土鸡的饲养和管理。
产蛋鸡进入高峰期后，鸡的体内发生了很大的生理变化，无论是肉体还是精神上都处于一种生理应激状态，再加上转群、免疫和驱虫等影响，机体抵抗力明显下降，容易发生各种疾病。所以要了解这个时期的生理变化，对蛋鸡产蛋量持续有很大的帮助。下面具体来了解一下：蛋鸡产蛋高峰期的生理变化产蛋高峰期蛋鸡的饲养管理。
1、产蛋高峰期的生理变化
蛋鸡进入产蛋高峰期后生理和心理会发生一系列的变化。通常育成鸡从18周龄左右，在开产前就转入产蛋鸡舍，蛋鸡体重开始迅速的增加，生殖系统的发育速度也较快。此时蛋鸡在生理上已经做好产蛋的准备。卵巢上的卵泡开始大量的快速生长，输卵管的重量增加，并且变粗变长，蛋鸡此时体重的增长与生殖系统的成熟是同步的。有部分蛋鸡已经开始产蛋，并且发育良好的鸡群的产蛋率增长快速，在24周龄时即可达到80%，因此加强这一阶段的饲养管理，给鸡提供营养充足的饲料，控制良好的养殖环境，进行科学的管理十分的重要。另外，蛋鸡进入产蛋高峰期后，产蛋率高达90%以上，这在肉体和精神上都是一种应激反应，再加上蛋鸡经过转群、免疫、改变生活环境等，机体的抵抗力会明显下降，这阶段易患各种疾病。因此产蛋高峰期除要加饲养管理，还要做好疾病的预防工作。
2、产蛋高峰期的饲养管理
转群管理。在转群前2周要对鸡舍、工具以及用具等进行全面的清洗与消毒，消毒完成后要空舍1周左右再进鸡。在转群的同时对鸡群进行严格的挑选，将老、弱、病、残和发育不良的鸡淘汰，并对初产蛋鸡进行断喙处理，根据本场的免疫程序接种相关的疫苗。为了减少和缓解蛋鸡发生应激反应，可在蛋鸡的日粮中添加抗应激类的药物。在转群凌晨要空腹转群，因此要停料2-4h。转群的时间宜选择在夜间进行，此时灯光昏暗，便于操作，在转群时要轻抓轻入，以免惊群。转群后要尽快让鸡饮水和吃料，待鸡吃饱后再让其休息。
环境控制。做好蛋鸡产蛋高峰期的环境控制工作，调控适宜的温度，将温度调整到最适宜的范围，因此要采取有效的措施加强夏季的防暑和冬季的保温工作。通风对于畜禽养殖来说非常的重要，良好的通风可以保持舍内适宜的温度和相对湿度，并且可以及时排出舍内的有害气体，保证鸡舍内的空气新鲜。尤其是在冬季，有些养殖场为了保暖而忽略的通风，这样有害无利，冬季也要做好通风工作，但是要权衡好通风与保温间的关系。可选择在一天中温度较高的时段通风，并且在通风前适当的提高舍温。因蛋鸡的性成熟受到光照的影响，并且其影响是长期积累的结果，会影响到产蛋高峰期的产蛋率，因此要进行科学的光照管理，通常在产蛋高峰期，一天的光照时间应控制在15-16h为宜，光照强度为10-14lx。光的颜色以红色和绿色为主，在自然光照不足时要进行人工补光，每天早上天不亮时进行补光，注意光照时间和光照强度不能随意改变，否则会影响到产蛋高峰期的产蛋性能。
加强管理。鸡群达到产蛋高峰期是一个关键的时期，这一阶段要采取措施来加强管理，以保证蛋鸡高产、稳产。蛋鸡进入产蛋高峰期后代谢旺盛，易发生应激反应，而影响到自身的健康和产蛋性能，因此要减少各种应激的发生。在更换饲料时要逐渐的进行，工作人员在日常的工作操作时动作要尽量的轻。禁止陌生人进入鸡舍，并防止其他动作，如老鼠、飞鸟等窜入舍内引起鸡群受惊。鸡舍的附近要保持安静，防止噪音过大。注意鸡舍日常卫生的清扫工作，并定期进行消毒。做好鸡群的观察工作，及时发现问题、处理问题。做好各项的工作记录，并按照饲养管理程序进行管理，定点的开关灯、给料，并要固定养殖人员，不可随意更换。
提供适宜营养。产蛋高峰期应饲喂蛋鸡全价饲料，如果是自配饲料要注意各营养物质的充足且配比均衡。在提供营养时要根据蛋鸡产蛋率的高低及时合理的调整饲料的营养成分。尽量保证整个产蛋期饲料的相对稳定。蛋鸡在产蛋时每产1枚蛋需要蛋白质12-15g，并且随着产蛋量的增加，对蛋白质的需求量也在增加，因此在产蛋率达到90%时要饲喂高蛋白日粮，要求日粮中的蛋白质含量为19%。对于能量的供应则要满足适宜的能蛋比。蛋鸡在产蛋高峰期因形成蛋壳的需要，对钙的需求量增加，如果钙的摄入不足，蛋鸡就会动用骨骼中的钙，长期下来不但会降低产蛋率，还会导致蛋鸡易发生骨折、瘫痪，使蛋壳的质量下降、破损率增加。因此在产蛋高峰期要给蛋鸡补钙。当产蛋率达到90%时，日粮中钙的水平应为4%。要注意日粮中的含钙量也不宜过高，否则会导致饲料的适口性下降，影响采食量，导致其他营养物质的摄入不足，严重时还易引起钙中毒和痛风等病。除此之外，在产蛋高峰期还要给蛋鸡提供适量的维生素和微量元素，保证电解质的平衡。
产蛋高峰期蛋鸡易患病，因此要加强疾病的预防工作，坚持每天打扫圈舍，每周消毒，并每隔半个月对鸡群进行预防性的投药，以有效的预防呼吸道疾病的发生。可在饲料中添加一些抗应激类的药物以预防蛋鸡发生应激反应。另外，还要根据本场的免疫计划接种疫苗。
一、生理变化特点
1.育成鸡从18周龄左右进入产蛋周期，体重迅速增加，生殖系统也迅速发育。卵巢上的卵泡大量快速生长，输卵管也迅速变粗变长、重量增加。体重增长和生殖系统成熟同时进行。这时部分鸡开始产蛋，发育好的鸡群产蛋率在20周龄达5%，22周龄达50%，24周龄达80%，所以这个时期鸡对饲料中的各种营养成分和外界环境条件均要求十分严格。
2.产蛋鸡进入预产期后，鸡的体内发生了很大的生理变化，无论是肉体还是精神上都处于一种生理应激状态，再加上转群、免疫、驱虫等影响，机体抵抗力明显下降，容易发生各种疾病。
二、饲养管理措施
1.适时转群，按时接种、驱虫。蛋鸡入笼工作最好在18周龄前完成，以便使蛋鸡尽早熟悉环境。过迟易使部分已开产鸡停产，或使卵黄落入腹腔引起卵黄性腹膜炎。在上笼前或上笼的同时应接种新城疫油苗加活苗，减蛋综合征灭活苗及其它疫苗。入笼后最好进行一次彻底的驱虫工作，对体表寄生虫如螨、虱等可用喷洒药物的方法。对体内寄生虫可内服丙硫咪唑20～30毫克/公斤体重，或用阿福丁(虫克星)拌入料中服用。转群、接种前后在料中应加入多种维生素、抗菌素以减轻应激反应。
2.适时转换产蛋料。为了适应蛋鸡体重的增加、生殖系统的生长和对钙的需求，可在18周龄开始喂产蛋鸡饲料，20周龄起喂产蛋高峰期饲料。同时在料中额外添加一倍量多种维生素。这个时期应当取消限制饲喂的方法，让鸡自由采食。在开灯期间要保证槽中始终有料。
3.增加光照时间。农村专业户养鸡在育成期多采用自然光照法。在18周龄时，如果鸡群体重达到标准，可每两周增加光照30分钟，直到产蛋率达到最高峰时光照总时数达到每天15或16小时为止。如果鸡群体重较轻，发育较慢，可在增加喂料的同时推迟到20周龄增加光照时间。在产蛋期间光照的原则是时间不能缩短，强度不能减弱。
4.为鸡创造舒适的环境条件。产蛋鸡最适合的温度是13℃～23℃，冬季最好能保持在10℃以上，夏天最好能保持在30℃以下。要保持室内空气流通、防止各种噪声，保持环境和喂料、饮水、光照等稳定性。
5.搞好疫病防治工作。(1)蛋鸡入笼后在饲料或饮水中加入抗菌素，如氟哌酸、环丙沙星、庆大霉素等，每4～5周投药一周，以预防大肠杆菌病、沙门氏菌病、肠炎等。(2)定期在饲料中额外添加倍量多种维生素，以适应鸡的产蛋需要和减轻各种应激反应，提高对各种疾病的抵抗力。(3)加强卫生管理，执行合理的免疫程序，坚持带鸡消毒和环境消毒制度，防止疫病传入。密切注意产蛋率的上升幅度是否符合标准，密切注意外界环境对鸡群的任何微小影响。
相关知识
怎样延长蛋鸡产蛋高峰期的技术方法
根据几年来的养鸡生产实践，笔者认为只有在蛋鸡育成期、预产期、产蛋高峰期和产蛋高峰期后，有针对性地实施科学的饲养与管理，才能充分延长蛋鸡的产蛋高峰，从而有效提高蛋鸡的饲养经济效益。
1加强育成期的饲养管理
育成期培育高品质的青年母鸡是实现高产的第一步。
1.1控制好鸡的体重
育成期的体重是评价其品质的最适指标。雏鸡开食后7～10天间，随机抽测100只鸡，每天进行个体体重测定，其结果与标准体重进行比较与研究，若所测体重的平均值在标准体重的中间值和上限值之间，其后的产蛋成绩就是良好的。若测定的体重常常在标准体重以下时，就必须查明原因，并及时采取相应的对策（例如饲料摄取量、饲料品质、给料次数、水槽位置、疾病、舍内环境等）：相反，常常在标准体重上限值时，就要限制饲料的喂量来维持与控制适宜的体重。鸡群发育是否整齐的判定标准为：有70%以上的个体，其体重在鸡群平均体重plusmn;10%以内。体重过大或过小，都将对产蛋产生恶劣影响。大量资料报道显示，若鸡初产时的体重不达标，产蛋个数和平均蛋重就会降低，死亡率就会增高。
1.2正确断喙
育成期必须对鸡实施正确的断喙。断喙较容易失败，有时过分切割嘴喙，有时则断喙不足。甚至会烧坏舌头。在断喙时必须注意。下喙切除1/3，上喙切除1/2，达到既能吃料又不会将饲料啄到槽外。
1.3保持合理的饲养密度
饲养密度对青年母鸡品质的影响很大。在高密集饲养的环境条件下，易出现通风换气不良、采食困难、发生呼吸道病、舍内噪音过大、氨气超标等问题。每只鸡占有的饲养面积狭小，鸡群的整齐度会受到影响。通常，鸡群饲养密度夏季要小，冬季可以稍大，春秋季则介于两者之间。
1.4加强光照管理
加强育成鸡的光照管理，其目的是使鸡在适宜日龄达到性成熟。鸡的性成熟若过早，则初产蛋重就轻，因为在达到适宜体重之前开始产蛋，产蛋后半期，则容易导致部分换羽和停产。
要根据鸡舍是开放式的，还是密闭式的，是春雏还是秋雏而采用不同的光照方法，即由各鸡场的具体情况来决定。关键的一点是育成鸡舍的光照时间与产蛋鸡舍的光照要协调。若在育成期采用相当长的光照时间，而转入产蛋鸡舍时光照时间变短，就会使产蛋高峰受到影响，或不能达到应有的产蛋高峰。
1.5严格控制鸡病的发生
控制育成鸡疾病的发生对延长产蛋高峰是很重要的。携带有鸡毒支原体、传染性鼻炎、传染性支气管炎等病原的青年母鸡，在转移到产蛋鸡舍时，这些潜在病原体就会污染鸡舍及环境，引起产蛋下降。要根据本地区鸡病的流行情况，来制定各鸡场的疫苗接种程序。
1.6实行科学的饲喂方法
给料方法对青年母鸡的生长发育有重要影响。幼雏、中雏、大雏都必须给以优质而营养全面的配合饲料。喂料时，育雏前期在床面上铺上报纸或是活动的纸板，将饲料加水浸湿（用手握成团、手松后即散开为准）后撒在上面。前3天用此法喂料，从第4天起结合料槽饲喂，第6～7天过渡到全部用料槽饲喂。开产前2周，要增补足够的钙，对开产早的青年母鸡也要设法补充钙。
1.7适时转群
青年母鸡应在开产前转入成鸡舍。因为开产后转移鸡群时，母鸡容易受各类应激的影响，再加上转群后用其他类型的器具给料、饮水，鸡群要在数天后才能适应。这样会导致体重下降、性成熟推迟，进而产蛋量也将会下降。
2加强预产期到产蛋高峰期的饲养管理
产蛋鸡从16周龄起进入预产期，25周龄可达到产蛋高峰期，这个时期的饲养管理是否符合鸡生长发育和产蛋的要求，对整个产蛋期的产蛋量影响极大。
2.1适时转群，按时预防接种、驱虫
蛋鸡入笼工作最好在18周龄前完成，以便使蛋鸡尽早熟悉环境。过迟容易使部分已开产的鸡停产，或使卵黄落入腹腔引起卵黄性腹膜炎。在上笼前或上笼的同时应预防接种新城疫油苗或Ⅰ系苗、减蛋综合症疫苗及其他疫苗(CYONE.COM.CN)。入笼后最好进行一次彻底的驱虫，对体表寄生虫如螨、虱等可用喷洒药物的方法驱虫，对体内寄生虫可内服丙硫咪唑20～30毫克/千克体重，或用阿福丁（虫克星）拌料服用。转群、接种前后应在饲料中加入多种维生素、抗菌素以减轻应激反应。
2.2适时更换产蛋料
为了适应鸡体重的增加，满足生殖系统的生长和对钙的需求，可以在18周龄开始喂产蛋鸡料，20周龄起喂产蛋高峰期饲料。同时在饲料中额外添加一定量的复合维生素。这个时期应当取消限制饲喂的措施，让蛋鸡自由采食，保持在开灯期间槽中始终有料。
2.3增加光照时间
农村养鸡专业户在育成期多采用自然光照法。在18周龄时，如果鸡群体重达到标准，可每2周增加光照30分钟，直到产蛋率达到最高峰时光照总时数达到每天15～16小时为止。如果鸡群体重较轻，发育较慢，可在增加喂料的同时推迟到20周龄增加光照时间。产蛋期间的光照原则是时间不能缩短，强度不能减弱。
2.4创造舒适的环境条件
产蛋鸡最适合的温度是13～2～23℃，冬季最好能保持在10℃以上，夏天最好能保持在30℃以下。保持室内空气流通，防止各种噪声，保持环境、喂料、饮水和光照等的稳定性。
2.5做好疫病防治工作
①鸡入笼后在饲料或饮水中投加抗菌素，如氟哌酸、环丙沙星、庆大霉素等，每4～5周投药1周，以预防大肠杆菌病、沙门氏菌病等。②定期在料中额外添加一定量的复合维生素，以适应鸡的产蛋需要和减轻各种应激反应，提高蛋鸡对各种疾病的抵抗力。③加强卫生管理，执行合理的免疫程序，坚持带鸡消毒和环境消毒制度，防止疫病传入。密切关注产蛋率的上升幅度是否符合标准，注意外界环境对鸡群的影响。
3延长蛋鸡产蛋高峰的技术措施
蛋鸡产蛋率达90%以上的时期称为产蛋高峰期。其持续时间的长短，与全期产蛋量有密切关系。按以下方法延长蛋鸡的产蛋高峰期，可获得理想的经济效益。
3.1重视育成鸡的培育
①选择高产蛋鸡品种，能达到较好的产蛋高峰。②保持育成青年母鸡的健康，使体重整齐度好、骨胳结实、肌肉发达，以获得较高的产蛋率。要应用科学的饲养方法，使蛋鸡各阶段体重达到标准范围，为蛋鸡快速进入产蛋高峰并使产蛋高峰保持较长时间打下基础。③合理选择育雏季节。冬季饲养的雏鸡，到来年6～8月份正好迎来产蛋高峰，此时高温加上高湿，将会造成鸡群因采食量不足而达不到应有的产蛋高峰，还会带来蛋重下降和体重减轻等问题。因此，应该安排蛋鸡春夏季育成、秋季开产，这样可以保证鸡群产蛋高峰期的产蛋率高、产蛋量多，并使产蛋高峰期能够维持较长时间。
3.2改善饲养环境
①合理的光照制度。光照对产蛋鸡有刺激性腺机能，促使排卵的作用，增加光照时间能促进产蛋。光照时间的延长，应根据17周龄时的体重和性发育成熟的程度而定。鸡群体重达到标准的应每周延长光照15～30分钟，直到增加到每天16小时后恒定不变；达不到标准体重的不要急于延长光照，可以将补光时间往后推迟1周。光照强度应掌握在7.5～10勒克斯为宜。②适宜的温度、湿度。蛋鸡生产的适宜温度为23℃～28℃。产蛋高峰期，应做好夏季降温和冬季保暖工作。鸡舍的空气相对湿度应保持在60%～70%。③保持鸡舍空气清新(/)。产蛋鸡舍内二氧化碳浓度应低于0.3%，氨气浓度应小于0.0015%，硫化氢浓度不超过0.001%。首先要保持鸡舍的通风良好，加强通风换气，在冬季要正确处理保温与通风的关系，搞好清洁卫生.以减少鸡粪在鸡舍内的停留时间。应保持适当的饲养密度，浅笼型鸡笼每笼应饲养3～4只，才能较好地发挥鸡的产蛋性能。④防止应激。惊吓、断水等各种应激都会引起蛋鸡产蛋率下降，缩短产蛋高峰的持续时间。因此，应在饮水中加入电解多维，或加倍供应复合维生素。另外，要创造安静的饲养环境。
3.3加强饲养管理
①满足蛋鸡营养需要。产蛋高峰期的蛋鸡对营养要求比较高，应该供给营养全面、质量高、适口性好的产蛋期配合饲料，代谢能摄人保持在1.25～1.42兆焦/天middot;只，粗蛋白质摄入保持在18～20克/天middot;只。饲料中应适当提高矿物质、维生素的含量，特别要注意颗粒状钙的添加，产蛋鸡饲料中钙的适宜含量为3.2%～3.5%，有效磷为0.35%～0.41%，应该注意钙添加量为前低后高，磷添加量为前高后低的原则。②合理供给饲料。蛋鸡产蛋高峰期的饲喂应尽量满足高产的需要，应适当增加喂料次数，促使蛋鸡多采食。但是在高峰后期采食量的增加应谨慎，超量投料将会使营养过剩，而容易造成脂肪肝、脱肛、产腹腔蛋等。③供给清洁饮水。必须不断供给新鲜、清洁饮水。蛋鸡若断水24小时，产蛋量将下降30%，补水后30天才有可能恢复正常生产；若断水48小时，则可造成死亡。由于鸡的饮水量随着气温和产蛋率的上升而增加，在炎热季节或高产期，更应该保证清洁饮水的不间断供应。
3.4正确进行疫病防治
坚持预防为主、防重于治rdquo;的原则，制定严格的卫生防疫制度，是保持蛋鸡产蛋高峰期的又一重要措施。开产前进行重要疫病的免疫，是保证获得较高产蛋率及维持较好产蛋高峰的必要措施。按照免疫程序，在不同日龄使用新城疫疫苗、传染性支气管炎H120疫苗、传染性喉气管炎疫苗、慢性呼吸道灭活疫苗、减蛋综合征灭活疫苗、传染性鼻炎灭活疫苗等进行免疫。蛋鸡开产以后，定期使用电解多维素饮水。当鸡群受到某种疾病威胁或出现病态必须用药时，应该慎重选用药物，如磺胺类或磺胺增效剂、氨茶碱、金霉素、金刚烷胺等必须禁用，以免抑制和损伤鸡的生殖系统，造成产蛋量下降。应该做好定期消毒工作，生产区工作人员和周边环境也要求严格消毒，垃圾、鸡粪、废弃物要及时清除，做无害化处理。实行封闭式饲养彻底避免外来病源的传入。
产蛋高峰期将至 蛋价岂能走高？
3月以来，受清明假期消费拉动和国内肉菜价格不断走高的联动影响，鸡蛋期现货价格走出一波反弹行情，进入4月在前期补栏蛋鸡开产，4月中旬蔬菜不断增加，猪肉国家调控介入限制继续疯涨的背景下，鸡蛋期货市场维持震荡回落走势。
鸡蛋市场供应相对充足
从笔者走访调研可以看到，2014年养殖利润在1.5-2元/斤，在暴利的吸引下2015年补栏积极性再度点燃，原有养殖户利用盈利资金再度扩大规模，走访传统养殖区域馆陶，规模最大的两个养殖企业基本上较去年扩展了一倍的规模，在经济背景不景气下，2015年蛋鸡养殖平均利润仍旧维持在1元/斤上下波动，吸引了新的资金进入这个行业，原本不是养殖主产区的江西增加了许多的产能，新旧一起注定了2015年度蛋鸡补栏量偏高，这将对2016年蛋价形成很大的压制。另外，我们可以从相关的数据看出，2015年9月、10月环比补栏增速为7.97%、16.87%，按照养殖规律计算，4个月开产、5个月进入产蛋高峰推断，目前蛋鸡开始逐渐进入产蛋高峰。再看市场需求，现在距离五一小长假仍有20多天时间，可能对蛋价产生一定的消费支撑，从历史统计看，除去2014年3-6月价格波动在0.4-0.5元/斤左右，盘面价格在400-500元/500kg，按照盘面价格计算，目前鸡蛋主力合约基本上周期性反弹到位，价格上会受蔬菜和猪肉价格影响仍旧维持高位运行，但明显看出鸡蛋现货开始走弱，预计鸡蛋期货价格后期有望跟跌。
后期鸡蛋基差将逐渐走弱
从基差角度看，自鸡蛋上市以来，即使在供需紧张的2014年3-5月份基差基本上处于负值，也就是现货贴水期货，2015年表现更是明显，而从目前的情况来看，2016年蛋鸡存栏量高于去年同期，目前依旧存在养殖利润，个人认为近期基差应该延续2015年走势会逐渐走弱。从2015年看，主要是因为现货下跌幅度过大造成基差走弱，拖累期货走弱，同时在JD1703合约新规则开始实施前，就地交割制度仍旧存下一定的交割月份，期货平水甚至于贴水交割的情况，继续关注后期基差走势带来的影响。另外从基差统计可知，历史范围在-1400-1400区间大多数月份基差都为负值，8月中旬-9月中旬基差为正值，9月是天然的多头，天然的空头歨5月，1月是一个不稳定的合约期。基差开始走强，当技术上看到期货上涨乏力时候，其见顶的迹象就是基差迅速的拉升，下跌过程中期货比现货滞后或者同步，基差开始快速走弱。
蔬菜、肉价的支撑将减弱
从寿光蔬菜价格指数看，最高位237，历史同期平均在150，而大部分都会在3月初开始回落，本轮蔬菜价格上涨主要是受冬季寒潮和降雪影响，造成新下菜苗受损严重，市场供应断档，而后续补种和大棚反季节蔬菜将在4月中旬逐渐供应市场，菜价有望持续回落，而不断创出新高的生猪价格接近2010年高点，在一定程度上抑制了猪肉的消费，同时随着温度的不断上升，肉蛋消费将逐渐的被季节性蔬菜、水果替代，加上国家调控介入，后期肉蛋价格将逐渐呈现高位震荡并小幅回落，整体对蛋价的关联性支撑将逐渐减弱，届时市场看多心理也将逐渐消退。
整体来看，去年秋季国内大量补栏的蛋鸡将逐渐进入产蛋高峰期，市场下游需求的拉动除去“五一”节日以外，将面临蔬菜和肉价回落的可能，而鸡蛋期货市场按照季节性统计，反弹高度已经达到，后续持续反弹的动力将不足。