养殖土鸡苗。
捕捞天然鳝苗进行种苗培育具有较高的经济价值，它节约成本，减少生产开支，是容易在广大农村推广的方法之一。
在长江中游地区，每年5~9月是黄鳝的繁殖季节，此时，自然界中的亲鳝在水田、水沟等环境中产卵。刚孵出的鳝苗体为黑色，具有相对聚集成团的习性。捕捞天然鳝苗的关键是寻找黄鳝的天然产卵场，当发现鳝苗孵出后，应立即进行捕捞，若发现亲鳝将成团的小苗吸入口中时，不要惊动，待亲鳝吐出小苗时再捕捞。若发现成团的小苗绞成一团，或四处散开，说明水质环境恶化，应迅速捕捞至新水中，有时黄鳝会将小苗吸入口腔后转移水域，但不会转移太远，应跟踪捕捞。鳝苗入池后，可人为地在鳝苗池内放养水葫芦等水生植物，水葫芦的发达根须为鳝苗创造了一个栖息钻空穿游的良好环境，可加速鳝苗的生长。
江苏省淡水水产研究所的方法是，6月下旬至7月上旬在本所水池、水沟放养水葫芦引诱鳝苗，捞苗前先在地面铺一密网布（筛绢），用捞海将水葫芦捕到网布上，使藏于水葫芦根须中的鳝苗就自行钻出到网布上。另一种方法是，6月中旬，利用鳝喜食水蚯蚓的特性，在池塘水池靠岸处建一些水土埂，土埂由一半土、一半牛粪拌和而成，这样便长出很多水蚯蚓，自然繁殖的鳝苗会钻入土埂中吃水蚯蚓，这时可用筛绢小捞海捞取鳝苗。
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鳝苗的培育方法
1．清池
在放苗前1015天清理苗池，疏通进排水孔，并用生石灰消毒，每平方米用量为100150克。放苗前35天注入新水备用。
2．鳝苗放养
刚孵化出的仔苗不能摄食，主要靠吸收卵黄囊的营养来维持生命。卵黄囊消失后即自由取食，此时应用煮熟的鸭蛋黄纱布包好，浸在水中轻轻搓揉，鳝鱼可取食流出的蛋黄液。在容器内培养23天后，移人育苗池。育苗池的放养密度为每平方米300450尾。
3．鳝苗饲养管理
鳝苗头2天，用蚯蚓碎片喂食。3天后，可投喂整条蚯蚓。投喂地点固定，最好在池子遮荫的一侧。投喂量占鳝苗总体重的10％一15％，日喂45次。经65天左右后，鳝苗体长约3厘米，此时应按不同大小鳝苗进行分养。方法是在鳝鱼集中摄食时，用密眼捞海将身体健壮、摄食能力强的鳝鱼捞出放人新培养池内，密度为150200尾／平方米。此时可投喂蚯蚓、蝇蛆、少量麦麸、米饭、瓜果等，日用量为鳝苗体重的8％一10％，每日23次。当鳝苗体长55．5厘米时，进行第2次分养。
将规格接近的鳝苗放养在同一池中，密度为100120尾／平方米，饲料为蚯蚓、蝇蛆和其他动物饲料，日用量为鳝鱼体重的8％一10％。
在苗种培育中，每天需检查，以防鳝鱼逃逸，水多应排，水少应灌，水深保持10厘米左右，水温保持2228℃；同时每天要及时捞除池内污物，以保持水质清新、含氧量高。春秋季每67天换水1次；夏季每34天换水1次；如遇天气由晴转阴或由阴转晴、闷热时，发现鳝苗出穴将头伸出水面，应及时加注新水增氧。在精心饲养的条件下，鳝苗当年体长可达1525厘米，体重510克，部分可达1015克。
养成
1、鳝种的选择
鳝种要求体质健壮、无病害、体表无伤，挑选背侧呈深黄色并带有黑褐色斑或黄颈的幼鳝，体重10一15克。
2．清池
在放养前1015天清池，并用生石灰消毒，每平方米用量为100150克，放养前35天注入新水备用。
3．放养
鳝种放养前，最好进行消毒，以减少病害的发生。常用消毒药物有漂白粉、硫酸铜、孔雀石绿等，消毒方法是每立方水体加人漂白粉1020克，或硫酸铜8克，或孔雀石绿10克，搅拌均匀，放人鳝种浸洗，水温1320C，浸510分钟。
放养有冬放和春放两种，但以春放为主。长江流域以4月初至4月中下旬放养最适宜，长江以北地区以4月中下旬放养为宜。放养时水温要达1512以上，不宜过早。放养量一般每平方米23公斤，最多56公斤，放养规格以每公斤2535尾为宜。放养时，切忌大小混养。同一养殖池中，规格应尽量整齐。鳝池中可搭配一些泥鳅，放养量一般为每平方米816尾。
黄鳝培育种苗的主要技术-鳝苗放养
（1）放养时间鳝苗下池的时间，以施肥后7天左右下池为宜，此时，正是天然浮游动物出现的高峰期。此外，下池宜在上午8~9时或下午4~5时为宜，这样可避开正午强烈的阳光。
（2）放养密度鳝苗放养时要进行抽样记数，以便准确地进行放养，一般放养密度为每平方米300~450尾左右，平均为400尾为宜。放养时特别要注意的是，放养前使装盛鳝苗器皿的水温与放苗池的水温温差不要超过±3℃，即控制温差，防止鳝苗“感冒”。
（3）分级放养一般在黄鳝种苗培育中，必须进行2~3次分养。鳝苗进池后经15天左右时间饲养，体长长至3.0厘米左右时，进行第一次分养，密度由原来的每平方米400尾左右减至每平方米150~200尾。鳝苗经1个多月的饲养体长长至5.0~5.5厘米时，进行第二次分养，这时的密度为每平方米100尾，以后根据情况确定是否进行第三次分养。
（4）放养方法由于放苗时要调节水温，避免温差，故在鳝苗进池前，将池水慢慢舀入盛苗的水桶等容器内，使池中水温与容器水温慢慢接近，当两者水温相当时，再倾斜容器口，让鳝苗随水流入培育池中。此外，对于分级放养的操作方法是，在鳝苗集群摄食时，用密网布制作的抄网将身体健壮、摄食能力强、活动快的鳝苗捞出，放入新池进行分级培养。
黄鳝培育种苗的主要技术-鳝苗质量识别
黄鳝苗因受精卵质量和孵化等环节中的条件等方面的影响，体质表现不一样，有强有弱，还有病苗的可能。因此，在放苗进池前要进行质量选择。识别鳝苗主要从以下四个方面进行。
（1）观察孵化器（池）鳝苗的逆水能力在孵化器（池）中，将水搅动使之产生漩涡，质量较好的苗能沿漩涡边缘逆水游动，而体质差的苗则无力抵抗而卷入漩涡。
（2）观察鳝苗顶风游动能力将鳝苗舀到白色瓷盆等小型器皿中，口吹水面。这时，体质好的鳝苗会顶风游动。质量差的苗在器皿中表现为游动迟缓或卧伏水底，口吹水面时，鳝苗随风的方向漂游。
（3）观察无水状态下鳝苗的挣扎能力将鳝苗舀在白色平底瓷盘中，倒掉水后，鳝苗在无水状态下于盘底有不同的表现。质量好的苗不停滚动挣扎，身体呈“S”形；而体质差的苗则表现为无力挣扎，仅能作头尾部的扭动。
（4）观察体表及肥满度体质好的鳝苗大小规格较为整齐，体表颜色鲜嫩，肥满匀称，游动活泼，体表无伤无寄生虫；体质差的鳝苗大小参差不齐，体色无光，色调不匀，身体瘦弱，似“松针”，行动呆滞，受惊行动不敏捷，体表有伤或有水霉病菌寄生。
鳝苗大批死亡的原因及对策
近日在三厂镇出现了一批从事黄鳝养殖的专业户，但由于措施不当，在引进苗种后不久均出现不同程度的死亡现象，损失达近万元。据初步诊断，病鳝体表有大小不一的红斑，呈点状充血发炎；活体解剖发现肠内有毛细线虫或棘头虫，造成死亡的主要原因是毛细线虫病。
为了总结经验教训，笔者通过与养殖户的接触和交流，认为这次鳝苗发病并大量死亡可能由以下几个原因引起：
一、鳝苗可能携带病原体
笔者逐一走访了这些养殖专业户，通过活体解剖，均不同程度的发现毛细线虫，且这些鳝苗均来自同一地区，在运回后不久即发病，因此不能排除其携带病原的可能。
二、环境条件差
由于有些养殖户盲目引种，与之配套的设施没有完全跟上，因此有的只好把鳝苗暂养于小水体中，有的水体设在室内并缺乏必要的光照条件，一旦发起病来传播速度极快。也有的养殖户所用的水源不洁，且所用的水草没有完全洗净，不良的环境条件降低了鳝苗的抗病能力，也给病原体的传播提供了有利条件。
三、养殖技术粗浅和防病意识欠缺
由于黄鳝养殖在本地是一个新兴产业，人们对其生活习性及饲养管理不是很了解，技术比较落后。防病意识较差。因此，建议养殖户在鳝苗引种之前，一定要采取以下有效措施，否则黄鳝的养殖将很难获得成功。
1.运回的鳝苗在放入池中以前，应先用3％~4％的食盐水浸洗4~5分钟，既可以有效防止水霉病，又可消除鳝种体表的寄生虫，具有一定的预防作用。
2.养殖户在引进鳝种之前，应先把鳝池建好，并选择水源充足、无污染、进排水方便的地方。在池中放置的瓦块、树墩以及水花生等水草应经过消毒并在清水中反复洗净。
3.病害的防治在养殖业中具有非常重要的地位。不仅苗种在放养前要消毒，养殖池在鳝苗投入前7~10天，每平方米需用生石灰0.2公斤清塘消毒，以杀灭有害病菌，平时每半个月用15毫克/升的生石灰溶液消毒，做好预防工作。一旦发现细菌性疾病可用1毫克/升的漂白粉液全池泼洒治疗；发现寄生虫病可用0.7毫克/升的90％晶体敌百虫溶液全池泼洒。
养殖技术是养殖户必须要掌握的，因此对毫无基础的养殖户来说，在引种之前应先多阅读一些有关黄鳝养殖的书籍，对养殖黄鳝要有一个初步的认识，切不可盲目引种，给自己带来不必要的损失。
黄鳝的养殖模式与典型经验-使用竹制鳝巢养鳝
根据黄鳝穴居的习性，湖北省京山县吴曰杰（2000）介绍了竹制鳝巢养鳝的试验。
1．鳝池条件与竹巢制作
（1）鳝池鳝池是12.5米x2米的长方形水泥池。池壁高70厘米，上方砌有倒檐防逃，池底为3厘米厚的混凝土，池水pH为6.5~7。
（2）竹巢制作将旧楠竹据成2米长一段，打通竹的两头竹节，中间是长节的在其一端锯一洞口，是短节的在两节间锯一洞口，使两节各有一洞口。洞口视竹粗细和鳝体而定，但要求适当大一些为好。
（3）竹巢设置使竹巢排在竹竿顺水流方向，每两排竹子相靠而置，洞口方向向相反的两边或都朝上。全池共设5排竹巢，每排间距20厘米左右，每排竹巢下垫长15.5米竹竿2根，一头1根，与竹巢相垂直，竹竿两端用砖1~2块平搁。这样，竹巢下面有一定的空间，便于流水排污。
2．鳝种放养鳝种于1998年9月市场收购。1999年的鳝种是4月29日至5月6日水田捕捞。放种量为117.2千克。放种时进行体外消毒。
3．试验结果经过20天试验（水温20~24℃），试验池黄鳝为113千克，平时捞起的弱鳝、死鳝6.4千克，总重量比放养数117.2千克增重2.2千克，死亡率为5.5%。对比池放种64.1千克，出池（含死、弱鳝）63.9千克，减少0.2千克，死亡率为9.6%，比试验池高4.1%。
4．经验与体会
（1）竹巢养鳝能减少黄鳝体能消耗，相对生长快。
（2）便于水质管理，排污效果好。
（3）便于观察检查和防治鳝病
（4）提高饲料利用率，有利于科学安排喂养。
（5）起捕方便，减轻体力劳动。