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最近几年，水产养殖方面，小龙虾养殖已经成为农村的一个大众养殖产业，养殖小龙虾的人也越来越多，有几十亩水面的规模养殖场，也有农户自己利用自家承包的池塘或稻田的小规模养殖。对于新手养殖小龙虾在技术方面还是很迷惑，例如，小龙虾有什么生活习性?小龙虾吃什么食物?每天投喂多少饵料?小龙虾会缺氧吗?在养殖生产过程中，根据小龙虾的生活习性，掌握一些实用的养殖技术很有必要。
小龙虾的生活习性怎样?如何人工养殖?
养殖小龙虾，我们先要对小龙虾有一个简单的了解，根据小龙虾的生活习性创造条件去进行养殖。
相当于常见的养殖鱼类来说，小龙虾对水环境要求不是很高，大凡无污染或是污染不严重的水域都可以养殖小龙虾。在水域里，小龙虾更喜欢在有水草的水域里生活。最适宜小龙虾生长的水体pH为7.5～8.2、温度为22～30℃、溶氧量不低于3㎎/升。
因此，农村一般的池塘水域、稻田水域都可以养殖小龙虾。养殖小龙虾之前，要培植好小龙虾喜欢的水草。人工养殖时，栽植的水草品种一般有伊乐藻、水花生、苦草等水生植物。
小龙虾有逃跑的习性，特别是雨天的夜晚，小龙虾喜欢集聚到排水口流水处活动，并趁雨夜逃跑到其它地方寻找食物。因此，投放小龙虾之前，一定要做好防逃设施。防逃设施可用网片、薄膜或其它材料围成高40cm～50cm防逃墙，四角转弯处成弧形。进排水口也要加设铁丝网或栅栏等防逃设施。
小龙虾喜温怕光，喜欢打洞穴居，一般为雌雄同居。一般情况下，小龙虾白天一般在洞里穴居或守在洞口，夜间才会出洞活动。因此，人工养殖小龙虾，一般建议下午5点左右给小龙虾投饵料。
小龙虾严重饥饿时，会吃水域里的水草，有的会以强凌弱，相互格斗，弱肉强食。因此，人工养殖小龙虾时，要根据小龙虾的吃食情况，灵活投喂饵料，让小龙虾吃好吃饱。
小龙虾耐药能力差，对目前广泛使用的农药和渔药反应敏感，其耐药能力比鱼类要差得多。因此，在给水体消毒和给附近农作物喷洒农药时一定要特别注意，以免小龙虾中毒死亡。
小龙虾是杂食性动物，食性很广，只要能咬得动的东西它都可以吃。植物性饲料如豆类、谷类、各种渣类、蔬菜类、各种水生植物、无毒的陆生草类都是它的食物;动物性饲料如水生浮游动物、底栖动物、死鱼、动物内脏、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等都是它喜食的食物。
人工养殖时，可给小龙虾投喂冰鲜鱼、小杂鱼、黄豆、玉米、小麦、发酵豆粕等。冰鲜鱼切碎投喂;黄豆、玉米、小麦需煮熟后投喂;豆粕发酵后投喂。也可购买目前的小龙虾商品饲料，例如正大、通威、海大等公司里商品饲料。
投喂方法上，建议按月份或天气情况投喂，适时调整投喂量。一般把饲料均匀的投喂在浅水或水草空挡区。根据小龙虾的生长情况，每亩可投放1-5斤左右的量。
小龙虾有蜕壳生长的习性，一生要蜕数次壳，每蜕一次壳，它的身体就长大一次，蜕壳一般在洞内或草丛中进行，蜕壳后，其身体柔软无力，这时是小龙虾最易受到攻击的时期，蜕壳后的新壳要12～24小时才能硬化。小龙虾蜕壳时候，要防天敌攻击，蜕壳后，可添加含钙量高的饵料给小龙虾吃，让其新壳尽快硬化，小龙虾快速生长。
小龙虾的繁殖季节一般在6-8月份，一般在洞穴交配产卵繁殖，每1只雄虾可先后与2只雌虾交配。雌雄虾特征识别。雌虾颜色暗红或深红;同龄个体小于雄虾;同规格个体螯足小于雄虾;生殖孔开口于第三对胸足基部，为一对暗色的小圆孔，胸部腹面有储精囊。雄虾颜色暗红或深红;同龄个体大于雌虾;同规格个体螯足大于雌虾;生殖孔开口于第五对胸足基部，为一对肉色、圆锥状的小突起。
扩展阅读
小龙虾有哪些独特的生活习性？
1.底栖
龙虾栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。昼伏夜出，不喜强光。
2.趋水
小龙虾有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在养殖池中常成群聚集在进水口周围。大雨天，小龙虾可逆水流上岸边作短暂停留或逃逸，水中环境不适时也会爬上岸边栖息，因此养殖场地要有防逃的围栏设施。
3.好斗
龙虾生性好斗，在饲料不足或争栖息洞穴时，往往出现凌强欺弱、欺小怕大的现象。幼体的再生能力强，这种自切与再生行为是一种保护性的适应。
4.掘洞
小龙虾喜欢掘洞，并且善于掘洞。小龙虾掘洞时间多在夜间，可持续掘洞6~8小时，成虾一夜挖掘深度可达40厘米，幼虾可达25厘米。小龙虾一般在水边的近岸掘洞，成虾大多数洞穴深度在50~80厘米，部分洞穴的深度超过1米。通常横向平面走向的龙虾洞穴才有超过1米以上深度的可能，而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅。幼虾洞穴的深度在10~25厘米，体长1.2厘米的稚虾已经具备掘洞的能力，洞穴深度在10~20厘米。
小龙虾成虾的掘洞速度很快，尤其在放人一个新的生活环境中尤为明显。我们将小龙虾放人试验池中，经一夜后观察，在沙质土壤条件下,大部分小龙虾所掘的新洞深度超过30厘米。小龙虾在繁殖季节掘洞强度增大，在寒冷的冬季及初春，掘洞强度减弱。
淡水小龙虾要如何养？它的生活习性你都了解吗？
首先我们先来了解一下小龙虾的生活习性!
小龙虾对环境的适应能力很强，各种水体都能生存，无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能生存。
小龙虾为穴居性动物，喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出，不喜强光。在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少活动，傍晚太阳下山后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若受惊吓，迅速逃回深水中。该虾多喜爬行，不喜游泳，觅食和活动时向前爬行，受惊或遇敌时迅速向躲避。
该虾栖息的地点常有季节性移动现象，春天水温上升，小龙虾多在浅水处活动;盛夏水温较高就向深水处移动;冬季在洞穴中越冬。
1.趋水性
小龙虾有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在养殖池中常成群聚集在进水口周围。大雨天，小龙虾可逆水流上岸边作短暂停留或逃逸，水中环境不适时也会爬上岸边栖息，因此养殖场地要有防逃的围栏设施。
2.掘洞性
小龙虾喜欢掘洞，并且善于掘洞。小龙虾掘洞时间多在夜间，可持续掘洞6~8小时，成虾一夜挖掘深度可达40厘米，幼虾可达25厘米。小龙虾一般在水边的近岸掘洞，成虾大多数洞穴深度在50~80厘米，部分洞穴的深度超过1米。通常横向平面走向的龙虾洞穴才有超过1米以上深度的可能，而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅。
幼虾洞穴的深度在10~25厘米，体长1.2厘米的稚虾已经具备掘洞的能力，洞穴深度在10~20厘米。小龙虾成虾的掘洞速度很快，尤其在放人一个新的生活环境中尤为明显。10月初，我们将小龙虾放人试验池中，经一夜后观察，在沙质土壤条件下,大部分小龙虾所掘的新洞深度超过30厘米。小龙虾在繁殖季节掘洞强度增大，在寒冷的冬季及初春，掘洞强度减弱。
我们了解了小龙虾的生活习性!我们就会发现室内养殖是需要模式野外的生活环境!比较小龙虾要打洞，这个我们就想办法解决!如果解决不了，那么室内养殖小龙虾就不会高产!现在市面上室内养殖小龙虾的成功案例并不到多，技术也不成熟!所以不建议室内养殖!
也许你知道小龙虾的各种养殖方法，但是你了解小龙虾的生活习性吗？
生存水体及水质要求
螫虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以借助水中的飘浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以维持生存。
为了测定龙虾对水体溶氧的临界值，我们在实验室用水族箱作了实验，40cm×60cm的水族箱放水深25cm。水中没有龙虾能够附着的飘浮物，放人龙虾后让其逐渐消耗水体溶氧，当水族箱中龙虾因缺氧死亡率达到73%时，测定水中溶氧为0.67毫克/升。
食性
龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。在生长旺季，池塘下风处浮游植物很多的水表面，能够观察到龙虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划动水将水面藻类送人口中的现象，表明螯虾甚至能够利用水中藻类。
繁殖
龙虾的交配季节一般在4月下旬到7月，群体交配的高峰期在5月。交配时，雌虾仰卧水底，雄虾位其上以螯足钳住雌虾前螯，步足抱住雌虾将交接器插入雌体。交配时间10～30分钟。我们在实验里和市场最早观察到抱卵虾为5月28日和6月4日，8月份以后雌虾群体开始大量抱卵，9月以后就有稚虾孵出。稚虾孵出后，全部附于母体的腹部泳游足上，在母体的保护下完成幼体阶段的生长发育过程。
我们在大丰市望龙港的龙虾养殖区经9月、11月、12月三次挖洞取样观察，在母体的腹部泳游足上都附有生长到不同阶段的龙虾幼虾，其中最大的龙虾幼体体长已达1.O～1.1厘米。可以推断，从第一年初秋龙虾稚虾孵出后，龙虾幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才离开母体生活。克氏龙虾这种繁育后代的方式，保证了后代很高的成活率。
掘洞习性
1、掘洞深度与速度
龙虾掘洞的深度是决定其危害程度的关键因素。据我们对35例克氏龙虾洞穴的实地测量，大多数洞穴的深度在50～80厘米，约占测量洞穴的70%左右，部分洞穴的深度超过1米，我们测量到最长的一处洞穴达2.1米。
通常，横向平面走向的龙虾洞穴才有超过1米以上深度的可能，而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅。龙虾的掘洞速度很快，尤其在放人一个新的生活环境中尤为明显。我们在大丰龙虾试验地中，放人龙虾经一夜后观察，在砂质土壤条件下，大部分龙虾所掘的新洞深度超过30厘米。
2、龙虾洞穴的位置
龙虾掘洞的洞口位置通常选择在水平面处较多，但这种选择常因水位的变化而使洞口高出或低于水平面，故而一般在水面上下20厘米处龙虾洞口最多。但龙虾掘洞的位置选择并不很严格，在我们试验基地，在水上池埂，水中斜坡，及浅水区的池底部都有龙虾洞穴。
3、生存环境对龙虾掘洞的影响
水体底质条件对龙虾掘洞的影响较为明显，在底质有机质缺乏的砂质土，龙虾打洞现象较多，而硬质土打洞较少。在水质较肥，底层淤泥较多，有机质丰富的条件下，龙虾洞穴明显减少。但是，无论在何种生存环境中，在繁殖季节龙虾打洞的数量都明显增多。
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