笋壳鱼养殖：笋壳鱼的养殖技术

笋壳养羊。

笋壳鱼的营养价值很高，富含丰富的氨基酸，有人类所需要的微量元素，是一道很好的佳肴和滋补品，那么，你知道笋壳鱼怎么养殖吗？

鱼塘要求。养殖四大家鱼的普通鱼塘都可开展笋壳鱼的养殖，一般要求鱼塘能够保持1.5～1.8米的水深，面积3～5亩较为理想；在养殖前期，鱼种相对较小，鱼塘水深保持在1.2米左右生长较为良好，随着鱼种的生长和水温的升高，逐渐增加水深至1.5～1.8米，这样有利于促进鱼种的生长。

水质要求。笋壳鱼养殖要求水体的透明度不能太高，保持在25～30厘米即可，透明度高生长较慢，还会造成相互之间的残杀；以pH值在6～7较为理想，略酸性水有利于提高笋壳鱼的成活率和促进生长，pH值过高会引起鱼体表黏液脱落而造成死亡。

放苗前的鱼塘处理。放苗前10天回水20～30厘米，用茶麸加生石灰全塘泼洒，杀死塘中的的杂鱼和寄生虫。

放苗。从周边地区目前的养殖情况看，放苗的成活率大约在60%～80%。因此放苗量一般都较大，规格为3～5厘米，放苗量以4000～4500尾，亩为宜；规格为5～7厘米，放苗量以3500～4000尾，亩为宜；规格7厘米以上，放苗量为3000～3500尾，亩。购本地繁育的鱼苗，养殖成活率较高，养殖风险相对较小。

饲料的投喂。泰国笋壳鱼可用鲜活鱼或冰鲜鱼投喂，由于用冰鲜鱼投喂，冰质容易恶化，成功的少，目前在三水区一般采用鲜活鱼投喂的方式来养殖。养殖实践证明，笋壳鱼苗在12厘米之前。投喂足量、适口的活饵料有利于促进生长，提高其养殖成活率：活饵料有红虫和鲮鱼水花，投喂水花的方法是；投放笋壳鱼苗前一个星期，先放1000万～2000万尾土鲮或麦鲮水花。这样笋壳鱼苗下塘后就有大量适口的饲料鱼供其摄食；放养笋壳鱼苗10天左右再投放1000万～2000万尾的鲮鱼水花。

分级养殖。大部分种苗达到12厘米左右时，应进行一次分规格放养，否则大小相差会越来越悬殊，还会出现残杀，影响养殖成活率。如果只有一口鱼塘，在未放苗前将鱼塘分成两份，把笋壳鱼苗先放在一边培育，养殖至12厘米左右时，再把大规格（或小规格）的鱼苗分到另一边放养。这样有利于促进鱼苗的生长，提高成活率。 以上就是养殖笋壳鱼的方法了，是不是不难呢？有养殖笋壳鱼的伙伴要注意了，一定要按照科学的方法进行养殖，才能获取更高的经济效益。

延伸阅读

笋壳鱼养殖技术大全

【常见问题】笋壳鱼养殖有什么是我们需要知道的？

【专家解答】泰国有一种鱼非常稀有的鱼种叫笋壳鱼，肉质非常鲜美，吃过的人都赞不绝口，不过由於牠是外来品种，养殖不易，一两要价65元，业者现在费尽心思改进养殖技术，要让更多人吃到美味又便宜的笋壳鱼！泰国笋壳鱼学名云斑尖塘鳢，原产于东南亚的江河、水库和湖泊中，可适应酸碱度为5的酸性水体及盐度为15的咸淡水。泰国笋壳鱼为暖水性鱼类，适温范围15～35℃，最适生长温度为25～30℃，水温10℃以下或36℃以上开始死亡。

养殖方法

鱼塘要求。养殖四大家鱼的普通鱼塘都可开展笋壳鱼的养殖，一般要求鱼塘能够保持1.5～1.8米的水深，面积3～5亩较为理想；在养殖前期，鱼种相对较小，鱼塘水深保持在1.2米左右生长较为良好，随着鱼种的生长和水温的升高，逐渐增加水深至1.5～1.8米，这样有利于促进鱼种的生长。

水质要求。笋壳鱼养殖要求水体的透明度不能太高，保持在25～30厘米即可，透明度高生长较慢，还会造成相互之间的残杀；以pH值在6～7较为理想，略酸性水有利于提高笋壳鱼的成活率和促进生长，pH值过高会引起鱼体表黏液脱落而造成死亡。

放苗前的鱼塘处理。放苗前10天回水20～30厘米，用茶麸加生石灰全塘泼洒，杀死塘中的的杂鱼和寄生虫。

放苗。从周边地区目前的养殖情况看，放苗的成活率大约在60%～80%。因此放苗量一般都较大，规格为3～5厘米，放苗量以4000～4500尾，亩为宜；规格为5～7厘米，放苗量以3500～4000尾，亩为宜；规格7厘米以上，放苗量为3000～3500尾，亩。购本地繁育的鱼苗，养殖成活率较高，养殖风险相对较小。

饲料的投喂。泰国笋壳鱼可用鲜活鱼或冰鲜鱼投喂，由于用冰鲜鱼投喂，冰质容易恶化，成功的少，目前在三水区一般采用鲜活鱼投喂的方式来养殖。养殖实践证明，笋壳鱼苗在12厘米之前。投喂足量、适口的活饵料有利于促进生长，提高其养殖成活率：活饵料有红虫和鲮鱼水花，投喂水花的方法是；投放笋壳鱼苗前一个星期，先放1000万～2000万尾土鲮或麦鲮水花。这样笋壳鱼苗下塘后就有大量适口的饲料鱼供其摄食；放养笋壳鱼苗10天左右再投放1000万～2000万尾的鲮鱼水花。

分级养殖。大部分种苗达到12厘米左右时，应进行一次分规格放养，否则大小相差会越来越悬殊，还会出现残杀，影响养殖成活率。如果只有一口鱼塘，在未放苗前将鱼塘分成两份，把笋壳鱼苗先放在一边培育，养殖至12厘米左右时，再把大规格（或小规格）的鱼苗分到另一边放养。这样有利于促进鱼苗的生长，提高成活率。

越冬。笋壳鱼养殖周期一般都超过12～15个月，当年苗不能达到上市规格（400克/尾），这样在冬天水温降至10℃以下时，笋壳鱼就会被冻死，因此养殖至10月下旬必须搭保温棚，覆盖整个鱼塘，使鱼塘水温保持在15℃以上，笋壳鱼才能安全越冬。

日常管理

笋壳鱼能呼吸空气中的氧气，耐低氧能力很强，很少发生缺氧死亡的现象，但适当开增氧机，保持溶氧充足，对促进其生长有利。笋壳鱼对环境的突然变化会产生强烈的应激反应，甚至死亡，保持良好的水质，维持鱼塘水环境相对稳定，对促进笋壳鱼的生长、提高成活率有重要作用。

越冬期的管理。鱼塘覆盖后，鱼塘内湿度较大，空气不流通，容易滋生真菌，引起水霉或烂鳃而造成死亡，也有可能亚硝酸盐过高引起中毒死亡。可用光合细菌、EM菌等微生物制剂调节鱼塘水质。保持透明度在20～30厘米。越冬期间应减少饲料的投喂，防止大量的粪便及食物残渣产生过多的有毒、有害物质。越冬期过后不宜太早拆除越冬棚，防止倒春寒，或温度较低的雨水直接入塘。导致鱼塘水温急降而冻伤，发生这种情况没有药物可控制，笋壳鱼会长时间慢慢死亡，一般到4月下旬拆除越冬棚才会比较安全。

养殖该品种的农户应具备资金基础。笋壳鱼的养殖一般需15个月左右才能达到上市规格，养殖周期较长，资金周转较慢，而且投入资金数量较大，目前每千克鱼的成本大约需40～60元，以每亩产出商品鱼1500千克计，每亩需投放资金6～9万元，需要投入比较大的资金，这对养殖户是一大考验。

【小编点评】《笋壳鱼养殖技术大全》一文为国内有打算饲养笋壳鱼的养殖户们做了一个养殖知识普及。在育苗池塘直接养成商品鱼。笋壳鱼有穴居的习性，在池塘中需放置管状人工鱼巢，有效扩大笋壳鱼穴居性的养殖生态面积。当鱼苗规格达到体重30～50克、全长12～14厘米时，要及时开展饵料驯化，驯化期需要1～2周。为适应泰国笋壳鱼不喜游动的特性，每亩需分布10～16个饵料吊篮，要防止塘底淤泥对饵料污染，吊篮应距离池底约20厘米。经加工后清洁的冰鲜鱼肉碎块，每日黄昏时投喂，次日早晨检查摄食情况并清洗吊篮，根据摄食量，酌情增减投喂饲料量。

驯化吃食人工合成粉状饲料，可采用鱼糜与人工合成饲料混合加工成块状投喂，并逐步过渡到全部用人工合成饲料，人工合成饲料蛋白含量不低于38％，可使用甲鱼、鳗鱼、河鲀鱼饲料。投喂冰鲜鱼块饵料系数：6～8，投喂人工合成饲料饵料系数：2～2.5左右，在温度适宜条件下，6～7个月可达到商品规格。初次养殖笋壳鱼，选一次养成方式为宜，但养殖鱼的规格差异性较大。

从育苗池选择30～50克以上不同规格的鱼种，分规格在池塘中养殖，可避免因规格差异造成的自相残食。选择池塘面积3亩为宜，通常不大于6～8亩，水深1.5米，淤泥少，水源良好。

放苗前要进行清塘消毒，除去杂鱼类，塘底要布设人工鱼巢，可采用直径11厘米、长35厘米的塑料管，用两根2米长木条，将9个塑料管扎成排，视养殖密度每亩约60排，人工鱼巢管要离开塘底20厘米，用桩架固定，并稍倾斜，避免管内积聚泥土、鱼粪。人工鱼巢是增加养殖密度，提高产量的重要方式。养殖密度：每亩放养笋壳鱼大规格苗种3000～3500尾，同时放养白鲢50尾及青虾20千克。白鲢、虾与笋壳鱼的混养，构成了良好的食物链，虾不仅是笋壳鱼的最佳饵料，同时也有效地起到清理剩余饵料，保持水质稳定的作用。这种养殖商品鱼的方式，规格差异性比一次直接养成要好。喂养方式与前同。

笋壳鱼养殖关键技术

【常见问题】笋壳鱼养殖技术有什么关键是我们需要知道的？

【专家解答】笋壳鱼养殖过程中应注意几个方面：

一、池塘消毒与肥水培育水蛛

水蛛是笋壳鱼鱼苗的重要饵料，它的丰欠直接影响到鱼苗的成活率。笋壳鱼鱼苗孵化后的15天是其关键期，这期间开口饵料大小是否适口和供应量是否充足是决定苗种存活率的关键。用生石灰50kg/亩和茶籽20kg/亩进行消毒处理。消毒处理的同时采用发酵或者干的鸡粪、猪粪等家禽粪肥水可以快速培育出大量水蛛，具体做法是用10%左右的生石灰与之混合后装入60目网袋（或者饲料袋，但要扎若干小洞）后悬挂在鱼塘四周，一般每亩地悬挂2袋即可。足够的浮游动物是提高幼苗成活率的最有效保障。当然，最科学的方法是泼洒肥水的微生物制剂，这对水质不但没有污染影响，而且还能开始培育出大料生物饵料。

二、培育足量适口的麦鲮等鱼苗

养好小鱼虾，育肥笋壳鱼就是指适口活饵料的重要性。利用1.5cm以上笋壳鱼鱼苗可摄食家鱼鱼苗的特性，要提前3～4天培育麦鲮等鱼花，放养量为笋壳鱼苗数量的80～100倍；或直接投喂全长为笋壳鱼苗的1/3左右的饵料鱼，数量为笋壳鱼的40～50倍，保证笋壳鱼苗有充足适口饵料鱼吃食。此外，视鱼苗的培育量另行安排池塘培育饵料鱼，保证整个鱼苗培育期间，有充足适口饵料鱼供鱼苗、鱼种吃食。饵料鱼一般10～15天补充一次。

三、驯食

笋壳鱼苗长至4～5cm时，可开始驯食人工混合饲料，混合饲料以鱼糜为主，添加适量的鳗鱼饲料，先开成糊状，全塘遍洒，逐渐诱食上饲料篮。饲料篮0.6～1米2/个，饲料篮间隔2米左右，沿塘边分内外二排分布。投喂时间约在10：00和17：00，以后者为主，占总量的2/3。每天投喂量为鱼体重的15～20%。

四、人工饲料投喂

养殖前期的人工饲料以鱼糜为主，添加10%的鳗饲料形成团状；养殖后期根据笋壳鱼的口裂大小将冰鲜鱼切成不同大小的鱼块。每天投喂量为鱼体重的5～7%。视天气、鱼摄食情况增减。投喂要定时、定位、定质、定量。

五、分级

对于笋壳鱼来说，6cm以下都属于幼苗期，以游动捕食活饵料为主。如果此时池塘内活饵料供应不足，极易相互残杀，导致存活率偏低，影响后期商品鱼的产量。在幼苗时期，若条件允许，分塘间隔时间若能缩短到40天，效果会更好。进行分塘操作时，应选择晴天早、晚或阴天进行，避免高温对笋壳鱼的伤害。另外，由于笋壳鱼需要频繁进行分塘，所以必须准备几口池塘以分养不同规格的鱼。至少要准备3口以上池塘，如果没有多个池塘养不好笋壳鱼。

六、水质调控

混养规格约100g/尾的鳙鱼400～600尾/hm2。注意水质变化，如发现水质变坏应及时加换新水，或施用生石灰和使用微生物制剂如光合细菌等来调节水质，保持塘水肥、活、嫩、爽。保持塘水透明度30cm左右。注意防逃，加水时在入水口用网孔尺寸0.6～0.5mm的锦纶、尼龙或力士筛绢筛布过滤，防止敌害生物进入。小编汤姆为探索笋壳鱼的养殖技术的你整理了《笋壳鱼养殖关键技术》一文，

笋壳鱼养殖日常管理

内容提要: 笋壳鱼肉质细嫩，腥味小，所以其市场需求也是比较大的。在养殖笋壳鱼的时候，要注意做好日常管理工作，保证养殖效益。那么小编就为大家简单介绍一下养殖笋壳鱼的日常管理技术，一起来看看吧！

笋壳鱼在我国各地都有着一定的养殖面积，笋壳鱼的营养价值是比较高的，蛋白质、氨基酸等各种营养元素的含量都是比较大的。并且肉质细嫩，腥味小，所以其市场需求也是比较大的。在养殖笋壳鱼的时候，要注意做好日常管理工作，保证养殖效益。那么小编就为大家简单介绍一下养殖笋壳鱼的日常管理技术，一起来看看吧！1、池塘管理

在笋壳鱼的鱼苗成功孵化后半个月内是笋壳鱼生长的重要时期，这个时候的饵料质量与投喂量直接影响着鱼苗的成活率。我们还要做好池塘的消毒工作，用生石灰粉进行全池泼洒。在消毒期间，还可以利用农家肥培育水蛛为笋壳鱼提供天然饵料。足够的饵料是保证鱼苗健康生长，提高成活率的关键措施。不过最好还是在池塘内泼洒一些微生物的制剂，不仅能够培育出足够浮游生物，还能够避免对水质造成污染。2、培育鱼虾

小鱼小虾也能够作为笋壳鱼的饵料，当鱼苗长到2厘米左右的时候，便可开始进食小鱼虾了。所以我们要提前大约5天左右在池塘内培育一些小鱼虾，投放数量可在笋壳鱼的90倍左右。这些饵料不仅不能够满足笋壳鱼对饵料的需求，其适口性也是非常好的。然后我们要根据笋壳鱼鱼苗具体的培育量，在另外的池塘内适当培育饵料鱼。保证笋壳鱼在整个生长期内，都有着充足的饵料，补充时间一般在半个月左右一次。3、投喂管理

在笋壳鱼长到大约4cm左右的时候，可以开始投喂一些混合饲料，将饲料散在成群的地方，保证充足均匀。不宜在中午投喂，控制在早晚，傍晚的投喂量占比较多。主要的投喂量根据鱼的体重来定，保持在鱼体重的18%左右。前期的饲料以鱼糜为主，在后期根据笋壳鱼的张口大小饲喂合理规格的鱼块。然后要根据环境变化、进食情况等各种方面适当提高投喂量。投喂时要以定时定点、定量为原则，保证笋壳鱼的生长。4、水质管理

在养殖笋壳鱼的时候，我们要在池塘内适当混养一些鳙鱼等鱼类，每平保持在500尾左右。然后要注意做好水质的管理工作，如果发现水质较差的时候，要注意及时换水，提高水质。或者是添加一些光和细菌等调节水质，提高水体的肥力，保证水质，为笋壳鱼营造一个良好的生长环境。然后池水的透明度控制在30cm左右，再做好防逃工作与敌害防治工作。以上就是笋壳鱼养殖日常管理的简单介绍了。笋壳鱼的管理工作是非常重要的，管理不善的话对产量与品质都会造成不利的影响，所以大家一定要多多注意。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，感谢大家的阅读与支持。

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笋壳鱼人工繁殖技术

内容提要: 笋壳鱼最近几年来经常出现在人们的餐桌上，受到很多人的欢迎。在养殖笋壳鱼的时候，最重要的是要做好繁殖工作。那么小编今天就为大家带来了笋壳鱼的人工繁殖技术，下面就一起来看看吧！

笋壳鱼是一种肉食性的鱼类，有着丰富的营养元素，其营养价值是比较高的，在我国两广等地区有着较为广泛的养殖面积。最近几年来也经常出现在人们的餐桌上，受到很多人的欢迎。在养殖笋壳鱼的时候，最重要的是要做好繁殖工作。那么小编今天就为大家带来了笋壳鱼的人工繁殖技术，下面就一起来看看吧！1、亲鱼选择

亲鱼的选择对笋壳鱼的繁殖是非常重要的，亲鱼要保证足够成熟，年龄在两岁左右。然后比例控制在1:1左右。我们可以通过触摸来感觉它是否成熟。成熟的雌鱼颜色是比较淡的，有一定粘液，并且不是非常光滑，腹部能够感受到其卵巢。雄鱼则相反，颜色比较深且有着明显的斑纹，粘液相对雌鱼来说也更多，摸起来比较光滑。所以我们可以通过这些方面来确定亲鱼的成熟状态，进行选择。2、诱导产卵

选好亲鱼之后要做好催产工作，催产剂以绒毛膜促性腺激素等药剂为主，控制好剂量。在注射后再控制好比例，将其放在产卵与供穴居内，搭建好巢穴。巢穴的宽度保持在30cm左右，高度则要保持在20cm左右。然后产卵池内的水位控制在40cm左右，要保证水质足够干净，最好是做好消毒工作。注射过催产剂的亲鱼在产卵池内会进行自行配种工作，在1-2天左右后便会产卵。3、孵化管理

在产卵后，将鱼卵放在清水池内进行孵化，根据条件、育苗方法等各种实际情况控制好密度。水温在30度左右时，孵化时间大约爱100h左右，孵化率可达到80%。刚孵化出的幼鱼长度在2.5mm左右，第二天后长长1mm左右。这个时候幼鱼的消化道开始发育，出现肠、肛门等各种器官。将鱼苗培育到1cm左右大约需要28天左右，不过这段时间的成活率是比较低的。在长到两厘米左右的时候，放入水泥池内进行培育，做好遮光工作。4、苗种培育

鱼苗的成活率与饲料是有着非常大的关系的，在鱼苗孵出大约3天左右后，便会开始进食。因为这个时候幼鱼的开口是非常小的，所以饵料以生鸡蛋为主，首先要搅拌生鸡蛋，然后用热水冲匀，过滤投喂。首次投喂的时候要投喂四次左右，然后从第二天开始，用蛋与浮游生物进行轮换投喂，投喂次数减少一次。一直持续到半个月的时候。在育苗时我们还需要做好水质的调控工作，做好排污换水，提高苗种的成活率。以上就是笋壳鱼人工繁殖技术的简单介绍了。笋壳鱼的人工繁殖时比较麻烦的，需要有一定的技术支持，因此大家一定要多多重视。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，感谢大家的阅读与支持。

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笋壳鱼养殖注意事项

内容提要: 为了满足市场需求，我国现在有一定的笋壳鱼养殖面积。但是笋壳鱼因为与其它鱼类不太一样，所以在养殖时有很多地方是需要我们注意的。下面小编就为大家带来了笋壳鱼养殖的注意事项，一起来看看吧！

笋壳鱼作为一种外来的鱼种，近几年在我国是非常受欢迎的。虽然比较受欢迎的是泰国等地进口的笋壳鱼，但是为了满足市场需求，我国现在也有一定的笋壳鱼养殖面积。但是笋壳鱼因为与其它鱼类不太一样，所以在养殖时有很多地方是需要我们注意的。下面小编就为大家带来了笋壳鱼养殖的注意事项，一起来看看吧！1、养殖面积

笋壳鱼是一种喜欢成群活动的鱼类，单独游动的现象是比较少的。主要在池塘边与饵料台附近成群，池塘中间是比较少的。所以我们在养殖的时候，要根据笋壳鱼的成群习性及分布范围来合理控制好养殖面积。每个池塘的面积保持在400平左右即可。最好是规划成长条形的，然后沿着池塘周围不好饵料台，既便于笋壳鱼的进食，我们也能够很好的观察其进食情况。2、合理运种

笋壳鱼的鳞片是比较特殊的，以倒刺的形状分布。正因为鳞片的特殊，所以在运输笋壳鱼鱼种的时候，极易导致笋壳鱼表皮被划伤而死亡。所以我们在运输鱼种的时候一定要多多注意，如果是长途运输的话，那么最好是保证规格小，长度控制在2.2厘米以下。这个阶段的笋壳鱼鳞片还没有完全成熟，所以不会造成很大的伤害。在运输时要根据鳞片的特点合理调整运输规格，提高其成活率。3、合理投喂

笋壳鱼是肉食鱼类，不管是野生还是养殖，都有着互相残杀的现象。经常会大吃小，导致数量原来越少，主要出现在鱼种阶段，这也是导致笋壳鱼成活率低的主要原因。所以我们在养殖时一定要合理投喂，保证满足笋壳鱼对饵料的需求，减少大吃小的现象。每天投喂三次左右，做好分池饲养工作，将同等规格的笋壳鱼放在一起饲养。从根本上解决大吃小的问题，提高养殖效益。4、水质管理

笋壳鱼是底层生活的鱼类，在养殖时，水质透明度不宜过高，对笋壳鱼的休息及生长都会造成很大的影响。笋壳鱼的底栖行为会因为人工养殖而有所变化，如果是网箱养殖的话，因为水位低，所以基本上不会出现底栖行为。在鱼苗阶段的时候，底栖行为也不是非常明显，在鱼种阶段则会逐渐加深。所以我们在养殖的时候，如果透明度越大的话，那么对鱼的生长影响也就会大。因此我们要保证水体的肥力，改变笋壳鱼的单一栖息性，提高产量。以上就是笋壳鱼养殖注意事项的简单介绍了。除了以上这些，还有着鱼巢、观察、投饵面积等各种方面都是需要我们注意的，与养殖效益息息相关，所以大家一定要多多注意。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，感谢大家的阅读与支持。

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笋壳鱼你了解吗？

【常见问题】可以为我们对泰国笋壳鱼介绍一下吗？

【专家解答】笋壳鱼，学名褐塘鳢或尖塘鳢，是热带、亚热带的优质淡水鱼类，原产于柬埔寨、泰国和越南，是这些国家经济效益较高的主要出口淡水鱼品种，大宗出口到日、韩、新、马等国和我国的台、港、澳地区。该鱼肉质细嫩、刺少，味道鲜美为淡水鱼之冠。

十多年来，泰国笋壳鱼成为广东、上海大批量进口水产品中的主要鱼类，目前在广东、上海水产市场上，商品鱼批发价每千克150-160元。据不完全统计，国内每年进口5000吨以上。

笋壳鱼为虾虎鱼亚目中个体最大的一种，最大个体全长60厘米，重达5-6千克。0.4千克重为商品规格。该鱼是一种经济效益高的淡水养殖品种，在我国南方、西南及华东地区极具养殖发展前景，是淡水养殖、温室养鳖业的更新品种。

一、形态特征：笋壳鱼体形略偏长、粗壮，前段略呈圆柱形，后部稍扁。吻短而钝，头宽大而扁平，眼小而高，位于头背最高处。体色为黄褐色，容易随生活环境而变化。体侧有5-6个纵向深褐色大斑块，腹部淡黄色，鳍上常有纵向的深褐色条纹或深褐色小斑点。

二、生活习性：笋壳鱼为底栖穴居性鱼类，常栖息于水质较清或有微流水的江河、水库、池塘的底部沙泥或草丛中，也常栖息于岸边的沙石缝隙、洞穴及杂物中。游泳能力不强，不能快速和长距离游动。性温驯，对低氧环境适应能力较强。多在夜间活动，白天喜藏进泥里。适温范围15-35℃，最适温度25-30℃，10℃以下大量死亡。可适应pH值为5的酸性水体及15的咸淡水。在自然界捕捉它比较困难。

笋壳鱼为肉食性鱼类，但与其他肉食性鱼类如斑鳢和鳜鱼等相比，它生性并不凶猛。其食物组成随不同的生长阶段而不同，鱼苗阶段主要以轮虫类、枝角类、桡足类及底栖水生昆虫幼体和环节动物为食；成鱼主要以水中的各种小鱼、小虾、甲壳类、软体动物、水生昆虫及幼体为食，也食一些新鲜的动物肉碎屑等。对食物先窥视后吞食，不追逐捕饵。耐饥饿能力很强，一次饱食后可多天不摄食。在人工培育条件下，1.5厘米以上鱼苗可摄食家鱼鱼苗和虾苗。

在东南亚，笋壳鱼当年的鱼苗经养殖可长至体长15-20厘米，体重50-100克；第二年养殖可达30厘米以上，体重400-700克。一般100克以下的笋壳鱼生长较慢，100克以上生长逐渐加快，100克的鱼种养殖一年有的体重可达900克。

三、养殖技术：泰国笋壳鱼的养殖方式有池塘养殖、网箱养殖和工厂化养殖等。后者的成活率较为有把握些。小编汤姆为探索笋壳鱼的你整理了《笋壳鱼你了解吗？》一文，

笋壳鱼疾病防治技巧

内容提要: 养殖笋壳鱼的前景是非常不错的，不过在养殖中也经常会出现一些问题，例如各种疾病就是最常见的。疾病会不同程度的危害笋壳鱼的生长，严重影响养殖效益。那么小编今天就为大家带来了养殖笋壳鱼的疾病防治小技巧，下面一起来看看吧！

笋壳鱼现在也是一种比较常见的鱼类，在我国也有着一定的养殖面积。养殖笋壳鱼的前景是非常不错的，不过在养殖中也经常会出现一些问题，例如各种疾病就是最常见的。疾病会不同程度的危害笋壳鱼的生长，严重影响养殖效益。那么小编今天就为大家带来了养殖笋壳鱼的疾病防治小技巧，下面一起来看看吧！1、水质管理

在池塘等养殖环境养殖笋壳鱼时，导致发病率较高的主要原因是因为水质过差所导致的。笋壳鱼对水质的要求是比较高的，做好水质管理工作是提高笋壳鱼成活率的重要措施。在准备池塘的时候，首先要清除底部的淤泥，降低各种气体的含量，将PH值控制在7.5左右，使用强氯精等药剂对池塘进行消毒。在灌水后再在池塘内泼洒硫酸铜等消灭藻类植物，抑制蓝藻水华的生长，防止过多释放毒素，导致笋壳鱼死亡。最后要保持后50厘米左右的透明度，然后准备好增氧机等设备，定期换水，保证水质。2、寄生虫病

发病特性

在养殖笋壳鱼时，最常见的疾病便是寄生虫病了，以锚头蚤为例。锚头蚤会寄生在鱼鳍、鱼鳃下，捞起病鱼能够明显的看到。在发病初期的时候没有太明显的症状，但是寄生虫会啃咬鱼表皮，导致感染各种体表性疾病。中后期病部出现肿胀、化脓等各种现象，最后导致病鱼死亡。如果没有及时作出处理或者是杀虫不当的，虽然不会立马导致死亡，但是死亡持续时间长，对养殖效益造成很大的影响。如何防治

笋壳鱼的耐药能力是非常强的，在使用高出标准一倍药物的时候都不会对笋壳鱼造成危害。所以防治寄生虫的时候，各类杀虫剂都能够用。不过因为笋壳鱼是一种底层鱼，所以我们要根据水质来控制好杀虫剂的用量，最好是保证池水处于流水状态。第一次使用后，间隔大约一周左右再次使用。要保持周期性，长期杀虫，才能够明显的达到杀虫效果。3、体表性疾病

笋壳鱼的鳞片是以倒刺状存在的，在捕捉运输的时候，笋壳鱼之间极易互相摩擦，导致表面受伤，感染引发疾病。这也是导致笋壳鱼成活率低的主要原因。在进行养殖场所转移且大规格鱼种放养的时候，首先要对受伤的鱼的伤口进行消毒工作。使用高锰酸钾等溶液浸泡一小时左右，然后放在消毒水中暂养大约40小时左右。每天都要更换一次水，保证充足的溶氧量，在表皮伤口逐渐愈合后才可放种。以上技术笋壳鱼疾病防治技巧的简单介绍了。养殖进入夏季之后，因为高温高湿的环境极易滋生病菌。所以我们还要定期使用生石灰粉对池塘进行全池的消毒工作，为笋壳鱼营造一个无菌的良好生活环境。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，感谢大家的阅读与支持。

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笋壳鱼的养殖技术，温度不低于22度，密度每亩约3500尾

水质：生石灰消毒后试水。鱼苗：选体长10cm左右的健康鱼苗，投放前用食盐水消毒，每亩约3500尾。饲料：鱼苗以鳗鱼料、轮虫及切小片冰鲜鱼为主，成鱼以水生昆虫和小杂鱼为主。分池：长到一定大小需分池以防互相残杀。温度：低于22℃要盖棚保温。管理：每天巡塘3次，每45天消毒一次。病害：防赤皮病和指环虫。

一、养殖地的条件

养殖池的面积不宜过小或过大，太小的养殖池会影响到鱼体发育，太大的养殖池不好管理，养殖池的面积在4亩左右最佳。笋壳鱼喜欢在水底洞穴和泥里栖息，所以养殖池的底部淤泥厚度在15cm左右为宜，在池塘的进出排水口都要用网罩住，可以避免笋壳鱼逃跑。

二、调节水质

先将池水排出一些，深度保留在15cm左右即可，排水完成之后，每亩池塘泼洒200斤左右的生石灰浆进行消毒。消完毒后每个星期进行注入60cm的新水，然后放入一些鱼苗试水，等鱼苗生长都正常后，每隔5天再进行注入适量的新水，直到水位适合笋壳鱼生长为止。

三、投放鱼苗

1、选择鱼苗：选体长10cm左右，颜色正，大小均匀，没有损失和病害的鱼苗。

2、鱼苗消毒：先准备一个大盆子，加入300克食盐，倒入适量的清水，然后把鱼苗放入盆里浸泡5分钟左右进行消毒。

3、投放密度：消完毒的鱼苗可以直接放入养殖池，每亩放养密度在3500尾左右。

四、合理投喂

1、饵料来源：在鱼苗期投喂一些鳗鱼料、轮虫以及切小片冰鲜鱼。成鱼期可投喂一些水生昆虫和小杂鱼。

2、投喂：放苗后的第三天，可按9:1的比例进行投喂切片鳗鱼料及冰鲜鱼，投喂量按鱼体重量的1％进行投喂。连续10天按照同样的比例和饵料进行喂养。10天过后，投喂量加1％，定点进行投喂。等到4个月以后，可加入一些切片的小虾或小鱼，投喂量可根据具体情况来定。6个月左右就可以活饵进行喂养。

五、分池养殖

笋壳鱼看上去很懒，但是会因为食物经常相互间残杀，所以生长到一定的阶段可按照鱼体的大小进行分池。

六、控制温度

笋壳鱼对温度的要求较高，水温在22℃以下吃饲料的量就会明显下降，18℃左右时就会停食，温度在13℃左右时就会冻伤，10℃以下时就会冻死。如果水温降至22℃时要及时进行盖棚保温。

七、后期管理

每天早、中、晚各进行巡塘一次，检查笋壳鱼生活情况及水质情况。放养鱼苗以后要每隔半个月进行注入新水，每隔45天左右进行消毒，保证水质的澈度在28cm以上。

八、防治病害

防治赤皮病，每月在池塘泼洒溴氯海因0.3毫克一升，进行预防赤皮病，已得病的鱼可以在饵料里拌适量土霉素进行治疗，防治指环虫，可以泼洒敌百虫。

鸭嘴鱼如何养殖?鸭嘴鱼养殖技术介绍

鸭嘴鱼如何养殖?鸭嘴鱼养殖技术介绍

鸭嘴鱼作为从3亿年前存留到现在的珍惜鲟鱼类，无疑是大自然生存的强者，其适应性非常强，生长快，以浮游动物为食物，对水温要求不高，可以说这些让它在大自然物竞天择的环境中生存下来，而这些也无疑使得它非常养殖，那么鸭嘴鱼如何养殖?鸭嘴鱼养殖技术介绍。

生活习性

鸭嘴鱼的食性与花鲢相似，主食浮游动物、枝角类动物，特别喜食水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。鱼体长在12厘米以下的匙吻鲟鱼，能逐个蚕食浮游动物，也蚕食小鱼、小虾。鱼体长超过12厘米，其摄食器官发育完善，转为滤食方式，能捕捉游泳很快的桡足类动物。随着匙吻鲟个体的长大，也摄食颗粒饲料。

养殖位置

鸭嘴鱼的养殖点选择在城前洼陡水库。养殖区水域面积大，水深6米以上，溶解氧6～9毫克/升，pH值7～8.4，总硬度为20～40毫克/升，氨氮为0.02～0.06毫克/升，亚硝酸盐为0.0015～0.01毫克/升，水质良好，符合GB1160《渔业水质标准》和NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》标准的全部要求。

网箱设置

鸭嘴鱼网箱设置参考鲢鱼网箱，选择浮游生物量丰富的水域，要求水流平稳，避风向阳，环境安静网箱框架采用简易毛竹框架。箱体材料选用聚乙烯无结网片。网箱规格为5米5米2.5米，网目大小2.5厘米。鸭嘴鱼怕光，网箱表面用黑色薄膜遮盖。

苗种选择

鸭嘴鱼苗种选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。放养密度为每平米20～40尾。规格为10～15厘米，根据鸭嘴鱼苗种对水温变化较敏感的特点，在苗种进箱时温差不宜过大，以不超过2℃为宜，尽量调节一致。进箱前用1.5～2.0%的食盐水进行8～10分钟的鱼体消毒。

放养密度

鸭嘴鱼单养时，体长50～60厘米体重1公斤时每亩80～100尾，2～3公斤时每亩40～50尾。混养时，体长25厘米时每亩50～70尾，年底长至1公斤。体长50～60厘米时每亩20～50尾，年底长至2～3公斤。第三年每亩7～8尾。成鱼池塘养殖不宜在小面积或精养高产塘中混养，因为精养塘高产量、高密度，溶氧大起大落，轮捕轮放都对匙吻鲟十分不利。

科学投饵

鸭嘴鱼放养初期以投喂浮游动物(如红虫)为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料，并辅以夜间灯光诱饵。饵料要求新鲜不变质，营养丰富，粒径适口，投饵遵循四定原则。在水温在20～30℃时，日投饵率为1.5～3%。水温20℃以下时，日投饵率为0.5～1.0%，具体根据摄食情况、天气、水质等及时调整。投饵次数为每天3次，分别为07:00～08:00时、11:00～12:00时、18:00～19:00时。

日常管理

鸭嘴鱼生长速度很快，应及时分规格培育，避免两极分化，有利于提高成活率。严格执行早、中、晚巡箱制度细心观察鲟鱼的摄食及活动情况，及时捞除残饵。定期冲洗网箱，防止网眼堵塞，影响箱内外水体交换。下雨天和暴风雨季节，随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损，发现破损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。每天记录好气温、水温、投饵量和发病死亡数量等。发现异常情况，及时采取措施。

鱼病防治

鸭嘴鱼的鱼病防治坚持以防为主、健康管理原则，苗种放养和每次分箱时都用1～2%的食盐或0.4毫克/升的二溴海因等药物药浴后进箱，并且每隔20天左右在网箱内用15毫克/升的生石灰和0.3毫克/升二溴海因泼洒消毒。网箱周围水域严禁使用违禁药物。

这就是鸭嘴鱼的养殖技术还是比较日常和普通的，正如开头所说这是一种非常适合养殖的鱼类，希望对广大养殖户有帮助。

鳢鱼养殖技术

【常见问题】鳢鱼养殖技术可以为我们详细介绍一下吗？

【专家解答】鳢鱼是一般民众很陌生的鱼种，老一辈的人都知道牠是手术后进补的好食材，经化验，鳢鱼每百公克的DHA含量高达7600mg，比大部分海水鱼还高出许多。

野生鳢鱼已少见，已成为稀有鱼类。已能全人工养殖，但养殖数量也不多。图为人工养殖的斑鳢。

饲养容易育成率9成以上

鳢鱼对环境适应性很高，不容易出毛病，因此所有的鳢鱼养殖户都是以有机、生态的方式饲养。所谓的生态养殖就是在鳢鱼池里会混养一些土虾、土鲫鱼和淡水石斑等。土虾会吃虫，本身又可做为鳢鱼的生物饵料。淡水石斑的繁殖又快又多，幼鱼也是可以当做生饵。「去年放养15万多尾，收成有15万多斤，损失很少，几乎都起来。」陈来成说，鳢鱼养殖并不困难，育成率通常都在90%以上。

今年陈来成特地花了好几万元检测费，将自家养殖的鳢鱼送到屏科大水检中心进行药物残留检测。检测项目包括氯霉素、富来他顿代谢物、富来顿代谢物、硝化富乐逊代谢物、硝化富兰因代谢物、孔雀绿等，测试报告出炉，所有项目都合格无药残。

陈来成说，鳢鱼比较容易得到的是奴卡氏菌病，只要有浮头，用管理方式就可以改善发病状况，恢复鱼只健康，并不需要使用药物。改善的措施一般就是换水、施用光合菌处理池底淤泥。发病的原因主要是夏季水温高，鱼也会产生类似人的发烧一样生病，等白露过后，温度降下来就没事了。「如真的不得已需要用药，他们也会依照政府规定，甚至会将停药期延长一倍以上才出鱼。

台湾年产仅300吨

台湾最大的鳢鱼养殖户陈来成接受本刊专访时表示，鳢鱼的繁殖是自然交配，在种鱼池里以1公5母的比例放养，公母看对眼后就会躲入巢里。鳢鱼交配以体外受精方式进行，繁殖季节有7~8个月之久，从农历正九到夏季的白露(注：白露，八月节，阳历9月7/8日，阴气渐重，露凝而白，天气转凉。)，一年可产卵5次，较大型的种鱼每次可产1万多颗卵。受精卵2天后可以看到黑点，7天后可以孵出，再3天后精囊的营养消耗殆尽，鳢鱼苗就开始猎食蚊仔。

从孵化开始，经过约10天，鳢鱼稚苗就可以放入大池，刚放入池中一样吃蚊仔，约1个月后改吃红虫，并以鱼浆混鳗粉教料。再经1个月的饲养，可长到2.5寸，出售给养殖业者，2.5寸的规格约1台斤300多尾，售价约2.5元/尾。

台湾鳢鱼养殖规模比较小，全台养殖鳢鱼只有20~30户，年产量约300公吨，大约300多万尾。陈来成养鳢鱼已经十多年，从6~7分地开始饲养，养殖面积扩增到目前约2甲，已经是台湾最大面积的鳢鱼养殖场。

2.5寸的鳢鱼苗饲养10个月可达1斤，1.5年可成长到3斤，鱼贩收购时，一斤以上的都会一起收，近期的池边交易价约90~96元/斤，市场零售价约240元/斤。养殖成本视育成率高低而有所差异，一般约60~80元/斤。

鳢养殖现状

鱼俗称雷鱼、斑鳢、鮕呆鮘、雷鱼、南鳢，英文名Formosansnakehead，大陆俗称斑鳢。七星鳢尾部有圆形斑纹。泰国鳢斑纹不明显。南韩产的鳢价格高过日本产。原产东南亚地区的红线鳢(鱼虎)生性凶猛。

台湾的本土鳢鱼有两种，分别是斑鳢及七星鳢，七星鳢体型较小，只有10~20公分，就是乡下俗称的鮕呆，最明显的外观特征是在牠的尾柄两侧有一个圆形斑点，老一辈的人称为土地公印。早期乡村农家的井里多会放养一条七星鳢，可以清除井壁青苔及孓孓，维持井水节净。野生的七星鳢在栖地被破坏及外来种的竞争下，已经较少见。

斑鳢一般成年鱼体长可达30-40公分，最大可达也有60公分，在鳢科中算是较大型的种类，与泰国鳢（Channastriata）体型差不多大。过去是原生鱼类的顶级杀手，不过比起原产于东南亚的红线鳢（鱼虎）就差得远，由于习性与栖地一致，鱼虎的出现使的许多本土鱼种日渐稀少。野生的七星鳢及斑鳢以往是数量普及的鱼群，如今却成为稀有鱼类了。

鳢鱼主要分布于中国大陆、日本、台湾及菲律宾、印度洋至澳洲等。台湾分布在西部河川中、下游、池塘与沟渠等水流和缓与水生植物繁多的水域。常藏身于水草或水底袭击小鱼及其它水生动物。成鱼会筑巢及具护卵和照顾幼鱼的习性，常见于浅水区，并喜好在水底游动，躲于树枝底下或水草丛中。鳢鱼可以爬上岸，能在缺氧或淤泥中生活，但无法长期脱离水中，并且在陆上不太灵活。

台湾养殖鳢鱼品种为斑鳢，养殖地区主要以南部为主。此鱼在台湾的市场并不是很大，过去曾有大量的养殖鳢鱼外销到香港，近年来外销量已经减少，所以养殖量也就跟着减少。

鳢鱼被美国引入当观赏用，因饲主弃养，对北美河流生态造成严重威胁，「国家地理频道」节目甚至把鳢鱼譬喻成「酷斯拉」，冠以「鱼斯拉」（Fishzilla）的绰号。

鱼斯拉肆虐美国

在美国，乌鳢称为蛇头鱼（Snakeheadfish），也被称为北方蛇头鱼（NorthernSnakehead），多年前被引入美国当做观赏鱼，因饲主弃养放生，如今，在美国东部沿岸从麻萨诸塞州、纽约州、宾州、北卡罗来纳州一直到佛罗里达州的河流，以及靠近芝加哥的密西根湖及在美国西岸的加州银木湖都已有乌鳢的存在。

乌鳢生性凶猛，掠食性强，对北美河流生态造成严重威胁，「国家地理频道」节目甚至把严重侵略北美河流生态的鳢鱼譬喻成酷斯拉，冠以鱼斯拉（Fishzilla）的绰号。据美国农业部资料，鳢鱼最早入侵美国河流的书面纪录是2002年，当时在马里兰州发现了一只乌鳢。

由于担心鳢鱼对生态的危害，使得美国各地政府环保单位对于鳢鱼饲主特别关照，2009年还因此引发一名纽约州的鳢鱼饲主严重抗议的风波。起因是美国民众迪维尔索（ChrisDeverso）在家中鱼缸里养一只叫Rocky的鳢鱼有11年，不只当宠物，也当成家庭成员之一。纽约州政府基于保护生态，加上一些信息的落差，对迪维尔索发出通知，下令Rocky必须处死，此举引发迪维尔索与一些生态保育人士严重抗议。经过不断协调，州政府最后同意让迪维尔索以观赏或教育类鱼只用途的名义申请危险鱼类饲养执照，但申请费用高达500美元。

为了减缓鳢鱼对自然生态环境的危害，美国维吉尼亚州政府单位甚至建议民众如果钓到鳢鱼，就直接把牠杀了，千万不要把鱼放回河中。

日本人喜欢吃鳢鱼，河内ChaCaLaVong餐厅相当于台湾的「鼎泰丰」，号称「一生至少吃一次」，只卖鳢鱼锅，有上百年的历史。

东方视为美食

在美国，各州政府担心鳢鱼破坏生态，在亚洲，却完全以另一种角度来看待这条鱼--美食。网络作家刘黎儿在其作品「醉心日记」里指出鳢鱼料理在日本普受欢迎，鳢鱼味道「淡泊清爽，雅致深远」。她写道，在日本，一到夏天，先是六月淡水鱼的鱼王--香鱼解禁，然后就是鳢鱼（Hamo），这是大阪、京都地区的人最爱吃的，鳢鱼料理已经成为京都代表性的料理之一，七月京都祇园祭的别名便是「鳢鱼祭」。东京人也开始风行，许多日本料理的餐厅都贴出「开始供应鳢鱼料理」。

鳢鱼于日本濑户内海及南洋沿岸近暖流水域一带生长，是夏天主要食材之一，适合做寿司、天妇罗、煮物及汤类等季节料理。因为吃鳢鱼的人多，鳢鱼的价格因此上涨，活的鳢鱼一公斤达一万日圆以上，再贵也有人吃。处理鳢鱼必须用很细的刀工把刺切碎并保持鱼身完整，川烫后如花绽放，让其开出像是白牡丹般的花，也就是所谓「牡丹鳢」。

在日本，大部份鱼类都是日本国内养殖的比较贵，只有鳢鱼是南韩产的价格高过日本产，因为南韩的鳢鱼骨头很柔软而且肥美。中国大陆也有出口一些鳢鱼到日本，但皮骨较硬，价格不到南韩产的一半。

在越南河内有一个ChaCaLaVong(音译：查卡拉邦)是每个来到河内的观光客不会错过的餐厅。ChaCaLaVong已经有百年历史，地位相当于台湾的「鼎泰丰」，他们只卖一种料理--鳢鱼（ChaCa）锅，每人份要越南币120,000元(约台币240元)，ChaCa即是越南话「鳢鱼」的意思。

著名旅游作家PatriciaSchultz在著作《寂寞星球》中将ChaCaLaVong列入「死前要去的1,000个地方」之一。据说因为这家店实在太有名了，所以街名也跟着改为ChaCaStreet。ChaCaLaVong没有菜单，鱼锅的数量是依人数多寡给份量。鳢鱼锅只有咖哩和油炸过的鱼肉，以小木碳炉加热，要吃的时候再把葱、香茅放下去炸，也可再加粗米粉、香料、香菜、鱼露、虾酱、辣椒等。

在中国大陆，比较有名气的鳢鱼料理如红烧整塘、氽莼菜氽塘片等也都脍炙人口，名满江南。塘鳢鱼又称虎头鲨，苏州市郊区农村叫土父鱼，以春季菜花盛开时节上市最佳，称为菜花塘鳢鱼。其它的鳢鱼菜谱有油浸塘鳢鱼、人参鳢鱼汤、清炒塘鳢鱼片、溜荔枝鱼、春笋塘鳢片、春笋炒鱼等。

台湾鳢鱼养殖地区以南部为主，市场不大，年产仅300吨左右。图为陈来成位于屏东盐埔乡的鳢鱼养殖池。

陈来成有2甲的鳢鱼养殖池，已经是全台最大场，年产约15万斤。

鳢鱼的营养价值

一般海水鱼类DHA及EPA的含量通常比淡水鱼类要高，寒带鱼类的含量比温带鱼类要高，有较高DHA、EPA含量的有鲭鱼、鲑鱼、鳟鱼与鲔鱼等。

陈来成将鳢鱼送到屏科大农水产品检验与验证中心化验，很意外的发现淡水养殖的鳢鱼DHA含量竟高达7600mg，比许多海水鱼还高，EPA也有1200mg，比鲣鱼、鳕鱼、乌贼、虱目鱼都要高。「开刀病患恢复吃鳢鱼比鲈鱼好30倍」，陈来成说鳢鱼体内锌的含量也达3000mg，比鲈鱼、宝石鲈、鲈鳗等都高。

DHA/EPA是构成细胞及细胞膜的主要成份之一，人类无法自行合成，必须从饮食中获得，DHA与EPA均是属于Omega-3系列高度多元不饱和脂肪酸。

研究发现格陵兰的爱斯基摩人饮食虽属于高脂型态，但死于心血管疾病之比率并不高，经血液分析发现Omega-3为真正的关键要素。

国际脂肪酸研究协会(ISSFAL)建议成人每天至少应该食用500mg的EPA+DHA，怀孕妇女对于DHA每天至少应该食用200mg的DHA。Omega-3能减少罹患心脏病；预防血管粥状硬化与中风；降低血压；缓解关节炎；预防老年痴呆症及精神疾病；预防癌症；提升免疫功能；预防糖尿病；缓和头痛、经痛等现象。

自然医学专家王群光医师指出，Omega-3是细胞膜及神经细胞体最重要的原料，现代人往往吃不到需要量的1%。根据数千个临床个案，Omega-3对于过敏、免疫失调、自律神经失调、高血压、高胆固醇、预防中风及心肌梗塞有显著效果。

由于鳢鱼鱼刺较多，处理上不容易，陈来成正尝试进行加工，研究无刺的鳢鱼加工品，口味有红烧、炖煮，同时也将研发制成鱼松鱼酥等，希望能以多元化产品来扩大鳢鱼消费量。为此小编汤姆为探索鳢鱼养殖方法的你整理了《鳢鱼养殖技术》一文。

【小编点评】三大鳢分别是乌鳢、眼鳢、小盾鳢

所谓巨鳢是眼鳢的一个亚种，三个巨型记录，尤其是1.8米30kg的都是极不可靠的，完全可以无视不可靠记录。最大的眼鳢就1米。眼鳢是一开始登场的牛眼黑鱼

小盾鳢就是那个杰瑞米抓到的巨型黑鱼，最重的鳢，平均体型最大的鳢。极限个体体长1.1米

乌鳢是中国的骄傲，极限个体体长1.2米，但体重不及小盾鳢。

皖鱼养殖技术

养殖皖鱼的鱼塘需要挖的比较大并且一定要深，采用科学的搭建方法更省心。为了不让鱼塘单一，可以适量的投放一些鲢鱼和鳙鱼，但是必须按照比例进行投放。饲料最好不要太过于单一，天然的颗粒饲料能适当投放一些，尽量不要在炎热的夏天晚上喂食。

1、挖建池塘

皖鱼属于体型比较大的鱼类，所以鱼塘面积尽量要大一些，并且鱼塘的深度在2~2.5米比较适宜。鱼塘附近最好选择采光比较好的环境，这样更有利于皖鱼生长，一般淤泥的厚度最好不要低于10厘米，最好是挖建比较科学的池塘，这样方便以后的管理。

2、投放鱼苗

饲养皖鱼的时候，可以投放一定比例的鲢鱼或者鳙鱼。一般每亩鱼塘放500尾左右的皖鱼苗比较适合，搭配的鲢鱼可以多一些在300尾左右的数量，鳙鱼就不用那么多，放60~80尾会比较合适。

3、饲料搭配

皖鱼主要的饲料是水草为主，但是为了丰富营养，也可以搭配一些蔬菜或者豆质材料，可以适当添加一些天然营养颗粒，这些颗粒都是各种青饲料混合成的，可以丰富皖鱼的营养。并且根据天气的变化投放饲料的时间也需要变化，特别是天气炎热的夏季，不要在晚上进行喂食。

嘎鱼养殖技术

【常见问题】嘎鱼养殖有哪些技术要点？

【专家解答】

饵料天然水域的黄颡鱼食物主要是小虾、鱼及鱼卵和部分水生昆虫。水生植物等，因此进行人工养殖可采用鲜活的动物性饵料饲养。近几年我们多采用了自制配合饵料进行驯化喂养，饵料采用进口鱼粉、肉骨粉、血粉、豆粕、菜粕、干鱼虫等与饲料添加剂进行配合而成，前期蛋白含量34%以上，脂肪4％；后期可用小杂鱼粉替代部分进口鱼粉，蛋白含量3O％，脂肪6％即可。投喂饵料必须新鲜无霉变、酸败。

驯化野生黄颡鱼喜昼伏夜出摄食，在人工养殖条件下经5d～7d驯化，完全可以上饵料台白天摄食。在苗种入池2天后采用人工投饵驯化，驯化时配以固定的投饵信号，进行定点、定时投饲训练。经耐心驯化5d～7d后即可正常；如此投放的驯化苗种，入池第二天即可正常投喂，投喂方法可采用人工与机械投饵两种形式。

水质在黄颡鱼成鱼养殖中，水质管理最为关键，需要保持一个清爽的水体环境。为防水体老化，在5、6月份每月注入新水30cm，6月份～9月份每半月换水15cm，保持水深在1.2m～1.5m坚持6月份～9月份每月使用15ppm生石灰全池泼洒一次，以净化、消毒水质，减少过多有机悬浮物。每半月在食场和增氧机处使用5kg生石灰(或2kg漂白粉)局部处理一次。另外在6-9月份使用水质调节剂调节水质。

【小编点评】小编汤姆为探索嘎鱼养殖方法的你整理了《嘎鱼养殖技术》，虽然黄颡鱼养殖成功率比较高，但在养殖中也不乏失败的例子。据省淡水水产研究所水产专家边文冀研究员分析，造成黄颡鱼养殖失败可能有以下原因：一是清塘工作未做好，塘内残存凶猛鱼类，对黄颡鱼苗造成危害；二是鱼苗下塘前水质未培育好，可供鱼苗采食的浮游动物数量不多；三是塘水过深，底层氧气过少；四是下塘后3-4天饲料投喂不当。养殖黄颡鱼必须做好清塘、水质培育、水位控制、饲料投喂等工作，另外，注意不要与鲤鱼、鲫鱼等底层吃食性鱼类和肉食性鱼类混养。

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