养殖土鸡的技巧。
随着人们生活水平的提高,鲍鱼在人们饭桌上的普及度非常高,不过它长相很“尴尬”。但是营养价值很高,是道硬菜。大家都知道鲍鱼的营养价值高,那么鲍鱼可以补肾吗?有什么好处与禁忌呢?具体来了解一下:
鲍鱼补肾吗?
能。鲍鱼具有滋阴补养的功效,鲍鱼的价格是比较昂贵的,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质以及维生素B、维生素A,还有丰富的氨基酸,具有提高免疫、促进代谢的作用。
鲍鱼的好处
1、鲍鱼具有滋阴补养,止渴通淋,吃后没有牙痛,流鼻血等副作用。
2、鲍鱼“入肝通瘀,入肠涤垢,不伤元气。壮阳,生百脉”。主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压,眼底出血等症。
3、鲍鱼能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,提高抑瘤率,却不损害正常细胞,有保护免疫系统的作用。
4、鲍鱼能“养阴,平肝,固肾”,可调整肾上腺分泌,调节血压,润燥利肠,治月经不调,大便秘结等疾患。
5、鲍鱼对癌细胞有较强的抑制作用。对链球菌,葡萄球菌,流感病毒,疱疹病毒,脊髓灰质炎病毒均有抑制作用。经常炖食鲍鱼或与黑白木耳、黄花菜煮食,可以增强体质,预防肿瘤的发生。
鲍鱼的食用技巧
1、新鲜鲍鱼需尽快食用,不易久存,宜与竹笋搭配,营养全面、易于吸收,不宜与鸡肉同食,影响消化吸收,也不宜与牛肝同食,易消化不良。
2、冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中,且冷冻后不能化冰,从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕,否则会使原味流失,品尝不到鲍鱼的鲜美。
3、干鲍购买回家后,先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中,只要不受潮,约可存放半年到一年。
4、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤,感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。
鲍鱼的食用禁忌
1、痛风患者不宜
痛风患者是不宜食用鲍鱼肉的,因为痛风患者身体之中有着很多的风邪,而鲍鱼有着很好的滋阴效果,很容易的就会加重病情,因此在生活中痛风患者一定要注意,不宜食用鲍鱼肉以防止通风的情况加重!
当然了,痛风患者并非是完全禁食鲍鱼,一般而言少量的喝一些鲍鱼汤是可以的,当然量不能多,否则同样会导致痛风这样的疾病加重!
2、疾病时勿食鲍鱼
人在患上一些疾病时同样不适宜食用鲍鱼肉,否则便会加重病情,导致病情恶化从而使得小病变成大病!那么当人患上什么样的疾病时我们不能食用鲍鱼呢?
其实在生活中经常出现的感冒发热、阴虚喉痛这些疾病都是不适宜食用鲍鱼的,因为鲍鱼有着很好的补热效果,如果食用鲍鱼就会导致身体的健康遭受严重的损害,甚至有可能会让这些小疾病被慢慢的拖成大病,因此当人在生活中患上这些疾病时一定要注意,不能食用鲍鱼哦!
3、顽癣痼疾者禁食
鲍鱼是一种发物,如果身体十分敏感食用鲍鱼就会导致健康遭受损害,而有顽癣痼疾的人就是这样的情况,食用鲍鱼很容易的就会导致病情进一步恶化,甚至有可能会导致过敏的情况出现!所以在生活中对于这些情况就要重视起来,以防止出现让人后悔莫及的情况!
鲍鱼、生蚝自古以来就被当成一种特别强有力的壮阳食物,有的是说因为“以形补形”;还有的人说是因为在鲍鱼、生蚝等一些海鲜当中,矿物质锌的含量是比较高的,可以起到“壮阳”的作用,但是事实真的是这样吗?
关于“以形补形”,在这里我就不想多说了,因为这个问题也是老生常谈了,的确没有太多的科学原理;然后咱们来说说关于“锌”的问题;说锌有“壮阳”的作用,可能还稍微有一些道理,因为锌本身的一点生理功能就是可以促进性发育,维持性功能;锌对激素的调节和影响有重要的生物意义;锌参与前列腺素的主动分泌过程,同时在生理条件下前列腺素合成的抑制剂也依赖锌的调节功能;而且不得否认在鲍鱼、生蚝当中矿物质锌的含量的确是不少,但是有一点是需要大家明确的:无论是锌还是其他营养素,并不是你吃进去多少就可以补充多少的,如果你本身不缺乏这些营养素,补充它们只是维持你的健康状况,并不会让你得到额外的好处,比如让性欲变得更强。也就是说,你虽然可以从鲍鱼、生蚝当中获得很多的矿物质锌,但是你的身体本身不缺乏锌,吃进去其实也就无济于事,只是给身体增加负担罢了。
而且还有一个问题也需要大家明确,像生蚝这样的食物很多人喜欢“烤着吃”,特别是路边的烧烤。但你可曾知道,食物在高温烧烤过程中,维生素、氨基酸等营养物质会遭到严重破坏,还会产生大量的反式脂肪酸、丙烯酰胺等有害物质,不但不会起到“壮阳”的作用,如果摄入过多还会导致精液质量异常。换一个角度而言,烧烤当中加入的油、盐等调味品通常都会超标,不仅油腻食物本身会影响男性的生殖能力,加上一些人边吃烧烤边喝啤酒,而酒精可抑制阴茎勃起功能的正常发挥。而且对于像生蚝、鲍鱼等海产品,其中或多或少含有一些重金属,如果你吃的很多,而且本身这些食物处理的就不干净,摄入过多的重金属很容易造成男性生殖能力减退、少精、弱精、精子畸形,进而也会影响生育;也就是说,得不偿失,不但没有起到“壮阳”的作用,反而给自己的身体带来了麻烦。
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鲍鱼
鲍鱼名为鱼,实则不是鱼。它是属于腹足纲鲍科的单壳海生贝类。因其形如人耳,也称海耳。辽宁大连沿海岛屿众多,礁石林立,气候温和,饵料丰富,很适合鲍鱼栖息和繁衍。
鲍鱼的单壁壳质地坚硬,壳形右旋,表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映,珠光宝气。壳的背侧有一排贯穿成孔的突起。软体部分有一个宽大扁平的肉足,软体为扁椭圆形、黄白色,大者似茶碗,小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的蘑面吸附于岩石之上,爬行于礁棚和穴洞之中。
鲍鱼肉足的附着力相当惊人,一个壳长15厘米的鲍鱼,其足的吸着力高达200公斤。捕捉鲍鱼时,只能乘其不备,以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻,否则砸碎它的壳也休想把它取下来。
鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域,摄食海藻和浮游生物为生。
鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。鲍鱼肉中含有鲍灵素I和鲍灵素Ⅱ,有较强的抑制癌细胞的作用。
鲍鱼的壳,中药称石决明,,因其有明目退翳之功效,又称千里光。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及炎症。
孕妇能吃鲍鱼吗?
鲍鱼历来被称为海洋中的软黄金,是海珍之首,鲍鱼肉质鲜美,含有多种人体必须的营养。鲍鱼的珍贵与美味大家都知道,但是因为其价格高生活在沿海地区,并不是经常可以食用到新鲜的鲍鱼,多半也是干鲍鱼,可是营养也是非常丰富的,对人们身体健康有极大的好处。鲍鱼是滋补身体的好东西,但不是人人适合吃,那么孕妇能不能吃鲍鱼呢?
孕妇能吃鲍鱼吗?
孕妇能吃鲍鱼,而且建议吃鲍鱼补充营养。
1、孕妇在怀孕第4个月起必须增加能量和各种营养素,以满足合成代谢的需要,孕中期能量每日增加200千卡,蛋白质4—6个月时增加15克,7—9个月时增加25克,钙增加至1500毫克,铁增加至28毫克,其他营养素如碘、锌、维生素a、d、e、b1、b2、c等也都相应增加,膳食中应增加鱼、肉、蛋等富含优质蛋白质的动物性食物,含钙丰富的奶类食物,含无机盐和维生素丰富的蔬菜、水果等,蔬菜、水果还富含膳食纤维,可促进肠蠕动,防止孕妇便秘。而鲍鱼本身营养价值就高,富含蛋白质、钙以及维生素,孕妇适量吃鲍鱼是有利于更好地孕育宝宝。
2、鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首,营养丰富,具有通便、补血益气、亮发、提高免疫力的作用,可以治疗头痛头晕,健脑明目,调经,养阴补虚。孕妇适量吃鲍鱼可以增强自身体质,还可以补充营养,但在食用鲍鱼时,一定要选择新鲜,需熟透后再食用为宜,另外忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
3、孕妇吃鲍鱼的好处是不言而喻的,但建议适量吃就好。由于鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白,具有滋阴补养功效,所以孕妇适量吃鲍鱼可以吸收更多的营养,有助于养胎。
4、鲍鱼的肉不但鲜嫩,而且含有一种被称为“鲍素”的成分,孕妇吃了能够破坏癌细胞必需的代谢物质,起到防癌的功效。鲍鱼的作用不是降压,但孕妇吃了鲍鱼可以双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。最后,孕妇吃鲍鱼可以有效地调经、润燥利肠,可治月经不调、大便秘结等疾患。总而言之,孕妇适量吃鲍鱼的好处很多。
婴幼儿能吃鲍鱼吗?
慎吃。注意宝宝是否对海鲜过敏,不宜大补。
鲍鱼的营养价值
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;
5、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,多吃无妨。
吃鲍鱼的适合人群
一般人群均可食用。尤适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者。
吃鲍鱼的禁忌人群
痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食;素有顽癣痼疾之人忌食。
如何选购优质鲍鱼
1、从色泽观察,鲍鱼呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽。
2、从外形观察,鲍鱼呈椭圆形,鲍身完整,个头均匀,干度足,表面有薄薄的盐粉,若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳。
3、从肉质观察,鲍鱼肉厚,鼓壮饱满,新鲜。劣质鲍鱼颜色灰暗、褐紫,无光泽,有枯干灰白残肉,鲍体表面附着一层灰白色物质,甚至出现黑绿霉斑;体形不完整,边缘凹凸不齐,个体大小不均和近似“马蹄形”,肉质瘦薄,外干内湿,不陷亦不鼓胀。
4、鲍鱼干,以质地干燥,呈卵圆形的元宝锭状,边上有花带一环,中间凸出,体形完整,无杂质,味淡者为上品。
孕妇可以吃鲍鱼吗
鲍鱼是人们餐桌上常有的食疗佳品,不少人都爱吃,也喜欢它独特的鲜美口感。鲍鱼基本一般人都能吃,那么孕妇可以吃鲍鱼吗?其实,孕妇也可以放心食用鲍鱼。鲍鱼营养价值含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A、维生素E等营养元素。这些营养素对孕妇和胎儿都是很有益处的。不仅孕妇能吸收到鲍鱼的营养,宝宝也能因丰富的营养补给而健康发育成长。另外,鲍鱼本身补而不燥,属于凉性的食物,非常适合孕妇“凉补”。
现代医学早有研究认为,鲍鱼是非常适合女性食用的,适当食用一些鲍鱼对女性来说有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目的功效。鲍鱼被誉作“餐桌上的软黄金”,它的价值之高可见一斑。不过,值得一提的是,虽然孕妇可以食用鲍鱼,但是最好还是不要过量使用。孕妇的饮食中的“量”是非常有讲究的,鲍鱼中的蛋白质含量非常丰富,食用过多可能会对孕妇肠胃造成负担,引起便秘。其实,太过滋补的食品最好都不要一次吃太多,否则可能会得不偿失。所以,孕妈妈们在鲍鱼进补时可一定要注意不要贪嘴了。