抱卵龙虾怎么养殖技术。
一般我们在养殖龙虾的过程中，一般会采取几种获得虾苗的方式
1、新建塘口或者是虾稻共作的情况下，可以在春天直接去其他塘口采购优质虾苗，这个方法的问题就是成本比较高，每年要付出高昂的虾苗采购费用以及运费等，大大提高养殖成本
2、新建塘口，可以在秋季购进优质种虾，经过冬季培育，在春季自行繁育虾苗
3、如果已经在养殖龙虾，就可以在冬季自己塘口，经过筛选，留下符合规格的亲虾，这个和第二个方法，都有共同的优缺点，优点就是会在
成本上节省不少，缺点就是我们需要接受龙虾抱卵率高低的风险，但是如果我们用科学的方法，可以让龙虾抱卵率高，抱卵量大，那么我们就可以赚的盆满钵满了
那么我们要提高龙虾的抱卵率及抱卵量，首先要了解龙虾整个抱卵过程中的生态特征，龙虾会在交配后，在体内受精，并将卵粒排出至腹部开始孵化，受精卵会在体内由棕色慢慢变为深棕色直至变为豆沙色排出至腹部孵化，如果未受精，卵粒则会慢慢变为白色，并脱离母体。
龙虾抱卵量不达标以及抱卵过程中出现大量白色的死卵，主要原因可能是由于受精异常，如果受精正常的情况下，还是出现卵粒死亡，则可能是一下几种情况
1、环境变化，比如水温，水质的变化太大，让龙虾不适应或者产生应激反应
2、水中出现刺激性药物，比如农药，杀虫剂等，导致母体中毒。
3、虽然龙虾对于水体的溶氧量要求不高，但是在龙虾抱卵的过程中，卵粒对氧气的需求还是较高的，否则可能导致卵粒缺氧死亡
4、在龙虾抱卵期，饵料供应不足或者是营养失衡，导致亲虾营养不良，也可能引发卵粒死亡。
那么我们该怎么做才能让龙虾在抱卵期间，提高抱卵量以及卵粒的成活率呢?除了注意上方分享的问题，下面给大家分享几个需要注意的地方
1、注意水体的肥度，以及水质及周边环境状况，可能大家对水的肥度不是很直观的了解，其实大家就是一个看水的颜色，以草绿色和褐绿色为好，其次就是看水草的生长情况，基本上水草比较茂盛，水体肥度就够了
2、在挑选亲虾的时候，要注意肢体齐全，体质健康，行动敏捷，生命力旺盛的个体，体重在30克左右，母体健壮才能保证抱卵率
3、亲虾放养的雌雄比例，最好可以达到3:1，不要低于2:1，即一夫多妻制。如果虾塘雄性龙虾体格健壮，也可以适当提高雌虾比例，但是需要注意的是，塘内雄虾过少，会减少受精率，而雌虾过少则会降低抱卵率
4、从9到10月份开始，龙虾基本都开始进入抱卵高峰期，这个时候一定严禁使用任何带有刺激性的药物
5、龙虾抱卵对水温的要求以22到25℃为宜，在温度过高的情况下，卵粒容易变质，在温度过低时，孵化时间则会更长，异型卵也会增加，所以控制水温很重要，我们要学会通过加深和降低水位，来控制水体的温度
延伸阅读
怎么提高龙虾抱卵的成活率？
如何提高小龙虾抱卵的存活率?需要往两个方面思考：一、提高受精率，如果卵粒未受精则会慢慢变为白色，并脱离母体;二、提高抱卵量以及卵粒的成活率呢。下面着重分享提高抱卵成活率的五点注意事项：
1、注意水体的肥度，以及水质及周边环境状况，可能大家对水的肥度不是很直观的了解，其实大家就是一个看水的颜色，以草绿色和褐绿色为好，其次就是看水草的生长情况，基本上水草比较茂盛，水体肥度就够了。
2、在挑选亲虾的时候，要注意肢体齐全，体质健康，行动敏捷，生命力旺盛的个体，体重在30克左右，母体健壮才能保证抱卵率。
3、亲虾放养的雌雄比例，最好可以达到3:1，不要低于2:1，即一夫多妻制。如果虾塘雄性龙虾体格健壮，也可以适当提高雌虾比例，但是需要注意的是，塘内雄虾过少，会减少受精率，而雌虾过少则会降低抱卵率。
4、从9到10月份开始，龙虾基本都开始进入抱卵高峰期，这个时候一定严禁使用任何带有刺激性的药物。
5、龙虾抱卵对水温的要求以22到25℃为宜，在温度过高的情况下，卵粒容易变质，在温度过低时，孵化时间则会更长，异型卵也会增加，所以控制水温很重要，我们要学会通过加深和降低水位，来控制水体的温度。
2022小龙虾抱卵量少的原因及预防
小龙虾卵粒受精后由棕褐色变棕色，至孵化前卵粒又酿成橘红色，不透明者为死卵,未受精的卵逐渐变为混浊白色，脱离虾体死亡。小龙虾抱卵量少以及卵子发白主要是由于受精异常,部分卵子未受精呈白色,不久便会脱落.受精卵死亡主要是由于水温变化过大,消毒杀虫剂等药物刺激以及小龙虾母体中毒导致,当水体中溶氧量不足时，还易造成受精卵的窒息死亡,以及饵料不足亲虾营养不良也会导致受精卵发育期死亡。
防控措施:
1.保持水体肥度及水环境的稳定性,龙虾幼体捕食动物性的浮游生物，卤虫无节幼虫是第Ⅰ期幼体的适宜饵料。
2.选留小龙虾亲虾应该在10月龄以上、体重35克左右、体形标准、体质健壮、附肢齐全、无病无伤和生命力强的个体，保证受精卵质量。
3.雌、雄比例一般为3～4：1。如雄性小龙虾条件较好时，可将投放比例定为5～6：1;较差时则定为2～3：1。雌虾过多,雄虾过少会大大降低受精成功率。
4.小龙虾交配繁殖期间禁用刺激性的药物,定期使用解毒产品降解池塘毒素。
5.产卵水温在22~25℃为佳,温度高，卵易变质，温度低时，孵化时间长，变形卵也多，因此水温节制很重要。
淡水小龙虾的养殖技术怎么才能提高？淡水小龙虾应该怎么养殖？
龙虾养殖怎么养?
龙虾养殖能赚钱吗?
龙虾养殖技术怎么提高?
现在随着龙虾的市场需求越来越大，养殖小龙虾的朋友也是越来越多了!而且养殖的方法也是有很多了，所以选择合适自己养殖的方式也是很重要的!养殖的方式一般有：淡水养殖，池塘养殖，稻田养殖，还有室内大棚养殖!
今天，咱们要说的就是“淡水养殖小龙虾”淡水龙虾具有生长快、个体大、食性广、适应性强，以及肉味美、经济价值高等优点，有着广阔的市场前景。养殖淡水龙虾是一项投资少，效益高，但是养殖技术也是非常的重要的。
养殖池塘条件
淡水龙虾对池塘条件要求不严，宜选择通风向阳、土质保水、水源无污染的地方建池，池塘规格一般为5~10亩，水深达到1、5m以上，沙泥底且底部平坦，池坝坡比1∶3~4，具有方便的进排水条件和防盗防护措施。作为龙虾的隐蔽栖息场所，可在池中种植部分水生植物或放入一定数量的石块、砖头、瓦片等遮蔽物，面积约占总水面的1/3。
放养前的准备
池塘要有良好的进、排水设施。池塘四周要用竹片、网纱等围起高50厘米的防逃墙。在养殖水域设置虾栖息场所，如安设瓦砾、砖头、石块、网片、旧轮胎、草龙等作虾巢，供虾隐蔽栖息和防御敌害。在池内四周种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物，其覆盖面一般为池塘水面的1/3，以利龙虾蔽荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物。
一般新建龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。虾苗放养前10-15天，一般每亩水面施猪粪等充分腐熟粪肥100-200公斤，培育浮游生物及提供适量的有机碎屑作虾饲料。池塘进水前要安装好水隔网最好是60-80目防止水中敌害进入。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之间。
虾苗的放养
放养前，用生石灰100~150kg/亩进行清塘消毒，以杀死池中的有害鱼类和有害的水生昆虫，避免敌害侵袭。消毒3天后进水，10天后用300~500kg/亩发酵腐熟的有机肥肥水，培育丰富的浮游生物，为虾苗提供充足的饵料。
放养虾苗一般选择体长3~5cm、体格健壮、无病害的虾苗，放养密度可控制在2000~3000尾/亩，规格小虾苗的可适当增加放养密度，由于该虾强欺弱、小怕大，因此同一池塘放养的苗种规格要整齐。放苗时避免水温温差过大，宜在傍晚或黎明时下池。放苗前，先用少量池水缓慢的加入运苗容器中，直至容器水温接近池水温度时，再将虾苗轻轻倒入池水中。
放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行每亩放养2厘米长的幼虾6000-8000尾或3-5厘米长的幼虾4000-6000尾。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。同时可在塘水中放养50克左右的花、白鲢300-400尾，鳊鱼200尾。
放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉，3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料，待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，龙虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。
新手龙虾养殖必看！到底怎么才能养好龙虾？
最近几年来看,小龙虾是一种休闲时候我人们经常吃的食品,越来越受到受到大家的接受,市场需求量大增,不仅在国内也是比较畅销的水产品,而且虾仁、虾黄及整虾本身都是出口急速的增加,小龙虾有着投资小、产量高、风险低、等特点,已成为养殖户的新选择,接下来我们就一起来看一看小龙虾养殖所需要的技术吧。
(小龙虾的养殖设施)池塘面积以4~10亩为宜,深1~1.5米,坡比1:2.5。池底平坦,坡土表面坚硬,池塘存水性好,容易调控等。要求水源充足,无污染物为最佳的养殖场所。要按照高灌水,低排水的格局,来建好进水渠和排水渠,要做到灌水方便,排水容易。小龙虾的逃跑能力比较强,必须做好防逃的设施。经常采用塑料薄膜或是钙塑板,沿着池塘埂四周周围用竹桩撑起来防止逃跑。
(小龙虾的放养准备)1、彻底清池:虾苗放养前20-30天,需要排干池水,清理掉过多的淤泥,修理好池塘的堤坝,每亩地要用75公斤的漂白粉,彻底给池塘消毒。2、施足基肥:每亩施家畜家禽粪500-600公斤,用来培育虫和枝角类的生物,为虾苗提供饵料。3、要栽种好的水草:养殖池内栽种一些水藻等水类生植物,栽种面积要占虾池面积2/3。同时,架设网片或安置一些竹筒、塑料桶等,为龙虾提供休息、蜕壳、隐蔽的场地。
(小龙虾的虾种放养)1、养殖模式:①夏天放养:要求放养幼虾为主,放养的时间在7月中下旬,幼虾规格为0.8厘米以上。每亩放养3-4万尾。②秋季放养:主要以放养半成年的虾苗为主,放养时间为8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右,每亩大约要放养2.5万-3万尾。虾种规格2.5-3厘米左右,每亩地要放养1.5-2万尾。少部分的小龙虾年底能达上市的要求,很多小龙虾要到来年6~7月才能上市,上市的龙虾只重25克左右,亩产300-500公斤。③冬春放养:一般在12月份或来年的3-4月放养。主要以放养当年没有上市的小龙虾为主,放养的幼虾在每公斤100-200只,每亩放养1.5-2万尾。经过冬天春天的养殖,到来年的6-7月可以上市,上市的龙虾只重可达30克,亩产400-500公斤。
2、苗种质量:①规格整齐:稚虾规格在0.9厘米左右,虾种身长在3厘米左右。同样的池塘放养的虾苗数量要一样,一次放足。②苗种健康:龙虾的苗种要求是体质要健壮,爪子要齐全,无明显伤痕,生命力强。③野生驯养:如果要是野生的虾种,需要经过很长时间的驯养后再放入池塘,以免龙虾相互打斗。
3、注意事项:①冬季放养时要选择在上午进行放养,夏天和秋天的放养选择最好是在清晨或阴雨天气里进行,避免阳光的晒伤。②虾种在放养前要用百分之3-5食盐水浴洗10分钟,杀死灭寄生虫和病菌。③从外地卖来的虾种,离开水的时间比较长,放养前应该简单的进行处理。把虾种放入池水内1分钟左右,在提起虾种2-3分钟,这样从复2-3次,在进行放养这样可以提高龙虾的成活几率。④饲养龙虾的池塘,适当可以混养鲢鳙鱼,这样可以改变水质,也可以充分利用饵料的资源。
这就是小龙虾的养殖要注意的全部内容，小龙虾市场前景好，是你创业养殖的最好选择。
冬季来临时，如何提高2022小龙虾繁殖抱卵率？
小龙虾繁殖抱卵率如何提高?小龙虾的繁殖管理技术要点有哪些?近期捕不到小龙虾，为什么呢?打洞交配去了!
现在9月上旬到了白露季节，小龙虾养殖也到繁殖交配高峰期，今年小龙虾品种的网红消费人群日日递增，小龙虾市场的需求量供不应求，价格跌宕起伏，养殖小龙虾面积不断突破，那么，提高小龙虾的繁殖率势在必行。在此分享一些如何让小龙虾繁殖抱卵率高一些的细节技术。
一、小龙虾的繁殖习性
1.年产卵次数产卵时间
①每年有1个产卵高峰期。
②5―6月前后有少量个体产卵，9月下旬到11中旬(主要产卵期)。
2.抱卵数每尾1次产卵量大多在200～300粒，较小个体一次抱卵量不到100粒。
3.繁殖场地池塘、稻田、大棚、工厂化。
4.繁殖的方式打洞交配孵化。
二、繁殖的特点及雌雄比例
在自然环境条件下，需要6―12月龄达到性腺成熟红壳虾;人工养殖条件下，会大大缩短这个时间。小龙虾性成熟时的体重多为25克以上，产卵群体中体重30克以上的个体占多数，体重越大，活力越好的虾子抱卵率就越高!如果水环境差的池塘，虾子因环境差也会性腺成熟，虾子规格较小、孵化低。
雌虾下半年产卵后，当年不再产卵，绝大多数一年只产卵一次。老雌虾在第二年5―6月份，在水环境良好、饵料充足的情况下进行产卵。
同龄亲虾中雄虾个体稍大于雌虾，自然群体中雌雄的性比例在1∶3。
三、水环境、草的管理很重要
轮叶黑藻：近期看了很多池塘，现在种植轮叶黑藻的池塘水环境还是不错，建议：每10天改底+培菌，每15天杀一次弧菌(建议选择正规渔药厂家的渔药)，轮叶黑藻在9―10月草出水开花结草籽，到10月底―11月初时草的活力差、烂，养殖户就会把草捆扎在网箱里，留到年初2月份左右种草籽，11月后就慢慢把滩上的水放干，干滩不种草，沟里种伊乐藻或者在滩上种伊乐藻。
伊乐藻：现在种植伊乐藻活力不是很好，草根浮出水面或沉在池底草根发黑，水色偏黑红，透明度在30厘米左右，建议：每5天调水解毒，每7天改底+培菌(建议选择正规渔药厂家的渔药)，伊乐藻现在慢慢长起来水质也会净化过来。伊乐藻长起来后可种植到次年6月份之前再更换种植轮叶黑藻。
四、提高小龙虾体质和活力
白露过后早晚气温水温温差大，小龙虾有些体质活力差，螯足拿起无力、虾子不活跃，少数在地笼或池塘边死亡，交配抱卵率低，建议在昼夜温差大时，饲料中拌保健品(建议选择正规渔药厂家的渔药)内服，15天/1次疗程(6天一个疗程)，增强免疫力，促进交配抱卵孵化率高，投食饲料+杂粮(玉米、麦子、黄豆)营养均衡搭配。
五、坡度宽窄和池梗多与少对小龙虾繁殖的意义
1.池塘形状和面积长方形或不规则的多边形土池。池深0.8～2.0米，水深为1.0～1.8米。坡比为1∶(1.5～2.5)，池坡在45°～60°、池坡不可太陡，否则极易发生坍塌。
2.防逃围栏夜晚和雨天会爬上池坡逃逸，建立围栏防逃。
3.小龙虾高产的几个特点
①池塘底面积越多，小龙虾越容易高产。
②水草体积占池塘面积的60%～80%，小龙虾越容易高产。
③池塘总钙含量在70毫克/升以上，小龙虾越容易高产。
④饵料充足的池塘，越容易高产。
⑤天敌越少的，小龙虾越容易高产。
4.池塘建设规划图
①池塘东西走向，种植水草南北走向，池中有些小坡对小龙虾的繁殖更有优势!
②小龙虾体质好，孵化抱卵率就越高，在次年初时就能出苗率高。
③优质虾苗可抢占市场，增加优质效益!
小龙虾什么时候交配，抱卵和繁殖？
小龙虾9-12月龄成熟，交配季节一般在4月下旬-7月，群体交配的高峰期在5月。交配时雌虾仰卧水面，雄虾位其上以龙足钳住雌虾前足，步足抱住雌虾将交接器插入雌体，交配时间10-30分钟。交配后3-10小时，雌虾开始产卵，为一次性产卵，产出的卵粘附在腹足的刚毛上。抱卵量约500-1500粒，随个体大小而异。
胚胎发育长短与水温高低密切相关，水温较高孵化时间短，水温较低则孵化时间延长。孵化出的稚虾仍附于亲虾的游泳足上，在母体的保护下生长一段时间。
在母体的腹部泳足上都附有生长到不同阶段的龙虾幼虾，最大的龙虾幼体体长达1.0-1.1厘米。从第一年初秋龙虾稚虾孵出后，龙虾幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才离开母体生活。龙虾这种繁育后代的方式，保证了后代很高的成活率。龙虾属一年多次产卵类型。
水温升至20℃以上时，亲虾便开始产卵，产卵季节在粤东地区可持续6个月之久，一年可产卵3-4次。产卵量随个体大小和性腺发育程度而异，一般每次产卵300-1000粒。个体较大的雌虾怀卵量多些。
科学养龙虾：龙虾稻田养殖条件
稻田养虾可以提高稻田的利用率，从而获取更高的经济效益。并不是所有的稻田都可以用来养殖龙虾，稻田养虾应具备那些条件呢？
水源与水质条件
应选择水源充足、水质优良、稻田附近的水体没有污染、旱季不干涸、雨季不淹没、保水性能好的一季熟中稻田。
土壤与环境条件
最好选择壤质土田块。田底要求肥而不淤，田埂坚固结实，不漏水，田块周边环境安静。此外，还要求灌溉容易，沟渠通达、交通便利。
面积条件
养龙虾的稻田，面积宜大不宜小。一般10-50亩为宜，面积较大，便于统一规划与建设，统一投放，统一排灌，统一投饵与施肥，统一管理。
地势条件
最好选择高中之低，低中之最的田块，以利管水，调控水体温差和龙虾越冬。
只有符合上述4个条件的稻田才能用来养虾。
科学养龙虾：软壳龙虾养殖技术
我国以前没有把龙虾作为一种渔业资源的主要原因之一是它的可食部分太低。为了增加龙虾的可食部分，提高其利用率，20世纪90年代初，欧、美一些国家利用其生长过程中蜕壳的现象，研究生产软壳龙虾，获得成功，并进行了规模生产。所以，我国龙虾开发与利用的途径之一就是进行软壳龙虾的生产。
软壳龙虾的优点
1、可食部分提高
通过采用软壳龙虾生产技术，可使龙虾的可食部分提高到90％以上。通过初步试验表明，龙虾所蜕掉的壳平均占原体重的54．5％，但软壳龙虾并没有失重的现象，失重率仅为0．08％，可以忽略不计，原因是龙虾在蜕壳过程中大量吸水，蜕掉的壳是人类不易消化吸收的几丁质和碳酸钙等。胃中的钙石平均只占软壳虾体重的0．93％，再加上虾的胃和肠道，也不会超过软壳虾体重的2％，因此，软壳龙虾的可食部分可提高到90％以上。
2、扩大了食用范围
蜕了壳的软壳龙虾只要将胃中的两个钙结石拿掉以防在食用过程中损伤牙齿、，整个软壳虾都可以吃，而且加工简单，味道更鲜美。同时，由于龙虾是将整个身体的外壳全部彻底地蜕掉，包括虾的所有附肢、鳃和胃，因此，蜕了壳的软壳虾，非常干净，卫生和外观美丽。
3、虾黄得以利用
由于软壳龙虾整体都可以吃，营养丰富的虾黄达到了充分利用。
软壳龙虾的生产方式
我国具有丰富的龙虾资源，但是在开发和利用这一资源方面与国外存在着较大的差距，美国是世界上生产和消费龙虾最多的国家，它在软壳龙虾的生产方面已形成非常成熟的技术，包括工厂化的软壳龙虾生产设施和设备的设计与建设，运用生物技术的方法来控制龙虾的蜕壳速度，利用龙虾的生物学特性结合加工的技术手段来阻止和延缓生产出来软壳龙虾的硬化，从而可以组织批量的软壳龙虾活鲜上市，美国仅路易斯安那一个州，每年软壳龙虾的生产量在45吨以上。
1、利用龙虾生长过程中蜕壳的自然规律
生产软壳龙虾蜕壳是所有甲壳动物生命活动中的一个自然现象，自然孵化出来以后，随着个体的发育变态和生长，必须经过一次又一次的蜕壳，才能使身体不断长大，或完成某一生命活动，如交配、产卵和繁殖后代。甲壳动物的蜕壳有一定的节律性，这又与甲壳动物的种类、生长阶段、生长季节、水温、营养状况以及环境条件等有关。龙虾从孵出到仔虾要经过11次蜕壳，仔虾再经过多次蜕壳才能达到性成熟，性成熟的雌、雄虾蜕壳次数急骤减少，老龄虾基本上一年蜕壳1次。所以，随着龙虾的生长和长大，其蜕壳次数减少，两次蜕壳的间隔时间拉长。仔虾期，一般4～6天蜕壳1次；幼虾至性成熟阶段，8～10天蜕壳1次。龙虾的蜕壳期为每年的4～10月，但是5～6月是高峰期。龙虾有冬眠习性，经过几个月的冬眠，体内的能量消耗很大，身体的甲壳也长得较厚，春天龙虾从洞穴里爬出来，开始大量摄食，同时为了迅速生长，必须蜕掉甲壳。9～10月是龙虾的繁殖期，蜕壳明显减少。龙虾蜕壳前有前兆，如蜕壳前停食、活动减少、好静。整个蜕壳周期可分为5个阶段，即软壳期、蜕壳后期、蜕壳间期、蜕壳前期和蜕壳期。只要掌握了龙虾的蜕壳规律，设计出适于它生长和蜕壳的生活环境，就可以进行软壳龙虾的大规模人工生产，美国路易斯安那州已经利用其自然蜕壳规律，生产出大量的软壳龙虾。
2、除去X器官
加速龙虾壳。促进蜕壳的同步性 甲壳动物的蜕壳受到体内激素的调节和控制。现代研究证明，在甲壳动物的体内存在着两种器官来控制蜕壳，即X器官和Y器官。位于眼柄的x器官分泌，并能贮存和释放一种抑制蜕壳的激素；位于第二小颚内的Y器官分泌和释放蜕壳激素，但它的释放受到x器官的分泌，抑制蜕壳激素的调控。因此，人为地摘去x器官，就可以加速龙虾的蜕壳，促进蜕壳的同步性。这已经在对虾、海蟹、河蟹等虾蟹类的人工生产中得到应用，并取得了明显的效果。
3、使用蜕壳激素
加速龙虾蜕壳，促进群体蜕壳的同步性甲壳动物的蜕壳受到激素的调控，虾的蜕壳激素目前已研究清楚。虾的蜕壳激素分为廿蜕壳激素和p-蜕壳激素，它们均为类固醇激素，廿蜕壳激素是甲壳动物激素形成过程中的中间物质，它可以转化为p一蜕壳激素。虾的蜕壳主要由虾体内8-蜕壳激素20- Hyudroxyecdysone，20-HE，即20一羟基蜕壳酮、的量来控制虾的蜕壳周期。现已知在100多种植物中含有虾蜕壳激素活性的类似物，并可人工提取。国内已有好几个厂家生产虾蟹类的蜕壳促生长素，在饲料中添加0．1％～0．15％的蜕壳素，可加快蜕壳周期和增强群体蜕壳同步性。目前，国内已有许多单位在虾蟹幼体的蜕壳过程中使用该激素，已取得明显效果。
软壳龙虾的生产技术
龙虾养殖场生产软壳龙虾，可以采用以下技术：
1、放养时投放规格一致的苗种
目前，养殖户的苗种基本上是通过市场收集或野外捕捞而来，规格常常差异较大。养殖场生产软壳龙虾时必须选种，将发育一致、规格相近的苗种投放到一起，否则很难工厂化生产出软壳龙虾。
2．使用虾蜕壳促生长素
根据放养的苗种规格大小不同，在放养后的1～3周起，对投放的饵料添加虾蜕壳促生长素，一般用量为饵料的0．1％～0．15％，用以加快龙虾的蜕壳周期和保证群体蜕壳的同步性。
3、营建合适的生长环境
养殖场生产软壳龙虾必须保持养殖环境的一致和相对稳定。尤其是同一放养场所不同地点的温度不能相差过大。同一放养场所中水草分布尽量均匀，饲喂时饵料投放尽量合理，尽可能使龙虾在相同的条件下生长发育。
4、确定捕捞时间
在捕捞前10天左右，每隔1～2天观察1次龙虾的生长发育情况，摸准上市前最后一次的蜕壳时间．并依此来确定何时捕捞。
软壳龙虾的加工
1、软壳龙虾的加工
龙虾蜕壳后，整个身体趋于洁净，只要稍微加工就可以食用。食用前，为了安全起见，用眼科镊子从龙虾的口器处或眼睛后方插入，将虾的胃和胃中的两个钙石一起摄出，另外，用镊子从虾的肛门外将虾的肠子拉掉，这样整个软壳虾就很干净了，没有任何污物。其实，龙虾的消化系统比较简单，从口器到肛门是一笔直的管道，仅在胃部处膨大，加上龙虾在蜕壳前要停食几天，蜕壳后胃肠里已没有什么内含物了，特别是蜕壳时胃的硬壳也被蜕掉，这样，不需任何加工，软壳龙虾经过烹饪后也可以食用，只是稍加注意虾胃中的钙石，食用时将它吐出，防止硌牙。烹饪的方法可以是红烧，或在油锅中炸1～2分钟，然后拌上作料就可以食用，也可以加工成面包虾，长期冷冻保存，随用随取。为安全和卫生起见，建议软壳龙虾不要生吃。
2、软壳龙虾的保存与保鲜
龙虾蜕壳后绝大多数是活的，如果不采取措施，软壳龙虾不久就会变硬。通过试验发现，在30℃的水温条件下，软壳龙虾经过12小时，壳已部分硬化，两天后，身体大部分变硬，只是没有蜕壳前那么硬，但此时食用该虾，口感差，壳不能嚼烂，失去了软壳虾的风味和特点。软壳虾的硬化虽然是同时进行，但是成硬化的时间在体部位不同而硬化先后次序不同。第一步足螯足、和其他附肢以及额角等攻击、防卫和摄食器官首先完全硬化，接着是腹部甲壳硬化，最后是头胸甲完全硬化。为了保持软壳龙虾的风味，必须对软壳龙虾进行保鲜处理。最简单的方法是龙虾蜕壳后，马上收集起来，放在一18℃以下的环境中保存。如果想活鲜保存，可将刚蜕壳的软壳龙虾放在10~C以下的水暂养，可保持1周壳不硬化，软壳虾不死。若放在10～13℃的水中暂养，35天软壳虾不死，但虾壳已稍硬化。
科学养龙虾：龙虾养殖场地建设
龙虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活，有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活，在养殖池中常成群聚集在进水口周围，下面我们就一起来看一看龙虾养殖场地建设吧！
养殖环境
龙虾养殖场地应该选择通风向阳、环境安静、水源充足无污染、饵料来源丰富、排灌方便、交通和供电便利的地方，可利用江河、湖泊、水库、池塘的水为水源，井水和泉水也可使用，水质的PH值6～8左右。
虾池环境
龙虾养殖池面积大、小均可，水深0.6～1.5米，最好东西走向、向阳，池内四周略有坡度，池底平坦，向排水口一侧略有倾斜，便于排干池水。池的四周必须是泥土护坡，主要是龙虾打洞栖息，让它安全过冬。池埂高出水面40～50厘米，池埂宽度要达到1米，主要是防止龙虾打洞滤水，如果池塘面积超过10亩，可在池中另建1～2个田埂，成田、井、十字形均匀分布，主要让龙虾打洞栖息，产卵繁殖。龙虾喜欢夜间活动，沿地爬行，应在水池埂外围用石棉瓦、塑料薄膜等，用木桩作支架，建一个高50厘米的防逃墙，底部埋入土中约30厘米封严，保证无龙虾逃出即可。
水池消毒
龙虾养殖池常用的消毒方法是采用生石灰消毒。消毒时池水只留5～10厘米积水，将生石灰调成水浆均匀洒入池水内溶化，生石灰用量一般为每亩25～40千克，使用生石灰的第二天，用铁耙搅动池底，使石灰浆和淤泥充分混合。消毒后的水不要放走，继续留在池里，第二天开始进水，达到饲养要求的水位即可。同时，龙虾生长过程中会蜕壳，须摄入足量钙，生石灰含钙量在50%以上（理论值71.4%），而且价格便宜使用效果较好。
水质培肥
龙虾养殖池达到饲养要求的水位后施放有机肥（经过发酵后的猪、牛粪、鸡粪等动物性粪便），如水深60～120厘米之间，每亩投肥250～350千克。三天后，如果池水不肥，可多次少量泼洒经过发酵的农机肥，让池水逐渐转化为适当的肥度，使水的透明度25～35厘米，以清绿色为宜，池中逐渐有浮游生物生成，消毒五天后即可放入种虾。
科学养龙虾：淡水龙虾养殖成本
精心选育良种，具有生长速度快、适性广、产量高、抗逆性强、怀卵量多、个体大等优良性状。经数年观察、试验养殖和相关部门的检测，只要品种纯正，结合公司完善的最新增养殖技术，养殖淡水龙虾，经济效益十分可观，利润丰厚。按亩投放80公斤种虾为例。
经济效益分析
亩投放量：80公斤/亩60只/公斤＝4800只/亩。
亩雌雄比：按自然雌雄比例一般雌性多于雄性的比例。
成活率：一般虾种运输成活率95%，饲养成活率80%。
怀卵量：每次每只雌虾的200-600粒，自然受精率为80%，孵化率40%，自然环境下成活率仅10%，年怀卵产卵次数为2-3次，依不同区域自然气温不同而改变。
商品虾重：常见个体重量一般为50-100g，取最小值计算，则亩产量为400公斤左右。(亩雌虾只数)(年产卵最低次数)(年最低怀卵量)(自然最低成活率)(个体最低重量)以上产量存在许多不确定因素，若模拟生态环境条件好，饵料充足，单位产量将逐步提高。本公司试验结果最低产量为300kg/亩，最高产量为500kg/亩，但并不排除自然灾害和人为操作失当对亩产量的影响。
亩产值：400kg30元/公斤＝12000元/亩。
以上价格参考武汉大东门市场2022年6月份旺季龙虾销售行情为30元/公斤，养殖户正常销售不同于野生捕捞，为每年秋末冬初，则淡季售价可望更高。且其中不包含池塘所配养的滤食性与草食性鱼类的利润分配，一般混养亩产成鱼300kg以上，平均售价为6元/公斤，则亩增值为1800元以上，亩产值在1万元以上。
投入产出比
按2022年糠、麸农副产品2元/公斤的价格，饵料系数为2。则亩产量的饲养成本为400公斤2元/公斤2＝1600元/亩，亩平均年度管理费500元。亩平均种苗款80公斤60元/公斤＝4800元。
总投入为：1600+500+4800=6900元。
亩纯利润：12000+1800-6900=6900元/亩。
利用囤养方式进行反季节销售，则每年秋冬龙虾的售价在24－40元/公斤之间，则亩纯利润在1-2万元之间，若农户养殖水面在5亩以上，则年收入在5-10万元以上，其经济效益是养殖常规鱼类的10倍。
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