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新年期间的休市使武汉白沙洲水产市场二月份水产品交易量大幅下降，二月水产交易量3650万公斤，与上月经营量4800万公斤相比下降25.2%，与去年3572万公斤相比上升2.18%，监测十个大宗品种鱼的均价是14.09元/公斤，与上月均价14.44元/公斤环比略降2.42%，与去年同期13.91元/公斤相比微涨1.29%。
监测十个大宗品种鱼的均价与上月相比是跌多涨少，七个下跌，三个上涨。下跌较大的品种是鲢子鱼、草鱼、花鲢、鲫鱼、草鱼、青鱼、黄颡鱼，上涨二个品种是黑鱼、鳊鱼、桂鱼。
与上月均价相比跌幅较大的是鲢子鱼、花鲢、鲤鱼，这三个品种是市场外调主打货源，新年过后外调市场没有大量介入，（本市场80%以上以外调为主）本地市场消化有限导致价格下跌；草鱼、青鱼是本地腌制高峰期已过，消费热情减低使价格逐步回落；鲫鱼下跌是新年期间市民的消费水平提高，餐桌上以高中档鱼为主，鲫鱼极其普通，购买力底使其价格下跌。黄颡鱼下跌属正常波动。
黑鱼、桂鱼上涨是着新年期间对高中档鱼的需求加大，导致价格上涨；鳊鱼属本地特色产品，是当地餐桌上不可缺少的，消费需求的加大，价格有所上涨。
注：监测十个大宗品种是鳊鱼、鲢子鱼、草鱼、花鲢、黑鱼、黄颡鱼、鲫鱼、鲤鱼、青鱼、桂鱼。
（涨幅、跌幅见图表）单位：元/公斤
品名
一月均价
二月均价
涨跌幅度%
鲤鱼
8.68
7.86
－9.45%
鲢子鱼
3.66
3.06
-16.39%
黑鱼
17.58
18.85
+7.22%
鲫鱼
8.71
7.7
－11.6%
鳊鱼
9.04
9.94
+9.96%
草鱼
9.24
8.01
－13.31%
青鱼
13.8
12.84
－6.96%
花鲢
7.9
7.06
－10.63%
黄颡鱼
22.56
22.27
－1.29%
桂鱼
43.25
43.3
＋0.12%
相关知识
武汉白沙洲市场：10月份水产行情简析
武汉白沙洲水产品市场十月份交易量为7006万公斤，与上月交易量6205万公斤相比经营量较大幅度上升12.91%，增加了391万公斤，本月监测九个大宗水产品的交易均价是16.22元/公斤，与上月均价16.52元/公斤相比微降1.82%，与去年同期16.15元/公斤相比微涨0.43%。
本月监测九个大宗品种鱼的均价与上月对比价格是涨少跌多，进入十月，市场鲜鱼价格开始回落，本月价格回落最大的是桂鱼，其他品种的上涨及下跌的幅度都不大。
桂鱼的最佳养殖期是每年的端午节到中秋节，处在养殖期时段的桂鱼价格要高一些，七月桂鱼月均价58元公斤，八月桂鱼月均价59.54元公斤，九月桂鱼月均价60.46元公斤，到十月桂鱼上市量开始增多，价格回落到58元公斤。
十月鲜鱼价格是持续下跌，月初监测九个大宗品种鱼的均价是16.8元公斤，到月尾均价是15.58元公斤，下跌幅度7.26%，鲜鱼价格下跌主要是五至九月养殖的鲜鱼规格成型，现在到了出塘期，鲜鱼集中上市，进入秋季后，淡水鱼运输成本及损耗有所减小，下市场调研了解到，影响鱼价的主要原因还是供大于求，因为四大家鱼的养殖技术已经过关成熟，生长周期短且产量大，现在就连外省各地区都有大规模的养殖，对湖北市场照成了冲击，使本月鱼价稳中有跌。
水产品的保鲜运输技术
不少养殖户和贩运商因不知道或不完全了解淡水水产品的保鲜运输技术，造成了很大的经济损失，应引起高度重视。
一、做好活运前的处理
淡水水产品运输前要停止投饵、捕捉和暂养，以利清肠和减轻运输途中的水质污染。运输水体最适温度为6～15℃，温差要控制在5℃内。运输水体中加入0.1%～0.3%氯化钠溶液等，可减少运输中水产品体表黏液的形成；加入光合细菌、沸石粉和活性炭等可大大改善水环境，用量一般为10～14克/升水。淡水水产品的运输密度要根据品种、体质和气温等灵活掌握。
二、淡水水产品保鲜运输技术
1.淋水运输。此法适用于抗缺水能力较强的乌龟、青蟹和鳖等的运输。运输途中应每隔1～2小时观察1次，据情喷淋干净的常温池水。
2.无水运输。此法适用于运输梭子蟹和日本对虾等。启运前，将水慢慢冷却到使水产品暂停生命活动的温度（水产品品种不同温度也不同，一般为4～15℃），然后放入纸（木）箱中用保温车脱水运输。到达目的地后，再将水产品放于水中，让其苏醒过来。
3.塑料袋充氧运输。耐拉无漏塑料袋中装入总容积1/4的水，装入适量的鱼类，再挤掉袋中空气，按水与氧气1∶3的比例充入氧气，接着用橡皮筋扎紧袋口放入塑料（木）箱中待运。温度高的夏秋季，可在箱中放1袋冰块降温，以确保高成活率和延长运输时间。
4.缓释氧剂运输。缓释氧剂的配制方法是：过氧化氢15克、抗坏血酸15克、活性炭15克、黏合剂5克、丙烯酸-乙烯醇共聚物5～6克、pH值调节剂5克。此缓释氧剂放入装运淡水鱼类的水体中，6小时内即可产生1升氧气，可明显减少鱼类高密度运输时因缺氧引起的死亡。
5.塑料或帆布大桶运输。桶内装总容积2/3的干净池水，可根据不同品种、鱼虾大小、水温高低和运输距离长短等确定装运量，通常每立米水体可装成鱼100千克。运输途中据情及时换水，以保持水体高溶氧水平。如运输时能向桶内充氧或充气，运程和运时可增加。
6.药物麻醉运输。用于麻醉淡水鱼类的药物有乙醇、酒精含量50%以上的白酒、乙醚、二氧化碳、碘化甲烷三卡因和巴比妥钠等，具体用量、用法参照产品说明书说明。药物麻醉运输活鱼，具有成本低、成活率高、操作简便、运输量大和运输时间长等优点，但只有在水温高于15℃时才有好效果。采用高度白酒麻醉淡水鱼类时，用干净小棉球吸足白酒后塞于鱼嘴中，可麻醉1小时左右。
7.混合气体运输。向水体中充入5%二氧化碳和50%氧气后密封运输容器，鱼会进入昏睡状态（可昏睡30小时）。运达目的地后，鱼放入正常水体中几分钟就可苏醒。
8.湿润运输。此法适用于蟹苗、（）鳗苗和梭子蟹等的短距离运输。运输容器中不加水，只加冰块或盖湿毛巾维持水产品的生存。
9.低温运输。通过降低温度可使多数淡水鱼类进入冬眠状态，以减缓其新陈代谢，从而达到提高运输成活率的目的。在容器中加入适量冰块或冰袋等，可有效降低水温；亦可将鱼直接放在低温库或冷水槽中，慢慢降温后再运输。如能用制冷低温运输车运送，可进行长时间、远距离运输。
（作者联系地址：江西省奉新县畜牧水产局邮编：3
养蜂二月要注意些什么？
立春天气渐转暖,蜂群排泄飞行欢。自然界里无蜜粉,工蜂飞行空消耗。雨水忙于备春繁,场地蜂具消毒遍。布箱均蜂不放王,榆花开包再产卵。
1．消毒蜂具:蜂箱用具叠高数层,用桶状塑料膜罩着密封,每立方燃硫磺10克左右,熏闷一天,杀菌灭虫。
2.场地消毒:多年应用的场地,染蜂菌毒较多,尤其应消毒,一般用石灰水喷撒均匀即可。
3.布箱均蜂促排泄：选晴暖天气,把越冬蜂箱排布定位定群,晒箱促排泄,每群调匀４脾足蜂,或双王同箱(每王两脾),多余蜂王囚笼挂挡板内,待以后分群用。
4.防工蜂空飞:是保存蜂群实力、育壮子、发群快、防春衰的重要措施。
（1）巢门向北,避免阳光直射,待三月中旬外界气温较稳定,蜜粉较多时,再转巢门向阳,箱体北移0.5米,这样巢门仍处原位。
（2）榆树花包不开不放王,巢内无卵虫,不刺激工蜂空飞。
（3）巢内喂水:排泄之后需水量大增,要用巢门喂水器进行巢内喂水,减少出巢蜂,不宜用水脾与水槽,以免使巢内湿度过大,还要在场内设公共饮水器,供水不可间断,工蜂采水有定点惯性,一旦自寻到水源,常是温度低或是污水,很难将蜂再招回,损蜂太多。供水直至雨季到来。
广东湛江水产品进口逆势上扬
湛江是我国水产品养殖、生产加工和出口的主要地区，在当前我国进口贸易下滑的形势下，湛江水产品进口呈现快速发展的势头，逆势上扬。
8日，记者从湛江检验检疫局获悉，今年以来，湛江水产品进口呈现井喷之势，2016年第一季度湛江辖区进口水产品2796.48吨，货值1902.43万美元，同比增长215.41%和161.13%。进口水产品主要品种是冷冻的虾类，包括南美白对虾、黑虎虾、龙虾、红虾、蓝虾等，产品主要来自美洲地区、东盟地区、澳洲等国家，进口量为2602.32吨，货值1831.45万美元，同比增长196.62%和152.04%。
水产养殖业一直是湛江农业发展的重点产业，但随着养殖大环境的变化、品种日益的退化、疫病的不时爆发及极端天气（台风、寒流等）等多重因素的叠加影响，湛江乃至华南地区对虾养殖业遭遇连年歉收、失收，近两年进入低潮期，产量锐减，对虾价格不断走高，给水产品加工业带来较大冲击。
为帮扶企业走出困境，湛江检验检疫局出台多项便利措施，指导帮助企业较短时间内取得上级的进口检疫许可；对进口水产品实施分类管理措施；进一步提升通关便利化水平，降低口岸开箱率、查验率，压缩货物滞港时间。对进口水产品，开辟绿色检测通道，优先检验，缩短检测周期；落实“优进优出”战略，鼓励与扶持国内资源短缺的深海水产品进口及诚信企业扩大进口。同时，积极引导企业转型升级，优化升级产品结构，形成以“品牌、质量、技术”为核心的国际竞争新优势，增强了湛江出口水产品的国际竞争力。
据检验检疫部门统计，2015年湛江口岸进口水产品14632.48吨，货值10094.11万美元，同比分别增长119.50%和125.03%；其中对虾类进口14076.92吨，货值9938.49万美元，同比分别增长262.68%和164.56%。