【www.yz023.com - 小龙虾养殖尾扇有积水】
随着塘租越来越高，珠三角地区养殖户的养殖压力越来越大，传统的养殖模式已经不能为养殖户朋友们带来足够多的效益。因此，行业内的优秀从业者，在养殖过程中开始逐渐实践总结出一些利润更高的创新型养殖模式。例如广东佛山市南海区狮山镇南浦村的海大客户钟啟田，作为养殖行业的翘楚，2014年经过高密度混养、高投喂管理和高频率卖鱼的“三高”策略主养斑点叉尾鮰，获得了亩利润超过一万八的好收益，干塘时赢来了周边养殖户的强势围观！
一、池塘条件与放养模式
二、投喂与卖鱼情况
三、盈利分析
四、养殖成功亮点
1.高密度混养
主养鱼斑点叉尾鮰的全年亩密度超过7000尾，并搭配高密度的底层鲫鱼（4300尾/亩）以及少量草鱼和鲮鱼（花白鲢忽略不计），这是获得高产的前提；同时7亩鱼塘配备增氧机6台和1台爬水机，保障了池塘溶氧和提高了鱼塘存塘量。
2.高投喂管理
主要选择海大珠峰罗非高档膨化料投喂斑点叉尾鮰并搭配少量沉料，7亩鱼塘共投喂超过80吨，即每亩投料超过11吨；同时也保证了底层鲫鱼的营养需求。
3.高频率卖鱼
主养鱼斑点叉尾鮰从2014年7月至2015年2月，中间共卖鱼9次，高频率卖鱼既充分利用了池塘空间，又加速了存塘鱼的生长速度，这是获得亩效益超过18000元的关键所在！
相关阅读
江河网箱高密度养殖美国斑点叉尾鮰试验
摘要随机选用2只小网箱，每只网箱面积为4m2，实用养殖水体为8m3；共投放鱼种2850尾，每尾平均体重18.3g，平均每箱放养1425尾。经过5个月的精心养殖，共收获成鱼1912.5kg，最高一只网箱单产265kg/m3，平均单产239.1kg/m3，饵料系数1.26。
关键词斑点叉尾鮰网箱养殖高密度
斑点叉尾鮰是美国淡水养殖的主要品种，自1984年引进国内以来，以其适应性强，易养殖、产量高、效益好、营养丰富等特点日渐受到广大生产者、消费者青睐。2004年6月，长洲区水产畜牧技术推广站在长洲区倒水镇进行了斑点叉尾鮰高密度网箱养殖试验，获得最高单产265kg/m3，饵料系数1.26的显著效果。现将具体试验情况总结如下：
1材料与方法
1.1试验点的自然条件及网箱设置
本站建造的标准化船型示范网箱锚泊于桂江汇入西江处的倒水镇富万村，周边无污染，水质清新，氧气充足，全年水温10℃～32.5℃，其中水温在20℃以上的时间有224d，低于16℃仅有41d，斑点叉尾鮰全年可正常摄饵生长。网箱设置在有一定回流水的河边，流速平缓，水流速度在0.5～0.2m/s，水质良好，冬季水深一般也在2～3m，水体交换良好。
1.2网箱结构与设置
由于西江河水位变化较大，夹带的杂物较多，对网箱的冲击大，该河段渔民经多年摸索，逐渐总结形成一种牢固耐用的船型网箱。采用角钢作支架，杉木板作框架(每片板宽为10cm，板与板之间的间隔为3cm)，用20只总浮力约4000kg的塑料圆桶作浮子。网箱由聚乙烯无结节网片裁缝而成，规格均为2m×2m×1.25m，有效养殖水体4m3，网目20mm，网箱加盖，箱内安装简易浮性投饵台，设置有简易的值班及仓库用房子。
1.3鱼种放养
鱼种进网箱前，要提前5～7d铺设好网箱，尤其是新网箱，更要进行浸泡处理；铺设网箱时注意认真检查网箱是否有破洞或者虚目等编织问题，在放鱼种时还要再仔细检查一遍网箱是否有破损。
试验鱼种是2004年3月初从广东省某养殖场购进，在池塘培育到18g/尾左右，于6月1日经锻炼消毒后转入小网箱中养殖。鱼种平均规格18.1g/尾，共投放鱼种2850尾，其中1号箱放1600尾，2号箱放1250尾，两箱平均放养密度为356尾/m3。
1.4疾病防治
(1)对池塘培育的鱼种用显微镜检查鱼鳃、鳍、体表等部位是否有寄生虫(车轮虫、指环虫、小瓜虫等)；鱼种在起运前5～7d使用0.7ppm硫酸铜、硫酸亚铁合剂(5∶2)或绝虫精等渔用杀虫药全池泼洒一遍，以免把寄生虫带入网箱，并在进箱时用5ppm的高锰酸钾溶液，进行5～10min浸洗消毒才能放入网箱。
(2)由于鱼种进箱之前经过捕捞与运输，进箱后鱼种会有不同程度的损伤；而且，鱼种从池塘到江河养殖，水环境的改变致使鱼体产生强烈应激反应，所以进箱后的10d内一定要加强管理，除第2天马上开始训食投饵外，每天还要泼洒高锰酸钾1次对鱼体及箱内水体进行消毒。
(3)鱼种正常生长后，要定期用氯神(强氯精片)挂袋，高温季节每隔20d每100kg鱼口服20～30g强克99；或用高锰酸钾25ppm泼洒。
1.5饵料投喂
1.5.1定时
每天2次，选择在7：00和17：00，投饵时将饵料分4次倒入，实行总量控制，准确称重和平均分配；洪水上涨时每天投饵1次，投喂时间在17：00后。
1.5.2定质
整个试验的饵料均采用鱼用膨化浮性配合饵料，粗蛋白含量在28%～32%。根据鱼体重不同选择相应颗粒规格的饲料(详见表1)。
表1鱼种规格与饵料粒径的变化
体重(g/尾)＜5050～150＞150
粒径(mm)1.0～2.02.0～3.03.0～5.0
1.5.3定量
饵料投喂量是通过计算出每个网箱内的鱼重量乘以投饵率而得，每7d进行1次调整，每次增加量为10%～15%，约1个月后重新抽样，根据抽样的实际结果，确定每只箱下一阶段的投饵量起点，避免频繁抽检对鱼生长造成影响。综合考虑以下因素来决定当天的投饵量：鱼体的平均体重，气温、水温，透明度，鱼类有无应激或疾病，以及养殖水环境有无突变情况。江河水质易受天气影响，若当天水体透明或江河水位变动较大时，饵料量需作减量调整或停止投饵。
1.6日常管理
做好“三勤”工作：即勤观察网箱是否安全、有无破网或堵网；勤观察鱼的健康、觅食和生长情况；勤观察江河水情预报、水位变化、水体透明度等，在大风和汛期到来之前，及时调节锚绳，把网箱移到岸边，防止网破鱼逃。生产养殖中避免无关人员上网箱，网箱加盖防强光，尽可能减少应激，在分级、搬运、换箱和抽样等操作时，做到鱼不离水，尽量减轻对鱼体的损伤。并按照无公害水产品生产要求正确合理使用鱼药，做好日常记录，如测定水温、透明度、天气及江河水位变化情况、投饵和鱼摄食情况等。
2试验结果
2.1收获情况
两个试验网箱共投放鱼种2850尾、51.7kg重，经过150d的养殖，总死亡110尾，收获2740尾，成活率96.1%；收获商品鱼1912.5kg，平均单产239.1kg/m3，平均增重倍数37.0，试验箱收获情况见表2。
表21#、2#试验箱收获情况
放养情况收获情况
规格尾数总重规格尾数总重成活率平均单产增重倍数
(g/尾)(kg)(g/尾)(kg)(%)(kg/m3)
1#18.2160029.268515481060.396.8265.136.3
2#18.0125022.57151192852.295.4213.037.9
平均值18.1142525.86981370956.296.1239.137.0
2.2日增重及饵料系数
两个试验网箱的叉尾鮰养殖后总增重1860.8kg，平均尾增重679.1g，日增重4.52g，增重倍数37；共投饵2344kg，平均饵料系数为1.26。
2.3成本与效益
本次江河小型网箱养殖斑点叉尾鮰8m3，共收获商品鱼1912.5kg，总收入18360元，总成本13926元，其中鱼种费2850元，饵料费9376元，折旧600元，人工管理费800元、药物300元。每千克鱼成本7.28元，总收益4434元，平均收益554.2元/m3，投入产出比为1∶1.32。
3讨论与建议
(1)从试验结果看，两种不同的放养密度对斑点叉尾鮰产量和养殖成活率影响程度差异不大，随着放养密度的加大，养殖单位面积产量成正比增加。放养密度的增大，饵料系数、个体增重成本和总成本相应减少，其群体增重倍数、日增重和经济收益显著提高。这种差异可能跟斑点叉尾鮰品种特性有关，即集群性生活方式，斑点叉尾鮰在低密度养殖时与鲤鱼养殖一样，具有“争霸”特性，从而影响其摄食、生活和生长。经过试验，我们认为江河小网箱养殖斑点叉尾鮰放养密度宜掌握在400尾/m3左右为宜。
(２)梧州市地处北回归线，纬度低。根据我们去年对江河水温的测定，冬季的最低水温均在10℃以上，斑点叉尾鮰全年均可摄饵、生长。由于梧州地区常年水温较高，培育鱼种生产速度快，如果利用池塘配套培育大规格斑点叉尾鮰鱼种，保证及时提供江河网箱进行养殖生产，完全可以一年养成两茬，降低网箱折旧，节约养殖成本，提高养殖生产率，使我区江河网箱养殖业驶入集约、高效、科学的发展轨道。
斑点叉尾鮰养殖技术
一、技术简介
斑点叉尾鮰因具有食性广、生长快、适应性强、抗病力强、品质好、市场潜力大等特点，是当前推广养殖的优良品种。通常养殖方式有池塘主养和网箱养殖两种。池塘主养斑点叉尾鮰是以斑点叉尾鮰鱼为主，占总产量的80%，适当配养一部分滤食性鱼类，一般占总产量20%的一种养殖方式。该养殖方式，一般每亩可产斑点叉尾鮰400公斤，滤食性鱼类100公斤，每亩可获利1500元以上。网箱养殖斑点叉尾鮰是指在水库、湖泊、河道等水域，用1—8立方米的小体积网箱养殖斑点叉尾鮰的一种养殖方式，一般每立方米水体可产斑点叉尾鮰100—150公斤，净收入300—500元。
二、技术要点
1．池塘主养斑点叉尾鮰
（1）池塘条件要求池塘面积为5—10亩，水深1.5—2米，池底平整，淤泥少，水源充足，无污染、进排水方便。每5亩水面配套一台1.5千瓦的增氧机，
（2）放养鱼种放养前用生石灰或氯制剂清塘消毒。鱼种放养时应用高锰酸钾或食盐水浸泡5-10分钟，放养时水温应低于8℃。
（3）鱼种质量、规格及放养量鱼种规格整齐，体质健壮，无病无伤，主养鱼放养规格为25—50克，配养鱼放养规格为50克以上。斑点叉尾鮰的放养量为800—1000尾/亩、配养鱼（滤食性鱼类）100尾。
（4）饲料投喂养殖前期（前2个月）饲料蛋白质含量36%以上，养殖后期（2个月后）饲料蛋白质含量应不低于32%。饲料以配合配合颗粒料为好。一般日投饲率为3%，饲料的投喂量应根据水温、水质、气候变化、鱼体重量等灵活掌握，每次投饲量以达90%鱼饱食度即可。饲料投喂要做到“四定”。
（5）水质管理应定期加注薪水，及时开启增氧机，确保池水容氧充足。6-8月份时，每半个月要换掉一部分老水并及时加新水。同时，每15天应用生石灰15公斤/亩，化浆全池泼洒，调节水质，预防鱼病。高温季节和阴雨天气要严防缺氧，及时开启增氧机补充池水氧气。
（6）鱼病防治斑点叉尾鮰在池塘养殖中病害较多，危害性比较大，疾病防治工作极为重要。应做到以防为主，综合防治。春季主要是寄生虫危害较大，可用硫酸铜、甲醛等药物防治，夏秋季细菌、病毒易流行，可用生石灰、氯制剂等药防治。
2.网箱养殖斑点叉尾鮰
（1）水域选择与网箱设置选择水流缓慢、水深3米以上的水库、湖泊、河道等水域设置网箱。网箱面积一般以1-8平方米、网目2-3cm为好。网箱排列呈“品“字形，便于水体交换。
（2）放养鱼种的放养规格、质量、放养要求均同于池塘养殖。放养量一般200-300尾/米2。
（3）饲料营养质量要求和投喂要点均同于池塘养殖。
（4）饲养管理每天应注意观察鱼类摄食和活动情况，经常在网箱周围泼洒氯制剂药物预防鱼病。发现鱼病药用药物采用浸泡方法治疗鱼病。每天要检查网箱是否破漏，发现情况及时处理。每三天应洗刷一次网箱的周围，便于水体充分交换。
斑点叉尾鮰成鱼养殖饲料的投喂方法
斑点叉尾鮰的长速快，在成鱼养殖过程中，饲料的投喂是关键。投喂数量、投喂时间、以及投喂管理，都将决定成鱼养殖的好坏，最终影响到养殖效益。
1、定时
鱼体重在50克以下，日投饵3次。体重在50克以上日投喂2次，上午8-9时，下午16-17时各投喂一次。
2、定量
日投喂数量由池中鱼总重和水温来决定。8-15℃投喂鱼体重的1-1.5%；15-20℃投喂鱼体重的2.5-3%；20-25℃投喂鱼体重的3.0-3.5%；25-32℃投喂鱼体重的4-4.5%。在生长旺季（5-10月）应当保证饲料量，一般投喂量上占前年的80%以上。
3、定位
在饵料的投喂中，应当将饲料均匀的投在食台上，浮性饲料也应做好漂浮的饲料筐饲料投在固定的投饲地点，提高饲料利用率减少浪费。
4、定质
不能投喂腐败变质的饲料，腐败饲料造成鱼吃食不旺盛，严重时出现肠炎。
斑点叉尾鮰网箱养殖的投饲管理
网箱养殖的管理技术是从鱼种进箱开始到起网收获为止，每天或经常要进行的作业，主要包括投喂、巡视检查、修补及清洗网箱、防治鱼病、起捕收获及并箱越冬等。以下介绍网箱养殖的投饲管理技术。
投饲技术是根据生长过程中鱼体的重量、水温、溶氧及天气变化等情况，确定每天的投饲率和投饲量、投饲次数和投饲时间等有关管理技术。
网箱养殖一般不应一次投喂过饱，饱食往往是发生鱼病的内因。饱食的饲养方法，饲料利用率低，不但效果差，而且不经济。一般来说，日投饲量应控制在其饱食量的80％左右为宜，因此投喂方法关系到饲料系数的高低。网箱养殖的投饲工作应特别注意以下要点。
1、开始投饲时间。
鱼种放养入箱1～2天后才能适应新的环境，然后再开始投饲。
2、利用响声诱集摄食。
在投饲初期需要用适度的响声将鱼诱集到水面食台附近再投食。喂食训练，最好在鱼群适当饥饿的情况下进行。一般情况下，第二天就能养成集群摄食的习惯。另外，自然环境中斑点叉尾鮰习惯夜间摄食，因此也应驯化至白天摄食。
3、渐进增加投饲量。
初期投饲如果比较顺利，当水温达到15～16℃时，可采用渐进的投饲方法安排投饲量。第一天至第二天投喂鱼体重1％的饲料量，第三天至第四天投喂1.5％，从第五天开始可采用正常的投喂量进行投喂。在鱼群聚集良好的情况下，即使一开始就投喂每次投喂量的40％～50％，所投饲料也能很快地被摄食完，不致流失，其余的饲料应慢慢地投喂。如果投饲后10分钟仍残留饲料，说明饲料过量，应相应减少投喂量。
4、低温和低密度时的投喂。
立秋以后水温下降时，或放养密度过稀时，往往会出现投饲时鱼群浮出水面争食的现象，此时应适当减少投饲量，投喂间隔时间应适当地拉长。
5、对摄食异常的检查。
如果前一天还正常摄食的鱼群，突然对声响不产生反应，投饲后鱼群不聚集到水面吞食饲料，应立即检查网箱有无破损而逃鱼或者其他外界刺激、水流不畅、溶氧过低等异常情况。
6、投饲次数和投饲量。
每天投饲次数是影响投饲效果的重要因素之一，一般以4～6次为宜。日投饲量和投饲次数的安排，以下午多于上午为好。因为一天之中，下午的水温和溶氧量均高于上午，鱼群摄食旺盛，适当地增加投饲量和投喂次数，有利于鱼的正常生长。
7、饲料类型。
沉性饲料比浮性饲料便宜，若能确保饲料不漏出箱，就可以使用沉性饲料。网箱投饲一般采用沉性饲料掺入浮性饲料（掺入量为5％左右），引鱼吃食。
斑点叉尾鮰的投饲率
不同规格斑点叉尾鮰在不同水温下的投饲率见下：
1、7.5厘米（220尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为2.5％；21℃为3.8％；22℃时为4.9％；23℃时为6.2％；24℃时为7.3％；25℃时为8.4％；26℃时为9.5％；27℃时为10.5％。
2、10厘米（110尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.8％；21℃为2.9％；22℃时为3.8％；23℃时为4.7％；24℃时为5.5％；25℃时为6.3％；26℃时为7.2％；27℃时为8.0％。
3、13厘米（68尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为2.5％；22℃时为3.0％；23℃时为3.8％；24℃时为4.3％；25℃时为5.0％；26℃时为5.7％；27℃时为6.3％。
4、15厘米（37尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为2.0％；22℃时为2.5％；23℃时为3.2％；24℃时为3.6％；25℃时为4.2％；26℃时为4.8％；27℃时为5.2％。
5、18厘米（24尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为1.8％；22℃时为2.2％；23℃时为2.8％；24℃时为3.2％；25℃时为3.6％；26℃时为4.0％；27℃时为4.5％。
6、20厘米（20尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为1.5％；22℃时为1.8％；23℃时为2.5％；24℃时为2.7％；25℃时为3.2％；26℃时为3.5％；27℃时为4.0％。
7、23厘米（13尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为1.5％；22℃时为1.7％；23℃时为2.2％；24℃时为2.5％；25℃时为2.8％；26℃时为3.1％；27℃时为3.5％。
8、25厘米（7尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为1.5％；22℃时为1.6％；23℃时为2.0％；24℃时为2.2％；25℃时为2.5％；26℃时为2.8％；27℃时为3.0％。
注：以上数据引自美国大豆协会（ASA）。
斑点叉尾鮰与中华鳖混养技术
1、池塘条件：该塘编号为七号，正常水位1.2m～1.5m,南北向，水面积1334c平方米，四周用50(cm(宽)×70cm(高)×5cm(厚)预制板作围栏设施，进排水分开，水源为直通长江的护场河水，池塘配1台2.2kw瓦增氧机，邻塘六号为同面积同密度，同规格主养鱼对照塘。
2、试验材料：
1.苗种：(1)斑点叉尾鱼种为该场一九九七年五月直接从美国引进的德克萨期系列兰叉尾卵黄苗培养而成；(2)中华鳖苗种为该场自育幼鳖。
2.饲料：(1)斑点叉尾所用颗粒饲料购自美国大豆协会指定的由上海福寿泰公司生产的全价格浮性饲料；(2)鳖料购自镇江苏长江饲炒有限公司。
3试验方法
3.1苗种放养
3.1.1斑点叉尾苗种放养1998年1月2日每667平方米用75kg生石灰汪塘，1月9日进外河水1.5m深，进水时用120目筛绢严重格过滤；1月10日挑选规格一致，健壮无病的斑点叉尾鱼种800尾，重36kg(平均尾重45g)放入试验塘，同时套放每公斤20尾的鲢种200尾。鱼种放养进用3%的食盐水浸泡消毒10分钟。
3.1.2鳖种放养1998年4月20日，放养该场由外塘越冬的自育中华鳖种1100只，重137.5公斤。(平均只重125克)。放养的幼鳖规格整齐，无病无伤，翻滚迅速。放养时用3%食盐水浸洗消毒。
3.2饲料投喂
3.2.1斑点叉尾投喂自3月中旬以后，开始进入投饵管理，光用10天时间驯化鱼上浮摄食，饲料每天分两闪投喂，分别为上午10：00和下午4：30，使鱼上浮争食。按四定原则，保证鱼吃好、吃饱，每次投喂量以5分钟吃完为好。一般日投饵量为鱼体重3%～5%。到10月30日止，计投喂颗粒料967.5kg。
3.2.2鳖料投喂将粉状鳖料拌豆油，新鲜菜叶，揉合成块投放于池直坡与池水交接处，投喂时间为每天的9：00和16：00，每次投饵后两小时检查一次，发现残饵及时清除，并根据残饵情况及时调整投喂量，计投喂375kg。
3.3加强水质管理，及时预防鱼病从4月至9月，每半个月加换水50cm，保持水质清新，溶氧充足，氨氮适中，透明度始终控制在30～35cm。在病害预防方面，注重水伴消毒，每月全池泼洒一次漂白粉，用量1mg/c，甲鱼以内服药为主。
4结果
4.1收获情况1998年11月3日清塘，结果见表1
4.2投入与产出
4.2.1投入池塘水费1600元，电费204元，工资1596元，饲料费3386.25元，苗种费22750元(鱼种按3.00元/尾，幼鳖按6元/只计)，折旧费300元，合计29836.25元。
4.2.2产值甲鱼29000元，鱼10372.5元，鲢鱼400元，计39772.5元。
4.2.2经济效益(净利)9936.25元，每667平方米4968.12元。
5小结与体会
5.1给斑点叉尾投喂专用浮性颗粒饲料较投喂沉性颗粒料好，主要有两点：(1)浮性料熟化程度高，消化吸收率也就自然比沉性料好；(2)浮性料漂浮在水面上，既较好地掌握投喂量，减少浪费，又可以观察鱼种群的吃食状况，有无疾病，个体大小等。
5.2斑点叉尾有较强的攻击性，喜群体抢食，为了减少相互间的碰撞造成擦伤，投饲时应尽量把饲料撒开一点，这样也可使规格较小的斑点获得食机会。
5.3与同密度、同规格单养斑点叉尾的六号对照塘相比，混养塘开动增氧机明显减少，这可能与甲鱼上下游动，中和了底层氧绩，使整个池塘水体保持在较充足的溶氧上有关。
5.4根据试验和摸索比较，斑点叉尾与甲鱼混养有三点值得注意：(1)投饵时间、食台要错开，应先投喂甲鱼料，先投喂鱼料，否则影响鱼吃食，特别是规格大的甲鱼对鱼的吃食影响较大；(2)鱼起捕不完在越冬后，因大规格的鱼有埋塘现象，会影响甲鱼冬眠；(3)鱼胸鳍较硬，又喜欢埋塘，给起捕带来一定困难，如何改进捕捞方法，使得操作更方便是值得今后进一步探讨的。
斑点叉尾鮰健康养殖技术
斑点叉尾鮰，又名美国鲶鱼。原产于北美洲，是一种营养价值和经济价值均较高的淡水优良养殖品种，1984年由湖北省水产科学研究所引进。近年来，随着加工出口的突破，斑点叉尾鮰在我国的养殖发展迅猛。已成为当前一个重要的淡水养殖品种。本文简单介绍了斑点叉尾鮰的两种健康养殖技术。
1、池塘养殖技术
1.1池塘条件
养殖斑点叉尾鮰的池塘应选择在水源充足，进排水方便的场所建造。经验表明，斑点叉尾鮰正常生长要求的溶氧为3mg/L以上，溶氧若大于5mg／L时生长良好，溶氧低于5mg/L时生长缓慢，且饲料系数大，进排水不方便的池塘需配备增氧机。池塘底质以壤土为好，养殖池塘水深1.5m～2m。
1.2放养准备
1.2.1清淤消毒
池塘要先将池水放干，把池底过多的淤泥清除出塘外。亩放生石灰100kg或者用30×0.000001浓度的漂白粉进行消毒，消毒后晒池两个星期，晒塘期间修好进排水闸，以利养殖期内及时换水。
1.2.2肥塘
用60目筛绢网做成锥形网袋过滤进水，池水深60cm，亩施有机肥100kg或化肥(尿素等)2×0.000001浓度。逐渐加水到1.5m。如果投放40g／尾以上的大规格鱼种.亦可以不肥塘。晒塘后直接进水至1.5m，池水的pH值调至6.5～8.0即可投放鱼种。
1.3苗种放养
为缩短养殖周期，做到早放养、早上市，一般应在3月中旬以前、水温10℃左右放养结束。池塘单养斑点叉尾鮰宜放养20～30尾／kg的大规格鱼种，一般每亩放养800～1000尾。鱼种选择要求规格一致、体表无伤、活力强。鱼种下塘前用5％的食盐水浸泡5～10min消毒。
1.4饲料投喂
1.4.1饲料的选择及投喂量
投喂的饲料要求新鲜、适口，放养初期饲料蛋白含量要求32％～36％，养殖中后期蛋白含量可降至30％～32％。一般应选择大型饲料厂生产的沉性或浮性颗粒饲料。饲料粒径、投喂量随着鱼体增重、天气、水温及时调整，一般在放养初期为鱼体重的3％～4％，鱼个体重大于300g后为2％以下。
鱼体平均重根据每月一次的测量情况而得，在每个投饲月内，每10天可根据鱼的吃食情况对投饲量进行调整，调整幅度为原投饲量的5％～10％。
1.4.2投喂方法
斑点叉尾鮰喜欢弱光摄食，故投喂时间最好选在日出后两小时及落日前两小时。斑点叉尾鮰有群聚特性，通过驯食，按“四定”方法(即定时、定点、定质、定量)进行投喂，以提高饲料利用率。
1.5日常管理与防病
为避免养殖后期因池水过肥而形成“水华”，每亩池塘应搭配放养鲢90尾，鳙10尾。当水温达到30℃以上时，每5～7天应换水一次，每次换水量为池塘水量的1／4～1／3，先排后进，水源不便的池塘应定期启动增氧机，以保证池水溶氧含量。定期泼洒生石灰，既可调节水质，又可起到一定的消毒作用。斑点叉尾鮰具有抗病力强的特点。只要管理好水质，一般不会发生疾病。养殖中后期，每半个月投喂药饵3～5天，药饵用大蒜素和维生素c拌饲制成，不但可增强斑点叉尾鮰的抗病能力，还可促其生长。
1.6收获
斑点叉尾鮰个体重在500～750g之间售价最好。当个体重达500g即可陆续起捕上市，一般用拉网捕捞。捕大留小。池底平坦的池塘一般第一网起捕率达70％以上，高者可达90％。捕前24小时应停止投喂。
2、网箱养殖技术
2.1水域条件
网箱养殖斑点叉尾鮰的水域应水质良好.水深3m以上，透明度50cm以上，有一定的水流。流速低于5m/s的河道或大中型湖泊、水库的湖湾、库汊处。
2.2网箱制作与投放
网箱养殖斑点叉尾鮰以小体积网箱为主，一般以每只网箱10平方米以下为好，网箱以正方形为主，用毛竹或木头作框架，无结节聚乙烯网片作箱体，网片网目大小根据放养鱼种的大小而定，以放养的最小规格鱼种的头前部不能钻出网片为准。网箱一般箱体高1.1m～1.2m，做成封闭型，箱盖加遮光材料，并根据投喂的是沉性料或是浮性料而决定。投喂沉性料的网箱，在网箱底部及向上20cm处，加缝一层20目的网片，防止饲料散失。并在网箱中间安装一根直径10cm以上的投料管，投料管上部高出箱盖20～30cm，下部距箱底30cm左右；投喂浮性料的网箱。在网箱顶部中间安装一个30cm×30cm投料口，投料口可用木板等制成，下部浸入水中10cm左右，上部高出箱顶20cm左右，并在网箱顶部及水面向下20cm的部分加缝一层20目的网片，防止饲料散失。
网箱在鱼种放养前15天左右应提前浸泡在养殖水域。网箱排列因充分考虑水流、风浪等的影响，并要注意是否影响航行、泄洪，生产管理是否方便等。一般情况下，要保证每个网箱有一面是迎着水流或风浪的，每只网箱之间应有2m～3m的间隔，每两排网箱之间应有5m左右的间隔，以保障水流畅通和生产操作的方便。
2.3苗种放养
由于网箱养殖区域的水质一般比较清瘦。故鱼种不宜太早放养.应在水温达到10℃～15℃之间开始放养。网箱养殖斑点叉尾鮰宜放养20～30尾／kg的大规格鱼种，一般每立方米放养300～400尾。鱼种选择要求规格一致、体表无伤、活力强。鱼种下箱前用5％的食盐水浸泡5～10min消毒。
2.4饲料投喂
2.4.1饲料的选择及投喂量
网箱养殖斑点叉尾鮰对饲料的选择与池塘养殖相同，但由于养殖水域水质较池塘清瘦。故在投料量上应较池塘略高。
2.4.2投喂方法
网箱养殖斑点叉尾鮰较池塘养殖在饲料投喂方面麻烦一点，但由于养殖密度远比池塘高，一方面较易被养殖的斑点叉尾鮰采食，另一方面也会因相互争抢而造成饲料的散失，加设投料管、投料口及在箱底和顶部加缝密网目网片就是为了防止饲料散失，同时，在每次饲料投喂时，要尽是加快速度，增加箱内鱼类采食机会。采用沉性饲料的网箱，在投料时可在投料管上部套一个喇叭型装置，以加快投料速度。
2.5日常管理与防病
网箱养殖斑点叉尾鮰最重要的日常管理工作是清刷网箱和检查网箱是否有破损及根据鱼类生长情况及时更换网片。要每天在投料时注意观察网箱内鱼类的吃食、活动情况，定期清刷网箱，发现网片有破损及时修补，并可根据鱼类生长情况更换网片。此外，在汛期要及时关注台风、水位等的突然变化，防止网箱倾覆、破损而发生逃跑。斑点叉尾鲴在网箱中养殖，一般不会发生病害，与池塘养殖一样，可在养殖中后期，每半个月投喂药饵3～5天，药饵用大蒜素和维生素c拌饲制成。
2.6收获
小网箱养殖斑点叉尾鲴，收获十分方便，主要是根据鱼类生长情况及市场行情确定收获时间。但需要注意的是。同一个网箱的鱼最好同一批收获，防止因多次操作损伤鱼体引发病害。
斑点叉尾鮰的亲鱼繁殖
斑点叉尾鮰在饲养条件较好的情况下当年鱼苗饲养到翌年便达到性成熟，而以2～3冬龄的亲鱼怀卵，产卵效果最佳。斑点叉尾鮰的繁殖方法有三种：
1、池塘繁殖法
斑点叉尾鮰的繁殖方法大都采用池塘繁殖的方法，不必专设产卵池。可利用亲鱼饲养池作为产卵池，池中设置产卵巢或称掩蔽体。产卵巢可用水缸，木箱，金属箱等材料制成。箱的规格大约为72厘米×41厘米×25厘米，箱端开一圆孔，直径16～18厘米，圆孔面向池心，便于鱼的进出和启闭。箱面有盖，便于检查，收集鱼卵，箱置于池中30厘米深处，箱面略露出水面。放置产卵箱之间的距离为2米。2～3天检查一次，如有卵块（即取出）。将卵块放入有水的容器中，搬回孵化室孵化，受精卵在水温23～27℃时，约5～7天即可破膜而出苗，此法目前应用最广。产卵时雌、雄比例为l:l，如控制在箱内成对产卵，雄鱼可多次利用，一般可利用2～3次。
2、网箱繁殖法
网箱可由各种材料制成，把网箱设置于鱼池中，在网箱中安放产卵箱（掩避体）。网箱规格大致为1.5米宽×3米。网箱上口离水面15厘米，水下30厘米，设置网箱在水深60～90厘米的水中。网箱的网眼要有利于水的流通，但又不能让鱼逃逸。
3、水族缸繁殖法
水族缸繁殖法适用于注射激素。这种方法多应用于杂交和遗传，便于观察和获得纯种。目前常用的激素有：鱼脑垂体，绒毛膜促性腺激素HCG和促黄体生成激素LRH-A。水族缸大小为60厘米×60厘米×36厘米，能容纳40～150升水。l公斤重亲鱼可放水40升；3公斤重亲鱼需放水80升；4公斤重亲鱼需放水150升。雌鱼注射激素，雄鱼不注射，注射部位为腹鳍基部，雌雄鱼挤不出精液和卵粒，只能采用剖腹吸取精液。
出口斑点叉尾鮰养殖与管理
斑点叉尾鮰肉味鲜美，营养丰富，尤其是无肌间刺，加工方便，出口形势比较乐观。为向某水产食品公司提供出口原料鱼，江苏省阜宁县水产技术指导站于2005年进行了无公害斑点叉尾鮰出口生产基地建设，养殖者依托出口加工龙头企业，实现订单式生产，养殖过程中严格执行无公害标准，确保符合出口要求，达到了养殖者与加工企业双嬴的目的。
一、规范标准体系1.基地选择基地集中连片，周围无工农业污染物进入，生产环境指标符合GB/T18407.4-2001的规定。
2.水源水质感观标准：水质不得使鱼带有异色、异臭、异味。卫生指标：总大肠菌群≤5000个/升。安全指标：汞、镉、铅、铬、铜、锌、砷、氟化物、石油类、挥发性酚等物质的含量符合NY5051-2001的规定。
3.池塘土壤汞、镉、铅、砷、铬（六价）、铜、锌及六六六、滴滴涕的残留量符合15618-1995的规定。
4.饲料使用饲料根据斑点叉尾鮰生长营养需要按规定制成。配合饲料符合NY5072-2002的规定。饲料中使用添加剂种类和用量符合GB13078标准；饲料中不得添加国家禁用药物（如己烯雌酚、喹乙醇）。
5.渔药使用坚持“全面预防，积极治疗”的方针。采取生态综合防治和使用生物制剂、中草药对病害进行防治；推广健康养殖技术，改善养殖水体生态环境，科学合理混养和密养，使用渔药符合NY5071—2002和NY5072—2002的标准。
二、生产操作技术1.池塘条件面积以6770m2（10亩）左右为宜，水深1.5m~1.8m。要求池底平坦，淤泥较少，保水、保肥性能好，进出水方便；水源充足，水质符合标准，同时周围环境良好，阳光充足。鱼种放养前要彻底清塘消毒，并施足基肥。
2.鱼种放养鱼种要求游动活泼，体质健壮，体表光滑，黏液丰富，无损伤，无疾病，无畸形，最好是统一培育的，外购鱼种必须是无公害基地生产的，并经检疫消毒。一般每667m2放养50g的鱼种800尾~1000尾，隔10天左右搭配鲢、鳙鱼种200尾~400尾。鱼种放养宜在2月~3月进行，下池前用2.5%~3%食盐溶液浸浴鱼体5分钟。
3.饵料投喂选购正规厂家符合质量标准的全价配合饲料，投喂必须做到投匀、投足、投好，不得投喂腐败变质的饲料。每天投喂2次，日投饵率根据水温调整，一般水温8℃~15℃为1%~15%，15℃~20℃为2%~2.5%，20℃~25℃为3%~3.5%，25℃~32℃为4%~4.5%。其中上午9时投总量的60%，下午3时投总量的40%。如自配饲料，饲料粗蛋白含量不低于32%，粒径应与不同规格鱼的口径相适应，建议配方：鱼粉15%，菜子饼22%，豆粕16%，酒糟12%，小麦粉16%，细糠7.5%，玉米粉5%，预混料5%，磷酸二氢钙1.5%。
4.日常管理每天早、晚巡塘1次，清晨观察池塘水色，水位变化，鱼的活动及摄食情况；定期测定水质指标，适时注换新水，定期泼洒生石灰或复合微生物制剂，保证池水溶解氧在3.5mg~7mg/L，酸碱度中性偏碱，pH值6.8~8.5，透明度35cm~40cm。
5.病害防治鱼种尽量避免机械损伤，长途运输或干塘、转塘要用食盐水浸浴，以防止皮肤病的发生；忌用霉烂变质的饲料，经常在饲料中添加大蒜素等绿色药品用来预防肠道性疾病。定期用浓度为5mg~25mg/L的生石灰、或0.3mg~0.5mg/L浓度的二氧化氯消毒剂全池泼洒，以预防鱼病和调节水质。发现鱼病，正确诊断，及时治疗。
三、全程控制1.宣传培训调动各方面力量，利用电视台、报纸、广播和简报等途径宣传水产品质量安全的重要性，宣传相关的标准、法律法规和科学知识，培训养殖生产者相关技术，指导科学养殖，让参与的渔农民家喻户晓，人人皆知。
2.环境监控对基地及周边地区可能造成渔业用水污染源进行调查摸底，对有可能污染因素进行重点监控，杜绝生活污水，农田用水以及“三废”污染。同时委托有关部门定期对土壤、大气、水质进行抽样测定。
3.监控投入品主要是加强渔药的使用管理，按照《兽药管理条例》规定，建立并完善渔药监督管理队伍，配备渔药监督员；加强对渔药销售人员的监督，杜绝禁用药品的销售；基地必须在技术人员指导下方可用药，建立用药处方制度。
4.建立档案印制《无公害斑点叉尾鮰养殖塘口档案》分发到基地养殖户，对塘口清整、苗种放养、水质状况、饲料及渔药使用情况等都要求作详细记载，并明确专人定期检查，建档保存。
5.质量检测对出塘前和进加工厂前对鲜鱼全面检测。感观要求：体形较长，完整、匀称，无畸形；体表光滑柔软，无鳞，富黏液，背部灰褐色，腹部乳白色，体侧有不规则的灰黑色斑点，无病理特征；鳃丝清晰，呈鲜红色，无黏液或少量黏液，无异味；眼球饱满，角膜清晰；肉质紧密，富有弹性，内脏清晰；具有鲜鱼固有的气味，无异味。安全指标：砷≤0.5mg/kg；铅≤0.5mg/kg；镉≤0.1mg/kg；汞≤0.5mg/kg；土霉素≤100ug/kg；氯霉素和呋喃唑酮不得检出。
6.包装运输鲜鱼用坚固、洁净、无毒、无异味，符合卫生标准的可用于食品的材料包装，容器内用水水质符合NY5051的规定，并保证充足的溶氧。运输车辆在装鱼前要清洗和消毒，做到无毒、无异味。包装箱标明名称、生产者、养殖场地及出场日期。
斑点叉尾鮰人工饲养技术
斑点叉尾鮰，又称沟鲶、河鲶、美洲鲶。这种鱼具有适应性强、生长快、易饲养、易起捕以及肉质鲜美等特点，是世界闻名的养殖品种和游钓对象。该鱼为大型温水性淡水鱼类，是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，在天然水域中，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑和大型藻类。在人工养殖条件下对各种配合饲料都能摄取，尤其喜食鱼粉、豆饼、玉米、米糠、麦麸等原料配制而成的颗粒饲料。由于其生长速度极快，所以在不同养殖时期，饲养管理必须相应跟上，才能确保养殖效益的提高。
一、亲鱼培育期
在亲鱼培育时期，要选择体质健壮、生长性能良好的4龄～5龄鱼作为亲鱼，按雌雄1∶1的比例配组。亲鱼池面积3亩～5亩，每亩放养60尾～80尾亲鱼，约150公斤～200公斤，同时搭养少量鲢、鳙鱼种，以便改善池塘水质。亲鱼在越冬前，要采取强化培育措施，让亲鱼积累一定的营养，这既是亲鱼怀卵的物质基础，又能使亲鱼顺利越冬。冬天只要水温在10℃以上，亲鱼尚能少量摄食，因此需适量投喂一些饲料。产前培育最为重要，即在开春后加强投喂，精心管理。首先将池水换去一部分，加注新水，水温上升后，亲鱼摄食日渐旺盛，因此要逐步加大投喂量，并适当增加一些动物性饲料，如畜禽内脏、小鱼虾等。为了提高亲鱼池中水温，可将水位适当降低，同时注意加强冲水。
二、鱼苗培育期
鱼苗出膜后2天～3天便可进行暂养。暂养池以面积1平方米～2平方米的水泥池为好，每平方米可暂养鱼苗1万～1.5万尾。池内需有微流水，2天～3天后要投喂些适口饲料，以轮虫最好，不足时也可投喂人工粉状配合饲料。鱼苗经5天～6天暂养后便可转入专池培育夏花鱼种。夏花培育可用有流水的水泥池或面积较小的土池培育，水深0.7米～1米，用常规方法进行消毒。药物毒性消失后施基肥培育浮游动物。鱼苗下池前用8克／立方米硫酸铜溶液洗浴10分钟～20分钟，进行消毒。流水水泥池每立方米水体可放苗8000尾，土池每亩放苗5万～8万尾。鱼苗下池后2天～3天，由于池中有丰富的天然饵料，一般不需投饵，以后投喂人工饲料。人工配合饲料的主要成分为鱼粉、玉米粉、黄豆粉、维生素和矿物质等，要求蛋白质含量为35％～40％。日投饵量要根据天气、水温、鱼的摄食情况而定，以投喂后半小时内吃完为宜。整个鱼苗饲养期间，要经常注入新水，进水都要过滤，水中溶氧应保持在4毫克／升以上。大约培育20天左右，鱼苗可长成体长4厘米左右的夏花鱼种。
三、鱼种饲养期
这个阶段是将夏花再经过一段时间的饲养，将其培育为大规格和体质健壮的鱼种。鱼种池以3亩～5亩为宜，水深1.3米～1.5米。放养方式分主养和混养两种，主养亩放夏花6000尾～8000尾，白鲢夏花1000尾左右；混养亩放夏花1000尾～2000尾，白鲢夏花2000尾左右，鳙鱼夏花500尾，草鱼夏花1000尾～1200尾。通常以混养方式为好，因为鲢鳙鱼主食浮游生物，与鮰鱼种混养既可避免池塘浮游生物大量繁殖而影响水质，又可提高水体的利用率，增加鱼种总产量。饵料以人工饲料为主，兼施少量有机肥。饲料应加工成细颗粒状，含粗蛋白量在35％左右，日投量一般为鱼体总重的3％～5％，上、下午各投喂1次。饲养期间要注意适量注水或换水，以改善水质，保持池水溶氧在3毫克／升以上。
四、成鱼饲养期
斑点叉尾鮰成鱼养殖成活率高，时间较短，对养殖条件要求也不很严格。目前主要是池塘养殖，面积3亩～6亩，水深1.5米～2米为宜。既可单养，也可混养，一般混养效果较好。适宜于与斑点叉尾鮰混养的鱼类，主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼和罗非鱼。在养殖中，饲料配方和投喂技术对鮰鱼的生长很重要，国内外都有深入的研究，并设计出各种不同的饲料配方。我国加工饲料的原料，主要有鱼粉、大豆粉、小麦粉和玉米粉等，粗蛋白含量在25％～35％之间。饲料最好加工成沉性和浮性两种颗粒，当水温在15℃以上时，投喂浮性饲料；水温低于15℃时，投喂沉性饲料。每天投喂两次，即上、下午各1次，投饵范围应尽量扩大些。每天观察鱼的摄食情况，及时调整投饵率。斑点叉尾鮰对低氧的耐受能力相对较差，为防止浮头和泛池，要经常更换池水，以保持清新的水质，鱼池中水的溶氧应经常保持在3毫克／升以上。斑点叉尾鮰也可以用网箱养殖，常采用二级放养。第一级从10厘米长养到尾重150克，第二级从150克养到750克～1500克，也可以直接从50克的鱼种养至成鱼。8厘米～10厘米规格鱼种放养密度为350尾／平方米～400尾／平方米，150克重鱼种养殖密度为150尾／平方米～250尾／平方米。斑点叉尾鮰性情温驯，有集群习性，易于捕捞，随着鱼体不断长大，为调节好养殖密度、提高效益，可分批起捕上市或轮捕轮放。
另外，斑点叉尾鮰疾病较多，尤以病毒性疾病危害较大，因此必须以预防为主，除注意常规消毒外，还要坚持不投喂变质饲料，并定期进行药物预防。肠道败血症是其常见病，各种规格鱼均易感染，可采取每100公斤饲料中加0.18公斤土霉素投喂治疗。此外，口丝虫病和小瓜虫病是由口丝虫和小瓜虫寄生鱼体皮肤及鳃组织引起的，防止这些寄生虫应在放种时用8克／平方米硫酸铜浸洗鱼体15分钟～20分钟。