养土鸡技术与管理。
罗非鱼不耐低温，秋末冬初，当水温降至15℃时，就不能继续生长。实际上罗非鱼养殖池只能利用半年(5-10月)。鳜鱼则不同，到了冬季并不完全停食，仍能持续生长，只是摄食减少，生长速度减慢。利用罗非鱼养殖池空闲期养鳜鱼，此阶段苗种便宜，饵料鱼丰富，鳜鱼养至翌年5月份上市，价格相对较高。多年的生产实践证明，利用罗非鱼池轮养鳜鱼的实用技术，能有效地提高池塘产出率，每亩效益比单一养殖罗非鱼或鳜鱼增加3%以上。其具体技术如下：
1、鳜鱼种放养
罗非鱼养至8-9月份，大部分已达到上市规格(每尾400克左右)，可以捕捞上市。至10月下旬干塘，用生石灰常规清塘后10天放养鳜鱼种，规格为每尾300-400克，每亩水面放养量300尾。鱼种下塘前用食盐合剂等进行消毒。
2、投喂饵料
11月上旬，鳜鱼下塘时同时投放饵料鱼，规模为每尾25-50克廉价的鲢、鳙等鱼，开始每亩水面投放150公斤，以后逐渐增加投喂量。
投喂量为：2月底前晴时每7-10天投喂1次；3月份起每星期投喂2次，每次每亩水面投喂15-20公斤；4月份根据天气的情况酌情增加投喂量。保证鳜鱼和饵料鱼尾数之比为1∶5-10。饵料鱼密度过稀，鳜鱼一方面吃不饱，另一方面会因掠食饵料鱼而消耗过多的体力，从而影响生长，饵料鱼密度过高，容易引起缺氧浮头。为保证未吃完的饵料鱼的同比增长，同时应投喂适量的菜饼。
3、施肥与水质控制
养殖商品鳜鱼，水体要求溶氧丰富、水质清新。冬季15-20天加注新水1次，每次注10-15厘米深，春季7-10天加注新水1次，每次20-30厘米深，确保水体溶氧保持每升4毫克以上，透明度保持在40厘米以上。
4、病害防治
鳜鱼抗病力强，在养殖过程中基本上无病害发生。鳜鱼进塘前进行药浴消毒，可避免带病入池。饲养过程中还应坚持投放饵料鱼，确保饲料充足。
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罗非鱼两茬连养方法与技术
两茬罗非鱼连养模式：分级标粗大规格罗非鱼苗种，在成鱼养殖池搭配一定数量的滤食性鲢、鳙鱼以及植食性草鱼，肉食性青鱼，一起纯投料养殖。待罗非鱼达到上市规格后捕捞出售，搭配养殖鱼类视规格大小决定是否出售。不干塘立即放养第二茬大规格罗非鱼种，养殖到罗非鱼达到上市规格出售后进行干塘，以上所说的就是两茬罗非鱼连养技术是根据茂名高州市罗非鱼养殖户近年来养殖吉富罗非鱼的成功经验总结出来的一种养殖模式，养殖两茬罗非鱼才清一次池塘。
这种养殖模式充分利用池塘养殖空间、节约养殖时间、资金回笼快、产品符合出口健康养殖标准、并且能提高混养鲢、鳙等配养鱼的经济效益，相对降低罗非鱼养殖池塘租金成本，提高罗非鱼单位面积养殖产量，是茂名高州市罗非鱼纯投料养殖户的首选养殖模式，据有地方特色。一般具备罗非鱼能自然越冬的气候，专业的捕捞队等条件就能利用这一养殖模式并能产生很好的经济效益。现将此种养殖模式介绍如下：
一、两茬连养的前提条件
1、成鱼养殖池
成鱼养殖池不要求很规则，淤泥在20厘米以下，面积5～40亩，水深1.5～4米，池底平整、易于捕捞的池塘或者小山塘均可，一般要求5～10亩水面配有2～3kw增氧设备。成鱼养殖池池底条件如淤泥深浅、池底是否平整对于罗非鱼的起捕率影响很大，如池底坑洼不平则难以达到较高的起捕率，会留下大量第一茬罗非鱼，从而不适合两茬罗非鱼连养。
2、罗非鱼苗种选择
罗非鱼苗种可以是吉富罗非鱼、也可以是奥尼罗非鱼，但是要求生长速度快，雄性率高，起捕率高，最适合两茬连养的是吉富罗非鱼。为了保障罗非鱼苗质量，养殖户最好选择信誉好的罗非鱼苗场苗种。
3、分级标粗培养大规格罗非鱼苗种
罗非鱼养殖分级标粗能充分利用养殖水体空间，节约池塘租金，另外也易于饲养管理。两茬养殖一般分一到三级标粗，把1.5～3cm的罗非鱼苗养到100~200g/尾的大规格罗非鱼种，苗种培育池与成鱼养殖池面积比例为1：3~1：8，大规格苗种一般在成鱼养殖池放苗前2~4月进行培育，从而保证成鱼养殖的大规格苗种正常供用，标粗放养密度根据要培育达到的苗种规格、培育池的大小、培育条件而定。一般放养密度在6000~15000尾/亩，培育方法与一般的罗非鱼苗种培育相同，最好是肥水培育鱼苗，保证小苗下塘后有足够的开口食物，提高苗种成活率。苗种培育池不足或没有的养殖户，也可直接购进大规格罗非鱼种进行成鱼养殖。
4、纯投料成鱼养殖方式
两茬连养养殖模式适合纯投料罗非鱼养殖。其他立体养殖（利用禽畜粪便养殖）因禽畜、鱼产生排泄物多，易造成水质恶化，罗非鱼生长速度慢，每茬养殖周期过长，罗非鱼自繁小鱼过多而不适合两茬罗非鱼连养的模式。
二、放养前的准备工作
第一茬放养前7天，用80～100kg/亩生石灰进行干法清塘，确保池塘罗非鱼或者其他鱼全部死亡，三天后用60目网袋过滤进水1米以上，水质pH值在8.6以下即可以投放大规格苗种，成鱼养殖不需肥水后放鱼种。
三、苗种放养
罗非鱼成鱼池放养密度根据鱼塘的条件而定，一般不宜过密。茂名地区这种养殖模式一般的放养密度是罗非鱼1000～1800尾/亩，鳙鱼在20~50尾/亩，鲢20~45尾/亩，草鱼5~20尾/亩，青鱼3~5尾/亩（鳙、鲢如果养殖一茬就起捕则需放养大于500g/尾的鱼种，数量也要控制在每亩20尾以下才能达到相对大的上市规格）。
四、投喂管理
投喂管理是罗非鱼养殖的一个重要环节，对节省成本、减少病害发生有重要的影响，茂名地区两茬罗非鱼连养投喂管理情况如下：
1、投喂方式
不论是浮水料还是沉水料都适宜用投料机，投料机可以节省劳力，又达到罗非鱼摄食均匀的效果。一口5～15亩的池塘设投料机一个，15～40亩的池塘设二个以上投料机，使投料覆盖面积足够大，以保证罗非鱼摄食均匀，这样就不致造成鱼规格两极分化，鱼出塘规格也就相对整齐。
2、投喂次数与投喂量
一般投喂次数一天两次，每天投喂时间为早上8：00~9：00时，下午15：00~17：00时，投喂量占鱼体重的0.8~6%之间，一般根据天气、鱼的规格、水质、水温、摄食情况、鱼价的走势而定。阳光充足、风力足、风向好、水温适宜、水质良好的情况下可以喂足；低压、低温、阴雨天、台风来临前、水质不好时候少喂或不喂。总之，投喂要做到既能保证养殖鱼类的营养需求，又不浪费饲料而造成水质污染。
由于不同的罗非鱼品种摄食强度不同，水温在16℃时，吉富罗非鱼还正常摄食，但是奥尼罗非鱼摄食节律很低，因为低温时罗非鱼的消化率不高，养殖户要根据实际情况掌握投喂量。高州罗非鱼养殖户根据多年的养殖经验，在正常的天气、水温、水质条件下，200g以上的罗非鱼每天投喂8~12g饵料。
3、饲料选择
成鱼养殖饲料一般要营养全面、新鲜。茂名地区罗非鱼养殖大户的饲料一般是自配加工料以保证质量。
五、管理与病害防治
1、水质管理
适当开增氧机，保持水体溶氧充足。一般在天气良好情况下每天中午及凌晨开增氧机2~4小时，天气不好或者水质差的情况下增加开机时间，每天开机4~10小时。保持溶氧24小时均大于4mg/L。每月换（注）水10~40厘米，保持池水肥、活、嫩、爽，在天气炎热的夏天或者寒冷的冬天，水深保持2~3米为宜，每月按每亩生石灰10~15公斤泼洒石灰水一次。EM菌、底质调控剂等按照产品说明书使用。
2、罗非鱼二代苗控制
罗非鱼长时间养殖都会出现自繁，小苗多造成浪费饲料的问题，可在第一茬养殖中期每亩放养30～40尾30g/尾生鱼解决罗非鱼自繁小鱼过多的问题，并确保第二茬罗非鱼养殖成功。
3、鱼病防治
茂名地区罗非鱼养殖密度不大，两茬连养的模式很少发生病害。注意做好放养前的清塘消毒、水质调控、投喂管理工作等情况下一般不发生大病害。近年来罗非鱼链球菌病暴发频繁，可用恩诺沙星拌料投喂：按每天每千克鱼体重10~20mg剂量用药，一天一次，连续用药5天，水温在18℃以上，休药期为10天。
六、第一茬罗非鱼捕捞上市
罗非鱼养到上市的规格，适当降低水位（1～1.5米），进行初次捕鱼上市，再次降下水位（0.5米），尽可能捕捞罗非鱼上市，一般罗非鱼捕捞率达九成以上，其他配养鱼如鲢、鳙如果规格不达上市要求，则继续在原池养殖，生鱼继续养殖，第一茬罗非鱼上市捕捞最多只花四天时间，大大节约了养殖的时间。
七、第二茬罗非鱼下苗与养殖管理
第一茬罗非鱼上市后，即日可以进水入塘，水位达到0.7米以上即可放养大规格罗非鱼，放养密度与上茬相仿或者少一些，配养鲢、鳙视情况而定，如果上茬鲢、鳙鱼没上市不用再放养，罗非鱼养殖管理与常规一样。
池塘养鳜鱼技术的关键
（1）养殖条件选择：选择水源充足、注排水方便、水质优良，鱼池面积一般为2~3亩，池水深1.5~2米的池塘为宜。
（2）放养前准备：①对池塘进行消毒。②主养池塘清塘后，施用腐熟基肥或用生物鱼肥，培育水体中的浮游生物。3~5天后，投放大于鳜鱼苗20~30倍数量的廉价的饵料鱼苗。
（3）投放规格及苗种投放：①池塘主养。每亩放养体长5~6厘米鳜鱼苗种800~1200尾。②成鱼池套养时。每亩放养鳜鱼夏花（3.3厘米）50~100尾左右。③亲鱼池套养。亩套养50克左右鳜鱼种15尾~25尾。
（4）设置配套饵料池：每亩养鳜池应搭配饵料鱼培育池3～4亩，可放入鲤鱼、鲫鱼、草、鲢、鲮鱼等或一些繁殖时间较早、繁殖量较大的野杂鱼类，繁殖大批鱼苗供鳜鱼摄食。
（5）饲养管理。饵料鱼投喂把体重0.5克（体长约3厘米）的鳜鱼苗养至500克的商品鱼，需消耗饵料鱼约5000尾（约2~3千克）。要根据鱼的生长情况及天气情况及时投放饵料鱼，最好是3~5天投放1次，使池塘中的饵料鱼保持一定的密度。在饵料来源充足的情况下，应尽量多投饵料鱼，让鳜鱼有充足的食料。
罗非鱼怎么养 罗非鱼养殖技术
今天让我们一起走进鱼的世界，今天我们要去了解到的鱼有一个很好听的名字叫做罗非鱼。那么今天我们要一起去探讨关于罗非鱼的两个问题。第一个罗非鱼究竟要怎么养？罗飞鱼有什么特别的养殖技术吗？带着这两个问题，我们一起走进罗非鱼的世界吧。
罗非鱼怎么养
1、食性杂：罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类。池塘中的罗非鱼，消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料（如水草类、商品饲料等等），其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。
2、耐低氧：罗非鱼耐低氧能力很强，窒息点为0.07－0.23毫克/升，水中溶氧1.6毫克/升时，罗非鱼仍能生活和繁殖。水中溶氧3毫克/升以上时，生长不受影响。
3、不耐低高温：罗非鱼的生存温度范围为15－35℃。当水温低于15℃时，罗非鱼处于休眠状态。罗非鱼最高临界温度约40℃－41℃，最适宜生长温度为28℃－32℃，罗非鱼繁殖温度在20℃以上。
4、繁殖强：罗非鱼性成熟早，产卵周期短，口腔孵育幼鱼，繁殖条件要求不高，大水面积静止水体内自然繁殖。罗非鱼6个月即达性成熟，重200克左右的雌鱼。
罗非鱼养殖技术
1、在鱼种放养前，要清塘消毒。一般在4月上中旬，每亩用生石灰75公斤～100公斤清塘，7天后加水至1米深，然后每亩施腐熟的粪肥300公斤～400公斤，可放入少量的绿萍或红萍。
2、每年春季当水温回升，稳定在15℃以上时，开始放养冬苗。池塘主养一般每亩放养鱼种1500尾～3000尾，同时混养鲢、鳙鱼种各40尾～70尾，以控制水质；与其他鱼混养时每亩可放养200尾～500尾。
3、罗非鱼进入养殖水面后2天～3天便可开始投喂。罗非鱼的食性很广，在人工饲养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。饲料中蛋白质含量开始应为32％～35％，每天投饲量为鱼体总重量的3％～5％。
罗非鱼病防治
1、鱼病防治以预防为主，主要采取严格控制放养密度、调节养殖水质、投喂营养全面且新鲜的饲料、定期抽样对鱼进行体表及解剖检查等措施预防。一旦发现鱼病，应及时请水产专业人员进行诊断，在专业人员的指导下对症下药治疗。
2、半月后用1－2克／立方米漂白粉(28％有效氯)泼洒一次；4、保持水质肥、活、嫩、爽，呈微碱性；死鱼应及时捞出，消毒后埋入土中；在病鱼池中使用过的用具要浸洗消毒，病鱼池水未经消毒不得任意排放。
罗非鱼能长到多大
1、罗非鱼并不是本地物种，属于外来物种，近几年才出现在我们的食谱和江河里，太别大的罗非鱼还真是很少见到，特别是我们钓鱼时，能够钓上来的，也就巴掌大小。
2、当然，在南方的一些水域里，现在还是有很多的罗非鱼的，罗非鱼繁殖能力和适应能力特别强，一些相对恶劣的环境也能生存，加上南方的水域中，很难找到天敌，所以，罗非鱼在南方生存的还是很不错的。
3、在南方，偶尔还能能够钓上来比较大的罗非鱼的，我见过最大的罗非鱼，十几斤大小，也算是罗非鱼王了，只是十几斤大小的罗非鱼，也是难得一见。
罗非鱼要怎么样去养，文章中都有，请问在阅读栏目的你有get到罗非鱼怎么养这项功能吗？关于罗非鱼的养殖技术，你看懂了吗？希望今天阅读栏目的朋友们，可以有所收获。
鳜鱼养殖 鳜鱼养殖技术
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，这是唐代诗人张志和描写的诗句了，关于鳜鱼，从古至今都是珍品。鳜鱼体肥肉厚深受人们的喜爱，到了现代，养殖业的兴起就由养殖户开始养殖，那么鳜鱼怎么养殖呢？
池塘条件
祁阳县鱼苗鱼种场共有亲鱼池塘4口，总水面4667.5m2，水深2.2m，泥沙底质，东西长，南北宽，阳光充足，池埂高2.5m，均是混泥土结构，埂宽4m，中间种植黑麦草、莪菜等青饲料，不渗不漏，保水保肥性能良好，水源充足，排注水方便，其中草亲鱼池2口，水面3042.2m2，鲢、鳙亲鱼池各1口，合水面1625.3m2，池塘亲鱼数量按常规放养方式进行。
鱼种来源
亲鱼池塘内所套养的鳜鱼苗种从江河中网捕所得，其个体大小在2045g之间，平均体重为32g。
鱼种放养
池塘主养草、鲢、鳙亲鱼于上年的11月底完成，套养的鳜鱼苗种投放于当年的4月初至5月中旬，具体放养情况见表1。
投饵
在亲鱼池塘内因注排水比较频繁，随时都有野杂鱼随水流进入池塘内，并进行大量繁殖，如鲫鱼，餐条鱼，鱼旁鱼皮鱼，麦穗鱼、棒花鱼、斗鱼等，为鳜鱼提供了天然的适口饵料，鳜鱼正是利用这些低值野杂鱼转化为经济价值较高的优质鱼产品，随着鳜鱼个体的增长，摄食量的增加，可适当补放一定数量的家鱼苗，并结合投喂一些动物内脏、血粉、鱼粉、下脚料等以满足鳜鱼摄食需要，主养的草、鲢、鳙亲鱼按常规投饵施肥。
日投饲量占鳜鱼总重的3.4-9.6%的范围内，投饲量大者饲料系数低，反之饲料系数高。例如在13天的饲育期内，每天的投饲量为鳜鱼重的9.6%，饲料系数为3.9；而在15天的饲育期中，日投饲量为5.4-5.5%时，饲料系数高达7.4-10.6。所以，保证饵料充足、适口，是降低成本，提高产量的关键。
池塘管理
水质调节：每月换水一次，每次换水量约占整个池塘水体的1/3，在家鱼孵化前期可增加冲水次数，以刺激亲鱼性腺的成熟，要求池塘水体透明度为35cm45cm，pH值68.2，并在池塘的中央部位安装叶轮式增氧机一台，夏秋季节早晚各开机一次，特别是雷阵雨闷热天，更应开机增氧，使水中溶氧量达5mg/L以上。
日常管理：对于池塘中的亲鱼培育除投饵施肥外，还应注意观察它的发育情况和鳜鱼的生长状况，随着鱼类不断的生长，池塘水位也要相应提高，以利其生长发育的需要。
巡塘：每天清晨6时左右注意巡塘，观察鳜鱼的吃食及活动情况，应根据池塘内饵料鱼的多少进行人工投饵，如发现水质恶化，鳜鱼出现浮头，应及时采取补救措施，如换水或开机增氧等。
以上就是养殖鳜鱼的养殖技术和方法了，在养殖的时候一定要注意方式方法，加强严格的管理，这样的话一定能够养号鳜鱼产生更好的经济效益了。
罗非鱼立体养殖方法与技术
立体养殖成本相对较低，鱼价低迷时，利润空间较大，可操作性强。如何从管理技巧上进一步提高立体养殖效益，成为当前的主要问题
近年来，由于各地鱼塘租金不断上升，饲料价格不断上涨，加上很多地区水域资源有限，罗非鱼疾病时有发生，而成品鱼价格时高时低，行情并不乐观，如何降低养殖成本及风险成为养殖户共同关注的问题。
一、罗非鱼养殖模式效益分析
以单养罗非鱼模式为例，如果采取全程投料，罗非鱼养殖成本约为3.5-4元/斤，一年能养两造。采取鱼虾混养模式，全程投料，该模式下罗非鱼的养殖成本约合3-3.5元/斤，基本一年时间能养一造鱼。而采取立体养殖模式，池塘中罗非鱼和四大家鱼混养，采取半投料方式，成本约在2-3元/斤，一年也能养一造鱼。
市场价格决定鱼的出路，单养成本过高，混养往往只能收支打平，立体养殖成本相对较低，鱼价低迷时，利润空间较大，可操作性强。
二、立体养殖模式存在的问题
目前罗非鱼立体养殖模式还存在以下几个问题：第一、由于是半投料养殖，鱼生长速度慢，且长速不均匀以致商品鱼规格不整齐，容易集中在年底出鱼高峰上市，而这个时候鱼价往往不好；第二，由于猪鸭等禽畜粪便过多时，容易使水体生物链失衡，水质极易恶化，这种环境对水体的鱼类生长速度影响极大；第三、当池塘中水质恶性循环时，鱼类容易暴发病害甚至死亡；第四、养殖环境、苗种、饲料、水产动物用药、禽畜用药等环节都可能存在药物残留；第五、养殖户科学管理意识淡薄，对鱼病防治及水质调节不够重视，极易因为水质恶化引起病害造成经济损失。
三、立体养殖模式管理技巧
1、合理密殖、适当搭配
以20亩左右鱼塘为例，假设该鱼塘水深为2.5-3米，投放种苗比例可为：大头鱼40-50尾/亩，鳊鱼30-40尾/亩，白鲫300-400尾/亩，罗非鱼1300-1600尾/亩，再适当搭配其他鱼种。大头鱼和鳊鱼可一年放养两造，其它鱼类一年产一造。其实无论哪种养殖模式，都必须根据实际养殖环境适当布置养殖密度，掌握生产周期。
2、分级养殖
建议养殖户多花点时间将购买回来的幼苗先集中在小塘培育至大规格苗种再过塘分养。这样操作既有利于管理，精料喂养，又可提高苗种成活率，同时鱼种过塘后对养殖密度掌握可以较为准确。在养殖过程中通过轮番捕捞、放养，不仅提高鱼塘利用率，也可增加池塘的经济收入，更为重要的是有利于对主产塘的管理和掌控。
3、注意杀虫、杀菌及水体消毒
罗非鱼立体养殖应以防为主，防治结合，减少鱼病发生。虫、菌过多会导致鱼类的摄食能力大大下降，生长速度减慢，使得饲料的转化率降低，成本增加，甚至会造成恶性循环，暴发鱼病，严重时导致鱼类死亡。养殖管理时每个月应定期检测鱼体，看是否有虫感染等，特别是100克之前的罗非鱼要注意经常杀虫，100克以后每月应定期杀虫一次。操作时应遵循先杀虫、后杀菌的基本原则。
4、注重水质调节
养鱼先养水，只有水体环境好了，才能达到省料、少病、鱼快大的效果。养殖户应经常检测养殖水体的pH值、氨氮及亚硝酸盐的含量，根据实际情况调节水质。在养殖过程中也应合理利用增氧机和适时更换部分养殖水体。阴雨天或闷热天气一般中午开启增氧机2-3小时，达到中和水温、增加水体溶氧量，挥发氨氮的效果。采用慢排、慢灌方式更换鱼塘水体。
罗非鱼立体养殖模式中调水工作尤为重要，特别需要注意6-9月份气温、水温过高时容易诱发罗非鱼链球菌病，这时养殖户应提高警惕，提前做好预防工作。
5、有效利用禽畜粪便合理投喂全价饲料
(1)、罗非鱼立体养殖模式投喂饲料重点在于重两头，轻中间。罗非鱼50-100克之前，以全价饲料为主，禽畜粪便为辅，促进罗非鱼前期长骨架，发育健全。当罗非鱼长到100-250克阶段，以禽畜粪便为主，配合全价饲料投喂，达到节省养殖成本的目的；当罗非鱼达到250-300克以后，合理供喂全价饲料，可以提高罗非鱼的生长速度，增加罗非鱼的出肉率。
(2)、养殖过程中要根据天气、水质变化情况及鱼类摄食量增加或减少饲料投料量。
(3)、每个月定期在饲料中拌入抗菌、护肝等药物进行投喂，增强罗非鱼的免疫能力，每年6-9月份尤为重要，一般每月拌药投喂1-2次。(养殖过程中避免使用抗生素类及水产养殖禁用的药物)
双茬双吨养鱼技术 生态养鱼技术
【常见问题】什么是双茬双吨养鱼技术？
【专家解答】所谓双茬双吨养殖，即一年分两茬投放鱼种，两次捕捞，667平方米（亩）产量达到2000公斤以上。现将其生态养殖技术介绍如下：
一、生态养殖技术的内涵
1.放养SPF苗种。SPF的意思是无特定疾病带原。该苗种经过不断筛选保护、改良、育种优化等研究试验，达到不带病原的要求的鱼种，增强了鱼类的抵抗能力，可以不得病、少得病、健康快速生长。
2.投喂生态饲料。生态饲料是采用国际饲料界一流的先进配方，最新研制生产的水产专用饲料，其特点是在完全保证配比合理、营养平衡的前提下，特别添加生物活菌制剂。所有活菌在低温下容易繁殖，且耐100℃高温。从而提高饲料的消化吸收率，保持微生态平衡，减少污染，提高抗应激能力，达到防病治病的效果，促进养殖产量和质量的提高。
3.培养生态环境。生态环境主要指水体环境，一方面通过培育天然生物，使之形成种群优势，吸收利用水体中的营养物质，增强光合作用；另一方面直接接种有益菌，保持水体环境的生态平衡。
二、生态养殖技术要点
1.池塘条件。面积2000~6667平方米，池底平坦，旱涝能抗，保持水深2米以上，有充足且良好的水源，并配备排灌、增氧机械，按常规消毒法于放种前彻底清塘。
2.鱼种放养。主体品种以建鲤为SPF种苗，其它配养品种均为体质健、规格好的优质种苗。具体放养：第1茬667平方米放建鲤1200尾，规格150克~200克/尾；鲫鱼300尾，规格50克~100克/尾；乌鳢10尾，规格100克~150克/尾；美国大口胭脂鱼200尾，规格150克~200克/尾；鲢鱼150尾，规格200克~250克/尾；鳙鱼50尾，规格250克~300克/尾。放养时间为上年10月下旬或11月上旬。第2茬在6月下旬第一茬鱼出塘并清塘消毒后放苗，667平方米放建鲤1500尾，规格2.5克~3克/尾；鲫鱼300尾，规格2克/尾；鲢鱼150尾，规格150克~200克/尾；鳙鱼25尾，规格50克~100克/尾；美国大口胭脂鱼200尾，规格50克~100克/尾。鱼种放养时均用5%食盐水浸泡消毒5分钟~10分钟。
【小编补充-管理技巧】 （1）喂养管理。全程投喂鲤鱼专用生态饲料，并根据鱼的规格合理选用饲料规格。坚持定时、定位、定质、定量、定人投喂，驯化集中投喂40分钟~60分钟，采用先慢、后快、再慢的方法进行投喂，保证鱼吃匀、吃饱、吃鲜、吃好。
鳜鱼养殖技术 如何生态养殖鳜鱼？
【常见问题】如何生态养殖鳜鱼？
【专家解答】 一、池塘条件
池塘要求水源充足，水质清新，排灌方便，无污染源；每个池塘面积以3～5亩为宜，水深1.5～2.5米，底质为砂壤土；配备增氧机和水泵等设备。池塘四周还应开挖宽50厘米左右、深30～40厘米的浅沟，以便于捕捞鳜鱼。
二、清塘消毒
冬季抽干池水，修补加固池埂，清除杂草和过多淤泥后暴晒池底。鱼种放养前20天用生石灰清塘消毒，用量为100千克/亩左右，方法是化浆后趁热全池泼洒，次日用铁耙翻动底泥，让石灰浆与底泥充分混合，这样不仅能杀灭敌害生物和各种病原体，增加水中钙离子含量，而且还能使底泥里休眠的浮游生物卵露出泥面得以萌发，加快浮游生物的繁殖速度，有利于鳜鱼的生长。
三、饵料鱼培育
鳜鱼是典型的肉食性凶猛鱼类，一生以活鱼虾为食，因此，池塘主养商品鳜鱼的关键是提供适口、鲜活、量足的饵料鱼，以充分满足鳜鱼生长对营养的需求。
1.前期饵料鱼培育。清塘消毒后，饵料鱼放养前7～10天，每亩投施发酵好的畜禽粪肥300千克左右，以培育浮游生物和底栖生物。在鳜鱼夏花放养前10～15天先分批放养饵料鱼，可选择鳊、鲢、鳙、鲮等鱼苗，放养总量为20万～30万尾/亩。鳜鱼下塘时这些饵料鱼规格为1.5厘米左右，刚好提供适口饵料。
2.配套饵料鱼培育。就近选择饵料鱼培育池，要求池底平坦，便于拉网，面积为主养池的3～4倍。饵料鱼采用一次性高密度放养，放养量为5万～6万尾/亩，以分期捕捞逐步降低密度的方法控制规格，保证其适口性。
四、鳜鱼种放养
鳜鱼种的质量要求是体质健壮、规格整齐、活力好，规格3～5厘米的放养密度为900～1000尾/亩，规格6～8厘米的放养密度为700～800尾/亩。放养时间在5月下旬至6月中旬。鱼种放养前用3%～5%食盐溶液浸洗10分钟左右，以杀灭其体表病原菌和寄生虫。
五、饲养管理
1.饵料鱼投喂。当养殖池塘内饵料鱼不足时要及时补充，饵料鱼的规格为鳜鱼体长的1/3～1/2，养殖前期每4～5天投喂1次，7～9月份每2～3天投喂1次，10月份以后每7～10天投喂1次。日投喂量为池中鳜鱼总重量的5%～10%，并视鳜鱼吃食、天气和饵料鱼生长等情况适当增减。池中饵料鱼的多少可以通过观察鳜鱼捕食的情况确定：若鳜鱼在池水底层追食饵料鱼，池水表面只有零星的小水花，发出的水声也小，且间隔时间较长，则说明池中饵料鱼数量充足；若鳜鱼追食饵料鱼至池水上层，水花大，发出的声音也大，且持续时间较长，则说明池中饵料鱼数量不足，应适量补充；若鳜鱼成群在池边追食饵料鱼，则说明池中饵料鱼已基本被吃完，应及时足量投喂饵料鱼。饵料鱼在投喂前必须经过严格消毒处理。
2.水质调控。鳜鱼养殖池塘水质调控措施主要有以下3种：一是加注新水。在鳜鱼养殖过程中，应经常加注新水，特别是高温季节（6～9月份），每5～7天加水1次，每次加水20厘米深左右，保持池水的肥、活、嫩、爽。二是调节水体pH值。每20天亩用生石灰10千克，化浆后趁热全池泼洒，可以调节水体pH值，改良养殖环境。三是机械增氧。经常开启增氧机，保持水体溶氧充足，是鳜鱼养殖过程中的重要技术措施之一。一般21～22时开机增氧至次日早上8时，不良天气时中午增加开机2小时。在增氧机出现故障无法使用时，应采用撒增氧灵的应急措施，以保证水体溶氧充足。
3.病害预防。预防鳜鱼病害应坚持以防为主，防治结合的原则。主要采取以下4种预防措施：一是水体消毒。每20天用生石灰或含氯30%的漂白粉对水体消毒1次，以预防鱼病的发生。二是饵料鱼消毒。饵料鱼投喂前用3%～5%食盐溶液浸洗消毒，防止将病原菌带入池内。三是水体杀虫。每月用硫酸铜等对水体进行1次杀虫处理。四是配制药饵。定期在饲料中添加中草药、光合细菌、免疫多糖、复合维生素等，制成药饵投喂，以增强鳜鱼体质，提高抗病力，减少疾病的发生。由于鳜鱼只捕食活鱼，药饵需先让饵料鱼吃进。药饵投喂前应在鳜鱼养殖池塘中放入充足的饵料鱼，药饵投喂量为饵料鱼体重的5%～6%，以保证饵料鱼摄入足量的药饵。
六、鳜鱼捕捞
1.刺网捕捞。刺网可用单层，也可用多层，但在实际操作中多采用单层。用刺网捕捞鳜鱼时，春季应在浅水区下网，冬季应在深水区下网，这样起捕率较高。
2.拉网捕捞。拉网捕捞一般在10月份进行，操作方法与常规鱼拉网捕捞相同，但拉第一网后应等池水平静鳜鱼出窝后再拉第二网，以提高起捕率。拉网捕捞鳜鱼时动作要迅速，未达到商品规格的应及时回塘，以免受伤。
3.干塘捕捞。抽出池水，让鳜鱼集中至池塘四周的浅沟内，再用长柄捞海将鳜鱼全部捕捞出塘。
捕捞鳜鱼的方法较多，应根据本地实际情况选择合适的捕捞方法，以达到最佳的捕捞效果。由于死亡的鳜鱼市场售价较低，因此，起捕后的鳜鱼要及时放入清水中暂养，必要时还要安装充气设备，保证鳜鱼鲜活上市销售，以提高养殖效益。
【小编补充】鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等，属鲈形目、鳜鱼属，分布于各大河流水系和淡水湖泊中，其肉质细嫩、刺少味美、营养丰富，深受广大消费者的青睐，是目前具有发展潜力的名贵淡水养殖品种之一。笔者根据多年的养殖实践经验，现小编汤姆为探索鳜鱼养殖技术的你整理了《鳜鱼养殖技术如何生态养殖鳜鱼？》一文，以供参考。
鳜鱼与青虾轮养的经验
鳜鱼、青虾都是目前市场畅销品种，需求大，价格高，养殖效益高。实行池塘的鳜鱼与青虾轮养，可最大限度地利用鱼池空闲期，充分发挥水体和饵料资源，增加产出，大幅度地提高池塘生产效益。
一、池塘条件与准备
1、面积要求池塘面积3－5亩，长方形，长宽比2.5：1，东西走向为佳，塘埂宽度3－5米，池塘坡比1:3以上，池底平坦略向排水一侧倾斜，便于拉网干池捕捞。
2、水深水深l.2l.5米，有利于水生植物生长、光合作用、溶氧补充及虾、鱼的栖息吃食生长，过深不宜。
3、水质水质清新、无污染，水中溶氧量4mg/L以上,PH值7.5－9。
4、排灌水系做到排灌分开，有利于水质的调控及疾病的防治，水源水质清新，无污染。
5、池塘改造鳜鱼干池起捕结束，在池中开挖宽2米、深0.5米，且同排水沟相通的沟作为收虾槽，便于干池捕捞。
二、鳜鱼种培育
l、鳜鱼种饵料鱼的配置饵料鱼选用异育银鲫乌仔，4月10日左右按常规方法进行鲫鱼发塘，至5月初达到每公斤2万尾左右的规格，是鳜鱼的适口饵料。
2、鳜鱼夏花放养5月以每亩2000尾的密度放养鳜鱼夏花；饵料鱼则与鳜鱼同塘混养，即将鳜鱼与饵料鱼按1：200－300的比例混养，这种密度可以使鳜鱼得到充足的饵料，满足鳜鱼摄食需要，促进生长。为满足饵料鱼的生长需要，每天投喂一次1千克黄豆或豆饼加10克水磨成的豆浆或豆饼浆。这样鳜鱼，经1个月左右的强化培育，成活率达到70％以上，可以亩产5厘米以上的大规格鳜鱼种1500尾左右。
三、商品鳜鱼养殖
1、大规格鳜鱼种及饵料鱼放养鳜鱼种经1个月左右的强化培育，将池塘水抽去70％，拉网、捕捞、计数，按每亩500－800尾的密度留养，转入商品鳜养殖，多余的鳜鱼种出售。鳜鱼种放养时，每亩按0.5万尾的密度放养银鲫夏花，适当放养一些繁殖能力强的野杂鱼，多次生殖以补充饵料鱼的不足，增强鳜鱼养殖池内饵料鱼的自我供应能力。
2、投饲管理鳜鱼养成阶段采用间隔性投喂饵料鱼的办法，前期及后期每隔10－l5天投喂一次，中间每隔7－10天投喂1次，每次每亩水面投喂50千克左右，保证鳜鱼和饵料鱼尾数之比为1：8，饵料鱼过稀，鳜鱼因追逐饵料鱼会消耗过多的体能，不利于鳜鱼长肥增膘；饵料鱼密度过高，会增加总的耗氧量，易引起鳜鱼缺氧浮头，同样不利于鳜鱼的生长，养殖过程中亩投喂饵料鱼总数1200千克，产鳜鱼280千克，饵料系数4左右。鳜鱼经4个多月的饲养管理，至10月中旬，大部分已达到0.40.45千克，这时可分批捕捞上市，至10月中旬可干塘捕捉，商品率能达到85％以上，成活率95％以上。
四、秋季成虾养殖
1、青虾苗放养鳜鱼干塘后，虾苗放养前5-7天。池塘进水0.5－0.6米，然后施用基肥，肥料可用经发酵的禽畜粪，亩用150200千克，培育天然饵料生物作为适口的虾苗饵料，一般亩放养规格为每千克20004000尾的青虾苗8l0千克。青虾此时已过繁殖盛期，数量能得到控制。
2、设置网片青虾喜欢栖息于浅水区域及集群爬行于池边滩脚，在池塘养殖青虾过程中仅利用池坡滩脚的浅水区域，池塘中间的水体空间不能充分利用。为克服这一缺点，在池塘中设置网片，充分利用池塘空间及水体，从而提高青虾规格和养殖产量。网片设置的面积为池塘总面积的20%左右，网片用l－2米宽的稀眼网片，设立时离水面0.40.5米，略向塘岸坡脚倾斜，间隔均匀。网片设置在虾苗放养前3天完成。
3、合理投饲饵料品种以优质青虾专用颗粒饲料为主，粒径上前细后粗，质量上前精后优。虾苗下塘一个月内，前半个月每天每亩用全价破碎1号饲料0.5l千克，后半个月每天每亩用2号料1.5－2千克，以后转为3号料投喂，同时辅以投喂青糠，麸皮、豆饼、鱼糜、蚕蛹、轧碎的螺蛳等，日投喂量按塘内虾体重计算，一般前期15％－20％，中期8％10％，后期5％6％，实际用量掌握在虾24小时内吃完为宜。投喂方法一般每日2次，上午8－9时，占全天投喂量的30％，投于池塘中间；下午5时左右占全天投喂量的70％，投于池塘四周及网片上。投喂做到四看――看季节、看天气、看水质、看虾活动生长；四定――定时、定位、定质、定量。
五、水质管理无论是鳜鱼养殖还是养虾，对水中溶氧要求较高，因此养殖过程中必须注重水质调控，核心是始终保持较高的溶氧水平。
1、鳜鱼养殖鳜鱼的耗氧率几乎比家鱼高1倍，当溶氧量低于5mg/L时会出现浮头现象。因此，养殖期间每3－5天更换部分池水1次，使水深保持1.5米左右，透明度保持在35－45厘米之间，以利于鳜鱼摄食。闷热、雷雨天气适当增氧，确保池中氧气充足，避免鳜鱼缺氧浮头。
2、青虾养殖虾池水质要求清新，含氧量高，不受污染。前期以肥水为主，透明度25厘米左右，中后期勤加水或换水，透明度35厘米左右，换水一般在晴天的下午进行。生长期间，每隔20天轮换使用过磷酸钙和生石灰一次，每亩用量：过磷酸钙3－5千克、生石灰10－15千克。切忌两者混用或同期使用。
六、病敌害防治
1、鳜鱼养殖
（l）车轮虫病在鳜鱼夏花放养后两个月内，每隔半个月施用一次硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5：2），浓度0．710-6。
（2）指环虫病鳜鱼长至6月中旬前后出现指环虫大量寄生，造成鳜鱼体色变黑，鳃部浮肿，身体瘦弱不摄食，可用浓度为0.110-6的晶体敌百虫泼洒预防，泼洒时注意温度和天气情况。
（3）中华鳋病鳜鱼养至9月中旬可用浓度为0.25mg/L的强力灭虫精Ⅰ型泼洒预防。
2、青虾养殖青虾养殖中，出现黑鳃病和脱壳不遂病，可亩用生石灰15千克全池泼洒。出现鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等野条鱼必须及时清除，一般每米水深亩用清塘净0.5千克，可将野杂鱼全部杀死而不影响青虾生存。塘内出现青苔，危害青虾生存，影响其品质，目前有效办法用高效除青苔剂，每米水深亩用45克，泼洒于青苔生长处，三天后青苔全部消失，有利于青虾生长。
七、收获按该模式进行鳜鱼与青虾轮养，可亩产5厘米以上大规鳜鱼种1500尾，成活率70％以上；留养一半养至10月中旬，亩产商品鳜鱼285千克，成活率95％，商品率达85％以上。青虾养至次年4月上旬，亩产每公斤200－250只左右的商品虾75千克。
鳜鱼养殖新技术
【常见问题】鳜鱼养殖新技术有哪些？
【专家解答】
食性
鳜鱼是典型的肉食性鱼类，当幼鱼刚孵出后不久，就能吞食其他鱼苗，因此目前南方一带常用人工繁殖的家鱼苗喂鳜鱼苗，效果很好。鳜鱼长到4~5cm时，即转为以小虾类为主要饵料，体长10cm以上时，则以食小型鱼类为主，有时同种间也相互残食。鳜鱼有一球形的胃，壁很厚，能随食量增加而膨大。鳜鱼捕鱼，系借助感觉器官逐渐游向捕获物，然后短距离猛扑而吞食。鳜鱼人工饲养时，可投喂野杂小鱼或家养鱼种。也可投放一些鲫鱼、罗非鱼等让其繁殖小鱼，供鳜鱼吞食。总之，选养鳜鱼，首先要考虑是否有饵料鱼，并根据饵料量来确定放养量。
生长
鳜鱼生长速度较快，当年鱼苗可长到50~100g；第二年即可达500g，第三年达1~1.5kg。从第四年起，增长速度显著减慢。因此，人工饲养鳜鱼以2~3龄为好。目前，常采用早繁苗，当年即养到500g左右上市。
生活习性
鳜鱼属底层鱼类，广泛分布江河、湖泊和水库等水域。通常生活在静水或水流缓慢等较洁净的水体中，尤以水草繁茂的河段、湖泊数量较多。冬季水温低7益时，栖息在深水处。春季水温回升后，鳜鱼逐渐游向浅水区觅食。池塘养殖中，夏、秋季鳜鱼常隐藏在池边水草下面。早春和晚秋鳜鱼在池塘边挖去浮泥形成较浅的洞穴，隐藏其中。
【小编点评】】小编汤姆为探索鳜鱼养殖的你整理了《鳜鱼养殖新技术》，鳜鱼养殖池塘要求水源充足，水质清新，排灌方便，无污染源；每个池塘面积以3～5亩为宜，水深1.5～2.5米，底质为砂壤土；配备增氧机和水泵等设备。池塘四周还应开挖宽50厘米左右、深30～40厘米的浅沟，以便于捕捞鳜鱼。
鳜鱼养殖技术大全
【常见问题】鳜鱼养殖技术有哪些是我们需要知道的？
【专家解答】 目前鳜鱼养殖可分为3个阶段：鱼苗培育阶段、鱼种培育阶段和商品鳜鱼养殖阶段。鱼苗培育阶段为出膜后3-20天左右，养成3厘米的夏花，这一阶段在苗种场完成。鱼种培育阶段是把3厘米夏花培养成6-8厘米左右大规格鱼种，培育时间为7-15天。这个阶段是商品鳜鱼养殖的关键。我地普遍采用土池培育和网箱培育两种方式。鳜鱼成鱼养殖是把3厘米的鳜鱼苗或6-8厘米的鱼种饲养成体重500克左右的商品鱼。这一过程所需时间180天左右。饲养时间的长短，取决于饵料鱼是否充足、适口，水质是否良好，管理是否得当。目前养殖的主要方式有池塘主养，成鱼塘（小水库）混养，网箱养殖等。凡是没有硬棘的小鱼虾和小泥鳅，都可以作为鳜鱼的饵料鱼，但从来源、经济、喜食等方面考虑，应选择鲮、鲫、鲢、鳊鱼苗种较好。
【小编点评】《鳜鱼养殖技术大全》一文为国内有打算投资鳜鱼养殖的养殖户们做了一个养殖知识普及，喂养鳜鱼的饲料鱼来源有人工饲养和野生鱼类采集，对饵料鱼的要求一要活，二要大小适口，三是无硬棘，四要供应及时，要尽量达到上述要求，才能取得好的效益。
池塘单养鳜鱼的技术
鳜鱼又名桂花鱼，与普通家鱼相比，鳜鱼虽单位面积产量较低，但产值却高。近年来，深受广大养殖户的青睐，成为名特优养鱼的热点。池塘单养鳜鱼技术要点如下。
一、池塘条件。选择背风向阳、水源充足、水质清新无污染、排灌方便的场所建鳜鱼塘，以壤土底质、淤泥较少或新开挖的池塘较为理想。面积以600-3000平方米，水深2.0米左右为宜。配备增氧机和饵料鱼培育塘，在池塘四周种植一些沉水性水生植物，如鸭舌草、轮叶黑藻等，作鳜鱼的隐蔽场所和吸收塘中过多的肥料。
二、放养规格。鳜鱼种规格以5-6厘米为宜。由于鳜鱼有相互残食的习性，要求放养的鱼种规格整齐。
三、放养密度。放养密度与池塘环境、饵料鱼的供应和养殖技术密切相关，一般以800-1200尾/亩为宜。
四、饵料鱼培育。池塘单养鳜鱼，需设专池培育饵料鱼，鳜鱼塘与饵料鱼塘的面积比约为1:4。饵料鱼宜采用多池、不同密度饲养、分次起捕、逐步拉疏的养殖方法，保证饵料鱼与鳜鱼同步生长。一般选择鳜鱼容易捕获又喜食的鲫鱼、鲤鱼、鳙鱼等为饵料鱼，同时，未被摄食的鲤、鲫能摄取池底残饵或腐烂物，防止水质恶化，以利鳜鱼养殖。为保证投喂的饵料鱼规格适宜，要经常检查鳜鱼的摄食和生长情况。对饵料鱼的生长及规格，采用调整密度和投饲量来控制，养殖密度为常规鱼的6-8倍，通常100万尾/亩左右，投放人工饲料即可。
五、投饵。鳜鱼放养前15-20天，在池塘中培育前期饵料鱼，以便鱼种下塘时有适口的饵料。放养后应及时向池中投放饵料鱼。鳜鱼吞食的饵料适口长度为自身长度的1/4-1/3，体高应小于鳜鱼的口径。鳜鱼一般在夜间以偷袭方式捕食活动猎物，且以晚上8点钟左右吞食量最大。每天投喂一次，投喂量以满足鳜鱼4-5天食量为宜，否则鱼体易患病引起大批死亡。7-9月是鳜鱼生长旺季，食量大，应适时适量增加投喂量；冬季鳜鱼摄食强度和生长速度减缓，可适当减少投喂量。最好逐月定期检测鳜鱼生长速度，若发现饵料鱼不足或不适口影响鳜鱼的生长时，应及时调整。鳜鱼与饵料鱼尾数之比为1:5-10。为保证未吃完的饵料鱼能正常生长，应同时投喂适量的菜籽饼。
六、水质管理。鳜鱼耐低氧能力差，对水体溶氧要求较高。据测定，在同等条件下，鳜鱼苗窒息点是鲢鱼的3.1倍，鲤鱼的5.1倍，鲫鱼的12.5倍，一旦水体缺氧、鱼类浮头，鳜鱼会首先死亡。因此，鳜鱼的养殖用水以清新，无污染，溶氧量高，含病原生物少的江河、湖泊、水库水为佳，若为其它水源，则要经过沉淀，过滤，以免敌害生物对池塘造成危害。在养殖过程中，可通过控制放养密度、冲水、开增氧机、定期泼洒生石灰等措施，保证良好的水质。最好能保持池水微流水状态。如溶解氧在6毫克/升以上，透明度30-40厘米，pH中性或微碱性等，对鳜鱼的生长及疾病预防均能起到积极的作用。
七、疾病防治。鳜鱼的疾病防治与其它水产品一样，必须贯彻以防为主，防重于治，有病早治，无病先防的方针。要求：⑴放养鱼种前按常规方法严格清塘，放养的鱼种(包括饵料鱼)要求健康无病，并用2％的食盐水浸泡10分钟后方可进塘；⑵搬鱼种时尽量避免鱼体受伤；⑶巡塘发现鳜鱼摄食和行动不正常时应立即检查，采取相应措施；⑷在鱼病流行季节(5-10月)采取定期泼洒30毫克/升生石灰或投喂药饵等措施均可较好预防鱼病发生。对细菌、寄生虫病可分别对症选用0.7毫克/升硫酸铜和硫酸亚铁制剂(5:2)，0.2-0.4毫克/升B型灭虫灵，1毫克/升漂白粉或10毫克/升福尔马林等。
罗氏沼虾与鳜鱼轮养的经验
罗氏沼虾不耐低温，秋末冬初，当水温降至15℃时，需及时干池起捕上市，这样罗氏沼虾养殖池实际只利用(5～10月)半年。鳜鱼冬季并不完全停食，仍持续生长，只是摄食强度和生长速度减缓。利用罗氏沼虾养殖池冬闲期养鳜鱼，此阶段苗种便宜，饵料鱼丰富，鳜鱼养至翌年4～5月份上市，价格相对较高。实行罗氏沼虾与鳜鱼轮养，能最大限度地利用鱼池闲置期，提高池塘产出率，增加养殖效益。
1池塘条件与准备
1.1池塘条件与清整要求池塘水源充足，排灌水方便，面积3～5亩，池塘滩脚平坦，坡比1∶3以上，有效保水深1.2～1.5m。放暂养后虾苗前，必须进行干塘、清整、曝晒、开挖宽1m、深0.5m且同排水沟相通的沟作为收虾槽；每亩用100kg生石灰干法清塘，翌日注入新水，水深0.6m。
1.2种植隐蔽物在池塘四周塘坡种植空心菜。一般在4月底播种，5月中旬鳜鱼清塘后移植至塘坡的0.7m的水位线上，种植间距为0.1m，待水位上升，空心菜长势良好时延伸至池塘2～4m，面积占整个池塘面积的1/5，作为罗氏沼虾栖息及蜕壳环境。
1.3搭建中间培育池在池塘的背风向阳处，开挖面积为50m2的长方形小池，池水深0.8～1.2m，搭好毛竹架子，上覆盖薄膜，池内挂有网片供虾栖息。在虾苗放养前一星期(4月15日左右)用1kg漂白粉消毒，杀灭野杂鱼及病菌，在放苗前三天(4月22日)进水，并加热(可用热泵)保温，水温控制在22℃以上时可放养罗氏沼虾苗。
2苗种放养
2.1罗氏沼虾苗放养4月25日左右在中间培育池内放养淡化苗10万尾(每平方米2000尾)。在暂养过程中用电磁式空气泵增氧，在5月中旬，天气晴朗，池塘水温稳定在20℃以上时，揭去保温薄膜，待培育池内水温与池塘水温一致后，用抄网捕出计数后入塘。在正常情况下，暂养25天左右，虾苗成活率60%～70%，规格达到2～3cm，放养3～5亩(亩放1.0～2.0万尾)，在虾苗入塘后20天，6月15日亩放养仔口或当年夏花鲢鳙鱼种各50尾以控制浮游生物量，避免水质过肥，影响罗氏沼虾摄食和生长。
2.2鳜鱼种放养罗氏沼虾养至9月份，大部分已达到上市规格(60尾)，可提前分批捕捞上市，直至10月下旬干塘，用生石灰清塘后10天放养鳜鱼种，规格为每尾0.15～0.2kg，亩放养量300尾，计50kg左右；鱼种下塘前请消毒。
3养殖管理
3.1投饵
3.1.1虾养殖刚进大棚的早繁虾苗主要投喂蛋羹，每日二次，每次50g；7天后投喂鱼糜、豆浆等高蛋白饵料，投喂量为虾苗体重的50%，每日上午、中午、傍晚各一次，傍晚的投喂量为全天的60%，同时视吃食及水质情况酌情增减。25天左右转入池塘后，开始投喂罗氏沼虾全价颗粒饲料，同时辅以豆饼、小麦粉、麸皮、小鱼、轧碎的螺蛳投滩，动物性饲料占35%以上，日投喂量为虾体重的20%～40%；两个月后按虾体重的5%～10%投喂。每日两次，上午投日总量的30%，下午70%，同时适当投喂一些浮萍、蚕沙等富含蜕壳素和其它微量元素的植物性饵料以满足罗氏沼虾的生理生长需要。
3.1.2鳜鱼养殖11月上旬，鳜鱼下塘时同时投放饵料鱼，规格为每尾25～50g价廉的白鲫、鳙鱼鱼种及泥鳅，开始亩放150kg，以后逐步增加，搭配放养0.4～0.45kg的白鲫100尾。投喂按阶段进行，3月份前天晴时每星期投喂1次，3月份每星期投喂2次，每次亩投喂15～20kg，4月份根据天气情况酌情增加。保证鳜鱼和饵料鱼尾数之比1∶(5～10)，饵料鱼密度过稀，鳜鱼因掠食饵料鱼而消耗过多的体力，达不到充分摄饵的目的影响生长；饵料鱼密度过高容易引起缺氧浮头。为保证未吃完的饵料鱼的同比增长，同时投喂适量的菜籽饼。
3.2施肥和水质管理
3.2.1虾养殖罗氏沼虾暂养苗下塘前5～7天，每亩施放经发酵过的有机粪肥100kg，以培育浮游生物等天然饵料；生长期间，每20天施用过磷酸钙一次，每亩用量3～5kg，但切忌与生石灰混用或同期使用。罗氏沼虾下塘后一般每8～9天加注一次新水，每隔一星期提高水位8～10cm，两个月后水位达1.4m左右。高温季节每2～3天加注一些新水，遇连续的低压或阴雨天需及时调换新水。虾蜕壳高峰期，白天适度降低水位，以利提高水温，促进新壳硬化，傍晚加注新水，有利虾蜕壳生长。每天早晚各巡塘一次，注意水质变化，一旦发现有虾游爬靠岸，应立即注入新水或用增氧机增氧，防止缺氧造成鱼虾死亡。
3.2.2商品鳜的养殖水体要求溶氧丰富、水质清新。冬季15～20天加注新水一次，每次10～15cm，春季7～10天一次，每次20～30cm，水体溶氧保持在4mg/L以上，透明度保持在0.4m以上。
3.3病、敌害防治
3.3.1虾病虾的常见病害有甲壳病、黑鳃病和纤毛虫病等。纤毛虫病可用硫酸铜和硫酸锌(1∶1)合剂0.6mg/L全池泼洒。
在防治方法上，应以生态预防为主。如7～9月份，当虾处于快速生长期时，可定期向虾池移植适量的水草(如轮叶黑藻)，一方面可为罗氏沼虾提供栖息、隐蔽的场所，避免罗氏沼虾相互残食以及蚂蝗、蟾蜍、泥鳅、野杂鱼等敌害的侵害，另一方面还可改善生态环境，保持虾池的生态平衡。
3.3.2鳜鱼病害预防鳜鱼养殖期间有锚头蚤寄生，但危害不大。下池前5天池水用0.5mg/L浓度的B型灭虫灵全池泼洒；鳜鱼用盐水和孔雀石药浴后进塘；每月用0.25mg/L浓度的强力灭虫精I型泼洒预防。因鳜鱼对大多数灭虫类药物敏感，泼洒时注意池鱼的变化情况，饲养过程中应坚持投喂饵料鱼，但需药浴后下塘。
4收获与效益
4.1罗氏沼虾收益罗氏沼虾按该模式饲养至秋末冬初，整个饲养期间，亩投饲量需380kg，饲料系数2.4左右，虾成活率约75%，虾产量可达160kg，产值8000元，鱼种收入300元左右；成本按每公斤6元计约为2280元，电费、塘租等人工杂支亩计1000元，亩纯利达5000元以上。
4.2鳜鱼收益鳜鱼养至4月底5月初干塘，养殖过程中亩投喂饵料鱼600kg，菜饼粉200kg，可亩产鳜鱼150kg左右(0.4kg以上的商品鳜鱼占80%)，白鲢70kg，亩总收入7800元；支出鳜鱼种2300元，鲫鱼等饵料鱼2400元，饲料、电费、塘租等人工杂支计1000元，亩纯利2000元以上。
5小结
一年两茬合计亩净利7000元以上，比常规养殖效益要高出许多，是值得进一步研试的一种养殖模式，但在生产中必须注意以下三个问题。
5.1罗氏沼虾养殖采用早繁苗进行子母池套养，一次放足、多次捕捞、分批上市的养殖模式，可延长罗氏沼虾1～2个月的生长期，增大成虾上市的规格和拉开销售期，避免集中上市，提高售价。空心菜种植面积不宜过大，否则会影响浮游植物光合作用导致水体缺氧。
5.2饵料鱼应丰富适口，饵料鱼的供应量至少为商品鳜鱼重量的4倍。鳜鱼的产量依赖于鳜鱼种的质量：(1)规格整齐，鱼不受伤、表面光滑，无寄生虫等病害；(2)控制放养量，加大放养规格，提高上市率。
5.3经常注入新水，保持水质清新。
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