猛犬,是世界公认的最古老、最稀有的犬种。藏獒产于中国青藏高原海拔3000~5000米的高寒地带,其特征是体大如驴,奔驰如虎,吼声如狮,仪表堂堂,历史上有九犬成一獒的说法。目前,全世界藏獒数量约30万头,但纯种藏獒非常罕见。
藏獒处于半野生状态时,有足够的机会捕食野物,获取充足、全面的营养。近年,饲养藏獒热逐渐升温,藏獒的生存条件发生本质性的转变,由半野生转变为圈养,其所需的营养物质都源于饲料。因此,饲料质量直接影响藏獒的健康状况及饲养场的经济效益。
1.蛋白质
蛋白质是构成藏獒体组织的重要成分,被用于维持新陈代谢,细胞和组织更新,增强抵抗力、繁殖力。藏獒长期缺乏蛋白质或必需氨基酸,会造成严重营养不良,组织和器官功能失调,生长发育受阻、迟缓,体重减轻,免疫力降低。公犬出现性欲减退,精液数量少、品质差,畸形精子增多且活力低;母犬则营养不良,被毛粗乱,发情异常,不育、流产、死胎、繁殖能力降低。
圈养藏獒一般难于提供丰富的牛羊肉骨,大多数情况是有啥喂啥,或提供品质较差的植物蛋白,或提供藏獒所厌恶的水生动物产品,严重影响藏獒食欲和蛋白质营养平衡。哺rǔ期、断奶期、配种期和生长期,蛋白质水平必须达到40%,其中动物性蛋白质应超过饲料总蛋白质量的1/3。成年藏獒每天需要可消化蛋白质5克/公斤体重以上,其中动物性蛋白质不低于1.6克/公斤体重。处于生长发育阶段的育成藏獒,每天需要可消化蛋白质9.6克/公斤体重。对2~8月龄的育成藏獒,在饲料中添加赖氨酸和蛋氨酸,能有效提高饲料蛋白质利用率。藏獒母rǔ所含蛋白质水平很高,赖氨酸和蛋氨酸的含量都能满足幼犬生长发育。
2.碳水化合物
碳水化合物是构成藏獒体组织不可缺少的成分,供应不足会出现消瘦、乏弱、生长迟缓、发育停滞,成年藏獒的繁殖力严重下降,母犬停止发情或不育、流产、死胎,公犬睾丸萎缩,精液品质差,无性欲等。反之,饲料中糖类物质或能量供给过多,藏獒很快就会发胖,过度肥胖同样不利于健康和繁殖。
可选用玉米面、小麦面、大米等作为藏獒的碳水化合物饲料。这些原料富含淀粉,易消化,可大量使用。但藏獒难以消化生淀粉,应熟制后投喂。成年藏獒的饲料中,一般碳水化合物的比例占15%较合适。若碳水化合物占总能量40%~50%尚可忍受,但高碳水化合物性食物无法维持犬的体型和毛色。
3.脂肪
藏獒对食物中的脂肪有特殊偏好,尤其是牛、羊脂肪,或草原上啮齿类动物的脂肪,一旦嗅闻到,急不可待,狼吞虎咽,强烈地刺激藏獒的食欲和消化能力。摄入动物脂肪是藏獒获得能量、抵抗严寒、保持体温和体能的最有效的形式。藏獒有暴食性,得到的食物拼命吃净。在找不到食物时,1周不进食也安然无恙。体脂肪是藏獒贮备能量的主要形式,为体重的11.3%~12.7%,每克脂肪在体内完全氧化后,可产生39.33千焦热量。
脂肪中的脑磷脂、类固醇是构成藏獒体组织和细胞的重要成分。亚油酸、亚麻油酸和花生油四烯酸等必需脂肪酸,在幼犬生长和成年犬正常代谢中具有极为重要的意义。饲料中若脂肪不足,会导致严重消化障碍,甚至出现中枢神经系统的机能障碍。公犬出现倦怠无力、被毛粗乱、性欲降低,精液品质不良;母犬繁殖力降低、发情异常、流产、死胎率升高等。圈养条件下,如果藏獒从饲料中摄入过多脂肪,过于肥胖,也会影响正常的生理机能,特别是繁殖力。母犬过肥,卵巢被脂肪覆盖,影响卵泡发育,母犬不能正常发情、配种,或空怀母犬增多,产仔数降低。日粮中脂肪摄入量过高,还会引起食物摄入量减少,蛋白质、矿物质和维生素等营养物质摄入量减少,从而影响营养平衡。幼犬脂肪的需要量为每日1.3克/公斤体重,成年犬1.2克/公斤体重,以饲料干物质计算,达到8%~10%为宜。
4.矿物质
矿物质不足会使藏獒发育不良并引发多种疾病,如食欲不振、骨质疏松、佝偻病、神经过敏、肌肉无力、贫血、腹泻和异食癖,幼犬生长发育受阻和母犬繁殖力下降等。
藏獒所需矿物质元素有14种,包括钙、磷、钠、镁、钾、氯、硫等,微量元素包括铁、铜、锌、锰、碘、硒、钻、钼等,总量占体重的3%~5%。各种矿物质元素与藏獒组织器官的构成和功能密切相关,是骨骼、牙齿的主要成分,是维持体内酸碱平衡和渗透压的基本物质,是许多酶、激素和维生素发挥作用所必需的辅助成分。
以干物质为基础计算日粮中食盐的比例,成年藏獒应达1.5%。为保证生长发育,防止母犬产后瘫痪,保证公犬旺盛的性欲和精力,日粮中应保证充足的钙和磷,两者比例为(1.5~2)∶1。我国西北地区,普遍缺硒,容易造成母犬发情异常或屡配不孕。缺乏铁、铜、钻时,常发生贫血。
5.维生素
维生素缺乏,初期并无临床症状,也难诊断。发生维生素缺乏症时,幼藏獒生长停滞,抗病力弱;成年藏獒体质衰弱、适应性降低和繁殖力下降。藏獒在缺乏维生素A时,幼犬发育受阻,成年犬出现千眼病、繁殖障碍、被毛粗乱、骨质疏松等。缺乏维生素D会影响骨骼发育,幼犬发生佝偻病,成年犬出现软骨病。缺乏维生素E,母犬受胎率下降,不育、弱胎、死胎、流产等。水溶性维生素(B族维生素和维生素C等)缺乏时,会影响某些酶的合成,明显降低藏獒的抗病力和适应性,严重时代谢衰竭或紊乱。
补充维生素以食补为主,如胡萝卜、素可补充维生素A,鲜肉可补充维生素A和维生素D,新鲜蔬菜中含有B族维生素和维生素C。特殊生理时期,必须投喂维生素丸剂或片剂等,如母犬发情前,对母犬和公犬每天定量添喂维生素A、维生素D、维生素E和复各维生素B等。藏獒对主人十分温顺,可由犬主将药物直接投喂到藏獒口中。断奶后的藏獒幼犬和老龄犬也应注意补充上述种类维生素。
6.水
成年藏獒体内含水量60%以上,幼年犬更高。当藏獒体内水分损失达8%时,就会出现严重的千渴感觉,丧失食欲,消化作用减缓,并因黏膜干燥而降低对传染病的抵抗力;水分减少达10%时,会造成循环障碍并导致严重的代谢紊乱;失水达20%以上,会引起死亡。藏獒喜凉爽而害怕高热,高温季节的缺水后果要比低温时更为严重。无论冬夏,藏獒如果长期缺水,血液会变得浓稠,降低运输氧气、营养物质和排出体内代谢废物的能力,造成藏獒体能和体质的迅速衰退。成年藏獒每公斤体重每天需水100~200毫升以上,幼年犬100~180毫升,高温季节、配种期或饲以较千的食料时,必须增加饮水量。
肉牛引进中应注意的几个问题
近年来,我州肉牛养殖业蓬勃发展,涌现不少养殖户引进犊牛或者架子牛进行短期育肥,由于在引牛过程中存在一些盲目和误区,给自己造成一定的损失,故就肉牛引进中应注意的几个问题介绍如下:
一、引入场的基本条件
引入场必须符合动物防疫条件,否则不能引入。其中消毒设施、防疫设施、保温防寒设施等最基本的条件必须具备。
二、引入肉牛的选择
1.个体面貌的选择
生病的牛决不可引入;过肥过瘦、怀孕、带伤带残的牛也不要引入。
2.品种选择
根据用途和适应性而定,从品种、年龄、体重和体质外貌等综合考虑。作育肥用的牛最好是选择西门塔尔牛、利木赞牛、安格斯牛等兼用或肉用品种牛的杂交后代。由四川省宣汉县培育的蜀宣花牛性情温顺,具有生长发育快、产奶和产肉性能较优、抗逆性强、耐湿热气候,耐粗饲、适应高温高湿的自然气候及农区较粗放条件下饲养等特点,适宜南方饲养。
3.性别和年龄的选择
由于公牛比母牛日增重快、个体也较母牛大,若为单纯育肥,应尽量多选公牛。若要考虑产奶产仔,应按需要选择公母。年龄要根据资金和引入场生产条件而定,一般以5~6月龄为宜。
4.免疫要求
查看免疫记录,重大动物疫病未免、无免疫耳标的牛不要引入。
三、注意问题
1、运前准备
(1)饲料要求。不饲喂饼类、豆科草等易发酵的草料,少喂精料,运前喂七成饱,适量饮水。
(2)车辆选择。汽车栏高不低于1.4米,不可装得太拥挤,牛少可用木栏相隔。一般4米车厢装两排,6米车厢装3排。后排牛头和前排的牛屁股错开,牛前胸处绑一粗的横杆以减小惯性。牛头朝前,车辆要减少起停,防止牛站不稳。一般大牛在前排,小牛在后排。若为铁板车厢,应铺垫锯木屑、稻草等防滑物品。
(3)防止应激。可选用3%肉牛复合预混料防止应激,一般按干草与精料比70:30或80:20为宜。也可将一些矿物质及电解多维加入饮水中,可减少长途运输带来的影响。
(4)装前消毒。装车前要用消毒液对车辆和所用物体进行彻底消毒,最好采用3种不同成分的消毒液分别彻底消毒3次,待车辆晾干后装车。
(5)办理手续。引进牛装车前,需要将各项手续办理齐全,包括交款发票、检疫证明、车辆消毒证明、免疫证明、监测报告等,以备查验和为解决纠纷提供证据。
2、运输要求
(1)时间选择。以选在春秋为宜,因为这个季节温度、湿度较适宜,牧草丰富,牛的应激反应相对较小,能尽快适应引入地生活。冬季选择晴天运输,要晚出早收,避免早晚和天气寒冷时运输,防止运输途中感冒等病发生。夏季应选阴天,早晚时间延长,中午前后多休息,避免中暑。
(2)车速要求。不超过40公里/时尽量匀速行驶,转弯和停车时均要缓慢减速。运输中每隔2~3小时应停车检查一次,将躺下的牛赶起以防止被踩踏。运输超过10小时的应中途休息给牛饮一次水。运输途中避免鞭打、急拉急拖等鲁莽行为。
(3)途中应激处置。若发现运输途中牛应激较为严重,可给牛注射普鲁卡因等防应激药物,以减少由于运输及环境变化所造成的应激。
3、入场要求
进场前两天至少进行3次圈舍和环境消毒;入场后休息两小时再饮水,尽量满足原场饲养条件,并适当减少不易消化的食物,添喂青草或青干草等。入场后的前3天,每天两次注射磺胺嘧啶钠或者青霉素,可有效预防引进牛感冒、拉痢和应激反应,有条件的可口服老姜红糖水,调理引进牛的生理状况。新引进牛要隔离观察15天以上,并按免疫程序适时补免或加免,口蹄疫、牛出血性败血症、流行热等均应免疫。还应用左旋咪唑或丙硫咪唑体内驱虫,用伊维菌素体外驱虫。最后经兽医检查确定为健康后方可转入生产群饲养。
4、其他要求
必须按规定搞好进出场、装前装后车辆和接触人员消毒,防止病原微生物内外传播。带上毡布等备用,夏季遮阳,冬季遮风,雨天遮雨。整个过程拒绝无关人员参观,防止交叉感染。饲养员和兽医等接触人员忌穿红色服装,以防止意外事故发生。
海参的营养价值
海参的营养价值及对人体的作用,海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,它营养价值高,对人的身体有很大的补养作用,但是有些人就很疑惑,到底海参有什么具体的营养价值,有什么具体的功效呢。下面就具体来了解一下:
海参的营养价值
1、海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士。东泽旗舰店海参消除疲劳,提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2、一天一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果。东泽海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显著的生血、养血、补血作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。
3、海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素,对多种真菌有显著的抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显著的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
4、如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益,而且还可使孕产妇的乳房丰满,乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
5、海参毒素是一种抗毒剂,对人体安全无毒,但能抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌,临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。
海参的品种
1、刺参(灰刺参、灰参)
质量较高的一种,以辽宁、河北、山东沿海产量较多。春、秋两季均生产。一般体长20厘米,呈圆筒状。背面略隆起,有4~6行排列不规则的大小圆锥形肉刺。腹面平坦,管足密集,排列成3条不规则的纵带。口周围具触手20个。背面为黄褐色或栗子黑色,腹面为黄褐色或赤褐色;有的体表为绿色、紫褐色或灰白色。
2、花刺参(方参、黄肉、白刺参、猪虫参)
在我国主要产于西沙群岛、海南岛和雷州半岛沿岸浅海,产季在春秋季节。一般体长30~40厘米,体稍呈四方柱形。背面散生多数圆锥形肉刺。
3、绿刺参(方刺参、方参)
以西沙群岛、海南岛南部及广西北海、洞洲岛等海域产量较多,春季和秋末冬初为生产期。一般体长30厘米,呈四方柱形。沿着身体的棱角各有两行交互排列的圆锥形肉刺。腹面管足很多,排列成3个纵带,中央一带较宽。口大,稍偏于腹面,周围有触手20个。
4、石参(白石参、黄瓜参)
在我国主要分布于西沙群岛、海南岛海域,产期多为春季和秋末冬初。一般体长25~30厘米,略呈椭圆形。口偏于腹面,有触手20个。肛门偏于背面,周围有5个石灰质小齿。背面隆起光滑,有稀疏的管足。腹面平坦,管足排列成3纵带,中间一带较稀,排得较宽。体色变化较大,一般背面为黄褐色或紫褐色,并有许多灰白色不规则的横斑,肛门周围灰白色,腹面颜色较浅。
5、黑参(黑狗参、克参、乌狗参)
我国西沙群岛和海南岛南部出产很多。产季为春季和秋冬季。一般体长20~30厘米,圆筒状,两端较细。口偏于腹面,周围有触手20个。背面疣小,呈管足状,散生不规则。腹面管足小而密集,排列不规则。体黑褐色或深褐色,管足末端为白色。
6、白底靴参(赤瓜参、白底靴、靴参)
在我国主要分布于西沙群岛及海南岛南部、广西北海沿海。产季多为春季和秋冬季。一般体长35厘米,体后部常较粗壮。口大,偏于腹面,触手25~27个。背面隆起,散生许多小疣,围绕各疣的基部有一白色环,体后部更为明显。腹面平坦,管足密集。体色变化较大,一般背面褐色,腹面颜色较浅。
海参的家常做法
海参汤
材料:水发海参50克、枣(干)10克、冰糖10克
做法
1、先用清水把海参炖烂。
2、再加入大枣、冰糖,炖15分钟即成。
木耳海参汤
材料:水发海参、木耳、银耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜
做法
1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;
2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。
泡发海参的注意事项
1、泡发海参所用的器具和水质要洁净,不能沾油、碱和其它易污染的杂物,因海参遇油和碱易造成腐烂。
用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好。
3、盐分一定要泡除干净,否则海参发不透。
4、刺参腹中的内壁(五根筋)可食用,且营养丰富,千万不要扔掉,可剪开参体取出内筋做汤用。
5、海参因品种和大小不一,泡发时间则不一样,必须勤检查,随时将发好的参拣出,未发好的继续发。
1、海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士。东泽旗舰店海参消除疲劳,提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2、一天一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果。东泽海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显著的生血、养血、补血作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。
3、海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素,对多种真菌有显著的抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显著的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
4、如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益,而且还可使孕产妇的乳房丰满,乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
5、海参毒素是一种抗毒剂,对人体安全无毒,但能抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌,临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。
海参对不同人群的作用
1、海参含有50多种营养成分,蛋白质含量高达55%以上,18种以上人体所需氨基酸,其中8种是人体所不能合成的必需氨基酸,并且氨基酸构成比例较好,且含其它多种微量元素、维生素及生物活性物质等。
2、亚健康人群---精力充沛
在海参丰富的营养成分中尼克酸和牛磺酸具有明显抗疲劳功效,会令你的身体得到全方位的调节,走出亚健康状态。
3、中老年人---延年益寿
人到中年,饮食应以优质蛋白质、低热、低脂肪、防癌食物为主。海参含有精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及多种微量元素,对改善机体的多种不适有明显的效果。能提高机体免疫力、抗疲劳、抗肿瘤。尤其是硫酸软骨素,酸性粘多糖与衰老密切相关,它可帮助肌肤锁住水分,因此吃海参有“驻颜”、抗衰老的功效。
4、儿童---增智助长
海参含有丰富、均衡的营养,其中多种是儿童生长发育所必须的物质。如赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等,能增进食欲,促进生长发育,元素钙、铁、锌及多种维生素等,对增加记忆、促进生长很有帮助,让您的孩子又快乐又健康。
5、高强度脑力劳动者---为大脑加油
海参能提供给大脑丰富而均衡的养分,促使大脑智商提高,牛磺酸是中枢神经内的抑制性神经递质和神经调节物质,消除大脑疲劳,增加记忆能力有重要功效。
6、孕妇、产妇---母子安康
海参含有多种生血成分,如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸,所含的微量元素钒、铁等均能有效改善和预防各种贫血,所含的胶原蛋白等能促进伤口愈合,所含的牛磺酸、尼克酸及多种微量元素,营养成分不仅丰富,而且均衡、合理。它没有异味,并且非常便于孕妇的吸收,对产后、快速恢复体力等都有明显效果。
7、术后及放、化疗患者---快速恢复
海参中精氨酸的含量很高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料,对机体损伤后的修复有特效。有人曾做过对比试验:两个病情相近、年龄和体重相差无几的手术患者,每天食用一只海参的患者,会比另一患者提前20天左右全面康复。
8、因此,术后及放、化疗患者、产妇、骨折外伤患者、献血者或其它失血过多者,食用海参止血、补血,恢复元气,复原状体,康复时间明显缩短。故海参被称为:“百补之首”、“补血之神”。
奶牛饲料加工及日粮配制
摘要:饲喂奶牛的饲料主要有粗饲料、精饲料、多汁饲料、糟粕类饲料、添加剂类饲料等。不同饲料品种合理的搭配可为奶牛提供充足的营养。在饲喂前要对各种饲料进行加工调制,并科学合理的进行日粮的配制,可以有效的提高饲料的利用率,起到良好的饲喂效果。
文献标识码:B文章编号:2095-9737(2016)10-0061-01
奶牛饲料可以分为粗饲料、精饲料、多汁饲料、糟粕类饲料、矿物质饲料、添加剂类饲料等,其中粗饲料的品种主要有各种青草、干草、农作物秸秆、玉米青贮、优质苜蓿等;精饲料主要有能量饲料,包括玉米、小麦、麸皮等。蛋白质饲料主要有豆饼、豆粕、棉籽饼等;多汁饲料主要是块根块茎类饲料,如甜菜、马铃薯等;糟粕类饲料是指糖、酒加工的副产品,如酒糟、糖渣、甜菜渣等;添加剂类饲料包括营养性添加剂(维生素、微量元素)等和非营养性添加剂(促生长剂和缓冲剂)等。以上饲喂奶牛的饲料要想达到良好的饲喂效果,提高饲料的利用率及转化率要进行合理的加工调制,并且在饲喂时要科学合理的配制,这样才能达到理想的效果。
1饲料的加工
青饲料主要指天然或人工栽培的牧草以及蔬菜类的饲料,因其适口性好,易于消化,含水量多,通过合理的饲喂奶牛可起到提高产奶量的作用。一般青绿饲料可直接饲喂,在饲喂前可进行粉碎处理后再饲喂,这样可以提高饲料的利用率,避免浪费。对于秸秆类饲料,因粗纤维的含量较高,适口性较差,经铡短或粉碎后可以提高适口性以及饲料的利用率。干草的适口性、营养成分与牧草收割时期、晾晒的方式以及含水量有着直接的关系,因此,要选择适宜的收割时期,一般禾本科的牧草应选择在抽穗期刈割,豆科牧草选择在初花现苗期刈割。牧草在收割后不宜长时间堆放,要及时的摊开晾晒,将牧草晒制成含水量为15%以下时打捆贮存。
青贮料。对于一些青绿多汁饲料,如玉米秸秆、花生藤、甘薯蔓等可以制成青贮饲料,制成青贮料后,不但便于贮存,可以为青绿饲料较为紧缺的春、冬季节提供优质青绿饲料,还可以保持或者提高青绿饲料的营养价值和适口性。青绿多汁饲料在收获后如果水分适宜可以直接切碎制成青贮。饲喂奶牛常用的青贮原料为玉米秸秆,在制作青贮前要先选择适宜的收割期来进行收割,最佳的收割期为乳熟后期至蜡熟前期,用于青贮的原料的水分应控制在65%~70%,如果水分不适宜,过高或过低都会影响青贮料的品质,然后将原料切碎成3~5cm左右后装填入窖。青贮的原料要求含有一定的糖,要求最低含糖量为2%,如果含糖量不足会影响乳酸增殖的速度,很难抑制杂菌的生长,不利于青贮,因此,应在青贮原料中掺入含糖量较高的青绿饲料,或者直接添加糖蜜或淀粉等。在装填原料时要注意边装填边压实,尤其是四周的边缘要压实,排出空气,装填工作要在3天内完成,最后要进行密封,做到不漏水、不漏气。40天后,青贮料即可发酵完成,经过微生物发酵而制成的青贮料有酸味及清香味,营养丰富,适口性好,并可保存几个月甚至几年。在使用青贮料时要逐层取用,一般品质较好的青贮料为黄绿色,质地柔软、多汁,有芳香味和酸味,如果颜色异常,如呈黑褐色并且有异味则不宜饲喂。青贮料取出后要当天用完,不可过夜使用。否则奶牛吃后易发生疾病。
粗纤维含量较多的秸秆可以利用碱化的方法进行处理。将切短后的秸秆用2%~5%的氢氧化钠溶液浸泡24小时后,捞出用碱液冲冼干净后喂奶牛。经碱化处理的秸秆的利用率提高,奶牛的采食量也增加。但是要注意碱化处理会破坏蛋白质和维生素,所以一般豆科秸秆不适用于这种方法。另外,还可以将秸秆进行氨化处理。
2.日粮的配制
奶牛的饲料原料经加工调制处理后即可饲喂奶牛,但是其日粮配方要符合奶牛的营养需求以及生产需求。日粮的配制原则是要根据奶牛的饲养标准以及饲料的营养成分,结合实际的奶牛饲养情况来设计。其配制目标是不但要满足奶牛不同生理阶段的营养需求,还要保证奶牛机体的健康以及乳产品成分的正常、稳定。
在设计奶牛的日粮配方时,要重点考虑NDF的需要量,使日粮中的粗纤维保持在17%。在配制时要根据奶牛的不同生理阶段来确定,如在奶牛的泌乳早期,奶牛的采食量少、能量不足,奶牛会动用体内储备的能量而导致膘情下降。如果此时为了减少体膘损失而增加日粮中的能量,会导致瘤胃功能发生紊乱,造成酸中毒。奶牛体膘的恢复应选择在泌乳后期和干奶期。
奶牛的日粮中要确保有稳定且适量的青贮料,一般产奶牛以每天20kg以上的量为宜。同时要保证奶牛每天应采食到3kg以上的干草,在干草的选择上应选择优质的苜蓿、羊草,或者其他的优质干草,粗饲料的选择要尽量做到多样化,以使奶牛获得较为全面的营养。在配制日粮时还要注意能量与蛋白质的比例,适宜的能蛋比不但对产奶有利,还对瘤胃的健康有利。
奶牛日粮配制要做到粗精比例合理,营养全面,各营养成分要充足且配比合理,一般要求粗饲料占45%~60%,粗饲料占35%~50%,矿物质类饲料占2%~4%,维生素以及微量元素添加剂占1%。在配制时要注意奶牛的饲养过程中要禁止使用动物源性饲料及国家严禁使用的饲料添加剂。