泰和养牛。
为加快推进产业富民重点工程行动计划，实现产业增效、农民增收，泰和县坚持以科学发展观为指导，积极发展养殖专业户和规模养殖场，推行标准化生产经营方式，做大养殖规模，做强龙头企业，提升产品质量，肉牛生产呈现出强劲发展的良好态势。据统计，今年前三季度全县完成母牛冷配4.63万头，出栏肉牛9.25万头，分别占市下达目标任务的84.2%和72.3%。围绕实现全年目标任务，该县年初就制定并出台了《2012年农业产业化工作意见》，把肉牛产业作为强县富民的一大支柱产业来抓，做到早动员，早部署，上下联动，多措并举，强力推进肉牛产业大发展、大提升。
一是加强组织领导。县里成立了肉牛产业发展领导小组，成员单位各负其责，密切配合，实行责、权、利相结合的目标管理责任制，做到目标明确，任务具体，责任到人，确保工作措施落实到位。
二是健全良种繁育体系。进一步完善乡镇、村肉牛冷配站点建设，在保持肉牛生产稳步增长的基础上，把着力点放在优化结构，提高品质，科学饲养，增加效益上来，重点推广生长快、产肉率高、品质好的肉牛品种，有计划地开展二元、三元和四元杂交，逐步构建优质肉牛繁育体系，实现肉牛良种化达80%以上。
三是加快生产基地建设。立足资源优势和区域特点，鼓励农户利用远离居民区和水源地的荒滩、荒坡建设养殖场，发展规模养殖大户，实现总量扩张，形成规模优势。同时，积极推广秸秆青贮与氨化技术，大力推广秸秆养牛新技术，扩大饲草来源，年种植桂牧一号象草、黑麦草和饲用玉米等牧草达10万亩以上。
四是完善市场流通网络。成立肉牛养殖专业合作社，发挥其桥梁与纽带作用，实行订单养殖，实现基地与企业的有效对接。建立信息平台，形成准确快捷、经济方便的信息收集、加工、传播系统，加强肉牛产业运行情况的监测与反馈，为肉牛生产提供组织和信息保证。发展经纪人队伍，加强肉牛交易市场建设，完善服务设施，增强服务功能，促进肉牛及其产品市场流通，实现基地与市场的有效对接。
五是培育壮大龙头企业。按照深加工、拓市场、带产业、促养殖的思路，推进肉牛产加销一体化，实现产品开发与市场开发同步进行，把肉牛产业做大做强。重点抓好和泰实业有限公司肉牛产业龙头企业的达产达标，改进加工工艺，扩大生产规模，加大产品开发力度，使其向精深加工方向延伸和拓展，走产业化发展之路。
六是全力抓好安全生产。制定和完善肉牛养殖、卫生安全、产地环境等标准化生产技术规程，引导养殖企业和养殖户严格按照标准化从事生产。加大生产基地投入品管理工作力度，坚持生产发展与疫病防治并重，完善动物防疫体系和疫情预警机制，加大防疫经费投入，积极构建纵向到底、横向到边的疫情信息网络，突出抓好交易市场、边缘地区、大型养殖企业等重点地区的疫情监测和重大疫病的强制免疫，降低养殖风险，保证肉牛产业健康发展。建立动物免疫标识及疫病可追溯体系，实现肉牛产品从生产到消费的全程监控，确保产品质量安全。
七是切实加大资金投入。一方面加大政策扶持力度。积极争取国家、省、市有关项目扶持，同时，县里每年整合大量资金用于肉牛规模养殖基地、重点龙头企业、良种繁育、饲草生产和服务体系建设，对存栏肉牛30头以上、杂交母牛10头以上的重点养殖场视其规模协调一定的贷款并贴息；对新建青贮氨化窖30立方米以上的养殖场每立方米补助30元；对在肉牛养殖、育肥及运销等方面发挥有效带动作用、比较规范的肉牛养殖专业合作社一次性奖励1万元；对年向外贩运肉牛3000头以上的经纪人给予一定的奖励；积极探索并逐步建立杂交母牛保险补贴制度，对参保的杂交母牛给予适当的保费补贴。另一方面，增加信贷支持力度。积极协调县金融机构推行小额信贷和联户担保贷款，加大肉牛产业支持力度。同时，鼓励养殖户抓住牛肉价格稳中有升的有利时机，吸纳民间资本，加大投入，及时补栏，促进肉牛产业快速发展。