【www.yz023.com - 养牛的添加剂】
１、提高猪体的免疫力
现已发现中草药中的多糖类（黄芪多糖、花粉多糖等）、有机酸（马兜铃酸等）、生物碱（小檗碱等）、苷类（人参皂甙等）和挥发油类（大蒜素等）有增强免疫的作用，可以作为饲料添加剂使用。研究表明，中草药添加剂黄芪、党参、白术、大枣等可明显提高仔猪生产性能和免疫功能。
２、防治疾病
养猪业近年来由于传染性疾病高发，抗生素因为耐药性及药残等原因已无法满足养猪业的发展需要。而中草药饲料添加剂具有双向调节、整体调控的特点，有标本兼治之功效，且效果优于抗生素添加剂。据报道，用马齿苋、鱼腥草、茯苓、山楂等配制的中草药饲料添加剂，与抗生素对比饲喂断奶仔猪，结果表明，中草药饲料添加剂组比抗生素组腹泻率低６９％；利用中草药添加剂治疗仔猪白痢，已取得良好效果；而利用马齿苋等中草药添加剂防治仔猪肠炎，比化学药物具有更好疗效。
３、提高生长速度，改善猪肉品质
中草药一般均含蛋白质、糖、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等营养成分，虽然含量较低，甚至是微量的，但其确实能起到一定的营养作用并能补充动物机体所需的物质。通过研究发现，用中草药饲料添加剂能显著提高断奶仔猪的生长速度，提高育肥猪的生产性能。中国农科院饲料研究所张乔等研制的中草药诱食剂可提高仔猪采食量９．６％，提高日粮增重１２．３％，使用效果明显。因此，在饲料中添加中草药，能促进猪只生长、改善猪肉品质。
４、提高猪的繁殖能力
中草药本身不是激素，但是可以起到与激素相似的作用，并能减轻或防止、消除外源性激素的毒副作用。现已发现，香附、当归、甘草、蛇床子等具有雌激素样作用；人参、虫草、淫羊藿等具有雄激素样作用。用益母草、淫羊藿等配成的催情散可促进母畜发情，治疗母畜不孕症，提高公猪的配种能力。
５、促进泌rǔ，保证仔猪健康生长
相关研究表明，给产仔母猪喂食黄芪、当归、党参、白术、苍术、陈皮、茯苓等中药添加剂后可以促进母猪泌rǔ，并能提高母rǔ质量，同时哺rǔ的仔猪发育好、生长速度快。
相关知识
中草药添加剂在养猪生产上的应用研究
一、中草药添加剂的作用及其在养猪业中的应用
1.促生长作用
中草药添加剂富含多种营养元素和活性成分。中草药中的蛋白质、糖、脂肪、色素、必需氨基酸、矿物元素和维生素等，既可以补充饲料营养，又可以平衡营养成分的配比，增进猪的食欲，提高饲料利用率，降低成本。中草药中的活性成分则能兴奋猪胃肠道，促进消化腺分泌，稳定消化道内微生态环境的平衡，促进血红蛋白、血清蛋白的合成，具有抗贫血和改善蛋白质代谢、提高营养物质的消化率和利用率、促进血液循环、提高生长速度的作用。何国耀等（1987）报道，党参茎叶中含有18种氨基酸，其中有十多种是动物发挥生理功能的必需氨基酸；含有的12种矿物质中钾、钠、钙、镁4种常量元素也是机体的必需物质.
在猪的不同生长阶段适当添加单一或复方中草药添加剂，均可达到防病治病和促进生长、增加体重的作用。例如在仔猪的日粮中加入2.5%～5%的松针粉，日增重可提高30%左右；加入2%～3%的艾叶粉，日增重可提高5%～8%，可节省饲料10%左右；加入4%的薄荷叶粉，日增重可以提高16%左右；加入4%的芫荽，日增重可提高11%～23%；加入1%的黄芪粉，日增重较对照组提高2.36%，饲养周期缩短17天，饲料转化率提高13.3%。采用麦芽、何首乌、大蒜、陈皮、松针、秦皮等数味中草药组成的添加剂，可提高饲料利用率，使仔猪增重速度提高21.36%，每千克增重成本降低14.28%。在育肥猪饲料中添加0.16%的干辣椒粉，可使猪增重14.5%，饲料消耗降低12.65%。
2.改善肌肉营养成分的作用
肌肉的营养成分包括干物质、蛋白质、氨基酸、脂肪酸和矿物质等。研究表明，中草药能降低猪肉中胆固醇的含量，提高肌间、肌内脂肪含量，提高鲜味氨基酸谷氨酸的含量。中草药中的有效活性成分如生物碱、甙类、挥发油、鞣质、糖类、氨基酸、蛋白质、酶、油脂、无机成分和色素等，能参与体内糖、脂肪和电解质代谢调节，具有促进肌内脂肪沉积，降低背膘厚度，提高瘦肉率，增强肉的风味、多汁性与嫩度等作用，甚至某些有益营养成分在肉品中衍生与残留，还能增加猪肉品质的药用附加值，提高肉品质量。有研究表明，中草药超微粉剂可以显著增加背部脂肪饱和度，改善其品质，并能显著提高肌肉饱和脂肪酸含量和必需脂肪酸含量。田允波等（2004）选择20千克左右的杜长大三元杂交猪80头，随机分成对照组、试验组，每组4个重复，用黄芪、白芍、茯苓、贯众、柏子、合欢、使君子、枳实、牵牛子、大黄、柴胡作为基础中药配方添加，进行饲养试验、屠宰试验和肉品质测定。结果表明：添加中草药提取物的试验组，比对照胴体瘦肉率提高5.79%，脂肪率降低31.41%，板油重（腹脂）减少22.16%，眼肌面积增加10.92%，平均背膘厚下降28.21%，失水率降低5.03%，储存损失下降20.35%，熟肉率提高4.74%，肌肉间脂肪含量提高52.77%。
3.改善猪肉品质和风味的作用
猪肉品质和风味是决定猪肉价值和被市场接受程度的重要指标。当前抗生素和化学药品的广泛应用使猪的抗应激、抗病能力和肉品质及风味不断下降，药物、铜、锌等的残留不断升高，白肌肉（PSE肉）的比例也呈上升趋势。因此，使用新型促生长，改善肉质、风味的中草药添加剂，对养猪业健康发展具有重要意义。
猪肉理化特性主要指肌肉pH值、肉色、大理石纹、嫩度、失水率、储存损失、熟肉率等。据报道，中草药添加剂能明显改善猪的胴体性状，增加眼肌面积，提高胴体瘦肉率和肌内脂肪含量，降低平均背膘厚、脂肪率。陈清华等（2007）报道，黄芪、枸杞等中草药所含的甜菜碱能显著改善猪肉品质，黄酮类、维生素E和硒等物质能保护生物膜脂质免受氧化，从而抑制猪肉酸败变味，延长货架期，起到提高猪肉品质的作用；对运输、屠宰前的猪饲喂具有抗应激作用的中草药添加剂，有助于减轻应激综合征，从而降低PSE肉的发生率。聂磊等（2006）在45日龄仔猪饲粮中添加0.1%中草药制剂（山楂、陈皮、五味子、枸杞子、红枣、干姜等），猪眼肌面积与胴体瘦肉率得到提高，肉的嫩度、香味和大理石纹也均显著提高。
猪肉风味包括香味和鲜味，猪肉中所含的肌苷酸以及与香鲜相关的天门冬氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、组氨酸、缬氨酸等氨基酸和脂肪中亚麻油酸含量等，是猪种间特异性肉味的重要来源。中草药如杜仲、桑叶、大蒜、紫苏、茴香、花椒、亚麻、山苍子等均能够改变猪肉的鲜香味。石亚忠等（2011）报道育肥猪日粮中添加1%的中草药制剂（主要成分包括生物碱、多糖、黄酮等），能提高肌肉必需氨基酸和鲜味氨基酸含量，同时有增加多不饱和脂肪酸含量的趋势。
4.提高免疫力的作用
中草药免疫有效活性成分主要为多糖、甙类、生物碱、植物凝集素、挥发性成分和有机酸，可通过提高猪血清中免疫球蛋白G（IgG）、补体（C3、C4）和白介素（IL-2）水平，刺激机体造血机能，促进免疫器官发育，增加免疫细胞的数量，作用于核酸和环核苷酸系统以提高机体的免疫功能，增强机体对不良环境的抵抗力。张玉换等（2004）通过试验证明，复方中草药高效免疫增强剂对猪瘟抗体的产生、抗病能力的提高具有明显的促进作用。马玉芳等（2008）在仔猪基础日粮中添加主要由鱼腥草、茯苓、黄芩、金银花等组成的中草药添加剂，能有效地防止保育阶段的仔猪发生腹泻，(）善生长性能，并能促进免疫球蛋白（IgA、IgM、IgG）、补体（C3、C4）和白介素（IL-2）的生成，提高机体免疫功能。
据报道，不同中草药通过不同机制对免疫系统产生作用。如柴胡、黄连、黄芩、金银花、蒲公英、生地、五味子、首乌、黄芪、人参等均能促进淋巴细胞的转化，增强细胞免疫功能。板蓝根、黄芪、贯众、金银花等则对革兰氏阳性和阴性菌都有抑制和杀灭作用，可提高动物细胞的吞噬能力，促进抗体形成，并能预防病毒、真菌、原虫和螺旋体感染。党参、黄芪等能促进免疫器官的发育，提高免疫活性；香菇多糖能促进胸腺发育。黄芪多糖对自然杀伤细胞（NKC）活力有显著的增强作用，淫羊藿-蜂胶合剂对NKC自然杀伤活力有显著的促进作用，中药方剂小柴胡汤和人参汤对受抑制的NKC活性具有明显的增强作用。中草药多糖（柴胡多糖、艾叶多糖、当归多糖、茯苓多糖、香菇多糖、车前子多糖、红枣多糖等）则对机体补体系统具有明显的激活作用。
5.抗菌抗病毒作用
生猪生产过程当中，除少数疫病通过注射疫苗可进行有效预防外，大部分特别是新出现的疫病，必须使用抗生素等药物预防。但长期使用抗生素会导致病菌产生抗药性、肠道菌群失调、动物过敏反应增多和药物残留，影响食品安全和威胁人类健康。而很多中药具有清热解毒、滋补、抗菌等作用，能阻止病原微生物的生长。目前，已发现四百多种中草药具有抗菌性，少则抑制一种细菌，多的可抑制十多种，有二十余种中草药对多种病毒有抑制作用。如蒲公英、花椒、肉桂、甘草、藿香等常见中草药对金色葡萄球菌、大肠杆菌、绿色链球菌、白色念珠菌等常见细菌、真菌都有很好的抑制作用。
中草药抑菌的有效成分广泛，其活性成分主要包括生物碱甙类、酸类、酮类、醛类、酚类和挥发油等。病菌通常对某一种或某些中草药较敏感，如金黄色葡萄球菌对黄连、黄芩、五味子、石榴皮、蒲公英、麦冬敏感；大肠杆菌对黄连、五味子、乌梅敏感；枯草芽孢杆菌对五味子、石榴皮、乌梅敏感；沙门氏菌对黄连、黄芩、五味子敏感；铜绿假单胞菌对五味子和乌梅表现高度敏感。李淑红等（2012）报道，猪大肠杆菌对乌梅、五倍子、五味子高度敏感，对秦皮、连翘、夏枯草中度敏感，对大黄、苍术抑菌作用不明显。王自然（2006）报道，猪在接种猪瘟疫苗的同时服用中草药添加剂，能显著增强猪瘟疫苗的免疫效果，促进T淋巴细胞的增殖，增强其免疫力。仇微红等（2009）进行了黄芪、黄芩、千里光、蟾酥、冰片、贯众6种中草药体外抗猪伪狂犬病作用的研究，发现蟾酥的作用效果最好。
6.抗热应激作用
应激是指饥饿、饲料突然终止、生活环境改变等因素的影响，导致猪机体所发生的一种非特异性的反应。过强的应激反应会导致猪的生产性能下降、发育迟缓、免疫力下降和繁殖困难等，严重时甚至会导致死亡。我国南方大部分地区夏季气温偏高，持续时间长，容易引发猪只热应激反应。某些中草药具有清热解毒、抗菌消炎的功效，对增强猪的高温适应性、调整机体免疫机能、缓解热应激反应具有较好效果，并且无毒副作用和药物残留，受到了广泛关注和应用。
夏季高温时，使用具有开胃健脾、清热消暑功能的中草药如山檀、苍术、陈皮、槟榔、黄芩、香蕾、霍香、黄连、泽泻等配制饲料，可以缓解热应激对商品猪生产性能的影响。采用甘草等具有寒性和凉性的药物能在一定程度上减慢猪的心率，减少猪尿液中肾上腺素的排出量，进而降低交感肾上腺神经的兴奋性；采用黄芪等具有安神功能的药物，可以有效调节中枢神经系统的兴奋性。穆然等（2011）在杜长大三元杂种育肥猪基础饲粮中添加2%抗热应激中草药清凉饮（由薄荷、羌活、鱼腥草、贯众、牛蒡子、陈皮、榧子、甘草和蒲公英等组成），具有较好的抗热应激功效，对缓解夏季高温高湿环境对猪的生产性能的影响和提高生产效益具有积极作用。
二、问题与对策
目前，中草药在养猪生产中的作用已得到了广泛认可，在生猪业健康发展中必将发挥越来越重要的作用，但存在的一些问题亦不能忽视。首先，中草药饲料添剂的理论研究较少，多数中草药有效成分的确定、结构与功效的关系、有效成分间相互作用不清，药理作用机理不完全清楚，更多的研究侧重于应用效果的试验；其次，中草药添加剂剂型单一，制作工艺滞后，多数成品仍沿用传统的直接粉碎、混合、添加的方法，新工艺研究采用少，科技含量不高，提高了产品用量和成本；第三，由于产品成分不清，生产、检测和质量标准无法统一，产品的稳定性、安全性和可靠性不能量化和规范化，无法参与国际市场的竞争。因此，如何进一步加强中草药的基础研究，引入先进的设备和现代试验分析测定技术，确定产品的有效成分种类及其含量，做到产品质量的量化、标准化和规范化，精细控制中草药添加剂的生产和质量检测，将是进一步发挥中草药添加剂优势、促进生猪产业健康发展的关键，其应用前景十分广阔。
（作者联系地址：湖南科技大学生命科学学院邮编：411201）
新型饲料添加剂有哪些？高效绿色低残留饲料添加剂介绍
新型饲料添加剂有泰乐菌素、黄霉素、杆菌肽锌、大豆异黄酮、喹烯酮、肉桂醛等，不仅高效实惠，而且还是低残留的绿色健康抗生素添加剂。泰乐菌素：抑制及杀灭微生物的种类范围广，对支原体(霉形体)使用效果很好。黄霉素：通过干扰肽聚糖合成有极强的抑菌作用，还有一定的保健作用。杆菌肽锌：对革兰氏阳性菌效果明显。
把抗生素当做一种饲料添加剂使用已有多年的历史了，因其能快速有效地抑制病原微生物的繁殖、提高生产力、降低养殖成本等成为一种必不可缺的存在。但是在人们的使用过程中逐渐出现了很多问题，在饲料中添加有些抗生素效果不明显，而有些抗生素在长期使用后慢慢产生了抗药性，甚至禽畜体内有毒素残留严重危害消费者利益。
近年来如泰乐菌素、黄霉素、杆菌肽锌、大豆异黄酮、喹烯酮、肉桂醛、等高效实惠，低残留的绿色健康抗生素添加剂，逐步被开发应用。本文就对泰乐菌素、黄霉素、杆菌肽锌三种新型饲料添加剂做出具体介绍。
1、泰乐菌素
泰乐菌抑制及杀灭微生物的种类范围广，对革兰氏阳性菌和支原体(霉形体)以及部分革兰氏阴性菌都会发挥作用。尤其是对支原体(霉形体)使用效果奇特，当家养的禽畜被支原体或革兰氏阳性菌感染以后，我们就会使用泰乐菌素进行治疗。同样在畜牧生产业上，泰乐菌被用来添加在饲料中促进禽畜生长以此提高饲料利用率。当禽畜食用了添加了泰乐菌素的饲料以后能被有效治疗，如猪的痢疾和鸡的慢性呼吸道疾病及小牛的肺炎等。
2、黄霉素
黄霉素通过干扰肽聚糖合成有极强的抑菌作用，可以在极低剂量下肽聚糖层状结构的损坏，导致细菌细胞的破裂，就抑制住了细菌聚殖和有害微生物的正常繁衍。在动物肠道中，直接抑制和杀灭如革兰氏阳性菌和少数革兰氏阴性菌（巴氏杆菌、布氏杆菌）等。
黄霉素同时还起到一定的保健作用，一方面既能促进益生菌繁殖，阻碍毒素进入体内，相互维持平衡；另一方面又能让禽畜肠壁变薄，有利于禽畜吃食饲料时对增加采食量吸收营养物质，促进生长发育。
3、杆菌肽锌
杆菌肽锌对部分革兰氏阴性菌螺旋体和放线菌有效，尤其是对革兰氏阳性菌有奇效。它能抑制有害的微生物生长和有害的病原微生物的繁殖，对肠道起到一定的消化作用。禽畜肠道消化好饲料的利用率也大大提高，确保了禽畜的健康生长。杆菌肽锌的抗菌谱尤为广泛与青霉素相同。
泰乐菌素、黄霉素、杆菌肽锌这三种新型饲料添加剂的共同作用是都能更好的促进禽畜生长发育，从而提高饲料利用率。不同点在于抗菌谱的范围不同，三种抗生素对革兰氏阳性菌都有效。其中泰乐菌素对支原体的使用效果最佳，被用来防治猪肺炎、猪支原体肺炎等。所以要想取得更好的效果，可以根据实际情况联合交叉使用。
肉牛常用的几类饲料添加剂 肉牛饲料添加剂及合理使用
在肉牛养殖过程中为了达到理想的育肥效果、提升牛肉的品质、节约饲料成本，从而提高养殖经济效益，在饲喂常规饲料外，还需要使用一些饲料添加剂。肉牛常用的饲料添加剂主要包括非蛋白氮类、聚醚类抗生素类、胃酸缓冲剂、微生态制剂以及中草药。下面一起来看看：肉牛常用的几类饲料添加剂肉牛饲料添加剂及合理使用。
1、非蛋白氮类添加剂
肉牛常用的非蛋白氮类饲料添加剂主要有尿素、铵盐、液氨等，这类添加剂可作为部分蛋白质饲料的替代物，为瘤胃微生物提供菌体蛋白合成所需要的氮素，减少饲料中蛋白质在瘤胃中的分解，从而让饲料中的蛋白质更好的发挥作用。其中最常使用的非蛋白氮类饲料添加剂为尿素。在使用尿素时要注意用量合理，虽然尿素可替代蛋白质饲料，但是用量不宜过多，否则易导致肉牛中毒。通常尿素的用量约为肉牛日粮中粗蛋白质的30%，或者为日粮总干物质的1%。并不是所有肉牛都适合使用这类添加剂，如果胃肠道不健康的肉牛，其肠道内的微生物的活动不正常，或者瘤胃功能还不健全的犊牛，饲喂尿素易发生中毒反应，另外，种公牛、妊娠后期的母牛、应激状态下的肉牛也不适宜使用。适合使用尿素的肉牛应为健康的成年牛或者育成牛，并且在使用尿素时不应同时饲喂氨化秸秆，以免尿素的用量超标。在使用尿素时为了达到最佳的效果，肉牛的日粮中要保证粗蛋白的含量在9%～l2%，同时增加能量饲料的饲喂量。在使用时第一次饲喂要少量，一般使用正常量的1/10，以后再逐渐的增加，在1周后达到正常水平。喂后不宜让肉牛立即饮水，最少要过1h后再饮水，为了提高尿素的利用率，同时还要在肉牛的饲料中添加适量的矿物质，并且要避免饲喂一些含尿素酶的饲料，如豆饼、南瓜、苜蓿草等。
2、聚醚类抗生素类添加剂
聚醚类抗生素类添加剂用于饲喂肉牛，其主要的作用是减少瘤胃蛋白质的降解，增加瘤胃蛋白质的重量，调控瘤胃内挥发性脂肪酸的产生，减少甲烷的生成量，提高能量饲料的利用率，从而增加肉牛的日增重和饲料利用率，因此也将这类添加剂称为增重剂。用于饲喂用牛常用的这类添加剂主要为瘤胃素，又名莫能霉素。每头肉牛每天使用0.2g即可将增重提高6%～9%，饲料消化率提高10%，效果较为明显。在使用时要严格的控制用量，否则极易发生中毒，严重时还会导致肉牛死亡。对于放物方式下养殖的肉牛，瘤胃素的用量一般最初的5天用量为每头每天100mg，以后每头每天200mg；舍饲方式下在以精料为主时安全用量为每头每天150～200mg;以粗饲料为主时每头每天200mg。在使用时不能直接饲喂，可与肉牛的日粮充分搅拌均匀后再分次使用，不用一次性全部喂完，并且一定要搅拌均匀。
3、胃酸缓冲剂
目前大多数养殖场为了追求快速的育肥效果常使用过多的精料进行强度育肥，由于肉牛瘤胃功能决定着这些精料会在瘤胃内发酵而导致瘤胃酸过高，发生酸中毒，从而使瘤胃微生物的活性受到抑制，影响饲料的消化率。因此，需要添加缓冲剂来中和瘤胃中过量的酸，以调节瘤胃中的pH值，提高肉牛的食欲，提高饲料利用率。生产上最常使用的瘤胃酸缓冲剂主要有碳酸氢钠、氧化镁、磷酸钙、膨润土等，实际生产中将多种缓冲剂混合使用效果更好。虽然这类缓冲剂对于调节瘤胃pH值十分有效，但是在使用时用量要合适，使用时可将2份碳酸氢钠与1份氧化镁混合，或者将2份碳酸氢钠与1份磷酸二氢钾混合，用量为混合精料的1%，如果是将碳酸氢钠单独使用时用量为精料的0.5%～2%，使用膨润土时用量为混合精料的1.2%～1.6%。
4、微生态制剂
微生态制剂的主要作用提高肉牛的抵抗力，减少肉牛胃肠道疾病的发生率，同时可提高肉牛的健康度，提高饲料的转化率，还起到一定程度的催肥作用。在使用时要确定好使用的目的，以选择最佳品种，以达到最佳的使用效果，使用时可以将其拌入饲料，也可溶于水中，要按照使用说明来确定用量，在使用微生态制剂时要注意用量适宜，虽然这类添加剂使用安全，但是过量使用会增加饲料成本。为了达到最佳的使用效果，在使用之前可先清理肉牛的胃肠道，在使用该类添加剂的同时不可以使用抗生素和其他具有抑菌和杀菌作用的药物，以免影响使用效果。
5、中草药
中草药目前的使用较为广泛，因其具有低毒、无副作用等优点，对于增强肉牛的抵抗力、提高增重、改善牛肉品质等都有着较为明显的效果。如在肉牛日粮中添加肉桂、大蒜等中草药，可改善牛肉的风味。我国的中草药品种丰富，具有杀菌、抑菌作用的就有四百多种，因此在使用时要选材合理，选择合适的中草药，不但要考虑效果，还要考虑成本。另外，大部分的中草药都有特殊、浓烈的气味，如果用量过多会使饲料的适口性变差，影响肉牛的采食量，并且安全性难以保证，所以在选择使用时要从正规厂家购买适用于肉牛养殖的中草药。
肉牛饲料添加剂及合理使用
肉牛饲养以能量饲料、蛋白质饲料和粗饲料为主，但为了节省饲料投入、提高养殖效益、提升牛肉品质，有时在常规饲料之外，还需要添加一些特定的饲料添加剂。肉牛常用的饲料添加剂主要有非蛋白氮添加剂、聚醚类添加剂、胃酸缓冲剂、微生态制剂、中草药制剂等五大类，这些添加剂各有特点，只有正确使用，才能发挥出最佳效果。
一、非蛋白氮添加剂
非蛋白氮添加剂是指不具有氨基酸肽链结构的含氮化合物，主要包括尿素、异丁基二脲、磷酸脲、脂肪酸脲、氨水、液氨、铵盐等，这些添加剂不含肉牛可以消化利用的营养物质，但可以为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白所需要的氮素，从而能减少饲料蛋白质在瘤胃中的分解，增加过瘤胃蛋白数量，让饲料蛋白质发挥更好的作用，故可作为添加剂使用，间接代替日粮中的部分蛋白质饲料。尿素是牛业生产上最常用的非蛋白氮添加剂，含氮量46％，饲养肉牛的功效相当于5～7倍量的豆饼。研究表明，1克牛瘤胃内容物中含有细菌150亿～250亿个，纤毛虫60万～180万个，这些微生物的总体积约占瘤胃容积的3.6%。瘤胃微生物除了能利用非蛋白氮之外，还能分解纤维素，供自身生长繁殖需要。当这些微生物进入小肠后，可成为重要的动物性蛋白质资源，在肉牛小肠中被消化成为氨基酸而吸收利用，其中，细菌蛋白质的消化率为74%，纤毛虫蛋白质的消化率高达91%。使用尿素作为肉牛的饲料添加剂，需要注意如下问题：
1.条件合适。应将尿素饲喂给健康成年牛或育成牛。犊牛胃肠道内正常的微生物区系尚未完全建立，微生物活动还不够正常，不能利用尿素且会导致中毒，所以不能使用尿素。种公牛、怀孕后期的母牛，过度饥饿以及长途运输后的肉牛，或使用氨化秸秆饲料时，都不能在饲料中添加尿素，以防止浪费或引发中毒。另外，必须保证肉牛日粮中粗蛋白质含量在9％～12％的范围内，若超出这个范围，饲喂尿素效果不明显。饲喂尿素后，可以减少蛋白质饲料的用量，但要适当增加玉米等能量饲料的喂量。
2.用量合适。尿素的饲喂量不可过多，最多只能代替日粮粗蛋白质的30%，可占混合精料的2%，或不超过日粮中总干物质量的1%。一般按每千克体重0.2～0.3克的比例添加，成年牛的日饲喂量大约为120克。研究证明，育肥肉牛一天喂给50克尿素比较合适，这个用量提供的非蛋白氮，相当于350克豆粕。添加尿素时，要把尿素混入精料中，并在日粮中添加0.5%～1%的食盐。
3.方法合适。第一次使用尿素，应使用日常喂量的1/10，以后逐渐增加，7～10天后即可以喂全量。每天的用量不能一次喂完，要分2～3次喂给。可将尿素溶入水中，喷洒在干料上或拌入精料中饲喂。喂后1小时方可让肉牛饮水。使用尿素期间，应少用或不用黄豆、黑豆、豆饼、菜饼、南瓜、刺槐叶、苜蓿草、三叶草、紫穗槐叶等含有尿素酶的饲料。为提高效果，可配合糖蜜、玉米面粉、瓜干面粉等含糖量高的饲料，配合适量的硫和磷。另外，瘤胃微生物也需要矿物质，如钙、镁、铜、锌、钴、硒等元素，都可提高瘤胃微生物的活力，从而提高非蛋白氮的利用率，所以，应在肉牛饲料中适量添加矿物质。
二、聚醚类抗生素添加剂
聚醚类抗生素又称离子载体抗生素，包括莫能霉素（瘤胃素）、盐霉素、拉沙里菌素、海南霉素和马杜拉霉素等。这类抗生素，原本具有抑制和杀灭球虫的作用，生产上主要作为抗球虫药使用，但在肉牛养殖中应用时，可调控瘤胃内挥发性脂肪酸的产生，增加丙酸，降低乙酸和丁酸，同时减少甲烷的产生，提高能量利用率，使肉牛增重和饲料转化率得到改善。
瘤胃素是应用最广泛的专用聚醚类离子载体抗生素，是欧盟唯一允许使用的肉牛促生长饲料添加剂，商品名莫能菌素，是一种灰色链球菌的发酵产物。瘤胃素的主要作用是减少瘤胃蛋白质的降解，增加过瘤胃蛋白质数量，同时还可影响碳水化合物的代谢，抑制瘤胃内乙酸的产生，提高丙酸的比例，为肉牛生长提供更多的有效能，从而提高饲料利用效率。试验证明，将瘤胃素用于体重180千克以上的肉牛，每天每头用量0.2克，混于精饲料中，可使肉牛增重提高6%～9%，饲料转化率提高10%左右。
使用瘤胃素应注意以下问题：
1.方法合适。莫能菌素应保存在通风、阴凉、干燥、无污染物、无有毒有害物之处。使用时，可按每头每天的饲喂量，掺入肉牛日粮中，充分拌匀后分次投喂。也可制成预混料使用。方法是：取商品瘤胃素500克（每千克商品瘤胃素内含纯瘤胃素60克），玉米粉200千克，充分搅拌均匀后，按量分次投喂。
2.用量合适。瘤胃素使用不当会发生中毒反应，甚至会导致肉牛死亡，生产上一定要注意适量使用。放牧期安全用量：0～5天，每头每天用100毫克，6天以后，每头每天用200毫克。舍饲育肥期安全用量：以精饲料为主时，每头每天用150～200毫克，以粗饲料为主时，每头每天用200毫克，舍饲育肥期内，每头每天最高使用量不得超过360毫克。
三、胃酸缓冲剂
高精料强度育肥肉牛时，由于饲喂的精料很多，这些精料在瘤胃内异常发酵，导致胃内酸度过高，既容易发生自体酸中毒，瘤胃微生物区系也会受到抑制，影响微生物的活力和对饲料的消化能力。添加缓冲剂的主要作用，就是及时中和瘤胃内的酸性物质，调节瘤胃内食糜的pH，增进肉牛食欲，增加采食量，提高饲料消化能力，从而提高养殖生产性能。常用的胃酸缓冲剂主要有碳酸氢钠、氧化镁、磷酸盐、碳酸钙等化学制剂，还可使用膨润土。
奶牛常用饲料添加剂的种类和作用
1、维生素类添加剂
维生素是维持奶牛正常生理机能所必需的低分子化合物，对奶牛的生长发育、繁殖及泌乳都起着重要的作用，是维持生命的必需营养物质。饲料中缺乏某一种或多种维生素时会导致奶牛生理机能失调，出现维生素缺乏症。如缺乏维生素A时，犊牛的生长发育受到限制，出现生长停滞的现象，被毛粗糙、无光泽，母牛则表现为受胎率低，产后易患子宫炎等疾病，严重影响了奶牛的生产性能；缺乏维生素D时，犊牛患佝偻病，成年牛则表现为骨质疏松；缺乏维生素E会导致犊牛出现运动障碍，成年牛的繁殖率下降。
维生素根据其溶解性可分为脂溶性和水溶性。其中脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K；水溶性维生素包括维B族维生素和维生素C。一般情况下，除了犊牛外，其他生理阶段的奶牛不需要额外的添加维生素C、维生素K和B族维生素，这是因为奶牛的瘤胃微生物可以合成B族维生素和维生素K，肝脏和肾脏可以合成维生素C。一般饲喂奶牛的粗饲料以农作物秸杆为主时，就会导致维生素A缺乏，影响了奶牛的繁殖性能，因此要额外补充维生素A。此外，为了满足奶牛不同生理时期对维生素的需求量，要适当补充其他维生素，如维生素D和维生素E等。
维生素的添加量要视奶牛的品种以及所处的不同生理时期对维生素的需求量来确定，维生素的添加不能过量，过量不但会造成浪费，还会给奶牛的健康和生产性能带来不利的影响，如维生素A过量会导致奶牛的食欲下降，关节肿痛，骨质增生，体重下降；维生素D过量，可引起血钙增高等。
2、常量元素添加剂
奶牛在泌乳过程中会消耗大量的矿物质，日粮中的矿物质元素不能满足奶牛的泌乳所需，所以必须要额外的补充。日粮中矿物质不足对奶牛的生长发育、繁殖以及健康都会带来不利的影响，还会影响牛奶中的品质，使牛奶中矿物质元素出现相应的缺乏。当犊牛的日粮中钙、磷不足时可导致犊牛患佝偻病，奶牛在发病初期表现为食欲不振，精神萎靡，逐渐消瘦，被毛蓬乱，发生运动障碍，随着病程的发展，逐渐出现骨骼发育不良，骨端未骨化组织变得粗大，脊柱和胸骨发生弯曲变形。成年奶牛日粮中钙、磷不足时会导致软骨症或骨质疏松症，食欲不振，影响其采食量和生产性能，使产奶量下降，还会使影响母牛的繁殖性能。
在实际养殖生产中，矿物质类补充饲料主要有食盐、磷酸氢钙和石粉等。食盐中含钠离子和氯离子，其中钠离子在保持体内的酸碱平衡、维持体液正常的渗透压等方面起着重要的作用，而氯离子在维持细胞外液的渗透压、保证胃蛋白酶发挥作用所需的pH值方面起着重要作用。另外，食盐还可增加奶牛的食欲，刺激唾液的分泌。奶牛长期缺乏食盐其产奶量和生产力都有所下降；给奶牛补充钙、磷类的矿物质饲料常用的有磷酸氢钙和石粉。
3、微量元素添加剂
用微量元素来平衡日粮可以有效提高奶牛的生产水平以及母牛的发情率和受胎率。铁、铜、钴是造血不可缺少的元素；锰是许多代谢酶的组成成分，也是硫酸软骨素形成的必需成分之一，可以促进机体钙、磷代谢及骨骼的形成；当奶牛的日粮中长期缺乏微量元素时会影响奶牛的生长发育以及繁殖力，如碘的缺乏会使代谢机能降低，生长发育受阻，使奶牛丧失繁殖力。
4缓冲剂
缓冲剂多用于泌乳初期的主产奶牛或日粮中精料比例在50%~60%以上的奶牛。给奶牛长期饲喂青贮饲料时会使瘤胃酸度增加，这时也需要添加缓冲剂；夏季奶牛常出现食欲下降的情况，会导致奶牛采食量下降，影响泌乳，这种情况下也可在日粮中添加缓冲剂。缓冲剂可以提高奶牛所产牛奶中的乳脂率，当乳脂率出现明显下降时可以使用缓冲剂进行调剂。
缓冲剂的种类很多，一般以碳酸氢钠（小苏打）为主，其他还有碳酸钠和氧化镁。其中碳酸氢钠的添加量约占精饲料的1.4%~3%；氧化镁的添加量占精饲料的0.6%~0.8%。
5、中草药添加剂
目前，奶牛生产中中草药添加剂的使用越来越广泛，对奶牛泌乳性能的提高，以及牛奶的质量起着重要的作用。中草药添加剂可以给奶牛提供大量的氨基酸、维生素、微量元素等重要的营养物质，可以提高饲料的利用率，并且有促进奶牛生长发育有作用。因其富含多糖类、有机酸类和生物碱类等天然的生物活性物质，可起到增强机体的免疫力，防治疾病，保持健康的作用。生产上用党参、白术、陈皮、白芍、木通、通草、当归、何首乌、山药、益母草和五味子等中草药按照一定的比例配制完成后，在奶牛精饲料中每天每头添加180g，分早晚2次均匀拌于饲料中，可使奶牛的产奶量以及乳脂率得到显著的提高。
作者简介：梁文秀（1974-），男，黑龙江泰来人，本科，高级畜牧师，主要从事草原、饲料科技推广服务与草原监督、管理方面工作。
梁文秀
（黑龙江省泰来县畜牧兽医局草原监理站，黑龙江齐齐哈尔162400)
肉牛饲料添加剂及合理安全使用
饲养肉牛以能量饲料、蛋白质饲料和粗饲料为主，但为了节省饲料投入、提高养殖效益和提升牛肉品质，有时在常规饲料之外，还需要添加一些特定的饲料添加剂。这些添加剂各有特点，只有正确使用，才能发挥出最佳效果。
1.非蛋白氮添加剂
非蛋白氮添加剂是指不具有氨基酸肽链结构的含氮化合物，如尿素、氨水、液氨、铵盐等，这些添加剂不含肉牛可以消化利用的营养物质，但可为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白所需要的氮素，有利于瘤胃微生物繁殖，减少饲料蛋白质在瘤胃中的分解，增加过瘤胃蛋白数量，让饲料蛋白质发挥更好的作用。尿素是最常用的非蛋白氮添加剂，含氮量46%，饲养肉牛的功效相当于5～7倍量的豆饼。
使用尿素作为肉牛的饲料添加剂，需要注意如下问题：①条件合适。应将尿素饲喂给健康成年牛或育成牛，不能喂给胃肠道微生物活动还不正常的犊牛，否则易导致中毒。种公牛、怀孕后期的母牛、过度饥饿以及长途运输后的肉牛，或使用氨化秸秆饲料时，都不能在饲料中添加尿素，以防浪费或引发中毒。另外，必须保证肉牛日粮粗蛋白含量在9%～12%的范围内，若超出这个范围，饲喂尿素效果不明显。饲喂尿素后，可以减少蛋白质饲料的用量，但要适当增加玉米等能量饲料的喂量。②用量合理。尿素的饲喂量不可过多，最多只能代替30%的日粮粗蛋白，或不超过日粮中总干物质量的1%。一般按每千克体重0.2～0.3克的比例添加。研究表明，尿素日饲喂量成年牛大约为120克，育肥肉牛为50克。③方法得当。第一次使用尿素，应使用日常喂量的1/10，以后逐渐增加，7～10天后喂全量。每天要分2～3次喂给，可将尿素溶于水后喷洒在干料上或拌入精料中饲喂。喂后1小时方可让肉牛饮水。使用尿素期间，应少用或不用大豆、黑豆、豆饼、菜饼、南瓜、刺槐叶、苜蓿草、三叶草和紫穗槐叶等含有尿素酶的饲料。为提高饲喂效果，可配合使用糖蜜、玉米面和瓜干粉等含糖量高的饲料。另外，为提高瘤胃微生物的活力，应在肉牛饲料中添加适量矿物质，如硫、磷、钙、镁、铜、锌、钴和硒等，进而提高非蛋白氮的利用率。
2.聚醚类抗生素添加剂
聚醚类抗生素又称离子载体抗生素，包括莫能霉素（瘤胃素）、盐霉素、拉沙里菌素、海南霉素和马杜拉霉素等。这类抗生素具有抑制和杀灭球虫的作用，但用于肉牛可减少瘤胃蛋白质的降解，增加过瘤胃蛋白质数量，调控瘤胃内挥发性脂肪酸的产生，增加丙酸，降低乙酸和丁酸，同时减少甲烷的产生，提高能量利用率，使肉牛增重和饲料转化率得到改善。
瘤胃素是应用最广泛的专用聚醚类抗生素，是欧盟惟一允许使用的肉牛促生长饲料添加剂。试验证明，体重180千克以上的肉牛，每天每头用0.2克瘤胃素，可使肉牛增重提高6%～9%，饲料转化率提高10%左右。
使用瘤胃素应注意以下问题：①方法得当。使用莫能菌素，可掺入肉牛日粮充分拌匀后分次投喂，也可制成预混料使用。预混料制作方法是：取商品瘤胃素500克（每千克商品瘤胃素内含纯瘤胃素60克），玉米粉200千克，充分搅拌均匀后按量分次投喂。②用量合理。瘤胃素使用不当会发生中毒，甚至会导致肉牛死亡。放牧期瘤胃素安全用量：0～5天，每头每天用100毫克;以后每头每天用200毫克。舍饲育肥期瘤胃素安全用量：以精饲料为主时，每头每天用150～200毫克;以粗饲料为主时，每头每天用200毫克。舍饲育肥期内，每头每天瘤胃素使用量不得超过360毫克。
3.胃酸缓冲剂
高强度育肥肉牛时，由于饲喂的精料很多，这些精料在瘤胃内异常发酵，导致胃内酸度过高，容易发生酸中毒，瘤胃微生物也会受到抑制，影响饲料的消化。添加缓冲剂的主要目的就是及时中和瘤胃内的酸性物质，调节瘤胃内食糜的pH值，增进肉牛食欲，增加采食量，提高饲料利用率。常用的胃酸缓冲剂主要有碳酸氢钠、氧化镁、磷酸盐和碳酸钙等，还可使用膨润土。试验证明，2份碳酸氢钠与1份氧化镁混合，或2份碳酸氢钠与1份磷酸二氢钾混合，使用效果较好。
胃酸缓冲剂使用效果明显，但生产上必须注意添加剂量要合理。上述混合缓冲剂使用量为混合精料的0.8%～1%，在育肥前期可按肉牛混合精料的1%添加，育肥后期可按肉牛混合精料的0.8%添加。碳酸氢钠单独使用时，可按肉牛混合精料的0.5%～2%添加。氧化镁单独使用时，则可按混合精料的0.5%～1%添加。（）使用膨润土时，用量可占肉牛日粮干物质总量的0.6%～0.8%，或占混合精料的1.2%～1.6%。
4.微生态制剂
微生态制剂属于活菌制剂，作用主要是颉颃病菌、产生消化酶、激活免疫系统功能，既减少胃肠道疾病的发病率、提高育肥牛健康水平，又有明显的催肥作用。试验证明，在肉牛日粮中添加0.02%～0.2%的微生态制剂（如乳酸杆菌剂、双歧杆菌剂、枯草杆菌剂等），能提高机体免疫功能、加快育肥速度。另外，有些微生态制剂不但可以提高饲料转化率，还具有明显的抗球虫病作用。
使用微生态制剂需要注意以下问题：①品种合适。生产上要根据肉牛年龄和控制目标，选择合适的微生态制剂。如幼龄牛常用乳酸菌制剂，而成年牛则应使用米曲霉、黑曲霉和啤酒酵母制剂。若要加速牛消化道内纤维素的分解，应尽量选用曲霉菌制剂。②剂量合理。微生态制剂虽然都是有益微生物及其代谢产物的制剂，使用安全，没有毒副作用，但也不能过多使用，以免增加饲养成本。固体制剂可加入到精料中，每头每天使用70～100克;液体制剂可按日饮水量1%的比例直接添加，任牛自由饮用。③方法得当。使用微生态制剂前，可先用抗菌药物清理牛肠道，为益生菌的定植和繁殖清除障碍。值得注意的是，微生态制剂不能与抗生素及其他抑菌、杀菌药物混合使用，如果确需使用抗菌药物治疗疾病，应间隔24小时以上再使用。
5.中草药制剂
中草药具有低毒、无残留、无副作用等特点，可增强肉牛抵抗力，降低应激反应，提高日增重，改善牛肉品质和风味。试验证明，每天每头肉牛添加神曲、麦芽、使君子、贯众、苍术、当归和甘草等中草药100克，日增重可达1.5千克;在肉牛饲料中添加姜花、肉桂、薄荷、大蒜等中草药，能改善牛肉品质和香味。
使用中草药制剂需要注意以下问题：①选材合理。我国中草药资源十分丰富，有两百多种中草药含有免疫活性物质，能增强动物机体的免疫功能;有四百多种中草药有杀菌、抑菌作用;有一百三十多种中草药具有明显的抗菌作用;有五十多种中草药对病毒具有灭活或抑制作用。虽然可用于肉牛生产的中药材很多，但作为添加剂使用，既要考虑来源和成本，又要考虑功用和效果，还要考虑适口性和长期性，因此，必须选择合适的中草药，不能随意变动。②产品合适。现在虽有一些兽药厂家生产中草药饲料添加剂，但用于肉鸡、育肥猪的中草药添加剂品种较多，且添加剂量较大，若用于肉牛生产，不仅成本高，而且运输、保存和使用都不方便，需要慎重选择。另外，中草药大都有浓烈的气味，用量过大会影响饲料的适口性，也很难保证安全性。所以，使用成品中草药饲料添加剂，必须选择正规厂家的合格产品。
哪些饲料添加剂可提高牛奶品质？
众所周知，当前的牛奶交易是以质论价。质量差的奶比质量好的奶每千克相差0.6元，这样一头年产6吨的奶牛仅鲜奶售价差，年效益就相差3600元。提高牛奶品质的方法很多，用给奶牛补饲适宜的饲料添加剂来提高牛奶品质，无疑是行之有效的。那么，哪些饲料添加剂可提高牛奶品质呢？
1.铬在初产奶牛日粮中补加0.5毫克/千克的熬合铬，可提高产奶量7～13%。另据报道，对初产牛补铬，可增加采食量和产奶量；同时，可分别提高乳脂、乳糖及乳总固形物12.9%、16.5%和14.9%。
2.海带粉每天在每头奶牛饲料中添加海带粉200克，可提高产乳量7%，乳含碘量由每升100微克增加到600微克，乳腺发病率减少90%以上，泌乳期延长25～30天，并降低了饲料消耗。
3.维生素E在奶牛日粮中添加100毫克维生素E，可提高牛乳和乳脂的抗氧化能力，延长牛乳的保质期。
4.脂肪在泌乳牛饲料中添加一定量的脂肪（动物油），可提高能量利用率。另外，添加脂肪还可以减少泌乳期的失重，降低酮病的发生率。据报导，每头奶牛每天添加364克脂肪，产奶量提高8%，乳脂率提高13～18%。
5.麦饭石每头奶牛每天在日粮中添加麦饭石150～200克，产乳量可提高4～8%，乳脂率上升1.2～9.1%。
6.膨润土在奶牛饲料中添加1～3%的膨润土，饲喂90天，产奶量提高23.41%，乳脂率提高6.4%。
7.沸石粉在奶牛饲料中添加5%的沸石粉，可提高产乳量6～10%，同时可使乳中有益矿物质含量增加，提高乳品质。
8.醋酸钠每头奶牛每天加喂200～300克醋酸钠，日产奶量可增加0.7～1.2千克，乳脂率提高0.16～0.21%。
9.碳酸氢钠从泌乳开始到结束，每头奶牛每日拌喂150克碳酸氢钠（小苏打），可有效地提高产奶性能，使产奶高峰提前，并在8个月内连续高产，使产奶量提高30%，乳脂率提高0.46%。
10.脂肪酸钙云南农大动物科技院的人员在30头荷斯坦奶牛日粮中每头每日添加脂肪酸钙300克，试验35天，结果表明，脂肪酸钙可以使奶牛产乳量提高19.29%，乳脂率提高13.61%；牛奶悬脂、亚油酸、亚麻酸、钙分别增加18.20%、25.35%、29.60%、17.25%。
11.酵母研究表明，在奶牛日粮中添加酵母，可使奶牛产乳量提高7～10%，乳蛋白含量提高0.1～0.2%，乳脂率提高0.1～0.3%。据报道，用酵母精料饲喂奶牛，可提高日产奶量4.79%，乳蛋白提高0.3%，乳脂率提高0.3%。俄《畜牧业》（1997）：奶牛饲喂酵母培养物（一般在日粮中添加10克），可提高产乳量10～15%，提高乳蛋白0.6%，乳脂肪含量提高6.4%。
12.甲状腺蛋白试验表明，在满足营养的前提下，给奶牛添加甲状腺蛋白，其产乳量和乳脂率可分别提高20%和30%。
13.磷石膏磷石膏除含丰富的硫和钙外，还含有钾、钠、铝、铁、钡、锶与稀土元素。近年来，国外以磷石膏作为奶牛饲料添加剂，在每头奶牛的基础日粮中添加1.5克，产乳量增加1.7%。乳脂率增加0.5%，每千克牛奶的配合饲料消耗量减少11.4%。
14.脂肪酸尿素据报道，在奶牛日粮中添加0.2千克脂肪酸尿素，可提高产乳量3.01%，标准乳0.98%。
15.大蒜素在奶牛饲料中添加0.1%大蒜素能使精料产生浓厚的香味，对奶牛产生强烈的诱食作用，奶牛喜食，并可提高饲料利用率，使奶牛的日产乳量平均增加2.3千克，乳脂率提高0.15%。并能抑制乳中大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害菌的生长，而对有益的干酪乳杆菌生长有促进作用，还可使乳中香味成分增加，改善乳品质，使乳格外鲜美。
16.柠檬酸稀土在奶牛精料中添加8%柠檬酸稀土，可使奶牛日产乳量提高12.7%，乳蛋白增加5.7%，乳脂率提高7.3%，乳中微量元素总量提高11.7%，且乳的适口性好。
17.胡萝卜素前苏联专家在奶牛产乳前30天和产乳后92天的奶牛日粮中，补加7克胡萝卜素制剂，能使泌乳期缩短1周，每个泌乳期净增牛乳210千克，而且乳中维生素A的含量提高21.5%。
18.蛋氨酸锌经试验表明有下列作用：①提高产乳量。添加蛋氨酸锌的对照组日产乳量为31.7千克，增乳1.45千克。②减少了牛乳中体细胞数，提高了牛乳质量。③稳定了乳脂率和乳蛋白量。一般来说，提高了乳产量就会使两者降低，然而添加蛋氨酸锌后则无这种明显的变化。
19.香草类中草药日本专家通过试验发现在奶牛饲料中加入香草，挤出的乳不仅减少了腥味，而且含有香味。如果加以推广，这种香草牛乳可成为牛乳市场上的新宠。俄罗期专家在一组奶牛饲料中加入肉桂，另一组奶牛饲料中加入了紫苏，结果这两组奶牛挤出的牛乳中分别含有肉桂和紫苏的若干成分，乳味具有一股特殊的香味，其口味明显优于普通牛乳。
20.过瘤胃蛋氨酸在奶牛日粮中加入一定量的过瘤胃蛋氨酸，可增加血浆中蛋氨酸的浓度，可使产奶量增加4～8%，乳蛋白增加14%，提高乳脂率，增加采食量，体重增加，还有预防高产奶牛酮病和脂肪肝等病的作用。
介绍一种蛋鹅饲料添加剂配
养殖业是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。养殖业是农业的主要组成部分之一。农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。下面具体来介绍：一种蛋鹅饲料添加剂配。
该添加剂组成原料的各组分的重量为：野菊花20～50克、青蒿20～50克、益母草5～10克、植物油30～50克、红辣椒粉3～6克；上述植物油选用葵花油、大豆油、玉米油；上述野菊花、青蒿和益母草需晾干、灭菌、研磨成粉状。该蛋鹅饲料添加剂采用天然植物草本，可以增强鹅的身体素质和对疾病的抵抗力，提高鹅产蛋率和鹅蛋质量。
一种配制蛋鹅饲料的中草药添加剂的制作方法
文档序号：358012
导航：X技术最新专利农业,林业,园林,畜牧业,肥料饲料的机械,工具制造及其应用技术
专利名称：一种配制蛋鹅饲料的中草药添加剂的制作方法
技术领域：
本发明属于中草药领域，尤其涉及一种配制蛋鹅饲料的中草药添加剂。
背景技术：
饲养蛋鹅的目的要让其不生病并产尽量多的鹅蛋、蛋的质量要高，蛋鹅是杂食性家禽，开始产蛋后，其饲料应含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、中草药添加剂，另外颗粒饲料的适口性好，蛋鹅饲料尽量制成颗粒饲料，以提高蛋鹅食用饲料的适口性。中草药添加剂对饲养蛋鹅到底有哪些好处呢？中医学认为，鹅的繁殖性能与肾功能密切相关，肾脏阴阳调和、精血充盈，繁殖力则强，由黄芪、益母草、当归、补骨脂、淫羊藿、刺五加等组成的中草药添加剂添加到饲料中进行试验，结果鹅产蛋率、每枚蛋重、日采食量比对照组分别高9%、
0.3%、2%，料蛋比、蛋破损率比对照组分别低6(%、16(%;在经济效益上试验组蛋鹅比对照组蛋鹅每I只多获利5元。大量的试验表明，中草药添加剂对蛋鹅的饲养有较大的好处。本发明是一种蛋鹅饲料的中草药添加剂，由黄芪、益母草、当归、补骨脂、淫羊藿、刺五加等组成，益母草、当归、黄芪具有健脾补血益气活血通经之作用，能增强蛋鹅的非特异性和特异性免疫功能，促进蛋鹅子宫收缩排卵，提高了蛋鹅的产蛋率，另外，益母草、当归、黄芪还通过刺五加的补肾安神，降低鹅对应激的反应，减少了蛋鹅不必要的能耗，提高了蛋鹅饲料利用率；淫羊藿、补骨脂具有温肾助阳益精催情功效，提高了蛋鹅的受精率；刺五加可补肾安神，起到抗应激的作用，含有该添加剂的蛋鹅饲料营养丰富、适口性好、安全性高，蛋鹅食用后抗病能力强，且饲料利用率高、明显提高蛋鹅的产蛋能力。
发明内容
本发明主要解决的问题是提供一种配制蛋鹅饲料使用的中草药添加剂，该剂是充分考虑了蛋鹅的生理特点而配制的，含有该添加剂的蛋鹅饲料营养丰富、适口性好、安全性高，蛋鹅食用后抗病能力强，且饲料利用率高、明显提高蛋鹅的产蛋能力。生产该蛋鹅饲料中草药添加剂使用的原料有黄芪10%-12%、益母草8%-10%、当归6%、补骨脂7%、淫羊藿4%、刺五加8%、神曲6%、松针粉8%、何首乌5%、甘草6%、杜仲6%、大蒜5%、地锦草4%、大青叶8%、黄连3%、阳起石4%、水。本发明可以通过以下技术方案来实现一种蛋鹅饲料中草药添加剂的配制方法...
肉牛饲料添加剂的正确使用方法与注意事项
在肉牛的养殖过程中除了饲喂其常规的饲料,如粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料外,为了提高肉牛的增重速度和牛肉的品质、节省饲料成本、提高肉牛养殖的经济效益,常在饲料中添加一些特定饲料添加剂。现针对肉牛的饲料添加剂的使用加以简单的介绍。肉牛饲料添加剂的正确使用方法与注意事项。
1、非蛋白氮类添加剂
非蛋白氮类添加剂可作为部分蛋白质饲料的替代物，虽然这类添加剂不含有可被肉牛消化利用的营养物质，但是可以为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白质的氮源，对瘤胃微生物的繁殖有利，从而减少了饲料中蛋白质的分解，增加了过瘤胃蛋白质的数量，可节省饲料。肉牛养殖生产中最常使用的非蛋白氮类添加剂为尿素。
在使用尿素作为肉牛的饲料添加剂时要注意，要选择适合使用的肉牛，通常适合使用尿素的肉牛应为健康的成年牛或者育成牛，对于存在胃肠道问题的牛，以及胃肠道发育还不健全的犊牛则不适合使用尿素，否则会发生中毒。另外，对于种公牛、妊娠后期的母牛、经长途运输后的肉牛，或者正在饲喂氨化秸秆饲料的肉牛，都不能使用尿素，否则会造成浪费，或得引发中毒反应。虽然尿素可以提供氮源，但并不可以完全替代蛋白质，所以在使用尿素时要保证日粮中有适宜比例的粗蛋白，一般要求肉牛日粮中粗蛋白质的含量为9%～12%，同时要适当增加能量饲料的饲喂量。在刚开始使用尿素时一定要注意不可饲喂过多，一般第一次使用正常量的10%，以后则逐渐的增加，一般1周后可饲喂正常量。正常尿素的饲喂量按体重计算以肉牛0.3g/kg的比例来添加，最多不可超过30%的日粮粗蛋白。
2、聚醚类抗生素添加剂
聚醚类抗生素对球虫有杀灭的作用，但是在肉牛饲料中添加则可以减少瘤胃蛋白质的降解，从而增加过瘤胃蛋白质的数量，并且可调控瘤胃内挥发性脂肪酸的产生，增加丙酸的生成量，提高能量的利用率，提高饲料的转化率，提高肉牛的增重速度，有时也可称为增重剂。其中瘤胃素又称莫能霉素是应用最为广泛的一种聚醚类抗生素。研究表明，使用适量的瘤胃素可以使饲料转化率提高10%左右，增重量提高6%～9%。
在使用瘤胃时要方法得当，如果使用不当会导致肉牛中毒，严重时还会导致肉牛死亡，在使用瘤胃素时不可直接饲喂肉牛，可将其掺入肉牛的日粮中或者制成预混料使用，无论使用何种方法都必须保证搅拌均匀．以免发生中毒。瘤胃素的最佳用量要根据肉牛不同的饲养方式，不同的饲料种类来确定，对于放牧饲养的肉牛在最初的5天内每头每天使用100mg，以后可增加到200mg;对于舍饲肉牛来说，如果以饲喂精料为主，则瘤胃酸的安全用量为150～200mg，以饲喂粗饲料为主时，用量为每头每天200mg。在舍饲期间每头肉牛瘤胃素的使用量最多不可超过360mg。
3、瘤胃缓冲剂
目前肉牛养殖场为了加快日增重，多采用强度育肥的方法，这种方法的特点是增加精料的饲喂量，从而导致精料在瘤胃中发酵，使瘤胃中的酸度过高，出现酸中毒，此时瘤胃微生物的活性受到抵抗，影响饲料的消化。此时可添加缓冲剂来中和瘤胃中的酸，调节瘤胃的pH值，以增加肉牛的食欲，提高采食量和饲料利用率。生产上常用的瘤胃缓冲剂主要有碳酸氢钠、氧化镁、碳酸钙、膨润土等。
虽然缓冲剂的使用效果较好，但是用量要合理，一般生产上常将碳酸氢钠与氧化镁按2:1的比例混合使用，添加量为混合精料的0.8%～1%，在育肥前期的用量为混合精料的1%，育肥后期为0.8%。如果单独使用时碳酸氢钠的用量为肉牛混合精料的0.5%～2%，使用氧化镁量为混合精料的0.5%～1%。
4、微生态制剂
微生态制剂作为活菌制剂，主要是调节肠胃的健康，提高机体的免疫力，减少胃肠道疾病的发生，还具有提高饲料利用率和明显的催肥作用。除此之外，微生态制剂还具有抗球虫的作用。
在使用微生态制剂时要注意根据肉牛的年龄和使用目的来选择适宜的产品，犊牛常使用乳酸菌制剂。如果是为了加快纤维素的分解则可选择曲霉菌制剂。虽然微生态制剂属于有益微生物，没有毒副作用，但是为了减少饲养成本也要注意用量。在使用前为了使其发挥最佳的效用可选用抗菌药物清理肉牛的肠道。尤其要注意在使用微生态制剂量不可与抗生素类抑菌、杀菌类药物混合使用，并且要间隔24h以上才可使用。
5、中草药
中草药的优点是低毒、无副作用、无药物残留，可以提高肉牛的抵抗力，提高日增重，还可改善牛肉的品质。在使用中草药时要注意选材合理，因我国的中草药特别丰富，虽然可用于肉牛生产的种类较多，但是使用时要考虑成本与功效，还要考虑到适口性。在使用时要注意不可大剂量使用，否则会影响到饲料的适口性和安全性。
肉牛饲料添加剂及合理使用
肉牛饲养以能量饲料、蛋白质饲料和粗饲料为主，但为了节省饲料投入、提高养殖效益、提升牛肉品质，有时在常规饲料之外，还需要添加一些特定的饲料添加剂。肉牛常用的饲料添加剂主要有非蛋白氮添加剂、聚醚类添加剂、胃酸缓冲剂、微生态制剂、中草药制剂等五大类，这些添加剂各有特点，只有正确使用，才能发挥出最佳效果。
一、非蛋白氮添加剂
非蛋白氮添加剂是指不具有氨基酸肽链结构的含氮化合物，主要包括尿素、异丁基二脲、磷酸脲、脂肪酸脲、氨水、液氨、铵盐等，这些添加剂不含肉牛可以消化利用的营养物质，但可以为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白所需要的氮素，从而能减少饲料蛋白质在瘤胃中的分解，增加过瘤胃蛋白数量，让饲料蛋白质发挥更好的作用，故可作为添加剂使用，间接代替日粮中的部分蛋白质饲料。尿素是牛业生产上最常用的非蛋白氮添加剂，含氮量46％，饲养肉牛的功效相当于5～7倍量的豆饼。
研究表明，1克牛瘤胃内容物中含有细菌150亿～250亿个，纤毛虫60万～180万个，这些微生物的总体积约占瘤胃容积的3.6%。瘤胃微生物除了能利用非蛋白氮之外，还能分解纤维素，供自身生长繁殖需要。当这些微生物进入小肠后，可成为重要的动物性蛋白质资源，在肉牛小肠中被消化成为氨基酸而吸收利用，其中，细菌蛋白质的消化率为74%，纤毛虫蛋白质的消化率高达91%。
使用尿素作为肉牛的饲料添加剂，需要注意如下问题：
1.条件合适。应将尿素饲喂给健康成年牛或育成牛。犊牛胃肠道内正常的微生物区系尚未完全建立，微生物活动还不够正常，不能利用尿素且会导致中毒，所以不能使用尿素。种公牛、怀孕后期的母牛，过度饥饿以及长途运输后的肉牛，或使用氨化秸秆饲料时，都不能在饲料中添加尿素，以防止浪费或引发中毒。另外，必须保证肉牛日粮中粗蛋白质含量在9％～12％的范围内，若超出这个范围，饲喂尿素效果不明显。饲喂尿素后，可以减少蛋白质饲料的用量，但要适当增加玉米等能量饲料的喂量。
2.用量合适。尿素的饲喂量不可过多，最多只能代替日粮粗蛋白质的30%，可占混合精料的2%，或不超过日粮中总干物质量的1%。一般按每千克体重0.2～0.3克的比例添加，成年牛的日饲喂量大约为120克。研究证明，育肥肉牛一天喂给50克尿素比较合适，这个用量提供的非蛋白氮，相当于350克豆粕。添加尿素时，要把尿素混入精料中，并在日粮中添加0.5%～1%的食盐。
3.方法合适。第一次使用尿素，应使用日常喂量的1/10，以后逐渐增加，7～10天后即可以喂全量。每天的用量不能一次喂完，要分2～3次喂给。可将尿素溶入水中，喷洒在干料上或拌入精料中饲喂。喂后1小时方可让肉牛饮水。使用尿素期间，应少用或不用黄豆、黑豆、豆饼、菜饼、南瓜、刺槐叶、苜蓿草、三叶草、紫穗槐叶等含有尿素酶的饲料。为提高效果，可配合糖蜜、玉米面粉、瓜干面粉等含糖量高的饲料，配合适量的硫和磷。另外，瘤胃微生物也需要矿物质，如钙、镁、铜、锌、钴、硒等元素，都可提高瘤胃微生物的活力，从而提高非蛋白氮的利用率，所以，应在肉牛饲料中适量添加矿物质。
二、聚醚类抗生素添加剂
聚醚类抗生素又称离子载体抗生素，包括莫能霉素（瘤胃素）、盐霉素、拉沙里菌素、海南霉素和马杜拉霉素等。这类抗生素，原本具有抑制和杀灭球虫的作用，生产上主要作为抗球虫药使用，但在肉牛养殖中应用时，可调控瘤胃内挥发性脂肪酸的产生，增加丙酸，降低乙酸和丁酸，同时减少甲烷的产生，提高能量利用率，使肉牛增重和饲料转化率得到改善。
瘤胃素是应用最广泛的专用聚醚类离子载体抗生素，是欧盟唯一允许使用的肉牛促生长饲料添加剂，商品名莫能菌素，是一种灰色链球菌的发酵产物。瘤胃素的主要作用是减少瘤胃蛋白质的降解，增加过瘤胃蛋白质数量，同时还可影响碳水化合物的代谢，抑制瘤胃内乙酸的产生，提高丙酸的比例，为肉牛生长提供更多的有效能，从而提高饲料利用效率。试验证明，将瘤胃素用于体重180
千克以上的肉牛，每天每头用量0.2克，混于精饲料中，可使肉牛增重提高6%～9%，饲料转化率提高10%左右。
使用瘤胃素应注意以下问题：
1.方法合适。莫能菌素应保存在通风、阴凉、干燥、无污染物、无有毒有害物之处。使用时，可按每头每天的饲喂量，掺入肉牛日粮中，充分拌匀后分次投喂。也可制成预混料使用。方法是：取商品瘤胃素500克（每千克商品瘤胃素内含纯瘤胃素60克），玉米粉200千克，充分搅拌均匀后，按量分次投喂。
2.用量合适。瘤胃素使用不当会发生中毒反应，甚至会导致肉牛死亡，生产上一定要注意适量使用。放牧期安全用量：0～5天，每头每天用100毫克，6天以后，每头每天用200毫克。舍饲育肥期安全用量：以精饲料为主时，每头每天用150～200毫克，以粗饲料为主时，每头每天用200毫克，舍饲育肥期内，每头每天最高使用量不得超过360毫克。
三、胃酸缓冲剂
高精料强度育肥肉牛时，由于饲喂的精料很多，这些精料在瘤胃内异常发酵，导致胃内酸度过高，既容易发生自体酸中毒，瘤胃微生物区系也会受到抑制，影响微生物的活力和对饲料的消化能力。添加缓冲剂的主要作用，就是及时中和瘤胃内的酸性物质，调节瘤胃内食糜的pH，增进肉牛食欲，增加采食量，提高饲料消化能力，从而提高养殖生产性能。常用的胃酸缓冲剂主要有碳酸氢钠、氧化镁、磷酸盐、碳酸钙等化学制剂，还可使用膨润土。