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一、合理规划改造水稻田
利用水稻田进行小龙虾养殖应选择靠近水源、水量充足、排灌方便、旱涝保收、交通便利、无污染的水稻田。水稻田的面积不宜过大，每块3-5亩为宜，田块四周必须挖一道围沟，沟宽1m、深0.5m，另在田块中间开挖十字沟通向围沟，沟宽0.5m、深0.3m，以利于高温季节养虾稻田保持相对高的水位，有利于成虾捕捞。田埂上围起高60cm、基部入土25cm的塑料薄膜做防逃墙。进、排水口用双层密网或尼龙网封口扎牢，防止小龙虾逃跑和敌害进入。
二、龙虾种苗投放
水稻秧苗插种后，在沟涵明水区引种芜萍、苦草、菹草、轮叶黑藻等水生植物供其小龙虾活动、栖息、隐蔽。一般等待秧苗返青后，开始投放虾苗，每亩投放小龙虾种苗40-50kg，投放的虾苗要做到规格尽量整齐，分散放养，稀密均匀，防止局部过密而引起争斗残杀，影响成活率。
三、饲养管理
小龙虾是杂食性的，喜食动物性饲料，也摄食植物性饲料。为降低
延伸阅读
畜牧知识：小龙虾稻田生态养殖技术
小龙虾具有适应力强、繁殖力高、病害少、食性杂、生长快、耐高温、耐低氧，且具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等优点，是一种经济价质很高的虾类。因此，养殖前景和经济效益均被看好，目前已成为国内最具发展潜力的养殖品种之一。在稻田中养殖小龙虾，是将种植业和养殖业有机结合的一种生产模式，它是利用稻田的自然环境，辅以人工营造的生态系统，既种植水稻又养殖小龙虾，使稻田内的水资源、杂草资源、水生动物资源、昆虫资源以及其它物质和能源更加充分地被小龙虾所利用。并通过小龙虾的生命活动，达到为稻田除草、灭虫、松土、活水、通气和增肥之目的，在人工管理条件下获得稻、虾互利双增收的理想效果。笔者现将主要技术方法介绍如下，供参考。
1 稻田选择
选择水源充足、水质清新、没有污染的大水体作水源。选择早熟稻田，具体要求是：田泥肥而不淤，田埂高而坚实，不漏水(要求能关注0.4～0.6m的水深)，周边环境安静，旱季不干涸，雨季不受淹，进排水方便。稻田的面积宜大，一般以10667㎡～50667㎡为宜，便于统筹规划、统一投放、统一投饵、统一管理。
2 田间工程建设
2.1田埂加固。小龙虾具有冬夏两季穴居的习性，所以要求养殖稻田的田埂结实坚固，不漏不垮，遇到大雨不容易淹没和冲塌。因此，对原有的田埂要进行改造，加高加固夯实。田埂高度要求0.5～0.7m，宽度0.5m以上，田埂基部加宽到1.0～1.5m,坡比为1：2～1：3。
2.2养虾沟建设。在距田埂1m左右的内沿四周开挖宽3～5m、深1m左右的环形养虾沟，面积较大的中间还需开挖十字形、井字形或日字形的田间沟，沟宽0.5～1.0m，深0.5m。环形养虾沟和田间沟的面积占稻田面积的10%左右。利用开挖环形沟和田间沟的泥土加固、加宽、加高田埂，平整田面。
2.3防逃设施。为了防止稻田中小龙虾的逃逸，田埂四周用塑料网布建防逃墙，下部埋入土中10～20㎝，上部高出田埂0.5～0.6m，每隔1.5m用木桩或竹竿支撑固定，网布上部内侧缝上宽度为30㎝左右的钙塑板形成倒挂，以防小龙虾逃逸。
2.4进排水系统。在稻田内养殖小龙虾必须修建公共排灌设施，进、排水口应选择在稻田相对两角的土埂上，进排水口要用钢丝网或铁栅栏围住，防止小龙虾外逃和敌害生物进入。稻田养虾必须做到从进水沟单独进水，向排水沟单独排水，以利小龙虾在相对稳定的水体中生活成长。
3 虾苗放养前准备
3.1清沟消毒。小龙虾苗种放养前15d进行清沟消毒，清理环形养虾沟和田间沟中的浮土，修整垮塌的沟壁。用生石灰50～75㎏∕667m2加水调配成溶液后对养虾沟进行全池泼洒消毒，待毒性消失后，即可注水。
3.2 注水施肥。放苗前7～10d，田沟中注水0.6～0.8m，然后施肥培育饵料生物，一般施复合肥50㎏/667m2;碳铵50㎏/667m2;有农家肥的最好施有机肥，施肥量为1000～2000㎏/667m2，一次施足(农家肥肥效慢，肥效长，对小龙虾的生长无影响)。
3.3栽草投螺。在环形养虾沟和田间沟内栽植轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等水生植物，保持水草面积占沟渠面积的1∕3～1∕2。种草时间：伊乐藻在清沟后的冬季或早春，轮叶黑藻和苦草在3月份。同时也可以于清明前后投放一部分螺蛳，让其自然繁殖，为小龙虾准备大量适口饵料。
4 虾苗放养
苗种放养前要进行试水，在试水安全后，才能投放小龙虾苗种。小龙虾在稻田中饲养，通常的放养模式有以下两种：
4.1 亲虾放养。8～9月份将小龙虾的亲虾，直接投放在稻田的环形沟内，让其自行繁殖，第二年进行稻田小龙虾的养殖，通常放养亲虾规格为20～30只∕㎏，放养密度为25～35㎏∕667m2。亲虾繁殖孵化出来的幼虾能直接摄食稻田水体中的浮游生物，可有效提高幼虾的成活率。
4.2幼苗放养。选用本地无污染池塘自繁自育的小龙虾幼苗或从市场上收购经挑选合格的小龙虾幼苗进行放养，一般放养规格为250～600只∕㎏，放养密度为15000～20000只∕667m2，放养时间为5月份插秧后。
4.3放养方法。小龙虾在放养时，要注意虾苗、虾种质量，同一田块内放养同一规格的虾苗、虾种，放养时一次放足。放养前要用浓度为3%左右的食盐水对虾苗、虾种进行浸洗消毒，消毒时间一般控制在3～5min为宜。
5 水稻栽插
5.1稻苗选择。由于养虾的稻田，土壤的肥力较好，因而宜选择耐肥力强、茎秆坚韧、不易倒伏、抗病害、产量较高、且稻谷的成熟期与小龙虾的捕获期相一致的稻苗。
5.2稻苗栽插。水稻田通常要求在5月底翻耕，6月10日前栽插稻苗。稻苗先在秧畦中育成大苗后再移栽到大田中。稻苗栽插前2～3d使用1次高效农药，以防水稻病虫害传播。通常采用浅水、宽行、密株的栽插方法，并适当增加田埂内侧养蟹沟两旁的栽插密度，以发挥边际优势。
6 日常管理
6.1饲料投喂。小龙虾属杂食性，尤其喜食动物性饲料，且贪食。因此在稻田里养殖小龙虾应坚持荤素搭配，精粗结合的原则，做到定时、定位、定量、定质投饵，以达到科学投喂，吃饱吃好，快速生长之目的。稻田水域中的浮游生物、底栖动物、各类昆虫、杂草嫩芽等，都是小龙虾的优质天然饵料;螺肉、蚌肉、鱼肉、玉米、小麦、糠饼等都是小龙虾喜食的人工饵料;还有小龙虾专用的配合饵料。
6.2水位调控。稻田养殖小龙虾水位调控十分重要，水位的管理，既要满足小龙虾生长的需求，又要服从水稻生长的需要。保持水质清新，定期换水，要把握好以下三个方面：
6.2.1根据季节变化来调整水位。4～6月份虾苗虾种放养之初，为提高水温，虾沟内水深要浅;7月份水稻反青至拨节前，田面保持3～5㎝水深，让小龙虾进入稻田觅食;8月份水稻拨节后，可将水位调至最大，水稻收割前再将水位逐步降低直到田面露出，准备收割水稻
6.2.2根据天气、水质变化来调整水位。小龙虾生长要求池水的溶氧充足，水质清新。为达到这一要求，要坚持定期换水。通常5～6月7～10d换水1次，每次换水10㎝;7～9月高温季节，每周换水1～2次，每次换水10～15㎝;10月份后15～20d换1次，每次换水10㎝。平时要注意观测，水位过浅要及时加水，水质过浓要换新鲜水。换水后水位要保持相对稳定。
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.2.3根据水稻晒田、治虫要求来调控水位。水稻生长中期，为使空气进入土壤，阳光照射田面，增加根系活力，同时为杀菌增温，需进行烤田。通常养虾的稻田采用轻烤的方法，将水位降至田面露出水面即可。烤田时间可适当缩短，烤田结束随即将水加到原来的水位。水稻在生长过程中需要喷药治虫，喷洒农药后也要根据需要更换新鲜水，从而为水稻、小龙虾的生长提供必要的生态环境。
6.3田沟管理。小龙虾放养之后，管好田沟是十分重要的一环。小龙虾放养初期，田水宜浅，一般可将田水保持在12～15cm，以确保两者的(虾、稻)需水量。同时，还应注意观察田沟水质变化，一般每3～5d加注新水1次;盛夏季节，为保持田水清新，可适当增加加注新鲜水次数。另外，要坚持巡田，观察小龙虾在田中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，要及时检查进排水口及防逃设施是否完好，确保安全，以防逃虾。
6.4病害防治。病害防治应坚持以防为主，防治结合的方针，在稻田里养殖的小龙虾主要病害有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫引发的疾病等。主要通过药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔15～20d，用生石灰10～15㎏/667m2加水调配成溶液后全池泼洒1次，既起到消毒防病的作用，又能补充小龙虾生长所需的钙质。定期在饲料中加入光合细菌、免疫多糖、多种维生素等药物，制成药饵投喂，增强小龙虾体质，减少疾病的发生。
6.5防止敌害进入。被视为小龙虾敌害的主要对象有：水老鼠、水蛇、青蛙、水鸟及一些凶猛肉食性鱼类。这些动物均能捕食小龙虾。防止这些敌害进入稻田的措施有：对于肉食性鱼类，可以在进水过程中，通过密网拦滤，将其拒之于稻田之外;对鼠类可用鼠夹、鼠笼捕猎清除;对于鸟类可在田边设置一些彩条和稻草人进行恐吓驱赶。对于蛙类最有效的办法是在夜间加以捕捉。
7 捕捞
在稻田里养殖小龙虾，只要1次放足虾种虾苗，幼虾经过两个月左右的饲养，就有一部分小龙虾达到商品规格。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市销售，把未达到规格的继续留在稻田里养殖，降低稻田内小龙虾的密度，促进小规格小龙虾的快速生长，是降低成本、提高规格、增加产量的一项重要措施。
小龙虾的捕捞方法较多，可采用地笼网，虾笼、迷魂陈等工具进行捕捞。一般将捕捞工具置于沟渠内，每天海清晨取1次虾。通常地笼网捕捞小龙虾效果较好。最后在稻谷收割前排干田水，将小龙虾及鱼类一网打尽。
畜牧知识：稻田养小龙虾工程建设
养虾稻田的选择：选择水量充足、水质良好、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，面积少则几亩，多则几十亩、上百亩都可，面积大比面积小要好。
稻田养龙虾：稻田养龙虾的三个优点和日常管理
田间工程建设。养虾稻田田间工程建设包括田埂加宽、加高、加固，进排水口设置过滤、防逃设施，环形沟、田间沟的开挖，安置遮荫棚等工程。沿稻田田埂内侧四周开挖环形养虾沟，沟宽1-1.5米，深0.8米，田块面积较大的，还要在田中间开挖“十”字形、“井”字形或“日”字形田间沟，田间沟宽0.5-1米，深0.5米，环形虾沟和田间沟面积约占稻田面积5%-10%左右。利用开挖环形虾沟和田间沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂，平整田面，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防以后雷阵雨、暴风雨时使田埂坍塌。田埂顶部应宽3 米以上，并加高0.5-1米。排水口要用铁丝网或铁栅栏围住，防止淡水小龙虾逐水流而外逃或敌害生物进人。进水口用20目的网片过滤进水，以防敌害生物随水流进人。进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。还可在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎夏起到遮荫避暑的作用。
畜牧知识：【脱贫项目】稻田套养小龙虾，龙虾卖的好，水稻价更高
长丰县造甲乡双河村村民崔兴文身残志坚，努力学习种养技术，带动全村脱贫致富，成为全乡稻田养殖龙虾致富的带头人。近日，记者来到双河村崔兴文所在的种养基地，只见双河水库边，稻浪翻滚，金色的稻田一眼望不到边。崔兴文兴奋地告诉记者：“这些水稻还没成熟，就已经被人订购一空了。你们想吃这里的新米，得等到明年啦！”
小龙虾养殖：稻田养龙虾的三个优点和日常管理
这里的水稻为何这么走俏？“因为我们这的水稻田里都在养龙虾，水稻不打农药，不但龙虾卖得好，水稻也卖上了好价钱。”崔兴文说。
今年49岁的崔兴文，幼年因病造成肢体残疾。“我搞水产养殖有十多年了，以前养过泥鳅、黄鳝，种过藕，都不行，不赚还赔本。”崔兴文说，“2008年，我开始养殖龙虾，一开始只养了一二十亩，当时每亩只有2000元收入。今年乡里组织我们到盱眙等地去学习培训，我学会了稻田养殖龙虾技术，边种水稻边养殖龙虾。”
说到收入，崔兴文就抑制不住内心的兴奋：“今年的收益非常可观，现在稻田养龙虾，每亩收入增加到4000元，再加上一季水稻的收入，每亩稳赚5000元，真正脱贫了！”
如今，崔兴文成立了龙虾养殖技术合作社，带动全村家家户户养龙虾，从繁殖种苗到销售都给予帮扶指导。全乡已有300多户都跟着他搞稻田养龙虾，残疾人就有30多户。“稻田养殖龙虾面积有6000多亩，崔兴文不但成为咱们村的致富带头人，还带动了全乡养龙虾。”村支书孙贵晋说，为了扶持稻田养龙虾产业，乡里还修通了村村通，让村民们的水稻和龙虾都能够卖得出去，卖上好价钱。
稻田养殖小龙虾春季管理要点
近年来，3、4月份小龙虾市场价格都非常好，从虾苗到成虾价格都一路走高。今年规格100尾/斤左右的虾苗，价格基本保持在30元/斤以上，但是进入5月份，虾苗的价格就会跌到5元/斤左右，价格相差6倍。为了能够提早达到上市规格要求，初春的管理是至关重要的。
进入春季，水温开始逐渐升高，小龙虾也慢慢开始摄食。冬季在洞中孵化的幼虾，也随着亲虾一起进入水体中。
龙虾出爬“散仔”
幼虾进入水体
此时在稻田管理上应注意以下几个方面。
早投喂
春季小龙虾开始摄食，此时经过一个冬天的消耗，池塘中自身的天然饵料已所剩无几，不能完全满足虾苗的生长需求。所以应及时投放小颗粒或粉状饵料（如“利苗多”、油糠、菜籽饼等），充足的饵料能大大提高早春虾苗的成活率，为小龙虾的高产提供保证。
深水位
小龙虾属于变温动物，随着水温的升高及降低，都需要消耗能量来适应水温。深水位的池塘，水温变化幅度小，从而减少能量消耗，积累营养，同时也减少水温变化带来的应激。
防青苔
青苔一直是稻田养虾不可避免的问题，近几年对于青苔的管理也有了明显的改善。需主要做好以下几个方面：
1.定期肥水，适当保持水体肥度；
2.青苔过多时，将其推出食路，保持池塘通风；
3.青苔过多的池塘，应加强投喂粉状饵料，防止虾苗摄食不足。
池塘水深、水肥，青苔少
将青苔拢行，方便投喂管理
清秸秆
开春后稻田中还有很多秸秆残留，随着温度升高，秸秆腐烂速度加快，极易败坏水质，引起小龙虾大量死亡。所以开春后，应及时清除塘中过多的秸秆，防止后期水质恶化，同时也方便虾苗起捕工作。
池塘中残存的大量水稻秸秆
捕老虾
每年小龙虾死亡都是从老虾开始，老虾死亡后被幼虾摄食，加快疾病的传染速度，导致暴发性死亡。入春后池塘里的种虾开始进入池塘，应及时起捕老的种虾，既能降低池塘发病率，也能提高虾苗的成活率。
在水稻田里养殖龙虾时，我们需要注意哪些问题？
我们在养殖水稻田小龙虾时，需要注意哪些事项，这些懂了之后，会对你们之后的养殖小龙虾有很大的帮助的，不多说，我们一起来看看吧。
首先我们需要注意的是选址问题了，在龙虾和稻田相互作用的情况下，我们需要选择哪些水源丰富的，排水灌溉都很便利，也不会出现干旱的现象，这样能保证土质肥沃的情况下，还能让小龙虾在最纯净的稻田里养殖。其实像低田地和冬田都是适合这样条件的。虽说面积没有太大的要求，可是太小也总归是不太好，尤其我们想要更多的养殖小龙虾和种植水稻的情况下，对于面积的要求就比较高了。当然还需要保证电力的供应及时才可以。
接着我们要谈谈关于水稻田里养殖龙虾所需要的环境要求了。因为我们在养殖的时候，需要开挖沟渠以便龙虾的日常走动，挖沟的选择有很多，但是要离稻田很近，宽一米多深半米多久可以供龙虾的日常活动了，我们在挖沟的时候，要注意拐角部位最好是弧形弯过来。除了沟渠所注意的事项我们要把沟渠的周围驻上高层，最好是加固结实，这样能保证沟渠的四周不会漏水或者是塌方等突发因素。水草也是我们养殖小龙虾时的必要条件，能很好的保护龙虾平时的作息，龙虾还能从水草上食用一些浮游的生物饵料。
养殖龙虾后，我们每日都需要来进行查询，看看水里有没有龙虾的天敌，因为我们在稻田里养殖的话，很多的生物都会出来觅食，这时候我们就要保证龙虾的安全，像水蜈蚣或者是黄鳝泥鳅之类的肉食性生物都必须要及时排除掉，否则龙虾一旦碰到这些天敌，就会被抓住。我们可以在水稻田的四周用水网来铺盖好，再撒上石灰粉，彻底清理上面所说的生物。如果家里有破衣服也可以用竹竿扎一个稻草人来做防护，防止天上的鸟类也来捕食龙虾。
在养殖龙虾的时候，我们一定要注意，别让龙虾逃跑，预防龙虾逃跑的方式比较多，我们可以先用泥土把四周搭高，让龙虾没办法爬出去，再把四周布置上厚厚的石棉网，这种方式可以经济实惠的预防龙虾出逃，还要经常查看稻田的出水口有没有损坏，保证龙虾的生活环境。
其实龙虾在稻田里养殖，生病的几率会大大减少，到现在为止，主要发现了两种疾病：
第一就是病毒，虾腿无力，胃部变空，肠道带有堵塞的情况，针对这种病毒我们主要泼洒四烷基季铵盐络合碘，每天两次。
第二个就是纤毛病，纤毛病是由纤毛虫引起的，主要发生在幼虾时期，附着在表层，慢慢吸取虾身上的营养，我们可以食用同样的办法来进行消毒处理，杀菌。
yz023.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法，其中《畜牧知识：水稻田养殖小龙虾要点》内容包含丰富的虾养技巧，如不满足请访问“小龙虾水稻田养殖”专题。