如何养猪。
饲料使用的方法决定着其使用效果，因此如何高效的使用饲料是养殖户养殖过程中重要的指标，以下是养殖户可以高效使用饲料的几种方法，供大家参考：
1不要单纯饲喂。纯用玉米喂猪每增重1公斤需消耗六公斤玉米。而用配合饲料喂猪只需2.5公斤-3公斤。
2喂前应浸泡。玉米经浸泡能吸收水分而膨胀变软，猪易咀嚼，易消化吸收。浸泡方法，是在玉米粉中加1-1.5倍的水浸泡2小时。
3供给粗蛋白含量低且质差，不能完全满足猪的生长需要。可在日粮中加入15%豆饼或菜籽饼等。如仔猪应加入5%鱼粉。
4供给矿物质。玉米中矿物质元素含量低，故应在日粮中添加骨粉、磷酸氢钙和硒、铁、铜、锌、锰等微量元素。
5供给维生素。玉米中维生素含量低，饲喂时必须加喂青绿饲料，可添加畜禽多种维生素。
6粉碎后不可长期贮存。玉米应粉碎后饲喂，粉碎后的玉米面时间久了易变质。粉碎量以15天用完为宜，夏天以10天用完为宜。7糖化后饲喂。玉米粉经糖化后，能使部分淀粉转化成糖，可使猪喜食快长。做法是：将玉米粉放入缸中，再倒入2倍的快开的热水充分搅拌成糊状，在其表面撒上5厘米厚的干粉，经过3-4小时即被糖化。
相关知识
泥鳅养殖户如何正确使用投入品
在泥鳅养殖中，由于水产投入品使用不当造成养殖对象伤亡事件时有发生，“肥水膏能吃死鱼、底改能吃死泥鳅，芽孢杆菌能造成鱼类死亡”等等，有的甚至是重复用药，虽不能造成泥鳅毒害，但浪费金钱，所以，要“看准病，下对药，用量得当，用法准确”，正确使用水产投入品，才能很好地解决问题，降低养殖风险。下面就养殖过程经常遇到的几个问题提醒养殖户注意：
1、二氧化氯的正确使用
二氧化氯气体易燃易爆，所以其存放、使用都有严格的规定，二氧化氯应存放在阴冷、干燥、通风处，严禁暴晒，勿与易燃及酸性物质存放一起；使用时应用木质塑料容器配置，应先在容器中加入适量的水，然后在倒入二氧化氯，待完全溶解后，稍加搅拌即可使用；使用时应避开阳光照射，避开明火，在傍晚或阴天、雾天使用效果好；水质较瘦、过痩不要使用。
2、肥水膏、底改的正确使用
肥水膏属于膏状、发酵肥水产品，使用时一定要充分溶解后在全池泼洒，不要成块泼到水中，其酸甜的味道易使泥鳅误食，进入肠道后肥水膏中含的微生物发酵产生大量气体，使泥鳅胀死；底改类产品的使用应注意底改的粒径及味道，应避免使用粒径类似于饲料大小、颗粒圆滑、带有酸甜味道、不易溶解的底改，更应避免在喂食前后不久使用，由于泥鳅肠道短、薄且细，使用后如果被泥鳅误食，在肠道内很难被分解掉，更难排出体外而堵在肛门处最后使其胀死。
3、芽孢杆菌的正确使用
芽孢杆菌是一种好氧或兼性厌氧的有益微生物，能改善水质，调节藻相平衡，使用时要注意时间和方法：使用前要浸泡10小时左右，使其充分活化；要在晴天上午使用，不能在阴天、傍晚、夜间使用；使用后最好采取增氧措施；使用前三天不能使用消毒剂、抗菌制剂；使用后一周内不能使用消毒剂、抗菌制剂；抑制蓝藻生长，最好在早春蓝藻起来之前一个月使用，每半月使用一次。
4、除蓝藻、甲藻、裸藻等有害藻产品的正确使用
目前泥鳅都是高密度养殖，泥鳅塘有机质含量高，高温季节蓝藻、甲藻、裸藻等有害藻爆发，泥鳅吃了不但不能消化，还会中毒，此时使用除蓝藻、甲藻、裸藻等有害藻产品一定要注意：应在晴好天气的上午进行；使用时要注意增氧；还应选择在蓝藻等集中的局部区域泼洒，不要全池泼洒，使用后要及时换水、解毒；藻类老化时不要使用，此时可能会造成藻类大量死亡，释放毒素，造成泥鳅中毒。
5、二硫醚、三硫醚、水杨酸等抑制真菌制剂的正确使用
二硫醚、三硫醚、水杨酸等对真菌有很好的杀灭作用，但这些物质适合在酸性水质条件下才能发挥好的效果，所以在使用前应了解池塘水质指标，pH值大于8时效果会降低，此时应用有机酸等酸性物质降低pH值后再使用。
6、避免重复用药：有的养殖户用了带芽孢杆菌的底改，又加一代芽孢杆菌的粉剂，再加一瓶EM原液；还有的养殖户在内服时用了VC，再加一包多维，再加VC+E，虽不会造成泥鳅毒害，但重复用药造成浪费，增加养殖成本。
养殖户如何适量投喂甲鱼的饲料
甲鱼饲料投喂是甲鱼养殖过程中的重要环节，整个投喂管理过程是决定养殖是否成功的条件之一。根据调查，仍有许多养殖户存在着投喂不合理的现象，有时上午所投喂的饲料到下午投喂时还有许多没有被摄食。养殖户必须要知道，甲鱼饲料投喂的量直接影响甲鱼的生长和健康状况，如果投喂不足，甲鱼生长速度就会缓慢，耽误生长期；如果投喂过量，则容易引起甲鱼肠胃炎并引发其它疾病。
那么，应如何做到适量投喂甲鱼饲料呢？按季节和规格确定投喂量：稚甲鱼饲料蛋白质含量要求在50%左右，幼、成甲鱼为45%左右。春季和秋末投喂量少，夏季至秋初投喂量多，一般夏季至秋初占全年投喂量的70%~80%。每天投饲时间在上午8时和下午6时比较适宜。投喂量要合理，一般3-50克的稚甲，投饲率在5%左右，50-150克投饲率在3.5%-4%左右，150-300克的甲鱼投饲率在2.5%左右，300克以上的甲鱼投饲率在2%以下。
在上述基础上还应控制甲鱼的摄食时间，一般以1-1.5小时报摄食完为最好。因为，第一，如果时间过长，饲料流失会加大，不仅浪费饲料而且污染水质，影响甲鱼的生长环境。第二，如果饲料投放时间过长，饲料容易酸败变质，甲鱼摄食后容易发生病害。第三，如果投料时间过长，会影响甲鱼往后的摄食速度，有病害发生的前兆也不容易觉察，不便于管理。
除此之外，甲鱼摄食环境要安静。因为投喂饲料后，大量的甲鱼会到食台上摄食，若此时遇惊扰，甲鱼则会立即潜入水中，造成饲料大量浪费。因此，为确保甲鱼能够吃饱吃好，减少饲料浪费，投喂饲料后一定要保持甲鱼池周围环境安静。
如果摄食不完，应回收剩料，并且分析一下是由于天气、水质亦或其它因素的影响，再根据具体情况作进一步处理。建议养殖户应根据天气变化而灵活确定当天的投喂量，从而避免多投饲料的现象。
使用鳖配合饲料的误区
近年来由于养鳖规模的不断扩大及养殖方式日益集约化，人工配合饵料的使用越来越普及。但就近来调查了解的情况来看，许多养殖户由于对鳖用配合饲料了解不够，在认识上有误区，在使用配合饲料中操作不规范，造成鳖的成活率降低，生长速度减慢，饲料系数提高，甚至造成全军覆没，对养鳖业发展产生—定的负面影响。对此笔者提出—些个人看法，供养鳖户在使用配合饲料时参考。
误区一：鳖用配合饲料和鳗用配合饲料可以通用。
有些养殖户认为，鳖和鳗均为肉食性变温动物，且鳖用配合饲料和鳗用配合饲料都是用优质白鱼粉、a-淀粉等制成，蛋白质含量都在44％以上，所以鳖用配合饲料和鳗配合饲料是可以通用的。其实鳖和鳗是两种不同类的动物，生活习性有着本质的不同，鳖是爬行动物，肺是主要呼吸器官；而鳗是水生的鱼类，是用鳃来呼吸的。鳖和鳗在各阶段所需蛋白质、维生素、矿物质等营养是各不相同的，所以用鳗料喂鳖必将影响鳖的生长发育，造成饲料系数提高，病害增加，成活率降低。另外应特别引起注意的是，根据鳗鱼的生活习性，一般鳗鱼料中a-淀粉添加量比较鳖料要多，而鳖体内三羧循环能力比鳗差得多，即鳖摄入的蛋白质、糖类（主要是a-淀粉）、脂肪在体内转化较慢，易造成脂肪肝和腹泻症。所以不可用鳗鱼配合饲料代替鳖用配合饲料喂鳖。
误区二：不按标签标志使用鳖用配合饲料。
有些养鳖户认为，鳖用配合饲料主要原料都是白鱼粉和a-淀粉，所以稚鳖料、幼鳖料、成鳖料差别不大，有时通用也是可以的。实际上这种看法是错误的，稚鳖、幼鳖、成鳖各阶段的营养需求是不同的，肠胃的消化能力和适口性要求也是不同的，如用成鳖料投喂稚鳖其生长速度会明显降低，且抗病能力减弱。因稚鳖要求饲料中蛋白质含量必须在50％以上，且对植物蛋白消化吸收能力差，蛋白质量要求高，要求较好的适口性，饲料应添加保肝护胆、调理肠胃功能等方面的添加剂，饲料的粗细度在80目以上，有利于消化吸收，另外维生素和矿物质等也必须合乎稚鳖的生长发育和增强免疫力的要求。对于成鳖料来说，虽然饲料价格比稚鳖料低，但是营养质量比稚鳖料要差得多，成鳖料只要求蛋白质含量在44％~46％，且允许—定量的植物蛋白存在，因此44％~46％的粗蛋白用于稚鳖实际效能还要打折扣。另外成鳖料中的维生素、矿物质等的含量也不适于稚鳖的生长，所以成鳖料的营养和适口性都不能满足稚鳖正常生长的需要。另外给成鳖提供蛋白含量过高的饵料反而会阻碍鳖的成长和引起某些疾病的发生，所以给成鳖喂食稚、幼鳖料也是不可为的。因此只有按产品标签标志的规定使用鳖用配合饲料才能获得最大的效益。
误区三：认为腥味浓、颜色黄的鳖用配合饲料就是好饲料。
有些养殖户在购买饲料时的判断方法上存在偏差，即认为味道浓腥、颜色偏黄的饲料就是好饲料，其实这种看法是有偏差的。
优质的鳖用配合饲科应是色、香、味及粗细度俱佳。优质鳖用饵料最主要的原料是北洋鳕鱼粉，进口上等的鳕鱼粉色泽淡黄或呈灰白色，这就决定了优质鳖用饲料的颜色为淡黄色或灰白色。但是颜色黄的鳖用配合饲料并不—定就是优质的。优质鳖用配合饲料，由于使用了优质新鲜北洋鳕鱼粉，味香如鱼松，细嗅之，鱼香中透出丝丝甜味，无浓腥味。而如果使用了秘鲁鱼粉或国产鱼粉，加水后饲料就会有浓腥味道。如鳖用配合饲料有浓腥味，—定不是优质品，因为这往往是由于这种饲料中的鱼粉质量差造成的。这些鱼粉由于含油脂高，易腐败变质，使生产出来的饲料味道腥臭，只好添加—些香味剂或大蒜素来掩盖其不好的味道，但这对饲料本身的内在质量是毫无帮助的。
养殖户如何才能做到让河蟹高效蜕壳
近几年河蟹养殖密度越来越高，产量也越来越高，但如何才能在高产情况下同时兼顾高规格呢？这似乎是个矛盾。经过这几年从事渔业科技入户指导员工作的实践与摸索，总结出以下几要点供大家参考：
一、控制水草。包括控制密度和高度，不要让水草出水，应形成水下深林。水草白天光合作用产氧、晚上呼吸作用耗氧，在高温天气时，如果水草过密容易出现翻塘的情况。
二、定期肥水、以藻带草。现在大部分养殖户的池塘以种植伊乐藻为主，但是伊乐藻在高温时会进入休眠状态，降低池塘的产氧能力。所以在高温期最好坚持用肥水培养优质的藻类来辅助伊乐藻产氧，能很好的提高池塘溶氧。
三、强化底改。高温期池塘底质恶化速度加快，同时河蟹本身也处于底栖生活，因此底部溶氧的高低尤为重要。所以在高温期建议每七天使用一次全效底改，减少底部耗氧，从而增加池塘溶氧。
河蟹高效蜕壳主要受两个因素影响：营养和溶氧。因此，在河蟹养殖蜕壳的关键期间，在营养充足的前提下，只要做好了水草控制、定期肥水及强化底改，使塘口溶氧可以一直保持在5mg/L以上，养出高产量的大规格的河蟹也是完全可以实现的。
家兔常用饲料与其的合理使用
青绿饲料青绿饲料包括各种蔬菜、牧草和杂草等。常用喂兔的蔬菜有甘蓝、白菜、油菜等,它们的消化率特别高,但含水量也很高,可导致干物质摄入量低,影响兔生产性能的发挥。蔬菜中淀粉含量较高,喂量过高很容易导致后肠碳水化合物负担过重,引起腹泻。所以,最好与颗粒饲料配合使用。家兔常用饲料与其的合理使用，下面具体来了解一下：
一、青绿饲料
青绿饲料包括各种蔬菜、牧草和杂草等。常用喂兔的蔬菜有甘蓝、白菜、油菜等，它们的消化率特别高，但含水量也很高，可导致干物质摄入量低，影响兔生产性能的发挥。蔬菜中淀粉含量较高，喂量过高很容易导致后肠碳水化合物负担过重，引起腹泻。所以，最好与颗粒饲料配合使用。用于喂兔的豆科牧草主要有苜蓿、三叶草、红豆草及紫云英等。豆科牧草所含粗蛋白质可满足家兔对蛋白质的需要，但能量严重不足，故蛋白质相对过剩。禾本科草的粗蛋白质含量较低，其能量比豆科牧草合理。按干物质计，牧草的粗纤维含量在20％以上，对兔的生产性能有不良影响。其他可用作兔青饲料的还有葵花叶、玉米叶、萝卜叶及绿豆藤等。青饲料只能代替颗粒料的一部分，饲喂颗粒料加青绿饲料，可获得更高的采食量。
二、能量饲料
1.谷物籽实
常用作兔饲料的有玉米、大麦、燕麦、小麦和高粱等。这类饲料含大量淀粉，粗纤维含量较低，喂量过多易引起肠炎。饲喂生长兔和哺乳兔时，燕麦和大麦的适口性、生产效果都比小麦和玉米好。玉米的消化能含量很高，粗蛋白质含量只有8％～9％，且品质不佳，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量都很低。它的淀粉含量很高（72％），在小肠中消化很慢，粗纤维含量仅为2.5％。兔饲料中玉米用量过高时，可使进入后肠的淀粉量增加，很易造成后肠碳水化合物负荷过重而引发肠炎和腹泻。稻谷的特点与玉米相似，也应适当控制其在兔饲粮中的比例。在谷物籽实中，燕麦的粗纤维含量最高，淀粉含量最低，适口性好，适于兔的饲养。高粱中含有较多的单宁，适口性和饲用价值低，在养兔业中并不常用。
2..谷物和食品加工副产品
最常用的是小麦麸，其质量因面粉加工程度不同而异。通常，粗蛋白质和总磷含量较高，其纤维性组分容易被兔消化，故消化能含量和有些籽实相近。因其能量和蛋白质都接近家兔的营养需要，故可在家兔的饲粮中加入较高比例的小麦麸，也可单独用作家兔饲粮。甜菜渣鲜喂、干燥后喂均可，是一种较好的兔饲料，但其适口性低于苜蓿粉。
3.块根、块茎类
胡萝卜中胡萝卜素含量非常高，可达41.3毫克/100克。在冬季无青饲料时，每天给每只兔喂100克胡萝卜即可满足其对维生素A的需要。马铃薯、甘薯、木薯的品质相近，均具有高能量、高淀粉、低蛋白质的特点。它们均含有毒素，过量饲喂容易引起家兔中毒。
三、蛋白质补充料
1.饼粕类
大豆饼（粕）在兔饲粮中的用量变化很大，可高达30％。不宜用生豆饼（粕）喂生长兔。菜籽饼（粕）有辛辣味，适口性较差，且含致甲状腺肿大的物质，大量饲喂时易引起腹泻、甲状腺肿大和泌尿系统炎症。用菜籽饼替代生长兔饲粮中大豆饼的50％，对饲料消耗和日增重都无不良影响。热处理低芥酸菜籽饼占饲粮的15％时，仍能获得良好的饲喂效果。饲喂含亚麻饼20％以上的饲粮时，1周后即可观察到兔消化失常。一般情况下，热榨或经热处理的亚麻饼在兔饲粮中的比例不宜超过10％，且最好与其他饼类配合使用。
2..动物性蛋白质饲料
在家兔饲粮中使用不广泛，仅用于调整和补充某些必需氨基酸。鱼粉在兔饲粮中的用量很低，因其具有特殊的鱼腥味，不宜用作肥育兔的饲粮。羽毛粉在兔饲粮中的使用量为3％。肉骨粉的品质变化较大，一般在饲粮中的用量为5％～10％。
饲养兔子的五种常用饲料
一、青绿饲料
兔用青绿饲料包括豆科牧草、禾本科牧草、叶菜类和根茎类饲料等，如紫花苜蓿、三叶草、黑麦草、苦荬菜、甘薯、聚合草、串叶松香草及野草、树叶等。
二、粗饲料
粗饲料主要包括青干草(禾本科、豆科及其它科青干草)和秸秆(稻草、豆秸、玉米秸等荚壳类)两种。
三、精饲料
精饲料主要包括能量饲料和蛋白饲料。能量饲料主要包括玉米、大麦、稻谷和麦麸等。
四、无机盐饲料
无机盐饲料主要指食盐、骨粉和石粉等，在家兔日粮中的用量很少，但作用很大，是必不可少的家兔日粮组成成分。
五、饲料添加剂
饲料添加剂可分为营养性和非营养性两类。营养性添加剂有氨基酸、维生素等;非营养性添加剂有生长促进剂和驱虫保健添加剂及中草药添加剂等。
高效养鹅的饲料配制技术
我国是世界上养鹅历史最早的国家，也是世界上养鹅数量最多的国家。据历史考证，在3000多年前，我国就开始了鹅的驯化和饲养，2007年我国鹅的饲养量超过7亿只，约占世界的92%。目前，不少家庭散养鹅的饲料由青菜、米饭构成，鹅增重速度慢，即使有些小型养鹅场采用舍养结合放牧的方法，在一定程度上满足了鹅的习性，但因水草和青料体积大、营养相对较低，鹅群的整齐度差，饲养期长，耗料多。下面具体来介绍一下：高效养鹅的饲料配制技术。
1.制定鹅饲料配方的原则根据鹅品种、发育阶段和生产目的选用适宜的饲养标准，既满足鹅的生理需要又不造成营养浪费；立足当地资源，在保证营养成分的前提下尽量降低成本，以获得更大的经济效益；选择适口性好并有一定体积的原料，保证鹅每次都摄入足够的营养；多种原料搭配，以发挥相互之间的营养互补作用；控制某些饲料原料的用量。如豆科干草粉富含蛋白，在日粮中用量可为15%~30%；羽毛粉、血粉等虽然蛋白含量高，但消化率低，添加量应在5%以下；选用的原料质量要好，没有发霉变质，没有被农药污染。
2.鹅饲料的配制①各类饲料原料的大致用量。籽实类及其加工副产品30%~70%，块根茎类及其加工副产品（干重）15%~30%，动物性蛋白5%~10%，植物性蛋白5%~20%，青饲料和草粉10%~30%，钙粉和食盐酌加，并视具体需要使用一些添加剂。②选用合理的调制方式。粉料混合时，将各种原料加工成干粉后搅拌均匀，压成颗粒投喂，这样既省工省事，又防止鹅挑食。粉、粒料混合，即日粮中的谷实部分仍为粒状，每天需进行少量数次投喂，另补饲含有动物性蛋白、钙粉、食盐、添加剂等的混合粉料。精、粗料混合，要将精饲料加工成粉状，与剁碎的青草、青菜或多汁根茎类等混匀投喂。钙粉和添加剂一般混于粉料中，砂粒用另一容器盛置。
鹅的饲料配制技术与原料选择要点
1、鹅的营养生理特点鹅是杂食性禽类，其祖先生活在河、湖之滨，主要以水生和陆生植物为食，消化粗纤维的能力比较强，究其原因，鹅的消化器官十分发达。
一方面，鹅食管膨大部较宽，富有弹性，可容纳较多的饲料；
第二，有强有力的肌胃肌肉层，收缩力约为25.3-37.3千帕，大约为鸡的2倍，所以，鹅靠肌胃的巨大的收缩力和食人砂砾的帮助，能磨碎粗纤维物质；
第三，鹅肠道较长，总长度达到250-365cm，约为体长的10倍，而且具有一对发达的盲肠，为粗纤维的消化吸收提供了场所。
2、鹅的营养需要鹅的营养需要研究甚少，已有研究主要集中在能量、蛋白质及部分氨基酸如Met、Lys和钙、磷等矿物质，而维生素、微量元素需要几乎没有报道。
2.1能量、粗蛋白质需求家禽“为能而食”，在一定的有效能量浓度范围内，且其他营养成分平衡的条件下，家禽自身可调节采食量来满足其能量需要。有研究发现仔鹅早期生长阶段能量需求水平较高，提高日粮能量水平比蛋白水平更重要；40-60日龄鹅消化粗纤维能力增强，可供给较低营养水平的配合料，尤其是低蛋白。一般设计配方为前期低能高蛋白，后期低蛋白高能符合鹅的生长发育规律，满足其营养需要。美国NRC（1994）生长鹅饲养标准中推荐，0-4周龄粗蛋白质为20%：4周龄后粗蛋白质为l5%。前苏联鹅饲养标准为：l-20日龄粗蛋白质为20%；21-60日龄粗蛋白质为l8.0%。苏秀霞等（1997）对肉鹅日粮能量、蛋白质水平的探讨结果表明：1-28日龄，日粮粗蛋白水平从24%降至20%，代谢能（ME）从11.70MJ/kg降至11.32MJ/kg对增重无影响。29-56日龄，日粮CP从20%降至18%，ME从12.12MJ/kg降至11.70MJ/kg对增重无影响，日粮ME水平对仔鹅增重影响比蛋白水平影响大。闵育娜等（2006）研究认为，在考虑肉鹅生产性能外和胴体品质的前提下，5-8周龄肉鹅日粮最适宜粮代谢能水平和粗蛋白质水平分别为12.12MJ/kg和160g/kg。
2.2氨基酸需求肉鹅的氨基酸需求研究主要集中在Met、Lys，其他氨基酸需要未曾涉及。Mateova（1980）对仔鹅的Lys需要研究表明，0-4周龄日粮最低Lys水平为1.1%；4-8周龄为0.85%，这与NRC（1994）制定的0-4周龄鹅日粮中Lys为1.0%，4周龄后为0.85%，以及前苏联饲养标准1-20日龄Lys为1.0%，30-60日龄为0.9%。但Nitsan（1983）报道，鹅必需氨基酸低于火鸡、鸡，0-2周龄鹅日粮中Lys0.88%，3-4周龄为0.48%，5-7周龄为0.43%。蛋氨酸是鹅玉米-豆粕型饲粮中的第一限制性氨基酸，其含量的高低不仅影响其他各种氨基酸的有效利用，而且影响鹅的生产性能。美国NRC建议4周龄以上鹅的蛋氨酸+胱氨酸需要量为0.5%。澳大利亚建议鹅4-8周龄蛋氨酸的需要量为0.4%，前苏联建议鹅4-8周龄蛋氨酸需要量为0.45%，各标准的建议量有一定差异。由于品种、生长环境、试验条件等不同，关于肉鹅蛋氨酸需要量研究存在较大差异。
2.3粗纤维需求粗纤维在鹅的生长中发挥着重要作用：①适宜的粗纤维可冲淡日粮营养浓度，刺激胃肠蠕动，促进鹅胃肠道的发育；②肠道的蠕动，有利于各种消化酶的分泌，并且使食物与酶充分混合，提高营养物质的消化率；③发达的肠道，可使得消化后的营养物质与肠道的接触机会大大增加，有利于营养物质吸收；④适量的纤维，可防止鹅发生啄癖。在鹅饲料配制中常增加一定的粗纤维，以满足后期高产性能的采食量需要。最近的研究资料表明，鹅对粗纤维组分中的半纤维素有比较强的消化能力，而对纤维素尤其是木质素的消化能力很有限。一般情况下，鹅的日粮中纤维素含量以5%-8%为宜，不宜高于10%。如果日粮中纤维素含量过低，不仅会影响鹅的胃肠蠕动，而且会妨碍饲料中各种营养成分的消化吸收，同样粗纤维含量过高会影响鹅的总营养摄入量而影响其生产性能。
2.4钙磷需求钙磷是家禽必需的矿物元素，饲粮中两元素的适宜水平及比例对家禽的生长、饲料利用及骨骼生长发育至关重要，缺乏或过量都将使体内钙磷代谢障碍，进而导致生长缓慢、饲料利用率降低以及腿病的发生。迄今国内外有关鹅饲粮中适宜钙磷水平的研究较少，且结果很不一致。周中华等（1995）对肉鸭的研究结果表明，增重是钙磷需要量的灵敏指标。Mateova（1977）认为：标准日粮中，11-40日龄需Ca为0.9%、P为0.6%；41-70日龄需Ca为0.7%、P为0.45%。NRC（1994）鹅饲养标准中0-4周龄时，Ca为0.65%、非植酸磷为0.3%，4周龄后Ca为0.6%，非植酸磷为0.3%；前苏联规定：1-60日龄Ca为1.6%、P为0.8%。Lu（1994）对仔鹅日粮中Ca与有效磷进行研究，认为Ca、P存在相互作用，生长鹅Ca、有效磷需要为0.76%和0.46%。李文立（2003）研究结果表明：0-4周五龙鹅饲料中适宜的钙水平为0.65%，非植酸磷为0.3%；5-8周龄适宜钙水平为0.65%。可见，生长鹅Ca、P的需要不同试验与研究差异大。2.5维生素需要NRC（1994）制定的鹅维生素需要标准是参考鸡的营养需要，有关生长鹅的维生素需要报道甚少。Serafin（1981）研究结果表明：仔鹅采食缺乏核黄素、泛酸、烟酸、胆碱以上维生素的日粮，生长差，缺乏泛酸甚至引起100%的死亡，日粮胆碱含量少于530mg/kg，仔鹅发生脱腱症。当日粮中核黄素为3.4mg/kg、泛酸为12.6mg/kg、烟酸为31.2mg/kg、胆碱为1530mg/kg时可防止脱腱症，仔鹅正常发育和快速生长，并且为维持鹅正常生长发育，已测定的维生素水平似乎与其他已被确定的禽类如鸡所需要相同。目前，我国还没有制订鹅的饲养标准，一些专业书籍中介绍的主要是美国NRC鹅饲养标准、前苏联鹅的饲养标准和法国朗德鹅饲养标准等。上述饲养标准针对性都较强，在我国鹅上应用，达不到良好的生产效果，设计肉鹅日粮营养水平时，要综合考虑品种特性、地区差异、养殖方式等。
3、鹅的饲料原料成品料与原料的品质息息相关，所以唯有选择优良的原料，才能确保饲料品质。全价日粮中鹅饲料原料以玉米杂粕为主，目前，市场原料价格逐步上升，波动大，如何保证原料质量是各饲料厂面临的重要课题。
3.1植物性原料
3.1.1玉米
玉米的能量价值来自含淀粉的胚乳和胚芽，前者主要由支链淀粉组成，后者主要是油，多数玉米含3%-4%的油，是鹅的优良能量饲料。在实际生产中，玉米质量问题主要表现在以下几个方面：①玉米品质随着储存期、储存条件而逐渐变劣，储存中品质的降低。②来源、季节不同，玉米质量差异较大。③受霉菌污染或酸败的玉米均会降低动物食欲及营养价值，若已产生毒素则有中毒的可能，所以进口或购买玉米应制订黄曲毒素限量，有异味的玉米应避免使用。
3.1.2小麦
很多国家把小麦作为家禽日粮能量的主要来源，但用量如果超过30%，在生产中可能带来一些问题，特别是对雏鹅。小麦在应用过程中要注意以下几个方面的问题：①不同品种间蛋白质含量差异很大，变化范围10%-18%，配方计算上应注意；②小麦皮部灰分含量高，依此可做小麦品质判断的项目之一；③小麦亦有污染麦角毒的可能，籽实生长异常者，应注意检验；④发芽小麦代谢能水平只降低3%-5%，配方中可适当调整营养参数后使用；⑤配方中增加小麦的使用可改善饲料颗粒形状，有利于肉鹅采食。⑥小麦含有约5%-8%的戊糖，可能引起消化道粘稠度增加，导致日粮消化率下降，粪便湿度增大，因此常需配以酶制剂一起使用。
3.1.3大豆粕
其蛋白质含量达40%-50%，氨基酸组成均衡，与玉米配合使用效果较好，但与高粱结合使用时，蛋氨酸含量偏低，为唯一限制性氨基酸。在实际生产中，注意以下几方面的问题：①热处理程度不够的豆粕中含有较多的抗胰蛋白酶、血球凝集素等抗营养因子，从而影响豆粕的利用。②豆粕中含有的某些较难消化的碳水化合物如蔗糖、棉籽糖和水苏糖，不易为鹅消化，引起代谢能降低，解决这些问题有赖于大豆加工条件的改变和添加外源酶。③由于豆粕蛋氨酸含量低，且无粘性、无香味、诱食性差，宜与其他动物性饲料搭配使用。
3.1.4双低菜籽粕
双低油菜籽榨油后所得副产品为菜籽饼（粕），由于品种改良，促甲状腺肿素和芥子酸含量明显下降，其粗蛋白质含量在36%左右，蛋白溶解度低，利用率不及豆粕和棉粕；蛋氨酸含量高，赖氨酸、蛋氨酸含量及其利用率较低。在实际使用时应限量饲喂，一般占日粮5%-8%为宜，如果与棉籽饼但蛋白质消化率较豆粕和棉籽粕低，配合使用效果较好。植酸含量较高，生产中应注意鹅腿病的问题。
3.1.5棉籽饼、粕含粗蛋白质32%-37%，脱壳的棉籽饼粗蛋白质可达40%，精氨酸含量高，但赖氨酸和蛋氨酸含量偏低。①棉籽饼（粕）中存在游离棉酚，会影响动物细胞、血液和繁殖机能，在日粮中应控制用量，雏鹅及种用鹅不超过8%，其他鹅应在10%-15%。②加工方法对棉粕的品质影响也很大，机榨产品残油量较高，游离棉酚含量较低；采用溶剂提油的产品，残油量低，蛋白质品质较佳，赖氨酸含量较高，但游离棉酚含量高。③加工中生棉混入黑色棉籽壳含量对成分影响很大，粗纤维含量高，粗蛋白含量低，品质不好。④不同产品品质变化相当大，特别是很多过熟棉籽粕，造成赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸及其他必需氨基酸的破坏，利用率很差。⑤棉籽粕易污染黄曲霉，产生黄曲霉毒素，使用时应注意。3.1.6花生粕为花生提油后的副产品，一般粗蛋白质含量47%，粗脂肪含量0.5%-1%。使用时应注意：①适当的蒸煮、加热可去除生长抑制因子（120°C左右可破坏胰蛋白酶抑制因子），但过热处理（200°C以上）则降低赖氨酸等必需氨基酸的利用率，通常溶剂萃取或预榨萃取产品温度容易控制，品质较佳，机榨的产品加温不均，品质差异较大。②花生粕易污染霉菌，产生黄曲霉毒素，所以选择货源应非常小心，高温多湿季节不可久贮。
3.1.7麸皮主要特征是高纤维、低容重和低代谢能，但粗蛋白质含量相当高。研究认为，麦麸有促进家禽生长的作用，可能因为麦麸的使用改变了肠道的微生物区系。使用过程中应注意以下问题：①麦麸中植酸磷的含量相当高，简单的蒸汽制粒可使麦麸的能值改善10%，磷的有效性提高20%；②麦麸含量高的日粮会使垫料过于潮湿；③成分含量受小麦品种影响很大，冬小麦所制成的，粗蛋白质含量较高；春小麦所制成的，粗蛋白含量较低；白小麦制成的比红小麦制成的低；④麸皮易生虫，故不可久贮。3.1.8次粉由于次粉为小麦磨粉副产品的最后一道产品，其成分有相当大的变异。生产中一般关注以下两个方面：①本品市场需求高，经常缺货，供应商经常用标粉和粉碎后的麸皮勾兑，可依镜检、外观变化、过筛等方式辨识；②所含淀粉及筋蛋白太低，或纤维太高时会影响黏合效果。
3.1.9米糠为大米加工副产品，一般为细米糠和统糠的混合物，含油量达6%-10%，易发生酸败，实际生产中应用乙氧喹来稳化，也可以通过热处理来稳化，在130°C制粒可大大降低酸败和产生游离脂肪酸的可能性。米糠中有胰蛋白酶抑制因子，并且植酸含量相当高，当用量达到40%以上时，鹅生长就会受到抑制，饲料效率下降。
3.1.10脱水苜蓿粗蛋白质含量约18%-20%，粗纤维含量相当高，但收割后烘干过程中要加热，所以赖氨酸等必需氨基酸的有效性往往比预期低10%-20%；新鲜苜蓿含有未知生长因子，可促进肉鹅的生长，但脱水过程中大多被破坏。使用过程中一般添加10%以下，太高时要注意皂角苷和酚醛酸引起的问题，并且要注意霉菌。
3.1.11玉米胚芽粕①所用原料的品质对成品品质影响很大，尤其产霉菌毒素的玉米，制成淀粉后其毒素均残留于副产品中，玉米胚芽粕中的霉菌毒素含量约为原料玉米的1-3倍；②本品不耐久贮，很容易发生氧化，采购原料及验收时应考虑新鲜度与贮存性能；③溶剂提油的玉米胚芽粕脂肪含量低，过热情形少，品质较稳定。
3.2动物性原料
3.2.1鱼粉由于鱼粉价格较贵，在鹅日粮中的用量一般不超过5%，主要是配合植物性蛋白饲料使用。原料质量控制主要注意以下两个方面：①就制造方法而言，间接加热者优于直接加热，就原料而言，全鱼所制者优于鱼杂所制者；就新鲜度而言，在船上制造的比在陆上制造的好，另外鱼的大小阶段、产卵期等均影响鱼粉成份。②掺假：由于鱼粉是高价格产品，掺假的可能性较高。
3.2.2肉骨粉
由动物下脚料及废弃屠体，经高温高压灭菌后的产品。因原料来源不同，骨骼所占比例不同，营养物质含量差异很大，在鹅日粮中可搭配5%左右。①肉骨粉及肉粉受细菌污染的可能性极高，尤以沙门氏菌。②内骨粉掺假的情形相当普遍，最常见的是使用水解羽毛粉、血粉等。③应注意骨粉的鲜度、含骨比例及低价值蛋白比例。
3.2.3羽毛粉
含粗蛋白质83%以上，但蛋白质品质差，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量很低，胱氨酸含量高。羽毛粉适口性差，使用时应控制用量，日粮中一般不超过3%。水解程度是影响品质最大的因素，过度水解（如胃蛋白酶消化率在85%以上）为过度蒸煮所致，此方法会破坏氨基酸，降低蛋白质品质；水解不足（如胃蛋白酶消化率在65%以下），为蒸煮不足所致，双硫键未被破坏，蛋白质品质也不好。
3.3其他来源原料油脂类：油脂是肉鹅优良的能量来源，随着能源短缺，油脂价格不断上涨，国产油脂质量不稳定。在选用油脂时注意以下几个方面：①有没有加抗氧化剂；②氧化情况；③总脂肪酸包括游离脂肪酸及与甘油结合的脂肪酸总量，油脂能量大部分由脂肪酸提供；④脂肪分解后会产生游离脂肪酸，所以游离脂防酸的含量可作为鲜度判断指标；⑤不溶物或杂质应小于0.5%。
4、饲料加工过程中注意的问题鹅对配合饲料颗粒质量要求较高，加工质量的好坏，直接影响到鹅的采食量，从而影响肉鹅生长成绩的发挥。生产中需关注以下几个方面：
4.1粉碎粒度鹅饲料使用一定量的杂粕、草粉等，粗纤维含量较高，粉碎时筛孔过大，混合均匀度差，并且制粒时难以进入压模模孔，所生产颗粒料表面粗糙，易产生裂纹；筛孔过小，影响生产效率，增加生产成本，一般筛孔控制在1.8-2.2mm为宜。
4.2蒸汽供应充足的干饱和蒸汽为原料提供水分和热量，利于淀粉糊化，粗纤维在吸收热蒸汽后膨胀，物料在经过模孔时就容易挤压成型，因此锅炉一定要与加工机械相匹配。
4.3调制温度、时间饲料调制后淀粉糊化，有利于制粒，有利于淀粉的消化吸收，有利于抗营养因子的去除，但同时部分营养物质如维生素等也受到破坏。不同的饲料加工机械蒸汽供应量、调制筒长度、直径、产量，摸索最佳的调制参数。一般情况下调制温度85-90°C为宜，调制时间20-30s为宜。
4.4压模规格压模要根据肉鹅的不同生长阶段有所不同，一般小鹅阶段使用2.0-2.5mm孔径的压模，大鹅阶段使用3.5-4.0mm孔径的压模。压缩比要根据原料的物理性状、不同机械的调制情况和所加工饲料的颗粒情况而定。
4.5颗粒质量同鸭一样，鹅不喜欢采食粉料，对饲料的颗粒度要求较高，一般成品料含粉率不应超过3%。同时颗粒的直径，长度都会影响鹅的采食量。