生猪市场翘首企盼 猪价反弹点终于到来

猪肉需求有所提升

终端消费方面，预期2015年第一季度猪肉市场需求量偏多或过多的销售企业占比为35%，环比增加18.3个百分点；销售企业猪肉市场需求预期得分为3.26分，环比增加0.21分，同比增加0.49分。养殖企业方面，预期2015年第一季度育肥猪市场需求偏多或过多的企业占比仅为11.1%，环比增加6个百分点；养殖企业生猪市场需求量预期得分为2.69分，环比增加0.35分，同比增加0.78分，但仍低于“3”分的正常水平。

生猪价格持续偏低，养殖企业景气偏弱

养殖企业对于2015年第一季度的价格预期好于2014年第四季度，但依然不乐观。调查结果显示，预期2015年第一季度育肥猪价格偏低或过低的养殖企业比例较前一季度下降17.1个百分点，但依然高达74.3%。从得分情况看，2015年第一季度养殖企业育肥猪价格预期得分为2.06分，较前一季度上升0.28分，但仍远低于“3分”的正常水平；养殖企业经营情况预期得分为2.97分，较四季度上升0.07分，略低于正常水平。

生猪旺季不旺 仔猪量价齐跌

随着冬季的到来，腌制腊肉的消费者明显增加，按照常理猪肉价格应该上涨，但是目前的猪肉价格却比去年低，生猪收购价格跌破每斤7元，而生猪价格的不景气，又导致仔猪销售量下跌，价格也随之下降。

猪肉价格下跌

12月13日，记者来到合肥市望江西路和潜山路附近的菜市场，在经营猪肉的摊位前，不少市民在购买猪肉，一位李姓市民告诉记者，今年猪肉的价格不高，他准备在猪肉还未涨价的时候买一些用来腌制香肠。“目前猪肉不贵，腌制香肠的五花肉每斤还不到11元钱，估计到月底猪肉价格会上涨。”一位商贩说，现在的猪肉价格比去年低了10%左右，现在买猪肉腌制香肠确实比较实惠。

据省物价局价格监测显示，随着猪肉销售旺季的来临，我省猪肉市场供应充足，交易旺盛，猪肉批发和零售价格保持稳定。预计，近期我省猪肉市场将持续旺销。12月13日，合肥市周谷堆批发市场信息部负责人李涛告诉记者，周谷堆市场猪肉日均交易量为220吨，较上周小幅增加，比去年同期增长15%；白条肉批发价每斤为8.50元，与上周持平，比去年同期下降约10%。另据省物价局价格监测局监测，12月10日与12月3日相比，我省生猪价格继续稳中略降，全省生猪平均出场价格每50公斤为692.19元。

养猪现在不赚钱

“从去年下半年开始行情一直不好，淡季很淡，旺季不旺。”12月14日，安庆市皖河农场养猪户陈庆文告诉记者，生猪价格一直低迷，由于饲料成本不断上涨，小养殖场普遍出现亏损。陈庆文给记者粗算了一笔账：一头猪要长到220斤左右才达到出栏标准，一头猪大约消耗800斤饲料，如果每斤饲料按照1.7元计算的话，每头猪出栏时的饲料成本为1360元。目前生猪收购价格为每斤6.8元，按照每头猪220斤计算的话，每头猪能卖1496元。“这还不包括防疫费、水费、电费等，保本都难。”陈庆文说，目前他的养殖场里还存栏600多头育肥猪，他现在就盼着本月中旬后的传统生猪消费旺季到来，希望生猪价格能涨一涨。“现在大家都觉得喂猪没劲了。”

安徽长风农牧公司养殖事业部李新盛总经理说，现在每斤6.8元的生猪收购价格确实赚不到钱，每头猪要亏本至少100元。“像我们这样的大厂生猪出栏成本要高得多，每斤7.5元才能有利润，现在已经很长时间处于亏本状态。”和李总一样，固镇县大龙养殖场的负责人徐兵也对目前的猪价不满意，“一头猪亏本100元就算不错了，如果遇到猪病，简直就无法支撑下去。”

仔猪价低销量减

“仔猪市场简直一塌糊涂，不仅是价格低，更大的问题是销不出去。”李新盛说，下半年猪市行情的回暖最终止步于8月底。由于对后市行情存虑，不少散户不抓或者少抓仔猪，于是出现价量齐跌的现象，其严重程度为历年少见。“从9月份开始，整个猪苗市场开始进入低谷，徘徊至今，主要是因为现在抓猪苗育成出栏的时间正是年后，按照惯例，行情往往不会太好；另一方面，猪苗供应过多，不少猪场为了规避风险选择了大量出售猪苗。”李新盛说，目前该场仔猪售价为500元/头（50斤），比去年降了至少100元，而且销量也很惨淡，不如去年的一半。

陈庆文说，现在仔猪售价每头不到330元（30斤），比去年同期减少80元，而且需要费一些功夫，才能把每个月产出的1300头仔猪卖出去。他告诉记者，“除了行情不理想以外，跟大量的猪场被拆和上半年不少养猪户亏了本钱有关。”他还表示，天气转冷，有些季节性疾病的到来，也会抑制一些养殖户的养殖意愿。

对于12月中旬至明年春节这段时间的价格走势，合肥畜牧专家吴义师表示，虽然这段时间是传统的生猪消费旺季，但同时也是生猪大量集中出栏的时间，特别是在今年这种情况下，恐怕有不少养殖户都希望在这个旺季里多捞回点成本来，预计后期生猪价格会上涨，但上涨空间可能不大。

山东济南：市场蛋价究竟由谁定？

鸡蛋价格大起大落，最容易受伤的还是养殖户。虽然蛋价变动是从源头开始的，那么鸡蛋价格到底由谁说了算呢？据了解，由于蛋鸡养殖以散户为主，养殖户在定价上并没有话语权，真正掌控定价权的，而是一层一层的鸡蛋“经纪人”。养殖户不知咋定价，论一斤鸡蛋的“升值”路。

养殖户是如何确定销售价的呢？

“我们也不知道价格是多少，而且鸡蛋价格到底是怎么变动的，我们也说不上来。”一家养殖场的负责人李某表示。通常情况下，拉鸡蛋的经销商都知道价格，“我们周边有好几家养鸡场，不能确定的时候就互相打电话问一下，价格通常情况下是一样的，一般不会有经销商故意压价的情况。”李某表示，“价格一般都是‘蛋头’说的，他们说多少钱就是多少钱。”

鸡蛋经纪人分三等

对鸡蛋价格影响最大的其实是鸡蛋经纪人。经销商张某介绍说，鸡蛋经济人大致分为3个等级，他们对蛋价的影响力不同，李某所说的“蛋头”属于其中等级最低的一种。“蛋头”通常掌握着一个地区内大多数养殖户以及经销商的资源，如同“媒婆”，从中协调赚取中介费用。不过，“蛋头”也要承担一定的风险，他们会提前与养殖户口头协商收购价，如果价格回落，中间的差价就要由“蛋头”来补齐。

“炒鸡蛋”利润丰厚

经纪人中的第二个等级便是拉鸡蛋的经销商，他们也在一定程度上影响着蛋价。经销商直接与市场对接，可以根据走货、存货情况并参考周边价格协商定价。经纪人中对蛋价影响最大的便是大型经销商。张某介绍说，有些大经销商会在农村建大量恒温室，趁低价时大量囤货。这种做法直接导致很多经销商拉不到鸡蛋，因此价格就会上涨，待涨到一定程度，他们再开始放货。这样收放导致一斤鸡蛋的成本落差很大。

养殖户想定价，规模不能小

在济南，鸡蛋养殖户一般在5000只左右为主，这种小规模养殖为主的模式，导致养殖户在鸡蛋定价中没有话语权。养殖户想控制定价权，必然需要规模化养殖。中小散户逐渐退出、大规模养殖环境形成，养殖户与市场更多地直接对接，减少中间环节，才能使养殖户拥有话语权。

全国多地猪价窄幅调整 近期猪价还会涨吗？

1、生猪价格行情分析

今日全国生猪均价上涨地区较多，下跌地区较少，上涨幅度较小，下跌幅度较大，幅度在-0.44至0.30元/公斤之间。今日全国生猪平均价格为17.18元/公斤，较昨日猪价上涨0.01元/公斤，较上周猪价上涨0.25元/公斤，山东省、甘肃省、湖北省、内蒙古、广西、海南省、辽宁省、黑龙江省、吉林省和云南省下跌，其余各省市均出现一定幅度的上涨或持平；涨幅维持在0.02-0.30元/公斤，跌幅维持在0.01-0.44元/公斤。

北京市、上海市、青海省上涨前三。

内蒙古、云南省、湖北省下跌排前。

2、饲料价格行情分析

今日全国玉米均价为1836元吨，较昨日价格下跌2元/吨，较上周价格下跌17元/吨，猪粮比为9.36：1；今日全国豆粕均价为3637元/吨，较昨日价格下跌1元/吨，较上周价格上涨51元/吨。

今日玉米价格较昨日小幅下跌。业内认为目前处于东北产区玉米集中上量期，天气、物流等因素对产区玉米上量的影响有限，未来天气不算太差，且运力情况进一步缓解运费继续下降，两者均利于产区上量压力对中下游的传导，粮价面临下行压力，且南方港口及下游企业前期订单到货增加，加重偏空氛围。

国内豆粕价格较昨日小幅下跌。近期国内大豆压榨量维持高位，豆粕产出量增加压制豆粕价格，饲料养殖企业需要建立假期库存，提货速度较快，国内豆粕库存仍处于历史低位。有业内人士分析，随着后期压榨量继续提升以及企业提货速度放缓，预计豆粕库存将进入增库存阶段。

3、后市分析

今日全国外三元生猪均价较昨日小幅上涨。除了港澳台西藏外，全国外三元均价最高省份为贵州省18.25元/公斤，最低省份为新疆16.12元/公斤。华东地区猪价小幅上涨是主流行情，山东省、浙江省和福建省上涨乏力；西北地区甘肃省猪价小幅回落，其余省市猪价均小幅上涨或持平；华中地区各省市猪价窄幅调整；华北地区内蒙古猪价出现较大幅度下跌，其余省市猪价均小幅上涨；华南地区猪价窄幅调整，涨跌幅度维持在-0.02-0.03元/公斤之间；东北地区猪价陷入挣扎，各省市猪价小幅下跌；西南地区云南省猪价小幅下跌，其余省市猪价均小幅上涨或持平。

猪价上涨停滞，东北三省猪价均小幅下跌，全国多个地区猪价呈现窄幅调整态势。从供应的角度来看，短期内猪价存在下跌风险，全国各地天气有利生猪出栏、运输，前期积压的猪源将慢慢释放，部分养殖户认为现在8.5元/斤已近顶点，惜售情绪较弱，屠企收猪顺畅开始乘势压价。而从需求端考虑，短期内猪价上涨动力不足，在南方我们期待的腊肉市场已经开启，但大多数市民已经完成第一批腊肉的晾晒，短时间内市民继续采购猪肉腌腊肉灌香肠的可能性较小，而北方地区还未开始杀年猪，市场需求较弱，前期领涨的东北地区猪价也开始回落。从供需基本面来看，近期猪价或将出现滞涨的局面。

春节将至生猪市场延续低迷 肉价仍“抬不起头”

猪肉、鸡蛋等畜产品是市民餐桌上的“常客”，而从去年一整年的价格行情来看，猪肉、鸡蛋的行情出现了冰火两重天的局面，一边是持续低迷的猪肉价格，一边是居高不下的鸡蛋价格。据业内人士分析，受养殖成本较高等因素影响，今年猪肉价格恐将继续低迷，而受蛋鸡存栏量逐渐增多等因素影响，鸡蛋价格或将逐渐趋于稳定。

生猪市场延续低迷状态

近日，记者在胶州市九龙街道的一处生猪养殖场看到，虽说快过年了，猪肉的消费也进入了高峰期，但养殖场里却有点“冷清”，只有几名工人在打扫着猪舍。“现在行情不好，生猪的出栏价只有每斤6元左右，仔细算算连养殖成本都不够，生猪出栏就得赔钱。”养殖场的负责人郑先生告诉记者。

郑先生介绍，2014年全年生猪的行情基本持续低迷，只有7月份和11月份左右生猪出栏价出现稍微上涨，养殖户们能赚点钱，而其他时间段生猪养殖户大多都是处于保本或赔钱的状态。“虽说快过年了，但是现在市民肉类消费的可选品种多了，猪肉并不会出现紧缺的情况，所以这段时间猪肉价格还是涨不上去。”

记者从市畜牧兽医局了解到，2014年生猪价格先跌后涨，目前整体再次趋弱。去年春节过后，生猪出栏价格呈现上涨态势，养殖户补栏热情较高，生猪、母猪存栏量相对增多，因大量集中出栏致使生猪市场供大于求，生猪出栏价格出现下跌，七八月份受饲料价格上涨影响，养殖成本不断被提升，生猪市场供应趋于平稳，而中秋节后生猪价格因市场需求仍未恢复，而延续了价格低迷的局面，目前生猪价格仍处于低位运行。

蛋鸡养殖户赚满腰包

记者经过调查了解到，与生猪的低迷行情相比，去年鸡蛋的价格则让养殖户们大赚了一笔。一位蛋鸡养殖场的负责人宋先生告诉记者，鸡蛋价格从去年春节开始到中秋节期间基本一直保持上涨态势，全年总体处于高价位盈利状态，而在8月份还出现了每公斤11元左右的出栏高价，不少蛋鸡养殖户甚至能够日进万元，使得养鸡业一度成为畜牧业中的“明星”产业。

据业内人士分析，去年鸡蛋价格出现大幅上涨的原因是由于2013年及前几年鸡蛋价格低，加之各类疫病影响，部分小型养鸡户处于亏损，出现转产或停产状态，致使蛋鸡存栏量减少、鸡蛋供应偏紧导致的。

“2014年春节前及春节后一段时间内的蛋价持续走低，尤其是春节过后蛋价一度跌至谷底，养殖户处于深度亏损状态，被迫淘汰产蛋鸡以减少亏损，有的小户甚至退出了养殖环节，而继续从事养鸡行业的养殖户，在淘汰的同时没有进行相应的补栏，造成了目前产蛋鸡存栏量不足。”市畜牧局的工作人员表示，之后随着禽流感等重大动物疫病的影响逐渐降低，加之气温增高，蛋鸡产蛋量下降，造成去年前三季度鸡蛋价格快速上涨，而到第四季度，由于开产蛋鸡存栏逐渐增多，供求关系趋于平稳，才导致鸡蛋价格小幅回落。

今年生猪市场或仍疲软

记者从市畜牧兽医局了解到，根据统计，2015年可出栏生猪数量将少于2014年同期，存栏量数据利好生猪价格，饲料成本仍居高位，人工、防疫、环保等成本居高不下，养殖成本高也将对猪价形成一定提升，但另一方面随着猪肉消费受到抑制，居民饮食习惯以及观念发生改变，肉类消费更加趋于多样化，猪肉消费增幅放缓，预计2015年全年生猪市场行情将好于2014年，但受市场需求低迷影响，整体仍将延续疲软态势。

而结合近期鸡蛋价格走势，由于先前鸡蛋行情诱导蛋鸡养殖业有所扩张，目前开产蛋鸡存栏量逐渐增多，导致鸡蛋价格在近期有所下降，预计2015年鸡蛋价格或将逐渐趋于稳定，因此蛋鸡养殖户应理性思考，结合自身情况进行生产。

猪价上涨行情酝酿中

四季度未能出现新的一波上涨行情，12月5日全国均价较9月30日下跌0.288元，猪价指数下跌4.38个点，生猪养殖盈利空间收缩。

近三个月时间以来，猪价震荡难涨，11月猪市低开一步涨至107.5点，消化利空后，震荡下探，随后各地猪价弱势企稳。基本面上，现阶段西南地区猪价弱势领跑，各地猪价均较9月份有较大幅度的下跌。全国生猪均价在第45周下跌至6.915元/斤后便一直震荡求稳，猪价环比第36周下跌8.4%；华南猪价环比下跌7.41%；华北猪价环比下跌11.21%；东北猪价环比下跌11.21%；而西南猪价环比下跌7.33%。

9月份猪价曾冲高至全年高位，无奈好景不长，拿高价区的西南猪价为例，猪价在第34周涨至7.8元/斤后，未能维持3周，便低位调整，区域在第48周时还出现局部市县猪价跌至成本线下运行的情况。11月份由于多因素促各地猪价弱势维稳，前期已在《十一月份全国生猪行情总结与十二月行情展望》一文中谈及了猪价企稳的主要原因，便不在此处复述。据猪价指数数据显示，11月份除了华北地区弱势上升0.13元/斤以外，其他区域猪价较月初猪价无太大变幅。进入12月份以后，由于腊肉消费期的到来，多地散户有涨价待卖的趋势；另一面的，由于前期备货充足，华中、华北屠宰场纷纷下调收购价。在各方博弈的情况下，猪价略有上调。

据调研了解，上阶段华南、西南地区淘汰母猪价格维稳，仔猪价格下跌，且生猪交易情况未及预期。据农业部统计数据显示，11月份全国仔猪平均价格在10.691元/斤；较10月份均价下跌0.815元/斤，预计12月份仔猪价格将弱势微调。

11月温氏猪价变化情况如下：桂粤温氏猪价震荡下跌0.1元至6.85-7.0元/斤；温氏两湖养猪公司生猪出栏价较月初下调0.05元，报价6.8-6.85元/斤，江西温氏养猪公司猪价较月初下跌0.2元，报价6.5-6.6元/斤；安徽温氏猪价弱势稳定在6.9元/斤。此外，牧原生猪价格较月初下调0.05元，报价7-7.05元/斤。

陕西西安市场蛋价破“4”

前段时间，鸡蛋价格因逼近“5元时代”，被市民戏称为“火箭蛋”。春节过后，鸡蛋进入传统消费淡季，在市场疲软的趋势下，西安市场鸡蛋价格连续三周累计下降17.33%，零售价跌破8元/公斤。

“1月底，鸡蛋价格还在10元/公斤，现在零售价才7.6元/公斤，真是便宜了不少。”西安市民周女士告诉记者，他们家每月大概购买8公斤鸡蛋，价格下跌后每月光买鸡蛋就可以节省近20元钱。

记者昨日走访华润万家、人人乐（11.77，0.07，0.60%）等多家超市发现，鸡蛋零售价整体跌破“4元”大关，早市最低售价仅7.16元/公斤。来自陕西省物价局监测数据显示，本周鸡蛋全省平均销售价3.96元/斤，比2月24日下降7.69%，连续3周累计下降17.33%。

人人乐超市采购人员分析称，春节后，大中专院校开学和农民工返城并未使鸡蛋市场需求出现明显改善。3月传统消费淡季来临，目前无利好消息刺激鸡蛋消费，需求表现低迷，大部分区域反映走货慢。

记者了解到，饲养成本的降低也是鸡蛋价格下跌的原因之一。在蛋鸡养殖成本中，饲料成本占比为70%~75%。其中，玉米和豆粕作为蛋鸡饲料的主要组成部分，分别占比65%和17%。年后，玉米和豆粕现货价格受偏弱基本面影响，均出现不同程度下跌。其中，豆粕价格从年前的2650元/吨下跌至目前的2450元/吨，环比下跌7.5%，同比下跌20%。截至2016年2月底，玉米全国均价为2.09元/公斤，比前一周下跌0.01元/公斤，比去年同期下跌13.3%。

山东枣庄生猪市场低迷 卖一头生猪养殖户赔三百块

每年的春节前后往往是猪肉消费高峰，不过记者走访山东枣庄市场发现，猪肉价格并未出现预期中的“旺季上涨”，与往年相比反而出现了下降。3月7日，记者走访生猪养殖户了解到，目前枣庄生猪市场持续低迷，养殖户损失严重。

养殖户叫苦：卖一头生猪，赔三百块

55岁的刘堪瑞从1997年起就开始养殖生猪，是市中区永安镇天瑞生猪养殖场的老板。“没想到今年生猪收购价这么低。”当记者问及生猪市场时，刘堪瑞感叹生猪市场低迷。

刘堪瑞告诉记者，今年最高收购价是12元/公斤，“从正月初八起，陆续开始掉价。”刘堪瑞拿出手机给记者看生猪收购价格走势，“这不，今天又掉价了，平均每天掉一毛五。”记者从刘堪瑞手机上的生猪收购价格短信上发现，3月7日生猪收购价是11-11.2元/公斤。

“这年头养猪根本不挣钱，我每卖一头猪就得赔三百块钱。”刘堪瑞给记者算了一笔账，他的养殖场里目前大小猪存栏1600余头，每头猪每天需要饲料3斤，每斤饲料的均价是1.4元，“不算人工费、水电费等其他费用，每天仅饲料成本就得近7000元。”

据刘堪瑞介绍，由于受生猪市场大环境影响，好多散户都不养猪了，饲料降价远远跟不上生猪掉价速度。“我的存栏猪也比去年少了400头。”刘堪瑞一边喂养昨天刚生下的小猪，一边介绍，“为了降低养殖成本，我也卖了好几头母猪。”记者了解到，每当生猪市场低迷时，母猪淘汰率就上升。

市场持续低迷：生猪收购价跌破12元/公斤

记者从枣庄畜牧部门了解到，目前枣庄生猪市场持续低迷，养殖户损失严重。

相关数据统计显示，1月份枣庄全市生猪存栏122.04万头，同比下降2.0%，环比下降2.5%，1月份全市出栏生猪20.39万头，同比下降7.1%，环比下降3.2%。据监测，截至3月3日，我市生猪出栏均价为11.6元/公斤，环比下降1.6%，同比下降7.3%，猪粮比为5.23：1，低于6：1的盈亏平衡点。“目前全市生猪养殖行业萎靡不振，养殖户损失严重。”畜牧部门工作人员介绍到。

据了解，自去年以来，枣庄市生猪市场持续低迷，一直处于弱势，尽管2014年下半年生猪价格出现小幅上涨，但生猪市场整体仍处于低位运行态势。

畜牧部门工作人员分析了生猪市场行情持续走低的原因，“生猪市场行情持续走低的主要原因是产能过剩，供大于求。”受去年1-2月份的能繁母猪基数大，淘汰速度慢因素影响，导致目前生猪供应量仍偏大，加之，进口猪肉对国内市场造成一定冲击，因此产能过剩进一步加剧。“此外，终端猪肉消费低迷。”工作人员补充说道。由于居民饮食习惯及消费观念逐渐发生改变，肉类消费更加趋于多样化，春节前后猪肉消费增幅较往年大幅减弱，拉动价格上涨动力有限，造成了供大于求的局面。另外还受经济形势低迷、屠宰企业高库存等影响因素。