青蛙养殖亚硝酸盐指标。
实际生产中，养殖户往往在水体中亚硝酸盐含量很低时便开始施用大量产品去降解，但效果并不理想，且施用某些产品还导致水体其他理化指标的剧变，使虾养殖更易出问题。笔者根据多年的实践经验，对养虾池中的亚硝酸盐如何科学认识与消除方法谈点粗浅的看法，供养殖者参考。
一、虾池中亚硝酸盐的来源
虾池中的亚硝酸盐是虾池代谢产物不完全硝化所产生的代谢中间产物。残饵、虾排泄物、死亡藻类等含氮有机物经过异养型细菌的作用，产生大量的氨和无机氮，有毒的氨分子和无毒的氨根离子再经过亚硝化细菌的作用转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐最终经硝化细菌作用转化为硝酸盐。硝酸盐无毒并可以直接被藻类所吸收利用，少部分亚硝酸盐也会被藻类吸收利用。在养殖初期，池底含氮的有机物较少，池中原有的硝化细菌有能力降解所产生的亚硝酸盐。随着投饵量的加大，池底含氮有机物不断增多，而硝化细菌的繁殖速度很慢，大约二十多个小时一代，并且对环境（如溶氧、pH值、温度）的要求较高，所以养殖后期水体亚硝酸盐含量易高难降。
二、亚硝酸盐的毒性原理及水质指标的相互作用
虾靠血蓝素携带氧气。血蓝素是一种含铜的蛋白质，去氧的血蓝素包含一个带正价的铜离子，而氧则是与带正二价铜离子结合。虾合成血蓝素的器官是肝胰腺。一旦亚硝酸盐通过虾的呼吸作用经鳃丝进入血液后，会使血液中运输氧气的血蓝素载氧能力下降甚至不能与氧结合，引起组织缺氧，摄食减少，生长变慢，机体抗病力下降。亚硝酸含量过高时，虾在池底蜕壳时会中毒而死。
溶氧水平越低，pH值越低，水体盐度越低，(）则亚硝酸盐的毒性越高；溶氧水平越高，pH值升高，水体盐度高，则亚硝酸盐的毒性降低。
三、亚硝酸盐对虾的影响
上海海洋大学彭自然等在水温28.32.6℃、pH值8.23、比重1.0065下对体长1厘米左右的南美白对虾进行毒性试验，得出亚硝酸盐96小时的半致死浓度为19.1毫克/升，安全浓度为1.91毫克/升；总氨氮（非离子氨氮）、亚硝态氮对幼虾的安全浓度分别为0.787（0.054）毫克/升、1.91毫克/升，这表明亚硝酸盐对幼虾的毒性低于氨，所以在养殖生产中严格控制氨的浓度更为重要。臧维玲、周光正、姚庆祯、孙国铭等就非离子氨、亚硝酸盐对不同发育期南美白对虾、斑节对虾、中国对虾的急性毒性作用与安全浓度进行了研究，均获得相类似的结果，且得出幼虾的耐毒能力随发育生长而逐渐增强。
这些试验设计均是单因子对虾类的毒性影响，在实际养殖过程中，尤其是夏季，水温、pH值、低溶氧、氨氮、亚硝酸盐等各种生态因子对虾类产生的是综合性毒害，因此上述试验结果反映毒性影响的浓度比养殖环境实际浓度要高。我们在水质监测中发现虾患病的池塘亚硝态氮含量超过1毫克/升的很少，由此可见，养殖水体中亚硝酸盐是低浓度长时间地对虾产生毒性而影响血液的携氧能力，削弱体质，影响生长，为病原的入侵创造条件。现在虾病的发生很难分清是亚硝酸盐中毒引起的还是弧菌感染引起的，都是环境、病原、营养、体质等因素综合作用下的症状表现，防治应采取综合方法。
四、虾池亚硝酸盐的消除方法
残饵、粪便、藻类尸体等有机物会不断分解产生氨氮、亚硝酸盐，所以消除虾池中的亚硝酸盐要作为一项系统工作来做。
1.合理开动增氧机，保持水体溶氧水平高，使硝化反应进行彻底，减少中间产物亚硝酸盐蓄积的机会。
2.口服虾补王和健虾露可增强虾血液携氧能力，降低亚硝酸盐对虾的毒害，添加此类营养品时最好用黏合剂按1～3克/千克的量进行包膜，可增加产品效果。
3.亚硝酸盐安全持久处理方法：亚硝酸盐的产生是底部有机物积累引起底质恶化所致，养殖应以预防为主，每7～10天使用净水分解菌30克/亩米，使池中的有机物及时分解转化。当水体有机质较多、亚硝酸盐较高时，选择晴天上午投施分解有机质能力强的净水分解菌50～70克/亩米，最好在太阳出来1小时后投施（净水分解菌应提前2小时用红糖和饲料活化），以增加白天活菌的分解时间，同时开启所有增氧机，一般在当天傍晚即可看到水体有机质减少、水质清爽、夜间溶氧增高、亚硝酸盐降低等效果；傍晚再投施增效海中宝1～2千克/亩米，可从根本上降低亚硝酸盐的含量。
（作者联系地址：福建省漳州市元光南路13号水产大楼邮编：363000）wWw.YZ023.Com
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牛亚硝酸盐中毒怎么防止
该病是由于采食大量含硝酸盐、亚硝酸盐的饲草，饲料而引起的急性中毒。发病时可视粘膜发绀，呼吸困难等急性贫血性缺氧症，牛最易发。
1、病因。
大量使用家畜粪尿，硝酸铵和除草剂，以及白菜、青草、块根、玉米(1419,-14.00,-0.98%)及其青贮、高梁等硝酸盐含量高的植物，当饲料搭配不当，碳水化合物饲料喂量不足时，易使硝酸盐转化为亚硝酸盐而发病。各种青绿饲料贮存不当，堆积、腐烂，变质后继续饲喂。饮用被人、畜粪尿和垃圾所污染的井水，或误食被硝酸钠、硝酸铵化肥污染的饲草及饮水。
2、症状。
长期饲喂富含硝酸饲料后，严重者突然死亡；轻症病牛精神沉郁，食欲，反刍停止，呆立不动，或步态不稳，四肢无力，流诞，瘤胃膨胀，磨牙，呻吟，腹痛。体温正常或降低，呼吸浅表，心跳加快，肌肉震颤，眼结膜、阴道粘膜发绀，乳房皮肤苍白、孕牛流产。剖检血液凝固不全，呈酱油色，遇空气后不久变为鲜红色，胃肠道出血，气管粘膜出血，肺充血，水肿，心肌出血，肝肿大，肾充血，出血。
3、防治。对病牛应尽早确诊，及时治疗。
①美蓝：剂量为89毫克／公斤体重，用生理盐水或5％葡萄糖溶液配成2％4％美兰液，一次静脉注射。
②甲苯胺蓝：用量按5毫克／公斤体重配成5％溶液一次静注。
③40％50％葡萄糖溶液500毫升，5％维生素Ｃ40100毫升，静注。
④输血：可选取有血缘关系的健牛血液35升，静注。
⑤纠正休克，兴奋呼吸、强心，利尿解毒可用尼克刹米20毫升，或樟脑油20毫升，或苯甲酸钠咖啡因2050毫升等，皮下或肌肉注射。
4、加强饲养管理。
①饲料要多样化：饲喂青绿饲料时按量供应，并要有充足的含糖饲料，供应一定量维生素Ａ、Ｄ和碘盐，必要时可加抗生素添加剂，四环素按每千克体重3040毫克混入饲料中饲喂。
②加强饲料保管：对未饲喂完的青绿饲草应摊开，不要堆放。已发热、变质的饲料应废弃不要再喂。
③合理使用肥料：加强对化肥的保管，减少化肥对饲料，饮水的污染，防止误食。
亚硝酸盐在泥鳅养殖中的危害及解决办法
亚硝酸盐是泥鳅养殖中重要的水质理化指标，亚硝酸盐含量升高，不仅说明池塘底部缺氧、养殖水质恶化，同时也是泥鳅发病的前期征兆。现就亚硝酸盐造成的危害、解决方法分析如下：
一、造成危害
当水中的亚硝酸盐浓度积累到0.3毫克/升后，亚硝酸盐将对水体中养殖的泥鳅产生危害，其作用机理主要是：亚硝酸盐通过泥鳅的鳃和体表渗透和吸收，进入血液，与血液中的携氧蛋白结合，而使水体中的溶解氧高，泥鳅也表现出缺氧、昏迷状态，如摄食量下降，呼吸困难，游动缓慢，体力衰退，鳃部受损变黑，出现“游塘”、“浮头”、“偷死”、“冒底”等现象。除此以外，泥鳅长时间生活在亚硝酸盐偏高的水体中，其活力差，摄食量降低，自身免疫力下降，容易感染病原而爆发疾病。
二、解决方法
1、化学降解法：通常应用方法是：先将粒粒氧按400克/亩·1米水深，全池抛洒，然后将亚硝速净与养殖用水混匀，全池均匀泼洒。每亩1米水深使用250克，可以迅速降低亚硝酸盐。
2、细菌分解法：目前我们知道的主要是硝化细菌，硝化细菌能将亚硝酸盐转化为硝酸盐，需要在有氧条件下进行，因此，正确使用硝化细菌才能达到使用效果：①使用时间宜早不宜迟，一般来说，养殖过程中只要在水中检测到亚硝酸盐即可使用硝化细菌。早使用时，水质清爽，有机质含量低，硝化细菌繁殖生长条件好，况且，硝化细菌繁殖慢，提前使用后，硝化细菌有足够时间繁殖，以达到养殖后期降解亚硝酸盐所需的硝化细菌数量。②硝化细菌不需要活化，没有条件时，不能扩大培养。目前的硝化细菌制剂都是活体保存产品，不能用与芽孢杆菌相同的方法活化或扩大培养，否则会影响硝化细菌的使用效价。③尽量将硝化细菌投放在溶氧丰富、底质有机物少的池塘四周水中，避免投到有机污物多的地方，以影响其繁殖生长，降低使用效果。
亚硝酸盐对虾的影响与消除方法
实际生产中，养殖户往往在水体中亚硝酸盐含量很低时便开始施用大量产品去降解，但效果并不理想，且施用某些产品还导致水体其他理化指标的剧变，使虾养殖更易出问题。笔者根据多年的实践经验，对养虾池中的亚硝酸盐如何科学认识与消除方法谈点粗浅的看法，供养殖者参考。
一、虾池中亚硝酸盐的来源
虾池中的亚硝酸盐是虾池代谢产物不完全硝化所产生的代谢中间产物。残饵、虾排泄物、死亡藻类等含氮有机物经过异养型细菌的作用，产生大量的氨和无机氮，有毒的氨分子和无毒的氨根离子再经过亚硝化细菌的作用转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐最终经硝化细菌作用转化为硝酸盐。硝酸盐无毒并可以直接被藻类所吸收利用，少部分亚硝酸盐也会被藻类吸收利用。在养殖初期，池底含氮的有机物较少，池中原有的硝化细菌有能力降解所产生的亚硝酸盐。随着投饵量的加大，池底含氮有机物不断增多，而硝化细菌的繁殖速度很慢，大约二十多个小时一代，并且对环境（如溶氧、pH值、温度）的要求较高，所以养殖后期水体亚硝酸盐含量易高难降。
二、亚硝酸盐的毒性原理及水质指标的相互作用
虾靠血蓝素携带氧气。血蓝素是一种含铜的蛋白质，去氧的血蓝素包含一个带正价的铜离子，而氧则是与带正二价铜离子结合。虾合成血蓝素的器官是肝胰腺。一旦亚硝酸盐通过虾的呼吸作用经鳃丝进入血液后，会使血液中运输氧气的血蓝素载氧能力下降甚至不能与氧结合，引起组织缺氧，摄食减少，生长变慢，机体抗病力下降。亚硝酸含量过高时，虾在池底蜕壳时会中毒而死。
溶氧水平越低，pH值越低，水体盐度越低，则亚硝酸盐的毒性越高；溶氧水平越高，pH值升高，水体盐度高，则亚硝酸盐的毒性降低。
三、亚硝酸盐对虾的影响
上海海洋大学彭自然等在水温28.32.6℃、pH值8.23、比重1.0065下对体长1厘米左右的南美白对虾进行毒性试验，得出亚硝酸盐96小时的半致死浓度为19.1毫克/升，安全浓度为1.91毫克/升(/)；总氨氮（非离子氨氮）、亚硝态氮对幼虾的安全浓度分别为0.787（0.054）毫克/升、1.91毫克/升，这表明亚硝酸盐对幼虾的毒性低于氨，所以在养殖生产中严格控制氨的浓度更为重要。臧维玲、周光正、姚庆祯、孙国铭等就非离子氨、亚硝酸盐对不同发育期南美白对虾、斑节对虾、中国对虾的急性毒性作用与安全浓度进行了研究，均获得相类似的结果，且得出幼虾的耐毒能力随发育生长而逐渐增强。
这些试验设计均是单因子对虾类的毒性影响，在实际养殖过程中，尤其是夏季，水温、pH值、低溶氧、氨氮、亚硝酸盐等各种生态因子对虾类产生的是综合性毒害，因此上述试验结果反映毒性影响的浓度比养殖环境实际浓度要高。我们在水质监测中发现虾患病的池塘亚硝态氮含量超过1毫克/升的很少，由此可见，养殖水体中亚硝酸盐是低浓度长时间地对虾产生毒性而影响血液的携氧能力，削弱体质，影响生长，为病原的入侵创造条件。现在虾病的发生很难分清是亚硝酸盐中毒引起的还是弧菌感染引起的，都是环境、病原、营养、体质等因素综合作用下的症状表现，防治应采取综合方法。
四、虾池亚硝酸盐的消除方法
残饵、粪便、藻类尸体等有机物会不断分解产生氨氮、亚硝酸盐，所以消除虾池中的亚硝酸盐要作为一项系统工作来做。
1.合理开动增氧机，保持水体溶氧水平高，使硝化反应进行彻底，减少中间产物亚硝酸盐蓄积的机会。
2.口服虾补王和健虾露可增强虾血液携氧能力，降低亚硝酸盐对虾的毒害，添加此类营养品时最好用黏合剂按1～3克/千克的量进行包膜，可增加产品效果。
3.亚硝酸盐安全持久处理方法：亚硝酸盐的产生是底部有机物积累引起底质恶化所致，养殖应以预防为主，每7～10天使用净水分解菌30克/亩米，使池中的有机物及时分解转化。当水体有机质较多、亚硝酸盐较高时，选择晴天上午投施分解有机质能力强的净水分解菌50～70克/亩米，最好在太阳出来1小时后投施（净水分解菌应提前2小时用红糖和饲料活化），以增加白天活菌的分解时间，同时开启所有增氧机，一般在当天傍晚即可看到水体有机质减少、水质清爽、夜间溶氧增高、亚硝酸盐降低等效果；傍晚再投施增效海中宝1～2千克/亩米，可从根本上降低亚硝酸盐的含量。
（作者联系地址：福建省漳州市元光南路13号水产大楼邮编：363000）