养殖青蛙抗生素。
牛奶营养丰富、奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必需的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。但由于各种不同原因，会导致牛奶中残留一定的抗生素，抗生素残留不仅影响牛奶的品质，还给饮用牛奶的人们带来严重的安全隐患，因此，预防牛奶中抗生素残留在乳生产中显得非常重要。
1牛奶中抗生素残留的来源
1.1滥用、超量使用抗生素
一般认为，对奶牛用药不当或不注意安全时间是牛奶中抗生素残留的重要因素，奶牛饲养环境中存在大量的化脓性细菌，如葡萄球菌、链球菌等，容易引起奶牛的乳房炎。为了预防和治疗奶牛的乳房炎，常常注射大量的抗生素。如青霉素、链霉素、庆大霉素等，这些抗生素会从奶牛体内移行到乳腺并进入牛奶中。试验表明，用抗生素治疗后的奶牛，其挤出的牛奶5天内都有抗生素残留。尤其是使用乳房灌注法治疗乳腺炎时，易造成牛奶中抗生素残留。休药期的长短是根据药物进入动物体内吸收、分布、转化、排泄与消除过程的快慢而制定的。即使同一种药物用法不同休药期长短也不相同，休药期的长短还与用药剂量有很大关系。饲养者使用标有休药期的抗生素药物及含抗生素药物饲料添加剂后，未按规定遵守休药期，或是使用含抗生素药物饲料添加剂后，未按规定遵守休药期就将产品出售，这是造成抗生素药物残留量超标的主要原因之一。
1.2饲料添加剂中增加了高残留的抗生素含量
随着畜牧业的发展，在牛饲料中添加饲料添加剂已十分广泛，其中含量有一定比例的抗生素，主要作用是预防疾病的发生，这也是牛奶抗生素残留重要原因。首先畜禽饲料中添加的抗生素在畜禽机体内发挥了抑菌和杀菌作用，有效地阻止了肠道有害菌的增殖，使畜禽机体得以保持正常的微生态平衡，从而减少了发病率。其次，添加的抗生素能使畜禽肠道变薄，增加肠黏膜通透性，有利于畜禽对营养成分的吸收，起到促生长作用。但由于科学知识的缺乏和经济利益的驱动，不合理地使用和滥用饲料添加剂的情况经常发生，造成抗生素在动物组织中的残留，并通过食物链进入人体，对人类健康构成威胁。
2牛奶中抗生素残留的危害
2.1过敏反应
牛奶中的青霉素、磺胺类药物均可使部分使用者发生过敏反应，（）轻者表现为荨麻疹、发热、关节肿痛等，严重时出现过敏性休克，甚至危及生命。
2.2对胃肠道菌群的影响
正常人体内寄生着大量菌群，如果长期与动物性食品中低剂量的抗菌药物残留接触，就会抑制或杀灭敏感菌，耐药菌或条件性致病菌大量繁殖，微生物平衡遭到破坏，人与动物易发感染性疾病，如四环素类药物引起的二重感染。
2.3细菌耐药性增强
由于牛奶中抗菌药物浓度低于有效抑菌或杀菌浓度，使细菌耐药性不断增强，而且很多细菌已由单一耐药发展到多重耐药。集体长期与低剂量药物接触，导致人体内耐药菌增加。不管在动物体内还是人体内，细菌的耐药性已经达到非常严重的程度，目病原菌的耐药基因可以在任何动物之间互相传递，目前研制一种新抗菌药物的速度远远赶不上细菌产生耐药性的速度，这都使细菌的耐药性不断增强。这就促使临诊兽医在治疗过程中加大抗生素的用量，造成恶性循环。
3预防牛奶中抗生素残留的措施
3.1加强对饲料的检测，防止饲料中出现抗生素药物
随着市场经济的发展，有关兽药的法律法规不断地加以完善，目前一些兽药厂、饲料厂、养殖场等为追求经济利益，饲料中滥加药物，以及非法添加禁用药物的现象必须得到遏制，只有保证饲料的质量安全，才能有效地避免抗生素的残留，同时对饲养奶牛的饲料经常进行定期和不定期的检测，大力提倡并合理地饲喂无公害的饲料和添加剂。
3.2控制奶牛乳腺炎的发病率
乳腺炎不仅影响泌乳功能，而且降低产奶量，影响奶的品质，给奶牛业造成巨大的损失，在干奶期进行乳腺炎的防治，可以有效地控制奶牛乳腺炎的发病率。
3.3严格遵守休药期规定
适当的休药期可避免抗生素残留超标，因此用抗生素治疗之后72～96h之内的乳不能食用。
3.4加强饲养管理
将患病奶牛单独隔离饲喂，要及时淘汰部分奶牛，做到科学选药，正确用药，其挤奶器具不得混用，做到安全挤奶，及时做好鲜奶的卫生处理。
3.5加强法规体系建设
加强乳品安全体系建设，加强兽药管理，建立兽药残留监测体系，建立统一的监督管理体系，推进无公害产地认证，在畜牧养殖业全面推行HACCP系统。
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蛋鸡常用抗生素 鸡常用抗生素的注意事项
鸡患慢性呼吸道病，也称霉形体病，不可用青霉素治疗。因为青霉素的杀菌原理是破坏细菌的细胞壁，而霉形体没有细胞壁，因此青霉素对霉形体病无效。生产实践证明，同时选用两种或两种以上治疗药物，在一定程度上可以提升药物的治疗效果，还可以降低耐药性产生的概率。但是，如果多种抗生素类药物联合使用，就容易出现毒副作用不当，甚至严重影响其治疗效果。下面具体来了解一下：蛋鸡常用抗生素鸡常用抗生素的注意事项。
1.蛋鸡常用的抗生素
青霉素钠、钾对革兰氏阴性菌有较强的抑制效果，只能通过肌肉注射的方式使用。通常情况下，肌肉注射量每公斤体重为1万～2万单位，注射2～3次。
氨苄西林是一种白色的粉末或者小结晶，溶于水，对革兰氏阳性菌以及革兰氏阴性菌都能产生很强的抗菌作用，但对绿脓杆菌无效。如果用于治疗蛋鸡肠炎、肺炎和子宫炎，与链霉素同时使用会产生协调作用。使用方式为肌肉注射和静脉注射。
硫酸链霉素对蛋鸡结核杆菌和革兰氏阴性菌有很强的抑杀作用，用于治疗蛋鸡泌尿道炎症、副伤寒、肠炎、结核病和败血症等。服用方式为口服。每只蛋鸡每天的用量是0.5～1.0克，早晚各服1次。也可以肌肉注射，注射量为每公斤体重1毫克，早晚各注射1次。硫酸链霉素如果长期使用，会严重损害蛋鸡的听神经，还会对鸡的肾脏产生轻微损害。
硫酸卡那霉素对革兰氏阳性菌和阴性菌都会产生很强的抑杀作用，主要用于治疗支原体肺炎和萎缩性鼻炎。口服和肌肉注射均可，前者每天每公斤体重服用6～12毫克，后者则是10～20毫克，早晚各1次。
红霉素与青霉素的作用原理相似，但是红霉素还可以治疗一些耐青霉素药性的菌株，包括因葡萄糖导致的肺炎、呼吸道感染或者败血症等，都可以选用红霉素治疗。口服量为每天每公斤体重6.6～6.8毫克，分3～4次给药。如果选用肌肉注射则先用水稀释，不能选用生理盐水。之后再用葡萄糖肌肉注射，剂量为每公斤体重2～6毫克。
2.使用抗生素药物的注意事项
首先，不能滥用药物，也不能凭借自己的经验进行药物配伍。当前有很多的农村养殖户，养蛋鸡时经常出现滥用药物以及随机配药的现象，而且情况非常严重。还有部分农户在饲料中和蛋鸡饮水中定期拌一些青霉素类抗生素药物。除此之外，有些无良商家也会在饲料中添加一定量的激素。这些都形成了一定的社会公害及一定程度的环境污染。
其次，养殖户应该了解和掌握药物自身所拥有的物理性质和药理性质，在进行药物配伍时要防止出现沉淀、变色以及结块等现象。因为一旦出现这些现象，药物基本上都处于失效状态，甚至有些药物还会产生很强的毒性。因此不能自己随意进行药物配伍，一定要严格按照兽医的意见进行药物的搭配。避免药物之间发生分离或者融化现象，进而导致其药效降低。比如一些磺胺类药物很容易与抗生素类药物相互作用，出现产气或者液化现象，而且很容易产生毒素类物质，严重影响治疗效果。因此，养殖户应提前对药物之间的相互作用有一定的了解，科学合理地进行药物搭配，避免产生一些不必要的经济损失。
科学使用抗生素。在饲料中添加抗生素时要搅拌均匀，并做到快配、快用。为达到效果，防止畜禽肠道内有害微生物产生耐药性，养殖场要在饲料中经常更换或交替使用各种抗生素;不要随意把两种或两种以上抗生素混合添加，以免出现配伍禁忌，产生拮抗，影响使用效果。
最后，给蛋鸡用药的目的一定要明确，也就是清楚蛋鸡患的是哪种病，应该选择什么类型的药物进行治疗。根据治疗的目的选择合适的治疗方案，进行科学选药。与此同时，药物的用量一定要适当，在病情比较轻微时，最好不选用高档药物，否则很容易产生耐药性。
一、蛋鸡常用抗生素
(一)青霉素钠、钾
这两种抗生素药物都可以治疗革兰氏阴性菌,但是其使用方式只有肌肉注射一种,蛋鸡每重一千克可注射1~2万单位的青霉素钠、钾,注射次数为2~3次。
(二)氨苄青霉素
这种药物主要用于治疗革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌,亦可与链霉素同用协助治疗蛋鸡肠炎、肺炎和子宫炎,但并不能用于治疗绿脓杆菌。由于氨苄青霉素是一种白色的可溶于水的粉末或小结晶,因此其使用方式多是溶于水后在注射使用,具体使用方式多是肌肉注射、静脉注射两种。
(三)硫酸链霉素
硫酸链霉素在抑杀蛋鸡结核杆菌和革兰氏阴性菌时具有奇效,此外治疗蛋鸡泌尿道炎症、副伤寒、肠炎、结核病以及败血症等多种病症。硫酸链霉素的使用方式为口服,每只蛋鸡每日早晚各服一次,每次用量为0.5~1.0g。同时硫酸链霉素也可以肌肉注射的方式使用,每日早晚各注射一次,每次用量为蛋鸡每重一千克注射十毫克硫酸链霉素。但是养殖户在使用硫酸链霉素的时候应当注意,如果长期对蛋鸡使用该药,将会对蛋鸡的听神经和肾脏造成不同程度的损害。
(四)硫酸卡那霉素
硫酸卡那霉素无论是抑杀革兰氏阳性菌还是革兰氏阴性菌都有奇效。但是当前蛋鸡养殖户多用其治疗支原体肺炎和萎缩性鼻炎。其使用方式有两种,一是口服,蛋鸡每重一千克每天服用六到十二毫克,早晚各服一次。二是肌肉注射,早晚各给每重一千克的蛋鸡注射5~10mg。
(五)红霉素
红霉素不仅可以治疗青霉素能治疗的大多数疾病,同时还对葡萄糖引起的肺炎、呼吸道感染、败血症等青霉素的耐药性菌株有较好的治疗效果。其使用方式多为口服和肌肉注射两种,前者每重一千克的蛋鸡每次使用6.6~6.8mg的红霉素,且不能一次性进行服用,需分3~4次徐徐服用。由于红霉素是松软的无色粉末,因此在肌肉注射时,需要将其溶于水进行稀释,然后在使用葡萄糖进行肌肉注射,值得注意的是,在对红霉素进行稀释时,不能选用生理盐水,只能用水。其用量为每重一千克的蛋鸡每次注射2~6mg红霉素。
二、蛋鸡使用抗生素的注意事项
一、细胞内感染病原菌的疾病如鸡的李氏杆菌病、结核病等，使用抗菌素治疗一般无效，因为抗菌素药液不容易渗入到细胞内。
二、鸡患呼吸道疾病时，应在使用抗菌素的同时结合使用病毒灵才能取得理想效果。因为鸡呼吸道病往往是细菌和病毒同时感染，抗菌素只对细菌有效，对病毒无效。
三、要对症下药。不按剂量、疗程盲目用药可以造成鸡患软骨症，也可引起药物中毒或使细菌产生耐药性。
四、不可使用四环素治疗鸡的肝、肾疾病。长期大剂量使用四环素可以引起肝的损伤甚至引起肝脏急性中毒造成鸡的死亡。四环素还可以引起肾小管损伤、尿酸盐沉积造成肾功能不全代谢障碍。
五、雏鸡和蛋鸡不宜用氯霉素，因雏鸡肝内酶系统发育不全，影响了肝脏对氯霉素的解毒作用，使血中游离氯素浓度升高;加之雏鸡肾脏排泄功能低下造成氯霉素在体内滞留，引起微循环障碍而中毒死亡。蛋鸡使用氯霉素会破坏卵细胞，使产蛋量明显下降。
六、出现神经症状的禽病不宜使用抗菌素治疗。因内有神经症状的疾病多为脑部受损后的表现，大多数抗菌素都不能通过血脑屏障发挥治疗作用。
七、长期口服四环素和金霉素可刺激胃肠蠕动增强，影响营养吸收，造成呕吐、流涎、腹泻等症状。
八、肌注链霉素易造成鸡休克，甚至死亡。体腔注射链霉素易引发呼吸困难致窒息死亡。
九、用磺胺注射液稀释青霉素会使青霉素失效，青霉素与庆大霉素混合后，后者会失效;青霉素或四环素和氢化可的松合用可使青霉素失效，四环素药效降低，四环素、氯霉素、卡那霉素、先锋霉素、万古霉素、氨苄青霉素等均不宜合用。
饲料中添加抗生素的注意事项
饲料中添加抗生素不仅能预防畜禽疾病，而且能改善畜禽的新陈代谢、促进畜禽生长、提高成活率和饲料转化率。但长期大量持续使用会产生耐药性，并在畜禽产品中残留给人体健康带来危害，已遭到无抗品的抵制。因此，目前在饲料中添加抗生素更应讲究添加的数量、方式和方法，将抗生素的危害降到最低。
配伍禁忌
市场上销售的抗生素种类繁多，如果在使用时不注意配伍禁忌，不但起不到预防治疗作用，还可能引起畜禽中毒死亡。如四环素类抗生素与青霉素、磺胺类药、氯霉素有配伍禁忌。
添加种类
在饲料中添加抗生素，还要注意选用动物专用抗生素，少用或不用人畜共用的抗生素，并且随环境条件的改变相应地改变抗生素的种类和剂量，随时注意环境卫生与消毒，以进一步提高抗生素的功效。
添加数量和均匀程度
如土霉素用作治疗畜禽疾病时，可在饲料中添加0.1%，而用作饲料添加剂时，每吨饲料只需添加10～15克。有的养殖户为保证疗效，往往加大添加数量，这样做不仅增加了生产成本，增强了病原菌的耐药性，而且污染了环境，降低了效益。使用抗生素时应先制成预混剂，然后再均拌入饲料中，这样一般能够拌匀。严禁将抗生素纯品直接拌入饲料，这样做往往会因搅拌不均而发生畜禽中毒。
用药时间
一种抗生素在使用一段时间后会产生抗药性，长期使用同种抗生素会抑制肠道某些有益微生物的正常生长和繁殖。严格控制用药时间，可有效地限制药物在畜禽产品中的残留量。如土霉素钙盐在用作猪饲料添加剂时，就应在屠宰前7天停药。
区别各类
不同畜禽种类、同一畜禽的不同生长阶段对抗生素的要求是有区别的，如猪在配种及产仔前后适量饲喂抗生素可提高受胎率、产仔数和断奶窝重，而仔猪在8～10周龄时使用抗生素效果就会下降。同样，土霉素用于成年的反刍动物后，会抑制瘤胃微生物的活动，而对幼龄牲畜的效果则较好。