养鸭技术要点。
目前到了鲢鳙鱼繁育季节,笔者李正元为句容市渔业科技入户指导员,为省级良种繁育场—句容市句容水库管理所工作人员,多年来参与常规鱼人工繁育、夏花及鱼种培育工作,积累了一定的经验,现将鲢鳙鱼夏花培育技术要点分享如下:
一、池塘条件
鲢鳙鱼夏花培育塘口单池水面一般以5~10亩为宜,要求培育塘口动力线路完善,进排水方便,交通便捷,池埂坚实不漏水,池底淤泥厚度不超过20厘米,池深1.4~1.6米。鱼苗放养前12天清塘、亩施生石灰150公斤消毒后爆晒备用。
二、水质培育
鱼苗放养前5天,培育塘口注水0.8~1.0米;注水结束后亩水面泼洒肥水膏1.5~2.0公斤或腐熟有机肥250公斤培育水质。
三、鱼苗放养
5月12日~22日(水温为19.5~23℃),亩水面投放鲢鱼或鳙鱼苗50~60万尾,鱼苗在上风处投放;鱼苗入池前每10万尾鱼苗投喂鸡蛋黄1个。
四、饲料投喂
(一)饲料品种
鲢鳙鱼夏花培育期间,饲料投喂品种为:黄豆(浆)和菜饼(粉状)。
(二)投喂方法
黄豆浆全池沿边泼洒投喂、粉状菜饼全池投喂;黄豆浆投喂天数为10天左右;粉状菜饼投喂天数为25天左右。
(三)投喂次数
鲢鳙鱼夏花培育期间日投喂4次,即8:30、11:30、14:30、17:00各投喂一次;遇到阴雨天视情况投喂。
(四)饵料系数
万尾鲢鳙鱼夏花培育饵料系数为8左右,其中黄豆3公斤、菜饼5公斤。
五、水体管理
鲢鳙鱼夏花培育中后期须向培育塘口注水3~4次,每次注水10厘米左右,所注水质符合《无公害食品淡水养殖用水水质NY5361-2010》要求;夏花培育期间确保培育塘口水体溶解氧达到4毫克/升;此外在整个鲢鳙鱼夏花培育期间,每次注水期间须用密网在入水口过滤,以防野杂鱼进入池内,并及时清除塘口中的青蛙卵、杂草等。
六、鱼病防治
鲢鳙鱼夏花培育期间,发生鱼病种类主要有气泡病和跑马病。气泡病防治方法为:一是不使用未发酵的有机肥培育水质,二是发生气泡病前期,亩水面泼洒食盐4~6公斤(化水泼洒);跑马病防治方法:投喂饲料量要充足。
七、夏花收获
经35天左右人工培育,亩水面可收获3.0~4.0厘米/尾鲢鳙鱼夏花42~50万尾,夏花成活率在83%左右;夏花经2~3次人工练网后即可对外销售。
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水库施肥养殖花鲢白鲢技术介绍
作为老百姓消费量非常大的品种,花白鲢向来很受欢迎,一些中小型水库也由原来的人放天养改成‘半精养型’,这种模式以施肥养鱼为主,人工投饵为辅。根据各地养殖水平不同,一般每斤鱼的肥料成本在0.4~0.8元之间。
1、养殖条件:水库水源充足,水面开阔,光照强,水交换不频繁,有拦鱼设施,水深不宜太深。单个面积几十、几百甚至上千亩,易于人工控制和开发,水体大,水质好。
2、鱼种放养:一般鲢60~80%,鳙15~20%,草鱼等适量,放养苗种规格以偏大为好,一般每尾3~4两以上,大的可放八两到一斤的规格,数量根据不同水库具体情况而定。富营养型或全程施肥的可投放鲢150~250尾/亩,普通型水库放鲢100~150尾/亩。投放的鱼种要求规格整齐,体质健壮,无病无伤。实行轮捕轮放,管理得当,亩产可达600~850斤。
3、施肥管理:
①在鱼种放养前施足基肥,可以将传统肥料和‘生物鱼’结合起来施用。
②如果放养密度较高,那么喂养全程必须保证池水肥度,一般透明度保持在30~40cm为最佳。在水温20℃时,施‘生物渔肥’2~3天后浮游生物量可达到高峰,可维持7~8天,每10~12天,再施追肥一次,25℃左右时,施肥后5~6天即可恢复到施肥前的水平,可维持6~7天,每10天再施追肥一次。6~8月,浮游生物在施肥3~4天后达到高峰,6~7天恢复到施肥前的水平,因此,一个月要施肥4~7次,9月份后施肥次数减少。
③大水面施肥应注意尽量在库湾、上风向处施肥,肥料最好在晴天中午施用。
④施肥时酸碱度应控制在7.5~9左右,如果偏酸,可先用生石灰20~30公斤/亩·米,全池泼洒后再施肥,注意要相隔3天左右。
花鲢和白鲢有哪些区别?
花鲢和白鲢都是属于鲤鱼类,在餐桌上都很受欢迎。并且两种鱼的生活习性和体型都非常相似,很容易弄混淆,但是,只要仔细观察,还是有区别的。下面具体来了解一下:花鲢和白鲢有哪些区别?
花鲢和白鲢区别
1、从生活环境看,白鲢在水域的上层,以硅藻、绿藻等浮游植物为食。花鲢栖息在水域的中上层,以水蚤等浮游动物为食。
2、从鱼头的大小来看,花鲢鱼和白鲢鱼的鱼头都很大,但是花鲢鱼的头却更更大些,可占身体的1/2甚至更多,因此花鲢鱼又称“大头鱼”或“胖头鱼”。
3、从鱼身体的鱼鳞花色看,花鲢鱼身上是有淡黑色斑点的,而白鲢鱼是全白鳞,无黑色斑点,这点比较容易区分。
4、从肉质看,花鲢鱼肉质细腻,鱼头富含胶质蛋白,最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等。白鲢鱼肉质略微松散,而且鲜味不如花鲢鱼。白鲢鱼的小刺较多,不方便吃,花鲢鱼要好一些。
5、从钓鱼的方式看,钓白鲢40公分深,钓花鲢60公分深。钓白鲢填酸饵,钓花鲢填臭饵。因为它们都生活在上水层,所以钓白鲢和花鲢的钓法用的是浮钓法。它们的不同之处是鱼钩离水面的距离有点不同。
白鲢和花鲢的价格区别
白鲢:又叫白鲢子,鲢鱼,四大家鱼之一。价格比较便宜,一般2-3元。
花鲢:又叫鳙鱼,胖头鱼,四大家鱼之一。价格一般比白鲢贵,一般4-5元。
白鲢与花鲢的外型区分
1.看体色
白鲢侧线上下的体色无黑斑,而花鲢有黑斑。体色区分较为明显,但只能区分鲜活的白鲢和花鲢,如果死去几天后,或是做成美味后,就不容易分辨出来,这时要用一下方法区分。
2.看腹部
对于从体色中分辨不出的白鲢,花鲢可以从腹部一眼看出,白鲢腹部有棱,即,腹部的中央有一条很明显的折痕,而花鲢叫腹部平滑,无折痕。这种区分方法非常实用,能进一步确定白鲢和花鲢。
3.看比例
如果鱼做成了菜,上了餐桌,这时需要看头和身体的比例,白鲢头小身体大,花鲢头大身体小。具体来讲,白鲢身体(鳃盖到尾鳍基部)是头的3倍左右,而花鲢的身体是头的1~2倍,差距明显,容易做成美食后区分。
花鲢的营养价值
花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类,每100克花鲢鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外,花鲢鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。花鲢鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。
鱼脑中含有一种人体所需花鲢鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,是一种人体必需的营养素,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,水分充足,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
白鲢的营养价值
白鲢虽然肉质口感就没有花鲢那么好,可是营养价值却不比花鲢低。白鲢口味清淡,鲜香,比较适合喜欢口味清淡的人食用。白鲢味甘,性温。有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,营养丰富的白鲢可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状,还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
茄汁花鲢鱼的做法
原料:花鲢鱼约900克、葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉、番茄酱、糖、醋、盐、清水、淀粉水、干淀粉
做法:
1、把食材洗干净,姜切片,葱切段。
2、花鲢鱼洗净头尾切开,由腹部划开鱼肉,将大骨剔除,鱼身用斜刀划刀口,拌入料酒和2片姜、2根葱腌10分钟。切鱼肉时,刀要斜,刀口要深。
3、将鱼尾拍上一层干淀粉,放入热油中炸上色捞出,放盘内。
糖醋白鲢鱼的做法
材料:白鲢鱼700g、油适量、盐适量、番茄沙司适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豌豆适量、淀粉适量
做法:
1、鱼去鳞宰好洗干净,擦干水份,不然好溅油。
2、把鱼切成段,葱姜蒜洗干净,葱切段,姜切片,蒜去皮拍碎。
3、讲番茄沙司放到碗中,加入白糖,基本上是一半一半。
4、调制一点水淀粉备用,开火,放锅里放足够炸鱼的油加热,油加热一段时间后把鱼放进去放炸至金黄出锅。
5、锅中放少许油放入葱姜蒜,加入番茄沙司,再加点水,水的多少根据鱼的量,要能浇过来,把豌豆放入。
6、开锅后加入盐调一下味,然后把水淀粉淋入,看到汁有了点浓度就行了,把汁浇到炸好的鱼身上,这样就完成了。
网箱养殖花鲢技术
网箱养鱼技术是一项充分利用水库资源的立体养殖技术,具有养殖成本低,效益高等优点,深受广大养鱼户的喜爱。其中,采用网箱养殖花鲢技术是众多养殖项目中收益最高的一种,相关技术要点如下:
一、搞好网箱结构。网箱材料为聚乙烯,网线直径为1.13毫米,网眼大小为3—5厘米,网箱规格为4米×7米×2米较适宜,采用单层网箱,框架为竹竿,竹竿直径为10厘米左右,若干个连为一体,用沉子固定网箱位置,以免飘逸。
二、位置摆放。网箱搁置位置极为重要,直接影响花鲢生长速度,一般要求放置在水域广阔,有微流水,水质良好,无污染,阳光充足,避风向阳,水温较高,饵料生物充足,离岸较近,水深4—7米,风力较小,交通方便的库区为宜。
三、科学投放鱼种。鱼种放养最佳时间为每年11—12月,或翌年2—3月,水温较低,运输方便,鱼体受伤较轻,成活率高。种放养规格分别为80克左右或350克左右。80克鱼种每箱放450—550尾,350克鱼种每箱200—250尾。投放的鱼种保证规格健壮整齐,入箱前后严格消毒,防止水霉病发生及死亡。鱼种入箱前,因为由于运输及装运,造成鱼体受伤,在水温较低情况下极易发生水霉。
四、精心管理。网箱养殖花鲢的成败,饲养管理非常重要,管理得好,可以加速花鲢的生长,提高产量,获得较好的经济效益。否则,由于管理不善,造成生长较慢,发病率高,甚至逃逸,养殖失败。饲养管理主要包括以下几方面:
1、泡箱。新的网箱,表面粗糙,直接装鱼极易造成鱼体表面受伤,因此,必须提前7—10天放在库中浸泡,让网线变软。
2、刷箱。网箱放入库中,由于水中浮游生物作用,造成网箱上粘附许多脏物,影响水体交换,引起箱内浮游生物数量减少,从而花鲢因饵料生物短缺而生长缓慢。因此,网箱必须经常刷洗,一般生长季节,15—20天刷洗一次。
3、移动。移动有两种情况,一是在洪水季节,移动网箱防止被洪水大风冲垮;二是通过移动网箱增加网箱内饵料生物含量,加速花鲢生长。
4、饲喂。如遇水库水体较瘦或网箱较多,其它方式不能增加箱内饵料生物,这时,就需要在网箱周围堆放或吊挂有机肥或化肥,化肥在无风情况下吊挂。
5、分箱。经过一年养殖,鱼种大多生长10—20倍,翌年春天为了保证箱内鱼类正常生长,避免箱内溶氧及饵料不足,必须分箱养殖,保证生长空间。
肥水使用藻源素 花鲢白鲢增产真迅速
2015年草鱼行情低迷,海大第一时间提出,混养池塘盈利需要重点关注配养鱼(花白鲢、鲫鱼、鮰鱼、鲤鱼、黄颡鱼)的产量,而花白鲢是池塘的重要盈利点,投入成本低,回报率高,且行情看好,因此2015年年初海大重磅推出花白鲢增产利器“藻源素”,经实践验证,前期肥水效果得到养户的一致认可,10月份以来,藻源素用户陆续干塘,实际干塘数据证实藻源素在白鲢增产增效上的显著优势。下面将陆续展示洪湖藻源素用户一大波的白鲢增产效果。
一、海大藻源素效果喜报:祝贺龙口刘家边藻源素用户叶怀成,池塘面积35亩,白鲢放苗5500尾,规格0.5斤/尾,花鲢1250尾,规格0.8斤/尾。全程藻源素下肥95包,磷肥25包,产白鲢17500斤,规格3.5斤/尾,花鲢4900斤,规格4斤/尾,白鲢较去年超产3500斤,花鲢较去年超产1200斤,在下肥成本与去年持平的情况下,花白鲢增产4700斤,增效12000元。
1、白鲢放养模式:叶老板,池塘面积35亩,白鲢放养尾数5500尾,亩放养尾数157尾,放养尾数比去年增加500尾,放养规格比去年增加0.3斤。
1、池塘面积25亩,白鲢放养尾数5500尾,亩放养尾数220尾,放养尾数比去年减少800尾。放养规格为0.5斤,规格比去年大0.17斤。
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2、白鲢干塘产量:2015年,白鲢干塘规格2.5斤,规格比去年增加0.3斤,鱼价比去年高0.3元,放养尾数减少800尾的情况下,产量基本与去年持平,但因为鱼价高,白鲢产值增加4000元;
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3、下肥成本计算:叶老板,2014年主要使用某厂家生物肥50包,成本3200元,总成本5700元;2015年主要使用藻源素60包,成本2700元,总成本3700元。总成本相比去年减少2000元。
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总结:2014年和2015年对比,虽然白鲢放养尾数减少了800尾,但白鲢产量与去年持平,白鲢规格更大,白鲢价格高,白鲢产值增加4000元,同时下肥成本减少了2000元,2015年叶老板藻源素下肥给池塘带来的综合效益是6000元!!(叶老板的池塘因为是新推的,近几年花白鲢的产量一直没有突破,下肥成本高,效益一般,今年使用藻源素终于有所突破,并且建议叶老板明年年初池塘底部铺少量有机底肥,进一步增产花白鲢)
大规格夏花培育
这是为当年鱼苗养成商品鱼的特殊快速培育法,供池塘、网箱、围栏养殖用。
1.鱼池准备
选面积2-3亩、水深1.0-1.2 m的鱼池,经清整、消毒、注水后备用。在苗种进池前4-6天,每亩施充分发酵的粪肥300- 400 kg或绿肥300 kg,以培育天然饵料。
2.乌仔投放
为争取时间,选择早繁早育的乌仔并尽早投放,以延长生长期。按每亩放2-3cm的乌仔5000-7000尾,要求规格整齐。
3.饲养管理
乌仔入池后,喂1周左右豆浆,以后改喂菜籽饼、豆饼、芜萍、三叉萍等,每万尾乌仔每日需饵料2-3kg每天需投喂3次,按 四定要求投喂。日常需按三巡四查进行,加强管理。这样经过 20多天的培育,早在5月下旬、迟则在6月上旬即可培育出5-7 cm的大规格夏花,为当年养成商品鱼争取了时间.