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全国生猪价格开始了新一轮上涨。根据商务部市场运行司监测，3月23日至29日，商务部重点监测的全国36个大中城市猪肉价格止跌反弹，比前一周上涨0.6%。
卓创咨询生猪分析师姬光欣告诉《华夏时报》记者，这一轮上涨的主要原因是生猪存栏量减少，加之3月中下旬爆发了“康复猪事件”，使得本已缩减的供给更显紧张。
而整个2015年猪肉供应整体将呈现紧张态势，这将支撑猪肉价格比2014年略有上涨，但总体来看基本保持平稳。“养猪业的黄金期已经过去了，未来3年内不会出现暴涨，将进入‘微利时代’。”姬光欣说。
提前反弹
“生猪价格从每斤五块七八涨到六块二三了，就是这一礼拜的事。”北京田野牧歌科技发展公司总经理赵万全接受记者采访时称。
不光是北京，姬光欣告诉本报记者，山东潍坊生猪养殖企业的白条猪肉价格已由3月3日的15元/公斤上涨到3月31日的15.4元/公斤。
谈到涨价的原因，赵万全认为，一是因为清明假期将近，节日消费看涨；另外一个重要原因则是猪价持续走低，存栏量缩减导致供应紧张。
“从2013年下半年开始，猪价就逐渐下跌，2014年全年都在赔钱，到了今年上半年还在赔。”赵万全说，在这种情况下，有些个体养猪户就不干了，规模猪场也只能调整猪群，把那些产子不好、质量差的母猪淘汰掉，保留一些后备母猪，缩减规模。否则的话，一旦资金链断裂就危险了。
现在即使价格反弹了，但养猪依然赔钱。赵万全说，养猪成本一般包括种猪、饲料、疫苗等；其中玉米、豆粕等饲料平均下来1.4元/斤，一头猪按照消耗600斤饲料计算，总计需要840元。再加上种猪的价格600-700元，即使不算人工、疫苗、房屋折旧等费用，每头猪的成本也要1440-1540元。即便按照现在6.3元/斤的价格销售，一头210斤重的猪才卖1323元，每头仍要赔100多元。
猪场调整，存栏量减少，上市的猪肉自然会减少许多。农业部数据显示，今年3月，4000个监测点的生猪存栏量比2月减少3.9%，比2014年同期减少10.1%；能繁母猪存栏量也比2月减少1.9%，比去年同期减少了15.5%。
除了基本面的供需关系，一次意外事件也加速了猪价反弹的进程。3月18日，央视报道山东临沂金锣集团在德州临邑的厂区收购疑似患病的生猪，其《检验合格证明》与显示的开具单位所提供的检疫证明存根存在出入，业界称之为“康复猪事件”。
姬光欣表示，受此影响，全国的屠宰企业近期在收购生猪时都很小心，遇到疑似患病的猪都不敢收，提高了质量要求。这样一来，本已缩减的供给更显紧张，直接导致猪价提前上涨。
“‘康复猪事件’是一个催化剂。”姬光欣表示，“原本我们预计猪肉价格要到清明节才会出现反弹。”
“微利时代”
在生意社生猪产品分析师李文旭看来，生猪存栏、能繁母猪存栏量持续下降，导致目前国内适重出栏生猪大幅降低，生猪市场供应趋紧。同时，养殖户压栏惜售心理强烈，养殖成本提高，食品安全问题再起，种种因素都支撑国内生猪价格有望进入新一轮上涨周期。
不过，养殖企业并没有这么乐观。赵万全说，现在还很难确定猪价会不会继续涨下去。按照行业规律，每年的3-9月都是淡季，可能要到10月中秋节和国庆节“双节”来临，猪肉消费需求上来，猪肉价格才可能持续上涨。
姬光欣分析说，由于存栏量下降、能繁母猪减少，2015年猪肉供应整体来讲比较紧张，这将支撑猪肉价格比2014年提高一些，但总体来看基本平稳。
主要原因还是需求不旺。从总体上看，中国宏观经济已经进入下行区间，前几次猪肉价格暴涨都发生在GDP呈十位数以上增长的时期。另外，新一届政府上台以后大力反腐，“三公”消费急剧下降，机关集中采购猪肉量下降，酒店采购量也大幅度减少。
还有一个重要的变化就是，居民消费结构已发生改变。随着生活水平的提高，人们的健康意识增强，膳食习惯也随之发生变化。猪肉脂肪含量较高，消费量就越来越少了，而水果、蔬菜的消费量则明显增加，价格也出现上涨。
现在甚至出现了“逢节必跌”的新现象。以前，春节、十一等消费旺季来临前，酒店、食品企业和消费者都会提前大规模采购猪肉，养殖企业则趁机提价，导致“逢节必涨”；而现在，传统的需求没那么大了，养殖企业还按照惯例在节日期间大量上市猪肉，导致供过于求，屠宰企业则趁机压价，结果变成了“逢节必跌”。
此外，由于猪肉价格与CPI关系较为密切，所以也受到了国家发改委价格司的密切关注。一旦猪价长期处于低位，存栏量大幅减少，发改委都会出台一些调控措施，如收储等，以防未来价格再次出现暴涨。国家调控的目的在于让猪肉价格保持平稳状态，防止暴涨暴跌。
姬光欣表示，现在，还有一些养殖户压栏，希望等到猪价进一步回暖后再出栏；而一些业内的龙头企业则在“抄底”，例如牧原食品股份有限公司，最近刚刚在山东菏泽拿了一块地，打算建设新的养殖场。
“不过，养猪业的黄金期已经过去了，未来3年内不会出现暴涨，将进入‘微利时代’。”姬光欣说。
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牧草养猪或因一举措成为未来养猪业新宠
牧草养猪这种养殖方式由来已久，牧草养猪不但能给猪群提供营养物质，而且能减低饲养成本。牧草养猪也有非常明显的缺陷，一是牧草种植占用场地多，二是牧草管理、制料繁琐，但牧草养猪或或因一举措成为未来养猪业新宠。节约成本少花钱，有了它，再也不用花钱买饲料了！
近两年我国养殖污染问题越来越受到人们的关注，上级部门采取一系列政策严管养殖污染。因此未来养猪业将面临巨大的粪污难题，养猪场粪污处理不到位或污染当地环境，将受到巨额罚款，甚至被关停。
我们知道猪粪便是上佳的肥料，白白扔掉其实是对资源的一种浪费。可把粪污囤积起来作为肥料用于浇灌牧草，可以有效减少养猪的污染，甚至使污染为零。
这样不但解决了粪污污染的问题，用猪粪便种出来的牧草可以拿来喂猪，实现了资源的循环利用，此时牧草养猪的优势就凸显出来。
此外牧草是非常优质的猪饲料，牧草含有丰富多样的维生素和微量元素，而且蛋白质含量高，能给猪提高可观的营养补给，是养猪的绝佳原料。
牧草种含有丰富的粗纤维，而粗纤维具有刺激猪肠胃蠕动，促进食物的消化吸收，顺利排便。因为猪排便顺畅，就减少了猪便秘、拉干粪的概率。
另外牧草喂猪适口性强，降温解暑的作用。如果猪发病食欲地下，给它喂食鲜牧草，能增进病猪的食欲。在炎热的夏季给猪喂食牧草，还能有效减少猪群中暑的发病率。
在给猪喂食牧草时，育肥猪每日喂食10-16斤，母猪每日喂食20-24斤。牧草收获后可以晒干、研碎磨粉，在猪的日粮中的添加量在8%～15%之间。牧草养殖可有效节省养殖成本，一头育肥猪到出栏能节省100元以上成本。
可以种植的高产牧草为欧洲菊苣、串叶松香草、苦荬菜、美国籽粒苋、紫花苜蓿等，拿苜蓿为例，一亩苜蓿能供应20头的采食需求。
猪价上涨行情酝酿中
四季度未能出现新的一波上涨行情，12月5日全国均价较9月30日下跌0.288元，猪价指数下跌4.38个点，生猪养殖盈利空间收缩。
近三个月时间以来，猪价震荡难涨，11月猪市低开一步涨至107.5点，消化利空后，震荡下探，随后各地猪价弱势企稳。基本面上，现阶段西南地区猪价弱势领跑，各地猪价均较9月份有较大幅度的下跌。全国生猪均价在第45周下跌至6.915元/斤后便一直震荡求稳，猪价环比第36周下跌8.4%；华南猪价环比下跌7.41%；华北猪价环比下跌11.21%；东北猪价环比下跌11.21%；而西南猪价环比下跌7.33%。
9月份猪价曾冲高至全年高位，无奈好景不长，拿高价区的西南猪价为例，猪价在第34周涨至7.8元/斤后，未能维持3周，便低位调整，区域在第48周时还出现局部市县猪价跌至成本线下运行的情况。11月份由于多因素促各地猪价弱势维稳，前期已在《十一月份全国生猪行情总结与十二月行情展望》一文中谈及了猪价企稳的主要原因，便不在此处复述。据猪价指数数据显示，11月份除了华北地区弱势上升0.13元/斤以外，其他区域猪价较月初猪价无太大变幅。进入12月份以后，由于腊肉消费期的到来，多地散户有涨价待卖的趋势；另一面的，由于前期备货充足，华中、华北屠宰场纷纷下调收购价。在各方博弈的情况下，猪价略有上调。
据调研了解，上阶段华南、西南地区淘汰母猪价格维稳，仔猪价格下跌，且生猪交易情况未及预期。据农业部统计数据显示，11月份全国仔猪平均价格在10.691元/斤；较10月份均价下跌0.815元/斤，预计12月份仔猪价格将弱势微调。
11月温氏猪价变化情况如下：桂粤温氏猪价震荡下跌0.1元至6.85-7.0元/斤；温氏两湖养猪公司生猪出栏价较月初下调0.05元，报价6.8-6.85元/斤，江西温氏养猪公司猪价较月初下跌0.2元，报价6.5-6.6元/斤；安徽温氏猪价弱势稳定在6.9元/斤。此外，牧原生猪价格较月初下调0.05元，报价7-7.05元/斤。
养猪业家庭散养户可能会彻底退出历史舞台
传统养殖业在中国发展了几千年，但是现在随着中国城市化的进程推进，大量的农村人前往城市工作，养猪业也全面进入了规模化集约化发展阶段，现在在农村的庭院里，已经很难看到养猪了。受到禁养政策影响，在不久的将来，农村家庭散养户将不再养猪。下面具体来了解一下：养猪业家庭散养户可能会彻底退出历史舞台。
还记得小时候，几乎所有的农村家庭都要养上一两头猪，但是，随着社会的发展，养猪业也全面进入了规模化集约化发展阶段，现在在农村的庭院里，已经很难看到养猪了。受到禁养政策影响，在不久的将来，农村家庭散养户将会彻底退出历史舞台。
那么，问题来了，农村家庭散养户退出历史舞台后，以后养猪业将被谁所占据市场呢？规模化猪场离不开大量的资金支持，小易认为，单从资金这一个条件来说，以后养猪业将成为有钱人的天下。
咱们不妨拿1000头的猪场来计算下投资成本，其实1000头在未来可能都算是小型猪场，按照最优猪场设计方案，1000头大约需要占地1500平方，按照每平方建设费用300元计算，整个建设费用大约是45万元；购进30斤的猪苗按照均价600元计算，整体猪苗成本大约是60万元。
如果按照250斤出栏的话，等于增重了220斤，饲料按照每斤1.5元，料肉比按照3:1来计算，每头猪的饲料成本大约990元，整体饲料成本就需要99万元。就算是安装了液态饲喂系统的猪场，料肉比降到了2.6:1，那每头猪饲料成本也需要858元，整体饲料成本也要在85.8万元，再加上人工、防疫、消毒、水电等，一个1000头猪场至少需要投资240万左右。这对于一般的农民来说，是难以承受的。
瑞昂畜牧研究中心的李道生指出，对于未来养猪业的发展，行业内出现了这样一句话“有钱的养猪，没钱的吃肉”，这句话并不无道理，这是对未来养猪业规模化发展的一个形象概括。今年的中央一号文件也明确提出要全面推进规模化猪场的发展，所以养猪人在平时一定要抓住机遇发展，提高自身的养猪技术，以提高自己的养猪效益，并适时适度扩大发展。
猪价这么高养猪怎么赚钱
养猪不赚钱！绝大多数养猪朋友都这么说，甚至还有不少朋友认为：在中国养猪绝对赔钱。
事实上，中国是全世界养猪最赚钱的国家之一。为什么这么讲？因为中国的猪价高得离谱！
很多朋友就会说啦，我们的猪价已经低到所有养猪人都不赚钱的地步了，怎么反倒说高得离谱呢？
不错，相对于我们的养猪技术水平、相对于我们的养猪大环境，我们的猪价的确太低了。但是，如果把我们的猪价放到世界范围内来考量，无疑它又是很高的。一个不争的事实是全世界所有养猪大国都在不择手段地把猪肉销往中国，原因很简单，因为中国的猪肉太贵！
养猪不赚钱的原因分析
采购成本居高不下
养猪涉及的猪场建设、硬件设施、饲料、动物保健品等所有采购方面，无一例外都存在价格虚高的问题，无形中推高了生猪养殖成本。主要表现在以下几个方面：
经销环节多，层层加码。
产品过度使用。
好的产品还需要正确的使用方案，包括使用到哪个阶段、使用频率以及用量。可现实是，养殖户盲目使用的现象比比皆是。过度使用产品不一定有好的效果，养殖成本倒是实实在在地上去了。
劣质（低价）产品造成巨大损失。
养猪人都想降低成本，这本身并没有错。但降低成本不等于省钱，而很多人将其混为一谈，于是买什么产品都选最便宜的，殊不知正是这最便宜的产品让不少猪场万劫不复。很多人想不明白：不是说丹麦的母猪平均每头每年提供断奶仔猪30头左右吗？我养的也是丹系母猪，为什么我的母猪就只能产十几头呢？为什么？就拿饲料来说吧，欧美国家除了教槽（开口）料外，最贵的就是种猪料，但我国最便宜的恰恰是种猪料，我们对种猪的利用是一种掠夺式的利用，你对种猪不好，种猪凭什么要对你好？
忽悠高手多，猪场花冤枉钱。
养猪人经常被忽悠，他们也不是不知道，只是实在不知道该相信谁。例如保健，都知道保健很重要，可是，大多数的养猪人对保健的理解却出现了很大的偏差：何谓保健？说得通俗点，保护健康简称保健。说得科学一点，有很多因素会影响甚至破坏机体的健康，我们将这些不利因素逐一清除的过程才叫保健。我们现在普遍的保健方案是什么？说到底，其实就是什么时候口服抗生素、什么时候注射抗生素。我们可以咨询一下当医生的朋友，抗生素可以拿来作保健吗？绝对不可以的。
生产成绩徘徊不前
据报道，我国平均每头母猪每年提供的出栏肥猪数为13.5头，而美国超过24头、加拿大超过25.5头、丹麦超过27头。种猪固定成本基本相同而生产成绩的巨大差距导致两者经济效益的天壤之别。
卖猪时利益得不到有效保障
生猪销售过程中普遍存在价格信息垄断、产业链利润分配不合理、卖猪成本偏高等问题。这些问题导致养殖户辛辛苦苦把猪养大却难以获得应有的收益。
安徽生猪价持续上涨 养猪户扭亏为盈
进入6月份以后，生猪价格持续走高，目前我省部分地区生猪价格已达每斤7.5元。据业内人士预计，生猪价格开始步入反转上升期，三季度、四季度是猪肉需求旺季，生猪和猪肉价格仍有一定上涨空间。
猪价明显回升
6月20日，记者来到合肥市周谷堆市场，据该市场信息部负责人李涛介绍，当天猪肉批发价格是每斤9.5元，比四月初增加2.5元，甚至比春节前的价格还要高。
省物价局6月18日发布消息，据主要畜禽产品及饲料价格监测显示，在连续12周上涨后，上周我省生猪价格继续上涨，猪粮比价升至盈亏平衡点以上。6月18日全省生猪出场价格每50公斤为739.25元，比前一周上涨0.99%，比去年同期上涨14.58%。这已是我省生猪价格的连续第13周上涨。
随着生猪价格持续上涨，猪粮比价继续回升。上周玉米批发市场价格每50公斤为122元，全省猪粮比价为6.06∶1，升至盈亏平衡点（6∶1）以上。自去年1月下旬以来，我省猪粮比价已连续1年零5个月处于盈亏平衡点以下。受生猪价格上涨拉动，猪肉价格继续小幅上涨。全省猪肉的全瘦肉、后座统货、肋条肉零售均价，每斤分别为14.05元、11.75元、10.71元；比去年同期分别上涨1.44%、5.1%、5.93%。
养猪户扭亏为盈
蚌埠市大龙养殖场负责人徐兵告诉记者，6月中旬生猪出栏价格是每斤7.5元，比4月底增加近2元，目前卖一头猪可赚100多元。“自去年以来的生猪市场低迷状态，总算有了转机，我希望猪价能继续保持上涨势头，让我们这些养猪企业有赚头。”徐兵说，虽然生猪价格上涨，但由于前期生猪价格持续低迷，亏损较多，目前仍然没有弥补以前的损失。肥东县桥头集东瑞养猪场老板叶海东说，近期生猪出栏价格达到每斤7.8元，每头生猪的纯利润达到120元以上，现在他对未来猪市很看好，已决定增加生猪存栏量。
省养猪协会副会长李东风告诉记者，目前生猪价格总体保持上涨态势，平均价格为7.43元/斤。南北猪价差距较大，南方缺猪，北方猪源较集中，但天热加上雨水天气影响，北猪南调成本增加。部分养殖户惜售心理增强，食品企业利润空间降低，收购存在难度。
能繁母猪持续下降
据合肥畜牧专家吴义师介绍，去年我国生猪市场深度亏损，加上环保、食品安全高压政策，迫使大量中小养猪户缩减养殖规模或退出，生猪存栏量、能繁母猪存栏量持续下降，国内生猪供应量大幅减少。
农业部的数据显示，今年4月份，国内生猪存栏较去年同期减少9.71%；全国能繁母猪存栏3971万头，同比下跌14.9%，这是有数据以来首破4000万头关口，且连续下跌20个月。今年全国各地都在积极整治畜禽养殖污染，国内多数城市都划定了畜禽禁止养殖区、限制养殖区和适度养殖区，对原有的养殖场限期搬迁或关闭，并根据环境资源的承载能力适度发展畜禽养殖。禁养、限养也将加速我国生猪存栏量缩减。
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省畜牧局畜牧处刘干处长告诉记者，总体来看，生猪养殖业规模缩减力度较大，未来生猪供给依然紧张，同时，饲料原料价格的下跌，给生猪养殖业带来了双重利好，行业有望步入景气上升大周期，建议养猪户适当补栏，把握时机。
不过，也有部分屠宰企业反映，现在的市场消费不如预期，现在生猪收购存在一定的阻力，养殖户惜售的心理较强。即便是屠宰企业面临收购和销售双方面的压力，养殖户也很难将猪价调低。也就是说，现在的猪价即便不涨，跌的空间也有限，而涨多少，则和养殖户出售情况以及市场消费回暖情况有关。专家特别提醒，合理安排生猪出栏计划，不盲目、不跟风，那么最终市场走势是会朝着大家预期的方向去的。