土鸡养殖方法和注意事项。
一、河蟹脱壳高峰期的判断方法
1、检查剩饵。河蟹在脱壳前不吃食，如发现连续几天投饵后，饵料的剩余量大大增加，同时，水质没有问题，河蟹也未发病，则表明河蟹即将脱壳。
2、检查体色。脱壳前河蟹体色深，呈黄褐色或黑褐色，步足硬，腹甲水锈（黄褐色）多。而脱壳后，河蟹体色变淡，腹甲白色，无水锈，步足软。
3、看蟹壳。看池塘脱壳区和浅滩处是否有脱壳后的空蟹壳，如发现有空壳，即表明河蟹已开始脱壳了。
4、看规格。对于放养相同规格的蟹种，看河蟹规格大小。脱壳后壳长比脱壳前增大20%，且体重比脱壳前增长了近一倍。在生长检查时，捕出的群体中，如发现了体大、体色淡的河蟹，则表明河蟹已开始脱壳了。
二、河蟹脱壳期间注意事项
1、需保持安静，同时保持水位稳定，一般不需换水。
2、需将投饵区和脱壳区严格分开，禁止在脱壳区投放饵料，如果脱壳区水生植物偏少，应增投水生植物。
3、每次脱壳来临前，不仅要投喂含有脱壳素的配合饲料，力求同步脱壳，而且必须增加动物性饵料的数量，保持饵料的喜食性和充足性，避免残食软壳蟹。
4、如发现个别河蟹已脱壳，要补充矿物质以及营养盐，特别是在河蟹第一、第二壳的时候，前期水温低，投饵少，天气多变，河蟹体质较差，脱壳无力，普通的磷酸二氢钙等粉剂补钙产品在水温低的情况下不易吸收，要保证成活率必须加大营养和钙质的补充，特别是维生素和离子钙的补充。
5、巡塘时，如发现软壳蟹，可捡起放入水桶中暂养1-2小时，待河蟹吸水涨足，能自由爬动后，才能放回原池。
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河蟹蜕壳期间注意事项
天气开始回暖，也接近河蟹蜕第一次壳，河蟹第一次蜕壳很重要，决定河蟹的回捕率，开始有少量河蟹蜕壳。蜕壳期间的几个注意事项：
1、发现蜕壳可以用应激硬壳灵和黄金多糖第一次补钙，蜕壳高峰期用补钙素第二次补钙。
2、蜕壳期间保持一定的水位，严禁大量打水。
3、蜕壳期间要实时根据水色来肥水，保持水体肥度，定期用乌金膏和纳米黑金肥水。
4、蜕壳期间可以拌料投喂高稳维西生命元应激硬壳灵，补充维生素和微量元素。
5、打外源水的时候要注意水质指标，可以让技术员检测河水，指标正常可以打水
6、禁止杀虫、杀青苔等，在晚上用灯光诱捕虫子或用纳米黑金控制青苔。
7.水清虫子多的塘口，只要水质不混浊，可以用水博士和底改，不要着急肥水。
8、水有一点小浑，有虫子但不多，藻类偏少的塘口，用灯光诱捕控制虫子繁殖，适当加水，然后用乌金膏和绿爽肥水即可。
9、刚杀过青苔的塘口，先解毒、再肥水，脱壳期青苔只能控制不能杀，可以用纳米黑金和乌金膏肥水抑制青苔。
河蟹软壳病和脱壳期死亡的处理方法
一、软壳病
症状和病因：河蟹脱壳后，长时间甲壳不变硬（超过33个小时），用手捏，通体柔软；病蟹不食不动，易受敌害侵袭；投喂饲料营养不均衡，缺钙等所引起。
防治方法：脱壳前期使用“生物活性钙补”，高峰期使用“钙加加”，补充活性钙和维生素，促进蟹类健康生长。
二、脱壳期死亡
症状和病因：水质可能有问题，水体中或含有有毒、有害的物质；或水体的溶解氧可能不足，软壳蟹对溶解氧的要求是正常生长状态的2-3倍；体质太差，免疫低下；脱壳期不当使用药物等都可能引起脱壳期的死亡。
防治方法：分析死亡原因后，若是水质及溶氧问题应当及时换水，解毒，降低有害物质的浓度与提高水体的溶解氧数值水平；体质原因应在水体中泼洒“激安C”及“低聚糖863”，补充磷、钙含量，促进河蟹快速钙化。因操作不当造成水质有问题，发现死亡后，要及时捞出死蟹，建议使用“菌克27”+“低聚糖863”泼洒，防止后继细菌滋生引发更多的疾病。
河蟹脱壳期管理要做到“四看”“四注意”
从扣蟹到商品蟹至少经历五次脱壳，脱壳后的蟹体重比未脱前会增长30%－40%，如果环境条件不良，蜕壳、生长都会停止，这也是同龄个体在不同条件下体形相差悬殊的原因所在，因此确保河蟹顺利脱壳，以及脱壳后的生长是养大蟹的关键。
1、“五看”来判断河蟹脱壳高峰期：
一看河蟹体表：脱壳前河蟹体色深，呈黄褐色或黑褐色，步足硬，而脱壳后河蟹体色变淡，腹部无水锈，步足软；
二看河蟹规格：河蟹脱壳后壳长一般会比脱壳前增大20%，因此在巡塘时，如发现规格增大、体色偏淡的河蟹，则表明河蟹可能开始脱壳；
三看是否有空蟹壳：巡塘时如发现近岸处、水草中有脱壳后的空壳，即表明河蟹已开始脱壳了。
四看河蟹吃食情况：河蟹在脱壳前会停食，如连续几天发现残饵量大辐增加，经检查也未发现水质、病害等其他原因，则表明河蟹即将大批量脱壳。
2、脱壳期间“四注意”：
一注意加强巡塘：巡塘时应留心观察周边环境、水色变化、吃食情况、脱壳情况，及时采取相应措施确保脱壳顺利。
二注意保持水体稳定：脱壳期间一旦水环境发生变化，河蟹容易产生应激反应，从而影响脱壳成活率，所以脱壳期间尽量不换水，同时保持水位稳定。
三注意饵料的适口性与数量：为确保河蟹脱壳的同步率，每次脱壳来临前应在饵料中加入脱壳素，同时少量增加动物性饵料，减少软壳蟹被残食的机率。
四注意矿物质及微量元素的补充：前期水温偏低，普通的生石灰和磷酸二氢钙等物质中的钙元素不易被吸收，要保证脱壳后的成活率必须加大矿物质和微量元素的补充，特别是离子钙和维生素的补充。