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盆周山地猪(PenzhouMountainpig)因产于四川盆地周边的大巴山、巫山、大娄山及乌蒙山一带而得名，部分农户称为高山猪（包谷猪）。1977年根据四川省地方猪种资源联合调查结果，将四川盆地周围的丫杈猪（桠叉猪）、黔江猪、青峪猪及南江猪统一归并后命名为盆周山地猪。2009年四川省通过调查，认为丫杈猪与青裕猪等盆周山地猪有一定差异，体型较大，应作为与盆周山地猪不同的类群，经国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会组织四川省、重庆市的有关专家讨论，同意这一意见。历史上，盆周山地猪与湖北、湖南、贵州及陕西等接壤地区的猪种有交往。
一、一般情况
（一）中心产区和分布
盆周山地猪原产于大巴山、巫山、大娄山、武陵山一带。重庆市主要分布于其辖区的酉阳县(24.6%)、黔江区(22.7%)、彭水县(13.3%)、秀山县(11.4%)、城口县(9.5%)、巫山县(7.5%)及其他相邻区县(11%)。四川省主要分布于泸州市(3.4%)、广元市(4.5%)、广安市(4.2%)、达州市头(13.4%)、巴中市(21.8%)、宜宾市(17.4%)和南充市(35.3%)等地。
（二）产区自然生态条件
产区位于北纬28o10～32o13、东经105o17～110o11，地势较高，境内有平坝、高山、深丘，海拔一般在800～1200m。年平均气温15.5～17.7℃，无霜期289～346天；年降水量754～1211mm，相对湿度75%～80%。属亚热带季风气候，气候温润，日照较好，四季分明。雨季分布不均。产区水源条件较好，水资源丰富，著名的河流有阿蓬江、诸佛江支流，乌江、酉水河、麻旺河等。产区内山地较多，土地比较贫瘠，岩溶地貌突出，土壤类型多样，主要有黄棕壤、潮土、柴色土、红壤土等。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
盆周山地区地广人稀，人均耕地面积较大，农作物主要有水稻、小麦、玉米、马铃薯和豆类等；主要饲料作物野菜、野草、甘薯（藤）、牛皮菜、瓢儿菜等常年都有生产。产出的玉米、甘薯、马铃薯等能量饲料与丰茂的野生饲草，为盆周山地猪的养殖提供了充足的饲料资源。
在产区农业生产和社会经济条件下，群众历来重视养猪，多靠养猪积肥。由于农业生产水平低，养猪是农户的重要经济收入之一。群众有利用山区饲草资源养猪的传统习惯。在喂养方法上，一般在架子猪阶段喂给大量青绿野生饲料，育肥末期集中用含能量较多的玉米、甘薯、马铃薯催肥，逐渐形成了适应当地自然条件、沉脂力强、含腹油较多的猪种。盆周山地猪适应山区粗放饲养（可放牧），具有抗病能力强等特点。在农村以青饲料为主，采用吊架子方式饲养的盆周山地猪，14～18月龄体重可达70～80kg。
（二）群体数量和变化情况
2006年6月底存栏盆周山地猪5.28万头，其中公猪32头。2004年重庆市盆周山地猪饲养量为8.2万头，1977年重庆、四川约有盆周山地猪种猪10万头。从20世纪80年代以来，全市瘦肉型猪生产的兴起与发展，外来良种公猪的引进和杂交猪生产的发展，导致盆周山地猪数量减少，特别是用于纯繁的母猪数量急剧减少。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1.外貌特征盆周山地猪体型中等大，头较轻，嘴较长，额部皱纹少。体躯较窄，背腰平直，腹大、不拖地，臀部较倾斜。四肢结实。被毛黑色，部分猪的额部、肢端、尾部有白毛。乳头6～7对。
2．体重和体尺2006年猪遗传资源调查组对酉阳县农村饲养条件下盆周山地猪成年猪的体重和体尺进行了测量，结果见表1。
（二）生产性能
1.繁殖性能据2006年猪遗传资源调查组在酉阳县调查，在农村饲养条件下，母猪多于4月龄开始发情，6月龄配种。母猪初产窝产仔数(6.82.3)头，二胎窝产仔数(8.91.7)头，三胎以上窝产仔数(9.81.2)头，育成率95.4%9.6%，42日龄断奶窝重(59.211.2)kg。与1976年调查的母猪初产窝产仔数6.6头，二胎窝产仔数7.9头，三胎以上窝产仔数9.9头，育成率96.4%，45～55日龄断奶窝重56.4kg相比，繁殖性能变化不大，有小幅度提高，与人们有意识的选育和饲养管理条件的改善有关。
2．育肥性能据农业部种猪质量监督检验测试中心（重庆）2006年测定，12头盆周山地猪体重20～90kg阶段日增重(50255)g，料重比3.690.3。同时进行了屠宰性能和肉品质测定，结果见表2。
肌纤维密度(23835)根/mm2，肌纤维直径(63.694.51)m。
四、品种保护和研究利用
尚未建立盆周山地猪保护区和保种场，未进行系统选育。盆周山地猪多数用作经济杂交的母本，其二元或三元猪杂种优势比较明显，一般二元杂交用长白猪或约克夏猪作父本，杂种后代再与其他引进品种猪杂交，表现出较好的配合力。
五、品种评价
盆周山地猪适应山区粗放饲养条件，抗病力较强，沉脂力强。今后应加强保种工作，同时进行本品种选育和合理的开发利用。
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平陆山地牛
一、一般情况
（一）中心产区及分布
平陆山地牛主产于山西省平陆县，在夏县及运城市盐湖区也有少量分布。
（二）产区自然生态条件
平陆县位于山西省南端，中条山南麓向阳坡面，南隔黄河与河南省三门峡市相望。西部为高原沟壑区，东部为土石山区。地势北高南低，境内沟壑纵横，素有平陆不平沟三千之称。主峰莲花台锥子山，森林茂密、山险坡陡，海拔1630m。北部与夏县交界处有清凉山，为运城至茅津渡公路的咽喉，历来是兵家必争之地。年平均气温13.8℃，1月份平均气温-1℃，7月份平均气温24.5℃；无霜期200天左右。年降水量602mm，属暖温带大陆性季风气候。境内23条涧河均发源于中条山，向南注入黄河。土质为褐土，盛产苹果、桃、李、杏、枣、核桃、柿子等30多种干鲜水果，粮食作物以小麦、玉米为主，其次是豆类、薯类、谷子等，耕作制度一年两熟。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
平陆为夏、周时期古虞国所在地，历史悠久，是按图索骥、伯乐相马、唇亡齿寒、中流砥柱等典故的诞生地，农业文明发展较早。产区气候温和，雨量较充沛，牧草茂盛，群众有打晒青干草和种植苜蓿的习惯，冬季补饲棉子及黑豆等精饲料，为牛的生长发育提供了较好的饲料条件。当地山高坡陡，耕地块小分散，道路狭窄坎坷，需要腿短有力、蹄坚耐磨、行动灵活的牛只担任耕作和运输任务。以山地放牧为主的饲养方式要求牛只体格较小，易上膘、保膘。在长期的生产实践中，群众形成了适合当地条件的选种标准，要求短腿、大身子、头如桶、眼如蛋、肩如伞、背如案（板），即所谓爬山虎类型的牛。由于交通不便，平原地区的牛只很难适应当地条件，牛群基本处于闭锁繁育状态。经当地群众长期选育，牛群体形毛色趋向一致，形成本品种。
（二）群体数量和变化情况
近20年来，受引进的夏洛来牛杂交和西门塔尔牛杂交改良及群众养牛积极性下降的影响，平陆山地牛由1982年的1.4万头下降到2006年的5599头，其中能繁母牛3850头、公牛1075头，处于维持状态。2008年4月山西省畜牧局对10头平陆山地牛成年公牛和50头成年母牛进行了体尺和体重测量（表1），《中国牛品种志》记载的1981年数据比较，此次测量数据明显偏高，公牛平均体高、体斜长、胸围、管围、体重分别增长了13.3%、23.3%、16.7%、15.7%和73%，母牛分别增长了16.3%、21.0%、21.4%、22.4%、59.7%，怀疑2008年测量牛只属杂交改良牛。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1．外貌特征平陆山地牛的毛色有黄色、红色两种，其中以黄色为主。依其体型外貌可分为两大类：一类是背腰较长的爬山虎，另一类是体躯较短的圪土达牛，以爬山虎类型为主。公牛头部稍短而粗，颈短而丰满，并有较多皱褶和垂皮。母牛较清秀，鼻镜多为粉色或灰色。角多为龙眉形，公牛角短而粗，母牛角稍细长。该牛体型较小，体躯较长，结构紧凑，体质结实。前胸开阔宽深，背腰长宽平，肋骨开张良好，尻部宽平，臀部圆深，肌肉发达，后裆宽，甚少斜尻或尖尻。四肢较短，端正结实，蹄圆缝紧，蹄壁较厚，蹄缝较深，光亮坚硬，结实耐磨，呈灰褐色，蹄质部有深褐色圈纹。
2．体重和体尺2008年山西省畜牧兽医局对平陆山地牛成年牛进行了体重和体尺测量，结果见表1。
（二）生产性能
1．产肉性能所见资料中均引用1979年10月对5头成年牛屠宰性能的测定结果，平均宰前活重404.0kg，胴体重216.2kg，屠宰率53.5%，净肉率46.9%，眼肌面积74.7cm2。
2．役用性能平陆山地牛耐力较好，山路行走，每头牛可拉载重400～500kg的大车，行走速度中等，日行约30km。每犋（体型大的一头一犋，体型小的两头一犋）日耕地2～2.5亩。
3．繁殖性能平陆山地牛母牛初情期10～12月龄，一般在20～24月龄初配，繁殖率70%～90%。公牛12月龄性成熟，24～30月龄可开始配种利用，繁殖利用年限8～10年，一次射精量4mL，精子密度5亿/mL，原精液精子活力0.7以上。初生重公犊(241)kg，母犊(221)kg。
四、饲养管理
平陆山地牛全年放牧，严冬季节短时间舍饲，舍饲期给予一定数量青干草，每日每头补饲精饲料0.5kg左右，本品种繁殖以本交为主。
五、品种保护和研究利用
尚未制定平陆山地牛保种计划，未建立保护区、保种场等保种体系。平陆山地牛1988年收录于《中国牛品种志》。
六、品种评价
在中原山区，平陆山地牛是体格较大、背腰较长的品种，对山区环境有良好的适应性。其臀部和股部比较发达，肌肉丰满、产肉性能较好。今后应加强保种和本品种选育，促进其向肉用方向发展，非保种区可利用毛色一致的肉牛品种进行杂交改良。