机械化养牛。
■梅州市水产研究所魏金芳/文
广东梅州池塘主养对象基本以草鱼为主。近年来，梅州市水产研究所在全市推广“水产机械化无公害草鱼健康养殖技术”，根据草鱼的生长规律与摄食特性，总结出以投饵机投喂全价配合饲料的技术，从而提高水产养殖的机械化生产能力和标准化水平。技术主要包括：草鱼在不同生长阶段、不同水温条件下的投饵率；不同天气情况、不同水质条件下的投饵率等。
一、不同溶氧情况下的投饵率
大多数鱼摄食不好的问题和溶氧有直接关系，水体溶氧的高低决定投饵率的大小。参见表1。
池塘水体的溶氧越高，投饵量也越高，反之亦然。在养殖生产中，可以通过巡塘观察草鱼的浮头情况，大致了解池塘水体的溶氧情况，然后采用相对应的投饵率。
二、不同天气情况下的投饵率
在不同的天气情况下，池塘水体的溶氧会发生变化，故投饵量要做出相应的调整。具体见表2。
一般来说，空气气压低、闷热无风天气或阴沉天气条件下，水中溶氧量较低，应减少投饲并加注新水以增加水中溶氧，否则会引起浮头。而在雷雨天气坚决停止投饲，待天气好转、水质条件稳定后，才可逐步恢复投饲。
三、不同水温时的调整
水温影响草鱼的生长活动情况，投饵要相对做出调整，参见表3。
由于鱼类是变温动物，水温对草鱼的摄食强度有很大影响，在适温范围内，水温升高时对草鱼摄食强度有显著促进作用；水温降低，鱼体代谢水平也随之降低，导致食欲减少，生长受阻。因此,必须根据全年水温升降规律来严格确定日投饵量,使草鱼吃好、长好、少生病。
四、不同生长阶段的投饵率
对于草鱼而言，温度适宜时，投饵频率随其规格大小，生长阶段的不同而不同。参见表4。
一般来说，少量多次投饵可能会促进鱼的生长，但多次投饵对于规格大的成鱼（100g以上）并不会提高饲料转化率，因为投饵频率不同并不能使生长率、成活率和饵料转化率等产生差异。
五、改进投饵技术
机械化生产中使用全价配合饲料，能给草鱼提供优质、全面的营养成分，但市面上配合饲料中缺乏鱼类特别是草鱼所必须的纤维素，造成鱼类肠道疾病经常发生，经常用药容易产生药物残留，影响无公害水产品的品质。因此，在池塘的无公害养殖中，创新性加入了一定量优质草粉，加工成颗粒料，既可降低饵料成本，又能满足草鱼对纤维素等的特殊需求，减少残饵对水质的污染，促进鱼类生长。可显著降低肠道疾病的发生，大幅减少用药量。
相关知识
养鱼投饵技术要点
科学投饵能降低饵料系数，促进鱼类快速生长，提高经济效益。笔者根据生产实践经验将高效养鱼投饵技术要点总结如下，供大家参考。
一、掌握匀、足、好基本原则
匀是根据养殖对象、生长阶段摄食营养需要，每天均匀地投喂。正常情况下，前后两天的投饵量应相差不大，以免鱼类时饱时饥，影响消化、吸收和生长。投饵均匀，不但能降低饵料系数，而且能防止鱼病的发生。
足是以最适当的投饵数量，满足鱼类能量和各类营养物质的需要，以提高饵料利用率。
好是要求饵料质量优、新鲜适口和营养全面。采用配合饲料养鱼时，必须适量投喂天然饵料，以防配合饲料在某些营养成分方面的不足，这不仅符合鱼类对营养的需要，还能提高摄食强度、加速生长。
二、坚持四定四看投喂
1.四定投饵。①定质。优质饵料要求具有营养全面、配方科学合理、粒度大小适宜、水中稳定性好和饵料系数低等优点。做到按照养殖鱼类不同品种和不同生长阶段营养需要，兼顾配合饲料和天然饵料的合理搭配，同时保证配合饲料不霉变，具有良好的诱食性和适口性。②定量。根据池塘条件、鱼类品种、规格、数量以及不同季节、天气等确定日投饵量，做到有节制地均匀投喂，一般以2小时左右吃完为度，或以80%～90%的鱼吃完游走即可，保证鱼类吃饱而无剩余，投喂过多或过少都不利于鱼类的生长。③定位。投喂饵料要有固定的食场，进行定点投饵。为让鱼类养成到食台吃食的习惯，生产中可对鱼类进行驯食，先撒入少量精料于食台边，用敲击饲料桶等物体发出特定响声进行引诱，以后逐渐投喂于食台上，这样既可随时掌握鱼类的吃食、活动情况，以便增减投饵量，提高饵料的利用率，又利于防病。④定时。在鱼类生长期内，每天投喂时间应相对固定。在正常情况下，每天上午8～9时和下午3～4时各投喂1次，最好能让鱼类在池水高溶氧条件下吃食，以提高饵料利用率，盛暑天气可推迟到下午4～5时投喂；鱼种池每天投喂3～4次，但最后一次投喂的饵料应在日落前吃完为好，投喂过晚，鱼类饱食后在黑暗环境下不仅对消化吸收不利，而且容易引起缺氧浮头。
2.四看投饵。①看季节。鱼的摄食量和代谢强度是随着水温变化而变化的，冬季或早春气温低，鱼类摄食量小，应少量投饵，投饵率可控制在1%～2%；夏秋季水温稳定在28～30℃，除鱼病流行期、天气异常和水温过高时应控制投饵量外，一般可以大量投饵，投饵率可控制在4%～5%；秋季天气转凉，水温稍有降低，投饵率可控制在3%～4%，以促进鱼类的快速生长。②看水色。水色以油绿色和酱红色为好，此时水质嫩、爽，保持正常投饵量；水色过淡，可增加投饵量；水色过浓甚至转黑，表明水质变坏，应减少投饵量，并及时加注新水调节。③看天气。天晴多投喂，阴雨天适当投喂，天气突变和闷热无风时应停止喂食，以免水质变化，引起泛池死鱼。④看鱼的吃食情况。投喂后，鱼很快将饵料吃完，说明饵料不足，须增加投饵量；如投喂后较长时间未吃完，则应减少投饵量。一般所投饵料要在下午5时前吃完（除鱼虾、鱼蟹等混养外），（）以保证不吃夜食为好。
三、投饵注意事项
1.投喂饵料速度一般以慢快慢为好。先慢是为了将鱼引来，然后再加快投喂速度，后期再放慢投喂速度，以免造成饵料浪费。在驯化投饵时，也要先慢后快，先少后多，先大面积投喂，后集中投于食台上。投喂时间与池塘内鱼类多少有关，如塘内鱼多投喂时间可相对长一些。另外，投喂时间还与鱼的种类有关，如草鱼吃食速度快于鲤鱼，而鲤鱼又快于鲫鱼、鳊鱼。
2.注意水体溶氧量和天气变化。当水体溶氧量低、气压偏低和天气闷热浮头时，不要投饵，应在日出两小时后，溶氧量达4毫克/升以上时再行投喂。
3.注意疾病防治时的饵料投喂。池塘泼洒药物进行消毒时，应注意适当少投喂饵料。投喂药饵前一天应减少投喂或停止投喂，使鱼类处于饥饿状态，增强鱼类对药饵的摄食能力，从而达到防治疾病的效果。
4.根据实际情况适度停喂。在实际生产中，经常会出现高温、阴雨、鱼病、水质恶化和鱼类浮头等不正常情况，这时鱼类摄食能力会下降，甚至停止摄食，应停止投喂饵料或减少投喂，待情况好转后再行投喂。
（作者联系地址：江苏省东台市东台镇农技推广中心邮编：224200）
大塘罗非鱼草鱼养殖管理技术要点
近期高温天气持续，在池塘养殖罗非鱼，草鱼等水产时，会出现各种突发问题而导致鱼死亡。下面，给大家介绍池塘养殖罗非鱼草鱼管理技术要点及其注意事项。
2.坚持定期补肥：高温期水体氮肥过剩，但微量元素和磷肥不足，每月补充1次~2次微量元素和磷肥;
3.预防、处理水质老化：使用“活宝源利水精华”(6亩~8亩/包)，稳定水质及补充微量元素，改良水质底质。
高温期常规管理方案之外，另有两个特别重要管理点需要注意：罗非链球菌、高温安全出鱼方案。此文专门进行专题阐述，供各位客户参考。
高温卖鱼操作
高温期，还有不少客户出鱼，高温期出鱼操作不当，易出现红身、掉鳞等现象，甚至出鱼后死鱼现象，江门旺海公司从实践生产中总结了卖鱼的操作经验，供大家参考。
鱼体质差：卖鱼前4天开始，使用“活宝源应激先锋+Vc”拌料内服3天，提升体质，预防红身、掉鳞。控减料：卖鱼前减料2天，停料1天，有利于抗应激，耐运输。
卖鱼前5天~7天二氧化氯消毒1次，卖鱼前1天敌百虫挂袋。
拉网则提前8小时全塘泼洒海“活宝源应激先锋”，吊鱼则在吊网内泼洒。抗应激，减少红身、掉鳞。
起捕选择天气凉爽或晴天早上进行效果更好。
链球菌防治指南
高温期，罗非鱼链球菌即将出现，我们很多客户面对疾病爆发，不能理性思考预防治疗方案，易于陷入各种治疗误区，江门旺海公司总结了大家实践生产中常见认识治疗误区，供大家参考。
1.链球菌目前尚无特效治疗药物：请大家不要过于相信个别厂家提供的高价特效药，避免遭受额外损失;
2.链球菌预防和治疗是综合性处理方案：需要池塘环境改善、罗非鱼体质增强、抗生素内服多方面共同进行，以下总结市场有效的罗非鱼链球菌防治方法：①尽量提高池塘水位，以降低池塘水温;②增加增氧机开启时间，保持池水充足的溶氧;③水质改良：定期调水、改底;④定期消毒：定期使用“二氧化氯”消毒，控制病原菌;⑤适当减少投喂量：尤其是发病后，减少投喂量;⑥内服保健：目前对链球菌最有效的预防仍为增强罗非本身体质，增加抵抗力，定期内服中草药+VC;⑦避免乱用药：一旦发病，不要胡乱用药，特别是抗生素，很多抗生素之间有相互作用，即使有用的药物，也可能会因为私自添加多种药物导致没效果，建议内服单一抗生素+VC，用药3天~5天以上没有效果再考虑换一种抗生素。
草鱼价格雄起，这些养殖技术要点要掌握
如今人们普遍关注水产品的安全问题，如何为百姓餐桌提供安全放心的水产品，已成为众多养殖户的共识，而草鱼作为四大家鱼之一，在养殖中占有重要地位。现将有关养殖草鱼的技术要点总结如下。
1、鱼塘养殖环境的构建
草鱼最易生病，所以养殖无公害草鱼应周围无污染源，如农业废弃物、生活污水，各种垃圾等。应具备水源充足，水质良好，进排水畅通，鱼塘之间互不相通，交通便利，饲料资源丰富，生态环境条件良好等条件。
鱼塘面积不要过大，东西向，水深保持2米左右。池塘应清除过多淤泥，保持10厘米左右。冬季鱼池曝晒后，在放鱼种前10天注水,用生石灰彻底清池消毒，经2-4天后放水，对注入鱼塘的水源及施入的粪肥须经消毒后入池，防止病菌等有害生物随水流入鱼塘。
2、优质鱼种的放养
要想养好草鱼，必须选用健康活泼的优质鱼种，鱼种放入前须经消毒处理，可选用二氧化氯、食盐、高锰酸钾等药物浸泡消毒。第一批在3月中旬入塘，条件较好的池塘亩放规格为300-500g/尾的大规格草鱼250-300尾，规格在200g/尾以下可放500尾，密度过大或没有清洁流动水要备好增氧机，放养比例按80:20放养模式投放鱼种，即主养草鱼占80%,搭配鲢、鳙、鲤等，另外可配少量青虾等优质品种，以充分利用水域空间及残饵，不断提高立体养殖效益。
3.良好水质的调节
养殖草鱼的水质十分重要，要经常保持水质的清新和卫生。要求保证池水“肥、嫩、爽、活”，每隔5天添加新水10厘米.有长期流动水更好，以增加水体活力增加溶氧提高浮游生物青料为草鱼体重的30%左右，以2小时吃完为度。具体投饲量根据季节、天气、水温和摄食情况予以增减，以鱼摄食八成饱为宜。皇竹草在夏秋季用2%的EM水喷洒后半小时再喂，有显著降低草鱼肠胃疾病的发生。
草鱼养殖池塘中后期管理技术要点
四大家鱼价格在2013年年底开始出现下降趋势，并持续下降，到目前2015年为止，今年为四大家鱼养殖以来价格最低一年，目前2-4斤草鱼，市场价格为4.1元/斤，就算此价格部分养殖户想拉网卖鱼，市场上也无人问津；然而此规格鱼在以往养殖阶段，售价至少在5.5元/斤以上，由此可见目前市场行情不景气。
在目前市场行情不景气、饲料渔药成本大、发病率高且治愈率低等因素影响的情况下，养殖户朋友该如何在一年之中养殖高峰期（6、7、8、9月份）把好关，养好鱼，提高养殖产量，为年底获取高效益呢，笔者经过多年的实践经验和目前市场四大家鱼鱼体长势及市场行情总结出以下几点，以供大家参考。
1、合理控制饲料投喂量：较去年相比，今年雨天较多，后期天气炎热，草鱼在此季节、水温情况下鱼体摄食差，长势差，目前只能控制在3%左右，不超过4%；大量投食不但对鱼体长势无明显变化，而且会引起大量发病，增加饲料成本；
2、定期下肥调水：下肥主要在于培肥培藻，肥度好藻相好的水体，鱼摄食旺盛，长势快，且高温季节发病率低；一般优良养殖水体透明度在20-30cm左右，水质清爽，呈现肥活嫩爽；高温投食量大，水体中氮含量充足，氨氮亚盐等易超标，诱发出血病，建议下肥使用“活肥+黄金液”，有效培育硅藻、小型绿藻，控制水质指标，对草鱼摄食和长势有明显效果；下肥次数控制在每周至少一次，确保养殖池塘有充足的肥度，避免出现池塘脱肥严重影响鱼摄食生长；
3、定期改底：养鱼先养水，养水先改底，池塘底质在池塘养殖中扮演着尤为重要的角色，定期改底，能有效分解残饵粪便，氧化池塘底质，杀灭池底寄生虫虫卵和一些厌氧性细菌，将池底有机质氧化成可被水体藻类吸收利用的无机盐，废物利用，减少池底耗氧物质，提高养殖产量；改底优选全国底改明星：水世纪“强效底净/全效底改”，真正的过硫酸氢钾产品，安全高效无残留，性价比高；“强效底净+原子氧+优加益生菌”有效降解亚盐，增氧调水，调节水质；在养殖高峰期，改底需定期使用，建议每半月使用一次，一月使用两次，效果明显；
4、定时开增氧机：草鱼摄食量和消化率与水中溶氧量有很大关系。当溶氧量小于3mg/L时,5mg/L左右时吃食量处于正常状态，且摄食旺盛；一天中下午3点至5点为为池塘溶氧最高的时间段，在晴天中午12~3点开启增氧机，搅动水体，打破水体分层，使水体溶氧分布均匀，同时中午开增氧机，能有效曝气，减少水体硫化氢等有害气体的产生；
5、定期使用菌种调水：所谓低产养水，高产养菌，菌种在养殖水体中起着至关重要的角色；今年草鱼养殖，疾病爆发严重，治愈率普遍不高，且极易反弹；定期下菌种调水，在控制疾病反弹方面，有明显效果；另外及时下菌种，可调水控制氨氮亚盐，对花鲢长势有很好的促进作用；建议每20天左右使用“优加益生菌/活力益水素”一次，调水控制指标，控制疾病反弹。
合理投喂，科学管理，优化投入，提高产值，这是在当前行情下我们唯一能做的，只有把产量提起来，才能扛过低迷的行情，迎来养鱼的春天。
黄鳝高效投饵技术
黄鳝是肉食性鱼类，它的主要饵料有蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼虾、蚕蛹、河蚌肉等。人工饲养，在动物性饵料不足的情况下，也可投喂一些植物性饵料，如麸皮、米饭、瓜果皮等。
一、“四定”高效投饵技术
黄鳝的投饵应坚持做到“四定”，具体的是：
1、定质：不投喂腐臭的食物，要投喂鲜活的饵料。
2、定量：日投饵量应根据前1天食量的多少加以调整，以略有多余为度，可按在池黄鳝总重量的5%投饵。投饵切不可时多时少，投饵过多，黄鳝贪食过量易患膨胀病；过少则黄鳝生长缓慢，甚至造成大鳝吃小鳝的现象。
3、定时：按照黄鳝的生活习性，投饵一般应在傍晚进行。
4、定位：为了使黄鳝养成定点吃食的习惯，便于观察黄鳝的吃食情况和清除残饵，应设固定的食场，固定地点投饵。可用木框或聚乙烯网布做成食台。为了避免黄鳝出穴集群争食，食台应适当分散，多设几个。
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