馥邦青蛙泥鳅养殖。
一、泥鳅简介
体细长，前端稍圆，后端侧扁。吻突出，眼小；口小，下位，呈马蹄形。唇软而发达，具有细皱纹和小突起。头部无细鳞；体鳞极细小，；体表粘液丰富。背鳍无硬刺，起点在腹鳍起点上方稍前；尾鳍圆形，尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。体灰黑，并杂有许多黑色小斑点，体色常因生活环境不同而有所差异。
泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能；当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。每逢此时，整个水体中的泥鳅都上升至水面吸气，此起彼伏，故西欧人对它有“气候鱼”之称。冬季寒冷，水体干涸，泥鳅便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致干燥，并全靠肠呼吸维持生命。待翌年水涨，又出外活动。由于泥鳅忍耐低溶氧的能力远远高于一般鱼类，故离水后存活时间较长。在干燥的桶里，全长4-5厘米的泥鳅幼鱼能存活1小时，而全长12厘米的成鱼可存活6小时，并且将它们放回水中仍能活动正常。泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。泥鳅2冬龄即发育成熟，每年4月开始繁殖（水温18℃），产卵在水深不足30厘米的浅水草丛中，产出的卵粒粘附在水草或被水淹没的旱草上面。孵出的仔鱼，常分散生活，并不结成群体。泥鳅属鲤形目，鳅科。泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，“泥鳅钻豆腐”是闻名中外的传统名菜。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品这一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。
二、众邦EM复合菌在养殖泥鳅上的功效
1.减少病原微生物和不良藻类；明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，提高成活率。
2.浮游动物、有益藻类增多。
3.稳定和改善水质，水体清爽，不腐不臭，无硫化氢、氢气等异味。
4.泥鳅粪、下脚料等不会变成淤泥而呈散沙状。
5.促进生长，增重率明显提高。
众邦EM复合菌渗入水体后，能抑制病原微生物和有害物质，调整养殖生态环境，提高水中溶氧量，促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡；拌入饵料投喂，直接增强泥鳅的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。众邦EM原菌中的光合菌害能利用水中的硫化氢、有机酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用消除水中的亚硝酸铵，从而净化养殖池中的排泄物和残饵，改善水质，减少疾病。
三、众邦EM复合菌在养殖泥鳅中的使用方法
1.鳅苗下池前10天，用众邦EM复合菌泼洒水面杀菌消毒，每亩约1—2公斤（视池塘深浅而定）。以后每7—15天泼洒一次，慢慢可减少至1月泼洒一次。
2.消毒后每亩施30公斤左右众邦EM发酵堆肥作基肥培水。待水色变绿，透明度15～500px后，即可投放鳅苗。
3.在泥鳅饲料中添加发酵饲料投喂。按照投喂饲料比例添加发酵饲料。每10公斤饲料含1公斤发酵饲料。
相关知识
泥鳅的苗种培育技术介绍
刚孵出的泥鳅苗无活动能力，用头部的吸附器附着在鱼巢上，以吸收腹部的卵黄囊为营养。3～4天后，卵黄吸收完毕，泥鳅苗开始活动、摄食，才能将鱼苗从孵化池或孵化器中移入种苗池中饲养。
（一）泥鳅苗饲养
饲养泥鳅苗种用水泥池和土池都可以，但一定要水源充足无污染，光照良好，池塘保水力强，无渗漏，能彻底排干池水。每个苗种池的面积一般为40～60平方米，池深70～80厘米。池中央或排水处设1个集鱼坑。鱼苗下池前15天，先将池水排干，每100平方米用生石灰10～12千克清塘消毒，并暴晒4～5天。然后，注入经过滤的新水，水位高约20厘米，并施入少量腐熟粪肥。等药物毒性消失，池水变为茶色或绿色时，放苗。放苗密度为：半流水养殖，每100平方米混养15万～20万尾；静水养殖，每100平方米混养8万～10万尾。
（二）泥鳅苗管理
鱼苗入池后要勤施追肥，以保持水质肥爽，为泥鳅幼苗提供丰富的天然饵料；同时投喂饵料。入池后的前7天，每10万尾鱼苗每天投喂1个熟鸡蛋黄，投喂时，先将熟鸡蛋黄包在双层纱布中，在盛有清水的盆中搓碎后均匀洒入池中。7天后可投喂水蚤、蚕蛹粉、鱼粉及打碎的动物内脏，水温20～25℃时，日投喂3～4次，投喂量为鱼苗总体重的3％～5％。以投喂后2小时内吃完为宜。养殖期间要防止其他鱼类、青蛙及水生昆虫进入鱼苗池。
泥鳅苗长至3～4厘米时，要及时进行分池，以降低密度，加快生长。分池操作和家鱼的夏花鱼苗相似，先用夏花网将鱼种捕起，放入捆箱中进行密集锻炼。拉网捕苗时注意拉网速度要慢，操作要细致，以防弄伤鱼苗。鱼苗经拉网锻炼后运到其他准备好的池塘中饲养。分池饲养的密度为每平方米100～200尾。再经过3个月饲养，泥鳅体长达10厘米时，即可进行成鱼养殖或上市出售。
（三）泥鳅苗越冬管理
在北方地区，泥鳅的生长期较短，泥鳅种需越冬后第2年才能养殖成鱼。水温降至10℃以前，要选择背风向阳、蓄水较深、不渗漏、保肥力强的池塘进行并塘越冬。水温降至10℃时，泥鳅开始进入冬眠期。越冬时，泥鳅的混养密度是常规混养密度的2～3倍。越冬期间可在池塘四角投放适量粪肥，既可肥水，又可以通过发酵增温，有利于泥鳅越冬。
庭院生态养殖泥鳅技术介绍
1.建泥鳅池：在房前屋后，庭院周围选择水质良好，灌排方便，避风向阳的地方建泥鳅池。
面积大小均可，以50－150平方米最适宜，池深1米以上。池底和四壁用石头、砖块或水泥板铺
砌，并用水落石出泥沙浆抹光。下游方距池底30厘米高处开排水口并安防逃设备，以免逃逸。
2.投放准备：池底铺一层厚20－30厘米，富含腐植质的菜园土或其他肥土，按一般鱼池常规
消毒方法消毒杀菌，1周后注水20－30厘米深，然后按每平方米水面500克的比例投施畜禽粪便
肥，再加水至60－80厘米深，5－7天后水色变成黄绿色，透明度为20厘米左右时可投施鳅种。
3.鳅种投放：下池的鳅种(或鳅苗)要体质健壮、无伤无病、游动活泼、大小均匀，规格不致敬
应筛选一分池养殖。泥鳅种苗下池前应用3%的食盐水浸浴消毒10－15分钟，以免染病。投放密
度以每平方米水面500克为宜，并且要一次投足，避免分批下池的相互咬斗残杀。
4.饲料投喂：泥鳅系杂食性鱼类，动物性饲料与植物性饲料的比例以7：3为宣。生态养殖以
投喂蝇蛆、蚯蚓、螺蚌、小甲壳类、水生昆虫、动物内脏、畜禽血液、血粉等高蛋白又富含脂肪
的优质饲料，适量搭配菜叶、米糠、豆渣和玉米粉等。实行定质、定量、定时、定位的投喂制度，
每日投喂2－3次。万一投饵过多采食不完应及时清除残饵，以免污染水质。当水温低于15℃或
高于30℃时泥鳅停止摄食，则应停上投喂。
5.水肥管理：在泥鳅的摄食生长期每隔7天左右每平方米水面泼洒人畜粪肥100克左右，保
持水体透明度20厘米，叵透明度过小应延缓施肥时间，反之则应提前。同时还应注意及时换水，
一般每7－10天排放一次老不，同时补充新水，或者根据水质情况酌情换水，总之应始终保持不
质的良好状态，避免因缺氧引起泥鳅浮头甚至“泛池”而造成损失。
6.产孵繁殖：泥鳅的繁殖分自然繁殖和人工授精孵化两种方式。繁殖池面积一般20平方米以
内，可吊挂受精卵50万粒，孵出鳅苗20万尾。繁殖池应先施适量基肥培肥水质。自然繁殖方法：
选择2－3龄健康无病残的性成熟亲鳅作种，雌雄配比为3：1左右。要求雌鳅体长14－16厘米，
体重20克以上，腹大柔软，体表有光泽稍呈黄绿色的个体；雄鳅体长10－12厘米：体重12－15
克的个体。雌雄亲鳅的鉴别方法如下：雄鳅头尖，胸鳍窄长，身体与尾端粗细基本一致，尾尖而
且上翘，鳍条基部有一骨质薄片；雌鳅头部椭圆、稍平。产卵前先将鱼巢用食盐水浸泡消毒，然
后吊挂在水面下10厘米深处，上下班空用棚布、草帘或芦席等遮阴，并防类等天敌为害。孵化
时将水温调控在20－28℃，8－15小时鳅苗即可出壳。刚孵出的鳅苗常侧卧池底，靠吸收卵共襄
的营养生长发育，此时可投喂熟蛋黄与面粉等混合饵料，既可作为驯食，又可培养稚鳅的自行摄
食能力。人工授精方法从略。
7.疾病防治：泥鳅的疾病以预防为主，关键是搞好消毒工作。坚持每天巡池清扫食场，每15
天左右用漂白粉液全池泼洒消毒杀菌。治病应尽量避免抗生素类药物，采用中草药最好，大蒜可
防治泥鳅肠炎，菖蒲可治烂鳃病等。同时还提高了泥鳅品质，更受消费者的欢迎。
8.泥鳅捕捞：泥鳅既是人们强身健体的营养滋补食品，又是特种水产养殖的高级饵料。用泥
鳅喂养特种水产动物时最好将泥鳅与水产动物同池饲养，既减少投喂和捕捞的麻烦，又可随时补
给特种动物的饲料。
陕西科技报/2006年/1月/6日/第002版
泥鳅无公害木箱养殖技术介绍
利用木箱养殖泥鳅，是适应家庭养鳅的一种方式。在有水源而不宜建池的情况下，可用木箱养殖泥鳅，饲养半年即可收获，每箱可产泥鳅15～20千克。
1．木箱制作：木箱规格为1米×1米×1.5米，容量为1.5立方米。要求木箱内壁光滑，在一侧或两侧设直径3～4厘米的注、排水口，并安装网眼为2毫米的金属网。箱底填入粪肥、泥土（或一层稻草一层泥土），最上层为泥土，保持箱内水深30～50厘米。木箱可放在向阳流水处，使水可从一个孔流进，另一个孔排出。亦可将几只箱连在一起，搞连箱生产。
2．苗种放养：每个木箱约注水1.8～5千克。3～5天后，每平方米投入5厘米以上的鳅鱼种1.5～2.5千克。放养前应先对鱼体进行消毒。
3．饲养管理：投喂的饵料为米糠、蚕蛹、螺类和鱼内脏等。每天喂2次，早上6～7时及下午1～2时投喂。日投喂量为鳅鱼体7％～8％，可根据鱼的吃食情况酌情增减，最高投喂量可达鱼体重的15％。每隔10天左右，将下层泥土搅拌1次，以利于泥鳅天然饵料的生长。
由于木箱养殖密度较高，所以水质管理工作很重要。每天要清除残饵，经常观察泥鳅吃食及活动情况，若发现泥鳅呼吸频繁，突然停食等反常行为，就立即换水。一般每10天换水1次（换水后可适当追肥）。如发现病鳅、死鳅要及时捞取，以防鱼病传染。饲养后期，应适当添加新水或将已达上市规模的泥鳅取出，以降低密度，促进生长。
经4～11月的饲养，泥鳅可增重8～10倍。
泥鳅无公害池塘养殖技术介绍
1．养殖池塘的建造：养殖成鳅的池塘面积以667～2000平方米为宜，池深0.8～1.5米。池土应以保水性强的黏土或壤土为好，池壁有一定倾斜，并用砖、石护坡，池底必须夯实；同时，在排水口附近挖一面积数平方、深20厘米左右的集鱼坑，以便捕获。进、排水口及溢水口须设防逃栅。
2．天然苗种的驯养：天然水域的泥鳅，长期栖息在水田、河湖、沼泽及溪坑等淡水中，白天极少游到水面活动，夜间到岸边分散觅食。因此，利用天然鳅苗在池塘里进行养殖，必须经过驯养。
一般驯养从下塘后的第二天晚上开始，先投少量人工配合饲料，分几个食台放，吃完后再投，以后每天逐步推迟2小时投喂，并且逐渐减少食台个数，这样过10天左右，鳅种即可适应池塘的生活环境，便由夜间分散觅食转到白天集中食台摄取配合饲料。而人工培育的鳅种，从小进行人工投喂饲料，放养后不必驯养。
3．鳅种的放养：放养鳅种前，池塘要用生石灰清塘消毒，1周后注水40～50厘米，并施基肥培育水质，每100平方米施有机肥50～60千克，堆在池边四角浅水处。施肥4～5天后，池中有大量浮游动物繁殖，鳅种即可下池。每平方米放养体长5厘米左右的鳅种40～50尾，即每亩放养2.6万～3.3万尾。最初也可将鳅苗放于网箱内暂养，待鳅苗能吃饵后，再将鱼池灌水40厘米，随着泥鳅的生长，逐步把水加深至80厘米左右，原则上平时可浅些，高温季节可深些。
4．饲养投喂：在养殖过程中，除施肥培养天然饵料外，还应投喂人工饲料。鳅种下池后，要根据水质肥瘦适时追肥，一般每月追肥1次，每次100平方米追肥10～15千克，使池水呈黄绿色，透明度在20厘米。投喂的人工饲料有动物性饵料，如蚕蛹、蚯蚓、猪血粉、鱼粉、动物内脏等；植物性饵料，如饼、米糠（煮熟）、菜饼、谷物等。如能将上述饵料做成配合饲料投喂，效果更好。
泥鳅的摄食与水温密切相关，水温在20℃以下，泥鳅摄食60％～70％的植物性饵料；水温在20～23℃，摄食的植物性饵料和动物性饵料各占50％；水温23～28℃，摄食60％～70％的动物性饵料。每天上、下午各投喂1次，投喂应随水温不同而改变。一般水温15℃时，日投饵量为2％；随着水温的升高，日投饵量可增加到7％～8％；在水温22～28℃的生长旺季，日投饵量可增加到10％～15％；水温高于30℃低于10℃时，可少喂或不喂。投喂时，将饵料做成带黏性的团块状，放入饵料台内，沉入水底。饵料台可设2～3个，夏季高温时，要在饵料台上面搭遮荫棚。
5．日常管理：有条件的池塘，应在池边种植一些凤眼莲、蕹菜、慈姑和水浮莲等水生植物供泥鳅遮荫，水生植物占池塘面积的10％左右。这样既可以净化水质，水生植物的嫩芽又可以被泥鳅摄食。
养殖泥鳅的水要“肥、活、嫩、爽”。养殖期间，要注意不断地加水或换水，一般每7～10天换水1～2次，每次换水30厘米左右。严禁农药和化肥水流入池内。当水温超过30℃时，泥鳅便钻入泥中避暑，这时更应注意勤灌新鲜水，以增加水中氧气和调节水的温度。如果池内水呈褐色或泥鳅时时蹿上水面，就表明水中缺氧，要停止施肥并及时灌入新鲜水。
饲养期间要经常巡塘，做好防逃、防病工作。发现漏洞要及时堵塞，定期清扫和消毒食台。
一般规格5厘米（体重2克左右）的鳅种，经1年养殖可达10克以上的商品泥鳅。
泥鳅成鱼的池塘养殖技术介绍
养殖泥鳅成鱼用水泥池或土池都可以，只要池塘水源充足，保水力强，排灌方便就可以了。池塘面积一般为100～150平方米，大的可达666平方米左右，池深70～80厘米，池底保留约20厘米的肥泥厚，池内设集鱼坑和饵料台。养殖前先清塘消毒，并注入40～50厘米水高，注水后施入适量腐熟粪肥。待药物毒性消失，池水变肥以后就可以混养泥鳅种了。一般每100平方米混养约10厘米的泥鳅种3000～4500尾。
鱼种入池后，要根据水质情况，经常追施一定量的追肥，以保持水质肥爽，给泥鳅提供天然饵料。同时每天还要投喂人工饵料如鱼粉、绞碎的动物内脏、蚕蛹粉等动物性饵料及麸谷、米糠、豆粕、麦麸、蔬菜等植物性饵料，动物性饵料和植物性饵料各占1/2或动物性饵料较多。日投喂量，3月份为泥鳅总体重的1％，4～6月份为总体重的4％，7～8月份为总体重的10％，9～10月份为总体重的4％。每天分2～3次投喂，一般以投喂后2～3小时吃完为宜，饵料要投在饵料台上。
尽管养殖泥鳅要求水质肥，但水质过肥容易造成缺氧和水质变坏，特别是在炎热的夏季。因此，要注意经常换水，使池水既肥又爽。另外，在梅雨季节和闷热天气，池水容易缺氧，要注意巡视池塘，如发现泥鳅窜上水面“吞食空气”或浮头，要立即加注新水或采取其他增氧措施。
莲藕田泥鳅苗种培育技术介绍
1．藕池条件：泥鳅苗种培育池以面积以30～100平方米为宜，池深40～60厘米，池中开挖鱼溜，以利其栖息和避暑防寒，池埂、池底必须夯实，进、排水口设拦鱼网，池底铺垫15～20厘米淤泥层，池中莲藕覆盖面积宜占总面积的1/4。
2．清塘培水：鳅苗下池前10天，每亩池用生石灰50～60千克带水清塘消毒。消毒后每亩施300～400千克腐熟的人畜粪便作基肥培水，池水加至30厘米。待水色变绿，透明度15～20厘米后，即可投放鳅苗。
3．苗种放养：鳅苗出膜第二天便开口进食，饲养3～5天，卵黄囊消失，开始营外源性营养，能自由平泳，此时可下池进入苗种培育阶段。鳅苗的放养密度以每平方米水面200～500尾为宜，有微流水条件的可适当增加。注意同一池中要放养同批孵化规格一致的鳅苗，以确保苗种均衡生长和提高成活率。
4．饲养管理：刚下池的鳅苗，对饲料有较强的选择性，因而需要预先培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目标准筛过滤后，沿池边投喂，并适当投喂熟鸡蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等精饲料。鳅苗体长达到1厘米时，已可摄食水中昆虫、昆虫幼体和有机物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麸、玉米粉、麦粉等植物性饲料拌和剁碎的鱼、虾、螺蚌肉等动物性饲料投喂，每天3～4次。同时，在饲料中逐步增加配合饲料的比重，使之逐渐适应人工配合饲料。饲料应投放在离池底5厘米左右的食台上，切忌撒投。初期日投饲量为鳅苗总体重的2％～5％，后期8％～10％。泥鳅喜肥水，应及时追施肥料，可用编织袋盛鸡、鸭粪等有机肥，浸于水中，每次每平方米用量约0.5千克；还可追施化肥，水温较低时每平方米水面可施硝酸铵2克，水温较高时可施尿素2.5克。平时应做好水质管理，及时加注新水，调节水质。当饲养1个多月鳅苗体长达3～4厘米、开始有钻泥习性时，即可转入成鳅池养殖。
泥鳅养殖之越冬和管理技术介绍
(一)越冬前的肥育
泥鳅在秋季水温不再升高的时候，摄食量增多，这是准备冬眠增强体质的自然现象。这时要让泥鳅好吃好饱，做好越冬前的育肥工作。育肥的饵料配合比例应是动物性饲料、植物性饲料各半。投饵量可随着水温的降低而减少，在水温15℃左右时，投饵量为鱼体重的1％。水温13℃以下时，则停止投饵。
(二)越冬环境
越冬的泥鳅，除了要有好的体质外，还需要一个良好的环境条件。因此，对越冬场所要进行修整，清除污泥杂质，特别是对食场更要进行重点清理，以防残渣分解，消耗氧气和放出有害气体。越冬的场地还要预先进行消毒，或者经过太阳曝晒，并做好注水、排水口的加固工作，以免逃鱼。在气候暖和的地方，越冬池可在食场的基础上加深30厘米以上。
(三)越冬管理
越冬池应保持较高的水位，一般在2米左右。在越冬期间，要经常测定池定泥土的温度，如果泥土温度接近5℃，就要改进温度较高的地下水或采取其他有效措施，使水温升高。