青蛙养殖户。
草鱼价格的高位行情刺激草鱼养殖量的激增，而6.5元/斤（5斤规格）以上的价位持续至今年8月中旬，之后便急转直下。至此，草鳊鲫鲤等常规淡水鱼行情一直低迷至今。因而常规淡水鱼养殖户对养殖效益期望较低，若是年前干塘，保本便成了大多数养鱼户的心理期望。冬天到了，今冬气候格外冷，大家的心绪也进入冰点。
王述祥老板是江苏宿迁市泗阳县的一位普通养鱼户，大小共计5口鱼塘。当大家在观望期待鱼价上升时，王老板于11月初便出售了一口18亩的鱼塘。首先是王老板看好明年的鲤鱼行情，早出塘给鲤鱼分池腾出空间；再者，王老板对自己的鱼产量成竹在胸，即便价格较低，但是产量高，规格也不错，想必会赚。“毕竟是水底下的东西，估计或有误差，”王老板心里也犯嘀咕，“一旦产量不够，就要亏本了！”。
经过11月2日、11月7日两天的起网干塘，结果还是喜人的：草鲤鲫三种吃食鱼捕获32601斤，加上花鲢3436斤（王老板经常用粉碎机将嘉吉安亿科品牌鱼料5222M粉碎用于花鲢摄食）、白鲢8778斤，共计44815斤！核算下来，纯利润近2万！
利润并不算高，但是在低迷的常规淡水鱼行情下，已实属不易。此种情形下，大家只能在鱼产量、料成本上作文章。另外，成鱼的质量（即体型、抗应激）也格外重要，毕竟在低迷时，鱼贩子的选择更为细致，他们喜欢体型优美、耐运输的鱼。在这方面，王老板对嘉吉料养出的鱼格外自信！笔者认为，王老板的成功更多来自其本人的细心管理，尤其是投饵、用药。王老板一个塘有两个账本，每天都做认真翔实的记录，尤其是每天的投料记录。今年夏秋多雨的气候，只是对河蟹养殖有利，对鱼虾生长都非常不利，规格较去年同期都要小。同时，饵料系数也是偏高。正是由于王老板的精心管理，才有了胜人一筹的效益！
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相关知识
罗非鱼草鱼养殖不赚钱 老养殖户及时调整思路
养大规格鱼 增大混养鱼密度
广州潮胜水产发展有限公司董事长黎潮胜是个老水产人,他不断根据市场变化,调整经营品种与思路。黎潮胜的塘是鱼猪混养塘,水质管理压力比较大。20xx年3月,抱着试试看的心理,黎潮胜在两个鱼种养殖塘中做“三才星”酵素菌调水效果的对比试验后发现,有调水的鱼塘鱼长得快,而且鱼苗的应激少了很多,更加“滑身”,捕捞时也几乎没见到“红身”。发现有这样的效果,20xx年,黎潮胜在所有的塘中都使用“三才星”酵素菌,水质普遍好了很多。
罗非鱼草鱼陷困境
外出考察收获大
水质好,让黎潮胜的养殖与标粗成功率都提高不少,但这只能解决养殖问题,经营效益还跟品种选择与经营思路有密切关系。
多年来,增城一直都是罗非鱼主产区。但20xx-20xx年,罗非鱼价格波动太多,链球菌病发病率与死亡率又很高,养殖户积极性非常低。20xx年,不少养殖户转养草鱼或者提高草鱼养殖密度,当年6月份又遭遇了近年来少有的低价,而且持续了1年半时间。行情如此低迷,养殖户也非常迷茫。
“这样下去肯定不好,就去了南海、顺德、中山等养殖技术比较高的地方参观考察,看看人家怎么养鱼。”那是20xx年年底与20xx年年初,黎潮胜认为,守着传统的四大家鱼与罗非鱼肯定没有出路,就安排儿子黎柳靖外出考察。
南海、顺德与增城并不远,但考察还是让黎柳靖大开眼界。他对顺德杏坛某养殖户的模式印象很深。该养殖户采取鲫鱼、缩骨大头与鲮鱼混养方式,其中鲫鱼放500-600尾/亩(2两/尾以上),缩骨大头放200-300尾/亩(11朝/尾),鲮鱼放300-400尾/亩(3两/尾)。
黎柳靖认为,这个放养模式跟增城有很大区别。他们当地不可能将大头放那么高密度,鲫鱼与鲮鱼也不会放那么大规格。“养殖过程中,养殖户还给大头喂料,这是以前从未听说过的”。卖鱼之际,效益就体现出来了,鲫鱼都卖1.2斤/尾以上的,价格很好。缩骨大头价格也不错,与常规大头差不多规格的情况下,可以达到10元/斤。养殖户用围网捕鱼,随时都能卖,感觉鱼塘就像个批发市场。
缩骨大头要投料
鲫鱼“快大”得标粗
这次考察后,黎潮胜及时调整经营方向,除了传统的四大家鱼,他还提出要走“优质苗、大规格与中高档次”的路子,也就是要保证苗种优质前提下,引导客户养大规格鱼,养中高档鱼。为了让客户也认同这个方向,黎潮胜还多次组织客户外出参观。
从20xx年起,他重点推缩骨大头苗与鲫鱼苗,并引导养殖户转变养殖模式,主要思路就是在传统草鱼或者罗非鱼主养塘中,增加鲫鱼与大头养殖密度,甚至主养鲫鱼或者大头。
缩骨大头方面,黎潮胜建议养殖户放到200-300尾/亩。很多养殖户都认为大头放养密度超过80尾/亩很难长大。黎潮胜希望养殖户能够投喂鱼种料,这样能够加快生长速度。
鲫鱼方面,黎潮胜希望养殖户也能像鲮鱼一样标粗。以往,当地好多养殖户都会买回鲮鱼水花后标粗再放塘。“现在这些标粗塘正好可以给鲫鱼标粗用。”黎潮胜表示,鲫鱼长得慢,要想加快速度,就必须标粗。他建议养殖户5、6月份买回朝苗后就标粗到年底1-2两/尾,然后过塘,到2-3两/尾就开始全程投料饲料。这样一来,5-6个月能够将鲫鱼养至1斤/尾。
标粗过程中鲫鱼发病率会比较高,尤其容易发生孢子虫病。黎潮胜建议养殖户坚持用“三才星”酵素菌调水,每1-1.5个月杀一次虫,再拌喂一些中药预防。
小龙虾大热 饭店老板变身养殖户
本地小龙虾已陆续上市，相比去年，今年小龙虾统货（不分大小一起卖）的价格上涨超三分之一，塘口价达到25元一斤。专家介绍，今年小龙虾消费火爆，小龙虾市场行情看好，扬州本地养殖农户明显增多；今年扬州将主推“稻虾连作”、“稻虾共作”等养殖模式，以扩大小龙虾养殖面积，增加供应。
“外地货”为主
本地小龙虾少量上市
目前，扬州市场上的小龙虾依然是以“外地货”为主，产地主要来自湖北。小龙虾战略联盟单位扬州农科院专家张家宏介绍，冬季，小龙虾在塘底打洞越冬，春天气温升高后才出来；湖北比扬州纬度低，气温回升快，小龙虾出洞的时间要比扬州提前一个月，这也是湖北小龙虾早春“横行”扬州的主要原因。
扬州本地小龙虾现在也少量上市，统货塘口价达到了25元一斤，“与去年相比，今年的虾价要高出三分之一多；而且高价持续时间长，目前已持续了20多天。”
养殖户增多
不少饭店老板投资养殖
小龙虾市场行情好，也激发了养殖户的热情。4月和5月是扬州养殖户投放小龙虾虾苗的时间。来自市农委水产站的消息称，今年增加了不少小龙虾养殖户，初步估计，养殖面积超过10万亩。
除农户外，一些饭店老板也在农村投资养小龙虾。今年以来，张家宏已接到几家饭店老板的邀请，请他为他们提供小龙虾养殖技术支持，“毕竟，市场上的小龙虾价格高，利润空间有限。”
据悉，虽然小龙虾塘口价25元一斤，但到批发市场后，它们就会按大小、分等级进行售卖。
虾苗靠自繁
本地虾主要供应夏季市场
从小龙虾虾苗供应来看，由于繁苗工厂搬迁，扬州今年虾苗供应有一定的缺口，大多数都是依靠自繁，“去年秋天，养殖户就在塘口放养了种虾。春天，这些种虾就会产卵孵化，一部分虾苗用于自己养，一部分转卖给他人；产卵后的种虾也可以上市卖。”
春季投放的虾苗，要长到3个月左右才能上市，也就是7-8月份是扬州本地小龙虾的丰收期。
主推“稻田养虾”
亩产量有望大幅增加
张家宏说，扬州小龙虾养殖模式有很多，目前主要有虾蟹混养、虾鱼混养、小龙虾单养、小龙虾和水生蔬菜套养等模式。
虾蟹混养就是小龙虾和螃蟹混养，亩产量100-200斤不等；虾鱼混养就是小龙虾与四大家鱼等鱼类混养，亩产量100-200斤不等；小龙虾单养就是一个塘口只养小龙虾，亩产量300斤左右；小龙虾和水生蔬菜套养指的是小龙虾与荷藕、茭白、水芹菜等套养，亩产量100-200斤不等。
张家宏介绍，今年，扬州将主推“稻田养虾”。"稻田养虾"有两种模式，一是"稻虾连作"，每年5月底前将虾苗投放到水田，到9-10月收获成虾，同时补投幼虾，来年5月再收获成虾，同时补投幼虾，循环轮替；一是"稻虾共作"，9-10月收获成虾后不再养虾，照常种植小麦或油菜。一般而言，"稻田养虾"一亩可产小龙虾200-300斤，养得好的甚至超过300斤。”
在张家宏的试验基地，多种龙虾养殖模式都有，“我们要把各种模式的养殖技术都摸透，并创立技术标准，为养殖户提供技术支撑。”
今年为何主推“稻田养虾”？张家宏解释，小龙虾作为一种外来入侵生物进入我国，普遍认为它会取食水稻根系而影响水稻生长、筑穴会引起灌溉用水的流失及田埂破坏等。但由于稻田施用化学农药对水体造成污染，直接导致稻田中小龙虾等生物绝迹。随着人们对农产品(000061,股吧)质量要求的提高，发展绿色农业、减少化学农药的使用、生物防治成为今后稻作的发展趋势；试验证明，通过对传统水稻田的改造，挖出深沟为小龙虾创造出适宜的栖息环境，就会避免小龙虾对水稻的干扰；同时通过施用生物农药，避免化学农药对小龙虾危害的同时，也减少了农药残留，最终实现了小龙虾和水稻互利共生。因此，这一模式具有重要的推广价值，也是小龙虾战略联盟倡导的小龙虾养殖模式。
养殖户如何做好草鱼肠道护理？
1、草鱼肠道的特点
大多数鱼类没有胃，鱼类肠道结构与其食性密切相关，食浮游生物的鱼类肠道又细又长，在腹腔中盘旋非常复杂，肉食性鱼类肠道一般呈直线型，无回折，较体长短。
草鱼肠壁较薄，直径小。肠道为体长的2倍左右，经过8次盘曲至肛门。分为前肠、中肠和后肠，草鱼前、中、后肠特点基本一致，仅可以从细胞结构来区分：
前肠特点：粘膜褶最高，粘膜下层很薄，缺乏由胶原纤维组成的结实层，利于肠壁扩大，便于存储较多食物。
中肠特点：长度最长，粘膜褶较低，褶的基部较宽，单层柱状上皮细胞组成的粘膜层顶端有明显的纹状缘，增加了消化道的吸收面积，利于食物的消化利用。
后肠特点：粘膜褶基部宽而顶部尖，数量较少，粘膜下层特别厚，杯状粘液细胞特别多，利于食物的润滑与排出。
肠道环境：食物、菌落、各种消化液及残渣的混合集中场所，最重要的两项：菌落、各种消化液。
2、鱼类肠道的作用
食物存储：草鱼属于无谓鱼类，所以其前肠兼具胃的食物存储功能，对于草鱼来说，这种功能是比较弱小的，因为草鱼贪食，“直肠子”鱼类，时常还有“一边吃食，一边排便”的习性，所以它的食物存储功能无法与陆生动物或有胃鱼类相提并论，起过渡作用更多一些。
消化、吸收营养物质：肠道内的杯状细胞可分泌大量消化酶，帮助消化；肠道的蠕动、摆动、分节运动等活动起到机械消化的作用，辅助肠道快速消化食物。
粘膜免疫：鱼类肠道的粘膜层、粘膜下层及肌肉层组成物理屏障，阻止有害细菌的侵入；肠道内消化液、粘液可分解入侵的有害菌；肠道内的大量有益菌群，能够抑制有害菌的繁殖；肠道内存在大量免疫活性细胞核抗体系统。
3、鱼类肠道不好的危害
影响消化吸收：肠道不好，对摄入肠道的食物消化利用率低，造成饵料系数高，抬升养殖成本；
影响免疫：肠道不好，对营养物质吸收不足，此时容易导致鱼体体质变差，免疫能力下降，导致反复发病；
发生病害：肠道内有害细菌增多也是肠道不好的一种表现，实践中最常见的就是由此引发的肠炎病。当鱼类出现肠炎时，轻者拒食不长，重者病害缠身，继发其他病害。
4、为什么鱼类肠炎会导致鱼类死亡？
鱼类肠炎本身不是太大病，但为什么会死鱼呢？肠炎发生后，有害细菌（主要为产气单胞菌）会进入鱼体血液，然后通过血液进入其他内脏器官（如心、肝、脾、肾等），正常鱼的心血和内脏中基本是无菌的，而发生肠炎后，各种脏器内有害菌含量占所有菌群的85%以上，而且此时有害细菌的毒性是正常情况下的8倍以上。所以，当鱼体到处充满有害菌，有害菌大量繁殖、死亡、释放内毒素、毛细血管破裂，鱼病大量爆发了。所以针对肠炎，切勿掉以轻心，早发现早预防早治疗，如果等到肠炎严重到不再摄食的时候，神仙也无能为力了。
图1草鱼肠炎及诱发出血病过程示意图
由上图可以明显看出，引发肠炎的点状气单胞菌属于条件性致病菌，它进入鱼体内部到发病，必须具备若干条件：1、能够穿过机体的解破学屏障；2、必须在鱼体内生长和繁殖；3、必须产生一些物质来对抗宿主（即鱼体）的防御能力。
5、如何护理及注意事项
水产养殖成功关键思想可以总结两句话：“外以溶氧为核心养环境，内以营养为核心养体质”，即“双养理论”。如何保障营养？首先护肠。从前边的论述我们可以看出，肠道在草鱼生理上的重要性不言而喻，那么，我们如何来养护草鱼的肠道呢？
养护原则：“保持肠道结构完整，保持肠道正常菌群，保持体外环境洁净”。肠道的存储、消化、吸收和免疫的功能要发挥出来，肠道的完整性是第一要素，完整健全的肠道结构能够组成第一道防护屏障（图1绿色部分）；其次就是肠道内的环境也一定要处于正常水平（图1蓝色部分）；最后外源环境的有害菌一定不能太多，控制住病源（图1褐色部分）。只有这样三管齐下，肠道的问题才能从根本上解决。
具体措施：
1、优质饵料，定质定量投喂：优质的饵料，对肠道粘膜的刺激相对较少，定质定量可以减少肠道的过渡扩张，更利于肠道保持完整的，减少有害菌穿过物理屏障的可能，减少疾病的发生，同时补充富含维C、维E的“高稳维西”，修复受损粘膜细胞，促进细胞再生，保持肠道功能完整；
2、肠道内定殖有益菌群：肠炎是否发生跟肠道内有害菌与有益菌数量比例高低密不可分，要避免肠炎发生，需要有益菌定殖，且数量一定要占据绝对优势，可以定期补充“生命元”，定殖大量微囊乳酸菌。同时，其所含SOD可清除肠道内有毒物质，甘露寡聚糖能够增强肠道内免疫作用增强，起到防病的功效；
3、保持外界微环境健康，这就要求定期做好水环境的护理，要想保持鱼体外水体微环境的健康，减少有害菌的滋生与补充有益菌的数量同样重要，先达到这个结果，定期使用“全效底改”做底质改良——底层抑菌，定期补充“优加益生菌”——维持有益菌群数量；不定期使用“超碘”消毒——杀灭有害菌。
综上所述，要解决肠炎及其继发病害，需要“喂好料，补好菌，改好底，调好水”等综合措施，绝对不是一个简单使用抗生素或外用消毒剂杀菌的过程。
注意事项：
1、肠道的护理，一定要以预防为主。
2、如果平时不注重，非得以治疗来解决，在使用抗生素等药物治疗以后，也必须补充有益微生物，恢复肠道内正常菌群种类及数量，杜绝再患。
小结：鱼类肠道是内环境护理的第一道关口，只有做好了对肠道的护理，鱼类营养的其他方面（保肝护胆、增强免疫等）才能正常进行。
谨记：
内重营养养体质，
护肠每年多几次。
要想鱼类肠病少，
改底补菌不能少。
低迷行情时七旬老人高效养殖罗非鱼草鱼仍能赚钱的经验分享
近几年，罗非鱼行情走势如过山车般跌宕起伏，加之链球菌病越加肆虐，养殖户朋友的养殖信心每况愈下。在如此严峻的形势下，仍然有养殖能手——陈卓伦运用科技的力量高效养殖，保持盈利。且来看看行情低迷的20xx年，陈叔是如何养罗非赚钱的？
图1年过七旬的陈卓伦老板白发红颜，精神抖擞
每每看到陈叔的养殖记录本，都会由衷感叹，这个年过七旬白发朱颜的老人，是个相当用心钻研养殖的能人！陈叔的鱼塘麻雀虽小却五脏俱全，7亩的鱼塘配有叶轮式增氧机3台，投料机1台，水源主要是雨水。
图4陈叔大方分享养殖盈利经验
图5陈叔虚怀若谷，这本《渔家傲大讲堂》早已被翻旧
陈叔是如何科学管理实现高效养殖的呢？小编为大家提炼陈氏养殖法。
1、合理模式：吃食鱼、水面鱼、底层鱼合理密度，充分利用鱼塘水层，高产高效；
2、记录详尽：清晰记录鱼塘各种成本投入、收入，以及养殖过程中产生的问题和处理方法，有助于不断总结提高；
3、管理得当：定期进行调水改底内服等，发病少，高温期死鱼少；
4、选料恰当：前期投喂苗种料，罗非4两后投喂105罗非料，料比低至1.1，月增重3-3.5两，比当地同期早20-30天卖鱼；
5、分批出鱼：罗非分批出鱼，降低存塘量，提升生长速度，降低料比。
小编为大家附上陈叔的出鱼记账本，逻辑清晰，内容详细，可谓是养鱼界的楷模。（赵俊杰）
开春后草鱼养殖户驯化的重要性
起捕的时候很多池塘出现饵料系数偏高，规格不整齐，尾苗率高，影响全年的养殖收益，最主要的原因是驯化不到位！
草鱼养殖这样的情况不太明显，主要是因为草鱼起售规格较其他养殖鱼类高，但是对于中型经济鱼类（如鳊鱼），小型经济鱼类（如黄颡鱼），放苗后的驯化就格外重要。
现在开春了温度逐渐升高，各个品种的鱼类怎样驯化更好呢？
1、提前加深水位
很多养殖朋友在放苗后为了提升水温，经验性的加水过浅，虽然驯化投喂比较顺利，但是浅水位稳定性差，变天或者气温变化过快，会影响鱼类吃料，甚至会因为水温变化幅度大而使驯化重新开始。在早期深水位就意味着稳定，养殖过程中稳定大于一切。
提前加深水位
2、适当肥水
深水位后肥水更容易，持久性也会提高，肥水后藻类种类和数量变多并且稳定，为鱼类提供了高且稳定的溶氧，对促进上台吃料有很大帮助。
3、驯化前安装增氧机，并且坚持使用
放苗后及时安装增氧机，并坚持使用，不仅增加溶氧稳定水质，而且能加大水流，这些都利于驯化投饵的顺利进行。如果溶氧不稳定，投食量把握不好就会造成吃料较好的鱼类发生肠炎，耽误驯化进程。
4、驯化过程中减少杀虫杀菌
在驯化过程中稳定大于一切。虽然这个时候水温比较低，很多杀虫杀菌药的刺激性比较小，但也会影响藻类的稳定和池塘菌相的平衡，进而影响水体稳定性，同时很多鱼类经历过越冬，转塘，停料，体质比较弱，对药物的敏感度高，这时候杀虫杀菌把握不好，会造成鱼类少量死亡。
5、提前解毒
很多池塘越冬期管理减少，毒素积累较多，虽然不会造成鱼类死亡，但是会影响体质较弱的个体上台吃料和生长，所以提前解毒关系重大。
6、加强内服，恢复体质，促进吃料
越冬期投喂少，鱼类体质比较差，开始驯化后及时的添加维生素，不仅利于鱼体质的恢复，还可以增加饵料的适口性，好的维生素产品具有天然的香味，诱食效果突出。
7、驯化过程不要急，加强观察
驯化过程需要足够的耐心，必要的时候需要空开投料机，用手慢慢抛撒饲料，一边观察一边投喂，而且还要适当延长时间，充分观察后再确定是否驯化成功。
驯化时观察鱼吃食的情况
江苏宿迁宿城区蛋鸡养殖成本及蛋价走势调查分析
一、当前蛋鸡的养殖成本
陈集传峰养殖场今年养蛋鸡1万只，养殖数量与去年持平，鸡蛋平均日产量36筐，约1080斤，主要销往南京、上海及周边乡镇。
养殖场蛋鸡主要饲料是由玉米、豆粕、麸皮构成，其中玉米占60%，豆粕占24%，麸皮5%，其他配比饲料占11%。今年各饲料价格较去年同期均有不小的降幅，玉米0.81元/斤，较去年同期下降32.5%，豆粕1.38元/斤，下降13.75%，麸皮0.7元/斤，下降12.5%，配比饲料与去年持平。据厂主介绍，1万只蛋鸡每天需吃饲料2400斤，每天成本约2310元。
二、蛋鸡的养殖收益
今年一季度鸡蛋的出厂价最低为90元/筐（每框30斤），进入四月出厂价一度涨到98元/筐，按折中平均价94元/筐计算，每天的销售利润为94*36-2310=1074元，据厂主介绍这时的养殖利润还是很不错的，虽然还没到去年同期的价格，但今年饲料价格走低，养殖利润却不比去年少，只要蛋价不跌到80元/筐，就有利润空间。
三、后市蛋价行情趋势
自春节后鸡蛋价格一路上行，零售价格也是节节攀高，一度涨到4.5元/斤，进入四月也是维持在4-4.2元之间波动。据调查受近期肉价和蔬菜价格都是高位运行的影响，目前市民对鸡蛋的需求相对偏多，从而使市场需求增加，支撑蛋价上行。后期随着五一节及端午节临近，南京、上海等地一些蛋商和食品加工企业开始备货，生产需求将进一步增加鸡蛋的收购量，预计后期鸡蛋价格还有可能上涨。
四、相关建议
1、提高饲养管理水平，降低养殖风险。在调查中发现有的小规模养殖场，畜禽舍杂乱无章，建设也不合理，在建设时为了降低成本，没有实行雨污分流，对粪污处理过于简单，增加了养殖风险，尤其进入夏季高温天气容易引发疫情，建议养殖户提高饲养管理水平，逐步改善养殖环境，降低养殖风险。
2、引导养殖户加强环保意识，发展生态养殖。畜禽养殖环境卫生状况既关系到农村生态环境卫生改善和畜牧业可持续发展，加强宣传教育和引导，引导养殖户科学养殖，采取农牧、林牧、渔牧、肥牧结合等方式，重点建设循环性畜牧业工程，实行生态养殖，促进畜禽养殖环境卫生状况的改善。