土鸡养殖饲料配制技术。
我国是世界上养鹅历史最早的国家，也是世界上养鹅数量最多的国家。据历史考证，在3000多年前，我国就开始了鹅的驯化和饲养，2007年我国鹅的饲养量超过7亿只，约占世界的92%。目前，不少家庭散养鹅的饲料由青菜、米饭构成，鹅增重速度慢，即使有些小型养鹅场采用舍养结合放牧的方法，在一定程度上满足了鹅的习性，但因水草和青料体积大、营养相对较低，鹅群的整齐度差，饲养期长，耗料多。下面具体来介绍一下：高效养鹅的饲料配制技术。
1.制定鹅饲料配方的原则根据鹅品种、发育阶段和生产目的选用适宜的饲养标准，既满足鹅的生理需要又不造成营养浪费；立足当地资源，在保证营养成分的前提下尽量降低成本，以获得更大的经济效益；选择适口性好并有一定体积的原料，保证鹅每次都摄入足够的营养；多种原料搭配，以发挥相互之间的营养互补作用；控制某些饲料原料的用量。如豆科干草粉富含蛋白，在日粮中用量可为15%~30%；羽毛粉、血粉等虽然蛋白含量高，但消化率低，添加量应在5%以下；选用的原料质量要好，没有发霉变质，没有被农药污染。
2.鹅饲料的配制①各类饲料原料的大致用量。籽实类及其加工副产品30%~70%，块根茎类及其加工副产品（干重）15%~30%，动物性蛋白5%~10%，植物性蛋白5%~20%，青饲料和草粉10%~30%，钙粉和食盐酌加，并视具体需要使用一些添加剂。②选用合理的调制方式。粉料混合时，将各种原料加工成干粉后搅拌均匀，压成颗粒投喂，这样既省工省事，又防止鹅挑食。粉、粒料混合，即日粮中的谷实部分仍为粒状，每天需进行少量数次投喂，另补饲含有动物性蛋白、钙粉、食盐、添加剂等的混合粉料。精、粗料混合，要将精饲料加工成粉状，与剁碎的青草、青菜或多汁根茎类等混匀投喂。钙粉和添加剂一般混于粉料中，砂粒用另一容器盛置。
鹅的饲料配制技术与原料选择要点
1、鹅的营养生理特点鹅是杂食性禽类，其祖先生活在河、湖之滨，主要以水生和陆生植物为食，消化粗纤维的能力比较强，究其原因，鹅的消化器官十分发达。
一方面，鹅食管膨大部较宽，富有弹性，可容纳较多的饲料；
第二，有强有力的肌胃肌肉层，收缩力约为25.3-37.3千帕，大约为鸡的2倍，所以，鹅靠肌胃的巨大的收缩力和食人砂砾的帮助，能磨碎粗纤维物质；
第三，鹅肠道较长，总长度达到250-365cm，约为体长的10倍，而且具有一对发达的盲肠，为粗纤维的消化吸收提供了场所。
2、鹅的营养需要鹅的营养需要研究甚少，已有研究主要集中在能量、蛋白质及部分氨基酸如Met、Lys和钙、磷等矿物质，而维生素、微量元素需要几乎没有报道。
2.1能量、粗蛋白质需求家禽“为能而食”，在一定的有效能量浓度范围内，且其他营养成分平衡的条件下，家禽自身可调节采食量来满足其能量需要。有研究发现仔鹅早期生长阶段能量需求水平较高，提高日粮能量水平比蛋白水平更重要；40-60日龄鹅消化粗纤维能力增强，可供给较低营养水平的配合料，尤其是低蛋白。一般设计配方为前期低能高蛋白，后期低蛋白高能符合鹅的生长发育规律，满足其营养需要。美国NRC（1994）生长鹅饲养标准中推荐，0-4周龄粗蛋白质为20%：4周龄后粗蛋白质为l5%。前苏联鹅饲养标准为：l-20日龄粗蛋白质为20%；21-60日龄粗蛋白质为l8.0%。苏秀霞等（1997）对肉鹅日粮能量、蛋白质水平的探讨结果表明：1-28日龄，日粮粗蛋白水平从24%降至20%，代谢能（ME）从11.70MJ/kg降至11.32MJ/kg对增重无影响。29-56日龄，日粮CP从20%降至18%，ME从12.12MJ/kg降至11.70MJ/kg对增重无影响，日粮ME水平对仔鹅增重影响比蛋白水平影响大。闵育娜等（2006）研究认为，在考虑肉鹅生产性能外和胴体品质的前提下，5-8周龄肉鹅日粮最适宜粮代谢能水平和粗蛋白质水平分别为12.12MJ/kg和160g/kg。
2.2氨基酸需求肉鹅的氨基酸需求研究主要集中在Met、Lys，其他氨基酸需要未曾涉及。Mateova（1980）对仔鹅的Lys需要研究表明，0-4周龄日粮最低Lys水平为1.1%；4-8周龄为0.85%，这与NRC（1994）制定的0-4周龄鹅日粮中Lys为1.0%，4周龄后为0.85%，以及前苏联饲养标准1-20日龄Lys为1.0%，30-60日龄为0.9%。但Nitsan（1983）报道，鹅必需氨基酸低于火鸡、鸡，0-2周龄鹅日粮中Lys0.88%，3-4周龄为0.48%，5-7周龄为0.43%。蛋氨酸是鹅玉米-豆粕型饲粮中的第一限制性氨基酸，其含量的高低不仅影响其他各种氨基酸的有效利用，而且影响鹅的生产性能。美国NRC建议4周龄以上鹅的蛋氨酸+胱氨酸需要量为0.5%。澳大利亚建议鹅4-8周龄蛋氨酸的需要量为0.4%，前苏联建议鹅4-8周龄蛋氨酸需要量为0.45%，各标准的建议量有一定差异。由于品种、生长环境、试验条件等不同，关于肉鹅蛋氨酸需要量研究存在较大差异。
2.3粗纤维需求粗纤维在鹅的生长中发挥着重要作用：①适宜的粗纤维可冲淡日粮营养浓度，刺激胃肠蠕动，促进鹅胃肠道的发育；②肠道的蠕动，有利于各种消化酶的分泌，并且使食物与酶充分混合，提高营养物质的消化率；③发达的肠道，可使得消化后的营养物质与肠道的接触机会大大增加，有利于营养物质吸收；④适量的纤维，可防止鹅发生啄癖。在鹅饲料配制中常增加一定的粗纤维，以满足后期高产性能的采食量需要。最近的研究资料表明，鹅对粗纤维组分中的半纤维素有比较强的消化能力，而对纤维素尤其是木质素的消化能力很有限。一般情况下，鹅的日粮中纤维素含量以5%-8%为宜，不宜高于10%。如果日粮中纤维素含量过低，不仅会影响鹅的胃肠蠕动，而且会妨碍饲料中各种营养成分的消化吸收，同样粗纤维含量过高会影响鹅的总营养摄入量而影响其生产性能。
2.4钙磷需求钙磷是家禽必需的矿物元素，饲粮中两元素的适宜水平及比例对家禽的生长、饲料利用及骨骼生长发育至关重要，缺乏或过量都将使体内钙磷代谢障碍，进而导致生长缓慢、饲料利用率降低以及腿病的发生。迄今国内外有关鹅饲粮中适宜钙磷水平的研究较少，且结果很不一致。周中华等（1995）对肉鸭的研究结果表明，增重是钙磷需要量的灵敏指标。Mateova（1977）认为：标准日粮中，11-40日龄需Ca为0.9%、P为0.6%；41-70日龄需Ca为0.7%、P为0.45%。NRC（1994）鹅饲养标准中0-4周龄时，Ca为0.65%、非植酸磷为0.3%，4周龄后Ca为0.6%，非植酸磷为0.3%；前苏联规定：1-60日龄Ca为1.6%、P为0.8%。Lu（1994）对仔鹅日粮中Ca与有效磷进行研究，认为Ca、P存在相互作用，生长鹅Ca、有效磷需要为0.76%和0.46%。李文立（2003）研究结果表明：0-4周五龙鹅饲料中适宜的钙水平为0.65%，非植酸磷为0.3%；5-8周龄适宜钙水平为0.65%。可见，生长鹅Ca、P的需要不同试验与研究差异大。2.5维生素需要NRC（1994）制定的鹅维生素需要标准是参考鸡的营养需要，有关生长鹅的维生素需要报道甚少。Serafin（1981）研究结果表明：仔鹅采食缺乏核黄素、泛酸、烟酸、胆碱以上维生素的日粮，生长差，缺乏泛酸甚至引起100%的死亡，日粮胆碱含量少于530mg/kg，仔鹅发生脱腱症。当日粮中核黄素为3.4mg/kg、泛酸为12.6mg/kg、烟酸为31.2mg/kg、胆碱为1530mg/kg时可防止脱腱症，仔鹅正常发育和快速生长，并且为维持鹅正常生长发育，已测定的维生素水平似乎与其他已被确定的禽类如鸡所需要相同。目前，我国还没有制订鹅的饲养标准，一些专业书籍中介绍的主要是美国NRC鹅饲养标准、前苏联鹅的饲养标准和法国朗德鹅饲养标准等。上述饲养标准针对性都较强，在我国鹅上应用，达不到良好的生产效果，设计肉鹅日粮营养水平时，要综合考虑品种特性、地区差异、养殖方式等。
3、鹅的饲料原料成品料与原料的品质息息相关，所以唯有选择优良的原料，才能确保饲料品质。全价日粮中鹅饲料原料以玉米杂粕为主，目前，市场原料价格逐步上升，波动大，如何保证原料质量是各饲料厂面临的重要课题。
3.1植物性原料
3.1.1玉米
玉米的能量价值来自含淀粉的胚乳和胚芽，前者主要由支链淀粉组成，后者主要是油，多数玉米含3%-4%的油，是鹅的优良能量饲料。在实际生产中，玉米质量问题主要表现在以下几个方面：①玉米品质随着储存期、储存条件而逐渐变劣，储存中品质的降低。②来源、季节不同，玉米质量差异较大。③受霉菌污染或酸败的玉米均会降低动物食欲及营养价值，若已产生毒素则有中毒的可能，所以进口或购买玉米应制订黄曲毒素限量，有异味的玉米应避免使用。
3.1.2小麦
很多国家把小麦作为家禽日粮能量的主要来源，但用量如果超过30%，在生产中可能带来一些问题，特别是对雏鹅。小麦在应用过程中要注意以下几个方面的问题：①不同品种间蛋白质含量差异很大，变化范围10%-18%，配方计算上应注意；②小麦皮部灰分含量高，依此可做小麦品质判断的项目之一；③小麦亦有污染麦角毒的可能，籽实生长异常者，应注意检验；④发芽小麦代谢能水平只降低3%-5%，配方中可适当调整营养参数后使用；⑤配方中增加小麦的使用可改善饲料颗粒形状，有利于肉鹅采食。⑥小麦含有约5%-8%的戊糖，可能引起消化道粘稠度增加，导致日粮消化率下降，粪便湿度增大，因此常需配以酶制剂一起使用。
3.1.3大豆粕
其蛋白质含量达40%-50%，氨基酸组成均衡，与玉米配合使用效果较好，但与高粱结合使用时，蛋氨酸含量偏低，为唯一限制性氨基酸。在实际生产中，注意以下几方面的问题：①热处理程度不够的豆粕中含有较多的抗胰蛋白酶、血球凝集素等抗营养因子，从而影响豆粕的利用。②豆粕中含有的某些较难消化的碳水化合物如蔗糖、棉籽糖和水苏糖，不易为鹅消化，引起代谢能降低，解决这些问题有赖于大豆加工条件的改变和添加外源酶。③由于豆粕蛋氨酸含量低，且无粘性、无香味、诱食性差，宜与其他动物性饲料搭配使用。
3.1.4双低菜籽粕
双低油菜籽榨油后所得副产品为菜籽饼（粕），由于品种改良，促甲状腺肿素和芥子酸含量明显下降，其粗蛋白质含量在36%左右，蛋白溶解度低，利用率不及豆粕和棉粕；蛋氨酸含量高，赖氨酸、蛋氨酸含量及其利用率较低。在实际使用时应限量饲喂，一般占日粮5%-8%为宜，如果与棉籽饼但蛋白质消化率较豆粕和棉籽粕低，配合使用效果较好。植酸含量较高，生产中应注意鹅腿病的问题。
3.1.5棉籽饼、粕含粗蛋白质32%-37%，脱壳的棉籽饼粗蛋白质可达40%，精氨酸含量高，但赖氨酸和蛋氨酸含量偏低。①棉籽饼（粕）中存在游离棉酚，会影响动物细胞、血液和繁殖机能，在日粮中应控制用量，雏鹅及种用鹅不超过8%，其他鹅应在10%-15%。②加工方法对棉粕的品质影响也很大，机榨产品残油量较高，游离棉酚含量较低；采用溶剂提油的产品，残油量低，蛋白质品质较佳，赖氨酸含量较高，但游离棉酚含量高。③加工中生棉混入黑色棉籽壳含量对成分影响很大，粗纤维含量高，粗蛋白含量低，品质不好。④不同产品品质变化相当大，特别是很多过熟棉籽粕，造成赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸及其他必需氨基酸的破坏，利用率很差。⑤棉籽粕易污染黄曲霉，产生黄曲霉毒素，使用时应注意。3.1.6花生粕为花生提油后的副产品，一般粗蛋白质含量47%，粗脂肪含量0.5%-1%。使用时应注意：①适当的蒸煮、加热可去除生长抑制因子（120°C左右可破坏胰蛋白酶抑制因子），但过热处理（200°C以上）则降低赖氨酸等必需氨基酸的利用率，通常溶剂萃取或预榨萃取产品温度容易控制，品质较佳，机榨的产品加温不均，品质差异较大。②花生粕易污染霉菌，产生黄曲霉毒素，所以选择货源应非常小心，高温多湿季节不可久贮。
3.1.7麸皮主要特征是高纤维、低容重和低代谢能，但粗蛋白质含量相当高。研究认为，麦麸有促进家禽生长的作用，可能因为麦麸的使用改变了肠道的微生物区系。使用过程中应注意以下问题：①麦麸中植酸磷的含量相当高，简单的蒸汽制粒可使麦麸的能值改善10%，磷的有效性提高20%；②麦麸含量高的日粮会使垫料过于潮湿；③成分含量受小麦品种影响很大，冬小麦所制成的，粗蛋白质含量较高；春小麦所制成的，粗蛋白含量较低；白小麦制成的比红小麦制成的低；④麸皮易生虫，故不可久贮。3.1.8次粉由于次粉为小麦磨粉副产品的最后一道产品，其成分有相当大的变异。生产中一般关注以下两个方面：①本品市场需求高，经常缺货，供应商经常用标粉和粉碎后的麸皮勾兑，可依镜检、外观变化、过筛等方式辨识；②所含淀粉及筋蛋白太低，或纤维太高时会影响黏合效果。
3.1.9米糠为大米加工副产品，一般为细米糠和统糠的混合物，含油量达6%-10%，易发生酸败，实际生产中应用乙氧喹来稳化，也可以通过热处理来稳化，在130°C制粒可大大降低酸败和产生游离脂肪酸的可能性。米糠中有胰蛋白酶抑制因子，并且植酸含量相当高，当用量达到40%以上时，鹅生长就会受到抑制，饲料效率下降。
3.1.10脱水苜蓿粗蛋白质含量约18%-20%，粗纤维含量相当高，但收割后烘干过程中要加热，所以赖氨酸等必需氨基酸的有效性往往比预期低10%-20%；新鲜苜蓿含有未知生长因子，可促进肉鹅的生长，但脱水过程中大多被破坏。使用过程中一般添加10%以下，太高时要注意皂角苷和酚醛酸引起的问题，并且要注意霉菌。
3.1.11玉米胚芽粕①所用原料的品质对成品品质影响很大，尤其产霉菌毒素的玉米，制成淀粉后其毒素均残留于副产品中，玉米胚芽粕中的霉菌毒素含量约为原料玉米的1-3倍；②本品不耐久贮，很容易发生氧化，采购原料及验收时应考虑新鲜度与贮存性能；③溶剂提油的玉米胚芽粕脂肪含量低，过热情形少，品质较稳定。
3.2动物性原料
3.2.1鱼粉由于鱼粉价格较贵，在鹅日粮中的用量一般不超过5%，主要是配合植物性蛋白饲料使用。原料质量控制主要注意以下两个方面：①就制造方法而言，间接加热者优于直接加热，就原料而言，全鱼所制者优于鱼杂所制者；就新鲜度而言，在船上制造的比在陆上制造的好，另外鱼的大小阶段、产卵期等均影响鱼粉成份。②掺假：由于鱼粉是高价格产品，掺假的可能性较高。
3.2.2肉骨粉
由动物下脚料及废弃屠体，经高温高压灭菌后的产品。因原料来源不同，骨骼所占比例不同，营养物质含量差异很大，在鹅日粮中可搭配5%左右。①肉骨粉及肉粉受细菌污染的可能性极高，尤以沙门氏菌。②内骨粉掺假的情形相当普遍，最常见的是使用水解羽毛粉、血粉等。③应注意骨粉的鲜度、含骨比例及低价值蛋白比例。
3.2.3羽毛粉
含粗蛋白质83%以上，但蛋白质品质差，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量很低，胱氨酸含量高。羽毛粉适口性差，使用时应控制用量，日粮中一般不超过3%。水解程度是影响品质最大的因素，过度水解（如胃蛋白酶消化率在85%以上）为过度蒸煮所致，此方法会破坏氨基酸，降低蛋白质品质；水解不足（如胃蛋白酶消化率在65%以下），为蒸煮不足所致，双硫键未被破坏，蛋白质品质也不好。
3.3其他来源原料油脂类：油脂是肉鹅优良的能量来源，随着能源短缺，油脂价格不断上涨，国产油脂质量不稳定。在选用油脂时注意以下几个方面：①有没有加抗氧化剂；②氧化情况；③总脂肪酸包括游离脂肪酸及与甘油结合的脂肪酸总量，油脂能量大部分由脂肪酸提供；④脂肪分解后会产生游离脂肪酸，所以游离脂防酸的含量可作为鲜度判断指标；⑤不溶物或杂质应小于0.5%。
4、饲料加工过程中注意的问题鹅对配合饲料颗粒质量要求较高，加工质量的好坏，直接影响到鹅的采食量，从而影响肉鹅生长成绩的发挥。生产中需关注以下几个方面：
4.1粉碎粒度鹅饲料使用一定量的杂粕、草粉等，粗纤维含量较高，粉碎时筛孔过大，混合均匀度差，并且制粒时难以进入压模模孔，所生产颗粒料表面粗糙，易产生裂纹；筛孔过小，影响生产效率，增加生产成本，一般筛孔控制在1.8-2.2mm为宜。
4.2蒸汽供应充足的干饱和蒸汽为原料提供水分和热量，利于淀粉糊化，粗纤维在吸收热蒸汽后膨胀，物料在经过模孔时就容易挤压成型，因此锅炉一定要与加工机械相匹配。
4.3调制温度、时间饲料调制后淀粉糊化，有利于制粒，有利于淀粉的消化吸收，有利于抗营养因子的去除，但同时部分营养物质如维生素等也受到破坏。不同的饲料加工机械蒸汽供应量、调制筒长度、直径、产量，摸索最佳的调制参数。一般情况下调制温度85-90°C为宜，调制时间20-30s为宜。
4.4压模规格压模要根据肉鹅的不同生长阶段有所不同，一般小鹅阶段使用2.0-2.5mm孔径的压模，大鹅阶段使用3.5-4.0mm孔径的压模。压缩比要根据原料的物理性状、不同机械的调制情况和所加工饲料的颗粒情况而定。
4.5颗粒质量同鸭一样，鹅不喜欢采食粉料，对饲料的颗粒度要求较高，一般成品料含粉率不应超过3%。同时颗粒的直径，长度都会影响鹅的采食量。
相关知识
肉鸭饲料的配制
要保证肉鸭既能正常生长发育又能充分发挥其遗传潜能，饲料应根据其不同生理阶段和营养需求的特点进行配制。若肉鸭采用放牧式饲养，其生长速度较慢，应依据放牧获得食物的营养特性配制饲料，以提高饲喂效果，降低饲养成本。
参考饲料配方是：
雏鸭饲料，玉米50%、菜饼20%、碎米10%、麸皮10%、鱼粉7.5%、肉粉1%、贝壳粉1%、食盐0.5%。
中鸭和育肥期饲料，玉米50%、小麦17%、麸皮12%、碎米10%、菜饼5%、鱼粉4.5%、贝壳粉1%、食盐0.5%。
适口性好饲料的营养成分要稳定，便于储存。无论人工配制饲料，还是采用机械加工，最终的饲料产品应混合均匀。
禁止使用违禁药物特别是在肉鸭生长后期饲料中，禁止使用任何药物性饲料添加剂，以确保鸭肉产品安全。
蛋鸭饲料的配制
蛋鸭饲料的配制
蛋鸭饲料配方在选用原料时，应具有易操作性。要求饲料原料的品质稳定，数量充足，价格适宜，具有地方资源优势。配制蛋鸭日粮应根据鸭的年龄段和采食量，确定配合饲料的适宜营养浓度。
其参考配方是：
蛋小鸭(1周～8周)：玉米58.7%，豆粕26%，菜粕或棉粕7%，石粉4%(骨粉、贝壳粉均可)，特预6号预混料4%，食盐0.3%。第一周雏鸭建议全部饲喂全价颗粒饲料。
蛋中鸭(8周～开产)：玉米64%，豆粕16%，菜粕或棉粕6%，石粉9.7%(骨粉、贝壳粉均可)，特预6号预混料4%，食盐0.3%，金赛维适量。
产蛋期鸭：玉米51%，豆粕22%，菜粕或棉粕3%，次粉10%，石粉9.7%(骨粉、贝壳粉均可)，特预6号预混料4%，食盐0.3%。
为了防止饲料发霉变质，饲料应存放在干燥处，不应将饲料存放在鸭舍内。
养鹅饲料配方
目前，不少家庭散养鹅所用的饲料是由青菜、米饭构成，鹅增重速度慢，饲养期长、耗料多。但是在养鹅的时候，我们不光要降低它的养殖成本，还要能让它迅速的成长，那么怎样配料才科学？
制定鹅饲料配方的原则
1、根据鹅品种、发育阶段和生产目的不同选用适宜的饲养标准，既满足鹅的生理需要又不造成营养浪费。
2、立足当地资源，在保证营养成分的前提下尽量降低成本，使饲养者得到更大的经济效益。
3、选择适口性好并有一定体积的原料，保证鹅每次都食进足够的营养。
4、多种原料搭配，以发挥相互之间的营养互补作用。
5、控制某些饲料原料的用量。如豆科干草粉富含蛋白，在日粮中用量可为15%30%；羽毛粉、血粉等虽然蛋白含量高，但消化率低，添加量应在5%以下。
6、选用的原料质量要好，没有发霉变质，没有受到农药污染。
鹅饲料的配制
1、各类饲料的大致用量：籽实类及其加工副产品30%70%、块根茎类及其加工副产品（干重）15%30%、动物性蛋白5%10%、植物性蛋白5%20%、青饲料和草粉10%30%、钙粉和食盐酌加，并视具体需要使用一些添加剂。
2、饲料混合形式。
①粉料混合：将各种原料加工成干粉后搅拌均匀，压成颗粒投喂。这种形式既省工省事，又防止鹅挑食。粉、粒料混合：即日粮中的谷实部分仍为粒状，混合在一起，每天投喂数次，含有动物性蛋白、钙粉、食盐、添加剂等的混合粉料另外补饲。精、
②粗料混合：将精饲料加工成粉状，与青菜或多汁根茎类等混匀投喂，钙粉和添加剂一般混于粉料中，砂粒可用另一容器盛置。用后两种混合形式的饲料饲喂鹅时易造成某些养分摄入过多或不足。
如何给母鹅补料
一、看膘情补料
母鹅过肥，卵巢和输卵管周围沉积大量脂肪，影响卵细胞的生成和运行，使产蛋量降低。母鹅过瘦，营养缺乏，产蛋量自然不高。过肥母鹅只要适当减产或停喂精饲料，圈养的母鹅适当增加运动或放牧。对过瘦母鹅，要及时增喂精饲料，注意增加日粮中蛋白质的含量，晚上喂1～2次精料。
二、看粪便补料
如果鹅排出的粪便粗大、松软、呈条状，表面有光泽，轻轻拨动便能成几段，说明营养适合、消化正常。若排出的粪便细小结实，颜色发黑，轻轻拨动后断面呈颗粒状，表明精饲料喂量过多、青粗饲料喂量过少，应减少精饲料喂量，增喂青粗饲料。若粪便颜色浅、不成形，说明精饲料喂量不足、青饲料过多，饲料中营养水平过低，应加喂精饲料。
三、看蛋形补料
产蛋鹅对蛋白质、碳水化合物和脂肪的需求，较不产蛋鹅高1倍，对矿物质和维生素的需求则更多。一般来说，产蛋鹅每昼夜需要日粮总量为150～300克。产蛋鹅摄入的营养不足，蛋壳就会变薄，蛋形变异、变小。出现这种情况，必须加豆饼、花生饼、鱼粉等蛋白质含量丰富的饲料，使产蛋鹅日粮蛋白质含量提高到22%，每日饲喂量增加到300克，同时适当添加矿物质饲料。
雏鹅饲养方法
1、盖好鹅棚雏鹅体小娇嫩，对外界环境适应能力不强，一定要做好保湿降湿工作。保温工作尤为重要，必须有专用鹅栅。一般土墙、草顶和泥地的民房均可代用，但要求高燥，能避雨、保温。鹅棚附近应有水塘和草地。鹅棚应能防止鼠患和兽害。
2、分群饲养1～15日龄应放在鹅篮内或芦席折圈内饲养，Ll防止打堆引起伤亡或受热出汗而成偶鹅。每个鹅篮内可放1～5日龄雏鹅50只、6--10日龄时减少到35只、11N15日龄时减少到25只、20日龄后可采用大的芦席折成圈养，每只隔圈可放80-100只。
3、及时起身所谓起身，即用手抄动驱散雏鹅，使之活动，达到调节温度、蒸发水气，确保健康成长。自开食后，应每隔l小时起身1次，在夜间和气温较低时，更应该经常观察雏鹅动态，防止打堆。
4、适时放水7日龄后，在气温适宜时，可在清洁的浅水塘内进行第1次放水。天冷时可在15日龄后放水，在夏季3日龄后即可在放牧同时进行放水。水温要求在22～30℃时为宜，放水时间应在下午3～4时进行。
5、良好放牧15口龄后直在牧地搭一临时鹅棚，长5m、宽3m.可供500只雏鹅过宿用。为避免兽害，棚上可罩一张大渔网；棚内用芦席等隔成苦干小栏，以防拥挤和打堆。20日龄后，白天可完全放牧，夜晚补料1次。棚内的小栏可以逐步拆除，合成大群统棚管理。夜间要有专人值班看守。
随着我国农村养殖业的不断发展，养鹅是目前比较畅销的养殖行业，但是在养鹅方面，鹅饲料的配方是要非常讲究的，既要能节省成本又可以快速的把鹅养大，赚取更多的利润。
蛋鸭全价饲料的配制
1. 蛋鸭的饲养标准(营养需要标准)
随着规模化、标准化蛋鸭业的发展，为了合理的饲养鸭群，在满足其营养需要，充分发挥它们生产性能的同时，又要降低饲料消耗，获得效益最大化，必须对不同品种、不同日龄的蛋鸭各种营养物质需要量，科学地制定一个标准，这个标准就是蛋鸭饲养标准。饲养标准是根据科学试验和生产实践经验多次试验和反复验证总结制定的，有了饲养标准，可以避免实际饲养中的盲目性，对饲粮中的各种营养物质能否满足鸭的需要，与需要量相比有多大差距，可以做到胸中有数，不至于因饲粮营养指标偏离鸭的需要量或比例不当而降低鸭的生产水平。因此，具有普遍指导意义。但是，在生产实践中不应把营养标准看做是一成不变的规定，因为蛋鸭的营养需要受到诸多因素的影响，如生产环境(外界大环境和饲养小环境)、生产水平、生理状态、遗传因素、疾病等等，所以，在生产实践中应把饲养标准作为指南参考，因地制宜，灵活加以应用。饲养标准种类很多，大致可以分两类，一类是国家标准，即国家颁布和规定的饲养标准。如美国NRC饲养标准、英国ARC饲养标准、日本家禽饲养标准、我国也制定了中国家禽饲养标准。另一类是专用标准，即大型育种公司根据各自培育的品种或品系的特点、生产性能以及饲料、环境条件变化，制定的符合该品种或品系营养需要的饲养标准。按照这一饲养标准进行饲养，便可达到该公司公布的某一优良品种的生产性能指标，在购买各品种雏鸭时索要饲养管理指导手册，按手册上的要求配制饲粮；从国外引进品种时应包括这方面资料。蛋鸭的饲养标准中主要包括能量、蛋白质、必需氨基酸、矿物质和维生素等多项指标，每项营养指标都有其特殊的营养作用，缺少、不足或超量可能对鸭都产生不良影响。能量的需要量以代谢能表示；蛋白质的需要量以粗蛋白表示，同时标出必需氨基酸的需要量，以便配合全价料是使氨基酸得到平衡。配合日粮时，维生素是按最低需要量制定的，在实际生产中为发挥蛋鸭的最佳生产性能和遗传潜力，维生素的需要量远高于最低需要量称为最适需要量，故此，在实际应用中，维生素的添加量往往在最适需要量的基础上再加一个保险系数(安全系数)，以确保蛋鸭获得定额的维生素并在体内足额储存，这一添加量一般叫供给量。2. 蛋鸭的日粮配合方法所谓日粮，是指满足1只鸭1昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料总量；把日粮中各种原料组分换算成百分含量，并按这一百分比配制成能满足一定生产水平群饲鸭营养需要的大量混合饲料称为饲粮；依据饲粮中各饲料原料组分的百分比构成就称为饲料配方。设计饲料配方时既要考虑鸭的营养需要和生理特点，又要合理地利用各种饲料资源，最终获得最佳的饲养效果和经济效益的饲料配方。(1) 配合日粮的原则① 符合鸭的营养需要配合日粮时，首先明确饲养鸭的品系、品种，选用合适的饲养标准作为依据。优先满足能量需要，在此基础上，还要注意蛋白质等营养素的含量。其次，鸭的营养需要是个极其复杂的问题，饲料的品种、产地、保存好坏会影响饲料的营养含量，鸭的品种、类型、饲养管理条件等也能影响营养的实际需要量，温度、湿度、有害气体、应激因素、饲料加工调制方法等也会影响营养的需要和消化吸收，因此，在生产中既要按饲养标准配合日粮，也要根据实际情况作适当的调整。最后，配合日粮时，尽量使饲料原料多样化，这样有利于充分发挥各种饲料中营养的互补作用，提高日粮的消化率和营养物质的利用率。特别是蛋白质饲料，选用2～3种，通过合理的搭配以及氨基酸、矿物质、维生素的添加，既能满足鸭的全部营养需要，又能降低饲料价格(表4-8)。② 符合鸭的生理消化特点配合日粮时饲料原料的选择。既能满足鸭的全部营养需要，又要与鸭的生理消化特点相适应(如雏鸭，消化道容积小，消化酶含量少，消化能力弱，应当不用或少用不易消化吸收的杂粕和其他非常规饲料原料；育成鸭的采食增大，消化能力增强，可以增加糠麸类的用量，也可使用一些杂粕来降低饲料成本)，包括饲料容重、粗纤维(不超过6%为宜)，具有良好的适口性、稳定性(日粮的营养含量和所用的饲料种类保持相对稳定，否则，容易引起鸭消化不良、应激，影响正常的生产)。空怀母猪饲料的配制
1、空怀母猪指断奶后配种前的母猪。饲料营养水平的高低和蛋白质水平对空怀母猪的正常发情有重要的影响。
2、为了补充哺乳期间体重的损失，配种前的空怀母猪应饲喂足够多的哺乳母猪料，以尽快恢复体况，促进发育。
3、根据体况，太瘦的母猪应额外加料，因为母猪太瘦时，体脂肪积累不多，自身生长满足不了，影响正常的发情，最终导致使用年限缩短。
仔猪水肿病发病原因及临床症状
1、病因：仔猪水肿病主要是来自O2、O8、O118、O179、O141等大肠杆菌菌株及其所产生的毒素所致。除此以外，本病的发生还与外部应激性因素有着密切关系：主要是早期断奶，使肠道微生物发生剧烈变化，降低了对疾病的抵抗力；其次，饲料、饲养方式或饲养环境的突然改变，长期饲喂高蛋白质饲料，饲料单纯或缺乏维生素、矿物质，以及防疫、阉割等应激性因素，都可促使本病的发生。
2、症状：常突然发病，病初精神沉郁，打寒颤、发抖，减食或不食，有轻度腹泻，四肢运动不协调，摇罢不稳，盲目行走或转圈，或四肢滑动作游泳状，体温升高至39摄氏度至40摄氏度之间，肌肉震颤，不时抽搐发抖，触摸表现敏感，兴奋不安，叫声嘶哑；常见于眼睑水肿，严重时腹部、面部、四肢下部都发生水肿，指压有粉状感；病程有数小时或1-4天，最长者可达一周，最后嗜睡或昏迷，因衰竭而死亡。