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为及时发现母牛发情，提高受胎率，鉴定母牛发情的方法有以下几种：
一、外部观察法：母牛发情时站立不定，鸣叫、张望、食欲减少，弓腰举尾、尿频外阴部湿润、红肿、有透明粘液流出，阴道粘膜潮红等。发情期分为初期、中期和末期三个阶段。
1、发情初期;接受爬跨，眼光锐利，手指按压母牛后躯十字部，牛摆动耳朵，性情温顺并回头观看，阴门外有粘液流出，性状较粘稠，垂延很长而不断。
2、发情中期：即发情最盛期;母牛性冲动很活跃，接受爬跨并爬跨它牛，尾根部附有粘液，流出粘液透明，拉得很长，但中途断裂，手按压十字部，母牛凸腰，尾根高举。
3、发情末期：不接受爬跨，精神安定，粘液量减少，稍白而混浊，用手按压腰部，拒接并躲避，尾部紧贴阴门而不上举，外阴部渐渐变干，皱纹开始复原。
整个发情期大约持续13-17小时，最短的数小时，最长可达30小时，大约60% 的母牛发情出现在夜间至清晨，一定要注意观察。
二、公牛试情法：根据母牛接受试情公牛或其他母牛的爬跨或互相爬跨，且其他牛爬跨时站立不动，此为发情母牛。
三、阴道检查法：用开膣器洗净，消毒后涂上润滑剂，插入阴道，通过反光镜或手电筒检查阴道变化，母牛发情时，插入开膣器无抵抗感，阴道粘膜充血、色红、表面光亮湿润，有透明粘液流出，子宫颈充血、松弛、开张，有粘液流出，粘液随着发情时间的增加逐渐变稠，量由少变多，后期粘液量逐渐减少，粘稠稍混浊。
四、直肠检查法：用手臂伸入母牛直肠内，隔着直肠壁摸卵巢上卵泡发育的情况来判断发育与否。卵泡发育可分为三期：第一期(卵泡出现期)有卵泡发育的一侧卵巢，体积增大，此时卵泡直径约有0.5厘米，此时相当于发情前期。第二期(卵泡发育期)，卵泡进一步发育，直径约1-1.9厘米，呈小球形，突出于卵巢表面，波动明显，此时相当于发情中期至末期。第三期(卵泡成熟期)，卵泡体积增大，卵泡液增多，波动明显，且检时有一触即破之感，相当于发情后期。
五、粘液检查法：将子宫颈的粘液取出，涂在载玻片上，在显微镜下观察，处于发情的母牛，粘液呈羊齿状或星云状结晶，若粘液呈羊齿状结晶为发情中期;若呈星云状花纹为发情末期。