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小龙虾在冬季一般都是爬到洞里越冬，到来年春季温度上升到15度左右就会出洞觅食。
先说个我们在冬天比较常见的一个现象，在冬天或者冻霜的时候，路上有很少水的地方很容易被冷冻起来，上面会结层冰，而那些河沟里面由于水多，在路面的水结冰的时候河里的水还没有结冰，要河里的水结冰只能够等到温度更低的时候。这说明一个道理:更深更多的水有更好的御寒作用。
接下来我们说说冬天虾田里的水应该深点还是浅点。
虾田入冬后，水位应该是逐渐加深到1.2-1.5米，之后就不要再加水了。在水温低于5度的时候，小龙虾容易冻死或者冻伤。如果冬天再加水的话，水位就会满小龙虾容易把洞打在高位置的地方，这样一出洞就容易冷死。这样做主要目的有以下几个：
一是利用深水来给小龙虾保温。冬天气温低，把水加深后可以利用水的大比热容特性来降低水体温度剧烈的变化，这样就可以避免小龙虾受到温度变化幅度特别大的刺激影响，这样也可以避免小龙虾被低温冻伤、冻死。
二是在气温很低的时候，更多的水可以抵御更低的气温，这样水就不容易结冰。因为一旦结冰，水体就和空气隔绝了，这样是容易导致小龙虾缺氧的。
三是更深的水可以防止青苔滋生。入冬后，随着气温的逐渐降低，通常我们发现池塘的水是越来越清澈，这是因为低温情况下藻类死亡、难以繁殖所导致的。水体更清澈的话就更容易导致青苔接收更为充足的光照而开始滋生。
所以，在冬天是很有必要把水位提升到1.2米以上的。这样做主要是抵御低温的侵袭，而且还可以预防青苔的滋生。
到春天回暖时候，应该适当降低水位，这样使得水底的光照更强，这样一来，虾塘变得更温暖，小龙虾也会生长的更快了。
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气温骤降，稻田2020小龙虾要开始注意以下几点了！
我们都知道一般很多的生物到了冬天都会有冬眠的习惯，就像我们人类一样，到了冬天活动量就要少很多，因此冬天的人抵抗力也要弱很多，龙虾在冬天它的活动量也同样少了很多。
气温下降，稻田养殖小龙虾的朋友在冬季要注意做到如下几点：
一、加固：由于虾苗来到新的环境后，它要到处打洞造穴，如果田埂偏窄，容易被龙虾“穿墙打洞”，造成虾苗逃跑、水田漏水。水位下降，其它龙虾又要重新打洞造穴或者逃跑。推荐：稻田小龙虾养殖常用的3个防逃措施。
二、造穴：在田沟两边田面15公分以下用木棍或铲子把在泥中打一些人造洞穴，洞穴角度要小，尽量达到与田间“平行”。龙虾有了“现成”洞穴，就不会自己“劳神费力”，节省它的体能，减少对田埂的损坏。
三、覆草：在稻田中适当撒些作物秸秆(如稻草)，一是起到保暖的作用;二是起到食料的作用;因为秸秆稻草腐烂后是龙虾很好的饲料。
四、饲喂：适时、适量给龙虾增加营养，如麸皮、玉米糁等，将饲料用水调和，捏成小团放入田中，有了营养，就便于龙虾生长繁殖。
五、保水：要保持水面高于田面20公分，不要时高时低，水面变化容易造成龙虾重复打洞、转移洞穴，或消耗体能、虾苗死亡，或破坏田埂等等不利影响。
准备稻田养虾的朋友要注意的几个问题?
稻田养虾可以提高稻田的经济效益，要想稻田养好小龙虾，首先养虾稻田应是生态环境良好，远离污染源，不含沙土，保水性能好的稻田。
排水口建在稻田另一端环形沟的低处。按照高灌低排的格局，保证水灌得进，排得出。进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。
挖沟，沿稻田田埂外缘向稻田内6m-8m处，开挖环形沟，堤脚距沟2m开挖，沟深1m-1.8m，沟宽3m-5m。利用挖沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。田埂应高于田面0.6m-1m，埂宽4-6m，顶部宽2m-2.8m。
答：可能有三方面原因：首先，爪子大可能是公虾;其次可能和龙虾种质退化有关;最后可能和养殖水体有关。针对第一种原因解决办法是从外面大水面比如湖泊弄些虾回来，改善稻田虾的种质，第二就要加强水草的种植和水质管理。只有把水草种好了，把水质环境调好了，这样才能促进龙虾蜕壳生长，才能提高龙虾的尾部肌肉和腹部肌肉的肥满度。
答：小龙虾稻田养殖过程中，采用“大垄双行”增加稻田种植的播行距，增加水稻田的通透性，对水稻病害的控制起到一个很好的作用。而且龙虾在稻田中可以摄食一部分虫卵，降低稻田病虫害的发生。但是如果发生病虫害怎么办?要使用一些高效、低毒的杀虫剂，可以选用苏云金杆菌类、康宽、阿维菌素等低毒农药;防治稻瘟病等细菌性病，可选用井冈霉素、春雷霉素等低毒消毒剂，在喷洒药等过程中我们要注重一些方法，比如加大水深，将药物喷洒在稻子叶面上，施药后及时进行换水，将对龙虾的影响降到最小。
答：龙虾养殖最佳的是使用伊乐藻，因为伊乐藻耐寒性强，在冬天生长，这样在龙虾大量活动之前能够形成自己的优势群体，在三月份到四月份的时候就能覆盖池塘的50%-70%。在龙虾大量活动的时候我们再加强投喂，就不会对水草造成很大的伤害。当然，如果伊乐藻没有种好，就只能用水花生来代替了。
答：现在全国小龙虾只有一个品种，上世纪二三十年代由日本引进中国，目前没有其他品种。所谓的青壳虾和红壳虾只是龙虾的两种不同生长状态，一般龙虾在前期以青壳虾为主，青壳虾蜕壳比较频繁，生长快，性成熟或者在环境不好，饲料缺乏，水质恶化等情况下，也会由青壳虾转为红壳虾。
答：关于野生虾苗，如果离你的养殖塘口比较近也是可以的，但是采购的时候也要注意，要从捕虾户那里直接分捡选购过来的，不要经过虾贩多次贩卖倒手过来的，那样的虾苗受到的伤害比较大，成活率低。在放虾之前，要把水草种好，把水调好。全池泼洒维生素C这样可以降低虾苗的应激反应。
虾稻共生要求有充足的水源，且水质良好;土质以壤土为好，砂土不宜开展;水、电、路三通，农田水利工程设施配套，排灌方便。但有的养殖户却将不宜养虾的稻田进行改造养虾，结果往往导致得不偿失。
虾稻共生必须以水稻为主，稻田改造时虾沟的面积最好不要超过10%。但在实际生产中，有的养殖户在稻田四周开环沟，沟的宽度有3～4米的，有5～6米的，甚至有的达到7～8米，虾沟的面积超过20%甚至更多。
虾稻共生模式中小龙虾养殖是一种比较粗放的模式，放养密度不能太高，否则会出现一系列的问题。但有的养殖户龙虾苗种投放量过多，有每亩投放40公斤的，有投放60公斤的，最多有投放100公斤的，如此大量的投放苗种，一方面导致养殖成本大幅增加，另一方面也给日常生产管理带来了很多问题。
虾稻共生模式小龙虾在5月份会集中上市，短时间内市场上会大量充斥稻田虾，导致龙虾价格大幅下降。为防止出现“虾贱伤农”现象，一方面要改变苗种投放模式，实现错峰上市，即在8月份左右放养亲虾，做好秋冬春期间培育工作，一是可以在3月底、4月初即可开始起捕繁殖后的亲虾上市，提前销售，错开龙虾集中上市高峰，从而提高经济效益;二是下一年养殖所需虾苗也得以解决，甚至可以对外出售一部分虾苗，进一步增加养殖效益。
近年来，由于小龙虾市场的火爆，越来越多的人投身龙虾产业特别是龙虾养殖业，既有水产养殖户、种田大户，也有房地产商、教师、医生、自由职业者甚至是公职人员等，结果因缺乏种养技术，导致种养成本高、病害泛滥、产量低等一系列问题。
稻田养殖水位需要怎么保持？
稻田水位控制基本原则是：平时水沿堤，晒田水位低，虾沟为保障，确保不伤虾。具体为：3月，为提高稻田内水温，促使小龙虾尽早出洞觅食，稻田水位一般控制在30cm左右;4月中旬以后，稻田水温已基本稳定在20T以上，为使稻田内水温始终稳定在20-30t之间，以利于小龙虾生长，避免提前硬壳老化，稻田水位应逐渐提高至50-60cm;越冬期前的10-11月，稻田水位以控制在30cm左右为宜，这样既能够让稻蔸露出水面10cm左gj£右，使部分稻蔸再生，又可避免因稻蔸全部淹没水下，导致稻田I,水质过肥缺氧，而影响小龙虾的生长;越冬期间，要适当提高水位进行保温，一般控制在40-50cm之间。
一、严格把好土建工程质量关
养殖地应选择靠水源、水量充足、排灌方便、旱涝保收、交通便利、无污染的水稻田。田块的面积不宜过大，每块3-5亩为宜，田块四周必须挖一道围沟，沟宽1米、深0.5米，另在田块中间开挖“十”字沟通向围沟，沟宽0.5米、深0.3米，以利于高温季节养虾稻田保持相对高的水位，有利于成虾捕捞。田埂上围起高60厘米、基部入土25厘米的塑料薄膜做防逃墙。进、排水口用双层密网或尼龙网封口扎牢，均可防止龙虾逃跑和适害进入。
二、水稻的栽培管理
由于龙虾正常生长和生活需要水质清新、含氧丰富的环境，且对化肥、农药比较敏感，所以养龙虾的稻田原则上重施有机肥、少施化肥，严格控制农药用量。插秧前每亩施发酵腐熟好的有机粪肥300-400千克，有利于培植饵料生物和提高土壤肥力，增加有机质。在施足基肥的前提下，应尽可能减少追肥次数，特别是化肥(有些氨态氮肥对虾有毒杀作用)，以减少水质污染机会。追肥应以尿素和过磷酸钙为宜，追肥次数最多不宜超过3次。在稻田管理中，要严格控制病虫害防治农药的使用次数，如需施药时，先排水至露了田面以后，将高效低毒农药水喷雾于水稻茎叶面上，喷头顺风向上方倾斜，尽量减少农药污染水质毒害虾体。
三、虾苗投放
水稻种植完后，在沟涵明水区引种绿萍、苦草、菹草、轮叶黑藻等水生植物供其活动、栖息、隐蔽。一般等待秧苗返青后，开始投放虾苗，每亩投放抱卵虾30-40千克，或放虾苗60-80千克。投放的虾苗要做到规格尽量整齐，分散放养，稀密均匀，防止局部过密而引起争斗残杀，影响成活率。
四、饲养管理
龙虾是杂食性的，喜食动物性饲料，也摄食植物性饲料。为降低养殖成本，饵料投喂可以植物性饲料为主，如新鲜的水草、水花生、空心菜、麸皮、米糠或半腐性的大麦、小麦、蚕豆、水稻等植物秸杆。当然有条件的投放一些动物性饲料，如砸碎的螺蛳、小杂鱼和动物内脏等，则龙虾的生长会更快。
五、水质管理
龙虾生存抗病能力强，基本上无病害，只是对水体的透明度要求很高，适宜龙虾生长的透明度为25-40厘米。因此可以每亩投放30-50尾花、白鲢来调控水质。养殖期间一般每隔15-20天，每亩用生石灰10-15千克溶水泼洒，调节水质，并有利于龙虾蜕壳。
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