近期，天气逐渐转暖，万物复苏，细菌也容易滋生。对于各类动物的养殖也要越加小心了，对于一些常见疾病应尽早做好防范准备，注意养殖场动向，一旦发现异常，也要积极处理。针对近期容易发生的问题，小编整理了一下关于南美白对虾的养殖知识，希望大家能够引起重视。
有些地区不少南美白对虾养殖户反应，自家小棚养的对虾肝胰脏发红、发白的比较多，拿到当地水产部门镜检发现肝胰脏发红的对虾肝胰脏已经有轻微的萎缩，发白的肝胰脏肉眼可以明显看到肝胰脏萎缩。当地水产部门告诉他们，由于近期温差变化比较大，温度高时对虾吃料快，很多养殖户希望趁机让虾多长肉，都在加料，造成肝胰脏负担重。刚开始发红，严重的肝胰脏明显发白萎缩。清明时节天气变化大再加上阴雨闷热天气造成对虾应激蜕壳，这时肝胰脏不好的对虾就会出现蜕壳不遂从而引起掉苗。从第一批苗种放养到现在，也有一个月了，很多养殖户近期都在换料，其实这是到了对虾的关键时期了，水产养殖上称为转肝期。
一．虾苗转肝期
南美白对虾一般在生长到体长约3-4cm阶段，肝胰脏表面的后端会逐渐被覆一层白色膜状物质，习惯上称为白膜，肝脏的颜色、轮廓也相应发生了变化，由于这一时期对虾对外界环境变化非常敏感，自身抵抗力弱，是最容易发病的时期，养殖对虾很大一部分都是在这一阶段出现问题，是养殖管理最关键的时期，因此养殖一线人员习惯把肝脏上白膜从无到有的这一时期称为转肝期。从投放虾苗开始，苗期蜕壳频繁，随着虾苗蜕壳成长，肝脏也随着机体的增长而逐渐生长转变和完善。
①1～2cm虾苗：虾苗从虾苗场进入养殖场后，整个外环境，饵料营养构成都发生了变化，因而养殖场虾苗的肝脏颜色与虾苗场的肝脏颜色有一定的差异。用肉眼观察，虾苗场的苗肝脏颜色偏黑，而投放到养殖场后，肝脏颜色偏棕黄色，肝组织不饱满，轮廓相对清晰，无白膜或很模糊。
②2～3cm虾苗：肝脏颜色呈棕色，肝组织饱满，轮廓及肝斑纹清晰，白膜可见。
③3～5cm虾苗：肝脏颜色呈棕褐色，肝组织很饱满，轮廓及肝斑纹清晰，白膜明显位于棕褐色下方。
二．转肝期的变化
①肝脏颜色的转变：在肝脏上形成白膜，而正常对虾的肝脏是同饵料颜色比较接近的。
②食性的转换：开始从0号料转1号料。
③肝脏功能的转换：由半成熟状态转化为成熟状态，解毒、免疫、辅助消化等功能更加完善。
三．转肝期的几个误区
①转肝期不是喂服维生素就能安全度过的，另外，维生素也不是喂服的越多越好，大量的维生素对肝胰脏是一种代谢负担。
②中药也不全是对肝胰脏有好处的，中药中的黄柏对肝脏也稍微有些损伤。
③抗生素类对肝脏造成的负担最大。
④转肝期可以少喂料，但是不能停料，长期的饥饿状态容易造成肝胰脏功能性损伤。（可以适当性的停料，但不能长期停料）
四．对虾转肝期的养殖管理
1.水质调控
定期使用活性钙氨基酸、高纯光合菌种和高浓复合菌种等生物产品调水稳水，使用生物菌改底剂、底分解和底毒消等底改产品改良底质，可创造转肝期的优良水质底质环境，防止水体老化、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢超标、预防池底酸化、黑化，净化水质。消除苗期环境应激反应，增强免疫力，为健康转肝奠定环境基础。
2.发酵饲料
最近几年经实践证明用乳酸菌群发酵虾料明显优于不发酵的虾料。通过乳酸菌群发酵虾料进入肠道后可以改善肠道菌群，增加对虾对饲料的消化吸收，抑制肠道病原菌。特别需要提醒大家的是：转肝期对虾摄食明显增加，要控好饲料的投喂的数量，即不能少投又不能盲目加大，遵循少量多餐的原则，最好是在原来每日两餐或三餐的基础上可以加投喂一餐，尽可能控制在1-1.5小时全部吃完再考虑加料。饲料中补充多维、VC和磷脂。
3.护理肝脏
随着转肝期对虾包膜的完成，对虾基本生长达到5-8cm，对虾上网开始，定期使用保肝护肝产品，多年实践证明，通过泼洒和内服同时进行，护理肝脏的效果很好。定期解毒一方面降解重金属、藻类毒素、氨氮、亚盐毒素，防止生态环境突变，另一方面可补充水体碳源的不足，稳定PH、保持良好的水色和透明度。
4、补菌
通过投放有益菌等微生态产品可以有效的维系水体菌相平衡，抑制弧菌等致病菌的繁殖，减少病害的发生。
扩展阅读
南美白对虾饲料配置
南美白对虾具有生长快、养殖周期短的优点，在我国东部地区的海产养殖中，对虾成为这几年来比较热门的养殖品种之一。相对于传统的河虾来说，对虾的个头比较大，当然在平时的饲养中，对于营养上的吸收也比较多。那么，南美白对虾的饲料配置是怎样的呢？下面我们就来了解一下吧。
南美白对虾饲料配置
一、对虾类对蛋白质的需求
蛋白质有20种氨基酸组成，其中有10种虾类不能自身合成，必须从饵料中获得，称为必须氨基酸--精氨酸，组氨酸，异亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，色氨酸，缬氨酸。只有这10种氨基酸含量都充足时，虾才能将饵料蛋白质转化为自身的蛋白质。如果各种必需氨基酸的比例不均衡，虾对饵料的利用率也会大大降低。故在配制南美白对虾饲料是首先要考虑的就是采用合适的蛋白质原料配成能够满足虾类对蛋白质需求的饲料。
我国九十年代引进南美白对虾时，资料中介绍蛋白质要求是28-32%,那是粗养模式下的要求，对虾可以从天然海水中摄食各种营养丰富的天然饵料。而目前大多采用半精养或半封闭和封闭式养殖、高位池养殖，都主要依靠人工投饵，且南美白对虾生长快、出肉率较高，如果没有足够的蛋白质是无法满足其快速生长的需求的。从各科研单位的实验和生产实践也得到验证，蛋白质含量应在40%左右，而不是28-32%。
二、对虾养殖的饲料营养、环境与病害
对虾养殖整个过程中的虾塘结构、清池、消毒、纳水、肥水培育生物饵料，水环境调控、种苗选择、选择优质高效的配合饲料与科学投喂、日常生产管理、病害防治等形成了一个系统工程。
对于南美白对虾这个优良的品种，必须建立健康养殖模式。在种苗和水质稳定的基础上，选择优质的饲料非常关键，因为南美白对虾生长快，必须有优质的高效饲料作为物质基础。好饲料的选择标准：营养全面均衡(绝不可只注重饲料价格，也不宜只看蛋白质含量的高低，而要注重各种氨基酸、脂肪酸、蛋能及各种维生素和微量元素的平衡)。诱食性强。生长快，饵料系数低。浸泡时间适宜，污染少。具有免疫抗病等功能。饲料是对虾生长的物质基础，是影响对虾养殖的重要环节，投喂优质饲料可以缩短对虾的养殖周期，消除虾病危害或减少对虾病危害，取得好的经济效益。俗话说：一分钱一分货，便宜没好货。有个别不法厂家利用一些低质、廉价、难以消化的原料(如羽毛粉)加工一些价格较便宜的饲料，虾摄食后因营养需求不够或者某些成分缺乏，导致虾生长慢，抗病力差，饵料系数高，污染塘严重，得不偿失。
所以养殖南美白对虾一定要选择高效优质的配合饲料，才能确保养殖成功。
三、饲料质量在养殖中的作用
饲料质量的优劣，直接影响到养殖的效果，饲料是对虾的主要营养源，饲料是否可以满足对虾营养要求，直接影响对虾的生理状态及免疫力。摄食优质饲料虽然不能保证对虾不生病，但使用劣质饲料对虾肯定不会健康，为虾病流行创造了条件。南美白对虾的养殖，从虾苗入池就要选择优质的高蛋白质饲料，促使对虾生长快、活力强、成活率高，给养殖打下基础。在中期虾体对蛋白质的需求虽然比幼虾低，但饲料中蛋白质含量也不能低于40%。有了足够的蛋白质和营养，提高了对虾的抗病力，虾就不会生病。另外，还有人希望将虾料的蛋白质再提高，殊不知对虾利用蛋白质的能力是有一定限度的，当饲料中蛋白质含量超过其消化吸收利用能力时，对虾会消耗更多的能量来分解这些多余的蛋白质。且排泄物中含氮物质更多，会加重虾池的水质污染程度。
以上就是关于南美对虾的饲料配置问题，在饲料的配置上，蛋白质的含量很重要，因为对虾对于蛋白质的需求量比较大，所以在饲料中应该加入适量的食量，保证营养的充足。另外，养殖环境的好坏，对于对虾的生长也具有重要的意义，对于今后的养殖利润也具有深刻的影响作用。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
纯淡水养殖南美白对虾
放养虾苗：选择活性强、适应水能力强、虾体透明、腮部没有发黑且黑伞完全张开的虾苗，放养在水温为20℃以上的池中。严格淡化标粗：在养殖前期要对虾苗进行循序渐进的淡化养殖，即淡化标粗。水质要求：池水的盐度变化幅度不宜超过5％，PH值在7.5-9.0左右，每天的变化幅度不宜超过0.5个单位等。
一、放养虾苗
1、南美白对虾的生存水温在15-25℃左右，其生长水温在28-32℃最佳，在这个水温中进行养殖对虾，其生长速度较快，体质健壮。
2、放养对虾的水温要求在20℃以上，可选择在傍晚或晴天进行放养，一定不要在中午太阳直射或雨天水质浑浊的时候进行放苗。
3、在黄冈地区一般在5月底前后进行放苗，这个时候的水温基本稳定在25℃左右，水温在这个范围以内进行放苗，可防止寒流带来的低温刺激。
4、在进行放苗时，首先要将装有虾苗的包装袋放入池中，大概放置30分钟左右，让包装袋里的水温与池塘水温保持一致。
5、在进行选虾苗时，虾苗要求活性较强，适应水能力强，虾体透明，不能没有红色，腮部没有发黑，黑伞需要完全张开。
二、严格淡化标粗
1、育苗场通常是在盐度为20以上的海水中孵化培育出来的虾苗，虽然经过了短时间的淡化处理，直接进行放养会导致养殖成活率较低，甚至全部死亡，所以在养殖前期要对虾苗进行循序渐进的淡化养殖。
2、首先淡化表粗，在放苗前先在池塘的一角使用土坝或彩条布围建一个暂养池，放苗数量在500-1000尾每平方米，同时在暂养池里加入粗盐和海水精进行调至和苗场差不多的盐度。
3、在进行放苗时，PH值调至7.8-8.6，水温不宜超过3℃，盐度不宜超出3-5。
4、放苗4天以后，可每天注入3-5cm的池水，让散养池的水盐度慢慢降低，同时池水始终保持在水深1m左右，一定要注意调整水色与PH值。
5、将苗种放入散养池以后，当晚就要进行投喂，4天以后就可以直接投喂虾料。第一次每万尾投喂量在5-10克，每天投喂5-6次左右，每天增加饲喂量20-30％。
6、等到虾苗长至2厘米以上，就可以停止投喂，同时在散养池坝上挖几个缺口，让其和养殖池相通，让虾苗可以自由游出散养池，合理养殖密度，大概每亩十万放养密度，可为每亩10万尾左右。
三、水质要求
1、南美白对虾是海水虾，所以养殖池里的池水的盐度变化幅度不宜超过5％，PH值在7.5-9.0左右，并且每天的变化幅度也不宜超过0.5个单位。
2、其溶解含量在每升4毫克以上，亚硝酸态氨含量不宜超过每升0.1毫克，氨态氮含量不宜超过每升0.02毫克，池底底层的硫化氢含量不宜超过每升0.1毫克。
3、对于池水中的藻类要求比较高，比较适合的水色是由绿藻与硅藻所形成的茶褐色、黄绿色，透明度在25-40厘米左右。
南美白对虾怎么养
南美白对虾，又称万氏对虾，原产于中、南美太平洋沿岸秘鲁至墨西哥一带，是迄今所知世界养殖产量最高的三大优良虾种之一。1997年7月，广西淡水研究所进行南美白对虾淡化养殖获得成功，现正向全国推广。南美白对虾具有产量高，亩产可达400斤；价值高，每斤在30-40元；抗病力强，一般不会感染爆发性虾病等突出优点。今年我市计划引进该品种，作为发展我市水产业的一个重要品种。那么，南美白对虾怎么养好？南美白对虾淡水的养殖技术有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
南美白对虾淡水养殖技术
一、池塘条件
面积2-3亩，泥砂底，水深在2米左右，进水口用60目筛绢过滤。放苗前留50厘米水，用生石灰110公斤/亩和茶粕32公斤/亩清塘并安装一台1.5千瓦叶轮式增氧机。
二、苗种放养
放养完全淡化长2.1厘米左右的虾苗，注意要使用完全淡化的虾苗！最好在购买前几天到育苗场观察其淡化情况，以购买放心苗种。放养前一天开增氧机增氧，且在大批苗种下塘前放少量试水。放养量为40尾/平方米，虾苗放养一个月后投放0.25公斤/尾的鲢鳙鱼30-40尾。
三、养殖管理
1、饲料：饲料投喂掌握定时定量，定点定质，少量多投，具体调整的原则。在塘中设置三到四个食台，放苗后半个月每天投四次，日投饵量为鸡蛋5只、花生麸0.2公斤、小鱼0.75公斤、小虾料0.3公斤每万尾虾苗。半月以后每天投喂三次，主要投喂配合饲料，投饲量为30-40%虾体重，适当补充天然饵料。投饲量随虾的生长逐步减少。
2、水质：虾苗虽然为淡化虾苗，但仍然具海水习性，所以要在放苗前在池中加50ppm生盐，以后酌量投放生盐。虾苗放养后一周内保持50厘米水位，以后每天增加5厘米，直至水深达160厘米左右。换水每隔4-5天换20%，每隔10到15天施12-15ppm生石灰。为了给对虾提供良好的生活生长环境，在虾苗投放半个月后移栽一些水葫芦，面积为20%，并用毛竹固定，防止到处蔓延。适时开增氧泵，平时在晚上10：00定时开机，第二天上午8：00关机。遇特殊情况（闷热、暴雨前）要及时开机！
3、记录：为今后更好的养殖和发展，希望广大养殖户作好日常记录工作，包括对虾的生长情况，投饲情况，气温水温等等。
南美白对虾是三大养殖对虾中单产量最高的虾种，具有壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富的特点。养殖南美白对虾具有广阔前景和经济效益。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
雨季南美白对虾养殖生产管理的要点
随着雨季的到来，天气变化多样、暴雨不断，常常引起养殖水体pH 值不稳定，池中的藻类突然死亡导致水体转水、缺氧，养殖南美白对虾出现蜕壳、红体、游塘，甚至出现死亡的现象，给当前的南美白对虾养殖生产造成了许多不利的影响。
1 保持水质稳定，增强水体的缓冲能力
进入雨季后，要时刻注意天气的变化，下雨前不宜补水或换水，否则进水后南美白对虾易脱壳，加之下雨时水质变化或不良，很容易引起发病。日常要保持水体较高的肥度，定期使用微生态制剂调节水质、保持藻相、不缺氧。加强对水体溶解氧，尤其底层溶氧的监测，在任何时间，水体中的溶解氧不低于5 毫克/ 升。有条件的应改单一的增氧为立体式增氧，提高增氧效率，保持底层溶氧充足。如果增氧方式为单一增养，在下雨时应及时泼洒增氧剂，提高底部溶解氧的浓度。另外，雨季应减少使用消毒药物或不使用消毒药物，减少水体的变化。
2 保持适当的水深
池塘保持适当的水位，有利于水体的稳定性，过深容易引起底部缺氧，过浅不利于水体稳定，在高温期和雨季尤为重要，一般10 亩（每亩667 平方米）左右的池塘，水位应保持在1.5 米左右。
3 合理投饵、防止底臭
南美白对虾的投喂应采取增加投喂次数，减少每次投喂时间，提高饵料转化率，减少水环境的污染。随时观察南美白对虾的摄食情况，在南美白对虾蜕壳高峰或连续阴天的条件下减少投饵量，暴雨天停止投喂，减少饵料的浪费及残饵过量引起的底臭。
4 内服药饵，提高免疫力
在雨季来临之前，定期内服维生素C、维生素E 等具有保肝护胃、抗应激及增强免疫力的药物添加剂，提高南美白对虾自身免疫力，防止因天气变化、暴雨等引起对南美白对虾应激的蜕壳和发病。暴雨过后，应及时提高饵料营养，利于南美白对虾体质的恢复。
5 正确使用消毒药物、减少刺激
雨季虾发病后，尽可能不换水，防止造成不正常蜕壳及环境变化给虾体带来的压力。首先，应保持水质稳定，通过加开增氧机和使用增氧药物提高水体中的溶解氧，缓解病虾的病情，减少死亡；其次，适当使用刺激性小的药物进行治疗。
6 灵活使用增氧药物
增氧药物不仅增加水体氧气，而且能降解水体中的有害有毒物质，对水中的藻类和微生物无影响，灵活使用增氧药物能有效预防南美白对虾疾病。连续阴雨或闷热天气、水质突变、虾类游塘、使用消毒剂前后都应根据具体情况使用增氧药物，缓解水体的缺氧状况，增强南美白对虾的抵抗力。
南美白对虾旺长阶段的高效管理
随着经济的发展和人们生活水平的提高，南美白对虾成了餐桌上的香勃勃，每缝中秋、国庆期间。市场上正是需货阶段。如何让南美白对虾符合预期上市规格、卖到好价钱，高温旺长时期的管理至关重要。因此，应根据养殖密度、饵料投喂、水质水色、细菌繁殖及天气变化等具体情况，采取相应的管理措施。确保达到预期的经济效益。
适当补水施肥．控制虾池水质
随着气温水温的升高，对虾也在渐渐长大。针对南美白对虾的生长需要，中后期要通过合理的补水和施肥。让水中藻类组成合绿藻或硅藻，成为水体的优势种群。并让其形成一定的数量。与此同时．要定期或不定期的进行水质指标测定。确保虾池的溶量稳定在5 mg／L以上，透明度保持在3040 cm。pH值保持在7．5～8．5范围内，氨氮控制在0．2 mrCL以下。池底硫化氢不超过 0．1 mg／L。有机质含量不大于5 mg／L。其有效的控制方法是：一是合理补水或换水。可直接将较差的水排放掉。注入新鲜水，但不要大量注水，防止造成对虾的应激反应。二是使用水质改良剂，如沸石粉、活性碳等，这类物质能较好的吸附养殖水体中的有害氨氮、亚硝酸盐、硫化氨等有害物质．减轻水质恶化对对虾造成的危害。三是选择晴好天气。用枯草杆菌或芽孢杆菌等微生态制剂用清水浸泡后全池泼洒，用量为0．3时(水深 1 m)。使用后及时开机增氧，并在饲料中拌入活菌剂及时分解池内有机物，起到改良底质、净化水质的作用。
及时处理水华。防止蓝藻危害
受温度、阳光、营养物质的影响，蓝藻水华多发生在69月，有明显的季节性，在水体pH值偏高、光照度强且时间久的条件下，蓝藻易形成气囊浮出水面并且迅速繁殖，以至形成蓝藻水华的现象。
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