竹鼠养殖的价值。
一、竹鼠的营养价值
竹鼠的肉具有丰富的营养价值。竹鼠肉质细腻精瘦，肉味鲜美，属于低脂肪高蛋白质的肉类，富含钙、磷、维生素E和B族维生素以及人体必需的多种氨基酸。多吃竹鼠的肉．具有增强肝功能、抗衰老等作用。同时，竹鼠肉食品也是目前许多高级宾馆的时新佳肴，人们对此赞不绝口，戏称天上的斑鸠，地下的竹根猪(竹鼠)，是国内外颇受青睐的新潮食品。
据屠宰试验和营养成分分析，竹鼠的屠宰率，公竹鼠为55％～60％，青年竹鼠为45％～50％。剥皮后去头、尾和内脏的胴体重，成年公竹鼠为0．7～1．5千克，母竹鼠为0．5～1．2千克，青年竹鼠为0．5～】千克。竹鼠的鲜肉中含水分、蛋白质、脂肪和无机盐类物质分别为60％～70％，20％～25％，4％～6％和0．87％。竹鼠的皮下脂肪和体内脂肪极为丰富，可占整个体重的15％～18％，它是高级化妆用品的原料。
二、竹鼠的药用价值
竹鼠的各组织器官具有较高的药用价值。我国民间将竹鼠作为药用动物，用于治疗疾病，已有悠久历史。据《本草纲目》记载，竹鼠肉味甘．微温，无毒，滋养筋骨，固本生津，滋阴壮阳，消肿毒。此外，竹鼠的血、胆、油、牙均可人药。血对治疗哮喘有奇特功效；胆可明目、提神健脑；牙磨水能治蚊虫叮咬，消肿止痛；油能解毒排脓、生肌止痛，外治水火烫伤、无名肿毒，并能拔取异物等。鼠尾的主要成分是硬质蛋白质，经加工后可制成水解蛋白质、胱氨酸和半胱氨酸等。常吃竹鼠肉能治小儿疳积、遗尿；竹鼠的胆可治眼疾和耳聋症；竹鼠的睾丸炒干后加冰片少许，冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症；竹鼠的肾在瓦上焙干研粉，睡前用蛋花汤冲服，可治心慌、惊悸、失眠等症；服用1～4日龄的无毛仔竹鼠浸制的白酒可治贫血；以竹鼠骨为主药浸酒，可治风湿、类风湿病和关节痛。
现代研究表明，用竹鼠的脏器可提炼成多种生化药物制剂。例如，从竹鼠体内脂肪中提取的亚麻酸，具有抗动脉粥样硬化，降低血清胆固醇浓度、降血压、抑制血小板凝集，增强免疫力和保护皮肤等多种功能；从竹鼠的胸腺提取的胸腺肽，具有治疗肿瘤和原发性与继发性免疫缺陷等多种疾病的作用；从竹鼠的脑髓中提取的脑磷脂，具有治疗血小板减少症、动脉粥样硬化和脂肪肝等病症的作用，同时，脑磷脂又是功能性保健食品和皮肤化妆品的重要添加剂；从竹鼠肝脏中提取的促肝细胞生长素具有治疗重型肝炎和慢性乙型肝炎的作用；从软骨组织中提取的软骨抗癌活性因子具有抑制癌细胞和血管内皮细胞生长的作用，抗癌率达60％～70％。
三、竹鼠的皮毛加工利用价值
竹鼠的皮毛细软，毛绒细厚，光滑柔润，皮板厚薄适中，易于鞣制，是制裘的上等原料。用竹鼠的皮革制成皮鞋，每双售价2000～2500元。用竹鼠制成的皮大衣，每件高达4000、一5000元。竹鼠的须是制造高档毛笔的原料。竹鼠尾巴中的线状白筋，可制成高级外科手术缝合线。
四、竹鼠养殖的特点与发展前景
竹鼠容易饲养，农民一学就会。首先，竹鼠的食性广泛，饲料易得。竹鼠多采食植物的根茎和农作物秸秆(如玉米秸秆)，以草类、竹类、树类、藤蔓类和瓜果类等为主要粗饲料，每只每天需粗饲料200～250克，精料20～25克。精料用量仅为肉鸡的1／4，鸭的1／5，猪的1／20。即使完全不用稻谷、玉米等粮食，也能饲养。
其次，饲养管理简便。家庭少量饲养，不需专人看管。一般每天投放粗料1次，精料1次，农忙时也可3天投料1次。夏日每天清扫1次笼舍，冬天可3天清扫1次。1个劳动力可养200～300只，饲养一组(对)竹鼠，只相当于养1头猪的工作量的1／10。
第三，笼舍设施简单，可就地取材改造。竹鼠营穴居生活，既可用农村中闲置房舍改建，也可在地下室建造窝室；当然也可以建造规模化的设施养殖场，进行立体化饲养。
第四，繁殖快、周期短、效益高。竹鼠一般饲养到4～5个月或5～6个月即可进行配种繁殖，1只母鼠一般每年产3～5胎，每胎产仔3～4只或5～6只，多的可达8～10只，仔鼠饲养到30～35日龄即可断奶。一对成年竹鼠，每年可产仔30～40只。如果一个农户利用房舍饲养6～10对竹鼠，当年可收入6000～8000元，多的可达万元，相当于饲养50～6O头猪的收入。据饲养试验证明(/)，竹鼠每增重1千克，耗粗料15～19千克，精料2～2．7千克。每千克增重需成本7．18元，产投比为13．46：1，即每投入1元，可收入13．5元，经济效益十分显著。
第五，竹鼠抗病力强，风险小。竹鼠尿少粪干，笼舍清洁卫生，很少患病，极少发生大群死亡现象。同时，竹鼠的粪便和垫草还是很好的有机肥料。
由此可知，饲养竹鼠是一种占地少、设备简单、投入少、经济效益高、周期短、养殖前景好的特种养殖业，也是一条新兴起来的有很好前景的快速致富奔小康的门路。
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獭兔的经济价值与养殖前景
獭兔又称力克斯兔，起源于法国，是世界著名的短毛皮用兔，最早是由一种灰色普通毛皮兔中产生的短毛突变种培育而成的。獭兔全身密生光亮如丝的短绒毛，平整美观，富有弹性，不易脱落，可与水獭媲美，故称之为獭兔和天鹅绒兔。主要品种有：獭兔、银狐兔、玄狐兔及哈瓦那兔。具有下列特点。
1．毛质好
其被毛特点是短、细、密、平、美、牢，全身密生光亮如丝的短绒毛，平均每平方厘米为1．4万一1．8万根，毛长仅1．21．3cm，绒毛平均细度为1618mm，直立而软，弹性好，不易脱落，保温力强。
2．色彩多
现已育成20多种天然色彩美丽的獭兔，如：白色獭兔、黑色獭兔、巧克力獭兔、蓝色獭兔等。
3．肉质好
45月龄，体重在2．5kg左右时宰剥，产肉率较高，肉质好。獭兔既可提供优质兔皮，又可提供高质量的兔肉。具有以皮为主，肉用为辅，兼作观赏的多用途特点，经济价值较高。
4．繁殖力强
獭兔繁殖能力较强，每年4胎，每胎67只。
5．投资少
獭兔为草食动物，饲料以青料为主，精料为辅，饲养成本较低。
我国在20世纪50年代初，从前苏联引进大批獭兔。1979年港商包起昌为支援家乡建设，从美国引进种兔200只，1980年和1986年中国土畜产进出口总公司先后又从美国分两批引进种兔2300余只。至此，全国已引进獭兔4000余只，普及推广到全国各地。
目前，全国獭兔存栏约为100万只。0.0890．133m2的獭兔皮每张市价在3540元，且供不应求。一只商品獭兔的产值在60元左右，其养殖成本不足25元。养殖10组獭兔(10公、30母)一年能繁殖700多只，一般养殖到6个月，体重在2．5kg时即可宰杀取皮，年净收益在2万元以上，是发展前景较好的脱贫致富项目。
獭兔皮在国际市场上销售看好。目前，韩国、日本、欧美市场及我国香港地区年需獭兔皮百万张之多，而且在逐年递增。加上我国一些省、市也正开发研制新的兔皮产品，这就使獭兔皮呈现出供不应求的局面，其潜力很大。
肉狗的经济价值与肉狗养殖前景
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饲养肉狗是一项周期短、技术简单、效益高的养殖业。与饲养其他家畜相比，养犬需劳力少、收益快。肉用犬从出生到出栏，只需45个月；科学用药物进行催眠饲养，只需3个月，周期更短。一只母犬一年可产两胎，共可繁殖10多只小犬，繁殖率较高。肉狗的食性杂，屠宰场的下脚料，饭店的残汤剩汁，各种谷物类、糖麸、薯类都可作为犬的饲料。
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水蛭的药用价值和经济价值
我国人民利用水蛭的历史比西方要早近千年。水蛭作为中药始记于《神农本草经》中，历代的本草也均有记载。梁代陶弘景在《名医别录》一书中称水蛭为蚑，又将其个体较大者称马蜞。此外还有称水蛭为山妓的。唐代之后的本第一章概述草中还有草蛭、石蛭、泥蛭、马蛭、马蟥、马鳖、红蛭、蚂蟥蛭、黄蜞等别名。所有这些名字，都是水蛭的俗称，我们在养殖或使用药用水蛭时应提倡使用其学名或中文名，以免发生错误。
关于其药用功能，《本经》中谓之主逐恶血、瘀血、月闭，破血消积聚。医圣张仲景取其祛邪扶正，治疗瘀血等证，显示了其独特疗效。
明代李时珍在《本草纲目》中记载水蛭主要用来治疗女子月闭、跌打损伤、漏血不止以及产后血晕等症。现代中药药典中则记载水蛭的功能是破血通经、消积散瘀、消肿解毒和堕胎。1986年召开的全国活血化瘀学术会议上，水蛭被确定为35种活血化瘀的中药材之一。
近几年的研究发现，水蛭对治疗肿瘤、肝炎和心血管疾病都有重要疗效，因此，水蛭中药用量急增。
欧洲人利用水蛭始于100多年以前，当时的西方人认为人体失调和发热的症状是由于血液过多而引起的，因此就使用医蛭放血。1884年威尔士国家医学院J．B．海克拉夫特(J．B．Hagcraft)首先发现了医蛭咽部具有的水溶性抗凝血物质。1904年C.雅各比(C．Jacoby)将这种物质命名为水蛭素。直至1955年德国的F．马克沃德特(P．Markwardt)首次从医蛭体内分离出较纯的水蛭素。
随着对水蛭素纯化技术的日趋完善，迄今已有10多个国家公布了研究专利，并有数家公司出售不同纯度的天然水蛭素制剂。研究结果表明，水蛭素是最有效的天然凝血酶抑制剂，是由65个氨基酸组成的低分子量多肽，其中谷氨酰胺和天门冬酰胺的含量较高，并含有3个二硫键，在70~C以下可保持活性。水蛭素能有效地抑制凝血酶诱发的弥散性血管内凝血和静脉血栓的形成，在处理诸如败血性休克和遗传疾病等缺少抗凝血酶Ⅲ的病例方面也显示出巨大的优越性。林克尔(/)等在1960年发现医蛭的唾液腺分泌物中还含有一种透明质酸酶。之后，尤基(Yuki)和菲什曼(Fishman)证明，这种酶只降解透明质酸而不降解其他粘多糖，不被肝素抑制，能促进药物的渗透、传递和扩散，又具有抗菌作用，从而引起人们的广泛重视。
巴格达萨罗夫(Bagdasarova)在1969年首先发现水蛭在治疗青光眼和白内障方面的独特效果，英国人用其治疗心血管病也取得了良好疗效。以色列科学家从医蛭唾液腺中分离出4种抑制血小板聚集的物质，而血小板聚集正是引起动脉粥样硬化和心肌梗塞的主要原因。美国费城的生化学家还从一种墨西哥水蛭的唾液腺中分离出一种119个氨基酸的多肽，取名Antistasin(ATS)，它能通过抑制fxa因子的血清酶来阻止血液凝固和血栓形成，并能减少实验动物肿瘤的扩散，十分有利于肿瘤患者体内的免疫系统将癌细胞击破。
国内外的整形外科和显微外科医生还利用水蛭清除手术后血管闭塞区的瘀血，使静脉血管畅通，减少坏死发生，为静脉血形成侧枝循环赢得时间，从而提高了再植或移植手指、脚趾、耳朵、鼻子的成功率。1987年中国科学院水生生物研究所与湖北医学院附属二院骨科合作，成功地用饥饿的日本医蛭为5名断指病人治疗术后瘀血。俄罗斯的医生用吸血的医蛭治疗耳鸣和口咽缺损再造手术后的瘀血，均获得成功。
由于水蛭在中医和西医上具有多种医疗效果，而使其身价倍增。欧洲每年饲养100多万条医蛭用于外科手术治疗，现已有多家养殖医蛭的专门公司。从1988年开始，日本每年从我国进口水蛭用于医学研究和临床治疗。近年来，我国已批准生产的以水蛭为主要原料的中药有十几种，由于其在心血管病、肿瘤、肝病及外伤上的特殊疗效，中药配伍中水蛭的用量越来越大，每年达数百吨，价格也居高不下。1998-1999年我国中草药市场上，水蛭干品的售价在每千克70180元之间。随着第一章概述环境的污染，农药、化肥的广泛使用和干旱缺水的影响，加之人们的乱捕乱捉，药用野生水蛭的数量将越来越少，售价也将越来越高，因此，养殖药用水蛭的市场前景非常看好。
人工养殖水蛭，投资少，效益高，每667平方米养殖水面，可收获干品200千克以上，价值一万多元，是农村致富的一条好门路。
蚯蚓的经济价值和生活习性
蚯蚓为巨蚓科动物参状环毛蚓、正蚓科背暗异唇蚓的干燥体。前者习称广地龙，后者习称土地龙。别名地龙、曲蟮等。广地龙主要分布于广东、广西、福建等地，上地龙全国各地均有分布。蚯蚓原系野生，因其不仅有极高的药用价值，而且是轻化工业不可缺少的原料，同时也是人类食物及家畜、家禽、鱼类的饲料蛋白质新的来源。因而，近年来，蚯蚓的养殖业更加受到人们的重视。
一、经济价值
蚯蚓在医学上药用历史悠久，药材名地龙。具有清热定惊、通络、平喘、利尿之功效。主治高热神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肢体麻木、半身不遂、肺热喘咳、尿少水肿、高血压等症。近来药理和临床报道，地龙有降血压、抗组织胺、抗惊厥和抗菌的作用，并用以治疗高血压、支气管哮喘、老年慢性支气管炎、腮腺炎、精神分裂症等疾病。另据记载，欧洲在14世纪曾用蚯蚓烤干与面包同食，可使胆结石缩小而排出，并用于治疗黄疽病；又可作助产药，使产妇易于生产；蚯蚓灰与玫瑰油混合，可治秃发；又可作壮阳药。古代阿拉伯也曾有用蚯蚓治疗痔疮的记载。
二、生物学特性
(一)形态
参状环毛蚓，体圆柱形，长1138厘米，宽512毫米，全体由多数环节组成。头部包括口前叶和围口节2部，围口节腹侧有口，上覆肉质的叶，即口前叶；眼及触手等感觉器全部退化。自第2节起每节有刚毛，成环状排列，沿背中线，从1112节始，节间有一背孔。背部紫灰色，后部稍淡，刚毛圈稍白，1416节为生殖带，其上无背孔和刚毛，此环节以前各节刚毛较为粗硬。
背暗异唇蚓，体长1027厘米，宽36毫米，背孔白89节间开始，灰褐色。每节刚毛4对，生殖带在2634节之间，呈马鞍形。
(二)生活习性
蚯蚓以生活在土壤上层1520厘米深度以内者居多，越到下层越少，这是因为蚯蚓的食性所决定的。土壤的上层，常有大量落叶、枯草和植物根茎、碎木屑等，有机质丰富，同时又有多种细菌分解这些植物体，这些植物体都是蚯蚓的最好的食物。
蚯蚓喜欢温暖、湿润和安静的环境。一般在1525℃都可以很好地生长和繁殖；在05℃时，蚯蚓处于休眠状态；0℃以下容易冻死，超过40℃，蚯蚓会死亡。自然界中的蚯蚓对温度很敏感，为了避暑或避寒保全生命，它们会根据气温调节在土壤中的深度，蚯蚓要求的相对湿度为60％一80％，在干燥的环境便集抱成团，不吃不动，以减少消耗，并从背孔中喷出体腔液维持体表的湿度。干燥时间过长将造成蚯蚓体内水分大量散失，严重威胁生命。湿度过大，土壤中水分过多，对蚯蚓的呼吸不利。
蚯蚓对光线非常敏感，喜暗怕光怕震动。活动几乎是昼伏夜出，经常在月夜、清晨和黄昏时爬上地面觅食，交尾，呼吸新鲜空气。
蚯蚓在土壤中是纵向栖息的，口朝下，肛门朝上，有规律地把粪便排积在地面。
(三)繁殖
蚯蚓虽属雌雄同体动物，但绝大多数种都需行异体受精，也就是要进行交配。在自然条件下，除了干旱之外一般春初到秋末都可能繁殖，如参状环毛蚓的生殖季节在810月，但有时46月也可见到。
蚯蚓的交配多在夜间进行。交配可以在土内，也可以在地表，交配时两条蚯蚓进行倒抱，即两条蚯蚓头部迎面互相接近，副性腺分泌粘液，使双方的腹面相互粘着，头端分向两方。然后各自从雄生殖孔排出精液，经受精囊孔而进入对方的受精囊中，并且逐孔向前移动，使每个精囊中都能得到精子。交配时间15小时，因种而异。交换精液后，两条蚯蚓便自动分开。一般认为，交配时间越长，交流的精液量越多，每次产卵的数量亦多，繁殖率也越高。
蚯蚓在交尾1周后开始产卵，成熟的卵落入茧中。当蚯蚓作波浪式后退运动时，蚓茧相应地逐渐向前运动，当移至精囊孔处精子逸出，在茧内受精。蚯蚓身体继续后退，最后蚓茧离开身体，两端封闭而留在土中。每个茧含有13个胚胎，约23周孵出幼蚓。幼蚓发育成熟约需3850天，蚯蚓的寿命一般为13年。
贻贝的生活习性和经济价值
贻贝是软体动物门贻贝科动物。在我国沿海有30多种贻贝，其中经济价值较大的约有10多种。目前已经人工养殖的主要是贻贝(又名紫贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝)3种。贻贝是世界性养殖贝类，它在我国的贝类养殖生产上占有重要的地位，是经济价值较高的养殖对象。
一、贻贝的经济价值
贻贝又名壳菜，我国北方称海红，可鲜食或加工成干制品淡菜。其肉味鲜美，营养丰富，是驰名中外的海产品，雅号东海夫人。据测定，每百克可食部分含蛋白质59.1克、脂肪7.6克、碳水化合物13.4克、钙277毫克、磷864毫克、铁245毫克、维生素马0.46毫克、碘1.2毫克。贻贝除食用外，还可药用，具有滋阴、补肝肾、益精血、调经之功效，常用于治疗眩晕、盗汗、高血压、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下等病症。
二、贻贝的生物学特性
(一)形态特征
贻贝：贝壳楔形，中等大，一般长6080毫米。壳薄而短，前端尖细，后端宽广。壳顶位于壳之最前端，前方具有淡褐色菱形小月团。壳腹缘较直，背缘与腹缘构成30。角自壳顶向后背方延伸，约延伸至背缘中部时又形成一钝角向腹缘延伸，故整个背缘为弧形。壳后缘宽而圆。壳表面呈黑褐色，具光泽，有时壳顶及腹缘处呈淡褐色，贝壳内面灰色或淡蓝色，具珍珠光泽。
厚壳贻贝：壳形近似贻贝，壳重而厚。壳面为棕黑色，较粗糙，壳长为壳高的2倍。壳顶部常磨损呈白色，壳内面为紫色。
翡翠贻贝：贝壳大，楔形，较贻贝长，壳质中等厚。壳前端尖细，后端宽广。壳顶呈啄状，位于壳的最前端，腹缘直或略弯，背缘与腹缘成30。角向后方或抛射状延伸，但至壳后半部时则较直。壳后缘圆，壳表呈翠绿色，前半部常呈绿褐色，光滑具光泽，内面呈白瓷色，具光泽。
(二)贻贝的生活习性
贻贝喜群栖在潮流急速、盐度稍高、水质澄清的海区。用足丝附着在固形物上，营附着生活。贻贝有缓慢的移动能力，这种现象常见于幼小个体。成体在适宜的环境中一般不移动，当外界环境发生变化对其不利时，会折断足丝移往别处，重新分泌新足丝附着。贻贝对温度适应能力随种而异。紫贻贝对低温的适应能力很强，在潮间带的种群可忍受lOC的低温；对高温适应能力较差，夏季水温达到30C时，可造成大批死亡。紫贻贝生长最适温度是1423C，5C以下或2312以上几乎停止生长/。紫贻贝可以在盐度为18%o一32%o的海水中生存，最适盐度是30%o。对低盐度海水的适应能力较差，低于16~时，会出现不正常现象；低于135oo时，能引起部分死亡；下降到10%o时，3天内就全部死亡。
贻贝是滤食性动物，滤食方法是较被动的，对食物的选择性较差。贻贝主要摄取海水中微小的浮游生物和有机碎屑，常见的有：圆筛藻、硅鞭藻、舟形藻、盒形藻、双尾藻、直链藻、角毛藻、菱形藻等。此外还有少量的原生动物、贝类幼体、细菌和有机碎屑等。贻贝的食物组成有地区性和季节性，随着海区浮游生物组成的变化而不同，大小在1030微米的浮游生物都是贻贝的良好饵料。
(三)繁殖
贻贝一般为雌雄异体，少数雌雄同体，从性腺颜色能区别性别。雌贝性腺呈橘红色或橙黄色，雄贝性腺呈乳白色或淡黄色。成熟的性腺分布在内脏团、腹嵴、外套膜上。贻贝的繁殖季节随种类和地区而异。在辽宁，紫贻贝的繁殖期为46月，56月是繁殖盛期，1年繁殖1次；在青岛、烟台，繁殖期从10月至翌年5月，繁殖盛期是45月和1011月，1年繁殖2次。
贻贝为多次成熟多次排卵。雌贝一是产卵量可达2500万粒。紫贻贝繁殖最适水温，春季61812；秋季水温下降到20C时，性腺成熟，1812时开始产卵。精子全长约47微米，分头、尾两部分。
成熟的卵子为圆球形，直径约70微米。在161712的水温条件下，卵受精后经9小时左右，囊胚体细胞逐渐分化成一圆管状的原肠，进人原肠胚期。以后胚体逐渐变为梨形，顶端膨大，细胞加厚，长有一丛纤毛，其中有一或二根鞭毛，胚体背部下隘，胚孔闭合区内陷，形成凹口，进入担轮幼体期。担轮幼体继续发育，胚体两侧覆盖两层透明的半圆形幼虫壳体并在背部绞合，发育成面盘幼体。半个月后幼体壳顶隆起，壳的后缘生长快，贝壳变成前后不对称，逐渐呈扁平状，形成足丝腺，足神经节和眼点。幼虫经过一段时间的浮游和匍匐阶段，附着变态为稚贝。此时幼体壳的边缘长出成体壳，并分泌足丝营附着生活。
鲍鱼的生活习性和经济价值
鲍鱼为软体动物门鲍科动物，我国常见品种有皱纹盘鲍，产于我国辽宁、山东、江苏北部沿海；杂色鲍主要分布于广东、福建沿海。鲍是久负盛名的珍贵食品和药材，现在仅依靠自然资源已满足不了国内外市场的需要，因此，我国各产鲍海区已由自然采捕发展到移植和养殖。
一、鲍鱼的经济价值
鲍的贝壳可人药，称为石决明，其性味平成，具有乎肝熄风、潜阳、除热、明日、通淋的功效，主治头目眩晕、虚劳骨蒸、青盲内障、高血压、吐血、淋病、胃酸过多、失眠等病症。此外，鲍肉味鲜美，营养价值极高，可以鲜食或制成罐头和鲍鱼干。每百克鲍鱼含蛋白质19克、脂肪3.4克、碳水化合物1.5克，多种矿物质等营养成分。
二、鲍鱼的生物学特性
(一)形态特征
它只有一个贝壳，卵圆形耳状，由石灰质构成，较坚厚，贝壳螺旋部只留痕迹，占全壳极小部分，成体多被腐蚀，有珍珠光泽。大部分贝壳是体螺层，壳口很大，靠近体螺层边缘有一列由小渐大、排列整齐的突起和壳孔。皱纹盘鲍，盘大，有壳孔45个。杂色鲍则有79个(又称大孔鲍)。壳子L是的排泄、生殖和呼吸的孔道。壳面粗糙呈深绿褐色，常附生红藻苔藓虫和石灰虫等，生长纹明显，贝壳内层具有珍珠光泽，银白色，带青、绿、红、蓝彩色交织。壳口与体螺层等大/，雌雄外形上无显著差异，躯体全部由柔软的肌肉组成，头部于身体前端，较小，背面两侧各有一细长的触角，腹面的足部肌肉非常发达，几乎占体重一半，扁平状适于爬行或吸附，也是食用的主要部分。背部有内脏囊，身体背部还披一层薄膜，称外套膜(图6)。
(二)鲍鱼的生活习性
1.栖息习性
鲍鱼在自然海区一般喜好海水澄清，透明度5米以上，盐浓度较高，潮流通畅，生有海藻的礁石地带。分布于水深几米或几十米处。鲍白天常群集在一起不动，晚上缓慢爬行觅食。受惊动时，其足的吸附力变得很强。鲍的幼体处于浮游状态，受潮汐影响，环境变化大，成鲍移动范围不大，相对环境稳定，但季节水温变化对其有所影响，如冬季水温低，其向深水移动；春夏水温高，则向浅水移动，要求冬季海水不能结冰。
2.食性
鲍食物的种类随生长发育阶段的不同而异。出膜后的幼虫依靠卵细胞内的营养物生存，一直持续到面盘幼虫初期。面盘幼虫后期，经常栖息于基面上才吞食少量单细胞藻类及有机物碎屑，发育至围口壳动体后，借发达吻部的活动，以舐食的方式从基面上获得较多的单细胞藻类为食。
动体进入底栖生活后，一般都以容易消化和便于吞食的底栖硅藻为食。常见的有：舟形藻、角刺藻、卵形藻等。成鲍摄食的海藻有海带、裙带菜、鹅掌菜、马尾藻类、点叶菜、幅叶莱、萱藻、石花菜、江篱角叉藻、钩仙菜、浒苔、海松和一些底栖硅藻等。对同一种海藻，鲍喜欢吃幼嫩的。
3.繁殖和发育习性
繁殖期因生长地区及鲍的种类而异，持续时间也不一致。如福建、广东一带的杂色鲍，多在36月，而辽宁的皱纹盘鲍是79月初。发生后一周年壳长3厘米的子体，用人工诱导法可排精，并具有授精能力，壳长56厘米以上的个体，全部是性成熟的个体。
鲍为雌雄异体，比例基本1：1，精卵在海水中体外受精。鲍产卵都在夜间，雌鲍采用喷射的方法将卵从壳孔射到水中，精液则从雄鲍的壳孔中慢慢溢出，呈白线状，然后扩散成白色烟雾状。
鲍的胚胎发育经过以下几个阶段：初期胚体发育、担轮动体、面盘动体、匍匐动体、围口壳动体、动鲍。
在生长发育过程中，小环境对鲍的影响很大，不同地区之间个体差异十分明显，甚至可相差一倍以上。以下几个因素与其摄食、生长有密切关系：
(1)水温
皱纹盘鲍在7℃以下时，摄食明显下降，很少活动，在10.9℃水温下，以裙带菜为饵料，月增重12.8％，20.3℃则为32.1％，其最适温度为1520℃
(2)光照
皱纹盘鲍的担轮动体和初期面盘动体具有趋光性，随个体发育，趋光性逐渐不显，从围口壳动体起，壳长0.44毫米，它不分昼夜进行摄食，当生长至45毫米以后明显改变了趋光现象而转为避光性，和成鲍一样，摄食多集中于夜间。
(3)相对密度
皱纹盘鲍的面盘动体和出现壳孔后的动鲍在相对密度1.018以上的海水中能正常生活，相对密度1.016时出现麻醉现象，两天时间可死亡，相对密度为1.U14时立即麻醉，并相继死亡。
养殖竹鼠前景如何?竹鼠养殖技术
竹鼠喜在安静、清洁、干燥、光线适当、空气新鲜的环境，以夜间活动较频繁。随着经济的发展，人们基本上都过上了小康生活，消费水平的不断提高，在食物上都追求绿色无公害产品。像竹鼠这种专吃粗纤维饲料（竹子、草杆）可食用动物食用的人也越来越多，对追求高生活水平得现代人有较大的吸引力。养殖竹鼠前景如何?竹鼠养殖技术，下面具体来了解一下：
不少人深信特种养殖可以赚大钱，当然这与一些致富栏目的宣传有较大关系。确实有一部分人靠特种养殖赚到了钱，这部分人仅为极少数。如果人人都能靠特种养殖赚钱，那便不叫特种养殖了。
特种养殖最早宣传推广土元、蜈蚣、蝎子等，接着是鳄鱼、蛇等，现在竹鼠养殖又成了较为热门的特种养殖项目。不少农村创业者看到宣传后，表现的信心满满。
竹鼠400元一斤是真还是假？
一些致富栏目以及竹鼠养殖者宣称，竹鼠可以卖到400元一斤，一只便要上千元。不少人正是听到竹鼠的价格后，才感觉竹鼠养殖利润不错，非常有前景。
竹鼠400元一斤可能是真实事情，但绝大部分竹鼠要远远低于这个价格。400元一斤、上千元一只的价格，相信多数人都接受不了。餐饮企业上千元的成本价格，做出菜来最低也需要1500以上。别说一般消费者了，就算高端消费者也很难消费，除非钱多人傻！
大力推广竹鼠养殖的目的
目的很简单，那便是让更多的人养殖竹鼠，从而达到销售种苗的目的。只有将竹鼠宣传为高价产品，不懂真相的人才会感觉竹鼠养殖具有前景，同时炒种者才能以更高的价格销售种苗。真要说竹鼠三五十一斤都难销售，肯定多数人不会进行养殖，另外种苗价格最多是销售价格的1~2倍。
竹鼠养殖可行吗？
鉴于竹鼠的繁殖能力和生长速度，竹鼠价格只要达到30元便有利润可赚。在有销路的情况下，可以进行竹鼠养殖。另外竹鼠养殖有一定条件要求，必须处于较温暖地区且有竹子等饲料资源。
竹鼠养殖绝对不是宣传中那么暴利，养好的情况下也仅赚个辛苦钱。同时从事竹鼠养殖，一定要避免购买高价苗，不然则很难有利润。
竹鼠养殖技术
幼鼠饲养3个月体重达0．5kg，5个月可达1kg以上，最大的2-3kg。一、圈舍空房、地窖、防空洞均可养殖，或用砖砌成1．2X1．0x0．8m圈舍，用砖隔成两舍，间壁墙上留口，一间做内室，另一间做饲养场地。群养5对／平方米，也可笼养。1．2幼鼠指离乳后3个月龄内的竹鼠。需投喂新鲜、易消化、富含营养成分的饲料。如胡萝卜、甘薯、竹笋。瓜皮等多汁饲料，以及玉米、麦麸、干馒头等精料。同时在日粮中添加鱼粉、骨粉、食盐、维生素、生长素，以提高饲料消化率，并促进幼鼠的生长发育。食物种类必须保持相对稳定，若有变更，应有过渡期。幼鼠日采食14-17g，每天投喂2次，上午少喂，下午多喂。根据幼鼠的体重、体质强弱分池饲养，每笼4-5只。体弱的应单独饲养，促进幼鼠体质恢复。
1．3成年鼠成年鼠抗病力强，生长发育快，体重1．2-1．5kg。应定时定量投喂，早晚各1次，每只日投喂秸秆150-200g，精料15-20g。基础日粮常年无需变更，若变更应有一个过渡期。成年鼠牙齿长得快，需要在笼内放置一根竹杆或硬木条供其磨牙。每天检查竹鼠的粪便是否表面光滑，呈颗粒状，好像是药用胶囊。注意其毛色是否光亮，活动是否活泼，如果有意外应及时处理。
种公鼠种公鼠要求发育良好，体重1．3kg以上。背平直，健壮，睾丸显著，性欲旺盛，耐粗饲，不打斗。交配动作快，精液品质优良。种公鼠精液数量和质量与营养有关，但又不能喂的过肥。青粗饲料为竹叶、竹秆、竹笋、玉米秆、芦苇秆、甘蔗、胡萝卜等。配合日粮为：玉米粉55％、麸皮20％、花生麸15％、骨粉3％、鱼粉7％。
种鼠配种每日1-2次。春秋两季气温适宜，公鼠性欲旺盛，精液品质好。每次发情1-3天，晚上配种。公、母配种比例为1：2-3，以1：l较好。种母鼠种母鼠要求产仔率高，母性强，采食力强，体重1．2kg以上。
因幼鼠生长发育，成年母鼠还需养育幼仔，故幼鼠和成年母鼠日粮配方如下；玉米55％、麸皮20％、花生麸15％、骨粉3％、鱼粉7％。另按总量加0．5％的食盐和生长素。②竹粉20％、面粉35％、玉米粉10％、豆饼粉13％、麦麸17％、鱼粉2％、骨粉2％、食盐0.2％、食糖0．8％。另外，在每公斤饲料补叶酸1mg、烟酸20mg、氧化锌75mg、D-L蛋氨酸400mg、碘化钾0．5mg、硫酸锰60mg、VA1500IU、VD31500IU、VB1220mg、VB26mg、VE30mg。将上述饲料混合，加水揉成馒头状或颗粒状，然后晒干或烘干，饲喂竹鼠。
母鼠怀孕期为60天，此期投喂饲料需干净、新鲜、多元化并保持相对稳定。母鼠怀孕后应单独饲养，经常保持舍内清洁，有干燥细软的垫草。分娩时间2-4小时，最快也要1-2小时分娩完毕。临产前6-7天，母鼠露出，活动减少，行动迟缓。临产前，不时发出“咕--咕--”声，分娩时，仔鼠连同胎衣和胎盘一并产出。母鼠边产边把胎衣和胎盘吃掉，吃到最后咬断脐带，并敌净仔鼠身上的羊水。此时可听到仔鼠“叽--叽--”的叫声。母鼠产仔12小时后，开始给仔鼠哺乳。分娩时避免观看和用手摸并保持环境安静，以防母鼠吃仔或弃仔。
哺乳期也不能看母鼠巢穴，不能打扫卫生，不能往窝室内投喂饲料，窝室内卫生，母鼠自行会打扫。哺乳期应投喂配合饲料并应适当加量，同时每天给予牛奶或豆浆，以增加母鼠的泌乳量。母鼠每天泌乳100g以上，足以满足仔鼠所需乳量。房舍温度保持8-27℃，夏季气温超过30℃，又特别闷热时，要用电扇吹风和向池内淋水降温。冬季舍温不能低于5℃，最好保持在15℃左右。特别是季节变换时要防止贼风侵袭窝室。
仔鼠出生20-30天跟母鼠采食，此时喂鲜嫩易消化的竹枝、草茎、全价颗粒饲料。同时给母鼠补喂矿物质和各种维生素。40-50日龄后断奶分窝，分窝分工2-3批，每隔3-5天分1批。仔鼠成活率在98％以上。
疾病防治饲养环境应定期用百毒杀、新洁尔消毒。饲料应新鲜多样化，不喂带水或霉烂食物。2．1胃肠炎主要是投喂变质、发霉或饲料突变造成。症状：病鼠表现步态瞒珊，排出粪便呈黄绿色带血或白色粘胶陈样。
防治：投喂新鲜饲料，口服土霉素0．5g，日服2次。2．2感冒气候突变受寒引起。症状：呼吸加快，鼻镜干燥，流泪，流清鼻涕。防治：肌肉注射安乃近0．2-0．5m1，每日1次。②肌肉注射复方氨基比林，每次1ml，每日2次。2．3口腔炎咬伤、啃伤或敌食笼网、锐物引起。症状：不愿吃食，流涎，粘膜潮红发炎。重者精神萎靡，体温升高。防治：用0．1％高锰酸钾水冲洗口或添加在饮水中让病鼠自饮并口服消炎片2片，也可用碘甘油涂擦口腔。②重症者可肌肉注射青霉素或链霉素20万单位，每日2次，3天为1个疗程养殖前景我国自20世纪90年代初人工驯养竹鼠成功之后发展很快，现已成为开发价值高、市场需求大、投资少、风险小、经济效益高的一项新型养殖业。
山鸡有什么样的经济价值
1.山鸡的肉用价值
山鸡饲养的主要目的是肉用。山鸡肉质细嫩、肉味鲜美、营养丰富,是高蛋白、低脂肪的高档野味佳肴。山鸡肉胆固醇含量低于鸡肉,具有保健功能,
开发前景十分广阔,南方市场价格很高。
2.山鸡的药用价值
祖国传统中医学认为,山鸡肉性温、味甘,具有很高的滋补功效。山鸡肉佐以其他中草药具有滋阴补肾、养肝明目、强筋壮骨、抑喘补气、止痰化淤、清肺止咳之功效。明代李时珍的《本草纲目》中记载,山鸡脑治冻疮,嘴治蚁瘘,屎治久疟等。因此,开发其营养滋补产品前景十分广阔。
3.山鸡的观赏价值
由于山鸡尾羽长,且羽色光彩鲜艳,观赏性强。节日送山鸡有祝愿健康长寿、吉祥美满之意。近年来兴起赠送活山鸡的习惯,每年元旦和春节前是活山鸡销售的黄金季节。另外,山鸡羽毛可以加工成工艺品。据报道,山鸡标本制作是新兴的致富项目,出口价每只50美元。
4.山鸡的狩猎价值
随着山鸡饲养业的发展,山鸡狩猎前景广阔。过去,单靠笼养有其很大的局限性,成本高,且发展缓慢。国外家养山鸡多与狩猎场相结合,即人工饲养种山鸡,并进行孵化与育雏,至中雏期放入狩猎场让其自然生长。狩猎季节开放狩猎场,同时与旅游业结合,效益十分显著。我国的旅游狩猎业刚刚起步,相继开办了少量狩猎场,如黑龙江桃雉狩猎场和吉林露水河狩猎场,均养有狩猎用的地产山鸡。