养牛技巧。
一、建造池塘
选择避风向阳、光照充足、池埂坚固、池坡平缓的池塘，面积3/15～1/3公顷最好，能保水1米以上。在水面以上30～50厘米的池埂上要建防逃设施。建时先围绕池塘挖一圈深30厘米的窄沟，在沟中每隔1～1．5米打一根高出沟边50～70厘米的桩，然后将塑料薄膜沿环沟围好，并钉在立桩上，填上沟中的土，埋住薄膜下缘。
二、加水植草
建好防逃设施后，要先清塘消毒施肥，注入新水，然后向池塘中移植水草，由于水草是河蟹栖息、觅食、蜕皮、避署、逃避敌害的场所，因此一定要丰富多样，要求养蟹水域水草覆盖率达到1/3以上。水草品种可以选用水葫芦、蒿草等挺水植物，或苦草、轮叶黑草等沉水植物，或浮萍等漂浮植物，岸边还可种植蔬菜和水花生等。要沿边种，没移活的水草要尽快捞出，以免腐烂污染水质。
三、放养蟹苗
蟹苗的放养时间一般在每年5月份，由于在蟹培育（即将大眼幼体养成如5分硬币或扣子大小的幼蟹）阶段容易出现性早熟蟹（老头蟹），因此，这一阶段的饲养管理完全围绕预防老头蟹出现进行。
四、放养密度
要先大后小，控制幼蟹生长速度，一般1/15公顷先放40万只，以后随着个体的生长逐渐调整，至Ⅳ期幼蟹后要到4万。
五、保证水质
最好保持微流水，水源要清洁，无污染，透明度40厘米以上，pH值7．5～8．5，溶氧高于4毫克／立方分米。水质如有恶化，及时冲水或开增氧机。
六、夏季降温
最好保持池塘水温18～23℃。具体做法是：使用地下水、冷泉水或水库底层水做水源，勤注水；高温季节要尽量在蟹池边水草上方搭棚遮荫等。
七、科学投喂
池塘养蟹要做到“两头精，中间青”。即春、秋两季，天气凉爽，这时多喂精料，以动物性饵料为主，配合饲料和瓜菜为辅。夏季要以青饲料为主。投喂不能太足，使其半饥半饱。Ⅴ期幼蟹后基本停喂，任其自然生长，还要注意不喂发霉饲料。
八、控制青苔
青苔的危害主要是抑制水草正常生长，严重时会覆盖在水草之上，引起水草大量死亡，严重恶化水质，引发蟹大量死亡。河蟹生长期内，一方面可适当培育肥水，抑制青苔生长；另一方面可适当使用硫酸铜以杀灭青苔。因硫酸铜对软壳蟹有害，所以，在蟹蜕壳期前后不宜使用。使用硫酸铜后必须大量换水，以免影响水草生长。干塘后的青苔可以人工除去，再彻底清塘以杀灭残余青苔。另外，向蟹池加水时，进水口用绢网过滤，可有效防止青苔进入蟹池。
九、及早防病
加强水质管理，定期进行水体消毒。一般每隔10～15天，全池泼洒生石灰一次，1/15公顷用生石灰20千克，既可杀菌又可调节池塘水质。尽量少用药或不用药，不使用对蟹有副作用的药物。
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稻田养蟹
稻田养蟹好处很多，蟹能清除稻田杂草，吃掉害虫，促进水稻生长，而稻田又为河蟹生长提供了一个良好的环境，促使河蟹生长。
（一）养蟹稻田的选择与准备
养蟹稻田要求地势低洼，靠近水源，水质良好，底质为钻 土，保水性好，面积以3335～6670m为宜。稻田四周挖一圈宽 0.5-1 m，深0.5 - 0.6 m的蟹沟，稻田中间挖宽0.4 m，深0.3 -0.5 m的蟹沟，整个稻田形状呈田字或日字形。稻田 四周用钙塑板或其它材料建好防逃墙，进、排水口要用聚乙烯网 密封，再建一道竹栅，并加盖网，防止河蟹从进、排水口逃跑。 水稻要选择生长期长（不少于110天）、耐肥力强、茎秆坚硬、 不易倒伏、抗病害的丰产品种，采用宽行密株栽插，在放人插秧 前要用生石灰或漂白粉清洗消毒，杀灭敌害。移栽前要施基肥， 一般每667m可施人粪尿250～500 kg,饼肥150一200 kg另外 为满足河蟹对水生植物性饵料的要求，还可引种浮萍，这样既能 为河蟹提供饵料，防风遮荫，又能培肥地力。浮萍引种面积应为 蟹沟面积的30%-40％.
（二）苗种放养
1.放养时间稻田中可进行扣蟹培育、成蟹养殖及成蟹暂 养。时间一般在6月中旬左右，这时秧苗已移棵返青，苗种可直 接放人稻田。冬春购进的蟹种，需先行暂养3-5个月，待秧苗 返青后再放人稻田。
2.放养密度蟹种的放养规模以每千克40-60只为好，每 667m可放20-30 kg,如规格为每千克100-200只，则每667 m可放养10-15 kgo放养的幼蟹要求规格整齐、体质健壮、肢 体齐全。另外，稻田中还可放养部分鱼苗、鱼种，施行鱼、蟹混 养，既充分利用了稻田资源，净化水质，利于河蟹生长，又增加 了收入。每667m可放养鲢、鳙夏花，分别为200, 100尾，放 养草鱼和团头鲂夏花各200尾。
稻田养蟹饲养管理
1.适量施肥由于河蟹不耐肥水，怕缺氧，所以养蟹稻田不宜大量追肥。施肥的原则是：以基肥为主，追肥为辅，一般稻子全育期施追肥一两次。基肥每667m施粪肥500kg、磷肥30kg、钾肥10kg,追肥以尿素为主，每次每667 m27-10 kg。
2.合理投饵培育幼蟹的田块，要先肥水后放苗。蟹苗下田后，每天投喂一两次豆浆或蛋黄，泼洒要均匀。1周后，逐渐改投糊状饵料，如豆饼糊、菜饼糊、麦麸糊．南瓜糊、山芋糊及一些动物内脏剁碎熬成的糊等．并投喂足量的水草蜕壳期间在饵料中应添加适量蜕壳素。培育成蟹的田块在清明节前后按放养 500 g蟹种投放50 - 1110kg活螺蛳让井自行产卵繁殖供以后河蟹食用，并适当辅助投喂一此浸泡或煮熟过的小麦、玉米等植物性饵料。7-10月份是河蟹生长旺盛期，投喂饵料要做到量足、营养全面、新鲜，蟹蜕壳时要在饵料中添加蜕壳素，或适当投喂一些蛋壳粉、骨粉、虾壳粉等含钙多的饵料日月份以后，水温逐渐下降，可酌减投饵量，投饵一般为蟹体重的5%－10%，分两次投喂上午8时左右投喂第1次，占日投饵量的 40%，傍晚投喂第2次，占日投饵量的60%投喂应做到定时、定位、定质、定量。
3.防止农药中毒养蟹稻田要尽量少施农药，如必须用药，则要选择一些高效低毒农药施药时选择晴天上午，先放干田水，使蟹、鱼集中到沟、溜中，然后喷药，而且尽量喷洒在稻子的茎叶上，减少落人稻田水土的药量。用药后注意观察，发现异常立即注水，如无异常，则在当天傍晚注水。
4.水质调节养蟹稻田的水中溶氧一般需保持在5 mg/L以上，pH值以7.5-8．5为宜。秧苗移栽时采用浅水插秧，水位在 20 cm左右，以后随着水温的升高和秧苗的生长逐步提高水位至 60 cm。5月份以后每隔7-15d换1次水，高温季节每隔2-3d 换I次水，每次换掉田水的1/3。换水时要注意换水前后水温表不应超过3℃，并避免在河蟹潜伏休息和最佳摄食期间换水。
5.消毒防病放养前，用0.2 mg/L孔雀石绿溶液对蟹种进行药浴。养殖期间，每隔7-10 d每667m用15～25 kg生石灰泼洒溜、沟1次，并定期在饵料中拌和土霉素投喂。
适时收获
养蟹稻田的水稻一般在寒露前收割。收割前先采用多次灌水和多次排水的方法，使蟹、鱼集中到蟹沟，蟹溜中，然后再收割。收割完后再用蟹网、底拖网捕捞、最后放干沟、溜中的水，人工捕捉。河蟹的捕获时间以10月下句至11月初为宜。
多处着眼提高养蟹效益
近年来，随着养蟹面积的扩大，产量大幅度增长，规格品质下降和上市季节社会购买力、国际市场变化等因素的影响，导致河蟹价格日趋下跌，养蟹效益下降，甚至亏本。如何在微利时期养蟹赚钱？笔者认为必须着眼于以下几个方面：
一是提高规格增效。
长期以来，市场上大蟹的价格高于小蟹数倍，大规格螃蟹仍然在高价位畅销。因此，由“大养蟹”向“养大蟹”方向转变，实行“大水面、小群体、大个体”的稀养措施，稀疏放养密度，选用质量好的优质饲料，满足河蟹生长的营养需求，提高养殖河蟹的养成规格，“青壳、白肚、金爪”的大规格蟹才能卖出高价格。
二是注重品质增效。
从源头抓起，树立安全意识，从维护和改善河蟹养殖环境入手，建立无公害生产基地，在种苗、饲料、渔药、保鲜、储运等环节上，严格执行相关标准，大力提倡和推广以种草投螺、投喂小杂鱼等鲜活饵料为主的健康生态养殖模式，以优良品质赢得市场。
三是通过混养增效。
养蟹水面混放一定数量的与河蟹习性没有矛盾的肉食性鱼种，形成河蟹残饵被野杂鱼、虾利用，套养鱼类将其捕食，起到减少耗氧，净化水质，促进河蟹生长，提高产量、规格、品质和增加名贵商品鱼的目的。如每亩蟹池套放鳜鱼种15尾~20尾，可收获商品鳜鱼10千克~15千克，增效300元左右。适宜蟹池套养的品种较多，除鳜鱼外，还有黄颡鱼、翘嘴红鲌、青虾、克氏螯虾等，养殖者可因地制宜进行选择。
四是防病降本增效。
从营造良好的生态环境入手，通过布草投螺，加强水质管理，合理投饵等措施，加强河蟹的自身抗病能力，养殖期间定期进行水体消毒，减少和控制蟹病发生，尽量少用药或不用药，既提高了蟹的成活率，又减少了用药成本。
五是树品牌增效。
螃蟹的品牌效应越来越被人们所重视，名牌螃蟹给养殖者带来了直接利润。如“阳澄湖大闸蟹”以其较高的知名度，比其他蟹价位高出很多。因此，要成立养蟹行业协会，创建龙头企业，把千家万户的养蟹者组织起来，担当起创建、维护河蟹品牌及名牌的重要责任，加强质量管理，跨越“市场准入”的门槛，在市场设立较固定、有名气的经销商或专卖店，逐渐形成较稳固的销售网络，增强螃蟹在市场和消费者中的信用度。
夏季养蟹池塘管理措施
一、水质调控
1、加深水位。当高温季节已经来临时，这时应将池水加至全年的最深处。高温季节，适宜的最高水位可保持在1.2米—1.5米之间；气温特别炎热的时候，水位还应加深，最好在2米左右。
2、勤换水。高温期间，养蟹池应常更换新水，保证水质良好。更换水源应清新、洁净、没有污染，不要将施过农药的田水，工业废水及生活污水换入蟹池。换水时间不能在中午正热时进行，一般在早、晚天气凉爽时换水。平时换水可隔天一次，当水温超过28℃时，最好每天换水一次。换水量以不超过原池水的1/3为宜。
3、勤捞水草。池塘养蟹，由于池中天然生长的水草一般很少，可以到野外河沟或荒水中捞取新鲜的水草放入池内，也可以人工栽植水草，让池蟹摄食、栖息，还能遮荫避暑，降低水温。池中沉水性、浮水性、挺水性水草各占一定的比例，整个池面的水草覆盖率应控制在1/3左右，以便留有更多的空间，让河蟹自由活动。水草的种类主要有小青萍、轮叶黑藻、水花生等。高温期间，捞取的水草时间长会腐烂，应坚持少放勤捞原则。发现水草不新鲜，草叶发黄，茎秆变软，应除去，防其腐烂，破坏水质。
4、定期改良水质。定期使用微生物制剂，如光合细菌、EM菌等，每隔15-20天施用一次，可有效地降低氨氮、亚硝酸盐、甲烷、硫化氢的含量，促进菌相与藻相的平衡。定期泼洒生石灰，每隔15—20天每次每亩池塘可用生石灰15公斤，加水后全池泼洒，每隔20天左右进行一次。也可定期使用底质改良剂或水质改良剂，改良水质和底质。
二、合理投喂
高温季节，河蟹除中午水温较高时潜伏水底及水草丛中外，早晚天气凉爽时，一般都出来活动、觅食，而且食量较大。这时应保证充足的饵料供应，促进蟹体生长。饵料的投喂应坚持动、植物性饲料合理搭配，确保蟹体对营养的全面需求，切忌投喂品种单一、营养片面的饵料。可以投喂瓜片、菜叶、稻芽、水草、煮熟的玉米、小麦等植物性饵料为主，搭配投喂小杂鱼、螺蚌肉动物性饵料，最好投喂河蟹专用颗粒饵料。无论何种饲料，应坚持新鲜、可口、适量的原则。投喂量以2小时-4小时内观察略有剩余为好，具体标准应掌握在蟹体重的8％左右。最终应根据天气、水质、蟹池状况等灵活调整。投喂时间以早晚为好，投喂地点可在水草丛及水温较低的地方。
三、疾病预防
高温季节，蟹池水温高，水质容易变坏，蟹体抗病力弱，应注意蟹病的预防工作。夏季是蟹发病高峰期，主要有纤毛虫病、黑鳃病、颤抖病、水肿病等。蟹病防治的主要原则“以防为主，防重于治”。定期泼洒漂白粉、二氧化氯等消毒药物进行消毒，杀灭细菌及寄生虫，定期泼洒生物制剂（如光合细菌、EM菌）调节水质，定期在饲料中添加大蒜素、三黄粉、维生素C、多糖等药物制成药饵进行投喂，可有效地防止蟹病发生。发现死蟹，应立即捞除，并查找原因，采取对策，不让蟹病传播。
中华绒螯蟹池塘养蟹
由于河蟹对外界环境条件具有很强的适应能力，食性杂，饵料来源广，不仅能在多种淡水水域里生长，而且可和鱼混养，和水生作物共生，市场前途也十分广阔，因而河蟹的人工养殖发展很快，养殖方式多种多样，养殖历史虽然不长，但已取得不少成功的经验，形成了淡水养殖的一个重要项目，发展创汇渔业的重要内容。从河蟹养殖利用的水域类型看，有池塘养蟹、草荡养蟹、网围养蟹、稻田养蟹、河道的人工放流等。从河蟹的养殖方法上，有精养、粗养、单养、混养。从河蟹养殖周期上分，有用蟹苗直接养成商品蟹的，养殖周期需两年；有利用幼蟹养成商品蟹的，养殖周期为一年。实践证明，不管采用哪种水域、哪种养殖方式，只要养殖技术应用合理，饲养管理方法得当，都能取得较好的养殖效果和经济效益。
池塘养蟹是近几年发展起来的一种新兴水产养殖业，它利用池塘小水体，实行人工精养措施，使河蟹养殖成活率、生长速度、单位面积产量等，均明显优于大水面粗放养殖方式。因此，发展池塘养蟹生产，不仅可以充分利用有限的蟹苗资源，向国内外市场供应更多的商品蟹，而且对发展农村商品经济，为农民致富提供了一条有效途径。
(一)、苗种选购与放养
河蟹苗种质量的优劣，对成蟹养殖成活率和生长速度影响极大。因此，选购的蟹苗必须具备纯净、体壮、活泼的特点；幼蟹还应注重体大、肢齐、规格一致等。
（1）蟹苗的选购：天然蟹苗一般每公斤14～16万只，体色为淡褐色，离开水能迅速爬行，入水能立即游泳，以不含各种杂质为优。人工繁殖的蟹苗比较纯净、整齐，其个体略小于天然苗，一般每公斤18～20万只。由于人工苗的出苗时间比天然苗早约一个月，可使养殖的河蟹生长周期延长1个月，这对增产增收十分有利。
（2）幼蟹的选购：从提高池塘的养蟹产量和经济效益出发，无论是单养还是鱼、蟹混养，均以放养隔年铜钱蟹（即一龄幼蟹）最为适宜。这样规格的蟹种生长快、成活率高，当年放养年底可获得大规格的成蟹。选购幼蟹的时间越早越好，通常春节过后即可进行。选购的幼蟹要求大小均匀，规格一致，肢体完整，无病无伤，体质健壮，每公斤300只以内较好。
（3）蟹苗或幼蟹的放养：蟹苗或幼蟹放养前15天，必须进行彻底清塘。清塘最好用生石灰按常规排水清塘法，清除池底污泥，杀死各种野杂鱼类、水生昆虫、蝌蚪、软体动物及各种病原微生物等敌害生物，同时增加池水钙的含量，这不仅能满足河蟹及其饵料生物对钙质的要求，又起到调节改良水质作用。蟹苗蟹种的放养密度、放养规格和养殖周期有关。放养密度通常为：每公斤16万只蟹苗，要求当年年底平均个体重达到100克，每亩放养量为3000～4000只；如果放养的蟹苗饲养到第二年收获，即养殖周期为两年，每亩放养量为2万只左右；出塘规格可达120～150克；如放养规格为2～5克的一龄蟹种（幼蟹），要求当年平均个体重100克左右，每亩放养5000～6000只较为适宜。
以上三种放养形式，蟹苗的放养日期通常在4月底5月初；幼蟹则在2月底3月初。成蟹收获季节在10～11月份。
(二)、饲养管理
河蟹养殖与其他养殖业一样，三分养，七分管。管理的好坏，关系到养蟹的成败，因此要特别重视在管字上下功夫。掌握好合理精心投饵和适时调节水质两个主要环节。
（1）投饵：
饵料是养蟹的物质基础，河蟹的整个生长阶段，除利用池塘中人工培植的水草和底栖生物，主要还靠人工投喂。
饵料的种类：动物性的有海淡水小杂鱼、小虾、蚌肉、螺蚬肉、蚕蛹、各种动物尸体、下脚料、畜禽血、鱼粉、昆虫幼体、浮游动物、丝蚯蚓等。植物性的有各种菜类、嫩草、山芋、南瓜、麦类、饼类、豆渣、麦麸、米糠等。还有人工配合饵料。各地可因地制宜地投饲适宜的适口饵料。投饵的数量，蟹苗阶段每天投喂鱼、虾肉糜、鱼粉、蚕蛹粉、豆浆等，用泼浆，撒粉法投喂，日投饵量为蟹苗体重的25%左右，饲养一星期左右的蟹苗，蜕皮变成幼蟹后，可将上述饲料制成糊状投喂，并开始投喂饼糊，麸皮、米糠糊等，日投饵量占蟹体重的20%左右。饲养20～25天的幼蟹，一般经过3次蜕皮，则饵料改投鱼、虾、切碎的动物内脏、谷粒、饼类、米糠、麸皮和配合饲料等，日投喂量占幼蟹体重的15%左右。当幼蟹体重达到1克以上时，日投喂量为7～10%。
河蟹摄食量与季节变化和水温有关，通常在3～4月份，水温尚低，一般在10～15℃，河蟹摄食量较少，可选择在晴暖天气傍晚投饲糊状的饼类、豆渣、米糠、猪血或其他配合饵料等，量可少些，以免浪费。到了5～6月份，水温逐渐升高，河蟹活动频繁，摄食量增大，相应增加投饵量，各种水生植物如水浮萍、水浮莲、水葫芦、苏丹草可适量投喂。7～10月份是河蟹生长的旺盛时期，饵料品种可增加动物性饵料，要加工切碎，投喂鱼类时，最好用开水泡几分钟，使鱼皮易撕下，方便河蟹取食。到了11月份以后，水温逐渐下降，摄食也相应减少，这时酌减投饵量。投饵数量为河蟹体重的5～10%，水温低时取下限，水温高时取上限。每天的投量要根据当天水温和上一天的摄食情况酌情增减。投饵不要乱撒，要定点投放在接近水位线的土坡上或池边浅水处，有些地方称笃滩。最好设置分布均匀的若干食台，既便于河蟹摄食，又便于检查和清除残饵。投饵时间可定时在每天傍晚，以适应河蟹晚上摄食的习性。也有每天投喂两次，上午6～8时占投量的1/3，傍晚6时占2/3，可以每天检查，有无剩饵，适度掌握。全年投饵的安排：7～10月份旺长阶段，饵料占60～80%，10月以后投喂少量，其余在上半年投喂。
根据江苏省兴化市水产研究所对河蟹几种饵料摄食选择性试验的结果表明
① 河蟹食性杂，食谱广，但偏食于动料或添加动物性饵料的人工配合饵料。在商品饲养中，麦粉饲料较棉子饼饲料及混合糠饲料喜食。另外在其它喜食饲料充足的情况下，水生植物饵料可不食或少食。
② 当面粉中掺和一定比例的动物性饵料（鱼糜）比单纯动物性饵料（死鱼），对河蟹更有吸引力，两者同时投喂，12小时后，前者比后者选择指数高二倍多。
③ 同时在几种喜食的生品饲料中，选择指数依次为咸味鱼糜生面粉团（选择指数为1.51）淡味鱼糜生面粉团（选择指数为1.10）咸味纯面粉团（选择指数为1.01）淡味纯面粉团（选择指数为0.96）。上述四种炒熟的面粉配制饲料，均不及同类的生品饲料。
④ 由于河蟹摄食活动有相当明显的避光性，在方形池中，河蟹对投喂于西侧的饲料摄食强度较高，当在夜间投喂时，后半夜摄食高于前半夜。这一观察结果，在生产实践中有一定的参考意义。又据安徽省巢湖地区养殖河蟹经验介绍，投饵必须坚持精、粗、青合理搭配的原则，动物性饵料占40%，水草（或陆草）占35%，各种植物性粗饲料占25%。养殖前期粗饲料和草饲料要多投些，后期是河蟹肥育和积聚蟹黄的重要时期，精料要多投些。在饲养期间如长时间单一投喂动物性饵料，而在短时间内改变成植物性饵料比较困难。因此平时需要坚持合理搭配。
（2）水质控制和调节：
河蟹对水质的条件与鱼类相比，具有更高的要求，尤其水质的污染也具有更大的敏感性。河蟹喜欢生活在水质清晰透明，水草茂盛的微碱性或中性水域中，如果是酸性水质，不利于河蟹对钙质的吸收，不利蜕壳。水质清新，不仅有利于河蟹生长蜕壳，也能增加河蟹肉味的鲜美度。因此，水质的好坏，直接制约河蟹的生长发育。池塘养蟹，池水适宜的pH值为7～9，最适为7.5～8.5。pH值过低，会导致蜕不下壳。池水溶氧需保持在5毫克/升以上，溶氧过低，会引起不吃食，不蜕壳。池水若低于2毫克/升，就会引起池蟹死亡。因此经常性地调节水质，保持蟹池水质清新，是管理中的重要内容。蟹池的水位，可根据水温的升高逐渐增加，春季一般保持在0.6～1米之间，夏季可加高到1～1.5米，秋冬季又要深水越冬，因此水位可在0.6～1.5米的范围内变动。为了调节水质，一般在春秋两季每隔7～10天排注水一次，换水量1/3，夏季高温时节通常2～3天甚至每天换水一次。换水时应注意①池内外水温温差不能过大，不要超过3～5℃。②要控制进水速度，以2～3小时换完一次水为宜。③河蟹潜伏休息时，及最佳吃食时不要充水。如条件具备，能保持常年微流水的蟹池，则对河蟹生长发育更为有利。
（3）日常管理：
养蟹的日常管理，主要是巡塘检查，观察河蟹活动吃食情况，有无残剩饵料，有无死蟹、病蟹情况发生，有无敌害，是否有河蟹逃逸的迹象。看池塘水质的肥瘦及混浊度，要及时检查防逃设施的完好程度和防逃效果。上述情况，如发现问题，必须立即采取措施。具体要做到以下几点：
① 注意水色：要保持水色清淡，如发现水过浓，河蟹登岸数量较多，且与平时有异样，尤其是白天也大批爬出水面，极可能是水中缺氧或水质败坏，应减少投饵量，并及时换水加注新水。
② 观看天气：天晴多投喂，阴雨天少投喂，天气闷热，有暴雨前兆要少喂或停喂，雨后天晴要多喂。
③ 查看吃食活动情况：每天早晚巡塘，看投饵后很快吃完，蟹活动正常，应适当增加投饵量。如晚上投喂，第二天仍未吃完，发现有病蟹、死蟹，要及时捞出，清除残渣、污物，减少投饵量或调换适口饵料。
④ 经常用pH试纸测试池水，如发现pH值过低，说明酸性过高，钙离子少，不利于河蟹蜕壳，可用每亩10～15公斤生石灰搞成糊状全池泼洒，不但能改善水质，增加钙的含量，还能起到消毒防病作用。
⑤ 要随时检查防逃设施，尤其是进出水口的栏栅设备，发现破损要及时检修。池埂如有漏水，也要立即堵塞，稍有疏忽，都能造成逃蟹的后患。
⑥ 盛夏高温季节，蟹池应适当采取降温措施，可在南端池埂上或在蟹岛上，种植几排高梁、玉米等高杆作物，或者搭架南瓜、丝瓜棚，再在池边水中架设遮荫设施，以创造河蟹生活的良好环境。
⑦ 注意河蟹的蜕壳，这是它的生命攸关，是河蟹生长的生理过程，每次蜕壳，河蟹就有显著增长，刚蜕壳的软壳蟹，软弱无力，无摄食防御能力，常常遭到其它蟹类的攻击吞食。饲养时，发现行动迟缓，不吃食，头胸甲后缘出现裂缝，表明河蟹要蜕壳了，发现刚蜕出的软壳蟹，最好用小铲小心抄起，不要碰伤，单独饲养2～3天，蟹壳变硬，再放回池中。
⑧ 蟹池必须有专人值班巡查管理，对于每天发现的情况和采取的措施，应作详细记录，最好制订合适的表格，每天记载，以便于查考和总结经验教训。
(三)、越冬管理
成蟹养殖，一般都要求当年达到商品蟹，但从蟹苗开始养起，或者放养规格偏小，或者饲养管理不善，当年达不到上市规格，就要越冬，一般在立冬季节，所谓蟹立冬，影无踪。江苏省无锡县的经验是：第一不要用水泥池或砖池，要用土池，池内有高出水面的土墩，以增加提供河蟹掘洞钻穴的条件来抵御寒冬。第二提高水位，达到1～1.5米，尽量不使池水结冻。第三池内要布满水草，池埂上铺设柴草，使雪水不直接流入池内。第四池内可适量加些食盐，既可增加池水渗透压，降低冰点，又有适应生理需要的一定盐度。
河蟹池早期肥水（青苔池）心得
3月份河蟹池由于气温低普遍在5~15度，且温差大，及下雨频繁，导致河蟹池青苔产生的机率大幅增加，许多河蟹池里出现青苔且不易消除，且肥水难度较大，今年在常州地区部分河蟹池使用我公司的一系列产品，效果较好。在此交流一下我用药的心得，早期青苔主要是以棉絮状青苔（俗称棉苔）居多，且水浅（一般在50厘米以下）基本水体一清到底，水体很瘦,
针对此情况，我们采取先杀灭青苔后肥水的方案：首先使用“纤苔净”，一瓶用1-2亩，局部较多区域适当加量使用，使用完后，干洒“控苔解毒底改”颗粒到青苔居多处，主要起到加速青苔死亡的作用，一般一包用3-5亩，一般使用后2～3天青苔开始死亡，一个星期左右青苔基本死光，青苔死亡后，我们马上开始肥水，由于早期水温低，且经常下雨导致肥水很难肥，且不易保持，无论使用速效的无机肥还是其它有机肥，都不易把水肥久点，精博出产的“藻动力”对于早期低温肥水有着特有的效果，由于早期藻类生长难于破壁，所以不易生长，从而导致不易肥水，而藻动力在这方面作用突出，一般使用3-4亩一瓶，水过瘦过清（有条件的引5公分的外源水）可以使用2亩一瓶，使用后2-3天可以起到明显效果，水体由原来的清澈变得嫩绿，由于早期下雨较多，为了保持肥效的持久，所以要配合“氨基酸肥水膏”使用，一般一桶用8-10亩，水深的可以保持半个月的肥效。
由于3月份是成蟹养殖脱第一壳的关键时期，所以把水体肥好，减少水体的应激变化，对于河蟹生长至关重要，经过这些年的使用心得，针对长有青苔的河蟹塘，先使用纤苔净，配合干洒控苔解毒底改，过3~4天后，使用藻动力加肥水膏，建议根据下雨的情况，一般7-10天追肥一次，可以有效解决早期青苔多且水难肥这个难题。（
中华绒螯蟹箱养蟹
网箱养蟹是近几年来的一项内容，其特点：放养密度大、生长较快、不占塘口、管理捕捞方便。
1.位置选择
应选在避风向阳、水质清新、风浪不大、比较安静、无污染、水量交换量适中、有微流水，周围开阔没有水老鼠。
2.网箱规格及设置深度
网箱材料多用聚乙烯或尼龙网片制成，网目大小根据幼蟹个体大小来决定，以不逃蟹为原则。网箱面积以30平方米为宜，上面有盖网封死，在网箱顶、底部各留一个可供开关的口子，并用尼龙拉链缝上，以便开关，投喂检查。网箱底部留的口子，平时关死，等网箱底部附生大量藻类及附污泥较多时，必须及时清除、刷洗附在网箱上的藻类污泥，同时还可将网箱反转，箱底朝上，重新固定好网箱，把原上盖拉链关死，开启底部拉链投饵。确保网箱网目畅通。为了防止附生大量藻类，可在网箱内养十尾鲴鱼，五至十尾罗非鱼，以清除附生藻类。
网箱设置时，先将四根毛竹插入泥中，然后网箱四角用绳索固定在毛竹上。四角用石块做沉子用绳索栓好，沉入水底，调整绳索的长短，使网箱固定在一定深度的水中，可以升降，调节深浅，以防被风浪水流将网箱冲走，确保网箱养蟹安全。
网箱放置深度，根据季节、天气、水温而定。春秋季可放到水深30～50厘米，7、8、9三个月天气热、气温高，水温也高，可放到60～80厘米深，并在网箱上面放一些水草，以便遮阴，供河蟹歇凉。 3.放养规格和密度
网箱养蟹要求规格整齐，蟹体健壮，附肢齐全，没有损伤。放养密度根据水质、饵料、管理情况而定，管理好、水质活、饵料足、质量优可以多放。反之则少放。幼蟹规格以150～200只/公斤为好，每平方米放20～25只，一只网箱放幼蟹5公斤，600～750只左右，按70%的回捕率，每只网箱可产河蟹50～60公斤，另外还能收几公斤成鱼。
3.投饵
每只网箱内要设一个2平方米的食台，把饵料投放在食台上。每天早上、傍晚各投饵一次。各种饵料按营养比例配制、切碎煮熟后，放在其他饵料中，加上适量面粉捏成团、块、条状投喂，这样可提高饵料利用率和不会污染水体。这种饵料不易溶于水中，便于河蟹摄食和检查吃食情况，一般以第2天早上略有剩余为度。上半年以植物性饵料为主，动物性饵料适量，下半年以动物性饵料为主，植物性为辅，以促进蟹黄积累。
4.日常管理
应加强检查管理，及时清除残饵和死蟹、洗刷网箱等，发现网箱有损坏及时修补，以防逃蟹。刚蜕壳的蟹也应拣出单养，待壳硬后再放回网箱继续喂养。
近期养蟹应注意什么？
河蟹七八月长壳，九十月长膘。夏季高温季节河蟹活动频繁，食欲大增，是河蟹生长的关键时期，必须加强管理。
创造生态脱壳环境：7-8月河蟹要进行最关键的一次脱壳，这次脱壳时间长，并常出现因脱壳不顺利而死亡的现象。而水草正是河蟹喜爱的植物饲料，还能为河蟹提供隐蔽场所及除着生物的基质。因此，养殖蟹池应尽早移栽伊乐藻、水花生、苦草、轮叶黑藻等水草，覆善率达50％左右，这样就可以为河蟹提供阴凉的栖息场所，有利于河蟹脱壳时躲避敌害，防止软壳蟹受其他蟹攻击。有条件的，将软壳蟹挑出来，放在通风、阴凉、有水草的池或盆内暂养，等蟹壳硬后再放池内饲养，以提高脱壳蟹成活率。
合理增加投喂量：日常除供足水花生、水浮莲以及苏丹草等植物性饲料外，每周搭配投喂2~3次动物性饲料，如屠宰场下脚料，小杂鱼、蚯蚓、螺蚌肉等，或者增加富含蛋白南、脂肪的植物性饲料，如玉米、小科、黄豆等。粉质饲料最好混配后蒸制成块状投喂。投喂量为在池蟹体重的10％~15％，看第二天食料有无剩余而相应增减。饲料投在池边浅水处，每天下午3~5时投喂，以适应河蟹昼伏夜出觅食的习性。
避免水质污染：在河蟹的旺长期，要确保池塘水深1米左右，以清澈、干净、溶氧丰富为佳。定期换水，每3~4天换水一次，每次换水10~30厘米。换水最好在傍晚前进行，水源要清洁卫生，无毒无污染。发现池中河蟹多数登岸，且吐泡，尤其是白天有大批蟹攀爬出水面，且受惊也不下水或一下水马上上岸，表明水中缺氧或水质败坏，应尽快换水，换水量也应加大。
及时防病治病：高温季节，河蟹易引发暴发病，因此，必须坚持防重于治的方针，辅以药物防治疾病。可定期交替泼洒1毫克／升土霉素粉、0.5~1毫克／升呋喃唑酮、1~2毫克／升硫酸锌、05毫克／升蟹安灵等药物；经常投喂药饵，每1000克蟹重用0.1~0.2克土霉素或红霉素拦饵投喂；在饲料中添加适量壳粉、骨粉、鱼粉、禽蛋壳粉，以利河蟹脱壳。寄生虫病可用5~10毫克／升福尔马林或其它杀虫剂全池泼洒，细菌性病用消毒药物进行水体消毒2~3次，全池泼洒药物与投喂药饵相结合，则效果更佳。
防止逃蟹损失：蟹在夏霜秋初最易逃跑，要经常检查防逃设施，观察有无逃走的痕迹，检查是否有洞与外界河沟、稻田相通，发现问题及时解决。出水口的拦护设备也要注意检查，防患于未然。