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冬季黄鳝价格要高出夏季好几倍。但是冬季捕捞黄鳝十分困难，传统方法一般是采取全池挖泥取鳝，这种方法劳动强度大，黄鳝损伤大，同时也破坏了鳝池的生态结构，有损于来年的生产。现介绍两种快速、安全诱捕黄鳝的方法。
1、批量捕捞
采用草垫诱捕法，于初冬放干池水之前做好诱鳝的准备。将较厚的新草垫或草包以5％的生石灰溶液浸泡24小时消毒后，再用2％的漂白粉水溶液冲洗除碱，晾置2天备用。将上述草垫一一铺入鳝池泥沟，撒上厚约5厘米的消毒稻草、麦秆，再铺上第2层草垫后撒上1层厚约10厘米的干稻草。当水温降至13℃以下时，将水位逐步减至6～10厘米深：水温降至8～10℃时，再在泥沟加盖一层厚约20厘米的稻草；温度明显再下降时，彻底放干池水，此时由于稻草层的“逆温层效应”作用，温度稍高于泥层，加上泥埂裸露于冷空气之中，可有效地将黄鳝引入草垫之下和两层草垫之间。
注意事项：①此法可保证黄鳝长时间群居泥草之间和草垫之间而不会逃逸，如果需保持到严冬时节，还应根据天气情况进一步加盖保温物保温。②收鳝时，不要一次性揭去稻草，应收取多少就揭去多少。先将一塑料薄膜铺于旁边，揭去干草。揭草时，若湿草中藏鳝较多，可将湿草连同草垫一起抬至塑料膜上进行清理，同时将泥面的黄鳝用小抄网捞起。此法效果极佳，适宜于大批捕捞。
2、少量捕捞
事先在池中一角挖深约30厘米的坑，坑中放入发酵稻草。发酵稻草配制方法：①酵曲配方（％）：麦麸20，干牛粪30，黄粉虫屎粒30，酒糟20，啤酒酵母适量（也可不放）。②制法：将已消毒除碱的半干稻草拌入淀粉黏合剂（可用米汤代替），以均匀遍布为度。1～2小时后，将上述配方充分混合拌匀后撒入稻草中，边撒边用叉抄动，使酵曲配料均匀黏附在稻草上。
将上述稻草填入坑中，逐步放入池水，盖上厚厚的干稻草。这样，坑中将在数天之内发出大量的热量。为使稻草缓慢发酵并控制好温度（一般高于泥下温度即可，最好不要超过15℃，若气温已有15℃时，可高于气温2～3℃），温度过高时可将表面盖的干稻草揭去一部分，温度过低时可再加盖一些。注意事项：①此法取鳝较为灵活、简便，并可在冬季反复使用。②有条件的可在稻草中放一只自控电暖器，直接放在水中加热诱鳝，效果十分理想。
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河蟹塘里两种常见虫类科普
一、枝角类：水溞，俗称红虫。
其广泛分布于淡水、海水和内陆半盐水中，可以作为鱼类的饵料。枝角类主要滤食水中的细菌、单细胞藻类和原生动物。
枝角类的最适生长温度一般为18-25℃，随温度的升高，枝角类的性成熟时间会提前，缩短产卵周期，成龄生殖量会随温度的升高而下降。
一般来说，当外界水温适合，食物充足时（3-8月份），进行单性生殖，外界环境恶劣时，进行有性生殖，产冬卵。
适合枝角类实行无性生殖的水质条件如下：水温17-30℃，PH值6.6-8.5，溶氧1-5ppm,溶氧超过5ppm时，繁殖力会下降。所以，保持蟹塘溶氧充足可有效防止枝角类的爆发。
温度和食物浓度对它的生长繁殖有影响，枝角类每繁殖（产卵或产幼）一次，就脱皮一次，即为一龄。生殖量达到高峰前，生殖量一般随年龄的增加而增加，但高峰过后，生殖数与年龄成反相关。
二、桡足类：哲水蚤、剑水蚤、猛水蚤
桡足类是小型甲壳动物，体长小于3mm，营浮游与寄生生活，桡足类活动迅速，世代周期相对较长，其广泛分布在海洋、湖泊、水库、池塘、稻田、沼泽、内陆盐水、井水、泉水、岩洞等地下水，特别是在湖泊、池塘等静水水域桡足类特别多。
三、轮虫：多数轮虫身体由头、躯干和足三部分组成。
轮虫广泛分布于各类淡水水体中，在海洋、内陆、盐水中也有其踪迹，但种量稀少。
其生活方式为，营浮游或兼性浮游生活，另一类营底栖，附着或固着生活。主要以其适口的细菌、单胞藻、腐屑等为食。
无性繁殖，在温度、食物丰富时，繁殖速度非常快。
四、虫子在蟹塘的危害
1、呼吸作用，使水体缺氧。
2、吃藻类，使得水肥不起来。
3、虫子在水中活动，把水搅浑。
4、虫子粪便增加耗氧，产生氨氮、亚盐。
五、防治
发现蟹塘有虫子以后，及时杀虫，然后肥水，不过要注意，螃蟹脱壳的时候特别脆弱，就不能杀了，就要加大剂量的肥水，培藻。
越冬期间罗非鱼的两种常见病害
一、运动性气单胞菌病
运动性气单胞菌病的病原是嗜水气单胞菌。该菌广泛存在于正常鱼肠道和池塘水中，属于条件致病菌。当鱼体受伤或养殖环境条件恶化使鱼体抗病能力下降时，该菌就乘虚而入，使鱼感染发病。
由嗜水气单胞菌引起的罗非鱼病，从症状来看可分为两个类型，即肠炎型和体表溃烂型。前者主要表现为肛门发红，肛门附近的皮肤发红；解剖观察可见肠道出血发红。后者主要表现为病鱼体表呈现斑块状病灶，严重时可溃烂为洞穴状。
对病鱼症状的观察只能作初步诊断，确诊需做细菌学检查。
肠炎型运动性气单胞菌主要危害体重100克以下的罗非鱼，特别是10克以下的稚鱼。体表溃烂病在工厂化养殖和越冬期的罗非鱼鱼种和亲鱼中均有发生。罗非鱼养殖密度高，易造成鱼体损伤，加上溶氧低，水质条件差，病原菌数量增加，很容易发生体表溃疡病，严重的发病率可达50％以上。
防治方法：
(1)预防
越冬池严格消毒。原池越冬者用“富氯”0.2克/米3水体杀菌消毒；非原池越冬者，在清淤后注水15～20厘米，全池遍洒0.3克/米3水体“富氯”和0.4克/米3水体“鱼虫清2号”，杀灭池底细菌和寄生虫，注满水后再用“富氯”0.2克/米3水体杀灭水源中的病原微生物。
越冬鱼入池前用1/3000浓度的“种苗净”浸浴5分钟，杀灭体表病原微生物，操作过程中尽量避免鱼体受伤。
加强越冬期间的饲养管理。水温保持在20℃，投饵宜少而精，及时捞出残饵，注意经常换水，保持水质良好，定期泼洒“富氯”消毒。
(2)治疗
发现病情应及时治疗，用“鱼健康1号”以1.5％的添加量加入饲料中制成药饵连续投喂三天，或至死鱼不再增加为止。
二、车轮虫病
车轮虫病是养殖鱼类最常见的一种原生动物寄生虫病。车轮虫的身体侧面观像碟子状。身体隆起的一面叫口面，相对的面叫反口面，向中间凹入，构成吸附在寄主身上的胞器，叫附着盘。从反口面看，可以看到一个像齿轮状的结构，叫齿环。在齿环外围有许多辐线状的辐线环，在辐线环周围边缘长着一圈长短一律的纤毛。
车轮虫的种类很多，卵形车轮虫、眉溪车轮虫、球形车轮虫、微小车轮虫等主要寄生在鱼的鳃上；而显著车轮虫、粗棘杜氏车轮虫、中华杜氏车轮虫和东方车轮虫等主要寄生在鱼的皮肤和鳍上；车轮虫主要危害幼鱼。
车轮虫病是由车轮虫寄生于鱼体皮肤、鳍和鳃等与水接触的组织表面引起的，主要寄生部位是鳃。病鱼体色发黑，食欲不振，游动缓慢，粘液增多，有时可见寄生部位组织变白。鳃组织上皮细胞增生，鳃丝肿胀或遭破坏，大量寄生会严重影响鳃的呼吸作用，使鱼窒息死亡。可通过镜检鳃和体表黏液有无车轮虫及其数量而作出诊断。
车轮虫病是罗非鱼养殖中的常见病，流行区域较广泛。发病时间多在初春、初夏及越冬期。大量寄生可引起鱼类死亡，因此当发现鱼体感染车轮虫时应及时进行水体杀虫治疗。
经常注意观察鱼类在水体的活动情况，定期镜检掌握病情，发现病鱼及时治疗。
防治方法：
1、鱼塘放鱼前用生石灰清塘消毒；用堆肥代替用稻草和粪肥沤水饲养鱼苗和鱼种，避免车轮虫的大量繁殖；
2、每666.7平方米水面,1米水深，用苦楝枝叶30千克煮水全池泼洒；
3、用0.7毫克/升的硫酸铜和硫酸亚铁合剂（比例为5:）全池泼洒
4、用“鱼虫清2号”0.3～0.5克/米3水体或“鱼虫清2号－2000”0.1～0.2克/米3水体全池泼洒，一次即可。
几种常见巧妙的黄鳝捕捞方法
秋冬季节，是黄鳝上市的适宜季节，采取有效的方式捕捞黄鳝可以减少劳动力和黄鳝本身的损伤，文章介绍几种常见巧妙的黄鳝捕捞方法。
1、冲水网片捞蟮
利用黄鳝喜欢在微清流水中栖息，傍晚6～7时捕鳝，将鳝池中的老水排出1/2，再从进水口放入微量清水，在进水口处放1个与池底大小相对的网片，网片的四周用十字形竹竿绳扎绷沉入池底，每隔10分钟取网1次。
2、诱饵捕鳝
黄鳝喜欢在夜间觅食，可夜间诱饵捕鳝，放少量黄鳝喜欢的新鲜活饵在罩网内，在饵料上铺盖一层草垫置于投饵台附近的池底水中，待黄鳝诱入网钻入草垫后，将罩网提起，揭除草垫，捕捉黄鳝入篓。
3、堆草诱捕
雨后将一些水生植物或水边杂草成堆放在水边暗处，几天以后，用密网眼的网片把堆草围在内。捕捉黄鳝时，收网两端拉紧，捞出水草后即可捕捉网中的黄鳝。此法在有深泥和石缝水域效果更好。
4、迫聚捕鳝
取用火烤热的茶枯饼碎成小于1厘米的颗粒用沸水5千克浸泡1小时，按每公顷用量75千克左右，也可直接放缸中加水浸泡24小时。如巴豆每亩用量250克，粉碎后装入盛有3％食盐水的缸内浸泡，密封坛口2～3天，然后装进喷雾器里喷洒全池，迫使黄鳝聚集后捕捉。
5、草垫诱捕
将较厚的新草垫或草包以5%的生石灰溶液浸泡24小时消毒后，再用2%的漂白粉水溶液冲洗除碱，晾置2天后铺入鳝池泥沟，撒上厚约5厘米的消毒稻草、麦秆，再铺上第二层草垫后撒上一层厚约10厘米的干稻草。随着水温不断下降放水，并不断加盖稻草，最后彻底放干池水，将黄鳝引入草垫之下和两层草垫之间。收取时，不一次性揭去稻草，收多少揭多少。
冬季捕捞黄鳝技术
温度明显再下降时，彻底放干池水，此时由于稻草层的逆温层效应作用，温度稍高于泥层，加上泥埂裸露于冷空气之中，可有效地将黄鳝引入草垫之下和两层草垫之间。
注意事项：①此法可保证黄鳝长时间群居泥草之间和草垫之间而不会逃逸，如果需保持到严冬时节，还应根据冰冻情况进一步加盖保温物保温。②收鳝时，不要一次性揭去稻草，应收取多少就揭去多少。先将一塑料薄膜铺于旁边，揭去干草。揭草时，若湿草中藏鳝较多，可将湿草连同草垫一起抬至塑料膜上进行清理，同时将泥面的黄鳝用小抄网捞起。此法效果极佳，适宜于大批捕捞。
2.少量捕捞。
事先在池中一角挖深约30cm的坑，坑中放入发酵稻草。发酵稻草配制方法：①酵曲配方（%）：麦麸20，干牛粪30，黄粉虫屎粒30，酒糟20，啤酒酵母适量（也可不放）。②制法：将已消毒除碱的半干稻草拌入淀粉黏合剂（可用米汤代替），以均匀遍布为度。1～2小时后，将上述配方充分混合拌匀后撒入稻草中，边撒边用叉抄动，使酵曲配料均匀黏附在稻草上。
将上述稻草填入坑中，逐步放入池水，盖上厚厚的干稻草。这样，坑中将在数天之内发出大量的热量。为使稻草缓慢发酵并控制好温度（一般高于泥下温度即可，最好不要超过15℃，若气温已有15℃时，可高于气温2～3℃），温度过高时可将表面盖的干稻草揭去一部分，温度过低时可再加盖一些。注意事项：①此法取鳝较为灵活、简便，并可在冬季反复使用。②有条件的可在稻草中放一只自控电暖器，直接放在水中加热诱鳝，效果十分理想。
秋冬季节黄鳝的贮运方法
秋天是贮养和贩运黄鳝的最佳季节，掌握合理的贮养技术和运输方法，可赚取丰厚的地区和季节差价，是一项致富的好门路。
1、贮养技巧
先将用于贮养的缸、桶等容器洗净，消毒。60千克容量的容器，在气温低于30℃时，可贮养黄鳝30千克，另加新鲜清水25千。开始每隔半小时换水1次，待泥沙污物基本排净后，每隔4～6小时再换水1次。所换新水的水温、水质应与鳝池水基本一致。井水、泉水、污染水及温差大的水不能用。每隔三四小时用手伸入底部向上搅动1次，将容器底部的鳝鱼尽量翻上来，以防体弱黄鳝长期受压窒息而死。也可以在贮养容器内放入占鳝鱼重量10％的泥鳅，利用它们上下窜动的特性，防止黄鳝互相缠绕致死。需要注意的是，贮运的黄鳝，必须是直接从鳝池中起捕的鲜活鳝，起捕后先将其体表所沾附的污物洗净，伤残者不能贮养运输。更不能到市场上去收购已经过贩运致伤、致残的黄鳝来贮运，否则死亡率很高，带来较大的经济损失。
2、运输方式
目前，农村比较实用且效果较好的方法主要有两种：一是带水运输法。此法工具简单，操作方便，利用桶或缸等容器即可。上面要盖有孔的盖子，以确保通气并防止黄鳝逃逸。50千克的容器，可装20千克黄鳝和20千克水，天气闷热时，装载量必须减少。途中定时换水，经常上下搅动。如发现黄鳝头下垂，身体浮于水面，口吐白沫，说明水质已恶化，应立即换新水。若运输数量较大，且水陆相通，可直接用船装运，黄鳝和水各占1/2，每隔一定时间，须用脚上下搅动1次。二是湿润运输法。途中运输不超过4小时可采用湿蒲包运输。蒲包应洗净浸湿，每包可装25～30千克，扎好口再装入条筐内，加盖封好，以避免装运途中堆积压伤。条筐上面放些鲜水草或压上一块机制冰，冰融化后流于包装袋上，既可湿润鳝体，又可起到降温作用。
人工养殖黄鳝的冬季捕捞技术
秋冬季节黄鳝上市价格要高出夏季好几倍，所以正是黄鳝上市的最佳时节。但是冬季黄鳝捕捞十分困难，绝大多数养殖者采取全池挖泥取鳝的办法，而这种方法劳动强度大，黄鳝损伤大，所需时间长，同时也破坏了鳝池载体的生态结构，有损于来年的生产。下面介绍两种比较快速、安全的诱捕法：
1．批量捕捞。采用草垫诱捕法，于初冬放干池水之前做好诱鳝的准备。将较厚的新草垫或草包以5％的生石灰溶液浸泡24小时消毒后，再用2％的漂白粉水溶液冲洗除碱，晾置2天备用。将上述草垫一一铺入鳝池泥沟一层，撒上厚约5厘米的消毒稻草、麦秆，再铺上第二层草垫后撒上一层厚约10厘米的干稻草。当水温降至13℃以下时，逐步放水至6--10厘米深，水温降至8--10℃时，再在泥沟加盖一层厚约20厘米的稻草，温度明显再下降时，彻底放干池水，此时由于稻草层的“逆温层效应”作用，温度偏高于泥层，加上泥埂裸露于冷气之中，可有效地将黄鳝引入草垫之下和两层草垫之间。
注意事项：
①此法可长时间保证黄鳝群居泥草之间和草垫之间而不会逃逸，如果需保持到严冬时节，还应根据冰冻情况进一步加盖保温物保温。
②收取时，不要一次性揭去稻草，应收取多少就揭去多少。先将一塑料薄膜铺于旁边，揭去干草。揭草时，如湿草中藏鳝较多，可将湿草连同草垫一起抬至塑料膜上进行清理，同时将泥面的黄鳝用小抄网捞起。此法效果极佳，适宜于大批捕捞。
2．少量捕捞。事先在池中一角挖深约30厘米的坑，坑中放入发酵稻草。发酵稻草配制方法：酵曲配方(％)：麦麸20，干牛粪30，黄粉虫屎粒30，酒糟20，啤酒酵母适量(也可不放)。
制法：将已消毒除碱的半干稻草拌人淀粉黏合剂(可用米汤代替)，以均匀遍布为度。1--2小时后，将上述配方充分混合拌匀后撒入稻草中，边撒边用叉抄动，使酵曲配料均匀黏附在稻草上。
将上述稻草填入坑中，逐步放入池水，盖上厚厚的干稻草。这样，坑中将在数天之内发出大量的热量。为使稻草缓慢发酵并控制好温度(一般高于泥下温度即可，最好不要超过15℃，若气温已有15℃时，可高于气温2--3℃)，温度过高时可将表面盖的干稻草揭去一部分，温度过低时可再加盖一些。
注意事项：
①取鳝时，只要一下子取出坑中稻草即可获得一批黄鳝。此法较为灵活、简便，并可在冬季反复使用。
②有条件的可在稻草中放一只自控电暖器，效果更好。该电暖器还可直接接在水中加热诱鳝，效果十分理想。
黄鳝养殖常见的五种捕捉方法
1、冲水捕捉法
黄鳝最喜在微流清水中栖息，根据黄鳝这一生理特性，可采取人为控制微流清水方法来捕鳝。其方法简单易行，首先将本池中的老水排出1/2，再从进水口放入微量清水，出水口继续排出与进水口相等的水量，同时在进水口处〈约占本池水面的1/10〉放入一个与池底大小相等的网片，网片的四周用十字形竹竿绳扎绷牢，沉入池底，每隔10分钟，取网一次。采用冲水捕捞黄鳝，捕捞率可达60%左右。
2、饵料诱捕法
黄鳝喜欢夜间觅食。所以，用饵料诱捕黄鳝，一般多在晚间进行，方法是：在每天投饵台处，可将罩网或3～6平方米聚乙烯细网眼的网片平置于池底水中，然后，再将黄鳝喜欢吃的饵料撒入网片中间，并在饵料上铺盖一层草垫或破网片，引诱黄鳝自行入网片，待20～30分钟左右，再把网的四角同时升起，随手将覆盖物取出，接着用捞海把活蹦乱跳的黄鳝捕入鳝篓里。此方法的捕捞率可达60%。如需捕捉幼鳝，可把饲料放在草包里，放在喂食的地方，黄鳝将会慢慢地钻入草包里，此时，把草包取出即可：也可每平方米水面放3～4个己干枯的老丝瓜，待15～20分钟后，幼鳝就会自行钻入丝瓜内，只要把丝瓜取出即可。
3、网捕法
在捕捉人工饲养黄鳝时，可采用夏花鱼种网来捕取。但是，这种网眼要密，网片要柔软，不易损伤鱼体，且捕捉效果好。捕捞时，把池中水生植物一起围在网内，起水时，首先把水生植物提出，黄鳝便留在网中。如全部起捕，可先用全网捕1～2次，而后把水放干捕捉，往往可将全池的黄鳝捕尽。
4、钩捕法
黄鳝在夏季，经常躲藏在洞内，而头部则时时伸出洞外。此时，可取一钓竿，将牛虻活饵拽掉一边翅后，装在钓钩上，把钩放在洞口的水面上，牛虻就会在水面上不停地打转。黄鳝一受惊，就会立刻潜入洞内。此刻，要耐心等待，黄鳝将会又慢慢地把头伸出洞外，窥看鳝饵，接着，突然吞饵又缩回洞内。这时，可将钓钩和黄鳝一起取出洞口，再随时将黄鳝从钓钩上轻轻取下，并放入鳝篓。同时，还可采用蜓蚓穿钩法，将蚯蚓穿在鳝钩上，放入洞内引诱黄鳝吃钩，待黄鳝上钩后，立即把黄鳝取出水面，随手放入鱼篓内。采取钩捕法的捕捞率可达到50%～70%。
5、笼捕法
捕捉黄鳝的方法很多，采用诱黄鳝入笼捕捉法简单易行，收获甚大。
（1）诱笼的制作：用带有倒刺的竹篾编制成高30～40厘米，直径15厘米左右两端较细的竹笼，其底口封闭，上口敞开，口径宜伸进手为佳，便于抓取黄鳝。在笼的下端7～8厘米处，编上5～8片簿竹片，并形成倒须的小口，直径约5厘米左右，使黄蜂能自由地从外边钻入，而不能退出笼外。
（2）诱饵的制作：用一节长约20～30厘米、直径6～8厘米的竹筒，竹筒底部的节间不要打通，以免漏掉诱饵，在高5～6厘米处的四周，开几条6～7厘米长的狭缝，这些狭缝称为诱饵窗。
（3）诱饵的设备：黄鳝喜吃新鲜的活饵，采用鳝笼张捕黄鳝时，一定要备足新鲜小鱼、小虾、活蚯蚓、猪肝或鸡肝，与草木灰拌合，取少量装入饵筒中，散发出的肉腥味由食饵窗慢慢扩散出来。
（4）放筒巧捉黄鳝：将诱饵装入诱饵筒底部，再将其插入诱笼，同时用木塞或草团塞紧笼口，在6～10月份的傍晚6～7时左右，可将笼子轻轻地放入池边水底，也可把诱笼放入稻田埂的旁边，再用力下压，入泥3～5厘米。每平方米水面放4～5只笼子，待1小时后，开始取笼收鳝，然后每隔半小时收笼一次，此法的捕捞度可达70%～80%，而且黄鳝的成活率也相当高。采取该方法捕黄鳝，一个人可在不同的地方放上一些诱笼。