稻虾养殖小龙虾。
作为基层渔技员，从水产养殖专业角度，因地制宜，通过对本镇几家在2016年稻田种植与青虾养殖高效高产过程中，采取秧稻种植与青虾养殖比为(45～50)∶(55～60)的方法，取得了亩产稻谷160千克、青虾75千克左右，亩产值超7000元的效益，发现的养殖着重点及改进问题的措施方法介绍如下。
一、秧苗移植难点及改进问题的措施
1.一般情况下开挖虾沟的方式，是在稻田田埂内侧四周开挖环形沟，一般距田埂3米处开挖，建议沟宽4～6米、沟深1～1.2米，坡比1∶3。而面积较大的稻田，基本是开挖“田”字、“目”或“井”字形田间沟，沟宽4～6米、沟深1～1.2米。由于环沟影响，此时带来的问题是无法使用大型机械，如冬春天无法利用拖拉机去翻田晒地，5、6月份不方便使用插秧机去插秧，导致环沟四周平台田块常年不深翻晒田，到插秧时使用人工插秧，增加了成本。
2.在开挖水沟的同时，要建好进、排水系统，进水口装上60目的筛绢漏斗网，防止进水时把杂鱼、虾、蟹及其卵带入稻田中。排水口装上40目的筛绢平板网防逃。
3.根据经验，在环沟上架空木板，使作业机械能通过，进行冬季翻耕，夏季插秧是个不错的选择，且成本低廉。
4.也可以选择租借钢模板搭桥，使作业机械能通过，但在拆除、重复搭建中耗时耗工，成本比较高。
5.另外在稻种育苗方面，尝试使用秧盘，利用每块田角在4月初育秧，薄膜覆盖，5月初进行抛秧作业，建议采用免耕抛秧法，薄水抛栽，或者有条件的使用大棚，条件差的改用小棚薄膜覆盖，集中4月初育秧，5月初进行机械作业，株、行距均为60～80厘米，可大力节省人工费用。
二、田间管理难点及改进问题的措施
目前养虾稻田一般只种一季水稻，水稻品种要选择高秆、株型紧凑、抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强、产量高、米质优的品种。例如虾蟹丰1号、2号。
1.烤田水稻移植后25天需要烤田，此时不能完全将水排干，水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现青虾有异常反应时，则要立即注水。烤好田后及时恢复原水位。如移植虾蟹丰1号、2号可不考虑烤田。
2.水位控制以水稻为主，兼顾青虾生长要求。在放养初期，田水可浅，保持在田面以上15厘米左右即可。随着青虾的长大，需求活动空间加大以及水稻抽穗、扬花、灌浆需要大量水，水位可以控制在30～45厘米，抽穗后期适当降低水位，养根保叶。
3.施肥分别于栽后7天、15天和7月20日施尿素10千克/亩。稻田施肥禁用对青虾有害的氨肥，最好以施用腐熟的有机肥为主，追肥时将水位降低，让青虾集中于虾沟之中。追肥时，可每亩追施5千克尿素或15～20千克发酵的有机肥。为减少对青虾的影响，追肥尽量采用少量多次、分片撒肥和根外喷肥的方法。
4.用药优先采用农业防治、物理防治和生态防治，确因稻田病害严重时，采用化学防治。选择高效、低毒、无残留农药，禁用青虾高度敏感的含磷药物、菊酯类和拟除虫菊酯类药物。喷洒农药一般应加深田水，降低药物浓度，减少药害，也可降低水位至虾沟以下再用药，8小时左右及时提升水位至正常水位。
5.灭虫利用太阳能灭虫灯，每盏灯可以控制周边15～20亩稻田虫害，夏天高峰期时，灭虫灯每天能诱杀害虫1万只以上。
6.割茬留桩10月初收割水稻，收获前1周断水，水稻收获后，提高水位至40～50厘米，可适当追肥，促留桩返青。
三、苗种投放管理难点及改进问题的措施
1.消毒与培肥投放虾苗前15天左右，每亩用生石灰75千克撒施消毒。放养前7～10天，每亩施禽畜粪肥300～500千克，培肥水质，提供枝角类、桡足类等天然活饵。
2.苗种放养建议5月中旬，水稻移植后25～30天，放养大规格抱卵亲虾，每亩投放8～12千克，雌雄比3∶1；或是放养虾苗，选择规格整齐、体质健壮、游泳活泼、体长1.2～1.5厘米的虾苗，每亩投放18～23千克。苗种投放尽量一次放足，做到大小规格基本一致。放养时用3%～5%的食盐水浸泡5分钟。
3.水草种养 在稻田环沟中种植适量水花生、水葫芦或空心菜，所占面积不能过大，一般控制在总面积的25%左右。这些水生植物作为虾的隐藏栖身的地方，对提高青虾的成活率十分重要，同时植物的碎屑也是虾的饵料。
4.微孔增氧在四周环沟中微孔增氧，要早开、晚关，特别是中后期和高温要多开，不要算电费、算成本，多开增氧机无形中会得到增产的效果，特别在10月下旬到11月20日一定要掌握好，能增进青虾食效，从而提高青虾的产量。
5.饲养管理前期每天上午、下午各投喂1次，后期在傍晚投喂1次，日投饵量为虾体重的3%～5%。投饵要精粗饲料合理搭配，一般按动物性饲料40%、植物性饲料60%来配比。坚持检查虾摄食情况，当天投喂2～3小时内吃完，说明投饵量不足；如果第2天还有剩余，则说明投饵过多。每隔15～20天，可以泼洒1次生石灰水，每亩用生石灰10千克，一方面维持稻田pH在7～8.5，另一方面可以促进青虾正常生长与蜕壳。在蜕壳前，也可以投喂含有钙质和蜕壳素的配合饲料，促进青虾集中蜕壳。蜕壳期间，投喂饵料一定要适口，促进生长和防止互相残杀。
6.病害防治疾病重在预防，以综合防治和生物防治为主，严禁施用有机磷和菊酯类药物，杜绝使用敌杀死、甲胺磷等菊酯类、含磷类药物。使用微生物制剂，使用推广环保生物药物，杜绝使用违禁药物，定期泼洒块状生石灰改良底质，促进底泥有机物氧化分解。
7.定期换冲水在进水口用40～60目密网布严格过滤。定期用生石灰或光合细菌全田泼洒，除去水体中的有害物质。做好日常用具的消毒。
8.日常管理每天巡查2～3次，勤观察虾的生长情况，夏天高温季节要日夜巡塘，每天清晨及傍晚各巡塘一次，夜间或清晨如发现青虾浮头，必须开增氧机和加注新水。风雨前后仔细检查塘口状况，及时清除青泥苔、藻类等附着物。勤维修，及时填补池埂漏洞、及时修理养殖设施。防止老鼠、水鸟、水蛇等进入养殖区危害青虾，防止漏洞形成水流造成青虾逃跑，及时清除污物，严禁污染源进入。
四、水稻收割、青虾捕捞管理难点及改进问题的措施
1.捕捞上市市场需求变多，价格也会随着升高，情况要灵活掌握，要养好卖好，效益才能好。青虾一般经过3～4个月饲养，就可以达到商品虾规格。青虾可在水稻收割之前起捕，规格小的青虾可留在田中继续饲养，建议从9月底、10月初开始就可以用地笼网捕大留小、轮批收捕。收获多以夜间昏暗时为好，符合规格的虾要及时捕捞，以降低稻田虾密度。
2.水稻收割10月初收割，一是利用小船人工割茬，但会增加成本，不是很方便。二是机械收割，放低水位，使青虾进入环沟中暂养，以稻田能进入收割机为宜，在环沟上架空木板，使作业机械能通过，方便快速，也可以选择租借钢模板搭桥，使作业机械能通过，但在拆除、重复搭建中耗时耗工，成本比较高。如果机械收割，收割后尽快上水，提高水位至40～50厘米，10千克/亩尿素适当追肥，促留桩返青。
3.亲虾留存目前，本地养殖户主要是采用留存亲虾，实行自繁、自育、自养的方法供应苗种。在后期捕捞时，捕小留大，选择体质健壮、肥满结实、规格一致的虾种作为亲虾，根据保种需要量，统一投放，精养池养殖，雌雄比3∶1。
江苏溧阳市南渡镇农业服务中心陈国平
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安徽省望江县中润现代农业有限公司第一次养小龙虾，亩产值就突破了5000元，靠的是什么?
2019年望江中润新14号塘，面积39亩。4月15日投放小龙虾苗种1300多斤;5月21日开始捕捞，至6月23日排水播秧，共捕捞小龙虾1.2万斤;平均每斤销售价格18元，一共收入22万元，亩产值5555元。
通过对望江中润的总结，我们认为小龙虾养殖需要掌握相关环节的着重点：
一、养殖地域的选择
尽管小龙虾的适应性很强，但是我们还是应当选择最适合它生长的环境。
土质以壤土、黏土为宜，砂土、碎石土不宜。
要求有独立的水系、充沛的(特别是冬季)水源保障，稻田保水保肥，周边无污染。
二、稻田改造
稻田改造要“因地制宜”“因人而异”，切勿贪大求全。
总体要求：环沟宽6米、深1.2米，稻田总宽不超过80米(太宽的要做隔断处理)，而且，改造的同时修建好进排水口及周边防逃设施。
三、栽种水草
草好，养虾不一定会成功;但是，草不种好，养虾一定不会成功!所以，必须栽种好水草。必须保证养殖水域一年四季都有水草(沉水植物)。
目前小龙虾养殖主要栽种四种水草。菹草，也称虾草;伊乐藻，就是吃不败;轮叶黑藻(节节草)，也叫灯笼泡子;水花生。
所谓的种草是指大田养殖区域栽种水草，并不是围沟栽点杂草就能养殖好小龙虾的。稻田养殖小龙虾，菹草是最适合在田面上种植，因为它和小龙虾养殖同步。
得水花生者得苗种。某些区域缺乏小龙虾苗种，大部分是不愿意种植水花生，怕水花生影响水稻种植。
水花生一般栽在围沟外埂，每10米左右栽一束。移栽水花生时，要连根带叶一起移栽，并且要接土壤。
四、先除杂后解毒
环沟里的野杂鱼及其它有害生物要彻底清除，清塘好坏直接影响到养虾效益的高低。因此，放养前的解毒与除杂也至关重要。
除杂使用茶饼，按每亩每1米水深使用50斤。水深30cm左右的，用量为每亩25～30斤;水深超过70cm左右的，用量为每亩50斤。食盐按总亩数计算，每亩添加1斤，添加量不变。
用稻田新开的塘口没有消毒一说。在苗种放养之前必须使用“解毒净水安”对稻田进行解毒，减少农药残留对小龙虾的危害。
另外，新老塘口都不建议使用“生石灰”。
五、苗种投放
小龙虾的成活率分三种：运输成活率;投放成活率和起捕率。
苗种放养本着就近不就远的原则，两个小时的苗种运输成活率一般可以达到95%以上。等温投放成活率也能达到85%以上。小龙虾养殖的起捕率一般都在90%左右。
“草不长好，不准放苗”。投放苗种之前，泼洒“银玫瑰”+钙可以提高成活率。
(1)将虾苗投放到中间小埂或环沟内小埂边的浅水区。
(2)虾苗投放前先浸水5～6秒，放到船上。虾苗浸水时，不要把水弄浑。
(3)投放虾苗时，不要直接将虾苗倒入水中。把装虾苗的筐，斜放在小埂边，一头靠小埂，一头沉于水面10cm，让小龙虾苗自行爬出。
苗种投放数量每次投放15公斤/亩左右;20天投放一次，勤补苗种。
自繁自育模式要注重秋冬季的管理。
六、科学投喂
注意不同生长阶段、不同季节和天气下投饵的质量和数量，才可“事半功倍”。不可盲目照搬别人的所谓“经验”，应在掌握小龙虾习性的前提下，从自己生产实践中探索并总结出一套适合自己养殖的经验来。
(1)投放苗种之后，要注意观察3～4天。
(2)虾不夹草，不及投料;虾要夹草，抓紧加料。
(3)先期每天每亩投喂2斤颗粒饲料，再根据小龙虾生长情况慢慢加料，一直加到每天每亩投喂5斤颗粒饲料。
(4)超过5斤饲料的塘口要进行捕捞，减少小龙虾的存塘量。
脱壳补钙：在小龙虾养殖过程中，坚持每周补钙一次。脱壳期补钙有助于提高翻倍率。
金秋十月，是水稻开镰收割的黄金时节。水稻收割后，利用收割稻谷后留下来高度30～40cm的稻梗，通过淹青技术将其转换为饵料(浮游生物、碎屑等)，为秋冬季幼虾养殖提供最廉价、最环保、最生态的饵料。并通过加水增大虾苗活动、生长空间，使虾苗快速长大。
七、减少小龙虾的死亡
小龙虾的病害与防治是大家最为关心的问题，也是小龙虾养殖过程中最容易出现的误区。
小龙虾的主要危害有三种：应激反应、农药中毒、肥料中毒。可以说，都是人为的，因此，要牢记“以防为主，防重于治;稳定环境，防止中毒”的理念，不可滥用药物，从而保持水环境稳定。
小龙虾养殖不建议打除草剂。打过除草剂的塘口，虾苗明显要少很多;打过除草剂的塘口，一到下雨就会渗漏到围沟，不脱壳的不死亡，脱壳的就死亡(会出现小龙虾盘腿，慢慢死亡，这就是除草剂中毒)。
打过除草剂的塘口，要使用“解毒净水安”或换水。
八、适时捕捞上市
“该捞不捞、钱挣不到”。必须利用春季的生长最佳时机和良好的价位“抓早”赚钱。
最后，做好养殖日记，便于今后总结提高和质量追溯。
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近期，丹阳市科技入户专家组号召指导员战高温下基层，7月18日，专家组成员来到丹阳市延陵镇核心示范户张小雷塘口，觉得他的一些做法值得借鉴。张小雷从事水产养殖16年，近几年青虾养殖效益平均亩产值达到了7000元以上，2016年有5个塘口达到了12000元/亩的产值，在丹阳市3万余亩青虾养殖中处于领先地位。在渔业科技入户工程项目推进中,张小雷以自己掌握的渔业科技知识和从事水产养殖的成功经验,传授、带动、帮扶周围渔民共同生产致富,被附近广大的养殖户称为“青虾养殖的土专家”。现将他的具体做法介绍如下：
一、采用合适的育苗面积，合适的放养密度
秋季虾养殖张小雷采用30%面积专池育苗70%面积空置晒塘，且放养规格保持一致，均3800-4000尾/斤，一般放18斤/亩，放养采取一次放足，一天放结束。
二、改良底质、培育青虾放养塘口的适口饵料：
由于青虾是杂食性动物，幼体阶段以浮游生物为饵，成虾阶段则以水生植物的腐败茎叶及鱼、贝类的尸体为食。所以做好虾苗放养后能吃到适口的浮游生物尤为关键。一般养殖户做法是每亩用生石灰75～100公斤干塘消毒，4天后灌水，灌水时在进水口处用80筛绢对进水严加过滤，以防止敌害生物进入。虾苗放养前，池塘要施足基肥，培养浮游动物和底栖生物等浮游生物，以供幼体摄食。但张小雷在青虾放养前，用拖拉机把晒好的塘口，把漂白粉和化肥用拖拉机翻一翻土，三天后，加浅水，等大部分浮游生物规格达到过不了60目网后，再放养青虾，保证了青虾下塘后有适口浮游生物作为饵料。
三、放养优质虾种“太湖一号”青虾。
张小雷已连续8年引进优质虾种“太湖一号”亲本，并自繁自育，防止了常规青虾养殖的品种退化和规格产量偏低问题。
四、水草精细化管理
为了给青虾提供提供栖息、躲避、脱壳时的隐蔽场所同时又能净化水质，清塘消毒半个月后，在距塘边1米的浅水地带，沿虾塘四周种植水花生等水生植物，池底则种轮叶黑藻、苦草等沉水性植物。种植面积约占虾塘面积的20%~30%。这样在高温季节可以遮阳，水草嫩叶可供青虾食用，也可作为青虾栖息、躲避、蜕皮时的隐蔽场所。为防止栽种水草上浮，张小雷采用长布绑住筷子，把草扎起来，筷子扎到底泥中，再把淤泥把草插进底泥中，这样风吹和青虾的活动再也不会导致水草的上浮了。
五、用物理方法收集池塘过多的浮游动物
春季虾养殖中，当发现水发白，各种浮游动物较多时，大多数养殖户用化学药物来处理，这样对水质伤害很大、对青虾生长也不利。张小雷自己有他自己的一套方法，他买一张60目的网，前面架个水泵，用手电筒照在网上，利用浮游动物的趋光性，晚上冲一夜的水，第二天早上可收集到大半口袋浮游动物。
六、水质管理
青虾对水质要求较高，虾塘水质透明度宜保持在30厘米~40厘米。张小雷在水质管理上采取了以下几方面做法。
适时换水：虾塘平时每半个月至一个月加注一次新水，7月~9月的高温季节每5天~7天定期加换新水。一般换水量为20厘米~30厘米，春季水深50厘米~60厘米，以利升温；冬季水深保持1米以上，以保温越冬；其他季节水深在80厘米~100厘米。
调节水质：应视水质情况定期泼洒微生物制剂，常用的有调水、EM等，以快速降低虾池塘中的氨氮、亚硝酸盐等含量，高效分解水产动物排泄物，抑制有害菌生长，改良水质、净化水质。
机械增氧：根据天气和青虾活动情况，定时开增氧机增氧，即晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨天半夜开。如发现浮头现象，应尽早开机。7月~9月，则不论中午或凌晨都应当开机增氧2小时以上。
七、投饵管理
饲料选用品牌厂家青虾颗粒饲料。饲料粗蛋白质含量28%~38%。虾苗个体平均全长≤2.5厘米/尾养殖阶段，选用饲料粗蛋白质含量36%~38%的幼虾养殖配合饲料；虾苗个体平均全长＞2.5厘米/尾养殖阶段，则选用饲料粗蛋白质含量28%~32%的成虾养殖配合饲料。日投量一般控制在虾体总体重的3%~5%，每天投喂2次，上午占1/3，下午占2/3。坚持“四看”和“四定”。日投量为虾体重的3-7%，具体投喂量以2-3个小时吃完为宜，为方便检查，在虾塘四周各设一个食台检查摄食情况。全季饵料系数在1.5-1.8。
八、虾病防治
养殖期间，每隔半个月亩用15～20公斤生石灰兑水全池泼洒，以减少水体中的病原体，同时改善水质，增加水中钙离子的浓度，有利于青虾的脱皮生长。一旦发现池塘中青虾患病，立即准确诊断其病症，然后对症下药及时治疗，青虾烂腮病、肠炎病、红腿病用氟苯尼考、恩诺沙星、同时加入多维、大蒜素等拌饲，连喂5天~7天，同时用碘制剂或其他消毒剂进行水体消毒，连续2天~3天。纤毛虫病用纤虫克全池泼洒，5天~7天后再用一次。
小龙虾“虾稻共生”养殖技术
一、稻田环境条件
养虾稻田应是生态环境良好，远离污染源，不含沙土，保水性能好的稻田。水源充足，排灌方便、不受洪水淹没。面积大小不限，一般以50亩为宜。
二、稻田改造
1、挖沟
沿稻田田埂外缘向稻田内7m-8m处，开挖环形沟，堤脚距沟2m开挖，沟宽3m-4m，沟深1m-1.5m。稻田面积达到100亩的，还要在田中间开挖“十”字形田间沟，沟宽1m-2m，沟深0.8m。
2、筑埂
利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。田埂应高于田面0.6m-0.8m，埂宽5-6m，顶部宽2m-3m。
3、防逃设施
稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为8孔/cm(相当于20目)的网片，田埂上的防逃网应用水泥瓦作材料，防逃网高40cm。
4、进排水设施
进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。按照高灌低排的格局，保证水灌得进，排得出。
三、移栽植物和投放有益生物
虾沟消毒3-5天后，在沟内移栽水生植物，如轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等，栽植面积控制在10%左右。在虾种投放前后，沟内再投放一些有益生物，如水蚯蚓(投0.3-0.5kg/㎡)、田螺(投8-10个/㎡)，河蚌(放3-4个/㎡)等。既可净化水质，又能为小龙虾提供丰富的天然饵料。
四、投放管理
1、投放亲虾养殖模式
初次养殖的8月底至9月，往稻田的环形沟和田间沟中投放亲虾，每亩投放20kg-30kg，已养的稻田每亩投放5-10kg。亲虾投放前，环形沟和田间沟应移植40%-60%面积的飘浮植物。亲虾应从养殖场或天然水域挑选体质健壮，无病无伤，色泽好的小龙虾，挑选好的亲虾用不同颜色的塑料虾筐按雌雄分装，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过10小时,运输时间越短越好。亲虾按雌、雄性比2-3：1投放。投放时将虾筐反复浸入水中2-3次，每次1-2分钟，使亲虾适应水温，然后投放在环形沟和田间沟中。
投放幼虾模式有两种，一是9-10月投放人工繁殖的虾苗，每亩投放规格为2-3cm的虾苗1.5万尾左右。二是在4-5月投放人工培育的幼虾，每亩投放规格为3-4cm的幼虾1万尾左右。
五、饲养管理
1、投饲
8月底投放的亲虾除自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草等天然饵料外，宜少量投喂动物性饲料，每日投喂量为亲虾总重的1%。12月前每月宜投一次水草，水草用量为150kg/亩。每周宜在田埂边的平台浅水处投喂一次动物性饲料，投喂量一般以虾总重量的2%-5%为宜，具体投喂量应根据气候和虾的摄食情况调整。
当水温低于12℃时，可不投喂。翌年3月份，当水温上升到16℃以上，每个月投二次水草，水草用量为100kg/亩-150kg/亩，每周投喂一次动物性饲料，用量为0.5kg/亩-1.0kg/亩。每日傍晚还应投喂1次人工饲料，投喂量为稻田存虾重量的1%-4%。可用的饲料有饼粕、麸皮、米糠、豆渣等。
2、施肥
亲虾或虾苗投放前施足底肥，一次性投施腐熟农家肥(猪、牛、鸡粪)100-200kg/亩。追施腐熟农家肥用量为50kg/亩-100kg/亩。在稻田小龙虾养殖过程中可全程使用酵素菌虾蟹专用肥。施用前，用水浸泡30分钟以上，每次3kg/亩，每月施用3次，保持水质透明度35厘米。
六、巡查与调控水深
11-12月保持田面水深30cm-50cm，随着气温的下降，逐渐加深水位至40cm-60cm。第二年的3月份水温回升时用调节水深的办法来控制水温，促使水温更适合小龙虾的生长。调控的方法是：睛天有太阳时，水可浅些，让太阳晒水以便水温尽快回升;阴雨天或寒冷天气，水应深些，以免水温下降。
七、水稻栽培
1、水稻品种选择
养虾稻田一般只种一季中稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。
2、稻田整地
稻田整理时，田间如存有大量小龙虾，为保证小龙虾不受影响，建议采用稻田免耕抛秧技术和围埂方法。
3、施肥
施足底肥，每亩施用生物有机肥40kg，严禁使用对小龙虾有害的化肥，如氨水和碳酸氢铵等。
4、秧苗移植
秧苗一般在6月中旬开始移植，采取浅水栽插，条栽与边行密植相结合的方法，养虾稻田宜推迟10天左右。无论是采用抛秧法还是常规栽秧，都要充分发挥宽行稀植和边坡优势技术，移植密度以30cm×15cm为宜，以确保小龙虾生活环境通风透气性能好。
5、水位控制
稻田水位控制基本原则是：平时水沿堤，晒田水位低，虾沟为保障，确保不伤虾。3月控制在30cm左右;4月中旬以后逐渐提高至50-60cm;越冬期前的10-11月份控制在30cm左右;越冬期间适当提高水位进行保温，控制在40-50cm。
6、科学晒田
晒田总体要求是轻晒或短期晒，即晒田时，使田块中间不陷脚，田边表土不裂缝和发白。田晒好后，应及时恢复原水位，尽可能不要晒得太久，以免导致环沟小龙虾密度因长时间过大而产生不利影响。
八、收获上市
1、成虾捕捞
(1)捕捞时间。第一季捕捞时间从4月中旬开始，到5月中下旬结束。第二季捕捞时间从8月上旬开始，到9月底结束。
(2)捕捞工具。捕捞工具主要是地笼。地笼网眼规格应为2.5-3.0cm，保证成虾被捕捞，幼虾能通过网眼跑掉。成虾规格宜控制在30g/尾以上。
(3)捕捞方法。虾稻共作模式中，成虾捕捞时间至为关键，为延长小龙虾生长时间，提高小龙虾规格，提升小龙虾产品质量，一般要求小龙虾达到最佳规格后开始起捕。
采用网目2.5-3.0cm的大网口地笼进行捕捞。开始捕捞时，不需排水，直接将虾笼布放于稻田及虾沟之内，隔几天转换一个地方，当捕获量渐少时，可将稻田中水排出，使小龙虾落入虾沟中，再集中于虾沟中放笼，直至捕不到商品小龙虾为止。在收虾笼时，应将捕获到的小龙虾进行挑选，将达到商品的小龙虾挑出，将幼虾马上放入稻田，并勿使幼虾挤压，避免弄伤虾体。
九、幼虾补放
第一茬捕捞完后，根据稻田存留幼虾情况，每亩补放3-4cm幼虾1000-3000尾。幼虾从周边虾稻连作稻田或湖泊、沟渠中采集。挑选好的幼虾装入塑料虾筐，每筐装重不超过5kg，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过1h(小时)，运输时间越短越好。
十、亲虾留存
由于小龙虾人工繁殖技术还不完全成熟，目前还存在着买苗难、运输成活率低等问题，为满足稻田养虾的虾种需求，我们建议：在8-9月份成虾捕捞期间，前期是捕大留小，后期应捕小留大，目的是留足下一年可以繁殖的亲虾。要求亲虾存田量每亩不少于15-20kg。
十一、病害防治
1、虾病防治
(1)黑鳃病：在持续阴雨或强暴雨后，由于池塘水浅易混浊，水体污染、光照不足霉菌感染等原因，一些小龙虾病虾鳃部由起初的红色变为褐色，直至完全变黑，病鳃逐渐失去滤水给氧功能，慢慢地鳃就萎缩了。
防治方法：保持饲养水体清洁，溶氧充足，水体定期泼洒一定浓度的生石灰进行水质调节。每立方米水体用漂白粉1克全池泼洒，或每立方米水体用臭氧复合制剂0.6克全池泼洒，施药2次，一天一次。隔3天后每立方米水体用光合细菌5克全池泼洒;把患病虾放在每立方水体3%—5%的食盐中浸洗2—3次。每次3—5分钟。饲料内添加0.2%稳定型VC，连续投喂一周即可。
(2)烂鳃病(瘟疫病)：保持饲养水体清新，并维持正常的水色和透明度是防治龙虾瘟疫病的有效方法。经常清除虾池中的残饵、污物，注入新水，保持良好的水体环境，保持养殖环境的卫生安全，保持水体中溶氧在4毫克/升以上，避免水质被污染。用每立方水体2克的漂白粉全池泼洒，可以起到较好的治疗效果。
(3)软壳病：病虾外壳较软，两螯足举而不坚，体色暗淡，行动迟缓，食欲差，生长缓慢，避害能力弱。其主要原因是长期阴雨，池内缺少光照，PH值长期偏酸性，有的养殖户池底淤泥留的过多，放养密度过大和饲料养分不均等都会造成此类病害发生。
防治方法：每立方米水体用20克生石灰化水全池泼洒，饲料投喂“荤素搭配”均衡，适当增加青饲料和骨粉的投喂量;在饲料中添加0.1%的VC，鱼肝油、葡萄糖、中草药和生物制剂等。
(4)甲壳溃烂：运输和投放虾苗虾种时，不要堆压和损伤虾体。饲养期间饲料要投足，投均匀，防止虾因饵料不足相互争食或残杀。发生此病，用每立方水体15-20克的茶粕浸泡液全池泼洒。④每亩用5-6千克的生石灰全池泼洒，或用每立方水体2-3克的漂白粉全池泼洒，可以起到较好的治疗效果，但生石灰与漂白粉不能同时使用。
(5)纤毛虫病：彻底清塘，杀灭池中的病原，对该病有一定的预防作用。用3%-5%的食盐水浸泡，3-5天为一个疗程。用四烷基季铵盐浓度0.3毫克/升。经常换新水，保持水质清新。
2、水稻的病虫防治
(1)螟虫。用杜帮康宽，20%氯虫苯甲酰胺10ml/亩。
(2)稻飞虱。用苦参碱，植物源杀虫剂0.3%苦参碱AS1500倍液对晚稻后期高密度稻飞虱有较好的防效。
(3)纹枯病病害。用爱苗，30%爱苗乳油是瑞士先正达作物保护有限公司生产的一种广谱内吸治疗性杀菌剂，由15%敌力脱(丙环唑)和15%世高(苯醚甲环唑)组成，在水稻上防治纹枯病。
(4)草害。用五氟磺草胺加氰氟草酯合剂。五氟磺草胺和氰氟草酯复配剂对稻田的禾本科杂草、阔叶杂草和莎草均具有较好的防除效果，有效成分用量90-180g/hm2的综合防效可达95%以上，降低了稗、鸭舌草种群对田间N、P、K养分的吸收，保持了土壤肥力。五氟磺草胺、氰氟草酯有效成分用量90-120g/hm2苗后茎叶处理对水稻安全。
稻虾共生，走出产业兴旺好路子
秋风送爽，又是一年收获的季节，浙江省桐乡市崇福镇联丰村的宏望稻虾基地里，基地负责人范仉洪刚刚忙完了晚稻收割工作，“今年收成不错，接下来又要忙着养殖小龙虾咯!”他不禁感叹道。
记者了解到，自去年起，崇福在稻谷最低收购价下调，传统粮食效益相对低的环境下，积极探索稻虾综合种养模式，走出了一条粮食产业转型升级的新路子。宏望稻虾基地就是其中一家。
在“稻虾共生”模式中，虾为稻除草、增肥，稻为虾供饵、遮荫、避害，所以无需再施化肥与农药，达到绿色生态养殖的效果。虾不离稻，稻不离虾，一片水稻田便是一个小小的生态圈。
据悉，宏望稻虾基地是目前桐乡市规模最大的稻虾养殖基地，面积达到了1500亩。在镇政府的牵线搭桥下，宏望稻虾基地与嘉兴农科院进行合作，成为嘉兴农科院的科研示范基地。通过优化稻虾综合种养模式关键技术，试验优质稻米品种，来形成一套适合本地区的易于操作的稻虾综合种养技术操作规范，不断提升稻米和小龙虾的产量与品质。
记者在现场看到，一台台太阳能杀虫灯像卫士一样“守护”在田边。“这是水稻病虫害绿色防控技术，再加上小龙虾这位‘吃虫能手’，水稻生长过程无需施农药，龙虾粪便又能肥田，化肥也不用再施，产出的自然是生态好稻米。”崇福镇农经中心工作人员表示，在市面上，该品种被称之为稻虾生态米，米粒更香甜、品质更安全。
虽说是第一年种植，但规范的养殖流程加上专业的技术保障，上半年基地商品虾累计销售35万多斤，产值超500万元，小龙虾成功被端上了杭州、上海等城市的餐桌。范仉洪告诉记者，加上稻虾米产值，今年总产值预计能突破900万元。他还为自家的稻虾米注册了“宏望老农”的商标，希望让更多的人吃上生态健康米。
记者了解到，在“稻虾共生”的基础上，基地还将与周边农户合作，利用冬闲田养殖一季小龙虾，积极探索“稻虾轮作”模式。“稻虾轮作之后农田不需要再次翻耕，而虾将为农田提供天然的底肥，成本进一步下降。”范仉洪介绍道。
经过一年多时间的探索，崇福镇已发展多个稻虾综合种养主体，目前全镇稻虾综合种养面积达到2500亩。稻虾共作已成为农民种地的“新时尚”、农民增收的“新法宝”，崇福走出了一条生态优先、绿色发展、乡村振兴的新路子。
畜牧知识：小龙虾“虾稻共生”养殖技术
一、稻田环境条件
养虾稻田应是生态环境良好，远离污染源，不含沙土，保水性能好的稻田。水源充足，排灌方便、不受洪水淹没。面积大小不限，一般以50亩为宜。
二、稻田改造
1、挖沟
沿稻田田埂外缘向稻田内7m-8m处，开挖环形沟，堤脚距沟2m开挖，沟宽3m-4 m，沟深1m-1.5m。稻田面积达到100亩的，还要在田中间开挖十字形田间沟，沟宽1m-2m，沟深0.8m。
2、筑埂
利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。田埂应高于田面0.6m-0.8m，埂宽5-6m，顶部宽2m-3m。
3、防逃设施
稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为8孔/cm(相当于20目)的网片，田埂上的防逃网应用水泥瓦作材料，防逃网高40cm。
4、进排水设施
进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。按照高灌低排的格局，保证水灌得进，排得出。
三、移栽植物和投放有益生物
虾沟消毒3-5天后，在沟内移栽水生植物，如轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等，栽植面积控制在10%左右。在虾种投放前后，沟内再投放一些有益生物，如水蚯蚓(投0.3-0.5kg/㎡)、田螺(投8-10个/㎡)，河蚌(放3-4个/㎡)等。既可净化水质，又能为小龙虾提供丰富的天然饵料。
四、投放管理
1、投放亲虾养殖模式
初次养殖的8月底至9月，往稻田的环形沟和田间沟中投放亲虾，每亩投放20 kg-30kg，已养的稻田每亩投放5-10kg。亲虾投放前，环形沟和田间沟应移植40%-60%面积的飘浮植物。亲虾应从养殖场或天然水域挑选体质健壮，无病无伤，色泽好的小龙虾，挑选好的亲虾用不同颜色的塑料虾筐按雌雄分装，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过10小时,运输时间越短越好。亲虾按雌、雄性比2-3：1投放。投放时将虾筐反复浸入水中2-3次，每次1-2分钟，使亲虾适应水温，然后投放在环形沟和田间沟中。
投放幼虾模式有两种，一是9-10月投放人工繁殖的虾苗，每亩投放规格为2-3cm的虾苗1.5万尾左右。二是在4-5月投放人工培育的幼虾，每亩投放规格为3-4cm的幼虾1万尾左右。
五、饲养管理
1、投饲
8月底投放的亲虾除自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草等天然饵料外，宜少量投喂动物性饲料，每日投喂量为亲虾总重的1%。12月前每月宜投一次水草，水草用量为150kg/亩。每周宜在田埂边的平台浅水处投喂一次动物性饲料，投喂量一般以虾总重量的2%-5%为宜，具体投喂量应根据气候和虾的摄食情况调整。
当水温低于12℃时，可不投喂。翌年3月份，当水温上升到16℃以上，每个月投二次水草，水草用量为100 kg/亩-150kg/亩，每周投喂一次动物性饲料，用量为0.5 kg/亩-1.0kg/亩。每日傍晚还应投喂1次人工饲料，投喂量为稻田存虾重量的1%-4%。可用的饲料有饼粕、麸皮、米糠、豆渣等。
2、施肥
亲虾或虾苗投放前施足底肥，一次性投施腐熟农家肥(猪、牛、鸡粪)100-200kg/亩。追施腐熟农家肥用量为50 kg/亩-100kg/亩。在稻田小龙虾养殖过程中可全程使用酵素菌虾蟹专用肥。施用前，用水浸泡30分钟以上，每次3kg/亩，每月施用3次，保持水质透明度35厘米。
六、巡查与调控水深
11-12月保持田面水深30cm-50cm，随着气温的下降，逐渐加深水位至40cm-60cm。第二年的3月份水温回升时用调节水深的办法来控制水温，促使水温更适合小龙虾的生长。调控的方法是：睛天有太阳时，水可浅些，让太阳晒水以便水温尽快回升;阴雨天或寒冷天气，水应深些，以免水温下降。
七、水稻栽培
1、水稻品种选择
养虾稻田一般只种一季中稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。
2、稻田整地
稻田整理时，田间如存有大量小龙虾，为保证小龙虾不受影响，建议采用稻田免耕抛秧技术和围埂方法。
3、施肥
施足底肥，每亩施用生物有机肥40kg，严禁使用对小龙虾有害的化肥，如氨水和碳酸氢铵等。
4、秧苗移植
秧苗一般在6月中旬开始移植，采取浅水栽插，条栽与边行密植相结合的方法，养虾稻田宜推迟10天左右。无论是采用抛秧法还是常规栽秧，都要充分发挥宽行稀植和边坡优势技术，移植密度以30cm15cm为宜，以确保小龙虾生活环境通风透气性能好。
5、水位控制
稻田水位控制基本原则是：平时水沿堤，晒田水位低，虾沟为保障，确保不伤虾。3月控制在30cm左右;4月中旬以后逐渐提高至50-60cm;越冬期前的10-11月份控制在30cm左右;越冬期间适当提高水位进行保温，控制在40-50cm。
6、科学晒田
晒田总体要求是轻晒或短期晒，即晒田时，使田块中间不陷脚，田边表土不裂缝和发白。田晒好后，应及时恢复原水位，尽可能不要晒得太久，以免导致环沟小龙虾密度因长时间过大而产生不利影响。
如何提高小龙虾亩产值?从选池到捕捞一应俱全！
每个养殖小龙虾的朋友都是希望在这之中赚到钱，提高自己和家人的生活水平!那么小龙虾要怎么养才能赚钱呢?本篇文章就会全面解决的你的问题：养殖小龙虾要学挣钱，只有降低成本或是提高产量!解决小龙虾产量的问题!一公二母搭配，提高产量20%!
如何提高小龙虾亩产值?
小龙虾迅速成长的适合水温为22-32℃。从6到10月小龙虾摄食量逐步增大，日投喂量可根据实践已捕捉情况恰当调整，一起根据气候、水质情况以及虾活动寻食情况恰当增减，农谚：青衣蜕装穿红袄，饲料种类多样好。阴雨水浓要少投，晴天虾欢皆喂饱。内容提要:小龙虾高产养殖技能。水源请求水质新鲜，溶氧足够，无污染。以壤粘土为好，池埂宽3米以上，斜度1∶25-3米，水深08～15米，PH值为75～85，池塘面积不宜过大，通常3～8亩为宜，长方形，东西向。向池中写入新水时，要用20-40目纱布过滤，避免野杂鱼及鱼卵随水流进入池中。
挑选池塘
水源请求水质新鲜，溶氧足够，无污染。以壤粘土为好，池埂宽3米以上，斜度1∶2.5-3米，水深0.8～1.5米，PH值为7.5～8.5，池塘面积不宜过大，通常3～8亩为宜，长方形，东西向。向池中写入新水时，要用20-40目纱布过滤，避免野杂鱼及鱼卵随水流进入池中。依照高灌低排的格式，建好进排水渠，做到灌得进，排得出。小龙虾逃逸才能较强，必须搞好防逃设备建造。通常用塑料薄膜、网片、钙塑板或水泥板沿池埂附近架设防逃设备，避免敌害生物进入和小龙虾逃逸。
清塘消毒
池塘清塘消毒可有用杀灭池中的敌害生物(鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠等)、与之争食的野杂鱼类(鲤、鲫鱼等)、以及病原体。能够运用生石灰和漂白粉，经济、实惠、安全。具体的操作方法是：
1、生石灰消毒。干法消毒：每亩用生石灰70公斤，化水全池倾泻，有条件的再用钉耙搂一搂，通过一星期晒塘后，写入新水;带水消毒：每亩水面按水深1米核算，用生石灰130公斤溶于水中后，全池均匀倾泻。
2、漂白粉消毒。将含有用氯30%漂白粉彻底溶化后，全池均匀倾泻，用量为每亩25公斤。
栽种水草
“龙虾好不好，池里有无草。龙虾大不大，塘中草当家。”水草，在龙虾养殖中，占有举足轻重的位置，榜首水草可添补龙虾饵料摄食缺乏，弥补很多维生素;第二能够防风波，，吸收水体中有些有害物，净化水质，平衡水体环境;第三能为幼虾、脱壳虾供给荫蔽、休息场合，削减以强欺弱。通常水草栽培面积占池塘总面积的一半为宜。种类可选：低杆芦苇、菹草、苦草、金鱼藻、野锋芒、茭白、黄草、马来眼子菜、伊乐藻、轮叶黑藻等。有条件的还能够在水体底部放一些空易拉罐、竹筒、树根等废弃物，这些都是小龙虾最喜爱的休息场合。
虾池上肥
有人以为养殖龙虾的池塘上肥与否无所谓，事实上，在龙虾放养前往虾池中施适当有机肥，培养饵料生物，能为虾入池后直接供给天然饵料。选用发酵过的有机肥料400公斤/亩，保持池水相应的肥度。在养殖的过程中，跟着水位逐步加深，要追施腐熟有机肥，量和时刻的挑选要视水的肥瘦而定，通常每次以不超越80公斤为宜。池水透明度保持在35厘米左右。
龙虾放养
龙虾苗种投进分为春季投进和秋季投进。请求标准规整、附肢完全、无病无伤、一次放足。放养前用5%食盐水浴洗5-10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。外购的虾种，因离水长途运输，入塘前应将苗种在池水内浸泡1分钟，提起放置2-3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2-3次，让苗种体表和鳃腔吸足水分后再放养，能够进步成活率。从养殖户多年经历来看，外运虾苗经长途运输后成活率很低。池内恰当混养一些鲢、鳙鱼，能够改进水质，充分利用饵料资本。
1、春季投进养成虾：3月中旬投进体长3～5厘米的幼虾5000-6000尾。
2、秋季投进育亲虾：9月前后每亩投进500只经人工挑选的龙虾亲虾，男女份额2∶1。
饲料挑选
龙虾为杂食性，动物性饲料、植物性饲料及各种人工饲料在不一样期间应合作运用。动物性饲料主要有小鱼碎块、干鱼粉、螺蚌肉及各种动物内脏下脚料等;植物性饲料主要有菜籽饼、豆粕、麸皮、小麦、玉米、南瓜及各种蔬菜和水旱草等。
养殖管理
小龙虾多昼伏夜出，在夜里活动寻食是它们的习性。投喂饲料要坚持天天上午十点、下午四点各投喂一次，下午投喂量占全天投喂量70%左右。
小龙虾又名克氏原螯虾，是淡水经济虾类的一种，因肉味鲜美广受人们欢迎;因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。湖北省洪湖境内河渠纵横、湖泊众多，水产资源丰富，近年来，在洪湖市继续发展大宗淡水鱼产业的同时，也在下大力打造小龙虾、河蟹两大支柱产业，有效地促进了洪湖地区小龙虾产业的快速发展。
小龙虾高效高产养殖模式分析
洪湖地区发展小龙虾优势明显，一是该产业的基础好，该市现有可养水面116.6万亩，占全市国土面积的32.2%，稻田面积90万亩;境内洪湖大湖面积53万亩，其境内公共水域繁育了多达472种水生动植物，不仅净化了水质，还为小龙虾提供了大量优质天然饵料，也是小龙虾栖息、蜕壳、生长的良好场所;二是近年来政府扶持力度加大，在发展小龙虾养殖大规模化进程中，相关的保障措施也越来越强。现目前洪湖地区小龙虾养殖模式主要是以精养、虾蟹混养、稻田养虾较为普遍，而部分区域有少量的虾藕混作养殖模式。据市场调查不完全统计，洪湖地区小龙虾养殖主要分布情况。
二、洪湖地区小龙虾养殖模式及其分析
近年来，随着小龙虾在全国养殖和消费的大环境背景影响下，洪湖地区小龙虾养殖面积逐年增多，而该地区的小龙虾养殖模式也区域多样化。据市场调查不完全统计，洪湖地区小龙虾养殖模式有稻田(带埂、不带埂)养虾、精养、虾蟹混养(伊乐藻、轮叶黑藻)、虾藕混作这几种模式。
稻田养虾模式中，稻田有无田埂在整个小龙虾养殖过程中有一定差异性，有田埂的稻虾养殖在后期进入水稻栽种期，便于稻田内外水位的调控、水稻生长，但全年养殖下来对小龙虾养殖效益影响不大。
精养模式和虾蟹混养模式下，小龙虾发病较严重，疾病暴发在养殖中期，主要受水质环境影响、细菌感染、弧菌病、缺氧、脱壳未遂、纤毛虫寄生等这几类疾病危害。同时，通过养殖模式对比可知，洪湖地区的小龙虾精养和虾蟹混养模式效益还是可观的，其中轮叶黑藻为主的虾蟹混养模式的效益最为理想。
虾藕混作养殖小龙虾，在洪湖地区有一定的发展空间，莲藕区域较为广泛，但从该模式的显示，由于投放密度较稀，全年养殖和管理成本较低，相对其他养殖模式而言，效益上有一定差距，但其发病率比较低。
稻田养虾模式及管理要点
水草管理
1、环沟宽度5-8m(环沟占稻田比例5%-10%)，环沟深度1.3-1.5m，田埂坡比1.0:2.5(田埂高度与坡水平宽度的比值)，田埂高度以能保持台田水位60-80cm为宜(池塘四周挖的沟叫环沟，中间没挖沟的地方叫台田)
2、10月中旬左右，在环沟和台田上种植伊乐藻，每5株为一簇，每株间距1m左右，每簇间距为4m;种植时台田水位在10cm左右，有条件的搭配种植黄丝草。
水质管理
1、进水时，需要网袋过滤以防野杂鱼进去塘口
2、水稻被收割后，该区域的水位应当提高，以减少养殖期间虾苗被飞鸟残食，注入新水一段时间后(泡塘)，需要重新换水再进行养殖
3、谷梗及稻桩腐烂造成水体发黑。移除或旋耕，发黑后及时换水、调水
4、定期做好肥水工作，防止青苔滋生;同时做好调水解毒工作。
饲养管理
小龙虾有打洞过冬的习性，温度过低时停止摄食。在开春以后3月开始，小龙虾逐渐恢复摄食，开始投喂适宜饵料(饲料、玉米、小麦等粗粮)，根据吃食情况逐渐增加投喂量;每天下午投喂一餐。
疾病情况
该模式下，疾病主要是弧菌感染、纤毛虫寄生、黑鳃较为常见。
捕捞出售
1、早期根据池塘虾苗密度情况捕捞出售，同时种虾恢复摄食以后，从4月开始就可以逐渐起捕卖商品虾，到5月底、6月初，所有小龙虾要全部完成起捕，然后准备种植水稻。
2、稻田养虾平均亩产在200斤左右，规格不等，以4、5、6、7钱的居多，每亩成本1000-2000元，平均亩效益在2000元左右。
小龙虾精养模式及管理要点
水草管理
1、该池塘选择南北走向，池塘底部滩面平整，坡比1∶1.5-2.0，池塘主要种植伊乐藻(吃不败)
2、该模式下水草长势较快，一定要定期做好修剪和修护水草工作
3、该模式下水草种植较早，由于早期水温低，多数池塘不注重肥水工作，容易滋生青苔，影响水草生长，应做好青苔提早预防
水质管理
1、在进水种草后，做好清除野杂鱼工作;同时在来年开春，进水时做好用网袋过滤，防止早起外源水杂鱼和鱼卵进入
2、进入养殖中期，注意合理控制水位在1.2-1.5m，以防水草过早漂浮
3、养殖中后期培菌调水较多，一是可以控制水草腐烂对养殖水体和小龙虾的危害，二是可以稳定养殖水体的藻类稳定
饲养管理
1、入秋后，小龙虾有部分开始打洞，入冬后，降低水位开始种植水草后;观察小龙虾出洞情况做好早投喂工作
3、为满足小龙虾每次快速脱壳后体质健康，适宜定期内服工作是必然的
疾病情况
1、发病主要集中在每年5、6、7月，一旦发病治愈率较低，死亡量大
2、细菌、弧菌感染引起较多，应做好提起防控
3、脱壳未遂现象也是小龙虾精养过程中一大重要制约因素，所以在精养池塘定期做好补钙和抗应激处理可以帮助小龙虾顺利脱壳
4、缺氧是多数虾塘较为常见的现象，高频率缺氧容易导致小龙虾生长受限，严重甚至出现死亡
捕捞出售
该模式下可在7月中旬后开始捕获小龙虾出售，一直捕获销售可以至9月中旬，每亩年可在250-300斤/亩，收入在每亩3000元左右
伊乐藻为主的虾蟹混养模式及管理要点
水草：11月-次年1月移植伊乐藻
放苗：12月后进蟹苗15-20kg/亩，蟹，蟹苗规格在100只/斤。绝大部分无需转苗;开春投放花白鲢鱼苗，各5-10尾/亩。小龙虾自繁自育能力强，大部分池子无需放苗，池子存在原生虾子;5月放入鳜鱼苗30-40尾/亩;放鳜鱼苗前3-7天投放饵料鱼，白鲢水花1.5万尾/亩，花鲢水花0.5万尾/亩
投喂：以饲料和小麦为主，饲料占比60%左右，少量冰鱼。以饲料计算，随温度提升，投饵率在0.5%-5%
起捕：从4月开始陆续起捕虾子，捕大留小
轮叶黑藻为主的虾蟹混养模式及管理要点
暂养池
12月-次年5月
暂养池约为大池1/4面积，11月开始种植伊乐藻;12月前后进苗，扣蟹规格90-120只/斤;按总池子面积，进苗15-20kg/亩;3月，水温10℃以上开始每天投饲料;开春放入花白鲢鱼苗约10尾/亩;5月河蟹脱完2壳后转入主养池
主养池
5-10月
2月底种植轮叶黑藻;5月放入鳜鱼苗30-49尾/亩及饵料鱼;5月转入蟹600-1000只/亩;从2-5月开始，尤其雨水之后，会有大量的原生虾子出洞。这段时间需投药品将小龙虾杀灭，避免小龙虾破坏水草;或插围网将池子中间轮叶黑藻保护起来;从7月下旬开始起捕虾子，由于密度较小，此时产出的大部分是7钱/头以上的大虾子。
虾田稻收割及稻草处理问题
目前已进入小龙虾虾田稻收割时期，虾田稻收割与普通稻田既有相同之处，也有区别之处，大家要结合水稻长势与天气预报1周内的天气情况决定收割时间。
一、收割时间。9成稻谷黄了即可开始收割，虾田稻收割宜早不宜迟，早收可以提前上水，让龙虾抱卵孵化虾苗，否则一旦遇到连阴雨，耽误了收割，虾田上水推迟，将对龙虾孵化有一定的影响，也影响稻谷的品质。
二、稻茬留多长?稻草要不要收集拿走?稻茬留多长，这与我们的养殖模式有关，如果是育虾苗的稻田，稻茬要留最长，也就是最大限度的留茬，收割机打碎的稻草最好收集到一小堆一小堆，在田中间就近堆成小垛，延长其腐烂时间，可以长时间肥水，节约肥水费用，同时，冬天虾苗会有部分进入躲避。如果是第二年养殖成虾的田块，要留低茬，能留多低留多低，稻草收集起来打捆放在田埂上，可以用在环沟中肥水，也可以在虾苗田中肥水，培育天然饵料。
三、稻草腐烂后如何处理?稻田第一次上水，淹到顶后，立即降水到田面10公分位置，待水开始发红、发黑时，加水稀释，并根据水色，在水位加到田面上20公分时，稳定水位，可采取换水、施用芽孢杆菌等分解有机质的菌种和EM菌等措施，将水色稳定在淡茶色，如果有条件可检测氨氮、亚硝酸盐含量，不超标即可。定期使用EM菌或其他肥水菌培藻。
稻虾共生新型养殖模式与技术典型案例
一、养殖户基本信息
养殖户俞志和，衢州市开化县华埠镇旭日村，池塘养殖面积60亩，共5口。池塘条件：根据农田基本形状开挖，每个塘的面积大小不一，最大的30亩，最小的7亩，呈不规则形，进排水系统独立设置，塘埂平均深度1.5米，坡度比1∶2，塘埂四周设置防逃尼龙布。俞志和从2009年开始养殖清水龙虾，现有养殖面积151亩，经过多年的实践和总结，已掌握了清水小龙虾的养殖技术，2015年开始试验稻虾混养模式，取得了预计的效益，现将其主要做法总结如下：
二、放养与收获情况
1.放养前的准备工作
(1)清沟消毒。放虾前10～15天，每亩稻田养虾沟用生石灰50千克，或选用其他药物，对虾沟进行彻底清沟消毒。
(2)施足基肥。放虾前7～10天，田沟中注水50～80厘米，然后施肥培养饵料生物。一般每亩施农家肥200～500千克，农家肥肥效慢、肥期长，施用后对龙虾的生长无影响，还可以减少日后施用化肥的次数和数量。
(3)移栽水生植物。虾沟内栽植轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性水生植物，或在沟边种植蕹菜、水葫芦等。要控制水草面积，一般水草占虾沟面积的20%～25%，以零星分布为好，不要聚集在一起，这样有利于虾沟内水流畅通。
(4)过滤及防逃。进、排水口要安装竹箔、铁丝网及网片等防逃、过滤设施，严防敌害生物进入和龙虾逃跑。
2.幼虾放养
4月中旬，在稻田里一次性施入有机肥后1周左右，每亩稻田投放规格160只/千克的幼虾约8000只，要注意幼虾质量，同一田块里虾的规格要整齐，要一次性放足。放养及收获情况见表1。
3.水稻种植
选择产量高、米质优、抗虫抗病抗低温、耐寒露风、低吸收镉的甬优1540作为试验水稻，种植面积约占养殖塘(田)的40%，平均扦插密度4500株/亩。
收获的清水龙虾统一以“渔之和”牌销售，主要销售渠道为开化、杭州、衢州等地农贸市场、饭店等，上市时间6月下旬至9月下旬，捕捞方式采用地笼起捕，平均每3～5亩放置1个地笼。稻谷收割采用收割机，收割时间为9月下旬。
三、效益分析
经初步测算，累计起捕龙虾10800千克(10月以后不再起捕，部分留作下一年的种虾)，稻谷产量16200千克。由于试验单位通过无公害双认证，其销售的清水龙虾在衢州地区有一定的知名度，售价在48元/千克，产值为518400元;稻谷售价5元/千克(其中约1/3的稻谷加工成大米销售，售价10元/千克)，产值81000元;总产值599400元，亩均产值9990元。
四、关键技术
1.稻田的改造
为了便于生产管理和日常投饵，一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周边埂内侧0.6米处挖深0.5～0.6米、宽1米左右的环流虾沟，并把土全部翻到边埂上，使边埂达到0.8～1.0米高、顶宽0.6～0.8米。边埂要夯实，内坡要平整，有条件的可在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。围网地上高度为0.4～0.5米，地下埋入0.1～0.2米。
虾沟可在插秧后或割谷后开挖，其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形;如是长且大的田块，可开成内“井”或内“田”形，沟的宽和深分别以0.3～0.4米为宜。面积较大的还应开挖虾潭，虾潭可开在虾沟的交叉处或田的四角，与虾沟相通。
稻田养虾还要设置好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅，避免逃虾。
2.水稻施药
克氏原螯虾对许多农药很敏感，稻田养虾则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的生物制剂。本基地未施用农药，以太阳能杀虫灯诱捕虫为主。
五、养殖难点及解决问题的措施方法
1.稻谷抽穗后需要晒田，此时不能完全将水排干，水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现龙虾有异常反应时，则要立即注水。
2.稻田施肥禁用对龙虾有害的氨肥，最好以施用腐熟的有机肥为主，追肥时将水位降低，让龙虾集中于虾沟之中。
3.投喂龙虾时也遵循“四定”原则，投喂的饵料以豆粕、麸皮为主，辅以饲喂青虾的配合料(膨化料为宜)，还可适当补充水草、水葫芦、浮萍等。
4.清除敌害生物，防止水蜈蚣、水鸟、水老鼠侵害，禁止鸭子下田沟，并做好防汛、防逃工作。
虾稻共生小龙虾养殖模式风险大吗？
虾稻共作是目前小龙虾养殖模式中面积最广的一种，自然它的总产量也是最高的。很多人都采用稻田来养殖小龙虾池塘是有一定原因的，这里不仅有地理位置原因，还有风险控制因素。我们一起来看下。
由于小龙虾养殖要有水，所以像河流、沟渠、池塘、稻田等有水的地方都是可以用来养殖小龙虾的。实际上现在确实有很多人在利用这些可利用的条件养殖小龙虾。而稻田养殖小龙虾又是农民最多的选择，这主要有几个方面的因素：
一，稻田多，面积广。在我们南方地区基本都是种植水稻，特别是在平原地区水稻田是成片成片的，但凡种植水稻的地方大多数都是有着较为便利的水源排灌系统。所以，稻田养殖小龙虾正好可以大大的降低供排水改造，同时稻田面积多，这样可以利用的养殖面积也就广了。
二，稻田养虾投资更少。稻田只需要稍微经过改造就可以养殖小龙虾，这里面的改造费用远没有池塘那么多，虽然说每年养殖产量没有池塘精养那么高，但是在成本投入上也少很多。农民追求一个稳字，所以，稻田养殖小龙虾是更多农户的选择。
三，稻田养殖小龙虾风险最低。稻田养殖小龙虾，不仅小龙虾可以正常生长，而且水稻是一点也不耽误。因为稻田开挖面积并不大，基本在10%的样子，水稻可以正常的栽种，正常的收获。这样一来，稻田既可以正常的获得水稻产量，又可以额外的获得小龙虾的收益。所以，稻田养殖小龙虾的风险是最低的。
整体来说，虾稻共作的产量虽然没有池塘那么高，但是它的投入成本也更低，而且有稻谷的一种收入，所以虾稻田的养殖风险应该是目前小龙虾养殖中最低的一种。
稻虾共生高效生态种养模式及其效益分析
夏国钧
安徽省怀宁县农委，安徽怀宁246100
摘要总结了稻虾共生高效生态种养模式的关键技术，并分析了其取得的效益，基于该模式目前存在的问题对其前景进行展望，以期为该模式的推广提供参考。
关键词水稻；龙虾；共养技术；生态农业；效益；问题
近年来，随着农村劳动力向第二、三产业的转移，农户种植粮食积极性锐减，为了确保粮食生产安全，充分发挥当地水稻和水产优势，要积极探索高效生态种养模式。2015年怀宁县黄龙镇结合绿色模式攻关项目，开展了“稻虾共生”技术推广试验，稻虾共生实验示范基地位于怀宁县黄龙镇金河村，基地负责人为金河村村民、怀宁县水产技术推广能手、2015年度中华农业科教神内基金农户推广奖获得者郎银杰（全国仅有渔户18户），基地目前面积133.33公顷。稻虾共生稻田养虾在产业上符合绿色环保的要求，在产品上符合市场对优质稻米和龙虾的需求，具有可观的经济效益、社会效益、生态效益，不仅增加了粮食产量，生产出一种安全、不喷药、不施肥的原生态米，而且稳定了粮食生产，增加了养殖户的收入，真正实现生态种养、虾粮丰收的三赢局面。因此，稻虾共生高效生态种养模式是一种值得推广的种养结合新模式。
1、稻虾共生高效生态种养模式
1.1稻田选择及田间工程建设
稻虾共生养殖在稻田选择上，宜选择周围无污染源、排灌方便、水量充足且水质良好、保水能力较好，最好是地势比较低洼的地块。稻虾共生实验示范基地黄龙镇金河村在符合以上要求的条件下，实现水稻增产5%~10%，龙虾增产900kg/公顷左右。因此，该模式具有节本增效的优点，稻田饲养的龙虾可以为稻田除害虫和杂草，从而减少了化肥和农药投入，而且通过提高水稻和虾的产量，实现稻田单位面积经济效益的提升。选好地后，要进行田间工程建设。首先对田埂进行加固，所需泥土可以从田间挖取，然后再整平田面。
为了防止大雨天气导致田埂坍塌，在田埂加固时要夯实每一层加进去的泥土。田埂以宽度1m为宜，高度要确保田面蓄水深度达30~50cm。在田埂外侧布置石棉瓦或塑料网片配合钙塑板作为防逃设施，预留进排水口。为了防止龙虾外逃和敌害生物进入，进排水口要用栅栏、网片或其他防逃、过滤设施围住。
1.2苗种放养
放虾前10~15d，做好清塘消毒工作，以杀灭敌害生物、致病菌和野杂鱼类。一般消毒药剂可以选择生石灰，用量为750kg/公顷，也可选用其他药剂。放虾前7~10d，往田沟中注水50~80cm，然后施肥，以培养饵料生物。稻田基肥要施足，应以施腐熟有机肥为主。有农家肥的最好施农家肥，因为农家肥具有肥效慢、肥效长的特点，施用后不会影响龙虾的生长。最好一次性将农家肥施足，以减少日后化肥的施用次数和数量。一般在插秧前一次施入耕作层内，以实现肥力持久长效，有机农家肥施用量为7.5~12.0t/公顷。在放养龙虾虾苗虾种时，要首先进行试水，待确认试水安全后，再投放幼虾。
该模式有2种放养方法，第1种是在水稻栽秧后，即5月前后进行放养。按照规格为2~4cm的标准投放龙虾幼虾7.5万~12.0万尾/公顷。在放养时，尽量选择质量较高、规格整齐的幼虾进行投放，而且最好一次性放足。第2种是在头一年的7月，直接将龙虾的亲虾投放稻田内，让其自行繁殖，第2年再采用免耕法种植水稻。根据稻田养殖的实际情况，一般按照雌性与雄性2∶1的比例，放养规格为20g以上的龙虾225kg/公顷。
1.3田间管理
龙虾投放后，坚持每天早、晚分别巡田1次，除了要注意观察沟内水色的变化情况外，还要考察虾的活动、吃食以及生长情况。虽然稻田已施足底肥，但在龙虾的生长旺季，最好投喂一些磨碎的螺、蚌及屠宰厂的下脚料等动物性饲料，注意量要适宜，不能过多。稻谷需要晒田时，不能完全将田水排干，最好采取轻烤的方式。稻田水位最低降至田面露出即可，而且持续时间不宜过长，一旦发现龙虾反应异常，就要及时注水。稻田需要追肥的，一般每月追1次，可追施尿素75kg/公顷、复合肥150kg/公顷，考虑可能会对虾产生影响的因素，也可以追施人、畜粪堆制的有机肥。氨水、碳酸氢铵等对龙虾有害的化肥要禁止施用。为了确保化肥被田泥和水稻吸收，追肥时最好先将田水排浅再施肥，以便化肥迅速沉积于底层泥中。施好肥后，立即将田水深度加至正常水位即可。在稻田养虾的模式中，由于龙虾对许多农药都很敏感，因此养虾的稻田在原则上是尽量不用药，实在需要可以选择高效低毒的农药及生物制剂。施药时，为了确保虾的安全，要注意将农药的使用浓度严格控制在安全范围内，并且在施药时将喷头对准水稻叶面，尽量不喷入水中。如果能分区施药，则效果会更好。在药剂选择上，可以用40%稻瘟灵1.5kg/公顷对水喷雾防治水稻稻瘟病；用30%的爱苗150mL/公顷对水喷雾防治水稻纹枯病和稻曲病；用20%氯虫苯甲酰胺150mL/公顷对水450kg/公顷喷雾防治水稻螟虫；用50%吡蚜酮颗粒剂150kg/公顷对水450kg/公顷喷雾防治稻飞虱。为了避免龙虾受到危害，在防治病虫害时，严禁使用菊酯类的杀虫剂。由于下午稻叶比较干燥，可以吸附大部分药液，因此喷雾水剂最好选在下午进行喷施。同时还要注意，施药前田间加水至20cm，喷药后还要及时换水。
2、效益分析
示范户一开始是单养小龙虾，慢慢进行稻虾共生模式种养后，实现效益翻番，成效比较显著，最终实现了既抓粮食生产又抓经济效益的目标。示范户十分满意，周边农民对这种新模式都非常感兴趣，纷纷效仿示范户，该示范户就当起了技术推广能手，提供种苗和技术，还保证高于市场价回收龙虾，带动周边大户发展稻虾共生新模式。
2.1经济效益显著
2004年开始都是单种水稻或单养龙虾，2008年实行稻虾共生种养模式后，粮食单产增加，新增龙虾产品，加之粮食价格上涨，龙虾价格翻番，水稻和龙虾生物链循环利用，共生投入成本与单种、单养投入成本基本持平，总体效益基本翻番。2016年一种植户的3.33公顷稻田实行稻虾共生种养模式，将稻田周围开挖环形沟0.8公顷，种植水稻2.53公顷，实现水稻单产9750kg/公顷，收入超过6.5万元，龙虾收获2500kg，收入5万元，总共收入11.5万元；水稻生产投入成本2.5万元，龙虾养殖投入成本5000元，纯收入达2.55万元/公顷。另一种植户的40公顷水田，产龙虾900kg/公顷，按均价40元/kg计算，效益达3.6万元/公顷，水稻产量为9750kg/公顷，卖价比普通水稻翻番，以16元/kg的价格以订单形式远销江苏、上海等地。扣除开销和成本，纯收入高达6万元/公顷左右。稻虾共生大户均实现纯收入翻番，效益十分明显。
2.2社会效益巨大
稻虾共生示范实施的稻田生态种养结合模式，一是用足时空、互利共生，资源节约、环境友好，稻虾双收、增产增效，粮食安全、产品优质，在产业上符合科学发展观的要求，在产品上符合市场对优质稻米和龙虾的需求。二是充分利用稻田资源，可以拓展龙虾养殖发展空间，发挥稻田增产增效潜力，尤其是低洼稻田和原有稻田养殖区易于推广稻虾共生模式，部分灌溉条件较好的稻油轮作区改为稻虾种养区可以大大增加效益，为种植业和养殖业农民增收开辟了一条新路。稻虾共作改变了传统的种养模式，使其转化成优质、高效、生态的种养模式。通过该模式示范的进一步实施，种养户的科学种养技术水平得到提高，而且受他们的影响周围越来越多的农户开始采用这一模式，辐射带动作用非常明显。因此，稻虾共生生态种养结合模式将成为今后龙虾养殖的主要模式之一，有着广阔的发展前景和显著的社会效益。
2.3生态效益明显
由于长期使用化肥农药，黄龙镇面临日益显著的面源污染危害。这一危害不仅影响水质、饮水安全、农产品质量与食品安全，而且还导致耕地退化，农村和农业内部环境恶化。稻田生态种养结合的农耕模式可以有效防止农村面源污染，因为该模式不仅可以充分利用农业生产各环节的代谢废物，而且减少了化肥、农药等污染物的投入。在稻田生态种养农耕模式中，龙虾将稻田中的杂草作为饵料食用，由于其四处觅食且食量较大，因此可以经常性和彻底性地除掉田中杂草，实现除草剂减量施用甚至不施用。实行生态种养后，龙虾吃食了螟虫类幼虫和蛹，能够降低螟虫类越冬基数，从而减轻虫害。另外，采用稻田生态种养模式的稻田常年有水，还能消灭落水昆虫，从而控制虫害。稻田种养结合模式与传统种植模式的对比试验表明，稻田种养结合模式的田块龙虾吃掉了基部的幼虫（螟虫、稻飞虱、稻蓟马），农药使用量可以减少50%，甚至基本不用农药。稻虾共生模式顺应目前市场绿色生态环保的需求，更符合循环经济发展。实行种养结合的模式，虾的粪便为水稻提供了所需的基肥，有效降低化肥使用量20%以上，真正达到绿色无公害有机农产品的要求，为生态农业产业化提供了典型的示范效应。
因此，运用稻田种养结合模式可以降低农业生产的面源污染，减少环境危害因素，保护生态环境，形成良性的生态体系，产生了较好的生态效应，促进了农业生态环境的进一步改善。
3、存在的问题及展望
3.1存在的问题
首先，稻虾共生模式虽然效益明显，但由于农业的自然灾害无法避免，尤其是2016年持续发生的特大暴雨和洪水，养殖户根本没有时间采取措施抢救养殖的龙虾。其次，目前黄龙镇的土地流转政策还不成熟，未形成统一模式，在流转时间和流转价格方面养殖大户都没有话语权。但实施稻虾共生的养殖大户首先要对农田周围进行开沟、围网等进行投资，要求土地不能随意被流转，如果土地被原主人收回，就会给其造成很大的损失。再次，基层养殖户对生态农业发展认识不高，在农业效益相对比较低下，近期利益与长远利益矛盾冲突的现实当中，养殖户对农业的可持续发展也缺乏应有的认识。最后，现阶段生态农业发展模式推动成本高。目前，发展生态农业主要依靠政府引导和行政的力量来推进，养殖户以及农业生产的主体积极性还远远没有发动起来。生态农业发展创新缺乏应有的保障机制和体系，生态农业的新材料、新技术、新模式由于受到各种因素制约难以推广应用。
3.2展望
虽然稻虾共生模式的推广之路困难很多，但是养殖大户们纷纷响应政府绿色模式攻关项目的实施，加快转结构、调方式，走种养结合稻虾共生模式的发展道路。黄龙镇下年争取稻虾共生模式面积达到666.67公顷，平均每年产虾900kg/公顷，产稻谷9000kg/公顷，平均纯收入6万元/公顷以上，比单一种植一季稻收入增加4.8万元/公顷。稻虾共生模式在安徽省生态农业产业化试验示范中获得市农委和县农委的充分肯定，收入翻番，效益翻番，而且绿色环保，必将成为该地区大面积推广应用的绿色增产模式之一。
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