土鸡养殖技术及管理。
1、将鱼苗池鱼塘的水排干，每亩可用5O千克生石灰消毒杀死鱼虾，暴晒2天。
2、 进水时要用4O目网布隔水进池塘，第一次回水进到8O厘米深时停止，并用鱼茵清消毒水体。第二----三天将鱼苗放回池(塘)培育，放苗弟二天每亩池(塘)下基肥或绿肥草2OO千克，七天后弟二次进水2O---30厘米，加绿肥2OO千克。
3、奥尼鱼苗放池(塘)后，要加强塘面管理和观察池(塘)里是否有虫害，发现问题要及时处理，可按说明使用绿色无公害杀虫药物，(奥尼鱼对杀虫药物当高于二倍时才有不良的反应)。
4、鱼苗料的投喂要定时、定量、一般每天早上九点至下午4.30分、分两次投喂，每万尾1厘米的奥尼鱼苗每天投鱼苗料1市斤，3厘米的鱼苗每天投料2市斤。
5、当鱼苗培育到4--5厘米时分塘饲养，成鱼养殖(即一立方水体养1尾鱼)亩水深1.5--2米的池(塘)，投放鱼苗1OOO-12OO尾。2---3米水深的池(塘)投放鱼苗12OO—14OO尾。水深3---4投放鱼苗14OO—16OO尾。每亩配放8—1O厘米大头鱼3O—4O尾、鲢(鳊)鱼1O—2O尾。
6、成鱼养殖池(塘)、奥尼鱼长到2OO—3OO克时，每亩投放6—1O厘米生鱼苗或大口鲶鱼苗5O尾。
7、成鱼养殖塘要注意保持良性水质。养猪、养鸡、鸭的鱼塘，应在20---30天加水一次、放水一次，放、加水量为池塘水体的30%。加水后每亩用生石灰20千克冲水全塘泼洒。
8、奥尼鱼的常见病害，在天气不正常、温差大的时候，常见的病害有：水霉病、车轮虫病，当水温度高于32c时、或鱼塘水过肥时容易出现突眼病、出血病、肠炎病、竖鳞病。
9、奥尼罗非鱼的病害防治：突眼病、出血病、肠炎病、每1000立方水体可用生石灰20千克冲水全塘泼洒，连用二天、第三天用鱼菌清全塘稀释泼洒，并配合内服、饲料添加4%大祘素、或强克99投喂七天。水霉病、可用水霉消全塘泼洒、或用5%的生盐泡浸10分钟。车轮虫、或其它虫害可用杀虫约药全塘泼洒、(注：请使用无公害药物、并按用药说明使用药品)。
10、奥尼罗非的养殖，投放饲料请参考投料表、并正确使用增氧设备，实行科学养鱼，将定会获得高产量、效益好。
种类鱼重量
（克／尾）参考投饵(%)日投饵量
(公斤/百尾)奥尼鱼配合
饲料含蛋白10—50 80.1—0.426% — 28% 50—100 3.50.2—0.35100—20xx0.3—0.5200—3002.20.4—0.6300—400 20.6—0.8400—5001.80.8—0.9500—6001.50.8—1.2
投料表
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提高奥尼罗非鱼苗标粗成活率要点
奥尼罗非鱼是奥利亚罗非鱼和尼罗罗非鱼杂交的后代，是中国目前主要养殖经济鱼类之一，具有耐寒性强、病害少、耐粗饲料、无肌间刺、肉质细嫩、味道鲜美等优势，倍受养殖者和消费者的喜爱。而奥尼罗非鱼苗的标粗技术是继人工育苗成功后的又一重要技术，鱼苗标粗的成活率直接影响到奥尼罗非鱼养成的最终收益。广东省茂名市茂南三高罗非鱼良种繁殖基地经过近几年的实践与研究，总结了奥尼罗非鱼标粗过程中的关键技术。本文将此技术介绍如下：
一、保持良好的水质环境
在奥尼罗非鱼苗标粗的过程中一定要保持良好的水质环境。一般水温控制在24-28℃，pH值7.0-8.0，盐度在0-8，溶氧大于4.0毫克/升，最好保持24小时流水培育，水体日交换量为50%-100%。
二、控制标粗苗的放养密度
奥尼罗非鱼在水泥池内标粗，其放养密度要适宜。体长1.0-1.5厘米的鱼苗放养密度一般为1500-2000尾/米3，1.5-2.5厘米的鱼苗放养密度一般为1000-1500尾/米3，2.5厘米以上的鱼苗放养密度应控制在600-1000尾/米3。
三、注意人工配合饲料的投喂
人工配合饲料的营养均衡，可以很好地满足鱼苗生长过程中对多种营养物质的需求(保证饲料中的蛋白质的含量在35%左右、脂肪含量在8%)。实际的养殖生产中，对仔稚鱼期的奥尼罗非鱼苗，用人工配合饲料和轮虫饲养28天(密度为1000尾/米3)的对比结果发现：用人工配合饲料可以很好地替代传统的轮虫作为仔鱼开口饵料的需要，且人工配合饲料在制作过程中经过了高温消毒，与传统的施肥培育轮虫相比，可以大大降低有害细菌和寄生虫肥料带入育苗池的可能，减少了疾病发生的可能性。
四、日常管理
1、鱼苗投放
放苗前应将水泥池用生石灰10千克/亩彻底消毒，曝晒3-5天后用清水冲洗干净，避免有害细菌的残留。清洗干净后注入200目过滤后的池水，最好保持每个月清塘消毒一次。投放鱼苗时应注意鱼池水前后的温差不宜过大。
2、饵料投喂
由于鱼苗体长在1.5-3.5厘米期间生长差异开始变大，因此每天的饵料投喂应注意少量多次，最好可以投喂4次/天，分别为7：00、11：00、14：00、18：00，每天的饲料投喂量为体重的12%；在体长3.5厘米以上时投喂的次数可以减少至2-3次/天。夏天温度较高时，可以减少投喂次数，每天投喂不少于2次，即上午和下午各一次。每投饵过后应及时清除饵料台的残留饵料，以保持良好的水质。奥尼罗非鱼在仔稚鱼期对饵料的营养要求较高，这一时期投喂的人工配合饲料可以适量地添加多维等。
3、分苗
奥尼罗非鱼鱼苗在1.5-3.5厘米时，由于生长差异变大，仔鱼间的相互残杀会变得严重，特别是体色较深的鱼苗攻击性较强，其结果是小的鱼苗被吞食，而稍大的有时也会残缺不全，这样会造成规格分化越来越大，鱼苗越来越少。因此应每隔10天进行一次分苗，将个别较小的鱼苗及时地挑选到同一规格育苗池中进行培育，在筛选过程中，集苗和分苗的动作要轻、要快，避免对鱼苗造成机械损伤。
4、做好日常工作记录
标粗过程中，每天要记录水温、pH、溶氧、盐度、透明度等指标，以及每个育苗池的放苗量、投饵量和鱼苗死亡数量等情况，可以及时根据实际需要做出调整。
五、正确处理“黑仔”鱼苗
奥尼罗非鱼鱼苗在体长3.5-5.0厘米时是“黑仔”鱼苗的多发期，若不及时正确处理“黑仔”鱼苗，其很快就会伏底，少吃食，打转，造成身体瘦弱，甚至死亡。因此在发现“黑仔”鱼苗时，应及时将其挑选到专门培育池中，采用增加投喂次数、提高饲料营养等措施，促进其快速生长。挑选时应按个体大小分开，否则会造成更大程度的相互残杀，最后待“黑仔”恢复正常时要及时从培育池中分出。
六、鱼苗的病害防治
1、病害预防
在奥尼罗非鱼苗标粗的过程中，每天须仔细巡塘，认真观察，加强监测；发现病害要及时做好隔离，注意消毒并且保持饲料营养均衡，水质清新；积极做好病害防治。定期对标粗的水泥池进行彻底清洗，可以适当地用高锰酸钾20毫克/升对奥尼罗非鱼进行清洗，水体不可过肥，以免温度高时溶氧过低、藻类大量死亡造成水质恶化。
2、病害防治
罗非鱼适应性较强，病害不很突出，发病情况较少，在鱼苗标粗过程中有时也会出现以下病害：
(1)细菌性疾病
出血病：是由于鱼体受伤而引起的细菌性鱼病，病鱼表现为离群独游，体表多处充血，黏液增多，尾鳍缺损。防治方法是用1.8-2.0克/米3漂白粉全池泼洒，连用2次，或用大黄等中药拦饵料投喂，按0.3%添加量投喂3-5天。
鳞立病：由细菌引起，病鱼鳞片竖立，并有烂鳍现象，鳍条基部充血，腹部膨大。防治方法为拉网、运输等操作时避免鱼体受伤，发病时用2%食盐和3%小苏打混合溶液浸洗病鱼10分钟即可。
(2)寄生虫疾病
小瓜虫病：病原体是小瓜虫的幼体或成体，发病鱼体体表有白点，口内也有白点，病鱼不吃食。治疗方法为用15-25毫升/米3福尔马林全池泼洒，隔天一次，2-3次为1个疗程。
车轮虫病：具有轮状外表、旋转运动伤害寄生组织。主要寄生于鱼的体表、鳃部，病鱼有摩擦池壁的行为。治疗方法为保持水质良好的同时，可以用福尔马林溶液短时间浸泡病鱼并强烈充气。罗非鱼鱼苗阶段车轮虫病是多发病，在标粗阶段应引起注意。
(3)营养性疾病
病因：主要有三种情况：一是投喂低蛋白、高脂肪、高糖类和缺少维生素的饵料，造成罗非鱼脂肪大量贮积，破坏肝功能，导致正常生理代谢失调，肝细胞坏死；二是投喂变质或霉菌感染的饲料，对鱼体产生毒害作用，造成肝脏与肾脏脂肪变性；三是养殖密度过大，换水不足，或久不换水，使池中亚硝酸盐浓度上升，乃至中毒，并导致抗病力降低，易被细菌感染致病。
防治方法：①改进饵料配方，增加维生素含量或投喂天然饵料；②饵料宜选用新鲜的全价配合饲料，并存放于干燥、通风场所，避免受潮霉变；③鱼池常换新鲜水，防止过量投饵或过密养殖；④发病时可在饲料中加入0.1%土霉素连续投喂一周。
奥尼罗非鱼稻田养殖的准备工作
1、选择田块
养殖奥尼鱼的稻田要求水源充足，能排能灌，旱涝保收，天旱不枯水，洪水不淹，水质清新，无污染。土壤以土质肥沃、保水力强、酸碱度以中性或微碱性为好，以保水、保肥力强的稻田最为理想。
2、选择水稻品种
奥尼鱼是底层鱼类，在田间游动觅食时能钻松泥土，最好种植茎杆粗壮、抗倒伏、耐大肥的水稻良种。
3、开挖稻田
（1）加高田埂
一般稻田田埂较低，在结合开挖鱼沟、鱼凼、平整稻田时，应加高加固田埂，一般埂高30～60厘米，并要锤打结实，以防大雨冲垮，并可以防止黄鳝、水蛇、田鼠打洞造成漏水逃鱼。
（2）开挖鱼沟鱼凼
稻田开挖鱼沟、鱼凼，主要作用是稻田在排水晒田、施化肥、洒农药的时候，奥尼鱼可以集中在鱼沟或鱼凼里，有个安全栖息场所。在夏季水温过高时，奥尼鱼可以游入较深的鱼沟中避暑。同时也有助于奥尼鱼的收获与捕捞。一般鱼沟是在插秧前开挖，在保证水稻不减产的前提下，应尽可能扩大鱼沟和鱼凼的面积。开挖面积一般不超过稻田面积的5％～7％。开挖的位置、数量、形状等，应根据稻田自然地形、稻田大小和鱼产量高低而定。一般面积较小的可挖成“田”字形，大而长的稻田可挖成“十”字形或“目”字形。一般每隔20米开一条横沟，每隔25米开一条纵沟。四周的鱼沟离田埂的距离为30～60厘米。沟宽和沟深各为30厘米和50厘米。鱼凼开在田边，其面积随田块的大小和鱼产量高低而定。鱼沟应略向鱼凼方向倾斜，鱼凼面积应为稻田面积的10％左右，深为0.8米～1米。
（3）做好进排水口
稻田的进排水口最好设在稻田相对两角的田埂上，可使田内水流均匀。进出水口都要安装拦鱼设备，可制成70厘米长、40厘米宽的木框。前期鱼规格小，可安装网目较小的密眼网，后期随鱼长大，要换成较大网目的网片。木框附近田埂可用砖石适当加固。此外要经常疏通拦鱼设备上的杂物，防止堵塞。
奥尼罗非鱼稻田养殖的鱼种放养
稻田套养奥尼鱼时，应注意科学放养，主要把握以下三个方面：
1、放养准备
稻田田间工程结束后，放养前2周，每亩用75～100公斤生石灰化水泼洒于鱼凼、鱼沟及田块中，进行消毒，次日用耙子等工具将凼、沟及田底耙动一下，使石灰浆与淤泥充分混合。放苗前一周施入发酵的畜禽粪肥进行肥水，用量每亩200公斤，以培育水中天然饵料。
2、放养时间
一般在水稻插秧后5天左右，待秧苗返青时放养。有的地方为了增加鱼类生长期，先将鱼种放入鱼凼、鱼沟中饲养，待秧苗返青后再打通沟、凼放鱼入田，也是行之有效的好办法。
3、放养方法
首先是鱼种选择，宜选择体质健壮、活动力强、无病无伤、规格整齐的鱼种；其次是放养密度要合理，一般每亩可放规格为5～6厘米的奥尼鱼鱼种200～300尾，如果稻田能投饵施肥，放养量可增加到每亩300～400尾，搭配草鱼、鲤鱼等家鱼150～200尾。具体的放养量可根据稻田条件、水质环境、排灌条件及管理水平灵活掌握；最后是放养操作要规范，鱼种入池前要进行消毒，一般用3％～5％的食盐水浸浴鱼体5～10分钟。放养鱼种运输途中的水温与田中水温差不宜超过3℃，应将水温调节到基本一致时方可放鱼。放鱼时间应选在晴天的上午或傍晚，切忌在雨天或晴天正午放鱼。
尼罗罗非鱼鱼苗鱼种及鱼池的准备
一、当年夏花鱼种
我国大多数地区,尼罗罗非鱼的适宜生长期，一年中有4个月以上，根据尼罗罗非鱼的生长特性，投放全长为3厘米的鱼苗，经80天的饲养，最大个体可达245克，最小个体150克(试验条件下)，在生产中也证实，投放全长3－5厘米的鱼种，经83天饲养，最大个体达230克，最小100克，平均143克，亩产693斤，从以上数据可知，如果要求商品鱼的规格不太大(0.3斤以下)，按党规方法饲养，在我国绝大多数地区均可用当年苗养成鱼，在生长期达4个月以上的地区，还可以养出0.4斤以上规格的商品鱼。当然，作为理想的商品鱼来说，0.3－0.4斤的规格是略有偏小之嫌(日本的商品规格为1公斤)但目前多数地区的商品尼罗罗非鱼的规格组成，至少有50％以上是0.3斤以下的，所以，就目前的市场需求情况来说，0.3斤左右的规格还是可以的，而且其价格并不低相当于2斤以上鲢鳙鱼的价格。可见，用当年鱼苗养成鱼，在当前的情况下是可行的。当年苗养成鱼有以下优点：①鱼苗来源容易，且成本低，当年投放，当年收获，经济效益显著；②尼罗罗非鱼的性成熟年龄约为5－6个月，因此，投放苗当年鱼苗一般到养殖后期也不会产卵，不会因繁殖过剩造成鱼池的生物量过大而影响鱼的正常生长，同时，雌鱼也因未达性成熟，其生长速度未出现下降趋势，因此成鱼规格比较整齐。如前所述，当年苗养成鱼的唯一不足之外，就是不能养成大规格的商品鱼，依我们的见解，尼罗罗非鱼的最小商品规格应当为0.5斤比较合适，若按标准，对于生长期只有4个月的多数地区来说就是较难达到的，因此，要得到0.5斤以上规格的商品鱼，一般都应投放越冬的隔年鱼种或早春培育的当年苗。
二、春片鱼种
越冬的隔年鱼种，通常又称为春片，一般是当一年秋季繁殖的鱼苗，在入冬前集中培育至6.6cm(6克)以上的规格后进行越冬，这样，来年作为成鱼养殖，生长期比当年苗至少一个月以上，因此，商品规格平均可达0.7-0.8斤以上，最大的可达1斤以上，大大提高了商品鱼的价值。但是，多数生产单位特别是无越冬能力的或越冬量有限的单位要大量投放越冬春片鱼种是很困难的。据了解，目前就有相当越冬能力的单位，其投放越冬鱼种的面积，也不超过罗非鱼养殖面积的50％，因此，前面讲的用当年鱼种养成鱼，在生产中还占有重要的地位，其次，投放越冬鱼种，也有其不足一面，如前所述，越冬鱼种，一般都是前一年秋季繁殖的鱼苗，经过越冬后，其日龄最少也达180－200天(半年)，尽管个体不大，而按其成熟日龄来说，已经达到性成熟的日龄。只不过是在越冬期间营养等诸方面条件限制，不能在越冬间或投放后很快就产卵繁殖。但是，一般投放后不久(一个月左右)，大约50－75克的小个体就能产卵，这样势必造成鱼群密度过大，影响生长，同时我们知道，雌鱼一旦产卵，其生长速度即大大减慢，至养殖后期一般个体都在0.5斤以下，且肥满度低(为4.5左右，雄鱼的肥满度为5以上)，因此，真正的所谓优质鱼，也只占一半左右。
三、早春鱼种
还有一办法，即可克服普通当年苗养成鱼的小规格商品的缺点，也可避免过盛的繁殖影鱼体生长的弊病，那就是让越冬亲鱼提早繁殖，培育早春鱼种，当然还要有一定的防寒保温设施等条件。生产实践证实，5月中旬投放全长为2.5－3厘米的鱼种(1－3月份繁殖的)，养至9月底，平均个体重234克，最大个体360克，同时未发现含卵(苗)雌雄个体大小无明显差异。
由于越冬方面的困难，一般不养二年(两个生长期)以上的成鱼，除非是亲鱼。
四、鱼池的准备
无论投放哪一种的鱼种，都要求在投放前对鱼池进行清理，除掉野杂鱼，因为尼罗罗非鱼的投放规格都比较小，如果池塘中存在野杂鱼，它们繁殖快，大量争食，严重影响罗非鱼的生长，甚至还吞食小规格的鱼种(2厘米以下的尤甚)，影响成活率。由于清塘不彻底而造成成活率低(50％以下)的例子屡见不鲜，严重的到最后所剩无几，经过彻底清塘的池子，投放3－5厘米的鱼种(单养)，其成活率一般可达90％以上。当尼罗罗非鱼长至30克以上时，由于它摄食能力强，在池中已经形成优势群体，此时，野杂鱼(包括虾类)可被抑制，同时尼罗罗非鱼还能吞食野杂幼鱼幼虾。
尼罗罗非鱼幼鱼喜食浮游生物，在鱼种投放之前，必须对鱼池施基肥，施肥量可比家鱼鱼苗培育高，绿肥800－1000斤／亩或粪肥300－500斤／亩，必要时，也可以辅一些化肥如尿素、过磷酸钙等，以利于鱼种下池后迅速成长，避免缺食而致使自相残杀。
奥尼罗非鱼池塘高产养殖的池塘条件
1、面积、水深
池塘面积5～25亩为宜，以10～15亩为最佳。鱼种池水深1.0～1.8米，商品鱼池水深2.5～3.0米；池埂高度高于水面35～55厘米。
2、鱼池形状
池塘长方形、东西向为最好，有利于通风和日照。鱼池的长宽比参数（1.5～3.0）:1。
3、池塘底质
池底应平坦，易于拉网操作，壤土或沙壤土，池底淤泥控制在14～20厘米以内，池塘保水性好，不漏水。
4、水源：以地面水为主，池塘养鱼的水源条件应该考虑以下几个方面的因素：
（1）水质要符合渔业水质标准GB11607～89的要求；
（2）水量要能满足渔业生产的需要，尤其在渔业生产的主要季节5～11月有充足的水量进入池塘，用于池塘注水、换水，在生产季节的换水量一般要求一次能换水10％～20％；
（3）每个池塘有其相对独立的进排水系统；
（4）池水透明度30厘米左右。
5、电力及渔机配套
电力有保障，商品鱼池塘电力配备要求达到1千瓦/亩，条件许可时要求要有足够功率的柴油发电机作为自备电源。每口池塘依据面积大小及放养量配备3千瓦叶轮式或水车式增氧机1～3台，面积较小、深度较浅的鱼种池可配1～3千瓦的喷水式增氧机。使用硬颗粒饲料的池塘，每口池塘可配备自动投饵机1～2台。不能自流灌排，另配足够的注排水设备。
越冬期间奥尼罗非鱼养殖常见病小瓜虫病防治技术
入冬时期，是鱼小瓜虫病的高发季节，特别是对于暖水性罗非鱼，水温、气温等变化容易引起小瓜虫病，尤其是在高密度的罗非鱼越冬池更容易发生。应注意防治。
1、症状与危害
小瓜虫病由多子小瓜虫侵入鱼体皮肤、鳃部而引起。被感染的奥尼罗非鱼体表和鳃部有许多白色小点状囊泡。严重时病鱼的体表、鳃部粘液增多，鳃丝成暗红色，鱼体消瘦，病鱼游动缓慢，浮于水面，呼吸困难，陆续有死亡。
2、防治方法
（1）放鱼前用生石灰彻底清塘消毒。
（2）掌握合理放养密度，加强饲养管理以增强体质。
（3）水温在15～20℃时，用亚甲基蓝3克/立方米全池遍洒，每隔3～4天泼洒1次，连用3次。
（4）用1％～2％食盐水浸洗病鱼15～20分钟。
（5）每亩水面用枫杨树枝6千克、苦楝树根3.5千克混合煎水，加入人尿15千克兑水全池遍洒。
虽然在低温稳定的气象环境下，病原侵袭力不强，同时鱼体承受的应激较小，所以由小瓜虫病引起死亡量少。但小瓜虫对鱼的体表会造成一定的损伤，影响商品鱼的外观和价值，因此应加强防治。