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河豚主要以鱼、虾、贝壳类等为食，昆虫、桡足类和高等植物的叶也是河豚的摄食对象。冰冻红虫、虾米、小螺丝、蜗牛等是河豚在自然界的主要食物来源，河豚在生殖洄游期间减少摄食量或不食。
河豚在自然界主要以虾米、小螺丝、蜗牛等为食物，投喂方法主要分为日常饲料的投喂、小规格饲料的投喂、大饲料的投喂。
日常饲料的投喂
河豚在放入养殖池后，水温在17℃左右时，河豚仍有摄食能力，应定时做好投喂。河豚在入池初期，应先诱食，让河豚养成定点摄食的好习惯，投喂以湿的颗粒饵料为宜，投喂量根据河豚的体重，一天2次左右。
当养殖池的水温在12℃以下时，河豚的摄食量下降，当水温在10℃时，河豚停止摄食，这时就不要再进行投喂。投喂结束后要及时捞出池内的残饵，防止水质污染。在河豚的饵料中可以适量加入维生素E和C，预防河豚患营养性疾病。
小规格饲料投喂
鱼种长到3cm前每亩养殖池投喂1000g黄豆浆，用来繁殖浮游生物。为养殖鱼种提供饵料，要注意好水的透明度，一般要控制在30cm左右，如果水中浮游生物过多，但不是成团而簇的话，需要注入新水，降低生物密度，保证水质干净。
通过溶氧和水质的调控，鱼种在池塘养殖20天左右身体可达到3cm左右，这时再投喂豆浆，并控制好饵料生物，用鳗料做成软颗粒，间隔1米投喂在滩上，进行鱼种的驯化，让鲟鱼养成吃食鳗料的习惯。
大规格饲料投喂
河豚的饵料以鳗料为主，投饵量占鱼体重的7%左右。投喂需按时、按量、按质来科学投喂。一般日投量在2次左右，养殖河豚最好是搭好食台，以便及时知道河豚的进食情况，食台要经常清洗和暴晒，以免滋生细菌而对河豚产生影响。
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如何养河豚
挑选身体健壮，无伤病且规格一致的优质种苗，采用往塑料袋内充氧的方式运输鱼苗，在投放鱼苗先对鱼苗消毒，投放密度控制在2千-3千条/亩左右即可，具体密度根据养殖面积而定。鱼苗投放一周内便可开始对它们进行饲料投喂驯养，投喂时做到四定原则，定期监测调控水质，及时分养鱼苗，做好日常管理。
1、运输、投放鱼种
在引进鱼种时要挑选没有伤病、规格一致、身体健康强壮且具有较好溯水性的暗纹东方河豚种苗，一般运输时可以往塑料袋内充氧后将规格在3-4cm左右的鱼苗按100-150条/袋的规格装好运输，运输时间可以持续5-8小时左右，这种方式运输的成活率较高，一般可以达到95%以上。
投放之前要先用5ppm的漂白粉或是1ppm的孔雀石绿对鱼苗浸泡消毒十分钟左右，放养时要注意运输袋内的水温和池内的水温差别不能太大，规格为3-5cm的鱼苗投放密度控制在2000-3000条/亩左右即可，如果池塘的水源充足、水质清澈而且水体交换量较大的话，投放密度可以调整为3500-4000条/亩，在养殖过程中，要根据鱼的生长及时对规格不一的鱼只进行分开饲养。
2、驯养
能否驯食成功饵料的新鲜度是关键之一。投放鱼苗一周内，可用新鲜的鱼、虾、贝等肉作为驯化鱼苗的开口饵料，让它们适应生长环境和投喂的饵料，等鱼苗适应投喂的饲料后，可以慢慢的往饵料中添加人工饲料，并不断地增加人工饲料的比例，直到鱼苗完全适应人工饲料。
3、饲料投喂
投喂的饵料主要以鳗料为主，每天投喂饲料的量需控制在鱼群总重的3-7%左右，每天早晚各投喂一次，在投喂时要做到定位、定量、定速、定质，以确保鱼苗能够更好的生长。养殖池中最好建设一个食台，便于检查摄食情况，如果饵料投喂两个小时后食台上还有剩余饵料，那就要适当的减少饲料投喂，投放饲料的食台要经常清洗并放在阳光下暴晒杀菌，以免滋生病菌。
4、水质调控
河豚喜欢在水质清澈的环境中生长，养殖河豚的池塘要根据池水的颜色、水质、水体透明度、水中含氧量以及鱼虾活动的情况不定期的加入新水，一般30天左右进行一次大换水来改善水质。
适宜河豚生长的温度为9-32℃，夏天池中水温超过32℃时，为调节水温可以往池内注入温度较低的深井水或是河水，冬天水温低于9℃时，需要将河豚移到温室内越冬。
河豚对水中含氧量的要求较高，如果水中的含氧量低于1.5毫克/升时，便会出现浮头现象，当水中含氧量低于1.3毫克/升时鱼群会出现死亡，最适宜河豚生长的水中含氧量最好保持在3毫克/升以上，若是水中的含氧量较低时，最好用增氧机或是气泵进行增氧。
5、及时分养
规格不同的河豚争抢食物的能力有所差别，在争抢食物时，规格较大的河豚会攻击规格小的，导致规格小的河豚摄食少，影响生长，所以在养殖过程中，要及时将规格不一的河豚进行分养，一般30-45天左右筛选一次，以确保鱼只可以摄食到充足的饵料，同时还可以避免密度过大时鱼群互相伤害，可以提高河豚的存活率。
6、日常管理
每天都要巡查池塘，关注河豚的活动情况和摄食情况，定期监测水色和水质情况，及时换水，以确保水质，定期检查池中的相关设备，若发现有破损，及时修复。每天在相同的时间对水温、酸碱度、含氧量、氨氮、水体透明度、COD、PO4-P等数据进行检测并做好记录，以便于日后的管理和经验总结。
每半个月左右对鱼苗的生长情况做一次测定，并记录好相关数据，以便于调整饲料的投喂量，一般河豚经过4-5个月左右的养殖规格可以达到100-150g左右，存活率基本可以稳定在85%-95%之间。
养水蛭吃什么食物
水蛭属于杂食性动物，它们主要吸食动物的血液和体液，水里的浮游生物和昆虫等动物也是它们摄食的饲料，为保证水蛭摄食的营养均衡，人工养殖的水蛭还需要搭配投喂便于摄食且富含营养的人工饲料。
水蛭是以吸食动物血液和体液为主的杂食性动物，水中的浮游生物、昆虫等都是它们主要的摄食饵料，人工养殖还需投喂一些动物内脏、配合饲料、螺蛳、植物残渣、蚯蚓、熟蛋黄等饵料。
一般野生的蚂蝗主要吸食青蛙的血，人工养殖的日本医蛭和菲牛蛭即投喂动物鲜血凝块，为保证它们的营养均衡，需在水中培育浮游生物和大片的水葫芦、浮萍等水生植物，以供水蛭摄食、遮阳、栖息及产卵，除此之外还要按照50kg/亩的比例往池内投喂螺蛳。
养殖水蛭的饲料
1、天然饲料
主要是指水蛭可以在自然界中自主摄取的活体食物，例如田螺、蚯蚓、水蚤等。这些天然饵料可以在水蛭投放之前对池塘进行配肥，为水生动物提供一个可以大量繁衍的环境，确保水蛭在投放后就有充足的饵料。
还可以在投放水蛭后，养殖者在其他地方捕获天然饵料再将它们投放到养殖水蛭的环境中，让它们再生长繁殖，让水蛭吸食。
2、人工饲料
人们把水、化学物质、防腐剂、有机物质和填充物等许多原材料混合经过专业的机械加工制成的饲料称为人工饲料，它们不仅便于水蛭吸食，还能提供水蛭所需要的营养，保证水蛭摄入的营养均衡，促成其生长繁殖。
人工饲料要求便于日常保存和投喂，有较好的物理性状；要有能诱使水蛭吸食的作用，并具有良好的化学性状；能保证水蛭每一个生长阶段所需的营养均衡，还要能起到预防疾病的作用，防止有害微生物污染。
河豚鱼怎么养
河豚鱼，另有气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼、乖鱼、街鱼、蜡头及艇鮁鱼等称呼，当它遇到外来危险时，整个身体会呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺会竖起，借以保护自己。此外，它还富含蛋白质，营养十分丰富。那么河豚鱼应该怎么养呢？下面就一起来了解一下吧！
一、池塘选择
首先，池塘应当水源充足，没有水质污染，并且周年水温变化不大。其次，若是选择半咸水或淡水养殖，则需选在提水较为方便，路线不远，且扬尘较低的地方。再次，池底不得渗水漏水。最后，池塘应当远离嘈杂的地方，保持安静，但又要保证交通通讯的便利。
二、鱼种放养
1、选择鱼种
为了保证鱼种的质量，应当选择正宗的鱼种，体质健壮、没有病害伤痛、规格相差不大且溯水性强的品种为宜。
2、运输鱼种
购买好鱼种后，在运输过程中应该用塑料袋装好并进行充氧运输，一般4cm左右的鱼种每个袋子可以装120尾左右，最长可以运输8个小时，这样的存活率至少有90%。
3、放养事宜
在放养前应该将鱼种进行消毒，并且随着鱼体的长大，开始捕大留小，实行分稀养殖。
三、驯养投饵
养殖过程中应该对河豚鱼进行适当的驯养，驯养后可以投食一些碎鱼肉虾或螺肉等，用这些新鲜的肉作为河豚鱼的开口饲料。接着进行驯化，让其渐渐适应养殖环境与饵料，等它们逐渐适应后，可在饵料中拌入人工饲料，并且逐渐加量，直到最后完全进食人工饲料。饵料主要是以鳗料为主，投喂时要定位、定时、定量、定质，一般每天投食2次即可。
四、水质调控
1、加水换水
河豚鱼是一种对水质要求很高的鱼类，它们喜欢清澈干净的水质，养殖池塘应该根据池塘水的颜色、水质、透明度还有河豚鱼的生长速度、摄食情况等不定期的加入新水。每个月需要进行一次大换水，以改善水质。
2、水温调控
河豚鱼的生长温度最低不得低于9℃，最高不得高于32℃，所以要时刻注意池塘的水温变化，及时为其加温降温。此外还要观察其溶氧量变化，氧气不足要及时注氧。
以上就是关于河豚鱼怎么养的相关介绍了。养殖户在养殖河豚鱼时还需特别注意疾病的发生，每天定时巡查池塘，若是发现异常情况则要及时处理，防治产生不必要的损失。
怎样在鱼缸里养河豚
使用粗盐或者海盐调整水的盐度，缸内用珊瑚砂做底砂，河豚具有一定的攻击性，最好不要与其他鱼类混养，投放密度要合适，一般1.2m的鱼缸最多投放6-10只河豚即可，它们最适宜的生长温度为16-23℃，PH值适中即可。在接触鱼缸和河豚前后，都要将手清洗干净，日常观察时不可以用手敲击鱼缸，以免惊吓到河豚。
河豚要在咸水中生活，养殖河豚的水中必须用粗盐或是海盐调整盐度，切忌使用食用盐，养殖鱼缸内使用珊瑚砂作为底砂，以提高水中的PH值。河豚对细菌和水质的要求非常高，为减少细菌对它造成伤害，在投喂红虫时，要先用高浓度的黄粉对红虫进行消毒。
河豚有毒，但养殖河豚的水是没有毒的，当它们遇到危险时，它们会吞水到胃腹部中特殊的空腔内，让它们自己鼓胀成一个球星，并露出腹部的短刺，以保护自己不被敌人吞食，同时它们还会摩擦牙齿和咽齿或是震动鱼鳔发出声音吓唬敌人。
河豚养殖日常管理
养殖时可以适当的投喂一些鲜活血虫，但由于鲜活血虫身上有时候携带病菌，为保证河豚不受病菌影响，不可以经常投喂，一般一次投喂的饵料能在5分钟内吃完最好。养殖河豚的水温最好控制在24-28℃之间，水呈弱酸性，PH值适中即可，投放密度不可以过大，如果是1.2米左右的大方鱼缸，投放6-10条都可以。
养殖河豚的池中灯光不可以太强，为防止它们生藻类，每天照明的时间控制在4-6小时左右即可，鱼缸底防止珊瑚砂可以稳定水质，但也不可过多，最好控制在1-3cm左右，颗粒大小控制在2-3mm左右，既不会卡住鱼缸内的排泄物，也便于使用洗沙器对它们进行清扫。
河豚具有一定的攻击性，在养殖时最好不要将它们与其他鱼类混养。河豚对于氧气的要求不高，养殖过程中不需要每时每刻开启增氧机，养殖河豚的水中不可以添加含碘食盐，应添加天然海水盐调整水中盐度。
鱼缸养河豚注意事项
1、接触鱼缸或河豚前后都要将手清洗干净并风干，使用乳液、肥皂、洗洁精、汽车腊及其他化学物质洗手后要用干净的水将手冲洗干净并且风干之后再下水。
2、观察河豚活动时要用眼睛仔细耐心观察，不要用手敲击鱼缸发出声响，以免吓到河豚，致使河豚释放毒素造成不必要的死亡。
3、要及时补充鱼缸内的水，但注意不要只补充被蒸发的水，因为鱼缸内蒸发掉的水会使水中不蒸发物的浓度增加，在加水时，应当先把鱼缸中的水捞一些出来，然后添加新水直到鱼缸的水线。
4、河豚最适宜生长的水温为16-23℃，如果水温高于28℃或低于9℃都会影响河豚的生长。
养河豚适合多大的缸
鱼缸的大小由饲养河豚的数量来决定。如果是饲养1只河豚，则需要水容量为10-15升的鱼缸，如果是饲养2只河豚，选择30*30*30cm的方形鱼缸。如果是饲养4只河豚，选择40*40*40cm的方形缸。
一、鱼缸尺寸
鱼缸的大小应该与饲养小河豚的数量来决定。因为河豚的食量很大，而且喜欢吃生的饵食，产生的污染较大，因此应该选择大于30厘米的鱼缸，缸体越大，水体就越多，水质就会越好。
一般情况下可以按每只河豚需10-15升水量来选择鱼缸大小。如果是饲养2只河豚，可以选择30*30*30cm的方形鱼缸。如果是饲养4只河豚，则可选择规格为40*40*40cm的方形缸。
二、鱼缸设盖
可以选用玻璃或者亚克力等材料制作鱼缸缸盖作为防跳装置，但是要留出适当的通风口，河豚的跳跃能力非常强，就算水位很低也有可能跳缸，因此必须设置缸盖。
三、水体过滤
因为河豚产生的污染比较大，因此需要过滤效果强的滤材。为了在促进硝化系统的同时能够提高水质的硬度，可以选择细珊瑚骨生作为化滤材。
四、鱼缸照明
照明时间不能过长，照明时间太长会藻类滋生，每天照明4-6小时左右就可以了，照明的灯光需要柔和。
五、鱼缸底砂
鱼缸缸底的底砂厚度在1-3cm左右最为适宜，可以选择珊瑚砂或者贝壳砂这种能够稳定水质的弱碱性底砂，颗粒大小最好在2-3mm，这样既不会卡住排泄物，也方便清理洗沙器。
六、加热棒
可以根据鱼缸的大小水体的多少来选择合适瓦数的加热棒。
七、盐的种类
不能选择含碘的食用盐，如果水中碘过量将会对水生物产生不利影响。天然的海盐如海水素是最合适的，其次是粗盐。
八、鱼缸温度计
选择一般常用的温度计。
九、选择比重计。比重计是养好河豚必要的装备，通常分为两种：
1、婆美式比重计。它的形状和温度计的很像，而且价格比较便宜，使用前需需用清水进行校正。
2、盒式比重器。这种比重器没有误差，但是价格比较贵。但是要买汽海通用的而且量程从1.000开始的，别买海水专用的量程从1.020开始的。
十、除氯容器。可以选择空塑料瓶或者水桶来养水和除氯。
十一、隔离盒
河豚生病的时候需要用到隔离盒，选择鱼市上卖的较为普通的隔离盒就可以了。如果家里备有一套检疫缸和相关器材的话就不用准备单独的隔离盒了。
十二、常规药物
河豚生病常用的药物有黄粉、内寄药、外寄药，鱼市上一般都有卖。
十三、非必要的造景石头、饰品、水草、化学试剂、气泵以及定时器。
造景用的石头是非必需品，可以根据自身的需求购买。一般选择珊瑚石、咕咾石和海边捡到的石头等可以使水质稳定在弱碱性石头，但是不能选择火山岩。人造饰品含有甲醛，一般选择无涂料的即可。
以假水草为主，可以放一颗阔叶假草，河豚会非常喜欢而且会把它当做自己的窝，蜷缩在叶片上睡觉。铁皇冠和水榕尚在比重1.004以下的汽水中能够坚持一段时间。ph试纸、no2试剂或测试器，气泵和定时器都是非必需的设置，可以根据自己的需求准备。
养河豚的市场前景如何？
河豚为暖温带及热带近海底层鱼类是水产珍品。由于长江水质污染和人们的乱捕滥捞，自然生长的河豚越来越少，而市场价格日趋攀高。具有发展前景，但经济投入量比较大的。河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素结晶，供医药用。养河豚的市场前景如何？下面具体来了解一下：
河豚养殖业萎缩的原因
1.出口受限，价格低迷
我们养殖的河豚大部分供出口，但国际市场主要在日本、韩国，市场容量有限，供货量又过多，价格低迷；另外，贸易技术性壁垒日益加强，经常由于药物残留等问题导致出口受阻，造成严重的经济损失。
2.国家禁止销售河豚，消费量受限
虽然国家的销售禁令有所松动，批准个别饭店或加工厂可以从事河豚的加工销售，但销售禁令仍然没全面解除，国内市场销售量然有限，销售量受制于少数几个国家，价格上也没有话语权。
3.缺乏科学养殖管理技术
首先，我们的养殖管理是粗放型，有的比较大型的养殖企业却没有个像样的技术人员，技术跟不上，当然不会有好的养殖成绩；其次，越冬技术缺乏，越冬成活率低，有的甚至全军覆没；第三，病害防治技术远落后于生产，疾病给养殖生产造成巨额损失。
4.河豚种质退化，经济性状下降
河豚养殖多年，有的经过几代人工繁殖后，生长性能下降，抗病力降低，影响养殖效果和养殖成活率。
河豚养殖业的前景
国家虽有禁止销售河豚的规定，但我国沿海及长江中下游地区的人民自古就有食用河豚的习惯，并有“拼死吃河豚”之说，所以河豚禁食令屡禁不止，那么，堵不住就应疏通；另外，为了河豚养殖业的可持续发展，为了有效地利用河豚资源，解除河豚禁食令的呼声逐年强烈，国家有条件开放河豚市场的日子可能不会太远。一旦国内市场放开，消费量可极大增加，价格也不会受制于少数几个国家。有关部门及养殖户如能较好地解决上述几个问题，本人认为，河豚养殖还是一个值得关注的有前途的产业。
河豚养殖前景
河鲀毒素有镇静、局麻、解痉等功效，能降血压、抗心律失常、缓解痉挛。作为镇痛药可取代吗啡、阿托品等;作为麻醉药品，其麻醉强度为普鲁卡因的3000多倍，其效果比常用麻醉药可卡因强16万倍。它对皮肤痒、痒疹、疥疹、皮肤炎、气喘、百日咳、胃痉挛、破伤风痉挛、遗尿、阳痿等疾病，也均有显著疗效。在国际市场上1克河鲀(俗称河豚鱼)毒素价值17万美元，是黄金价格的1万倍。
另外，除鲀毒素外，利用它的皮肤提炼的止血粉，对大出血亦有特效。用鱼籽同蜈蚣烧焦研末，调麻油后可搽治疥癣虫疮;用卵或肝焙干研末，调和麻油，外涂患处能治疮疖、无名肿毒、颈淋巴结核、乳腺癌。若被刺毒鱼类刺伤，可用它的鱼血外涂患处。在医药工业上，常利用它的精巢提炼鱼精蛋白、精氨酸和鱼素;它的卵巢、血液、内脏等，可提炼河鲀毒素;肝可提制甘油;胆可提制牛磺酸;皮可制成胶片。
因为其食用和药理作用，河豚的养殖前景会很好。
河豚生活习性
河鲀的食性杂，以鱼、虾、蟹、贝壳类为食，亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。在生殖洄游期间一般很少摄食。
每年3月由外海游至江河口的咸淡水区域产卵。唯有暗色东方鲀(Fuguobscurus，英文名：Obscurepuffer)一种成群溯河进入淡水，5～6月在江河中有产卵;怀卵量一般在4～5万粒间。
秋季水温下降，开始降河，和其它种类一样游向深海区，12月初返回深海区越冬。当年出生的幼鱼在江河或通江的湖泊中生活，到翌年春才回到海里，在海里长大至性成熟后再复进入江河产卵。进入长江的河鲀于4～6月，在中游江段或洞庭湖、鄱阳湖中产卵。
河鲀的体型浑圆，主要依靠胸鳍推进。这样的体型虽然可以灵活旋转，速度却不快，是个容易猎取的目标。因此，河鲀演化出了迥异于一般鱼类的自卫机制。
河鲀受到威胁时，能够快速地将水或空气吸入极具弹性的胃中，在短时间内膨胀成数倍大小，吓退掠食者。棘鲀科的刺河鲀身上甚至带有刺，膨胀时全身的刺便会竖起，令掠食者难以吞食。
河豚如何鉴别中毒
潜伏期为0.5～3小时，先出现消化道症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛、继而出现感觉和运动功能障碍，口唇、舌尖、肢端及全身麻木、肢体无力。
眼睑不垂、共济失调、声嘶，重者可出现呼吸困难、心律失常及传导阻滞、昏迷;
最后出现呼吸和循环衰竭，河鲀毒素在人体内解毒和排泄较快，若8小时后未死亡者多能恢复。
进食河鲀者出现消化道及神经系统症状应考虑河鲀中毒，毒素鉴定：取尿液5毫升，注入雄蟾蜍腹腔内，0.5小时出现中毒症状为阳性。
有人报道，早期立即使用L-半胱氨酸静注可迅速解毒，呼吸肌麻痹用人工呼吸器及气管切开;肌肉麻痹，成人肌注士的宁2～3ml/次，小儿酌减，应尽早使用皮质激素并可使用B族维生素。
河豚养殖方法
选择合适的池塘，进行消毒，用推土机将池底的淤泥推出来对池底进行清洗暴晒，然后注入60cm深的池水。用网袋分装好由鸡粪和石灰发酵的肥料，给水增肥，保证水体绿、爽、活的三个特征。选择健康的鱼苗，保持适宜生长的温度。按照“四定”原则投喂，做好巡塘防漏防逃工作，还要注意疫病的防治。
选择好鱼塘，做好池水的培育，方面之前要用少数的河豚进行试水，还要控制好22～28℃的生长水温，过高过低都会对河豚产生不利影响。还要控制好放养的密度，不同规格放养的尾数不一样，单独饲养和混养的密度也会有一定的区别。
还要按照定点、定时、定质、定量的四定原则进行投喂，每天的上午和下午各投喂一次。每天都要做好巡塘观察的工作，及时调整水质水温以及溶解氧含量，检查防逃网，防止河豚逃走或者其他有害生物进入。必须坚守预防为主、治病为辅的养殖原则，及时处理病鱼。
1、池塘的选择
河豚的养殖池塘要选择光照条件好、水质清新没有污染、环境安静而且具有比较完善的排水系统池塘，选好之后再进行消毒和培水工作。平均每2亩池塘开设1台四叶增氧机，保证氧气充足。
在冬季或干旱季节时需要用推土机将池塘塘底的淤泥用推上基面或冲洗出塘，然后塘底进行2-3天的曝晒直到地面龟裂，将池塘塘底的腐殖质、氨氮、硫化氢以及亚硝酸彻底清除干净，杀灭敌害生物和致病菌。每亩需要用15千克的漂白粉或75千克的生石灰杀菌消毒。然后再用80目的滤网向鱼塘注入60cm深的新水。
2、池水的培育
将池塘清理消毒完毕之后，每亩池塘用50千克鸡粪混和10千克生石灰发酵，然后用60目的力士网袋分装好后分别挂在池塘中做基肥，5-7天后，池中的浮游生物迅速繁殖生长，使池水逐渐变得肥沃。
培水成功之后要保持养殖的水体具有绿、爽、活三个特征。绿是指水呈黄绿色的，因为水中富含单细胞植物。爽是指水面上没有悬浮物，水质均匀，而且透明度适中。活是指水的溶氧量丰富，平均含量在3mg/L以上，PH值为7～8.5，而且水温保持在18℃以上。一般情况下每周需要更换1～2次水，还要及时打捞水面的漂浮物，并且每天夜间都要打开增氧机增氧。
3、选苗和放苗
选择体格健康没有疾病的河豚鱼苗进行放养。在放苗之前要先用少数的同种鱼苗进行为期1天的试水，试完之后，确定了水质合适的情况下再投放。放养的种苗规格一般分为：小规格种苗0.8～2cm，大规格种苗2～5cm，标粗规格种苗5cm以上。
最适合河豚生长的温度是22～28℃，低于16℃以下摄食量将会减少，11℃以下则会停止摄食，低于7℃以下的话会死亡，因此饲养河豚的水温需要保持在18℃以上。广东等沿海地区气温较高，如果2～3月份放苗，当年就可以达到250～400克左右的上市规格，如果是5～6月份放苗，则第二年的5月分才能达到上市的规格。
放养的密度为每亩放养4000-5000尾规格为0.8-2cm左右的鱼苗，或者每亩3000～4000尾规格为2～4cm的鱼苗，再或者每亩放养2000～3000尾规格在4cm以上的鱼苗。
河豚既可以单独饲养，也可以和其他鱼类、虾类一起混养。单独饲养是，每亩可以投放2000-5000尾规格为0.8-2cm左右的河豚鱼苗。如果采用高密度工厂化进行养殖，则每亩可放养10000～20000尾。根据广州金洋水产养殖有限公司总经理潘淦介绍，池塘里如果单独饲养河豚的话，平均每亩的产量可达2500-5000千克。
如果采用混养模式，每亩可放2000尾河豚鱼苗，并可以同时混合饲养甲鱼、鳗鱼、鳙鱼、罗氏沼虾以及南美白对虾等其他种类。
4、按照四定原则投喂
河豚是偏动物性的杂食性鱼类。在鱼苗时期主要是以水丝蚯蚓和浮游生物为食，待长到2cm以上的规格以后，可以将河豚料、小鱼料或者鳗料搅拌成团状后定点驯化摄食。
在养殖池内是指投喂台，每亩设置大概4个投饵挂台，将河豚料、鱼油、水依次按1:0.02：1-1.2的重量比例混合，制作成料团时需要在搅拌机的料槽内投入河豚料，然后再将水和鱼油混合倒入料槽中与河豚料混合，开机搅拌约15分钟，直到搅拌均匀，最后将制作好的料团放乳投饵挂台上进行饲喂。
每天的投喂量为鱼体重的3%～10%，最高不能超过15%，以1-2小时内将饵料吃完为标准。每天的上午、下午各投喂1次，要按照定点、定时、定质、定量的四定原则进行投喂。
5、做好巡塘防漏防逃工作
不管天气如何，都要做好每天早晚巡塘1次。仔细观察河豚的活动情况和摄食情况，及时发现浮头或者鱼病的现象。保证适宜的水温、溶解氧含量以及水体透明度等，如果有异常出现，必须及时调整，并做好日常数据的记录，以便总结经验然后用来指导以后的生产工作。
检查防逃网具或者排水闸是否完好有无漏洞，避免有河豚逃跑或其他种类的大型杂鱼及有害生物混入。
6、疫病防疫工作
在养殖过程要注意疫病的防治和管理，如果有疫病出现，则会造成河豚批量性的死亡。因此必须坚守预防为主、治病为辅的原则，保持水质干净清新，做好鱼种、饵料以及工具等的消毒工作。
定期将土霉素等抗菌药物拌入饵料中，适时地补充一些维生素，以防止细菌病和各种寄生虫病等其他病害的发生。如果发现有病鱼，要及时的打捞出来，进行隔离检查治疗，防止交叉感染，导致疾病蔓延扩散。