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一、池塘条件与放养前准备。
选择在圩内堤边的低洼地带，底质为沙壤土，面积0.5公顷。水体流动相对稳定，经加高加固塘埂后，有效蓄水1.2米。进出水口分开。
放虾苗前清除塘内野生杂草，干池曝晒2周，然后用块状石灰兑水泼洒，用量为每667平方米150公斤，以杀死池塘中的野杂鱼、病菌等。清除野生杂草后，人工移栽优良水草，如水花生、伊乐藻、金鱼藻等，这些水草再生能力强，非常适合龙虾生活栖息。
龙虾的逃逸能力不亚于河蟹，在人工养殖条件下，生活环境恶劣时，极易逃逸。采取埂上用钙塑板，埂中间用塑料彩条布埋设，进出水口用密眼网扎牢以防逃，同时要定期检查防逃设施。
在放虾苗前1周，用沤熟的粪肥肥水，方法与鱼苗下塘前肥水一样，让虾苗下塘有丰富的饵料。初次注新水不宜太深，以50厘米左右为宜，随着虾苗的生长，可逐步加水。
二、苗种放养。
每年3月份从市场和周边塘口收购鲜活的虾苗。分别于3月5日放养2.5厘米虾苗10公斤，3月10日放养3厘米虾苗15公斤，3月15 日放养3.5厘米虾苗222公斤，3月18日放养大于4厘米虾苗365公斤。由于虾苗就近运输，下塘前剔除死苗和软壳虾苗后用40克/升食盐水消毒10分钟，杀灭体表细菌和寄生虫。
三、饲养管理。
3月中旬开始投饵，初期主要投喂鲜豆渣、米糠。5-9月，投喂冰鲜鱼、南瓜、青菜叶等。确保龙虾吃饱吃好，投喂量为体重的5-10%，具体视龙虾吃食及活动情况灵活掌握。冰鲜鱼要剁成小块状投喂，南瓜切成丝状，以利于小龙虾摄取。残饵要及时捞除，防止恶化水质。
养龙虾的水质要肥、活、嫩、爽。前期要肥，水色以黄绿色、茶褐色为主，透明度30厘米左右。透明度过小应加大投水量，每半月换水1次。夏季透明度保持在40厘米左右。水位保持在1.2米，水草覆盖率在50%，pH值控制在7.5-8。
病害防治要做到以防为主，定期换水。在整个养殖过程中，泼撒生石灰2次，在夏季投喂大蒜头6次，未见明显病害发生。
在养殖期间，坚持每日巡塘，观察龙虾的摄食、活动、生长情况，进排水口与防逃设施等，发现问题及时处理。龙虾的掘洞能力极强，一定要在池埂外侧巡查。
四、效果讨论。
从5月下旬开始捕捞商品虾，规格在20-25只/公斤。捕大留小，捕捞方式为地笼捕捞，每隔4-8小时取虾1次，防止龙虾在地笼里密集死亡或夹坏捕捞工具。共捕捞1830公斤，规格为20-25只/公斤，平均价格为16元/公斤，总产值2.928万元，总成本1.953万元，利润 0.975万元。
龙虾的生活适应能力极强，在野生状态下，其自生自灭，产量很不稳定，在人工高密度养殖条件下，龙虾变得很脆弱，必须注意3点：
⑴坚持巡塘，龙虾掘洞能力强，陆地上攀爬能力强，防逃是关键;
⑵龙虾生长速度快，大小残杀，人工养殖时要分规格饲养;
⑶捕大留小，可提高养殖效益。
扩展阅读
疾病及解决方法：小龙虾养殖技术要点
龙虾味道鲜美越来越受人们的喜爱。因此养殖面积也越来越大。养殖规格大，品质好的小龙虾养殖技术就成为了养殖户最为关注问题。经过这几年养殖技术交流与经验总结，养好小龙虾应该注意以下几点，不但可以提高小龙虾的产量，还可减少养殖成本。
水草的管理
水草的品种主要有伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻等。水草密度一般保持在40%左右，过密时应及时梳理，过少时应及时补栽。适当的水草密度在高温季节可以为小龙虾提供一个避暑降温的场所，还能为退壳和躲避敌害提供安全的处所。水草还能通过光合作用增加水体的溶氧，吸收塘里多余的养分提高水体自净功能。
饵料的投喂
饵料投喂应以吃饱，吃好，吃完不留残饵为好。饵料要投在池塘的浅水区域，一般投饵为虾的总重量的3%5%投喂，每日可投喂2次，分早晚各一次，早投一般为20%-30%，晚投80%-70%。饵料投喂根据吃食量和天气情况灵活掌握。晴天可适当多投，阴雨天气少喂或不喂。
病害防治
病害应以预防为主，坚持以防为主，防治结合，无病先防，有病早治的原则。在养殖过程中经常在饵料中拌喂中草药，多维，免疫多糖等药物投喂，提高抗病能力，增强体质。小龙虾的病害很多都由水质引起，应时刻注意水质的变化，每十天左右用生物制剂改底调水一次保持水质清新，减少疾病的发生，发现问题应及时解决。
日常管理
坚持每天早晚巡塘1次，仔细观察小龙虾的活动情况，摄食和生长情况及时清除残饵和腐败的水草。注意水质变化，发现问题要对症处理。
疾病及解决方法：澳洲淡水小龙虾
澳洲淡水龙虾学名红螯虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。它原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾。20世纪，人们所吃的澳洲龙虾必须从澳洲空运至香港再转至内地，价格昂贵。因澳洲龙虾富含低脂肪、高蛋白和人类必需的钙及多种氨基酸，20世纪80年代以来，美国、日本以及东南亚等国家地区陆续引进发展商业养殖。
澳洲龙虾个头比海水龙虾小得多，外壳带有青色。养殖人员介绍，澳洲龙虾长到75克左右就可食用，最大可长到250克，味道极为香、脆。它离水后至少还可成活5个小时，最长可达3天，有利于运输。由于澳洲龙虾产卵少，一只虾母一次只产大约100个卵，而且孵化率低，所以产量一直不高，市场处于供不应求状态。
特征：
红螯螯虾隶属十足目，拟鳌虾科，光壳虾属，整个虾体由几丁质甲壳覆盖，外表光滑，由头胸部和腹部共20节组成，体色褐绿，带鲜红色花纹，少部份呈天空篮色。胸足5对，触须6条，尾部呈扇形，有5片。成年雄螯虾螯足基部外侧有一层鲜红色的薄膜层，但雌虾没有，胸部有生殖器。
生态习性：
红螯螯虾(REDCLAW)，中国称澳洲淡水小龙虾（cheraxquadricarinatus），原产于澳大利亚，自然分布于北昆士兰洲等地区的河流中。养殖自1985年得予发展，成为澳洲以至全世界蕴藏量最丰富的地区。该虾生长速度快，抗病力强、适应性强、食性杂、耐低氧、耐高温、肉质细嫩鲜美，最大的个体为600克(在澳洲被发现)。世界各国对其生态规律进行完整研究，并初步形成有系统的养殖模式。中国在近几年也得到良好的发展，扩大了生产规模以供应市场。
疾病及解决方法：淡水小龙虾的日常管理
淡水小龙虾幼虾放养后，饲养前期要适时向培育池内追施发酵过的有机草粪肥，培肥水质，培育枝角类和桡足类浮游动物，为幼虾提供充足的天然饵料。饲养前期每天投喂3～4次，投喂的种类以鱼肉糜、绞碎的螺、蚌肉或从天然水域捞取的枝角类和桡足类为主，也可投喂屠宰场和食品加工厂的下脚材、人工磨制的豆浆等。投喂量以每万尾幼虾0.15～0.20千克，沿池边多点片状投喂。饲养中、后期要定时向池中投施腐熟的草粪肥，一般每半个月一次，每次每亩100-150千克。每天投喂2-3次人工饲料，可投喂的人工饲料有磨碎的豆浆，或者用小鱼虾、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓等动物性饲料，适当搭配玉米、小麦和鲜嫩植物茎叶，粉碎混合成糜状或加工成软颗粒饲料，日投饲量以每万尾幼虾为0.30～0.50千克，或按幼虾体重的4%～8%投饲，白天投喂占日投饵量的40% ，晚上占日投饵量的60%。具体投喂量要根据天气、水质和虾的摄食量灵活掌握。培育过程中，要保持水质清新，溶氧充足。土池要每5～7天加水1次，每次加水量为原池水的1/5-1/3 ，保持池水“肥、活、嫩、爽”，溶氧量在5毫克/升；每15天左右泼洒1次生石灰水，浓度为每立方米3～5克，进行池水水质调节和增加池水中离子钙的含量，提供幼虾在蜕壳生长时所需的钙质。培育池用水水温适宜范围为24℃-28℃，要保持水温的相对稳定，每日水温变化幅度不要超过3℃。在适宜的条件下，克氏原螯虾幼虾培育到3厘米左右，需要经3-6次生长蜕壳。经15～20天培育，幼虾体长达3厘米左右，即可将幼虾捕捞起来，转入成虾饲养。
立体养殖：淡水小龙虾和中稻轮作
疾病及解决方法：小龙虾池塘三季养殖技术
所谓三季养殖是指在同一池塘中进行春夏、夏秋、秋冬各养殖一茬商品虾。
一、放养时间和规格
1.春夏季虾种的放养。虾种主要来源于上年秋季繁殖未达到上市规格的小虾，放养时间为2月底到3月初，平均规格为200～300只/千克，亩放养量为80～150千克。
2.夏秋季虾种的放养。虾种主要来源于春季繁育的虾种，平均规格为100～150只/千克，亩放养量为1～1.5万只,放养时间为6月底到7月初。
3.秋冬季虾种的放养。虾种主要来源于春夏季繁殖未达到上市规格的虾种。放养时间为10月底至11月中旬前，平均规格为150～250只/千克，平均亩放100～150千克。
二、虾种放养前的准备工作
1.养殖池塘条件。高密度商品虾养殖池塘要求达到三通(路通、水通、电通)，池塘要靠近水源且水量充足，水质清新无污染，排灌方便，淤泥不要太厚，以不超过10厘米为好，周围环境要安静。精养池塘面积不宜过大，每个以3～5亩较为合适。池埂宽在1米以上，池深1～2米，坡比1∶3。根据池塘条件，有条件的地方要安装独立的进、排水管道。
2.池塘的清理和消毒。虾捕捞完成后，排干池水，挖去过多的淤泥，让池底曝晒10～15天，以杀灭部分病原体并使池塘土壤表层疏松，改善通气条件，加速土壤中有机物质的转化，同时进行池塘修整。池塘修整后，选择晴天的中午在池塘中注入5～10厘米深的新水，每亩用生石灰70～100千克化浆趁热全池泼洒，做到均匀、不留死角，第二天耙动淤泥，让生石灰和淤泥充分混匀，以彻底杀灭有害生物、病原微生物和增加钙质、改良水质、调节池水pH值。
3.防逃设施的建造。制作防逃墙的材料有塑料薄膜、石棉瓦、水泥板、密眼网等，建议使用前两项。石棉瓦防逃：将整片的石棉瓦折成两段或三段，埋入池埂中央，入土深10～15厘米，两片瓦之间的扣齿一定要扣实，不留缝隙。塑料薄膜防逃：塑料薄膜高40～50厘米，在薄膜的外侧加插竹片并埋入土中，上端用铁丝加固，埋在池埂中央。
4.水草的栽培及螺蛳的投放。在池塘浅水区栽种水稻、茭白等;或种植沉水植物如轮叶黑藻、伊乐藻、菹草、苦草、马来眼子菜、金鱼藻、水花生等;或种植浮水植物如浮萍、水葫芦等。同时可在池塘的边坡上种植空心菜等。水草一般占总水面的1/2～2/3，种植水草的同时投放螺蛳150千克/亩,以增加池塘中龙虾天然饵料的数量。
三、饲料投喂
1.饲料的种类。龙虾食性杂，一般成虾投喂的动物性饲料有螺蛳、小杂鱼、小虾、蚯蚓、河蚌肉、蝇蛆以及屠宰厂的下脚料;作为补充的陆生植物性饲料有豆粕、麸皮、南瓜、甘薯、稻谷、玉米粉、米糠、豆渣、蔬菜叶、人工配合饲料及各种饼类;水生植物性饲料有水草如轮叶黑藻、伊乐藻、菹草、苦草、马来眼子菜、金鱼藻、芜萍、水葫芦、水花生等。
2.饲料的合理搭配。成虾饲料中一般动物性饲料占35%～45%、谷物类植物性饲料占50%～60%，各种水生、陆生草类和放养的螺蛳可忽略不计。按照这样的比例，不仅能基本满足龙虾的生长需要，而且能有效地降低饲料系数，节约成本。利用鱼用配合饲料养殖一定要注意饲料压制的硬度，只有颗粒在水中能保持30分钟以上不散开的饲料才能选用。
3.投喂方法。对于粉状的配合饲料，需要拌匀并加入足够的黏合剂，加热水把饲料拌成软泥状，使饲料投放到水中后不会散开。龙虾喜食新鲜的动物性饲料，所以投喂的饲料要尽可能地保持新鲜、清洁、不腐烂变质，这样才可以提高饲料的利用率，同时可预防龙虾患病。为便于掌握龙虾的摄食情况，投喂时可把精饲料直接投放在池边的水草浅滩上，尽量撒均匀，投喂地点可设几个，每天要把饲料定时投放在固定投喂点上，使龙虾养成定时定点摄食的习惯。成虾养殖只需日投喂2次即可，由于成虾具有昼伏夜出的习性，以太阳落山后投喂为主，约占日投喂量的70%左右，具体的日投喂量要根据不同水域环境、生存状态、天气情况等酌情增减。
四、日常管理
1.施肥。基肥要一次施足，追肥要按照及时、少量、勤施的原则，每次量不宜多，以利于保持较稳定的水质。龙虾池塘经过一段时间的投饵、施肥后，要经常加注新水，以调节水量和改善水质，同时每隔15～20天要全池泼洒生石灰一次，用量为5～10千克/亩，达到调节水质和给龙虾补钙的目的。另外每月施用一次EM菌液，用量为1000毫升/亩，以保持池水中有益微生物的种群优势。
2.巡塘。龙虾有集群逃跑的习性，在雨季特别严重，容易被盗捕，因此应坚持每天早晚巡塘，同时观察池水的变化、防逃设施是否破损及龙虾的摄食、活动、生长、蜕壳等情况，发现问题及时处理。在高温季节、下雨天、闷热天气等需要加大巡塘次数，加固池埂、及时修补防逃设施。
五、捕捞
池塘饲养龙虾要求尽量一次放足虾种，经过45天左右时间的饲养，就有部分龙虾达到上市规格，对达到上市规格的龙虾要及时捕捞、捕大留小，适时降低池塘中龙虾的密度，促进小规格龙虾的快速生长。按照上述养殖模式，经过一年的养殖，亩产龙虾达到约450千克，市场销售价14元/千克左右，亩产值约6300元，扣除生产成本约2800元/亩，实现利润约3500元/亩。
疾病及解决方法：澳洲小龙虾六个养殖技术要点介绍
澳洲淡水小龙虾(简称澳洲小龙虾)为近年新兴的养殖品种，由台湾引入国内开展规模化养殖。因其食性杂、生长快、产量高，抗逆性强，适应性广，个体大、营养丰富，易长途运输等优点，近年养殖规模发展迅速。目前，阜宁县吴滩街道示范户新建4个、2600平米育苗温室和200亩池塘开展规模养殖试验。经笔者现场调研形成相关养殖技术要点，与同行分享，如有错误请指正。
1、虾池开挖
澳洲小龙虾池塘选择在通风向阳、环境安静、水源充足、无污染源、排灌方便的地方，面积以长方形为佳，3亩-5亩为宜。
2、设施配套
虾池配套良好的进排水设施，进排水口设置防逃网。池塘中四周种植水生植物，覆盖面积占水面1/5左右。
3、虾苗放养
虾苗放养时间一般在3-5月，水温达18℃以上。放苗时间选择晴天早晨或傍晚虾苗规格50px-100px，密度为6000尾-8000尾/亩。同一池塘放养的虾苗要求规格整齐一致。
4、饵料投喂
澳洲小龙虾食性较杂，主要以投喂配合饲料或冰冻海鱼为主，每周投喂1次小麦、南瓜等素食料。定期饲料中加拌大蒜素、vc等药饵。
5、养殖管理
养殖期间要勤检查、勤巡塘、勤增氧，观察水质变化及吃食情况，发现问题尽早处理，做好详细的生产记录。
6、收捕上市
一般当年国庆节后开始，采取地笼分批起捕，或干塘或围网的方法于傍晚进行一次性捕捞。
小龙虾缺氧的原因及解决方法
小龙虾本是我国外来入侵物种，对环境有极强的适应力，能在各种环境下都能生存下来，对环境有一定的破坏作用，只是后来成为餐桌上的美食后，很多人开始了人工养殖它。但在养殖时因为某些因素导致小龙虾造成缺氧，严重时可造成大面积小龙虾窒息死亡，对养殖户造成巨大损失，那么造成小龙虾缺氧的原因是什么？该怎么解决？一起来看看吧。
1、养殖大小不一
在发苗时由于虾苗的大小规格不一，导致在饲养时这种差别越来越大，或者养殖时间过长，有些小龙虾没有捕捉完，又放养了下一批虾苗，使上次的成虾和刚放养的虾苗同时共存，形成老少同糖情况。而且很多养殖户为了提高经济效益，常常会采用混养的方法，在池塘中投放其他鱼类，从而导致密度越来越大，造成小龙虾缺氧死亡。
解决方法：合理控制养殖密度，一般每亩投放亲虾60-80公斤，而幼3虾是每亩2-3万尾，如果是混养模式，还有相应的降低密度，投放同批虾苗时，保证大小规格相差不大，尽量不要出现老小同糖情况。
2、水质过肥
有些刚刚开始养殖小龙虾的养殖户，由于经验不足，在养殖时常常会担心小龙虾的营养不足、吃不饱、长的慢的情况，在投喂时投放大了的饵料，或者在施肥后在投放大量的菜子饼。这样就会导致水质越来越肥，一旦遇天气急剧变化，机会导致养殖池塘缺氧，造成小龙虾大量死亡，这种情况一般出现在夏季，夏季高温多雨，上午还是晴空万里，下午就是磅礴大雨，这种气候加上水质过肥，就易出现缺氧。
解决方法：加强水质的管理，控制水体的肥度，一般水质在透明度25-35cm是最佳的，如果过清，则是肥力不足，要及时施肥，反之就是过肥，要及时注入或换水，降低水质肥度。同时要投喂时要做到定质、定量、定时，不宜过量的投喂，促使龙虾造成生长。
3、营养过度
营养过度也是造成龙虾缺氧的原因之一，有些养殖户在龙虾生长前期，为了使其快速生长，所以过分的投放大量高营养的饲料，导致龙虾吃的太多，对于溶氧较低的水体的抵抗力低，造成缺氧。
解决方法：合理的投放饵料，一般小龙虾是在晚上觅食，好具有挣食的习性，所以在投喂时要在上午和下午各一次，每日投喂量控制在龙虾总体重10%。
4、水草茂盛或腐烂
在池塘中水草过于茂盛，导致整个塘面全部长满水草，就会导致水体的溶氧不断消耗，但是又得不到补充，极易出现缺氧的现象。还有就是水草在死亡或者被龙虾剪断后，腐烂且漂浮在水面上，有没有及时打捞，污染水质造成缺氧。
解决方法：种植时水草时要控制面积，尽量不要超过塘面的50%，而且不能过于集中，要分散开，使其有充足的光照能进行光合作用，减少缺氧现象。
以上是小龙虾缺氧的原因及解决方法，希望能帮助到你，想了解更多的龙虾养殖知识，敬请关注我们。
疾病及解决方法：营造适宜环境 科学养殖小龙虾
许多人认为,淡水小龙虾适应性强,连污水沟里都有生存,因此什么地方都可养殖。其实不然,在恶劣环境中淡水小龙虾基本不会蜕壳生长(或生长极为缓慢),且存活的时间也不会很长,成活率也极低,很少甚至不能交配繁殖。淡水小龙虾对环境是有一定要求的。目前的研究发现,池塘水质、土质,池中水草的密度,以及池岸边的陆生植被等对淡水小龙虾养殖成活率、产量和商品虾的质量有直接影响。因此,营造一个适宜的环境对小龙虾生长繁殖极为重要。
调控水质淡水小龙虾喜阴怕光,昼伏夜出,傍晚和黎明时觅食,主要栖息在水域的浅水区,营底栖生活,幼虾主要摄食浮游生物。因此,春季进水后有必要施一定量的基肥,一般每亩施有机肥150～300 公斤,可全池泼洒,也可堆放池四周浅水边,以培育幼虾喜食的轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物。中后期为了提高商品虾规格,要保持水质清新,池水透明度保持在40 厘米以上。
种植和放养水生植物 种植一定比例的水草对淡水小龙虾养殖具有十分重要的作用,通过水草的生长繁殖来控制和改善养殖水体的生态环境,渔民有要想养好虾,先要种好草的谚语。养虾塘的水草是重要的环境因子,是小龙虾重要的营养来源,是不可缺少的栖息场所和隐蔽物,有净化和稳定水质的作用,有不可忽视的药理作用,能有效地提高商品虾的品质,降低养殖成本。虾塘种草的基本要求是:水草分布要均匀,种类要搭配,挺水性、沉水性及漂浮性水生植物要保持合理的比例, 以适应淡水小龙虾生长栖息的要求。适宜小龙虾池塘栽植和放养的水草主要有:水浮莲、水葫芦、槐叶萍等浮水植物,芦苇、茭白、慈姑、香蒲、藕等挺水植物,马来眼子菜、伊乐藻、金鱼藻、苦草等沉水植物。
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