土鸡养殖技术措施。
1、保持池塘水位稳定
在寒冬季节适当提高水位，增加水体容量，既可保持相对稳定的水温，又可以改善水质条件，鱼池水位应保持在2米左右。当水位下降10～15厘米时，必须补充新水，保持水位和水质稳定。
2、定期调节好水质
有水源的池塘，每隔10～15天应加注新水一次，每次加注新水20～30厘米，并适当排放老水；每隔15～20天泼洒一次石灰浆，以提高水体钙质浓度；20天左右再增施一次磷肥，提高水体含磷浓度，增强鱼体抗寒能力；配备增氧机的池塘，在晴天中午12时至下午2时开机，促进表层水和底层水的循环，使溶氧均匀合理，增加鱼类食欲和抗病能力。天气情况不好时（闷热、雨天等）在夜晚要增开增氧机，一般从半夜开机到天明
3、及时修复保温棚等灾损渔业设施，努力减少越冬水产养殖对象损失；做好渔业生产设施的防冻工作。在持续阴雨天时要加厚迎风面的薄膜，并加长大棚的基柱。
4、适当降低鱼类养殖密度，防止因鱼群密度较大而发生缺氧死鱼的现象。
5、合理投饲提高抗病力
寒冷的冬季，适当补充投喂精饲料，使鱼类生命活动的能量得以补充，提高成活率。水温5℃以上时，一般3～5天投喂一次，日投量为鱼体重0.5％～1.0％；连续晴好天，水温上升到8℃以上时，鱼类活动增强，应适当增加投饲量。
6、尽量减少操作
除保障市场供应的特殊要求外，尽量减少生产作业。在严寒期间，暂停捕捞作业，尽量避免对鱼种池、亲鱼池进行拉网等操作，以免鱼体损伤。
7、加强病害防治
寒冬季节由于水温较低，鱼类免疫力下降，抗病力弱，容易受真菌（水霉病）、和寄生虫（粘孢子虫病、斜管虫病、小瓜虫病、三代虫病、锚头蚤）的感染和侵袭，要采取严格的防病措施，定期进行水体消毒。
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罗非鱼养殖防冻技术措施介绍
（一）保温技术要点
1、在池塘北面搭建用尼龙薄膜或稻草覆盖的0.3－0.5m的挡风棚，阻挡北风直接吹到池塘表面，减缓池水交替作用，从而减慢池水降温。
2、面积较小的池塘或用于亲本、鱼种培育的池塘，可采用全池覆盖塑料大棚方法。池中放置增氧机，大棚内温度过低时可在棚内烧木炭等增加温度。有条件的可在池塘底部用热水管注入热水或温泉水，使池塘底部形成热岛，有利于鱼类聚集越冬。
3、对于面积较大的成鱼养殖池塘，可采用集中越冬法，通过对池塘局部水域的分隔和保温，使鱼类聚集越冬。
4、网箱保温：可将网箱尽量下沉，保持2m以下水深。
（二）恢复生产技术要点
1．气候好转时应尽早清塘、晒塘，并用生石灰等消毒，清除过多淤泥。气温回升后，先注水，并放入适量鲢、鳙等混养鱼种。
2.投放早苗时，应注意降低放养密度，投喂优质配合饲料，以保证上半年有一定数量的商品鱼投放市场。
3．对死鱼现象较轻的池塘，由于受长期阴雨天气及为保温大量灌入地下水的影响，应严密注意水质变化，保持水质清新，发现水质偏酸，要用适量的生石灰调水进行全池泼洒，调节酸度，用量为10mg/L。
4．加强日常管理和巡塘，发现病鱼、死鱼及时捞出，以防止因长期低温冻伤导致的水霉病的发生和快速传播，并可用碘制剂治疗因低温导致的水霉病。
罗非鱼抗灾减灾技术措施
罗非鱼保温技术措施
1．在池塘北面搭建用尼龙薄膜或稻草覆盖的0.3米~0.5米的挡风棚，阻挡北风直接吹到池塘表面，减缓池水交替作用，从而减慢池水降温。
2．面积较小的池塘或用于亲本、鱼种培育的池塘，可采用全池覆盖塑料大棚方法（图1）。池中放置增氧机，大棚内温度过低时可在棚内烧木炭等增加温度。有条件的可在池塘底部用热水管注入热水或温泉水，使池塘底部形成热岛，有利于鱼类聚集越冬。
1地桩2支撑桩3钢丝4塑料薄膜
3．对于面积较大的成鱼养殖池塘，可采用集中越冬法（图2、图3），通过对池塘局部水域的分隔和保温，使鱼类聚集越冬。
①钢丝两端固定、拉紧作上纲
②钢丝缝入彩条布内或扎紧布边
③缝直径10厘米~20厘米管袋，灌满细沙作沉子
④留1个~2个1米宽、深至底的出口，作出水口和鱼可以自由进出的通道
⑤从深井抽地下温水灌入池塘
⑥放置增氧机，以防止鱼类聚集引起的缺氧
①打入池底的桩
②固定于桩上的钢丝或绳子，用彩条布分隔池角
③留1个~2个1米宽、深至底的出口，当作出水口和鱼可以自由进出的通道
④从深井抽地下温水注入池塘
⑤放置增氧机
4．网箱保温：可将网箱尽量下沉，保持2米以下水深。
恢复生产技术措施
1．气候好转时应尽早清塘、晒塘，并用生石灰等消毒，清除过多淤泥。气温回升后，先注水，并放入适量鲢、鳙等混养鱼种。
2.投放早苗时，应注意降低放养密度，投喂优质配合饲料，以保证上半年有一定数量的商品鱼投放市场。
3．对死鱼现象较轻的池塘，由于受长期阴雨天气及为保温大量灌入地下水的影响，应严密注意水质变化，保持水质清新，发现水质偏酸，要用适量的生石灰调水进行全池泼撒，调节酸度，用量为10ppm。
4．加强日常管理和巡塘，发现病鱼、死鱼及时捞出，以防止因长期低温冻伤导致的水霉病的发生和快速传播，并可用碘制剂治疗因低温导致的水霉病。
咨询专家：杨弘研究员
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冬季猪舍消毒技术措施
冬季低温潮湿的环境有利于很多病原微生物的增殖，容易导致疫病的发生。因此做好消毒措施，消灭外界环境中的病原微生物，斩断疫病的传播途径，也是冬季猪舍环境控制中的重要一环。
1、猪舍消毒：冬季猪舍环境密闭，灰尘、有害气体等各种污染物悬浮在空气中，适于病原微生物的滋生，容易引起疫病的发生。因而，要加强猪舍的定期消毒，及时消灭猪舍中的病原微生菌。具体在进行消毒前，要先清理猪舍内粪尿，可选择过硫酸氢钾复合物、二氧化氯、百毒杀等无刺激性气味的消毒药物。
2、环境消毒与进场控制：目的在于保证场内的大小路径、交通要道和圈前圈后的生物安全。可利用0.2%--0.3%的过氧乙酸或2%的火碱进行高压喷雾消毒，一般情况下消毒频率设置在2次／月。为了保证全场的生物安全，还要注意进场的控制。要尽量减少场外人员进入生产区，物品、人员的进出必须采取消毒措施。在规模较小的猪场，要杜绝兽药、饲料推销员、猪贩等直接进入猪舍。
3、消毒池消毒：场内的各种消毒池使用2%－3%的火碱，每过3－4天更换1次，要注意保持池内消毒液处于适理水平。此外，为了预防种猪群的蹄病，池内还可用1：80的消毒威，亦可二者交互使用。
秋冬季节泥鳅等水产养殖管理技术措施
进入秋冬季节，随着气温的下降，水温逐渐降低。正是丰收的季节，而水质管理尤其重要，秋冬季是水产养殖生产管理的关键季节，稍有不慎，就会造成重大损失甚至前功尽弃，特提出以下技术和管理措施：保持池塘水位稳定在寒冬季节适当提高水位，增加水体容量，既可保持相对稳定的水温，又可以改善水质条件，当水位下降10-15厘米时，必须补充新水，保持水位和水质稳定。定期调节好水质随着养殖动物的生长，池塘中相对密度增大，水体中残渣剩饵及排泄物的堆积，会消耗大量氧气，又会产生甲烷、硫化氢等有毒气体，氨氮累积增多，极易造成浮头甚至泛池。有清新水源的池塘，每隔10～15天应加注新水一次，每次加注新水20～30厘米，并适当排放池底老水。无新水更换的要施用芽孢杆菌或光合细菌、硝化细菌、EM菌液等微生物制剂调控水质，以降低亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、PH值过高等因素对水体造成的危害。配备增氧机的池塘，在晴天中午12时至下午2时开机，促进表层水和底层水的循环，使溶氧均匀合理，增加鱼类食欲和提高抗病能力。合理投饲提高抗病力从10月初开始，随着水温下降加快，投喂量要逐渐下降，日投喂量分别下降至泥鳅总体重的2%-3%。另秋冬是摄食水草、螺蛳的高峰期，补足水草和螺蛳。进入冬季，适当补充投喂精饲料，使泥鳅生命活动的能量得以补充，提高成活率。水温10℃以上时，一般3-5天投喂一次，日投量为体重0.5%-1.0%；连续晴好天，水温上升到8℃以上时，泥鳅等水产活动增强，应适当增加投饲量。
罗非鱼养殖之早春管理技术
罗非鱼具有繁殖快、生长迅速、产量高，成本低等特点。饲养罗非鱼是农家致富的好门路。由于罗非鱼是热带鱼类，抗寒力弱，冬春季节，水温下降到10℃以下时，便会大量死亡。怎样使罗非鱼安全度过低温季节呢？
采用室外池塘与水泥他覆盖熟料薄膜保温相结合的方法，解决罗非鱼低温死亡问题。方法：利用东西边长，南北边短的长方形土池并与土池成“T”字形的永泥池作为养殖池。土池与水泥池交接地方，在离地面约1米深处有正方形（长、宽各50厘米）小孔相遇，岁非鱼可自由出入。养殖池面积0.5亩（其中土池0.3亩，水泥池0.2亩），水深1.2～1.5米，水泥池的一端上盖一小房子，另一端池顶用竹和木，沿池边搭一“人”字形棚架，从池底棚顶距离约4米，上盖薄膜，与池边连接成一个密封的保温罩，薄膜上下各盖一层疏网，以防大风揭开，池边周围设几个活动窗帘。养殖池小房子内增设火炉，当水温下降到13℃时，用铁锅把水煮沸，使蒸汽直接通入室内．火炉的烟囱围绕养殖池四周，以提高室内的气温，从而控制水温。这样罗非鱼就能安全度过低温季节。放养量：可根据鱼的规定而定。规格为每0.5千克8～15尾，半亩养殖池可放养罗非鱼160千克、共约3500尾。雌雄鱼比例以3：1为宜。
鱼种要加强培育，多喂些豆饼，花生麦麸等饲料，使鱼体肥壮，增强抗寒力。移养至养值池后头10天，每天每千尾鱼要投放花生麸1千克入土池内（水温20℃以下时因罗非鱼摄食能刀较低，应则停止投喂）；同时，水泥池不宜严善薄膜，可将窗帘打开，以避免因环境突变而适应不了。当水泥池严密善膜后，水温能保持15℃左右天气晴朗暖和时，可将窗附打开，以调节、交换池中空气。这样，天暖时罗非鱼可以从水泥池进入土池；当气温下降，罗非鱼又可以进入水泥池中，保证它能正常生长。开春后，当水温稳定在20℃以上时，就可移出鱼苗分别放养。
罗非鱼越冬管理的四个关键技术措施
每到冬季，大多罗非养殖户朋友都有一股淡淡的忧伤——咱的罗非过不过冬、怎么过冬？特别是今年，气象专家一会儿说今年寒冬，一会儿又说今年暖冬……更弄得我们不知所措。
我们想说：不管是暖冬还是寒冬，只要我们做好了以下措施，就有助于罗非安全越冬。
讲措施之前，我们先了解罗非对水温的要求：以奥尼为例，其生存水温为12－39℃，最低临界温度为7℃（普通罗非鱼为10℃），水温降低至10℃以下停止摄食生长（普通罗非鱼在14℃闭口）。在12～16℃时不会马上死亡，但长时间低温会使鱼体冻伤，感染水霉病和寄生虫病而诱发罗非鱼死亡。水温降至10℃以下，会出现冻死状况。
根据其对水温的要求，它活动范围随水温的变化而变化，一般栖息于水的中上层，中午水温升高则集群在表层觅食，傍晚水温逐渐降低又从表层游向中表层觅食，到10月、11月以后水温下降则移到底层栖息。基本上我们养殖的罗非品种在水温15-37℃均正常摄食。
近年来看罗非鱼在冬季出现死亡的原因有：
1、冻伤或机械损伤后长水霉死亡；
2、底质太差，反底引发中毒死亡；
3、水质恶化及天气原因缺氧而死；
4、水温低，直接冻死。
广东的水温特别是底层水大多在13℃以上，出现直接冻死的非常少，大多由前3个原因引起。而基于以上原因，本人认为可通过“三改善一减少”来做到罗非安全越冬：一改善底质；二改善水质；三改善鱼抵抗力；一个减少存塘量。
一、做好底改：创造一个鱼生活的良好环境
进入越冬期，罗非多在底层栖息，如果底质不好，鱼不得不上浮，而上层水温低，会导致冻伤，进而发病，危害多多，所以底改是越冬季重中之重。
如何底改？
最有效的用法：一月1次及每次冷空气来临前做1次改底
护水宝（白天）+爽水宝+溴宝（溴宝与爽水宝一起可以当天晚上下）。
底质差是很多深水塘（水深超5米）罗非过不了冬的主要原因。
二、改善水质
1、水温20℃左右尽量把水加满（最好2.5米以上）。
2、适当提高水硬度、PH值（提高至7.5-8.2），增强抵抗力：
方法：施用生石灰调解（每亩20-25斤），此时注意测水：氨氮低于0.3，则可用生石灰调解（每亩20-25斤）；如果氨氮高于0.5，则先降解氨氮(护水宝+加酶利生宝+肥水宝)，氨氮降解后再使用生石灰。
3、适时培水：水色变差——发黑、褐色，鱼浮头现象增多，说明水体藻类老化死亡；用加酶利生宝培藻（晴天）+开增氧机24小时；同时测水体，氨氮如果在0.3以下，可用生石灰加磷肥培水。（注意同时备氧宝应急）
4、勤测水：氨氮、亚硝酸盐均偏高时，先用护水宝解毒，再用爽水宝降解，连开3天3夜增氧机。
5、适度杀虫：水温降至20℃左右，预防性杀虫。注意：最好不用硫酸铜等重金属以免引发藻类死亡，可选择阿维菌素。
三、加强鱼抵抗力
强化体质：针对冬季水温低，鱼摄食减少，体质下降，掉膘，易闭口导致的消化器官萎缩，需对鱼体质进行强化。
1、根据澳华套餐模式投料（鱼苗宝—鱼健宝—罗非安康）：饲料是最好的保健品，增强饲料营养，强化鱼体体质。
2、内服护肝宝+正肠宝+多维或黄芪多糖拌料：每月2次，增强鱼体体质。
3、当鱼一旦出现冻伤、碰伤时：天气一转晴，及时使用水霉净（水杨酸类）2次杀霉菌（根据说明使用），不能等到水霉出现再处理。
四、减少：及时出鱼，降低鱼塘承载量
1、到上市规格及时出鱼：成本最低。
2、降低存塘量：罗非冬季承载量控制在800斤/亩以下，有效降低越冬风险。
我们有无数个案例分析——凡是低温来临前改好了底、调好了水，加上投喂澳华料的，罗非越冬基本上都没有问题！
附：澳华安康345罗非精养模式
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低温寒潮期罗非鱼防冻技术措施
一、保温措施
1、在池塘北面搭建简易棚架式挡风棚，棚上用0.3－0.5mm白色塑料薄膜铺盖，或棚顶覆盖0.2－0.3米厚稻草，以阻挡寒冷北风直接吹到池塘水表面，减少冷空气直接吹刮池塘水、对流散热，从而减慢池水降温程度。
2、面积较小的池塘或用于培育亲鱼、越冬鱼种的池塘，可采用全池搭建覆盖有白色塑料薄膜简易大棚方法。池中每2-3亩安置1台1.5千瓦水车式增氧机增氧，大棚内温度过低时可在棚内烧稻草增加温度。有条件的可在池塘底部用热水管注入热水或温泉水，使池塘底部、局部区域形成水温较高的“暖窝”，有利于鱼类聚集“暖窝”越冬。
3、对于面积较大的成鱼养殖池塘，可采用越冬鱼集中越冬法，通过对池塘局部水域采取分隔和建保温设施，使鱼类聚集越冬。
4、越冬期不要拉网捕捞鱼类，以免操作不当碰伤鱼体引发水霉病发生。
二、恢复生产技术要点
1、气候好转时应尽早清塘、晒塘，并用生石灰等消毒，清除过多淤泥。气温回升后，先注水，并放入适量鲢、鳙等混养鱼种。
2、投放早春鱼苗时，应注意降低放养密度，投喂优质配合饲料，以保证上半年有一定数量的商品鱼投放市场。
3、对死鱼现象较轻的池塘，由于受长期阴雨天气及为保温大量灌入地下水的影响，应严密注意水质变化，保持水质清新，发现水质偏酸，要用适量的生石灰调水进行全池泼洒，使池水PH值保持在6.5—7.0之间。
4、加强日常巡塘管理，发现病鱼、死鱼及时捞出，以防止因长期低温冻伤导致的水霉病的发生和快速传播，并可用主要成分中草药的“水霉净”治疗因低温导致的水霉病，使用量0.3-0.5ppm。或者全池泼洒一次浓度为0.4ppm甲基蓝。
黄鳝养殖技术之秋冬管理技术措施
入秋后，气温逐渐下降，黄鳝的觅食和活动量也逐渐减弱，黄鳝养殖户应最大限度地促进黄鳝生长、增膘、育肥，确保安全越冬，以保证黄鳝来年高产，因此必须抓好黄鳝秋冬管理。
1、合理捕捉。入秋以后，应将养殖池内的鳝鱼进行一次捕捉，这样既可增加收入，又为黄鳝留种做准备。捕捉应做到捕大留小，捕老留少，捕病留健，切忌留老鳝鱼做种用，因为少壮鳝鱼繁殖力强，产卵多，老鳝鱼不产卵。
2、搞好秋冬育肥。黄鳝是一种半冬眠水生动物，当气温低于15℃时便不吃不动，靠微弱呼吸入蛰冬眠。因此，入秋后要给黄鳝多投喂些高脂肪的饲料，如动物下脚料、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等，让其积累脂肪，满足黄鳝越冬的能量消耗。同时坚持每天巡池，观察黄鳝摄食、生长及病害发生情况，注意水质变化，勤换新水，每周加注新水一次。
3、抓好越冬保护。入冬后，水源不方便的地方应将池水排干，保持池土湿润即可，并盖上塑料网，防止天敌捕食，严冬时，还要在池面上加盖一层稻草，以保温防冻。水源条件好的地方，可采用深水越冬法，保持池水在50-70厘米，水面上放些水草、浮萍等，结冰时敲开冰层透气，以保持池水的含氧量。
确保蛋鸭冬季多产蛋的技术措施
冬季蛋鸭提前停产会导致当年养鸭收入降低。因此，应提前做好蛋鸭入冬的准备和管理，让蛋鸭不停产、多产蛋，提高鸭农经济收入。冬前冬后主要应抓好以下技术措施。
1 创造适宜的鸭场环境
蛋鸭生产期间最适宜的温度是15度-22度，最低不应低于5℃。因此，冬季鸭舍保温防寒极其重要。入冬前，鸭舍的西、北两侧可砌防护墙遮风增温，鸭舍的门前可采取透明塑料布拱棚增温，夜间和气温低时，再在鸭舍和拱棚上加盖草帘保温。同时在鸭舍的活动场地和舍内铺些干燥的稻壳、稻糠或锯末、碎麦秆等，每周更换2～3次。适当提高蛋鸭夜宿密度，每平方米8～l0只。鸭舍不但要达到适宜的温度，还要保持清洁卫生。鸭舍要用砖瓦水泥结构，并留有通风门窗，利用温暖天气短时间不定期换气。
2 增加必要的热能饲料
冬季蛋鸭天然饵料短缺，如果只是粗喂淡养根本不够蛋鸭生长和产蛋营养的需要，因此，在冬季应及时调整日粮。冬季蛋鸭对能量要求较高，因此要适当增加玉米、稻谷等能量饲料的比例，并且要注意增加鲜白菜、胡萝卜等青绿饲料。如早晨发现蛋小壳薄，产期延长，应及时加喂玉米、糖麸、豆饼、田螺等热能饲料。更换饲料要逐步进行，每天喂食3～4次，根据情况夜间可再喂1次，并供给充足的清洁饮水，要让鸭子饮温水，千万不要饮冰水、雪水，夜间鸭槽不留水，以免引起应激而使产蛋量下降。据试验，用温料、温水喂鸭，产蛋率可提高10％以上。另外，做到先饮水、喂食，再喂青绿饲料，以确保蛋鸭对维生素的吸收。
3 谨防维生素缺乏症
产蛋鸭经常会发生维生素D缺乏症，这是日粮中维生素D供给不足或蛋鸭接受日光照射不足造成的。所以，经常需要在鸭饲料中额外添加鱼肝油或维生素 A、D3、E等。鸭子一般在凌晨产蛋，因此，必须使鸭在凌晨时保持较高的血钙浓度，否则会产出沙壳蛋、畸形蛋，甚至造成产蛋量下降。在配制产蛋鸭饲料时，既要有吸收快的钙源，又要有吸收缓慢的钙源，通常同时用石粉和贝壳粉作为钙源。
4 全面控制鸭舍光照
蛋鸭产蛋期间每天需要l4 16个小时的光照，冬季昼短夜长，鸭子光照明显不足。因此，鸭舍内每20 平方米要安装一盏60瓦的白耀灯泡，灯泡距鸭身高度为2米，并注意掌握自然光照与人工光照的结合与协调，做到自然光照足时，人工光照时间缩短，反之要相应增加。正常情况下开灯补光的时间，一般在每天晚上的5～8时和次日凌晨的4～8时。
5 锻炼蛋鸭御寒能力
在适宜的晴暖天气先让鸭子在圈场做一些赶走活动，待鸭子体温回升发出嘎嘎噪声时开棚放鸭下水，并根据气温下降程度，减少放水次数，缩短下水时间，达到提高鸭子对棚外气温和水温的适应能力。
6 配备适量的公鸭
实践表明，蛋鸭交配越强，产蛋越多。因此，鸭群中要配备一定数量的公鸭。小群饲养，每100只母鸭带养公鸭1只；大群饲养，每2000只母鸭带养公鸭 20只。蛋用种鸭群的比例为20：1～30：1。在蛋鸭休产期、换羽期，将公鸭隔离。
7 注重预防蛋鸭疾病
冬季鸭机体的防御能力降低，在饲养管理不善的情况下，极易发病，从而影响产蛋。因此鸭舍与活动场地应每周消毒一次，发现疫病要及时查明原因，并及时对症治疗。鸭瘟是冬季发病较为严重的一种由鸭瘟病毒引起的急性、败血性传染病。主要症状是病鸭体温升高，精神不振，食欲下降，两脚麻痹无力，流泪，眼睑、颈部和头部肿大，卧地不动，排灰色或绿色稀粪。一旦发现病鸭，立即隔离，并迅速对未患病鸭注射1ml鸭瘟弱毒疫苗或0．5ml鸭瘟高免疫血清。同时，在饲料中添加强力霉素片，每千克饲料中添加6 片，连喂4天。樟树叶具有杀菌、清热、解毒的功效，用来防治鸭瘟具有良好的效果。具体方法是：采摘新鲜樟树叶捣烂后置于槽内，加入清水适量搅拌，让鸭子自食即可。投入量可视鸭群量而定，一次投入以鸭群一日量为宜。用此法在鸭瘟初发阶段能控制病情发展，连续投喂可防止复发。