养羊不养兔。
日前，象山县大徐镇杉木洋村大湾山脚的宁波山野鸡生态养殖场内迎来了一群稀客，它们全身呈棕褐色，背部披着利箭般黑白相间的棘刺，形似刺猬，声如猪叫。来自镇海的养殖场场主胡伟定告诉笔者，这群稀客的名字叫做豪猪，是用来发家致富的宝贝。
豪猪又名刺猪、箭猪，是我国南部山区一种集肉用、药用、观赏价值于一体的珍贵食草陆生动物，而豪猪养殖是我国近几年才发展起来的一项特种养殖产业。据悉，豪猪肉质细腻，味道鲜美，目前在我国东南沿海城市的需求量正在急剧增加，广州、香港、澳门等地区更是将它视为营养保健珍品，价格高，市场走俏。
胡伟定说，自己原本是做水电工程的，去年7月份，他在电视上看到一则致富信息：湖南省一养殖户靠发展豪猪养殖，一年净赚200万元。看到其中的经济效益，今年年初，胡伟定专程跑到湖南豪猪养殖基地进行了实地考察，看到全国各地收购者开着高档轿车前来订货时，胡伟定更加坚定了扔下老本行养殖豪猪的想法。今年4月份，他从湖南当地引进了12只豪猪种猪干起了豪猪养殖。
说起这群怪猪，胡伟定信心十足：豪猪刺、胃、肝、胆都是宝。其中，刺可药用，也可加工成工艺品，每根可卖到0.8至1.2元；胃经提炼后，可制成治疗胃病的良药，目前市场上的豪猪胃价格为100元/个；商品豪猪目前的市场价约为每公斤160元左右，每只豪猪可长至15到25公斤左右，保守估计，一只豪猪价格也在2500元左右，但是养殖成本却很低，平均每只豪猪的成本只有400元左右。胡伟定说，他现在并不打算出售商品豪猪，而是准备大量存栏养殖种猪。预计5年，我养殖场里的豪猪种猪可达300头左右，每年可出栏近千头商品猪。到时候我只要每天供应一只豪猪，一年360只，我的收入就很可观。
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胡传庆：养殖豪猪闯出致富新路
近年来，崇左市江州区农民依托本地资源优势，发展适合自己的特色养殖，闯出一条致富新路。靠养殖豪猪发财的胡传庆就是其中的佼佼者。
形似刺猬，声如猪叫，全身呈棕褐色，背部披着利箭般黑白相间的棘刺10月23日，笔者来到江州区石景林街道卜利村卜利屯胡传庆的养殖场，看到了这些可爱的豪猪。
胡传庆告诉我们，豪猪又名箭猪，是一种濒临灭绝动物，食用、药用价值高。国家林业部门已将豪猪列入禁捕的保护物种，人工养殖豪猪，在我国还刚刚起步。
我发展豪猪养殖，也是一次机缘巧合。胡传庆说，一次偶然的机会，他在中央七套播出的节目中，看到了养殖豪猪发家致富的报道，电视里养殖豪猪所带来的经济效益让他心动。
后来，他多方打听，不远千里到湖南考察学习，并于2012年引进了几只豪猪试养。
刚开始是6只，后来看见它们比较好养，一个月以后，马上发展到40只。胡传庆告诉我们，豪猪养殖比较简单，它吃得少，品种却很广泛，除了辣椒和苦瓜之外，玉米、南瓜等五谷杂粮都可以拿来喂，所以饲养成本比较低，每只豪猪每个月只需10块钱左右，可以增长两斤多重。
一般的家猪刚刚卖得七八块钱一斤，我这个豪猪投资少效益却很高。胡传庆高兴地说，豪猪的刺、胃、肝、胆都是宝。其中，刺可作为药用，也可加工成工艺品，每根可卖到0.8至1.2元；胃经提炼后，可制成治疗胃病的良药，目前市场上的豪猪胃价格为每个100元。豪猪目前的市场价约为每公斤160元，每只豪猪可长至15到25公斤，保守估计，一只豪猪价格也在2500元左右，但是养殖成本却很低，仅400元左右。
经过两年的发展，胡传庆的豪猪养殖场已经可以自己繁育猪苗，并且卖出了104只小豪猪，获得利润13万多元。目前，胡传庆还存栏豪猪100多只。
胡传庆介绍说，豪猪的性情非常凶猛，瞧它背上的刺，足足有40厘米长，当它背上的刺张开时，就说明它心情很不好，而一只成年豪猪，最多也只能长到20公斤。别看豪猪貌不惊人，但在餐桌上，却是一道美食，高蛋白、低脂肪，富含钙磷矿物质等多种营养成份，素有动物人参之美称，无论蒸、煮、炸、炖、炒都美味。
希望更多的人加入豪猪养殖，形成养殖规模后，我们就可以成立一个合作社了。谈起未来的打算，胡传庆心中充满期待。
养兔不赚钱原因分析
一、责任不明确
兔场是一个完整的体系，各生产环节联系非常紧密，一个生产环节出现问题，必然影响与之相联系的其他环节。比如，饲料原料出问题，影响饲料生产，生产不出合格的饲料，整个兔群就养不好；再如，兔子是遵循仔兔幼兔商品兔或青年兔（后备兔）种兔这样一个流程。如果母兔养不好，所生的仔兔发育不良，母兔奶水不足，仔兔断乳体重小，容易得病，那么，幼兔就不好养，幼兔养不好，影响商品兔或后备兔，种兔也难以合格等。由于生产环节相互高度依赖性，必须使每个生产环节责任到人，哪个环节出现问题，哪个环节负责。要根据生产实际制定出每个生产环节的具体指标和标准，做到量化管理，不留空隙。根据笔者的调查，绝大多数兔场没有系统的量化指标和明确的责任制，出现问题互相推诿，查找问题躲躲闪闪，最终不了了之。问题得不到解决，就意味着后患无穷。
二、技术不到位
饲养效果不佳的兔场，总是与技术的不到位有关。比如，一兔场向笔者咨询问题：他们饲养的獭兔断乳成活率仅30%。从饲料的营养水平、兔舍的环境等看，没有明显的失误。
笔者亲自到现场考察，进车间观察饲养员喂兔过程，调查饲料生产记录和每个饲养员领料记录，检查母兔乳房，称量仔兔的体重。最终发现问题的根源：喂料不足，母兔饥饿，泌乳量少，仔兔发育不良，造成死亡率增高。他们饲喂泌乳母兔与其他兔子没有任何不同，一天三次料，一次一小勺。经过笔者称量，三勺料总重150克，由于料槽不规范，放进的饲料掉出或刨出约30克，因此，每只泌乳母兔每天仅能采食120克左右，仅相当于需要量的一半，极大地影响母兔的泌乳力，使母兔和仔兔经常处于半饥饿状态。根据笔者实际称量仔兔的断乳体重，平均300克，相当于标准断乳体重（500克）的60%。这样的小兔，成活率是很难保证的。
又如，一兔场反映，他们饲养的母兔在产箱外产仔的比例多，吃仔兔的比例多，不拉毛的比例多，奶水不足的比例多。经笔者亲自到兔场考察，发现在母兔的围产期管理不当。比如，产仔的当天才把产箱放入母兔笼，产箱内没有垫草或垫草不足，环境嘈杂，使母兔感到很不安全，因而，出现母性差，泌乳力低等一系列问题。当采取提前3～5天放产箱和垫草，保持环境安静，禁止闲人乱进等措施后，情况发生了改观。
再如，一兔场反映，仔兔生长慢，（）母兔泌乳量低，母性差。笔者到现场发现，他们采取母子分离，定时哺乳。每次喂奶，将母兔按在产箱里，强制喂奶，使母兔造成逆反情绪，影响乳汁的分泌。当采取母子同笼，自由喂奶后，过去的事情再也没有发生。
在养兔实践中，微小的技术失误可能导致重大的损失，而这些技术细节需要切实落实到日常工作中。
三、措施不得力
兔子要靠饲养员饲养，饲养的效果取决于两个方面，一是技术，一是责任心。在某种意义上讲，后者更加重要。兔场的管理人员的任务就是调动每个饲养人员的积极性。下面一个典型的例子说明这个问题。
某兔场，饲养种兔408只，其中种公兔48只，种母兔360只。起初雇用6个饲养员，每人饲养基础母兔60只，种公兔8只。实行月薪制，每人500元，没有明确任务指标定额，完全大锅饭。这样饲养一年，平均每只种母兔提供合格种兔（3月龄2千克以上的种兔）13.5只，每人年提供合格种兔810只，折合每只合格种兔的人工成本7.4元。同时，年花费的医药费近6000元，每只种兔折合医药费14.7元。兔场不但没有赢利，还亏了上万元。后来，改用新的管理模式，解聘了两个饲养员，保留4个责任心强的饲养员，并增加他们的饲养量，每人基本工资200元，每提供一只合格种兔增加奖励工资3.5元。这样试行一年，平均每只基础母兔年提供合格种兔30只，效率提高了一倍。每个饲养员年提供合格种兔3060只，效率增加了2.78倍。饲养员的工资由大锅饭时的500元，平均达到1092.5元，收入增加了一倍多。每只合格种兔的人工成本由上年的7.4元降到4.28元，降低了42.16%。兔场的年医药费用开支为上年的46%，兔场获得了较好的经济效益。
通过以上实例说明，养兔生产中，饲养员是决定性因素。只要政策制定得好，起到激励上进的作用，就能调动每个饲养人员的积极性，大幅度提高劳动效率。否则，事倍功半。
国家兔产业技术体系岗位专家谷子林