青蛙养殖从蝌蚪到成蛙率。
蝌蚪的食性和习性与鱼苗、鱼种相近，因此其饲养方法可借鉴鱼苗培育方法操作。
1．清池消毒刚孵出的蝌蚪身体嫩弱，抵抗病害能力很差，蝌蚪放养前蝌蚪池一定要用药物消毒，以杀灭池中的病菌、寄生虫，以及会吞食蝌蚪的敌害。为蝌蚪创造一个良好的生活环境。
水泥池应在放前7-10天先用清水洗刷干净，并暴晒1-2 天，然后用漂白粉干池消毒。用量为每667米取含氯量为30％的漂白粉5-10千克，加水稀释后全池泼洒。
土池应先清除全部底泥，注水10厘米深，再用生石灰或漂白粉消毒。生石灰的用量每667米2，50-75千克；漂白粉消毒方法同水泥池。
新建水泥池必须浸泡20-30天，并经反复清洗多次，方能使用。
2.培肥水质像各类鱼苗培育一样，蝌蚪下池前也应先培好水质，但其培水的方法又略有不同。因棘胸蛙蝌蚪喜清新水质，蝌蚪培育要求以牛粪水为主，且施用量不宜太大。一般每立方米水体用腐熟的牛粪水、马粪水和人粪尿混合液0．1-0.2千克，全池泼洒。这样，水中生长的优势种群将是蝌蚪喜食且易消化的硅藻、隐藻、蓝藻及原生动物种类。如历年来蝌蚪易发生气泡病的池塘，则宜采取清水下塘方法，避免池塘水质骤变，给蝌蚪培育造成极大危害。
如采用水泥池培育蝌蚪，因蝌蚪池体积较小，不宜向水体直接施肥，但为了保证刚下池的蝌蚪能摄取到适口的天然饵料，可采取专池培育浮游生物的方法，每天捞取一定量的鲜活饵料投放到水泥蝌蚪培育池中，既可防止水质污染，又能加速蝌蚪生长。
3．放养密度 蝌蚪下池前，先要检查池水药物毒性是否完 全消失。方法是用大盆取少量池水，放人10一20尾蝌蚪暂养．1 天后蝌蚪活动正常，表明水中药物毒性已经消失。可按计划放养蝌蚪。
蝌蚪的放养密度取决于池塘条件、饵料丰歉和蝌蚪规格大小 等因素。一般，每平方米放养刚孵出的蝌蚪1 000-2000尾（此 阶段也可以用40目网箱暂养，便于集中摄食和防止敌害）；经10-20天饲养后，个体长大，则拉网分稀至每平方米500-1 000尾；再经过30-40天后，再进行分稀培育，此时每平方米 放养100-200尾即可。如果中途不分池，采用一次性培育时， 每平方米放养蝌蚪以不超过300尾为宜。
同池放养的蝌蚪要求日龄大致相同，规格整齐，如蝌蚪大小相差悬殊，极易引起自相残杀不利于小蝌蚪的生长发育。
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棘胸蛙蝌蚪的饲养管理
棘胸蛙在人工饲养条件下，种蛙产卵后，其卵经过人工孵 化，一般8-15天可以孵出小蝌蚪。小蝌蚪孵出后身体全长10 毫米左右，呈鼓褪状，通常吸附在池底和卵膜上，很少活动，也 不觅食。根据试验观察，可把蝌蚪生长发育过程分为：初期、前 期、中期、后期四个阶段。蝌蚪各个时期的生长特点和摄食能力 有所差异。因此，在饲养过程中应根据不同时期的特点采取相应 的饲养管理措施。
1生长初期（1-10天）刚孵化出来的蝌蚪身体细小，不会游水，依靠吸盘附着在水草和池壁休息，也不会摄食，靠身体内的卵黄囊供给营养。3天以后，卵黄消失，蝌蚪活动量明显增加，鳃盖完全形成，开始摄食水中的浮游生物，但此时身体仍嫩弱，不宜过多搬动，应继续留在孵化池内喂养，这一阶段可玻嫉万尾蝌蚪投喂一个蛋黄的标准，每天定时投喂，同时适当捞取一些天然水体中细小的浮游生物作补充性开口饵料.
2．生长前期（10--20天）小蝌蚪10天以后，其食量增大，生长发育加快，蝌蚪开始寻找新的食物，但其消化功能仍然不强，此时饲养的好坏直接影响到蝌蚪的成活率。因此，在饲养上必须扩展饵料范围，以满足其生长发育的需要，主要以营养丰富的糊汁饵料为主，如蛋黄、玉米粉、4号粉，并辅以细嫩藻类植物等。饵料投放时间为白天或晚上均可，每天1次，但要定时。投饲量一般每1 500尾蝌蚪每天投喂一个蛋黄。通过精心饲养，蝌蚪到20日龄时，体长可达2厘米，体色变为淡棕色，背部有乳白色的花纹，身体与尾部交界外有明显的黑色+V;字形花纹。10-20日龄的蝌蚪在管理上要求保持池水清洁，以防中毒，做到每天换一次水，水的深度以10-20厘米为宜，同时池中应避免太阳直射。
3．生长中期（20-50天）此时蝌蚪的消化功能不断增强。为促进蝌蚪消化道的尽快发育、适应两栖类某一特定蝌蚪期食草性的生物特性，20日龄后蝌蚪除投饲糊汁饵料外，还应投喂植物性饲料如藻类植物、浮萍等。这一时期蝌蚪的饲养管理比较简单，开始以植物性饵料为主，动物性饵料为辅，逐渐过渡到动物性饵料为主，动物性饵料的增加会加速蝌蚪的变态，植物性饵料则能促进个体长大，故平时应混合饲喂。管理上要注意保证池水清洁，不受污染，每天清除池内饵料残渣。饲养密度以每平方米300-600尾为宜，这样蝌蚪就能正常发育，到50日龄时，有些蝌蚪长出后肢。这一时期蝌蚪成活率可达95%，如果水温偏低，该期的生长时间将会更长.
4．生长后期(50-78天）这一时期是蝌蚪转化为幼蛙的关 键时期，蝌蚪在此期要长出后肢和前肢，并一且由水生转化为水陆 两栖。50日龄左右，体长达4厘米以上，长出后肢，后肢长出 约12周(65日龄）开始长前肢，前肢长出后尾部开始被吸收， 此时棘胸蛙蝌蚪就停止觅食进人变态期这一时期在饲养上除投 喂足够的饲料外，还要添加少量的动物性活饵料。在管理上做 到：分级饲养、水浅清新（浅水区只宜3厘米左右的水深）、水 陆各半、光线淡、环境幽静。蝌蚪进入变态期到变态完成需10 天左右，进人变态期的蝌蚪变态率可达95％左右。
5.分级饲养 蝌蚪整个生长期间，要按照个体大小不同分 级、分池饲养，合理调整放养密度，以保证蝌蚪正常生长发育， 防止蝌蚪相互残食。通常转池后小蝌蚪到变态成幼蛙需进行2-3次分养，第一次约在30日龄，第二次在50-60日龄，每次分养操作用浓度1％-2％的盐水浸10-20分钟。
6．土池培育蝌蚪的饲养管理要点a．培养和调节土池水质。通过合理注水、施肥等措施，使池水既有丰富的适口天然食物，又保证充足的溶解氧。每天适量投饵，及时清除水中残饵；根据水质状况，适时适量换水、施肥。保证池水肥、活、嫩、爽，透明度在40一60厘米左右，保持池塘水质清新、无污染。b.保持池塘适宜水温。在炎热的夏天，必须采取降温措施，如在池塘上方搭盖凉棚，防止阳光直射，或不断加注新水或冷泉水，以保持池水温度在30度以下。蝌蚪不怕冷，其致死水温为0--1℃，只要池塘中有水，蝌蚪一般都能安全越冬。c.坚持每天早、中、晚巡塘。根据蝌蚪摄食活动和生长发育状况，及时调整饲料和做好防病工作。同时要勤检查，防止敌害生物侵入。危害蝌蚪的生；物主要有蚂蝗、肉食性鱼类和其他蛙类、蛇、鼠、水蜈蚣等，一经发现，要注意随时清除.
棘胸蛙蝌蚪的培育池
蝌蚪培育池要尽可能满足下列条件。
1.水源、水质保证水源充足，水质清新、无污染，有冷水水源则更佳、排灌方便．保水、保肥力强。
2.池塘构造可为水泥砖石结构．也可采用土池：
水泥池面积宜小，以数个平方米为宜．池深68-80厘米．水深控制在30厘米以内．池底形成缓坡，要求水陆比例21 池中布置石头、放养水草．池上遮荫防阳光直射，水面下设置饵料台：采用水泥池培育蝌蚪．不需要培肥水质，在蝌蚪整个发育过程中采取全人工投饲的措施，保持着清流水：水泥培育池的优点是分级、消毒操作方便，放养密度大．成活率较高。
土池面积30-50米2，要求底质为硬土，有缓坡．保持水深 40-60厘米,池内栽植水浮莲：土池的放养密度宜略稀：由于采取培水措施，水中繁殖有丰富适口的饵料生物，蝌蚪生长发育好，体质健壮：根据养殖户反映，土池培育蝌蚪个体普遍较大．变态期缩短．抗病力增强：缺点是洪水期间及人水操作时易造成池水浑浊．影响蝌蚪生长。
不论土池池或水泥池．每个蛙场都应建设有2-3个并排在一起的蝌蚪池，便于蝌蚪的分级饲养。
棘胸蛙蝌蚪的越冬管理
1.控制蝌蚪变态对于早孵蝌蚪，要加强饲养管理，促使其早日变态，以便赶在寒潮来临之前，有足够的时间膘肥身体，增加抗寒能力；对于晚孵蝌蚪，应控制其发育变态，使之以蝌蚪形态进人越冬期。
2.并池越冬当水温降至15t左右，及时拉网起捕蝌蚪，选择保水池塘，按蝌蚪个体大小分级放养，保证同池蝌蚪规格相近。越冬期，放养密度增大一倍。临近冬眠前，多投喂高蛋白、高脂肪、高热量饲料，增强蝌蚪体质，以能顺利越冬。
3.加强管理寒冬期，加深池水，防止水层结冰，池塘水位提高至0.8--1米。同时，根据水质状况，选择晴天适量施肥和注水，保持池水具有一定肥度和水色。当晴天水温达到16度 以上，适当投饲，补充蝌蚪体能消耗。
4.温棚越冬变态前的蝌蚪，耐寒力较强，一般只要池塘水体不结冰，蝌蚪即能在水中自然越冬。但处于变态阶段，四肢开始伸出的蝌蚪，对寒冷抵抗力差，尤其不适应水温骤变。因此应特别加强护理，需要搭草棚保暖或移人塑料大棚内饲养，使其顺利度过低温期。
棘胸蛙蝌蚪变态期的管理
蝌蚪由水生至陆生的变态过程中，其外部形态和内部器官都相应地发生了变化，但此时身体十分脆弱，稍有不慎即造成死亡。因此应加强管理，做好以下儿项工作。
1．预防疾病发生 蝌蚪在前、后肢长出阶段，尤其喜聚集于浅水区域陆地上，此时体内各器官均有变化，身体变得虚弱，易受病菌侵人，造成大批死亡。故此阶段要特别做好水质管理工作，定期对池水进行消毒、定期在饲料中添喂酵母片或穿心莲粉，预防病菌发生。
2．创造登陆条件蝌蚪在变态过程中，鳃逐渐退化，当蝌蚪前肢即将长出，并见蝌蚪时而从水底上浮出水面，时而又迅速下沉等现象时，正是蝌蚪由鳃呼吸转为肺呼吸的征兆。此时，蝌蚪已不能长时间潜伏水中，应及时设置登陆条件，如在池埂建一定缓坡，池中投放水草、木板、泡沫塑料等漂浮物，供变态幼蛙登陆栖息，呼吸空气。此时如幼蛙找不到着陆物体，常会因窒息死于水中。
3.及时转池饲养当蝌蚪尾部完全消失，变态基本完成，晚上可用湿纱布捕捉，及时转人幼蛙池饲养。
棘胸蛙亲蛙培育
（一）亲蛙池
面积可大可小，小的几平方米，大的上百平方米；水深0.51米；池底深浅不一，有浅水区、深水区，也有供蛙栖息的石缝、洞穴和陆地。此外，防逃设施和排灌系统俱全。具体建设可参照幼蛙池或成蛙池。如采取自然繁殖方式，亲蛙池要兼顾产卵池的特点，在亲蛙池内营造良好的产卵生态环境，如池中布置小岛，岛中设有许多的洞穴和石缝及水中植草等，便于亲蛙的产卵活动和受精卵着床。
（二）后备亲蛙的来源和选择
1.来源
目前棘胸蛙的人工养殖仍属起步阶段，亲蛙的来源一般以收集天然野生蛙为主。全年都可进行收集亲蛙，（除冬眠期间不宜惊动外）。但最好是在每年春天棘胸蛙刚结束冬眠，开始活动的时候，此时蛙的性腺已经发育完好，而距产卵活动尚有一段时间，可使野生蛙逐渐适应人工饲养条件。初养者也可先从蝌蚪或幼蛙培育开始，待其长成后，再从中挑选后备亲蛙。
2.选择
优良的亲蛙，要求体质健壮，发育良好，性情活泼，无伤残缺陷，同批个体中体重较大者为佳。如选择的亲蛙已达性成熟年龄，则考虑性征是否明显雌蛙体形丰满，腹部膨大。雄蛙躯体雄健，前肢粗壮，婚瘤明显。如选择的亲蛙来源于人工饲养，更要注意亲蛙血缘关系，防止近亲繁殖，避免种质退化。购买野生蛙种时，还要特别检查是否囤积过久和有无受伤，因市场上二道贩子摊位上的蛙久囤家中，大多损伤，活力极差。故最好能自己进山捕获，小心护理或直接从捕蛙者手中挑选。
（三）雌、雄亲蛙鉴别
选择亲蛙，首先需要正确鉴别雌、雄，以便合理配对。棘胸蛙的雌、雄亲蛙个体差异较大，无论是生殖季节或非生殖季节，均可用肉眼辨别。其雌、雄亲蛙的主要特征区别见表2－2。
（四）亲蛙放养
1.消毒
亲蛙放养前，池塘用生石灰100～200克／米3或漂白粉10克／米3消毒，几天后清洗干净，重新注人清洁水。亲蛙投放前也须用高锰酸钾10毫克人升或呋喃唑酮20～30毫克／升或食盐1％～2％浸浴消毒。
2.放养
合理的放养密度，对于亲蛙培育非常重要。一般已达性成熟的亲蛙，每平方米放养5－10只为宜，产卵季节减至12只。如密度过大，不利于性腺正常发育；如密度太小，又不能充分利用水体，造成浪费。如放养幼蛙培育后备亲蛙，则放养密度也为正常情况下相应养殖阶段的一半左右，具体放养密度见表2－4。
亲蛙放养时，雌、雄配对比例以1：1为宜。如雄蛙体质较好或养殖规模较大，也可适当减少雄蛙数量（因雄蛙可重复利用），雌蛙略多于雄蛙。
（五）亲蛙培育
亲蛙培育是人工繁殖中极重要的一个环节。严格地讲，后备亲蛙的培育，应从幼蛙阶段即开始进行专池饲养，为其提供良好环境条件，使其充分发育。
亲蛙的饲养管理，总体上与商品蛙养殖大致相同（可参考幼、成蛙养殖章节），但因其繁殖特性，必须突出抓好以下几个方面：
1.创造舒适的生活环境条件
亲蛙生长和性腺发育，要求环境特别幽静、荫凉，切忌干扰和嘈杂。亲蛙池保持泉水长流，水质清凉，温度适宜，水位适中。此外，水中移植水草，岸上种植陆草，池上搭盖凉棚，形成一个良好的生态环境。亲蛙的放养密度，要适度稀放，保证亲蛙有宽敞的空间，以利于亲蛙的发育和繁殖活动（指抱对、产卵的行为）。
2.加强产前、产中、产后培育
亲蛙摄食量较大。总的投饲原则是，要求饲料品种多样，营养丰富，尽可能供给充足的优质饲料。一般投饲量为亲蛙体重的4％～5％，其中动物性饲料占绝对优势，并尽量多喂鲜活饲料。此外，还要特别重视亲蛙的产前。产中和产后培育。
（1）产前培育
每年开春后，亲蛙冬眠复苏，即开始进人繁殖期。此时，亲蛙并不急于觅食，可少量地投喂鲜活可口的饵料，使其尽早开食，以补充冬季体能消耗，恢复体质。
（2）产中培育
在产卵过程中，亲蛙体力耗损大，食欲差。发情初期，亲蛙采食量明显减少，至抱对时，吃食基本停止。故此期间，应酌情投喂鲜活。高蛋白动物性饲料，尽快恢复亲蛙活力，为体内尚未成熟的卵子再发育提供营养，确保第二次产卵（秋产）的顺利进行。
（3）产后培育
秋季产卵结束后，及时将亲蛙集中饲养，精心管理。开始时，应尽可能多投喂鲜活可口的动物性饲料，增进亲蛙食欲。1个月后，亲蛙性腺进人再次开始发育的重要时期，需大量营养，此时亲蛙食欲旺盛，可大量投喂高蛋白。高脂肪、高能量的饲料，经强化培育一段时间，可为亲蛙的越冬和翌年繁殖奠定物质基础。经2030天强化培育后，可转为一般性正常饲养管理。冬季来临，气温下降，人工投饲量也逐渐减少。此时，应投喂鲜活多汁的生物饵料为主，以尽可能延长亲蛙冬季进食时间，进一步促进亲蛙性腺发育成熟。
棘胸蛙幼蛙培育
蝌蚪变态成幼蛙时，应及时移人幼蛙池。幼蛙期是棘胸蛙饲养最感困难、最多麻烦的时期，应作好下列工作：
一、建筑幼蛙池
为了管理和投喂方便，幼蛙池面积不宜过大，以1020平方米为宜。如作驯食，面积还要小，3－5平方米即可；他深0.6～1米；池四周建高回米的围墙或围拦；池塘为水泥构造，池底略向排水口处倾斜，便于排污换水；池内设置人工洞穴。植水草等；每口池配备一个饲料台（兼作栖息台），饲料台以木质框架装上塑料纱窗制成，大小约为池子总面积的1/8～1/4。幼蛙池根据幼蛙数量多少，设立若干个，以便大小分养。
二、幼蛙及时收集与放养
蝌蚪在池中已变态成幼蛙，应随时收集，及时转入幼蛙池饲养。一般当夜雾降临、气温炎热时，幼蛙非常喜欢在水草或木板等漂浮物上栖息乘凉，此时可用纱布网制作的长柄捞网，连带水草一起捞上，然后集中于塑料桶中（桶高60～80厘米，有网盖）消毒处理。也可采取如下方法：在蝌蚪变态期间，水面放置几块小木板（约0.8～1米0.3米），木板用细绳系着，每当板上聚集有幼蛙时，要小心拉动绳子，将木板拉人预设在水中的网片中，及时起网，也可轻易捕捉幼蛙，而不会对幼蛙造成损伤。
刚变态幼蛙放养密度，～般每平方米放养200～250只，个体稍大时，可放养100～150只。幼蛙下池前，应剔除病伤和肢体不全的幼蛙，并用2％～3％食盐溶液或10毫克／升高锰酸钾溶液浸泡10～20分钟。此外，同池放养的幼蛙，要求规格一致，大小分级饲养。
三、驯食
刚变态的幼蛙，在集中培育池后，先投喂小鱼虾、蚯蚓、蝇蛆、昆虫等小型活饵，养成固定给饵地点和时间的习惯，使幼蛙能自动在食台上抢食蠕动活饵。这样饲养一段时间后，幼蛙体质增强，待幼蛙个体重达到20～30克时，即可进行食性驯化。
幼蛙驯食，是养蛙过程最麻烦也是最关键的操作。若驯食获得成功，即为成蛙的养殖仍至商品蛙的集约化养殖，奠定了坚实的基础。
（一）提供良好的环境条件
如环境清幽、凉爽，无异常噪音干扰，水温适宜（1626℃），水质清新，溶解氧充足，有助于保持幼蛙旺盛的食欲，投喂适口饲料，给饵定时定位，养成幼蛙集中吃食的习惯。
（二）正确的驯食方法
幼蛙从索食活饵到索食死饵，是一个循序渐进的过程，开始在活饵中加人少量死饵，以后逐渐减少活饵量而相应增加死饵量，直至习惯后，全部改投死饵。驯食初期，可利用活饵促动、水力带动、小竹竿拨动，以及设计专用投饵器振动死饵等方法，使死饵产生动感，被蛙误以为活饵而吞食，从而提高驯食效果。
四、分养
幼蛙自索食活饵改为索食死饵时，最易形成大小差异。投喂活饵时，只要充分供给饵料，大蛙吃小蛙的现象极少发生；改为吃死饵后，则大蛙吃小蛙的现象时有发生。所以要经常把大、小幼蛙筛选分养，以防损失。
五、日常营理
除做好池塘、蛙体常规消毒外，在幼蛙驯食期，要特别加强水质管理，勤换水、洗池，及时清除残饵，保证幼蛙生活的良好环境。同时，要定期用药物消毒，定期在饲料中添加维生素或抗生素药饵，杀灭病原体，预防疾病发生。
此外，要勤检查，防止幼蛙逃失和敌害生物侵人。如发现疾病，要及时防治。
棘胸蛙的亲蛙培育
1．亲蛙池的建造亲蛙池有水泥池和土池两种。亲蛙池的面积依据养蛙场规模大小和池塘性质而定。水泥池以10-30米2 为宜，土池面积要宽阔些，要求达到200-300米2。生产上多采取土池形式，因为土池不仅具有建设成本低的优点，而且土池底质和生态特点比较接近野生棘胸蛙的自然环境，有利于亲蛙的生长发育。池形多呈长方形，池底深浅不一，有浅水区、深水区，也有供蛙栖息的石缝洞穴和陆地。陆地上植草、种花或种菜，营造阴湿环境；水池内放养漂浮性水生植物。池水深10-50厘米，池底土质要求硬实，不留淤泥，以防水流冲击和蛙的活动造成池水浑浊。其他设施如防逃、排灌及池周围环境营造等参照成蛙池建设。对于小型的养蛙场，亲蛙池通常也作产卵池用，此时，亲蛙池要兼顾产卵池的特点，在亲蛙池内营造良好的产卵生态环境，如池中布置小岛，岛中设有许多洞穴和石缝及水中植草等，便于亲蛙的产卵活动和受精卵附着。
2.亲蛙的来源与亲本选择亲蛙的来源应以收集天然野生蛙为主。近几年棘胸蛙的养殖发展速度很快，少数地方甚至形成了规模化养殖，可生产出足够的种苗供给社会，养殖户可以较容易地从棘胸蛙养殖场获得种苗。因此，有人认为，天然棘胸蛙野性太强，棘胸蛙最好从养殖场选购，这样引进的种苗驯化程度高，比较容易饲养。但笔者始终坚持，棘胸蛙种蛙的来源应以天然野生良种为佳。因为野生良种繁殖出来的苗种能遗传继承野生亲本的抗病力强、生长快、成活率高等优点，具备较好的种源优势。借鉴其他物种的养殖经验与教训，这种采取以野生蛙作亲本来源的做法也是与遗传育种的理论相一致的。
优良的种蛙是搞好人工繁殖的基础。因此，留作繁殖用的种蛙必须严格挑选。亲蛙的选择应注意以下几点：第一从亲蛙外观看要求个体较大体质健壮皮肤光滑而具光泽发育良好、性情活泼、无伤残、无破损；第二，年龄在2龄以上，6龄以下，雌蛙体重达150克以上，雄蛙200克以上；第三，在繁殖季节，如选择已达性成熟年龄的亲蛙，应挑选雄蛙躯体雄健、前肢粗壮、婚瘤明显、鸣声洪亮、善跳跃的个体雌蛙要求具备腿短粗、体丰满、腹膨大、皮光滑等特征；第四，如选择的亲蛙来源于人工饲养，要注意亲蛙血缘关系，防止近亲繁殖、避免造成种质退化，最好的解决方法是挑选多个来源不同地点的蛙作亲蛙，形成交叉配对，进行种内不同群体的杂交，以最大限度地获得杂交优势，保持物种优良性状；第五，选购野生蛙种时，养殖者必须仔细检查是否囤积过久和有无受伤，因市场上贩卖的蛙一般在家中存储了一段时间，大多数损伤，活力极差。故最好能自己进山捕捉，小心护理或直接从捕蛙者手中挑选。
3.雌、雄亲蛙鉴别选择亲蛙，首先需要正确鉴别雌、雄，以便合理配对。棘胸蛙的雌、雄亲蛙个体差异较大，无论是生殖季节或非生殖季节，均可用肉眼辨别。