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浙江兰溪甲鱼养殖户王老板：有条棚5月份抓了一批6两以上甲鱼，现在剩下的每天饲料用量才28斤再也加不上去了，这条棚有28个池，每个池150方，一个池600只鳖。测了水质氨氮、亚硝酸盐，PH值都差不多正常，同批另两个池没抓过甲鱼吃料算起来就正常，这个池上次抓鱼的时候水是都放光再抓，后面添加进去的也是热水，不过就隔了一天就开始喂料，不知道是不是这个影响了甲鱼现在的吃料状况。
回答：料吃不去上出现在放干水抓大鱼之后的养殖过程，本次每口池抓鱼100斤左右，平均规格在0.7斤/只。抓鱼后隔天喂料，且未采取体表消毒与其他的保健措施。由于摄食量下降及水质恶化，该大棚出现水质亚硝酸偏高的情况，但已经利用底改净、换水等方式将水质调控正常。基于上述情况，建议客户加强水质管理，注意剩料情况出现，及时控制投喂并加强病害监控。暂时勿添加诱食剂，加强保肝及解毒等一些保健工作，添加保肝宁、维生素C、维生素E一个疗程（7天），后续加强肠道调整。
回访：使用保健制剂后，目前饲料投喂正常。
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温室大棚用石灰消毒后甲鱼吃饲料不干净怎么办
浙江湖州南浔甲鱼养殖户钱老板：我给温室的甲鱼销了石灰后，第二天早上发现甲鱼吃饲料吃得不干净是怎么回事？
答复：温室甲鱼养殖中使用生石灰调节PH值时应谨慎，可采取小剂量、多次使用的方法（一般用量为5～10g/m3水体），如用量过高会增加刺激性，引起甲鱼的应激反应。这是因为在温室甲鱼养殖过程中，如果长时间未对水质进行科学有效的调控，会形成亚硝酸偏高、PH值偏低的临界状态，但在正常情况下，这种临界状态不会对甲鱼产生大的影响。而此时如突然泼洒生石灰，则会打破这种制衡状态，导致养殖水体的PH值迅速升高，使得水体中的亚硝酸根与更具活性的钙离子结合产生亚硝酸盐，之后，亚硝酸盐会与胺类重新组合，新重组的化合物易与甲鱼血液中的铁离子结合，产生高价铁，导致血液的载氧功能削弱。上述案例中，钱老板的甲鱼出现吃食量下降，可能就是已经产生轻微中毒的表现。建议：
先缓慢换水，然后把PH值调到7.5；增大加氧量，可往池子里增泼（粒粒氧）；再向水体泼洒维生素C，同时在饲料中添加适量的葡萄糖，以增强甲鱼的抵抗力。
自配甲鱼饲料
1、设备要求
甲鱼饲料是粉料，一般中成甲鱼饲料的细度达到60目即可满足要求，因此，甲鱼料的生产设备采用一般的锤片式带旋风收尘器的粉碎机即可。一般来讲养殖规模在2到3万只的，配置粉碎机功率为7．5kw，价格在2-3千元之间；养殖规模在10万只左右配置的粉碎机功率为15Kw，价格在5-6千元之间；另配1．5Kw的搅拌机一台约2000元。
2、配方与原料
在饲料的配方方面，一般要求总蛋白达到44％即可。大部分蛋白质由鱼粉提供，鱼粉总量中白鱼粉应占70％，其它由红鱼粉替代，这样既不会给甲鱼生长造成不良影响，又可降低成本；少部分蛋白质可由植物蛋白提供，为了广泛利用饲料资源，植物蛋白亦可由豆渣、麦麸、稻谷等农副产品，以及其它甲鱼不喜欢的植物性饲料代替。再加上一定比例的维生素、矿物质等预混料。参考配方：①幼鳖：进口白鱼粉43.5％，脱脂红鱼粉18．5％，玉米蛋白粉5％，多筋面粉6％，a-淀粉15％，酵母粉5％，乌贼粉3％，添加剂（主要为多维、鳖矿等）4％；②成鳖：进口白鱼粉40％，脱脂红鱼粉17％，玉米蛋白粉5％，多筋面粉9％，a-淀粉15％，酵母粉7％，乌贼粉3％,添加剂（主要为多维、鳖矿等）4％。一般这样配方的饲料原料成本约为5700元/吨左右。
3、原料采购
由于配方上的原料普通，养殖户可以在饲料市场很方便的一次性购购齐所需原料。
4、注意问题
①、由于各种原料可供选择的品种很多，鱼粉、添加剂等重要原料又很难从外观上判断其质量水平，这里建议大家购买原料时一定要找信誉可靠的供应商。
②、饲料配方宜根据甲鱼不同生长阶段作必要调整。一般早期应加大蛋白质在饲料中的含量，加快幼鳖的生长速度。秋季应加入一定量的植物油，以利肥育越冬。
甲鱼吃什么，甲鱼饲料有哪几种？
目前，我国甲鱼饲料的种类，根据制作方法、剂型、成分性质的不同，基本可分为以下几大类：
(1)机制配合饲料由高蛋白鱼粉为主原料，与其他干粉原料配合而成的甲鱼各阶段成品饲料。机制饲料的优点是蛋白质含量较稳定，制作工艺较精细，产品易贮存运输，投喂也较方便，可以工业化生产。缺点是价格太高，约占甲鱼养殖总成本的38%。机制配合饲料有以下几种：
①机制配合粉料士优点是应用较方便，易储藏保管，营养较全面。并可在投喂前根据需要添加各种所需的物质。缺点是为了保证饲料的黏合性，需配入很大比例的淀粉和黏合剂，这不但增加了成品饲料的成本，也易给养殖对象造成营养性疾病(如在饲料中因过多的淀粉比例，长期投喂易引起甲鱼的肥胖病与脂肝）。
②机制配合硬颗粒料：优点是不但可大大降低配方成本，也能减轻养殖成本，硬颗粒饲料应用方便并便于运输贮存。但缺点是不能在需要时，灵活有效地添加所需的物质。目前，有关的缺点难题正在研究解决中，所以，硬颗粒料仍是今后养殖中应用的发展方向。
③机制膨化料：也叫浮性饲料。它是利用很高的压缩比对配合饲料进行挤压，并在挤压过程中进行强力的剪切、揉搓，使配合料的温度升高至120～140°C。饲料在压强较大的挤压腔内，使饲料中的淀粉产生糊化成胶体状，而当饲料从模孔挤压出来的瞬间压力骤然降低后，使饲料体积迅速膨胀而成，形象地说如同民间的嘣爆米花。膨化饲料的优点：一是通过髙温处理后的饲料，能大大提高消化吸收率和杀灭了饲料中的病原菌；二是饲料整体性好，可降低饲料在水中的散失率，减少饲料的浪费；三是配方中可降低高价鱼粉和a淀粉比例，能降低饲料的配方成本20%左右。缺点：一是在膨化挤压的过程中，易损失蛋白质中的有效赖氨酸和维生素；二是养殖过程中无法添加其他物质。
机制饲料适合具有一定规模甲鱼养殖企业应用（如5万只以上)，但在应用时也应在甲鱼不同的生长培育阶段添加些鲜活饲料，养殖效果会更好。
(2)手工配合饲料原料在3种以上，养殖者利用这种原料进行手工配制的词料。主要适合个体小型养殖户利用本地自然饵料资源，结合多种添加料自行配制。其优点是成本低，饲料新鲜适口性好，养殖效果也不错。缺点是不易保存，制作相对较麻烦，并要求有稳定的饵料资源。手工配合饲料适合本地饲料原料资源比较丰富，养殖规模小的农村养殖户。
(3)动物性鲜活饲料凡达到无公害食品标准要求的各种海鲜、河鲜（淡水)、动物内脏、各种肉类、新鲜的奶蛋，经过无公害培育养殖的黄粉虫、蚯蝴、蝇蛆、蚌类、螺类、大型水潘等都可作为甲鱼直接投喂或配比成配合饲料。
鲜活动物性饲料的优点是营养丰富，适口性好，易消化吸收，在以机制配合饲料为主的人工配合中添加一定的比例，有改进饲料适口性和促进生长及提高产品质量的作用。如在亲鳖产前添加20%的鲜活淡水小鱼，产蛋量和受精率均高出不添加的12.3%。同样在野外池塘养殖商品甲鱼，添15%新鲜鸡肝的甲鱼生长较不添加的快8%。而在工厂化温室里培育3～50克重的甲鱼苗时，如在机制饲料中添加10%的鲜鸡蛋，则生长速度可比不添加的提高11%。鲜活动物性饲料的缺点是不易保存，易变质，故在应用时需做到现采现用。鲜活动物性饲料的添加比例为10%～40%。
(4)植物性鲜活饲料无公害新鲜的瓜果菜草，既是配合饲料的原料，也有许多是可以直接投喂的鲜活饲料，有的还是甲鱼疾病防治的中药。如鲜橘在甲鱼发生腐皮病后，在投喂药物的同时每天添加干饲料量15%比例作辅助治疗，效果比单一的药物治疗提高1倍。再如，在甲鱼的幼苗阶段，每天添加20%的蒲公英和马齿苋，其发病的概率就要比不添加的低近50%。
由于植物性鲜活饲料不但价格便宜，也容易取得，所以，在甲鱼养殖中有着防病治病的特殊意义。
甲鱼饲料的加工技术
甲鱼饲料加工需要购买清杂机、粉碎机等设备，具体制作过程包括清杂、配料、粉碎、混合、调配、滤筛等过程，甲鱼生存必不可少的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐五大类营养素，因此制作甲鱼饲料的时候需注意营养配比。
一、甲鱼饲料的配方
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐，这五大类营养素，是维持甲鱼生存必不可少的营养素。为了满足营养素的需求，一般的甲鱼饲料配方，要掌握几个基本数据，即动物与植物蛋白比大于或等于3:1，蛋白与能量比等于7:1，钙磷比为1:1.5-2之间。
目前国内市场，甲鱼饲料存在激素及粘合剂过量、有效蛋白及维生素含量低的情况，这样不仅导致甲鱼早熟，有的还会早亡。为了避免这种情况发生，可以在饲料中添加螺旋藻干粉或维生素C、D等物质。
二、加工饲料的设备
设备包括：清杂、粉碎、混合、制粒、烘干、高压喷油等设备。
三、饲料加工流程
1、清杂：一般源饲料会含有麻绳、铁钉、石砂等杂质，根据不同清理设备，原料清理的方法各不相同。
2、配方设计：按照初始设计的配方比例，进行原料配料。这里注意比例一定要严格按照用量来，不可多加或少加。
3、粉碎：饲料的粉碎，对粉碎机要求很高，应该购买优良的粉碎机进行加工粉碎，因为甲鱼对于饲料粒度要求特别高。并且粉碎过程中，温度不能过高，以免损失营养成分。虽然粉碎越细，饲料越好，但是粉碎太细成本太高，所以一般来说，只要达到80%通过100目分析筛的标准即可。
4、混合：饲料的混合，包括粗混合和精混合，粗混合是对主要原料进行初步混合，精混合即在饲料添加剂加入后进行的二次混合，此时要求饲料充分混合均匀。
5、兑水：目前应用广泛的，是软颗粒饲料。即将饲料与水，按照1:1.1-1.2，的比例调配，然后用软颗粒机做成颗粒饲料。并且在加工过程中，要使用高压喷油设备，直接添加油脂。
6、滤筛：加工完成后的饲料，还要经过滤筛，去除渣滓和粉末。在饲料储藏时，如有必要，可以加入防霉剂和抗氧化剂。
四、饲料的评定
制作出来的甲鱼饲料的好坏，一般根据以下几点判定：
1、颜色一致，气味上不仅有鱼粉香味，还要具有鱼腥味。
2、油脂含量较高。
3、饲料粒度在60-80目之间。
4、饲料在水中稳定性较好。
5、水分不高于10%，甲鱼适口性好。
甲鱼饲料中植物蛋白多好吗？
很多研究表明，在甲鱼饲料中甲鱼对动物蛋白的消化吸收利用率高于植物蛋白，所以甲鱼饲料中蛋白的配方一般以动物蛋白为主，但因动物蛋白也不能完全满足甲鱼生长生殖的营养需求，特别是动物蛋白中缺乏甲鱼营养中的必需氨基酸——蛋氨酸，而植物蛋内中蛋氨酸的含量很高，所以有一定比例的植物蛋白源，不但可以平衡营养又可降低配方成本。但近年来一些饲料企业为了降低配方成本，要用高比例的植物蛋白替代动物蛋白，有的甚至把原来配方中50%以上的优质白鱼粉的比例降到了30%，笔者认为这对养殖动物的生长是不利的。当然不反对通过加工处理，能提高植物蛋白利用率后替代少部分动物蛋白的做法，如膨化大豆、.酶解玉米蛋白等。但动物中的有些必需氨基酸是一般植物蛋白无法替代的，如赖氨酸等。近年来，有些研究机构通过添加一些酶或催化剂等生物手段，把非动物蛋白的利用率大大提高甚至可替代，有的甚至可替代鱼粉，这对推动我国饲料原料的非资源化有着十分重大的意义。
温室大棚里的水质较浑导致甲鱼打斗严重烂头烂脚多怎么办
安徽蚌埠甲鱼养殖户金老板：我温室甲鱼池水质较浑，一天打氧8～9个小时；共13000只苗，现一天喂料40斤出头。最近有发现烂头烂爪，不知该使用什么药物来治疗？（11月21日）
答复：甲鱼出现烂脖子烂脚的原因：（1）水温控制过高，甲鱼会比较烦躁并互相撕咬，伤口被易感染菌感染从而出现烂脖子烂脚；（2）水体透明度太大或养殖密度过高，甲鱼会互相撕咬，伤口被易感染菌感染从而出现烂脖子烂脚；（3）水质恶化，甲鱼也会比较烦躁，甲鱼头爪在池壁碰伤或抓伤，伤口被易感染菌感染从而出现烂脖子烂脚。
电话向客户进一步了解情况，其目前甲鱼平均规格2～3两/只大，养殖密度40只/平方米，水温控制在30℃～31℃，甲鱼吃料正常。由于客户担心增氧太大会导致亚硝酸偏高，所以一直在控制增氧量，且未使用增氧砂头给水体增氧，只是通过一根管直接把氧气打入水中，水体开始变得比较混，氨氮有些高。因此，初步判断客户甲鱼出现烂头烂爪是由于水体有些恶化引起，建议客户改进增氧设施，通过爆气砂头把氧气输送到水体中，并消毒下养殖水体。
回访：客户给养殖水体泼洒了“菌毒灭”和“土霉素”，明显感觉烂头烂脚好多了。