养牛什么意思。
10月23日，第二届中国烤鸭产业高峰论坛暨肉鸭绿色发展技术集成模式研究与示范现场观摩会在河北献县召开。会议旨在进一步推进我国烤鸭产业和肉鸭养殖绿色发展，发挥中国农业科学院在京津冀一体化协同发展和乡村振兴战略中的科技引领作用。那肉鸭养殖模式的旱养免填是什么意思呢？有哪些创新？
一、肉鸭养殖模式的旱养免填
肉鸭绿色发展技术集成模式研究与示范项目是中国农科院科技创新工程的重要组成部分，项目由国家水禽产业技术体系首席科学家、中国农科院北京畜牧兽医研究所侯水生研究员牵头，组织全院5个相关研究所的9个创新团队、地方科技院所和相关企业开展联合攻关。项目推广培育的肉脂型烤鸭专用品种Z型北京鸭，在自由采食条件下，皮脂率达到35%以上，达到高端烤鸭的品质要求，完全终止了填鸭饲养模式。项目集成创新了肉鸭上网下床+异位发酵粪污处理等技术，实现了肉鸭养殖由水养到旱养的全面转型升级；研究制定了标准化的肉鸭饲料配制技术，实现了精细饲喂，保障了肉鸭健康和食品安全，从源头上实现减排；集成创新了旱养条件下的排泄物异位发酵技术，减少了肉鸭养殖污染。WwW.yz023.Com
二、肉鸭养殖模式的创新
农业农村部党组成员、中国农科院院长唐华俊指出，该项目立足我国肉鸭产业发展的战略需求和现阶段技术瓶颈，围绕品种培育、绿色养殖、生物安全、废弃物综合利用等领域协同攻关、集成创新，成功培育和推广了我国自主知识产权的白羽肉鸭新品种，构建了行之有效的肉鸭绿色发展综合技术模式。实现从水养到旱养的颠覆性创新、从填鸭到免填的革命性突破，树立了科研院所与企业产学研合作的良好典范，在多个省份进行示范推广，建立了7个示范基地，覆盖肉鸭养殖规模超过10亿只，促进了地方产业发展和脱贫攻坚。
唐华俊强调，要深入落实习近平总书记三个面向两个一流重要指示精神，立足产业、因地制宜，把成果供给、技术集成、推广应用结合起来，形成模块化、可复制、可推广的一体化生产模式，真正变研学产为产学研；构建符合绿色发展要求的肉鸭生产技术体系，既提高效率，又保证质量；要以项目为纽带，打造布局合理、功能完善的肉鸭绿色发展技术示范网络，切实发挥农业科研国家队的作用，为区域脱贫攻坚和乡村振兴提供更有力的科技支撑。
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养肉鸭节约饲料的方法
目前，饲养肉鸭成了一些农民朋友发家致富的主要途径。在肉鸭的生产过程中，饲料浪费是一个普遍存在的问题，据统计，浪费的饲料量约占全年需用量的5%～10%，这无疑会提高饲料成本。为了引起农户的高度重视，减少或杜绝养鸭生产各环节的饲料浪费，特将节料妙招介绍如下：
1.饲养优良品种品种优良的肉鸭生长速度快，抗病力强，对饲料的利用率高，其生产性能比退化品种的肉鸭要高得多。
2.开食方法要正确目前农户给雏鸭开食多将塑料布铺好后撒上饲料，任鸭自由采食，这样不仅雏鸭粪便污染饲料，而且雏鸭在吃料时易将饲料扒到地面上，进而造成浪费。因此，建议使用雏鸭专用料盘开食，料盘的边缘应高出盘底层2～3厘米，每次可撒入少量半湿料，少喂勤添，喂料结束后将盘内剩余饲料清除后喂给其他成年家禽，从而大大减少饲料的浪费。
3.做好料槽的设计、固定与检查料槽大小、深度要根据鸭的品种、日龄大小设计。养大龄鸭时，有的农户为了省钱和方便加料常用大盆代替料槽，鸭易跳进盆内边吃边刨，饲料浪费率达5%～15%，应改用大鸭专用料槽，且料槽设计成肚大口小，两边上缘应用卷边，既便于采食，又不浪费饲料。地面平养时，若料槽放置过低，料槽中的饲料很容易被鸭拨出，因此，要尽可能把料槽放得高一些，也可用绳或铁丝吊起来，料槽的上缘要高于鸭背，防止饲料被刨到槽外浪费掉。另外，平时应注意及时修缮料槽，以防漏料造成浪费。
4.注意水槽维修与更换农户养殖大龄鸭普遍采用切开的塑料管当水槽，这样的水槽容易变形、破裂，而且特别浅，因此平时应经常检查，若发现破漏应尽早修复，水外溢则换成专用水槽。一般每70～80只鸭应有1米的饮水位，这样可保证鸭充分饮水，还可减少饲料消耗15%左右，而且鸭增重快。若水槽漏水将饲料浸湿，应将湿料散开，让鸭尽快吃完，以防霉烂。
5.及时清水槽、铲料槽鸭在喝水时，易把嘴内、喙上的料带到水槽内，因此应在每天晚上熄灯前清理1次水槽，以保证卫生。每天清早开灯后还要把黏在料槽内的料铲起来让鸭吃掉。
6.饲喂方法要正确有的农户手工加料，饲料易撒到料槽外，进而造成巨大的浪费，因此，农户一定要不断总结经验，合理应用饲养器具，保证无漏料、取料定量和上料均匀，减少饲料不必要的浪费。一次加料量过多也是造成饲料浪费的主要原因之一。饲料加到料槽2/3深度时，饲料浪费约12%；加到1/2深度时，饲料浪费约5%；加到1/3深度时，饲料浪费约2%。因此，一次饲料加入量以不超过料槽深度的1/3为宜，且每1～2小时匀料1次。匀料方法是用小铲将饲槽内剩余饲料重新拨匀，以节约饲料和刺激鸭的食欲。喂料的同时最好供给充足饮用水。
7.饲料料型要适宜饲料分为粉料、颗粒料和破碎颗粒料三种。采用颗粒饲料要比粉料节约10%，有助于生产水平的提高，但要注意不同生产阶段的饲料颗粒大小一定要合适，雏鸭喂破碎颗粒料，成鸭喂颗粒料，但粒径和长度都不能太大，否则鸭会拒食或将大粒刨出。
8.日粮配方要合理应根据鸭的品种、公母、用途、不同生长时期、生长环境和季节等来确定饲料中的蛋白质、能量、维生素和矿物质等营养成分比例。饲料原料要无残留、无污染、无公害，配制后的饲料要适口性好，营养全面，且价格低廉。充分利用本地的饼类和渣类饲料，适当降低鱼粉的用量，同时加入一定量的蛋氨酸和赖氨酸，能提高蛋白质的消化利用率。日粮中还必须添加矿物质、维生素等营养性添加剂和其他非营养性添加剂。如每100千克饲料添加5克维生素C，可降低饲料消耗8%；又如添加益生菌、酶制剂、有机酸、多肽和杆菌肽锌等，对提高肉鸭增重和饲料利用率也有明显效果。另外，定期补喂砂粒，也可提高饲料消化率3%～10%；在鸭饲料中添加0.1%～1%的小苏打，能够促进营养物质的吸收，（）起到节约饲料的作用。天气热时，应提高饲料中能量、蛋白质和限制性氨基酸的含量；天气冷时，则要适当提高饲料能量。
9.严把饲料原料关市场上常见的有鱼粉掺尿素、血粉、羽毛粉，豆饼掺玉米等。利用了这些掺假的原料生产配合饲料，会造成间接的饲料浪费。因此，采购的饲料原料质量肉眼无法鉴定时一定要到饲料监管部门化验，合格后再使用，避免造成损失。
10.饲料要妥善保管鸭群喂食全价饲料后仍出现维生素缺乏症，饲料存放时间过长是一个重要原因。饲料原料和饲料保存时间最好不超过1周，所以，采购饲料时不可一次大量购进；全价料要勤配，配好后要存放在阴凉、通风、干燥处，以避免饲料中的脂肪氧化和维生素A、维生素E遭到破坏。饲料保管不当主要表现在雨淋、受潮、发热和自燃。存放饲料时，饲料与地面之间要放置一层防潮材料并垫高20厘米，以防止饲料板结、霉变。霉变饲料容易引起肉鸭中毒、腹泻等，从而降低饲料的利用率。对于无储存库房、饲料须放置室外的，要用雨布或塑料布盖好遮严，并经常进行检查。在夏季湿热季节，饲料储存库要通风良好，定期测量饲料内的温度以防发热、自燃等。饲料袋若有破口也要及时补好。
11.杜绝原料粮喂鸭有些农户习惯用玉米、稻谷等原料粮喂鸭，这样既降低了饲料的利用率，又容易发生营养性疾病。建议将原料粮粉碎，按配方搭配麸皮、豆饼和鱼粉等原料，再制成颗粒料喂鸭。
12.环境温度要适宜环境温度将直接影响到鸭的采食、饮水量和体内养分的消耗。环境温度为23.9℃时，鸭体温散失和体内营养物质的消耗最少，饲料消化率最高。因此，为发挥鸭群最大生产效率应提供适宜环境，冬季要采取密封门窗、加采暖炉等有效措施做好防寒保暖工作，夏季要采取搭棚遮阳等措施来降温。
13.光照制度要合理给予鸭群合理的光照，既可增进食欲，保证营养供应，又可提高饲料转化率，从而减少饲料浪费。若光照时间过长、强度过大，鸭群消耗饲料就会增加，生长性能反而下降，饲料利用率降低。
14.减少不良应激不良应激可造成鸭生产性能降低等，因此要尽量减少不良刺激。
15.适时限喂肉鸭4周龄以后饲喂量要控制在自由采食量的85%，每天须保持空槽半小时，这样可节省饲料15%～20%。
16.随时淘汰病、弱、残鸭病、弱、残鸭光消耗饲料不生长，是造成饲料报酬低的原因之一，因此，必须加强饲养管理，随时淘汰病、弱、残鸭，保持鸭群良好的健康状况和合理的鸭群组合。
17.搞好疫病防治要坚持预防为主，防重于治的方针。按当地疫病流行情况按时接种疫苗和进行预防性投药，特别是对慢性疾病的防治尤为重要。如寄生虫会破坏鸭肠黏膜，直接影响到饲料养分的吸收，因此，要对鸭群定期驱虫。此外，还要注意防鸟灭鼠，防其偷吃饲料和传播疫病。鸭群健康可大大提高饲料利用率和养鸭的经济价值。
18.及时出栏肉鸭在38～48日龄出栏较合适，因为这时肉鸭增重、饲料报酬已达到高峰，超过48日龄肉鸭增重速度下降，饲料报酬降低。
（作者联系地址：河北省河间市畜牧水产局邮编：062450）
肉鸭舍
肉鸭舍可用现成房屋或因陋就简搭盖较低矮的鸭舍，但要求通风良好，且冬季能防寒 保暖。网上平养时网床的制作与育雏网床相同，但网眼应为20毫米左右。肉鸭体重较大，所搭骨架要结 实牢固。走道不设在中间而设在两边，长流水水槽也设在紧靠围栏的两边。围栏高度35～40厘米。用饲料桶或饲料槽喂料均可。下面垫一较大的木板，以承接撒落的饲料。为便于清洁和排水，中间地面应稍高些，两边稍低些，呈鱼脊状。
地面平养需较多的垫料，若采用垫料有困难，可垫笆子，使粪便不接触肉鸭。笆子可因地制宜，就地取 材，自行制作。其要求是粪便能漏下去，而鸭脚又不能卡在里面。笆子距地面约10厘米。不需游水，但饮水不能中断，应设水槽，并使溅落的水顺着下水道排出舍外，尽量保持舍内干燥。
养好肉鸭五要素
在当前的养鸭形势下。如何更有效的提高肉鸭的成活率、饲料转化率和降低药费，从而提高养鸭效益。需要做好以下五个方面的工作，简称养好肉鸭五要素。
一 鸭苗质量
鸭苗质量的好坏是关系肉鸭养殖成败的最根本的要素。需要关注鸭苗是父母代还是商品代、鸭苗的孵化质量以及种蛋的质量、鸭苗运输过程中对鸭苗的应激。
二饲料质量
饲料的质量是养好肉鸭的物质基础。需要关注饲料的品牌(是否是中国驰名商标、市场占有率如何、质量是否稳定、售后服务是否及时有效)、饲料配比原料的质量和原料的多样化。同时必须按照饲料使用说明合理搭配各种料号的使用量，养低于两千克的小鸭特别是一号料绝对不能少于一千克，否则会影响肉鸭的后期生长。
三加强管理、减少应激
科学的管理是养好肉鸭的主要手段。应激是肉鸭对外界不良因素所产生的生理对抗反应，使肉鸭处于紧张状态，甚至出现一系列的副作用。鸭受应激后严重影响健康和生长性能。所以，日常的饲养管理主要是防止鸭群产生应激或减少应激因素。应激因素主要是：温度、通风、湿度、光照、噪音、转舍、换料等。适宜的温度的标准是鸭群分布均匀、无挤堆压堆的现象。在保持温度的同时，要经常通风换气，使空气新鲜。湿度的要求是育雏期间需要适当增加湿度以利于卯黄的吸收，后期必须保持垫料的干燥，以避免胴体红斑或黄斑的出现。育雏第四天开始每天晚上停光照一小时，以使鸭适应黑暗，避免停电时引起应激，还可以使鸭有适当的休息。换料时要有至少三天的过渡期，要逐渐增加更换料，以使鸭的消化系统有一个适应期。
四 坚持预防为主、防重于治的原则
肉鸭的生长周期短，小鸭(白条鸭)通常在 30天左右、大鸭(分割鸭)通常在42天左右出栏，如果发生疾病可能来不及治疗与康复，所以应防重于治，才能收到事半功倍的效果。应将防疫视为养鸭的生命线，一定要做好综合防疫，综合防疫包括环境卫生、消毒隔离、免疫(鸭肝、流感、鸭瘟)、禁止串棚。应注意日常仔细观察、及早发现，及时采取有力措施加以解决。
五改善条件，创造适宜的环境
现在的肉鸭棚舍大多条件简陋， 但必须满足冬季防寒、夏季防暑、温度适宜、不漏雨、便于清理消毒的基本要求，才能使鸭在相对适宜的环境中发挥出最大的生长潜能。
肉鸭的健康生态养殖
我国是肉鸭生产和消费大国，多年来在世界水禽养殖中连续排名第一。据FA 0统计报告，2009年中国肉鸭存栏量7.71亿只，占世界总量的76.64%。南方水资源丰富，有利于水禽养殖，在生产中己形成了南鸭北鸡的格局。随着肉鸭养殖的发展和规模的打一大，粪便产生量也增多。肉鸭的排泄物中卞要含有N ,P等有机物和C d,Cu,Zn等重金属囚。据报道，畜禽养殖每年粪便排放量约45亿七己经成为农业污染的卞要来源之一。由于养殖环境日趋恶化，严重影响肉鸭产品的质量和食品安全，所以健康养殖对肉鸭的发展具有重要意义。本文对如何进行肉鸭健康生态养殖，在生产过程中减少污染，粪便处理和利用等方面进行综述.
1我国肉鸭养殖现状
目前，我国肉鸭养殖大都采取低投入、开放式大棚养殖和水面养殖。大棚养殖占南方养殖总量的90% 以上.随着规模化、产业化的发展，传统的养殖显现出的卞要问题有:一是鸭直接与粪便接触，导致发病率和死亡率居高不下;一是生长缓慢，料肉比高;二是需要大量的垫料，以及产生大量的粪污、垃圾等.
养殖户为了追求经济利益，过量添加铜、锌等物质。而养殖过程中产生的粪便和污水大都没有经过处理直接排入河流。鸭粪中还含有大量的病原微生物，不仅会对河流、水源造成污染，而目一些流行性传染病会随水流传播，危害肉鸭的健康. 为了减少对环境的污染和对水源的依赖，提高肉鸭产品的品质，逐渐由传统的养殖方式向多元的养殖模式转变，包括林下养殖、网上养殖、发酵床养殖、鱼-鸭、鸭-沼-鱼、稻-鸭养殖等.
2肉鸭养殖产生污染的原因
2.1肉鸭采食量大，排粪量大
肉鸭采食量大，产粪量也大，1只肉鸭每天排出鲜粪约130 g，由此推算，按肉鸭饲养周期一般为 42 d计，1个年产10万只肉鸭的养殖场，年产鸭粪高达546 t;随着养殖规模的不断扩大，养殖场的排泄物也越来越多，对环境的污染日益严重.
2.2肉鸭养殖的卞要污染物
肉鸭养殖过程中产生大量的粪便和废水，卞要的污染物，一是肉鸭排泄物发酵分解产生的有毒有害物质，如硫化氢、氨气、胺、硫醇、苯酚、有机酸、吲哚等;一是粪污中含有大量的病原体，如沙门氏菌、大肠杆菌、禽流感病毒、毛首线虫卵、蛔虫卵等;二是排泄物中含有过量矿物元素，如氮、磷、铜、锌、砷、福等;四是粪便中抗生素残留，如金霉素、恩诺沙星、环丙沙星、磺胺、磺胺甲嘧啶等。
2.3肉鸭养殖过程中的粪便处理
我国肉鸭养殖以大棚养殖和水面养殖为卞，前者卞要采取全进全出的养殖方式，待肉鸭出栏后，将垫料直接回川或者进行自然堆肥，后者肉鸭直接将粪便排放在水中。肉鸭养殖业是微利行业，养殖场一般不会投入大量资金用于粪便处理。
3减少污染的措施
3.1调整饲料的营养结构，提高饲料的利用率
肉鸭生长速度快，对蛋白质的需要量高，需要根据理想蛋白质模式配制饲料。蛋白质营养价值的高低不仅和蛋白质的含量有关，还与蛋白质中必需氨基酸的含量有关。肉鸭对蛋白质的需要实际是对氨基酸的需要，日粮中需含有足量的必需氨基酸，也需要摄入足量的氨基酸以保障非必需氨基酸的合成。同时，肉鸭具有补偿生长能力，即肉鸭在生长前期由于蛋白质不足导致的生长缓慢可在后期适宜的条件下获得补偿性增重。有研究结果表明，通过设定北京鸭的氨基酸模式，在降低粗蛋白1-2个白分点的饲粮中补充适量氨基酸，对北京鸭的生长性能无显著影响，使用含17.5%和20.5%粗蛋白日粮也不影响北京鸭早期日增重和料肉比。因此，在满足氨基酸需要的条件下，应选择适当的低蛋白饲料，可以节约蛋白质原料和显著降低粪便中氮含量。
青粗饲料的营养。干物质蛋白质含量高，品质好;钙磷比例适宜，钙含量高;富含胡萝卜素及多种 B族维生素，适日性好等。因此，适当添加青粗饲料，对肉鸭的健康和生长都非常重要。当日粮中的木薯粉、甜菜渣等含量较高时，排泄物中一部分氮可以通过微生物发酵转变为菌体蛋白，从而减少粪便中氨的排放。
微生态制剂是根据微生态平衡、营养、失调和防制理论生产的，具有无耐药、无残留、绿色环保特点的一种饲料添加剂。研究表明，饲料中添加微生态制剂能提高樱桃谷肉鸭的生长性能和产肉性能，且以1 000 m g/kg的添加量能获得最佳的经济效益，同时舍内的氨气、硫化氢浓度显著降低，鸭粪中氮、磷的含量也明显减少。
适宜的氮磷比不仅能降低养殖成本，还可以减少氮、磷的排放量。通过科学的配比，环保型饲料比常规饲料的粗蛋白降低1个白分点，达到饲料利用率提高3%、粪中氮含量降低5%的效果。
3.2转变养殖方式，推广健康生态养殖技术
近年来，我国水禽养殖己由传统的养殖方式向科学的养殖模式发展，粗放的养殖方式转变为网上养殖、发酵床养殖、林下养殖等生态养殖 网上养殖是近儿年兴起的一项肉鸭养殖技术，采取室内网上平养，不受环境的限制，可全年养殖，在实践中取得了良好的经济和生态效益。粪便通过塑料网漏到地上，通过干清粪工艺清除到舍外。这种养殖方式，避免了粪便和肉鸭的直接接触，降低了感染疾病的机率。
发酵床养殖是发展生态养殖重点推广的一项养殖技术。根据微生物发酵原理，在舍内铺设稻壳、锯木、微生物发酵剂等混合成一定比例的垫料，通过微生物的发酵、降解，实现粪污的无害化处理叭南方的一些养鸭场开始应用网上与发酵床养殖相结合的养殖方式，可以解决清粪后剩余部分产生的大量异味。
我国很多地方推行林下养鸭，发展健康生态养殖，不仅节约土地资源，又可改善生态环境。林下养殖有以下优点:一是肉鸭运动量大，肉质好，适合人们对健康食品的需求;一是林鸭复合经营能够促进树木的生长;二是节约养殖成本，增加农民收入。
肉鸭啄毛的原因 肉鸭啄毛的防治措施
肉鸭啄羽是指肉鸭在养殖过程中，群体中一只或多只鸭自啄或啄击其他个体羽毛的不良行为。啄击部位多为背后部及羽翅尖部，羽毛稀疏残缺，毛囊出血，甚至皮肤撕裂，羽毛被连根啄出一后常被吃掉。啄羽行为的发生，使鸭群变得骚动，损伤，食欲减退。严重影响了鸭的正常生长。下面一起来了解一下：肉鸭啄毛的原因肉鸭啄毛的防治措施。
一、啄毛原因
1.环境因素。圈舍狭小，饲养密度过大，运动不足，圈舍通风不良，舍内过热、过湿，光照不合理等均会引起肉鸭啄毛现象发生。
2.营养缺乏。肉鸭饲料缺少蛋氨酸、胱氨酸、维生素A和烟酸时容易引发啄毛。饲料中钙、磷含量不足或比例失调，缺乏食盐、矿物质和微量元素时也易引发啄毛。
3.管理因素。鸭粪清除不及时，粪便发酵产生粪毒素、氨气等有害物质，刺激鸭体皮肤发痒也会引发啄毛。
4蚊虫叮咬。夏日吸血性蚊虫大量繁殖，并叮咬肉鸭，致使体表奇痒而引起啄癖。
二、防治措施
1.科学合理配制饲料。饲料原料要多样化，配方要科学合理，根据鸭生长日龄饲喂优质、全价日粮。
2.科学饲养管理。鸭舍温度要满足不同日龄鸭的生育需要，相对湿度要保持在60%~70%，通风要良好，光线不要太强，保持清洁卫生、地面干燥，人走进鸭舍感到不闷、鼻眼不刺激。同时，要定时定量喂食，在饲料或水中定期添加一些亚硒酸钠和维生素E。
3.适当运动，减少光照强度。鸭舍一般用25瓦灯泡照明，不影响鸭采食和饮水即可。雏鸭用红光或橙黄光照射，成鸭用红色或白光照射。
4.定期杀蚊灭蝇。要定期杀蚊灭蝇，但应注意用药浓度及方法，以免发生中毒。在饮水或饲料中可适当添加维生素B12或复合维生素B，以预防脱羽症诱发的啄癖。
5.及时断喙。一般在雏鸭8~10日龄，用断喙器对鸭喙尖进行烧烙，可彻底避免啄毛。
6.药物防治。按5%拌料喂饲羽毛粉或啄羽灵，连喂5~7天；或每只鸭增喂石膏粉1~4克。
对有啄癖的肉鸭应及时隔离，避免被啄范围进一步扩大。对于被啄伤的肉鸭，可用0.1‰高锰酸钾溶液清洗损伤部位。
原因主要由于饲养管理不当引起。
环境条件差如饲养密度过大，运动不足，过热、过湿，圈舍通风不良，氨气和二氧化碳浓度超过鸭群耐受程度，光线明暗分布不均或光色不宜等。
营养缺乏饲料单一或日粮营养配比不合理，造成蛋白质含量不足或硫氨基酸缺乏，无机盐、维生素不足或因长期不补盐，饲喂时间不固定，时饱时饥等。另外，钴元素缺乏而造成的脱毛症也易诱发啄羽现象。
饲养管理不当鸭粪排除不及时，发酵产生毒素、氨气等有害物质，刺激鸭体表皮肤发痒，圈养鸭羽毛脏乱、污秽也能造成自啄，转而互啄。
坟虫叮咬夏日蚊子、苍蝇等吸血性蚊虫大量繁殖，并叮咬肉鸭，使其体表奇痒而引起啄癖。因鸭翅尖部的大毛刚好在24日龄左右开始生长，故此部位被啄最严重，造成出血，毛干受损等。
防治啄羽对策
改善饲养环境，加强饲养管理疏散养殖密度，改善通风与光照强度。笼养设计高度应为100厘米～120厘米，以便打扫。鸭舍温度和湿度要适宜，满足不同日龄鸭所要求的温度，相对湿度保持在60%～70％，通风良好，光线不太强，保持清洁卫生，地面干燥，人走进鸭舍感到不闷、不刺激鼻眼。
初生雏鸭及时喙初生雏鸭8日龄～10日龄断喙，用鸭电烙断喙器将雏鸭喙尖烧烙，即可彻底避免啄癖的发生。
科学配制全价饲料要投喂高品质的全价配合饲料，以提供合理足够的蛋白质、维生素、无机盐等，并定时饲喂。饲料原料要多样化，配方要科学合理，根据鸭生长日龄给予优质全价日粮。因蛋白质钙磷不足，可添加5%豆饼或3％鱼粉、2%～4%骨粉或贝壳粉；因缺盐引起的可在饲料中添加1%～2%食盐，连喂2天～3天；因缺硫引起的可补硫酸锌或硫酸钙，每只每天1克～4克，适当添加青绿饲料或增喂啄羽灵、羽毛粉，都能防止啄毛发生。
减少光照强度一般用25瓦灯泡照明，鸭能看到吃食和饮水就可以了。灯光颜色小鸭可用红光、橙黄光，大鸭用红色或白光，可使鸭群安静，啄毛就少。
夏季养鸭应定期进行蚊蝇消杀，但应注意用药浓度及使用方法，以免中毒。在饮水中或饲料中适当加喂维生素B12,可预防脱羽症诱发的啄癖。
及时治疗发生啄癖应及时分离施治，病伤处用高锰酸钾溶液洗涤或涂紫药水或红霉素软膏，待结痂痊愈后再合群，避免啄击行为的进一步扩散。适当运动，在饲料中加入适量的天然石膏粉末，一般每只鸡每天1克～4克，也会很快得到控制
夏季肉鸭养殖技术要点
1. 控制好鸭棚内的温度
在1～3周龄时，初生的雏鸭适宜的环境温度是35℃，而后每天约下降0.5℃，直到三周龄后25℃左右的适宜温度后不再下降，应把育雏温度降到与鸭棚内温度相一致的水平。育雏室的温度是否合适，除了根据温度计外，还可以从雏鸭的动态表现出来，饲养管理人员应根据雏鸭对温度的反应动态，及时调整育雏温度，三周龄后的肉鸭为育肥期。其生理特点是耐寒怕热。鸭子没有汗腺，体表此时又长满绒毛，不利散热，自我调节能力差。当室内温度高于26℃时，肉鸭的采食量下降，饮水量增加，生长会受到不良影响。有条件的养殖场可在鸭棚两端加装风机，湿帘，能有效降低棚内温度。2. 湿度雏鸭的体内水分含量大，约占75%。若室内高温、低湿，会因室内环境干燥，使雏鸭脱水，羽毛发干；若群体大、密度高，活动不开，会影响雏鸭的生长和健康，加上供水不足甚至会导致雏鸭脱水死亡。湿度也不能过高，高温、高湿易诱发球虫病等多种疾病。因此肉鸭舍的湿度控制应该为：第一周相对湿度为65%，第二周相对第二周相对湿度为60%，第三周相对湿度为55%。3. 养殖密度适当的养殖密度既可以保证高的成活率，又可充分利用育雏设备的面积。夏天网上饲养雏鸭一般在第一周龄时30～50只/平方米，第二周龄时15～25只/平方米，第三周龄时10～15只/平方米，三周龄后6～8只/平方米。4. 雏鸭的开水与开食教初生的雏鸭第一次饮水称为开水。由于雏鸭从入孵到出壳时间较长，且育雏器内的温度较高，体内需水较多。因此，夏季必须适时补充水分，在出壳10小时内喝上水最好。有利于开食和生长发育。饮水后2小时左右就可以开食，为了使雏鸭开食整齐，应将饲料撒在反光性较强的浅盘内，以便雏鸭及早发现啄食。开食多用雏鸭颗粒料为好。喂食的原则是少喂多餐逐步过渡到定时定餐。在逐步降低室温的过程中，做到适温休息，低温喂食。5. 通风网上养殖肉鸭，鸭粪便都漏在地面上，虽然地面距离垫网有50～60厘米，但在炎热的夏季，不能及时清理的鸭粪便与网上跑冒漏出的饮用水，在高温高湿的作用下会产生大量的氨气、甲烷和硫化氢等有害的刺激性气体，对肉鸭的生长发育影响很大。同时高温有利于病原微生物的孳生和繁殖，诱发呼吸道和肠道等多种疾病。所以在保证育雏温度的情况下，一定到及时有效的通风换气。6. 光照夏天自然日照时间长，进来雏鸭的头三天可加人工光照，每天23小时，然后控光1小时，三天后利用自然光照即可，但要注意光照强度不要超过5Lx。7. 合理使用抗热应激添加剂夏季由于鸭采食下降，要保证肉鸭各种矿物质与维生素营养成分摄入量不变，应适当提高其日粮中的含量。夏季鸭体排泄Na、K增加，由于喘息使血液中CO2浓度升高，pH值降低有可能引起高碳酸血症，出现呼吸性中毒。因此，在饲料中或饮水中补加额外的Na、K及在饮水中补加碳酸盐均有利于维持电解质平衡。夏季高温时节，饲料中的营养物质易被氧化，所以高温时节每千克饲料按1:300倍，或在饮水中按1:600，加入复合电解多维，这有利于减轻因热应激等因素对鸭体产生的不利影响。使用藿香、刺五加、薄荷等中草药制剂可增加免疫，祛湿助消化达到抗应激效果。延胡索酸可提高机体抵抗力增强抗应激能力，同时具有镇静作用，能使肌肉活动减少。8. 肉鸭疫病的防治肉鸭养殖场一定要坚持预防为主，治疗为辅，防治结合，防重于治的原则。鸭病毒性肝炎是三周龄内最易感染一种雏鸭急性传染病，感染途径为消化道和呼吸道。发病率可高达100%，一周龄内雏鸭死亡率高达95%以上。鸭瘟是鸭瘟疱疹病毒感染的一种急性病毒传染病。一年四季发生，以春夏这间和秋季发病率最高，30日龄内雏鸭发病率较低，成年鸭发病率与死亡率都高。良好的疫苗免疫是预防病毒性传染病的最有效措施：雏鸭注射疫苗程序一般为1日龄注射雏鸭病毒性肝炎疫苗；5日龄第一次注射高致病性禽流感疫苗；7日龄注射鸭疫里默氏杆菌苗；14日龄第一次注射鸭瘟疫苗。在疫苗免疫前后，氯霉素类、磺胺类、丁胺卡那、激素类、痢特灵、抗病毒药物、消毒剂等要禁止使用。注意应避开雷雨或其他不良应激天气。9. 搞好环境卫生要及时清理粪便，定期灭蚊蝇，老鼠。夏天炎热，鸭棚内可1～2天消毒一次。使用季胺盐类或碘伏等无刺激性的消毒剂，交叉使用，以防细菌和病毒产生耐药性。清圈前后可用10%生石灰乳或2～5%的热火碱水泼撒消毒。10. 无害化处理病死鸭只不可随意抛弃或出售，应及时在动物卫生工作人员的监督下，做焚烧或深埋等无害化处理，防止疫病传播扩散。只要精心饲养管理，做好以上几点，夏季大棚网上养殖肉鸭也可以取得良好经济效益。肉鸭发酵床养殖技术
1. 鸭舍建设
北方气候和地理条件适于该技术的推广应用。选址、规划和建设要符合动物防疫要求，地势高燥平坦、通风向阳，保证有充足的饮水和电力供应，交通便利；饲养场设消毒设施，简易塑料大棚高度不宜太低，比传统加高20～50厘米,檐高一般不低于1.5米，便于管理和通风，留上通风口，并做防风加固；根据棚跨度大小设单列或双列饮水网架，中间为垫料区，饮水网架宽60～100厘米,比垫料区地面高30厘米，外连接污水沉淀池，对饮水槽内的少量污水进行处理；棚舍垫料区不需硬化，已经硬化的也可以继续使用。2. 垫料制作可用锯末稻壳复合垫料，按体积6︰4配比，也可用全锯末垫料，垫料要透气、保湿。目前多采用锯末垫料加入益生菌制剂(用EM液可按2升/立方米添加)，水分在35%～50%摊匀使用，垫料基础厚度不低于20厘米，以后根据需要逐步添加，垫料太薄会影响垫料对排泄物的降解效果。雏禽对霉菌极为敏感，不能使用霉变或污染的稻壳和锯末作垫料育雏期的高温、高湿环境垫料易霉变，7～10天是垫料霉变高发期，加强对垫料的检查，发现霉变及时剔除。3. 垫料使用和维护垫料通过发酵实现对排泄物的降解和转化，加强通风，以利除湿，要根据排泄物多少，每3～5天对垫料进行耙翻一次使用专用旋耕机或手扶拖拉机可显著提高劳动效率。饲养密度过大时，排泄物多，湿度大，要加强通风，必要时添加和补充干料，饲养密度要根据季节、温度、肉鸭口龄和体重进行调整，一般春秋6～7只/平方米,夏季5只。4. 垫料处理及更新肉鸭出栏后3天内，及时将垫料翻耙，使用较长时间的，要剔除结块并进行堆积发酵，必要时，可补充新料。垫料可重复使用10～15个批次，垫料使用寿命，因使用强度而不同，使用1～1.5年后，垫料颜色发暗，质地变实，降解作用变差，应淘汰。淘汰的可用于生产有机肥或食用菌。5. 使用效果(1) 改善环境质量使用发酵垫料，能降低肉禽棚舍的腥臭和氨味，改善环境空气质量，减少呼吸道、消化道疾病的发生，冬季有利于保持舍温。节约饲料:肉鸭传统饲养饲料报酬1.72︰1,生态环保养鸭模式为1.62～1.67︰1，利用率提高4%～5%。节约用水，肉鸭出栏后，垫料堆积发酵后重复利用，不需冲圈，节水70%以上，减少污水产生和排放。提高品质:通过采用生物环保养殖模式，可以显著减少药物投入，从饲养源头有效控制产品质量安全，提高产品市场竞争力。使用生物垫料养殖的肉鸭鸭绒品种好每只鸭能多卖0.2元。(2) 节约资源传统饲养肉鸭，每批都需要大量的稻壳麦秸，一次性使用后废弃，肥效太差无人问津，占用空间污染环境；环保垫料，可以多批次重复利用，使用后的垫料是优质的有机肥，倍受菜农欢迎，使用该模式每只可增加经济效益0.4～0.5元，社会和生态效益显著。肉鸭冶病喂药要注意什么?
目前鸭养殖场污染严重，鸭病毒性肝炎、大肠肝菌病及一些病毒性疾病时有发生，有时还混合感染，损失较大。为了提高肉鸭养殖效率，特将用药技巧总结如下：
一、科学用药
刚引进的鸭苗由于路途颠簸，加上鸭苗对环境的应激较大，育雏舍消毒如不彻底，就很容易使鸭苗发病，此时投药预防可对疾病发生起到抑制作用，同时还可提高鸭群的免疫力，对后期饲养至关重要。鸭苗受到应激时，如运输、转群、换料、气候变化等，应投喂抗生素和电解多维来进行预防。
鸭苗在引进24小时内使用高免血清，每只用1~1.5毫升；第4~5天注射鸭传染性浆膜炎灭活油佐剂疫苗，每只1毫升。
肉鸭被病菌感染后，由于抵抗力降低，有时会有不同程度的继发病毒感染。因此，在使用抗菌药的同时，可加入抗病毒药物。
肉鸭发病有的是由病毒引起的，如鸭瘟、鸭肝炎等；有的是由细菌感染的，如浆膜炎、大肠杆菌病等。病毒病常采用干扰素、血清、卵黄抗体、黄芪多糖等药物治疗，细菌病选用高效的抗菌药物进行治疗/。用药物治疗肉鸭疾病，要掌握中药和西药相结合、抗病毒和抗菌病相结合的原则，不能盲目大剂量给药。
不要频繁更换药物，如一种药物使用2~3天不见效，才可以考虑选择新的治疗方案。使用抗生素类药物时，首次应加倍。在治疗时一般可选用2~3种不同的广谱抗菌药物。预防用药，只用一种药物即可。
药物配水或配料时，应掌握好拌药的水或饲料的用量，以能在1小时内吃完为好。拌药时，应做到料药均匀。
二、制定合理的给药方案和给药方式
肉鸭用药首先要结合病情制定合理的给药方案，最好在兽医的指导下进行。用抗菌药治病时，必须掌握合适的剂量、间隔时间及疗程。疗程应充足，一般的感染性疾病可连续用药3~4天，症状消失后，再巩固1~2天，以防复发，磺胺类药的疗程更长。
三、定期消毒加强免疫
鸭舍喷洒消毒药容易诱发鸭呼吸道疾病，因此应使用对呼吸道刺激性小的制剂，如络合碘制剂等，或给肉鸭服用预防呼吸道疾病的药物。
定期进行消毒对防治鸭病具有积极作用。应该选用有机氯等高效低毒的消毒药，目前用于肉鸭养殖场环境的消毒药物有：醛类（如甲醛、戊二醛）、碱类（如烧碱、生石灰）、卤素类（氯制剂有漂白粉、消毒王、灭毒威等）、过氧化物类（如过氧乙酸）、季铵盐类（如百毒杀）。制定消毒程序，一般10~15天进行1次带鸭消毒，5~7天进行1次环境消毒。
四、疫苗预防必不可少
要加强疫苗的使用，结合当地疫病制定合理的免疫程序，虽然肉鸭生长周期短，但是药物预防不能代替疫苗预防。（湖南赵小宝）
肉雏鸭饲养要注意些什么
肉雏鸭具有生长迅速、产肉多、饲料报酬高、生产周期短的特点。近年来，随着肉鸭生产的扩大.养殖户在饲养程序、管理方式等方面已获得许多成功的经验.但仍存在一定的误区。
1没有准备充足就进雏
有些养殖户进雏前的准备工作没做到位。供暖设备不足，饲具未进行彻底消毒，或棚顶、墙壁、地面污染物未清理干净就进行消毒，甚至根本不进行消毒就使用。一般进雏前的12～24小时应把鸭舍温度升到规定要求后再进雏。垫料要经常消毒晾晒，防止发霉。
2忽视育雏温度、湿度的调控
育雏舍温度的高低对雏鸭的生长发育至关重要。当温度过低时，雏鸭常互相拥挤，发出吱吱尖叫声，卵黄吸收不良，生长缓慢，极易诱发疾病。如果温度过高则远离热源，张口喘气，皮肤干燥，羽毛粗乱，饮欲增加，影响雏鸭采食与增长，严重的会引起中暑而死亡。一般育雏舍的温度：1周龄2922～3222，2周龄2622～2922，3周龄2122～2522.4周龄1622～2022，5周龄后152255常温。饲养前期，尤其是在1周龄内要保持适当的温度，这也是饲养肉鸭能否成功的关键。潮湿对雏鸭的危害也很大。湿度过大，雏鸭易着凉，导致感冒、下痢等疾病的发生。同时，雏鸭散热受到抑制，会影响其新陈代谢，降低对疾病抵抗力。一般湿度保持在60%～65%。随着雏鸭日龄的增长，采食、饮水与排粪量增加，加之鸭在饮水时喜欢用喙将水均匀地涂抹于全身羽毛上来润泽羽毛，容易弄湿饮水器周围的地面和垫料，使舍内湿度增大。因此，应做到勤换垫料。经常通风换气，降低舍内的湿度，保持舍内干燥。
3光照制度不合理
光照时间的长短对鸭的采食和活动有促进作用，过短或过长都会影响鸭的生长。3日龄内每天光照21～24小时，以便雏鸭熟悉环境，寻食和饮水。4日龄后，白天利用自然光照，早晚开灯喂料。
4饮水与开食时间掌握不当
有的雏鸭初饮时间太短，不能及时饮到水而发生脱水；饮水温度过低，使用凉开水；开食过晚，雏鸭饥饿而采食大量饲料，由于雏鸭消化器官功能尚不完善而引起消化不良、糊肛、下痢等疾病。
正确的方法应该在雏鸭转入育雏舍稍适休息后即饮水。在饮水中添加5%葡萄糖（或白糖）、电解多维和氟苯尼考（或恩诺沙星），连饮3～5天。1周内要饮用温开水，水温以18℃～25℃为宜。此外，要防止缺水、断水或间断饮水，不然会使雏鸭暴饮、抢水而导致水中毒。
开食应在1/3的雏鸭有寻食表现时进行。开食料可用颗粒料、粉状湿拌料或半生米饭等，实践证明用颗粒料开食，肉仔鸭生长发育较好。1周龄内的雏鸭应采取自由采食，并保持盘（槽）内有饲粮/，随吃随加。2周龄时采用定时饲喂，每昼夜6～7次，3周龄以上每昼夜4～5次，若喂料时发现上次喂的料还有剩余，应酌情减少一些，反之，应增加一些。为防止饲料浪费，最好用饲槽给料，每只鸭所占的料槽宽度应在3厘米以上。
5饲养密度大，通风不良
一般雏鸭的饲养密度为1周龄20～30只/平方米，2周龄10～15只/平方米，3周龄9～10只/平方米，4周龄7～8只/平方米，5周龄6～7只/平方米，6周龄4～5只/平方米。合理的通风，会使雏鸭生长发育快、新陈代谢旺盛，并及时排出舍内氨气、二氧化碳、硫化氢等有害气体。应在温度较高的中午打开门窗通风，但不能有贼风，防止鸭群受冷而引起感冒。较冷时也可以提高舍温1℃～2℃再进行通风。
育雏期肉鸭的养殖和雏鸭管理技术
1.育雏准备
肉鸭育雏前首先应清理育雏舍，将舍内地面、墙壁、顶棚、水槽（饮水器）、料槽等清扫、冲洗干净，选用5%石灰水或2%烧碱水喷洒消毒，喂料和饮水用具洗净后用3%来苏儿消毒或在烈日下晒干备用，垫草要干燥、无霉烂。还要准备好育雏所需的用具、设备、饲料、药品、疫苗等。
2.及时饮水
雏鸭到场后，管理人员先要认真仔细地观察雏鸭的活动、呼吸、伤残情况、是否有脱水现象。根据观察情况作出相应处理，使雏鸭尽快适应新环境。雏鸭到场后，先用洁净的禽用饮水器为雏鸭供水。供水的时间依天气和运输时间而定，路途运输时间长或天气较热时，为防止脱水，应延长饮水时间。饮水水质应达到国家畜禽饮用水标准，水质清洁，无污染。水温应与育雏舍内室温接近。对疑有脱水现象的雏鸭，饮水中可添加多种维生素、电解质，以及防治慢性呼吸道疾病或防腹泻的药物，连续饮用3～5天。对脱水严重或体弱雏鸭，应进行人工诱导饮水，以促使卵黄囊中的剩余卵黄迅速吸收，使雏鸭尽快恢复体力，以利提高雏鸭成活率。
3.科学喂料
雏鸭饮水1～2小时后即可开食，为雏鸭提供营养全面、容易消化的优质颗粒饲料。肉鸭应采用自由采食方式饲喂，少喂勤添，减少饲料浪费。刚出壳至1～3日龄雏鸭可饲喂小鸭破碎料，后用小鸭颗粒料，直径为2～3毫米。
4.温度调控
0～3周龄的雏、幼鸭，体温调节机能尚不健全，应采用加温育雏。0～3日龄，育雏舍温度应为31～33℃；4～7日龄为29～30℃；8～14日龄为27～28℃；15～21日龄为24～26℃；4周龄后，舍内温度可维持自然状态。育雏舍内温度是否适宜，应根据雏鸭的活动情况确定。育雏温度适宜时，雏鸭散开活动，躺卧姿势舒展，食后静卧无声。温度过低，则雏鸭挤压成堆；温度过高，则张口喘气，远离热源、烦躁不安，饮水量增加，影响采食、生长。
5.通风降湿
育雏舍内的相对湿度应维持在55%～70%之间，过高不利于雏鸭健康，过低容易造成鸭舍内粉尘增加，引发呼吸道疾病。通风的目的是排放鸭舍内过量的湿气、氨气及硫化氢等有害气体，保证鸭舍环境空气新鲜。育雏舍内最大的换气量为每小时每千克体重4.5立方米，夏天大约是冬天换气量的4倍。在育雏的最初几天内，要缓慢通风，防止环境温度波动过大。雏鸭用的垫料应保持松软、清洁、干燥，并及时更换。
6.适宜光照
为利于雏鸭在育雏舍内自由活动，自由采食，便于饲养管理和观察鸭群健康状态，一般应采用全日制光照，即24小时光照。如果采用非全日制光照，熄灯后，为防止雏鸭因外界惊扰（如狗、猫、鼠、鸟）而引起惊群，可供给弱光照。
7.注意免疫
应按照制定的免疫程序，按时为雏鸭注射疫苗，常见的鸭疫传染病主要有鸭瘟、雏鸭病毒性肝炎、禽霍乱、禽副伤寒等。育雏舍和育雏用具要定期消毒。