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<Www.YZ023.Combr>近年来，小龙虾养殖面积和产量大幅增加，导致销售价格逐渐下滑，因此，小龙虾养殖若想获得好的效益，就要转变思路，由“多养虾”转变为“养大虾”，养“生态虾”。通过这种转变，生产出品质好、规格大的小龙虾，经济效益明显提高。现将大规格小龙虾养殖技术分析如下：
1、生态环境
要生产出品质好、规格大、市场竞争力强的小龙虾，营造良好的适宜小龙虾生长的生态水域环境是关键。良好的生态环境能促进小龙虾的蜕壳生长，减少病害的发生，减少用药量。营造良好的生态环境应从栽种水草、投螺、微生物制剂调节水质等方面着手。
①在池塘用生石灰清塘消毒10天之后栽种伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等水草，使其呈“井”字型，面积一直保持占池塘面积的40%左右，确保有充足的水体面积，利于池塘水体流动，小龙虾有自由活动的空间以及溶氧充足。水草种植时，要做到多品种水草搭配栽种，以沉性水草为主（伊乐藻、苦草、菹草、轮叶黑藻），浮性水草（浮萍、芜萍）和挺水植物（芦苇、茭白）为辅。通过以上措施，能增加水体的溶解氧，为小龙虾提供饵料，降低水温避免小龙虾性早熟，提供栖息避难蜕壳之场所，减少自相残杀，能加速分解水体中的有机物，营造良好的水质。
②在清明前后，投放螺蛳200千克/亩，让其自然繁殖，为小龙虾提供饵料，净化水质，6、7月份根据养殖情况再投放螺蛳150千克/亩。
③在养殖过程中定期泼洒生石灰浆、EM菌、光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌等调节水质，促进有益菌群的生长，抑制有害菌群的生长，增强小龙虾体质，减少小龙虾病害的发生。通过以上措施，使水体溶解氧达5mg/l,透明度在1000px左右，PH值在7.5左右，各种理化指标达到渔业水质标准。
2、苗种及放养密度
优质的苗种是取得养殖成功的基础。应选择正宗的盱眙龙虾苗，要求规格统一，附肢齐全，无病无伤，活动有力，体色正常，无性早熟。同时应改变以前的放养习惯，要提前放养，适度稀放，选择大规格的虾苗，规格应在100-120只/千克左右，放养密度应控制在6000只/亩以下。放养前用3%的食盐溶液洗浴3-5分钟。适当搭配混养如鲢鱼、鳙鱼等滤食性肥水鱼类，不宜混养肉食性鱼类（乌鳢、鲶鱼）及草食性鱼类（草鱼、团头鲂）这样利于水质调控，增加收入。
3、水位
养虾池塘的水位要做到“春浅、夏满、秋适量”。具体来说，放养早期，水位在60厘米左右，便于水温的升高。气温升高以后，就逐渐注水提高水位，每隔10天左右，注水10厘米，使水位达到1.5米左右。夏季每隔15天左右，就换水15厘米左右，边排边注，减少小龙虾的应激性。秋天应保持适当的水位，利于小龙虾生长。
4、防小龙虾性早熟
①为了防止小龙虾性早熟，在6～9月高温季节，通过每周换新水、加深水位、栽种水生植物等措施起到降低水温，减少小龙虾性早熟。
②合理投饵
6月份之前，水温低，可投喂一些动物性饵料，7月份以后，以植物性饵料为主，做到“两头多而精，中间少而粗”，有利于小龙虾正常生长，减少性早熟。
同时，做好病害防治、日常管理等措施，就能养成高品质、大规格的小龙虾，获得较高经济效益。
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小龙虾稻田高效生态养殖技术分享
在稻田中养殖小龙虾,是把种植业与养殖业有机结合起来,充分利用人工营造的生态系统,使小龙虾与水稻互利共生。小龙虾能清除稻田中的杂草、害虫,同时其排泄物及残饵可供水稻生长利用;而水稻又能为小龙虾提供丰富的天然饵料和良好的栖息环境,二者互惠互利。
1、秧苗栽植初期,田水宜浅;随着小龙虾和水稻的不断生长,尽可能提高水位,只要水深不影响到水稻生长、抽穗、扬花即可;水稻收割后加满水。在控制水位的同时还要观察水质的变化,做好水质的调控工作。根据天气和水质情况定期换水,每次换水1/5,高温季节尤其要注意换水;。附：稻田小龙虾养殖水位控制的三个技巧。
2、每隔15～20d,每亩用3～7kg生石灰化水泼洒;在水体清瘦时施经发酵的粪肥肥水;水质过肥时用EM菌、光合细菌等生物制剂改良水质。附：小龙虾养殖池塘消毒的三种方法。
3、小龙虾疾病预防在小龙虾稻田生态养殖模式中,要做好小龙虾疾病的预防工作。在调控好水质的同时,还要定期在饲料中添加三黄粉等中草药来增强小龙虾的抗病能力,高温季节在饲料中添加肝胆利康散等中草药制剂,减少消化系统疾病的发生。附：小龙虾疾病诊断流程和常见疾病判断方法。
采用小龙虾稻田生态养殖模式,可将小龙虾养殖与水稻种植有机结合起来,使二者互利共生,充分发挥农田的生产力,提高农田经营的经济效益。
一方面小龙虾可为水稻清除杂草和害虫,有效防止水稻病害的发生,同时小龙虾的代谢产物及残饵作为肥料供给水稻,能有效促进水稻的生长;。
另一方面,水稻为小龙虾提供了良好的栖息、生长环境,同时在生长过程中利用小龙虾的代谢产物及残饵作为营养,净化了虾田的水质,对小龙虾的疾病发生起到了一定的预防作用,为小龙虾高产提供了基本保障。采用小龙虾稻田生态养殖模式,由于养殖环境好,小龙虾抗应激反应的能力增强,养殖过程中可以基本不使用抗生素等药物来防治疾病。
如何让小龙虾快速生长，品质好规格大？
要想小龙虾快速生长，品质好规格大，我认为必须做好以下三点：
1.养殖密度：养殖密度的大小是影响小龙虾规格大小的重要原因，养殖密度大，养出来的小龙虾普遍规格比较小，养殖密度小，单位面积下产出的小龙虾普遍规格大，而且品相好，表面干净，壳薄肉多。一个很明显的例子，新开挖的虾田里面投放的苗子长大后基本上都是品相好规格大的小龙虾。而老塘口出来的小龙虾大部分都相对规格比较小品相差一些，这是因为老塘口里面会遗留很多虾苗，养殖密度相对要大很多。
2.饵料投食：人工养殖条件下的小龙虾之所以比野生环境下的小龙虾生长快，是因为养殖户在饵料投喂上，量足而且饵料搭配相对合理。每天准时投喂黄豆和其他饵料，保证了小龙虾的营养摄入充足而且全面，同时在虾田(塘口)培育好水藻和浮游动物，同时移栽大量水草，这种情况下，小龙虾除了人工投食的饵料之外，还有大量的天然饵料可以吃，这样确保了吃的饱吃的好。
3.蜕壳顺利：小龙虾作为甲壳类生物，它的生长是伴随着一次次蜕壳完成的，所以要想让小龙虾快速生长，必须让它快速顺利蜕壳。所以在平时的管理过程中，要给小龙虾补钙，一般是在投食的饵料里面添加一些含钙高的蛋壳粉或者骨粉，同时还需要在饲料里面添加适量的蜕壳素，来加快小龙虾蜕壳的速度。
总结：
基本上保证以上几点，就能实现小龙虾快速生长的目的，不过由于稻田养殖小龙虾水位比较浅，一般养殖户又追求。经济效益，20天左右就会让小龙虾上市。所以6钱以上的小龙虾数量其实不多，这是正常现象。
这环节不懂，想养殖大规格小龙虾比登天还难！
小龙虾养殖户朋友一直在寻找同一个问题的答案：如何才能养殖大规格龙虾?
大家都知道，要想规格大，缩小放养密度;但是缩小放养密度的话，龙虾的产量跟不上，这就是养殖龙虾过程中的主要矛盾。
如何解决这个主要矛盾呢?说句实在话，这个矛盾现阶段是无法解决的，因为水产养殖关系到很多方面的问题，包括苗种、水质、水草、渔药等，这些环节都是环环相扣，如果其中一个环节没有做好，势必影响龙虾产量。
怎么做呢?小编结合自己的养殖经验总结一下几点需要注意的，请养殖朋友多多参与讨论。
在小龙虾质量规格以及产量问题上，多数养殖户认为是因为近亲繁殖导致种族退化。这种说法到底能不能站住脚呢?有专家曾就这惹人争议的问题指出：小龙虾养殖过程中出现规格以及产量的下降究其主要原因是小龙虾养殖生态遭到污染。
因此，我认为，要想养殖大规格的龙虾，首要解决的是水源问题，特别是干净的水源。
其实我们都知道，虾与蟹慢慢长大关键在于虾蟹生长过程中的退壳次数，言外之意就是虾蟹退壳次数越多，那么虾蟹规格就越大。每当收获季节，都是养殖户望眼欲穿的时候，可惜很多养殖户用地笼捕捞的龙虾出现头大身体小的状况。
是因为龙虾在退壳时受到不良水质的刺激，通过增加新壳的厚度，应对下次退壳的危险。那么随着退壳次数增加，新壳硬度慢慢加厚，导致后期退壳难度增加，很多龙虾出现规格的停滞现象。
总结：寻找安全水源，是龙虾快速生长的基础。
虾塘、稻田，如何养殖才能产出大规格的2020小龙虾？
影响小龙虾生长或长的大的因素很多，不能仅仅通过稻田里水位深浅，来断定稻田养殖小龙虾模式比池塘养殖模式的小龙虾，长的还小。
虽然池塘养殖小龙虾相比稻田养殖更容易出产大规格虾，但只要对稻田养殖进行科学、合理管理一样可以像池塘养殖一样，出产大规格小龙虾。
虾稻养殖需要对稻田进行合理改造，在不栽种水稻期间完全可以通过水位调节将稻田养殖转化成池塘养殖。每年3-6月稻田里小龙虾养殖也是虾稻养殖的主要阶段，如果养殖管理到位稻地里也是可以出产高品质、大规格的小龙虾。
稻田养殖小龙虾主要困难阶段为每年水稻栽种后虾稻共生期间。此阶段由于要顾及水稻生长需要，要将稻田水位降低，这个阶段环境温度高，再受水稻使用肥料等因素影响会对稻田里存塘小龙虾养殖造成一定影响。会造成养殖水体过肥或受污染，导致小龙虾出现生长缓慢，虾容易感染纤毛虫病以及虾壳快速变红，最后出现“钢虾”等极端情况。
小龙虾养殖中虽然有深水出大虾说话，但并不代表只要是深水塘口就能出产大规格小龙虾。
理论上池塘养殖模式可以保持常年深水位，但影响小龙虾生长因素还有很多。如饵料科学合理投喂、养殖水体环境、池塘溶解氧、水草、环境温度、日常管理、疾病、脱壳等等，任何一项因素出现问题都有可能导致小龙虾出现问题，生长缓慢甚至死亡等。
因此在小龙虾养殖中，不论哪种养殖模式，想要出产高品质、大规格小龙虾除了选取合适苗种及合适时间投放外。还需要依据小龙虾不同生长时间段调节好水位，尤其在小龙虾生长高峰期4-5月，需要保证养殖池塘处于1.2-1.5米左右水位。还需做到合理科学进行饵料投喂，种植管理好水草，调节维护好水质，定期对养殖池补充钙质促进小龙虾脱壳等。
因此优越的小龙虾养殖池塘环境再加上科学管理才是小龙虾养殖取得大虾的首要保障。
冬闲田繁育小龙虾苗种技术分享
稻虾共作是农业农村部在全国推广的生态、高效综合种养模式，全国各地稻虾种养面积发展迅速。宿迁市经过近三年的发展，稻虾养殖面积已近20万亩，亩平均综合养殖效益3000元以上。利用冬闲稻田繁育小龙虾苗种，养殖户基本实现小龙虾苗种自给自足，甚至可以对外销售多余小龙虾苗种，是降本增效的有效途径。现将利用冬闲稻田繁育小龙虾苗种技术总结如下：
一、稻田选择与改造
稻田面积30～50亩，长方形，要求水源充足，水质清新，无污染，进排水系统完备。土质以粘土最好，粘壤土次之，池埂不漏水，池底淤泥应≤15厘米。进排水口用铁丝网或铁栅栏围住，并用孔径0.9毫米的筛绢或聚乙烯网片等作防逃设施，稻田四周用塑料薄膜或钙塑板建防逃墙。
在稻田四周开挖上宽4～6米，底宽2～3米的环沟，环沟田面以下深1～1.2米，坡比1:2。
二、亲虾的选择与放养
1.亲虾选择
要求规格40克/尾以上，性腺成熟、来源清楚、体质健壮、附肢齐全、体色纯正、有光泽、无伤病。亲虾须就近购买，防止长途运输脱水死亡，运输时间应不超过6小时。
2.亲虾运输
一般采用干法运输，即将挑选好的亲虾放入泡沫箱或塑料周转箱离水运输，箱体底部铺放潮湿水草。运输途中保持车厢内空气湿润，尽量缩短离水时间。
3.放养时间
第一年稻田养殖小龙虾的，每年8-9月放养亲虾于环沟中，雌雄比例为(1～2):1，亲虾放养量为30～40公斤/亩。也可在10月份直接放养抱卵虾于环沟中，不需要搭配雄虾，繁殖效率也高于放养亲虾，放养量为8～10公斤/亩。
从第二年开始留种，稻田自留亲虾约30～40千克/亩。操作方法：在5月中下旬，在环沟中放3米长地笼，地笼网眼规格1.6厘米，密度为30条/亩。当每条地笼商品虾产量低于0.4公斤时，即停止捕捞，剩下的小龙虾用来培育亲虾。
自留种虾的每年应适当就近外购一些优质种虾补充进来，也可将不同稻田中小龙虾进行交换，以便改良小龙虾种质，防止近亲繁殖，种质下降。
三、饲养管理
亲虾放养后及时投喂饲料，饲料以配合颗粒饲料为主，绞碎的新鲜杂鱼为辅。日总投喂量为虾总体重的3%～5%，实际投喂可根据天气情况、虾类活动情况、摄食情况及时调整。日投喂2次，上午8:00-9:00和下午17:00-18:00，以下午投喂为主，投喂量占日投喂量的70%，饲料沿池塘四周及中间浅滩均匀撒喂。
投喂充足、优质的35%以上蛋白含量的饲料可以增强亲虾体质，提高抱卵量、孵化率，使虾苗早脱离母体，提高虾苗产量。
四、水稻收割
在10月上旬左右开始进行稻谷收割，留茬20厘米左右。稻谷收割前要排水，排水时先将稻田的水位快速地下降到田面上5～10厘米，然后缓慢排水，最后环沟内水位保持在50～70厘米，即可用收割机或人工收割稻谷。
五、越冬管理
亲虾越冬期间的稻田管理工作主要是通过增减水位来控制稻田水温，促使稻田环境更适合小龙虾的生存和繁育。水稻收割后至越冬前，保持田面水深20～30厘米的低水位。越冬期，随着气温的下降，逐渐加深水位至50～60厘米。遇到突然大幅降温天气，要提前将水位加深，防止亲虾冻伤。持续低温天气，稻田内水面结冰，要及时破冰，防止缺氧。冬季环沟清淤时，注意不要让淤泥盖住虾洞。
六、苗种饲养管理
当幼虾出现后，应及时投喂小龙虾幼虾配合饲料或南美白对虾饲料，或麦麸、豆粕等粉状饲料，投喂量根据池中出苗量和摄食情况增减。日投喂2次，即早晨、傍晚各一次。饲料品种以配合饲料为主，蛋白含量35%以上，新鲜动物性饵料为辅。饲料投喂以傍晚为主。
七、日常管理
1.水质管理
稻田环沟水体要保持肥、活、嫩、爽，透明度保持在30～40厘米。10月前每7～10天换水一次，每次20～30厘米;11月后可根据水质情况进行注换新水。当幼虾出现后，要适时增施基肥，每亩可施放腐熟的鸡粪50公斤。冬季保持水位基本稳定，环沟内水深在1米以上。
每天坚持早晚巡塘，观察水质、亲虾和幼虾的摄食、生长、活动情况，及时调整投喂量;定期检查、维修防逃设施。
2.敌害预防
在稻田繁育小龙虾苗种期间，预防的敌害主要有野杂鱼、老鼠和鸟类等。对野杂鱼和老鼠应及时灭杀，对白鹭、喜鹊等鸟类采取驱赶等方法。
3.疾病预防
坚持以生态防治为主、药物防治为辅的预防方法。清塘消毒要彻底，采用有益微生物制剂改善池塘水质，养护好环沟中水草，控制好水体中幼虾密度，防止自相残杀。
八、捕捞与运输
1.亲虾捕捞
通常在春季3月底-4月初，当80%亲虾体上的幼虾脱离母体后，及时采用大眼地笼网诱捕亲虾上市销售。一方面防止成虾捕食幼虾，另一方面可以降低养殖密度。
2.幼虾捕捞
当幼虾体长达到3厘米以上时，就可进行幼虾捕捞，捕捞工具通常采用小眼地笼网;小眼地笼网放入池塘后，通常每3小时观察一次，当地笼内捕获幼虾数量达到地笼容量的1/2时，应及时取出地笼，将幼虾放入网箱中暂养;幼虾捕捞时要轻快，避免挤压造成幼虾伤害。
3.幼虾运输
幼虾通常采用干法运输，运输工具为聚乙烯网布的钢筋网箱，规格长80厘米、宽40厘米、高15厘米;或内设网布的食品周转箱;幼虾装运前先在箱中铺放水草(以伊乐藻为好)，再在水草上匀放一层幼虾，通常一个运输箱可装幼虾5～10公斤;放有幼虾的运输箱在装车前适度淋上池水。运输前要选择好运输车船，计划好运输线路，尽量缩短运输时间;运输时要避免风吹，避免阳光照射，运输时每隔3小时应对运输箱适度淋水，保持运输环境湿润，通常整个运输时间控制在6小时以内。
大规格澳洲淡水龙虾池塘高效养殖技术
澳洲淡水小龙虾，即红螯螯虾，近年来随着养殖技术和销售市场不断成熟，该产业发展潜力巨大。本文采用的澳洲淡水龙虾池塘高效养殖技术模式，具有幼苗存活率高、商品虾平均规格大、养殖经济效益和生态效益显著等特点。
一、养殖池塘
池塘周边生态环境良好，水源充足，排灌方便。池塘形状为长方形，长宽比3∶1、池埂坡比为1∶3，最深水位1.5米左右。单个池塘面积5亩，配备水车式增氧机2台。进排水系统独立分开，池底向出水口倾斜，便于排水和捕捞。
养殖池塘清淤后晒塘至塘底开始干裂。至2月初，每亩水面用100千克生石灰兑水拌浆全池泼洒，进行清池消毒处理，彻底消灭池塘中的病菌和微生物。石灰消毒20天后进水30厘米，进水时用80目筛绢网过滤。
二、种草与施肥
由于澳洲淡水龙虾食性杂和残杀率高的特性，种植水草可用作饵料，也可作为隐蔽物而减少互相残杀。种植水草品种以苦草为宜，每亩水面配备25米2简易保暖大棚、草籽15千克。3月中旬将草籽均匀播撒在棚内，保持土壤湿润，草籽萌发后要确保露头。至4月下旬，苦草长至15厘米，可移栽至塘内，种植区域离开塘埂5米以上，株距1米×2米，种植面积占总水面积20%为宜。移栽后随水草生长逐渐提高水位，至放苗时水位达到0.6米以上。
一般老塘可不施肥，新塘则每亩水面使用经发酵的有机肥50千克。
三、放苗及标粗
为提高幼苗存活率，通过围网进行标粗培育。按每亩水面配备50米2的尼龙围网，围网内种草面积达到围网面积的60%。
6月底、7月初开始放苗，放苗前5天用溴氯海因对水体进行消毒。选取苗种规格1厘米左右、肢体完整、体质健壮、无伤、反应灵敏、活泼有力的虾苗进行放养，放养密度为5000尾/亩。经25～30天培育、虾苗达2～3厘米时，撤去围网进行全池放养。
需要注意的是应选择晴朗天气的早晨或傍晚投苗，避免阳光直射，虾苗运到培育池应进行泡袋调温，避免水温相差超过2℃而引起幼苗应激反应。放苗时应开启增氧泵进行增氧，放苗后，每天中午开增氧机2小时。
四、养殖管理
1、水草养护
水草管理是一项十分重要的措施。一是龙虾喜欢在草丛中生活，水草既是栖息场所，也是蜕壳的隐蔽场所，可避免龙虾蜕壳时互相残杀，有利于提高成活率。同时在高温季节也能让龙虾在水体的中层生活;二是龙虾喜食水草，可作为龙虾天然的植物性饵料。所以在高温季节，池塘水草面积控制在全池的1/3左右为宜。在水草生长过密时，用拖刀将草的上半段割除，同时适量减少配合饲料的投喂;发现水草在减少时，采取多投些南瓜丝、麦类等植物性饵料，减少龙虾对草料的食量，保持水草面积的比例。同时从6月初开始可在水面上投放一定量的水花生，并用小竹框固定。
2、饲料投喂
投苗当天即开始投喂，使用南美白对虾配合饲料0#料，每天傍晚投喂1次，投喂系数为虾体重15%。15天后，可投喂1#破碎料，投喂系数为10%。25天后投喂1#料，投饵率为5%。两个月后改投2#料和3#料，虾体7厘米之前投饵率为3%，虾体达到10厘米之后投饵率为1%。具体投喂量应根据天气、水质和食台的残饵情况灵活掌握。为便于观察摄食情况，可在上风口和下风口各设置1个食台。7-9月高温期，应适当减少配合饲料，增加植物性饵料，如豆饼、菜饼、豆粕、胡萝卜、南瓜等。
3、水质调控和病害防治
前期以肥水为主，透明度为25厘米左右;中后期勤换水和加水，最好10天左右加换水一次，每次10厘米，透明度为30～40厘米，同时，每月施用溴氯海因消毒一次来净化水质，改善底质，消毒后第三天用EM原露或枯草芽孢杆菌调节水质。增氧机主要在闷热天气、阴雨天开启，一般情况下不开。7-9月高温期，当水位达到1.5米，换水注入新水，换水量在1/4左右，换水后每亩水面用7.5千克生石灰化浆全池泼洒;保持水质清爽，使龙虾食欲旺盛，促进生长。由于澳洲淡水龙虾抗病力强，在整个养殖过程中很少见到发病而死虾现象，因此在病害防治方面坚持“以防为主”，重在水体消毒和调节水质。在苗种下塘前进行体表消毒，防止把病原带进池内。养殖后期如发现纤毛虫可使用纤虫净，并防止农田用药流入虾池。
五、捕捞
澳洲淡水龙虾在养殖160天后，大的个体规格可达100克以上，此时可捕捉上市。每年10月气温降到18℃以下时，采用地笼起捕。待地笼基本捕不到时，已有70%左右的龙虾被捕获，此时将池塘水排干，然后下塘收虾即可。由于澳洲淡水龙虾离开水体的忍耐能力较强，可采用塑料泡沫箱干法运输。
2019年基地池塘面积20亩，共放养虾苗10万尾，总产成虾3320千克，平均规格71克/尾，虾苗存活率46.76%，总产值39.65万元，总利润27.13万元，经济效益显著。
通过养殖发现，1厘米左右的黑头苗最耐运输，通过围网标粗能进一步提高存活率。澳洲淡水龙虾喜水质清爽，保持良好的水草生长及藻相，是养殖成功的关键。通过“以草养虾”，具有显著的原位净化作用。经检测，养殖后期水体中氨氮为0.07毫克/升、总磷为0.047毫克/升、高锰酸盐指数为5.30毫克/升，分别达到地表水环境质量(GB3838-2002)Ⅰ类水、Ⅱ类水、Ⅲ类水标准，生态效益也十分显著。
莲藕小龙虾共生高效种养关键技术分享
湖北荆州市荆州区水产技术推广站引进的“虾莲共生”模式，是利用稻田浅水环境既种太空莲，又养小龙虾(克氏原鳌虾)。这种模式，已在荆州市荆州区试点示范成功，每667平方米产太空莲子100公斤、小龙虾100公斤，纯收入在3000元以上。
“莲虾共生”模式具有投资少、风险小、周期短、见效快、带动强、效益佳的特点，农户运用该模式的热情高涨，目前已辐射到荆州、沙市、江陵、松滋、石首、公安、洪湖等县市区。
这种模式的结构和具体要求如下。
一、田间工程建设
1、莲田准备
要选择水源充足、水质良好、排灌方便，土壤保肥、保水能力强，周围没有污染的莲田。莲田面积以便于喂养和管理为原则，一般以2.6-3.3公顷为一个种养单元为宣。
2、设施改造
(1)开挖虾沟在莲田田埂内侧四周开挖环形沟，一般距田埂1.5—2米处开挖，沟宽3—4米、沟深1—1.5米，坡比1：2.5。莲田面积较大时，田间可挖“田”字、“目”字或“井”字型田间沟，沟宽2米、沟深0.5—0.8米。
(2)加固田埂开挖环形沟的泥土可以垒在田埂上夯实，加高、加宽、加固田埂，确保田埂高于田面0.6—0.8米，顶部宽2—3米。并在田间设置小堤埂，以便为虾有足够多的挖洞场所。
(3)防逃设施在莲田进、排水口和田埂上安装防逃设施。即在进、排水口安装铁丝网或双层密网(20目左右);在田埂上用硬质钙塑板，或乙纶网片与硬质塑料薄膜合缝的围栏，其高40--50厘米。围拦在田块拐角处呈圆弧形。
3、水草栽种
在虾苗放养前栽种水草，也可以根据种养过程的实际随时补栽。一般以沉水植物为主，浮叶和漂浮植物为辅。莲田种植的水草有伊乐藻、苦草和轮叶黑藻。水草覆盖比例不要超过虾沟面积的50%。
二、种虾投放管理
1、消毒、施肥
投放种虾前15天左右，每667平方米用生石灰75千克化水泼洒消毒，清除敌害生物;放养前7—10天，每亩(667平方米，下同)施禽、畜粪肥300—500千克，培肥水质，提供浮游动物(枝角类、桡足类等)天然活饵料。
2、种虾放养
第一年种植太空莲和养殖小龙虾稻田的种虾放养时间，通常在6月中旬，即莲荷叶封行后。每亩放养规格为每千克25—30只的亲虾(抱卵)15千克并力争一次放足，并且大小规格基本一致;重养莲田(种植太空莲和养殖小龙虾一年后的稻田)于4—5月在大虾出售后，迅速将水位下降，使虾苗落沟以便于莲叶快速生长，待荷叶封行后，再逐步加深水位。
3、饲养管理
小龙虾的饲料要求合理精、粗搭配，一般动物性饲料占40%、植物性饲料占60%的配比。投喂要定时、定量、定质、定位，前期每天上午、下午各投喂1次，后期在傍晚投喂1次，日投饵量为虾体重的3%～5%。
管理时，要坚持每天检查摄食情况，如果当天投喂的饲料2—3小时内吃完说明投饵量不足;如果第2天还有剩余则说明投饵过多。在冬季水温较高时3—5天投饵1次，并随水温下降直至停止投喂。
此外，每隔15—20天，可以泼洒1次生石灰水，每亩用生石灰10千克，一方面维持莲田pH在7—8.5，另一方面可以促进小龙虾正常生长与蜕壳。在蜕壳前，也可以投喂含有钙质和蜕壳素的配合饲料，促进小龙虾集中蜕壳。蜕壳期间，投喂饵料一定要适口，促进生长和防止互相残杀。
4、疾病预防
小龙虾适应性和抗病能力都较强，发生的疾病较少，但一旦发病治疗效果不佳，重在预防。放养前要做好莲田消毒、莲藕移栽和水草种植。放种时，用3%—5%的食盐水浸泡5分钟。饲养中，不仅要采取“四定”投饲技术，而且要控制好水质，定期换水、冲水，定期用生石灰或光合细菌全田泼洒，除去水体中的有害物质，同时还要做好日常用具的消毒工作。
5、捕捞上市
小龙虾生长速度较快，一般经过2个月左右饲养，就可以达到商品规格。在生产中，初养莲田从九月份开始就可以用地笼网捕大留小、轮批收获了。一般多以夜间昏暗时捕捞为好。符合商品规格的要及时捕捞，以降低莲田龙虾密度;重养莲田以五月份和九月份两段时间段捕捞。
6、亲虾留田
目前，荆州养殖户主要是采用留存亲虾，实行自繁、自育、自养的方法供应苗种。初养莲田9—10月和重养莲田5-6月及9—10月捕捞成虾时，是捕大留小，在后期则捕小留大，选择体质健壮、肥满结实、规格一致的虾种和抱卵亲虾，每667平方米留存不低于15千克，雌雄比2—3：1。
三、莲的种植
目前荆州市荆州区莲虾田，一般以产莲子为目的地太空莲，其品种有太空3号、太空36号;其次是对种藕的选择，不但要求品种纯正，单产高，未发生病害的留种田里的种藕，而且要做到边选边挖，以具有本品种特色，即色泽新鲜、藕身粗壮、节间短、无病斑、顶芽完整，具有三个节以上的主藕和二节以上种藕。
养虾莲田一般结合莲田整理，每亩施足有机肥2000千克，绿肥田施25千克生石灰。移栽前一天，亩施碳铵20—25千克，过磷酸钙25千克为面肥，以确保基面肥充足。
适时移栽藕种是提高单产、确保高产的重要环节。一般掌握在当地气温稳定在12度以上，即4月上旬移栽为宜。种植密度一般以每亩种植120—150株藕种为宜，早栽宜稀，迟栽宜密，高肥宜稀，中低肥宜密。
莲子生育期长，耗肥量多，而莲子根系吸肥能力差，施肥应强调首次施足有机肥，移栽增施磷、钾肥，量少次多施追肥，不失时机补微肥。莲子大田施追肥每亩总用肥折尿素40千克、氯化钾20千克、硼肥25千克左右。施肥时掌握“苗肥轻、花肥重、子肥全”原则，分期多次施用。施肥方法为全田均匀撒施，但不能把肥料撒到荷叶或花上。
太空莲抗病能力强，应优先采用物理防治和生态防治，尽量少用化学防治。选择高效低毒低残留农药，禁用小龙虾高度敏感的含磷药物、菊酯类和拟除虫菊酯类药物。喷洒农药一般应加深水位，降低药物浓度，减少药害，也可降低水位至虾沟再用药，8小时左右及时提升水位至正常水位。
要做到科学除草和合理控制水位相结合。太空莲从移栽到荷叶封行，先后要进行2—3次田间除草。当太空莲主茎抽出第一立叶时开始，之后每隔10—15天除草一次，到荷叶封行为止。除草前，先行排水，只保持泥面水，除草时将杂草拔净并埋入泥中，达到田面无杂草的要求。除草时结合追肥，应点施深施，提高肥效。
以小龙虾为主，兼顾太空莲生长要求，需合理控制水位。在放养初期，田水可浅，保持在田面以上15厘米左右即可;随着虾的生长，需要活动空间加大以及香莲开花需要大水量，水位可控制在30厘米左右;开花束结果时，可逐步加深水位至40--50厘米，为小龙虾提供避阳场所和获得丰厚的天然饵料;冬季为了保温，提高水位50--60厘米为宜。
小龙虾养殖的七点经验分享
养殖小龙虾可以说昰—个很好的致富项目，有很多入养殖致富了，但昰也哊很多人养殖失败了。其实小龙虾的市场非常大，每年的四月份开始各大酒楼、宵夜大排档基本都被小龙虾占领完了，所谓有吃货就会有市场。
养殖龙虾自身昰—件很辛苦的事情，挖塘、消毒、种植莲藕、种植水草、喂食管理每—样都需要细心。总结—些养殖龙虾的经验分享给大家。
1、挖池塘的深浅度、和预埋水管的进水口啝出水口—定要设计合理。
2、池塘的消毒，使甪油茶饼啝生石灰—起发酵关于清除池塘里面的黑鱼、杂鱼、龙虾天敌非常有效果。
3、种植水草昰必抔可少的，水草能使小龙虾防止恠太阳底下暴晒。
4、在池塘中间的浅水区种植小部分莲藕，利于小龙虾进食和生长。
5、池塘深水区甪大楠竹打桩、分仩狆下叁层，底层要距离淤泥拾公分左右，這样的好处昰避让龙虾出现争地盘互相残杀的情况。
6、喂食可以甪豆腐渣配玉米粉鱼饲料搭配喂养，妵食為豆腐渣，因为比拟廉价，蛋白质也高，可以和附近的豆腐坊合作购买。
7、在周围甪薄膜片做防逃栏，50公分高就可以了，可以防止小龙虾逃跑也可以防止外入进入，当然这种简单的防逃栏只能防君子，不能防止小入来偷盗。
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