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大田县位于福建省中部,平均气温18.9℃,冬无严寒,夏无酷暑,日照充足,雨量充沛,四季常青。全县草场面积2.45万公顷,有丰富的农副产品和作物秸杆,适应发展养羊生产。目前我县草山利用率较低,充分利用草山资源发展养羊生产,对我县丘陵山区立体农业综合开发和发展农村经济,具有深远的战略意义。
1我县养羊概况
1.1 发展情况我县养羊历史悠久。建国初期,山羊存栏数已有2 600多只,经过30 年的发展,1981年全县山羊存栏13 832只,出栏数 9 321只。1991年以来,养羊生产又有新的发展势头,许多乡村办起了养羊场,例如,石牌镇石牌村民黄荣积, 1998年集资2万多元办起了养羊场,除饲养本地戴云山羊外,还引进南江黄羊进行杂交优势利用,经过两年的发展,2000年山羊出栏数800余只,年产值15万余元。据统计,2000年全县山羊存栏数26 240只,出栏数 18 237只,养羊生产已逐步成为农村致富的一个新门路。
1.2 存在问题(1)大部分农户饲养山羊仍局限于粗放型管理,既不重视疫病防治,又不重视根据山羊生物学特性进行管理。例如,羊群经常发生传染性胸膜肺炎,发病率达45%。因此,饲养山羊成活率低,生长速度慢,经济效益差。(2)草山草场利用率低,利用方法粗放,许多处于自生自灭状态,没有被合理开发利用。冬、早春季节缺草期还是以放牧和农作物秸杆补饲为主,没有养成种草或青贮补充饲喂习惯,养羊生产力水平低下。(3)本地山羊长期缺乏选育选配,而且近亲繁殖严重,品种退化,体型小,生长慢,成年个体重仅25kg左右,群众称之为小狗羊,影响了养羊的经济效益。(4) 政府对发展养羊业资金投入、引导、示范、扶持等方面力度不够,缺少培育专业化和商品化生产的专业户或龙头示范羊场,基本依靠农村自然发展。
2 我县养羊业发展前景
相对于猪、禽近几年供大于求,市场波动大,耗粮多等缺点,山羊养殖以其不与农争地,不与人争粮,投资少,见效快,饲养利用率高,收益大等节粮型动物的优点,越来越显示出它的优越性,有广阔的发展前景。
2.1 羊肉价格高且稳定,养羊业将是加入wT0后的优势产业。目前我县活羊(911)元/kg,羊肉(22~24) 元/kg,且价格看涨。据调查在不计人工和房舍折旧的前提下,农户饲养一只能繁母羊年可盈利400元左右。这必将刺激山羊饲养业的迅速发展。
2.2 我县2000年肉类总产量16 842吨,其中猪肉产量13 455吨,占肉类总产量的比例高达79.89%,全县人均占有量为36.7lkg,而羊肉产量243吨,占肉类的 1.%,人均占有量0.66kg。羊肉产量已远不能满足我县城乡居民消费的需求,羊肉市场需求十分旺盛。
2.3全县草场总面积达2.45万公顷,而且等级高,理论载畜量达17.83万山羊单位。利用现有草山可放养 12万只山羊。如果草山改良2 000公顷,可增养山羊2 万只。发展牧草人工种植666.7公顷,可增养山羊2万只。此外,全县竹山面积4 533公顷,幼龄茶果园3 333 公顷,还有大量的稻草、地瓜藤、大豆杆等农作物秸杆,年产量达15万吨以上。全县养羊潜力可达20多万只,年产值可达6千多万元。
3 发展措施
3.1 切实提高对草地综合开发利用,发展养羊生产、以草换内战略意义的认识政府应采取有效措施和优惠政策,把发展养羊生产同扶贫工作相结合,实施规模经营和农户分散饲养相结合,内地销售和外贸出口相结合,建立商品羊生产基地。
3.2 正确处理农、林、牧三者关系,加强统筹规划对全县草山草地按照宜牧则牧、宜果则果、宜林则林、因地制宜、合理安排、统一规则的原则,划分牧地、果园、林山。对林地恰当放牧利用,实行幼林保护,成林轮牧,林牧兼顾。农、林、牧有机结合,促进生产发展。
3.3 加强对草山的改良建设和开发利用 对全县草山草地的改良建设和发展利用进行总体规划,实行谁建设谁管理,谁使用的办法来鼓励专业户进行草地改良建设发展规模化养羊生产。有利保证饲草供应,有利于绿化和环保,有利于水土保持。
3.4 普及科学技术,提高养羊业科技含量 可通过 (1)大力引进优良种羊,开展二三元杂交,提高良种覆盖率,提高山羊的生产性能和羊肉品质。(2)大力推广山羊放牧与舍饲相结合、适当补饲精料的饲养方法和羔羊快速育肥、优质牧草载培、山羊人工授精及疫病防制等技术。
总之,利用草山资源发展养羊生产是一项长期艰巨的系统工程,这项工程包括良种推广、科学饲养、饲料研究、草山资源开发、疫病防制、产品加工、市场开拓、营销网络等,这不仅要各方面的科学研究和实用技术,更需要有严格的科学管理方式,只有各项环节达到要求,才能使广阔的发展前景成为现实。
延伸阅读
秸秆颗粒料养羊前景浅析
养羊业是一项投资小,见效快,经济效益高的产业。随着我国人民生活水平的提高.在提倡绿色环保食品的今天.肉羊成为了人们餐桌上必不可少的美味绿色食品。近年来,羊肉价格持续上涨,养羊业优势更加明显,潜力巨大,正在成长为一个黄金产业,前景看好。但目前不少养羊场出现了运转不灵、规模缩水、甚至倒闭的状况,其中关健因素是饲料瓶颈。
1 养羊成败原因分析
1.1 集中上市。阶段性供过于求
传统的饲养观念和方式致使出栏高峰集中在秋、冬季(9 12月)集中上市.易形成阶段性供过于求的局面,表现为肉羊销售价格不高,养羊业处于微利或无利状态。
1.2 盲目扩大生产规模
品种结构调整不力.单一品种生产经营.盲目扩大再生产。
1.3 产业链条不健全
养羊业大多仍为放牧饲养的春季产羔秋季出栏的传统生产方式, 肉羊上市销售多为活羊或羊肉,未有加工储存环节,一般在元旦左右结束。而在舍饲的饲养方式下.肉羊可常年出栏,但目前多数地方加工业不健全.生产与贮藏不协调,羊肉的价格时而居高不下,时而价格低迷。不能很好地保护养羊利益,阻碍了养羊业持续健康发展。另外,舍饲必须解决饲料问题。
1.4 政策驱动,缺乏持续性
在一系列政策拉动下.如在优良品种的引进、基础设施建设等方面的政策性投资,阶段性地支持养羊业的发展而呈现养羊热,但缺乏持续性。
2 秸秆颗粒料养羊优势分析
2.1 秸秆颗粒料成本分析
2.1.1 秸秆加工颗粒饲料成本:母羊哺乳料单价2元/kg.其他阶段饲料单价1.4元/kg。
2.1.2 母羊哺乳期按120 d/年计算。
2.1.3 育肥期(初生至出栏)240 d。出栏平均活体重50 kg以上。
2.1.4 繁殖成活率300%。
2.1.5 成年羊公羊及后期育肥日采食量1.5 kg/只。
2.1.6 育成期日采食量1 kg/只。
2.2 秸秆颗粒加工设备秸秆粉碎机1台、制粒机1台、搅拌机1台.共投资2.2万元。
2.3 生产效益估算
以40只能繁母羊为生产单元计算年生产经营效益如下。
2.3.1 年生产成本17-37万元:40只母羊耗料费23 320元,只平年支出583元 (哺乳期9 600元,空腹、带仔、妊娠期 13 720元):3只种公羊耗料费3 285元; 120只育肥羊耗料费40 320元,只平支出336元(60只x240 dx1 kgx1.4元/kg);消毒防疫驱虫费l 956元(163只x12 元/只);饲养员工资支出40 000元;水电等费用支10 000元:同定资产折旧费 48 400元(242 000元5年);生产流动资金占用费6 500元。
2.3_2 年收入25-2万元:商品羊出售: (100只x50 kg/只x36元/kg);种公羊销售收入60 000元(20只x3 000元/只);有机肥收入:12 000元。年利润:7.83 万元。
2.4 生态社会效益分析
2.4.1 保护生态:养羊全过程为舍饲方式,不破坏植被,有效保护了生态环境,对长效治理岩溶地区石漠化具有重大的现实意义。并能全方位实施羊当猪养的模式。
2.4.2 保护环境:利用秸秆颗粒料养羊,可充分利用牧草、农作物秸秆和其它农副产品等再生,达到保护环境的目的。秸秆资源丰富,可有效发挥农业生态循环经济模式的效应,变废为宝,又可避免农户将秸秆燃烧污染环境,污染空气等。就本县而言,年产秸秆量约30万吨,如果用来饲养山羊,年饲养量可达到80万只。
2.4.3 确保安全:从食品安全来讲,羊肉生产过程不需加抗生素,系安全绿色食品,且羊肉营养价值高。特别是在牛有疯牛病、鸡有禽流感、猪使用抗生素的前提下,养羊业市场十分看好。
2.4.4 改良土壤:羊粪是很好的有机肥,能提高地温1~2℃ ,能疏松土壤,改善土壤结构.增加土壤肥力.是生产有机水果、烟叶、土豆、大米的很好肥料。 1只羊年可提供有机肥125 kg。5只羊可满足1亩土地用肥量,每亩可节省商品肥支出600元以上。
2.4.5 节省劳力:有利于标准化规模化集约化生产,投资少,回报率高,周期短。有利于当地饲料工业、种业、食品加工业的提档升级。
3 结论
秸秆颗粒料养羊技术的推广应用,效益显著,必将大大加快草食畜牧业的发展。生物秸秆颗粒料养羊技术是养羊业的一项技术革新.是转变传统养殖模式的一次革命。若通过政策扶持,正确舆论引导,指导养殖场品种结构调整.引用胚胎繁殖技术和品种改良技术,必将开辟了一条全新的生态的、环保的致富途径。
广西羊产业现状与发展前景
广西地处中国的南部,地貌形态以山地为主,素有八山一水一分田之称,丘陵地面积684万公顷,饲草资源丰富。广西历来有养羊习惯,隆林山羊和都安山羊是广西的两个优良地方山羊品种,北海市有饲养奶山羊的习惯,横县饲养有绵羊(小尾寒羊、杜泊羊),桂林市有南江黄羊,全区各地还饲养有波尔山羊、努比亚羊、简阳大耳羊、乐至黑山羊等等。近年来由于政策扶持和市场需求,为广西的养羊业提供了广阔的发展前景,但由于羊产业小,投入资金有限,养羊生产水平较低,加上禁牧、封山育林等因素,制约了广西养羊业的发展。笔者就目前广西养羊业的发展现状,提出自己的一些看法,供同行参考。
l 广西羊产业现状
1.1 数量及效益
据全区家畜品改报表统计,2011年全区羊饲养量449万只(2010年391万只),年初存栏194 万只,年末存栏148万只(2010年年初存栏208万只,年末存栏193万只),其中能繁母羊年末存栏 81万只(2010年75万只),出栏201万只(2010年 198万只),出栏率104% (2010年95%),实现产值12.1亿元。详见图1。
随着养殖技术水平的提高、羊品种改良步伐的加快和饲养观念的转变,养羊成本虽然有所增加,但是肉羊价格上升速度快,养羊的效益还是越来越好,纯利润从2000年的每只羊150元增加至2012 年的300元,可见养羊收入逐年提高。
1.2 分布与规模
我区养羊主要分布在河池、百色、来宾、南宁、柳州、桂林等6市,河池市2011年饲养量达160多万只,排在6市首位,其次是百色市的80多万只。 2000年全区存栏能繁母羊5O只以上的养殖户有 2 394户,没有龙头企业;2010年增至5 473户,有龙头企业4个;2011年达到17 430户,有龙头企业9 个,养殖规模不断扩大。
1.3 主要工作成绩
1.3.1 逐年增加对发展养羊业的投入养羊业是广西的传统产业,自治区政府及业务主管部门很重视发展草食动物,对养羊业的投入逐年增加。2000 年开始进行小规模的山羊圈养试验工作,2003年进行试点推广,2006年开始在25个县区大规模地实施《农区舍饲圈养山羊示范项目》。2008年开始区财政拨出专款对引进良种公羊和购用山羊专用饲料的农户进行补贴。2012年广西开始实施国家肉羊良种补贴,在能繁母羊存栏2万只以上的都安等17个县,对引进的1 000只良种公羊进行补贴 (一次性补贴800 元/只),至目前为止,财政投入累计超过1 500万元。经过示范项目的实施,提升了养殖户科学养羊的技术水平,提高了养殖效益。
1.3.2 广泛开展羊品种改良工作近年大力推广羊杂交改良和羊人工授精技术,全区年杂交改良母羊50多万只以上,但是人工授精母羊只有5 000多只,覆盖率极低。通过推广羊的杂交改良,大家看到杂种羊普遍初生体重大、生长发育快、出栏快,养杂交羊普遍比养本地羊效益好,每只能多增收50 元以上。与此同时,我区还出台引进优良品种的种公羊每只补贴800元~1 000元的政策。2012年广西得到了80万元国家肉羊良种补贴项目资金,加快了我区山羊良种化进程的步伐。
1.3.3 开展科学研究与技术推广工作据不完全统计,1987年至2012年期间,在自治区政府及相关部门的支持下,在广大养羊科技工作者及相关人员的努力下,完成了《广西山羊杂交改良和应用研究》、《广西山羊杂交改良技术推广》、《羔羊生产配套增产技术》、《广西100万只山羊饲养综合技术开发》、《山羊的圈养技术研究与规模化养殖技术示范》、《隆林山羊的选育及杂交利用》等项目、课题的研究;开展了《奶山羊冷冻精液生产与应用研究》、《广西隆林山羊品种的选育提高》、《山羊本地饲料的开发与利用》、《山羊品种改良及其集约化养殖技术》,《山羊放牧与圈养繁殖对比试验》、《同期发情和胚胎移植试验》等课题研究;实施了《农区舍饲圈养山羊示范项目》、《广西肉羊良种补贴项目》;进行了《都安山羊品种资源调查》、《隆林山羊品种资源调查》、《都安山羊农业标准化示范区项目建设》;完成了《都安山羊》、《隆林山羊》、《山羊人工授精技术操作规程》、《山羊圈养技术规范》、《绿色食品山羊养殖技术规范》等广西地方标准的制定工作,为今后我区羊产业的健康发展提供科学依据与参考。
1.3.4 开展科学养羊技术培训工作 自治区水产畜牧兽医局十分重视养羊业的发展,经常组织广西大学、区畜牧研究所、区畜禽品种改良站、区草业中心等单位的教授、养羊专家对全区的畜牧站、品改站的技术人员及规模养羊户进行科学养羊技术培训,2005年2012年累计举办各类养羊培训班50 多期,培训学员3 000多人次。通过培训,提高了他们的养殖技术水平和管理水平。
2 广西发展羊产业的优势
2.1 广西肉羊市场前景看好,求大于供。活羊销售价格逐年攀升,2000年活羊价格只有8元/ kg, 2006年升至14元/ kg,2010年24元/ kg,2012年达到32元/kg,连创历史新高。
2.2 羊是草食动物,节粮,符合我区提倡的要大力发展草食动物的政策。广西拥有丰富的饲草资源,有草山草坡9 700多万亩,各种农作物秸秆和农副产品丰富,如木薯渣、甘蔗尾叶、甜玉米秆等,还有人工种植的高产优质牧草,为养羊提供充足的草料资源。
3 广西羊业发展存在的问题
3.1 政府财力不足,持续投入资金少
长期以来,由于历史发展因素,各级政府都以稳定猪、鸡为主,虽然提出把草当粮种、把羊当猪养的发展理念,但对发展养羊的重视不足,经费投入虽然不断增加,但数量有限,加上养羊技术落后,农村大量的青壮年劳动力都外出打工,不愿留在家务农,尽管市场肉羊价格涨势迅猛,羊肉消费量大幅增加,养羊数量还是徘徊不前。而山西省一个怀仁县的羊产业(该县2012年羊饲养量230万只以上)就达整个广西羊产业的一半。当前我区的羊产业离广西草食动物产业优先发展规划中的 2015年出栏500万只的目标任务还有很大差距。
3.2 良种化程度不高,生产性能低
据调查,我区养羊基本是以本地羊为主,本地羊虽然适应性强、抗病力强,但是个体小、生长速度慢、屠宰率低,养殖效益低,农民要想养羊增收,必须广泛开展羊的杂交改良。当前,广西除了波尔山羊冷冻精液供给充足外(广西区畜禽品种改良站库存8万多支波尔山羊冻精),省级的四个种羊场、一个地市级种羊场,供种能力十分欠缺。广西引种回来的努比亚羊只是高代杂种的羊,各种遗传性能还不够稳定,需要不断的选育提高。另外, 马山黑山羊这个商业品牌的羊和北海奶山羊群也要不断地培育提高,充分发挥它们的品牌效应。据不完全统计,2012年底全区良种公羊存栏 2.6万只(含隆林山羊),良种覆盖率仅47% ,且羊人工授精技术推广普及严重滞后。
3.3 饲养规模小、饲养方式落后、管理水平低
目前广西传统养羊的饲养方式落后:农户小规模放养(50只以下)、管理粗放、养羊条件简陋、环境卫生差,不补料、不免疫,出栏率极低。加上各地因保护生态环境而实施的封山育林政策,更是制约了羊业的发展。
3.4 羊病疫苗少,免疫意识不强
羊用疫苗长期严重供应不足,除五号病和羊痘苗外,三防四联苗、传染性胸膜肺炎苗等常缺货,除少量规模养殖场按计划作预防免疫,散户一般都不进行免疫,病死羊时有发生,给养殖户带来严重损失。
3.5 饲草料无保障
由于农作物秸秆和农副产品没有得到很好的开发利用,全年草料供给不平衡:饲草资源旺季浪费严重,而冬、春饲草淡季却供应不足,出现一年养羊半年长的现象。
3.6 缺乏龙头企业、专业合作社的带动
广西养羊多数是副业,缺乏龙头企业支撑和合作社的带动,没有形成产业化、规模化生产,经不起市场风险。由于肉羊的年出栏量少,至今广西未有肉羊加工企业,缺乏精、深加工的拳头产品。
3.7 地方优良品种的保护与开发利用有待加强
广西有都安山羊、隆林山羊2个地方优良品种,由于不重视本品种的选育提高,目前存在个体小、生长速度慢、产肉率低、品种特征杂乱等现象。
4 广西羊业今后发展的方向
4.1 加强对产业的资金投入与政策扶持
要做大做强羊产业,各级政府及业务主管部门要把养羊业当作畜牧业的支柱产业之一来抓,除了要高度重视发展养羊业,还要加大对养羊业的资金投入与政策扶持。
4.2 转变饲养方式,大力推广舍饲圈养
舍饲圈养山羊,能充分利用各种农作物秸秆,可以缩短育肥时间,提高出栏率。圈养山羊既解决了林牧生产的矛盾,又容易推广科学养羊先进技术,如羊同期发情与人工授精技术、羊病防治技术、羔羊育肥技术、秸秆资源的开发利用技术、优质牧草人工种植技术等等。因此,各地要大力推广舍饲圈养山羊,养羊模式逐步从放牧半放牧舍饲转变,改变世世代代放牧养羊的习惯。
4.3 发展龙头企业,加快产业链建设
广西没有一家羊肉加工企业,没有自己的羊肉产品品牌,羊肉深加工的高附加值没有得到体现,市场销售还是以鲜肉为主。应鼓励和扶持大的规模养殖场,以龙头企业带动周边农户共同发展,培育一批辐射面广、带动能力强、科技含量高的羊产品加工、贮藏、运销龙头企业,向标准化、产业化发展,推动羊业产业化进程。
4.4 加快组建专业合作社
加快建设专业养羊合作社,参考外省养羊大县的合作社建设:有专门配送草料的合作社、有专门做育肥羔羊的合作社,有专门饲养能繁母羊的合作社,有专门做畜产品加工的专业合作社等等。他们的合作社已经从统一防疫、技术培训、信息服务等初级管理上升至产品统一供销、生产专业化、标准化,形成利益共同体,共同抵御养殖风险和市场风险,实现养羊效益最大化。广西饲养羊多的市、县区,要加快建设专业养羊合作社,力求在饲养量和出栏量上有重大突破,以此带动全区羊产业的快速发展。
4.5 特定区域小规模发展奶山羊、绵羊
4.5.1 羊奶营养丰富,脂肪球小,易消化,接近人奶,最适合小孩、老人、病人饮用。广州、深圳、福州等城市的鲜羊奶每千克售价24元,北海市的鲜羊奶每千克售价12元,浦北14元、横县18元,可见养殖奶山羊的利润很可观,可在发达地区、城市周边小规模示范养殖,同时公奶羊还是羊经济杂交中最好的第一父本之一。
4.5.2 小尾寒羊是我国优良的绵羊品种,体型高大,繁殖率高,利用杜 白公羊杂交小尾寒羊,生产商品羊,杂交后代初生体重大、生长速度快、产肉率高,适合育肥生产肥羊羔。可在草料充裕、交通便利的地方小规模示范饲养,如横县、北海市等。
4.6 强化羊产业技术支撑
4.6.1 组建广西羊业发展专家委员会,谋划、指导面上羊业生产。
4.6.2 加大培训力度,广泛宣传科学养羊,提升养羊科技含量。
4.6.3 完善基层畜牧兽医队伍建设,力争在羊病防控上有新突破。
4.6.4 引进优良品种并选育提高,同时加强种源基地建设,提高供种能力。利用良种品种广泛开展羊杂交改良,生产商品肥羊羔,创广西羊肉品牌。同时积极推广普及山羊冷冻精液人工授精技术。
4.6.5 加强广西地方山羊品种的保护与开发利用。在保种方面,在地方品种主产区划定保护区,保护区内禁止引入外种杂交,同时加强选种选育,提高生产性能,也可以尝试异地活体保种、冷冻精液保种等等。在开发利用方面,除保护区外,大规模引入优良种公羊开展经济杂交,生产肥羊羔,比如可以引人波尔山羊、南江黄羊、莎能奶山羊等优良品种的公羊,利用杂种优势提高养羊经济效益。
4.6.6 加强草地资源保护,探索草山草坡的综合开发与利用,广泛推广人工种植优质牧草,推广青贮、氨化技术,推广舍饲圈养山羊。尽快形成农作物秸秆等饲草料的有偿加工、储存、配送体系,确保养羊所需的草料全年均衡供给。
4.6.7 继续实施国家肉羊良种补贴项目,广泛开展养羊科技创新及羊业配套技术的研究,确保广西羊业健康、持续发展。
总之,广西养羊业需要政府相关部门、专家教授、企业精英等各方面人士在政策、财力、技术、管理等方面支持才能走出困境,发展壮大,形成支柱产业。
内蒙古:青河县发展“多羊经济”
日前,多胎肉羊养殖基地在新疆阿勒泰地区青河县建成。青河县委书记谭卫平说,青河县从内地引进多胎肉羊,以改变农牧民传统的畜牧业生产方式,同时大力推广舍饲圈养,增加牲畜存栏量,为恢复草原植被创造条件。通过草业发展,逐步建立集约化经营、规模化生产的畜牧业生产体系以及家畜管理及舍饲化生产体系和草地畜牧业社会化服务体系。在以绒山羊养殖的基础上,将一羊发展为多羊,以多羊经济占领畜牧业市场。
谭卫平说:做大一项产业不能死守一个品牌。尽管青河县是我国绒山羊之乡,但在发展中如果仅靠一项产业是无法带富全县百姓的,而单一产业在自我发展中也容易萎缩。针对绒山羊对草场生态的破坏性,我们主张畜牧业从单羊经济中突围出来,并着力解决饲草料基地建设问题。为此,青河县专门出台优惠政策,激发农牧民开发高产饲草料的积极性。同时,在全县大力推广人工授精、胚胎移植等技术,引进良种牲畜,加大牲畜改良力度。
一羊变多羊,青河县要做阿勒泰地区多胎肉羊养殖的领头羊,进而建成多胎肉羊种羊良繁基地。由于目前多胎肉羊养殖在阿勒泰地区还未形成规模,为此,青河县大力发展多胎肉羊养殖。多胎肉羊不仅具有多产羔、体格大、产肉多等特点,而且4个月就可以出栏,出栏率达400%,各种优势足以坚定农牧民的养殖信心。青农牧业有限公司经理孙宏斌说,目前,养殖基地已投入400万元实施基础设施建设,投入200万元引进了760只多胎肉羊良种,今后还将加大对农牧民实用技术的培训,让更多的农牧民实现增收。
发展肉羊无公害生产的意义
1.促进经济发展现代化科一学技术的发展及城市文化经济的进步,是社会进步和经济发达的标志然而,伴随着新事物的产生,也带来了严重的环境污染除牧区外,一些肉羊养殖小区分布在农业发达的城市附近,受到城市工业废弃物的污染也相对较严重,直接危害着人民的心身健康采取各种措施减少环境污染,使肉羊的生产达到无公害化要求,不仅保证了人民的身体健康,而且提高了产品档次,增强了肉一羊的市场竞争力,有力地推动了农村经济的发展。
2.提高人类生活质量随着国民经济的迅速发展,人民生活水平不断提高,生活结构逐步由温饱型转向小康型。由于羊肉具有瘦肉多、脂肪少、胆固醇含量低等特点,为肉食中之佳品,越来越受到人们的喜爱,羊肉的消费量不断增长。在提高生活质量的过程中,为了保证人们的身体健康,羊肉残留问题已引起广泛的关注,发展肉羊无公害生产就成为解决环境污染及提高人类生活质量的重要问题。
3.保护生态环境全球性的环境污染问题,引起广大人民的高度重视,由于肉羊无公害生产的各个环节都需要良好的环境条件,基地建设要符合无公害产品对大气、水质的要求,生产加工过程要尽量少用或不用化学合成物质,如饲料添加剂、药物等,运输要千方百计的减少包装品的污染,整个生产都要按照无公害肉食品的要求和规定进行,这些都有利于生态环境的保护。
4.增强肉羊生产的科技含量在实行肉羊无公害生产中必然要采取先进的科学技术,并与传统饲养技术相结合,同时运用高新技术发展肉羊无公害生产,这样不仅可以改善传统的饲养观念及方式,也可避免化学物质带来的许多弊端,进而带动科学技术的发展。
总之,发展肉羊无公害饲养可改善和保护生态环境,对生产者可增加收人,对消费者可提供安全、营养的食品,它的发展具有重大的现实意义。
细毛羊新品种:高山美利奴羊的发展前景
高山美利奴羊是以澳洲美利奴羊为父本、甘肃高山细毛羊为母本,运用现代育种先进技术培育成功的新品种。该新品种的培育成功,填补了世界高海拔生态区细型细毛羊育种的空白,是我国高山细毛羊培育的重大突破,达到了国际领先水平。下面具体来了解一下:细毛羊新品种:高山美利奴羊的发展前景。
1.表型特征
高山美利奴羊外貌具有典型美利奴羊品种特征,体质结实,结构匀称,体型呈长方形。细毛着生头部至两眼连线,前肢至腕关节,后肢至飞节。公羊有螺旋形大角或无角,母羊无角。公羊颈部有横皱褶或纵皱褶,母羊有纵皱褶,公、母羊躯体皮肤宽松无皱褶。被毛白色呈毛丛结构、闭合良好、整齐均匀、密度大、光泽好、油汗白色或乳白色、弯曲正常。
2.性能指标
生长发育:高山美利奴羊成年公、母羊平均体重89.25公斤、46.97公斤,育成公、母羊平均体重60.98公斤、36.93公斤;公、母羔出生重4.22公斤、3.97公斤,4月龄断奶重26.56公斤、25.08公斤。
产毛性能:高山美利奴羊成年公羊羊毛纤维直径19.63微米,毛长10.47厘米,剪毛量9.74公斤,净毛量6.40公斤;成年母羊羊毛纤维直径19.92微米,羊毛长度9.30厘米,剪毛量4.36公斤,净毛量2.72公斤;育成公羊羊毛纤维直径18.40微米,毛长10.68厘米,剪毛量7.18公斤,净毛量3.84公斤;育成母羊羊毛纤维直径平均18.89微米,毛长10.56厘米,剪毛量4.16公斤,净毛量2.39公斤。
产肉性能:高山美利奴羊在放牧饲养条件下,成年公羊屠宰率48.48%,胴体重43.26公斤,胴体净肉率75.98%;成年母羊屠宰率48.07%,胴体重22.58公斤,胴体净肉率75.34%。
繁殖性能:高山美利奴羊繁殖率110%~125%,羔羊成活率95%以上。
1、高山美利奴羊品种特性
1)外貌特征。高山美利奴羊外貌具有典型的美利奴羊的品种特征,体质结实,结构匀称,体型呈长方形。公羊有螺旋形大角或无角,母羊无角。公羊颈部有横皱褶或纵皱褶,母羊有纵皱褶,公、母羊躯体皮肤宽松无皱褶。被毛白色呈毛丛结构、整齐均匀、密度大、光泽好、闭合性良好、油汗为白色或乳白色、弯曲正常,羊毛纤维直径主体19.1~21.5μm。细毛着生在头部至两眼连线,前肢至腕关节,后肢至飞节处。
2)生产性能。高山美利奴羊生长发育突出,成年公羊平均体重89.25kg,成年母羊平均体重46.97kg。产毛性能优秀,成年公羊羊毛纤维直径19.63μm,毛长10.47cm,剪毛量9.74kg;成年母羊羊毛纤维直径19.92μm,羊毛长度9.30cm,剪毛量4.36kg;育成公羊羊毛纤维直径18.40μm,毛长10.68cm,剪毛量7.18kg,净毛量3.84kg;育成母羊羊毛纤维直径平均18.89μm,毛长10.56cm,剪毛量4.16kg,净毛量2.39kg。高山美利奴羊公、母羊6~8月龄性成熟,初配年龄18月龄,成年母羊繁殖率110%~125%,羔羊成活率95%以上。
3)肉用性能。高山美利奴羊产肉性能优良,在放牧饲养条件下,成年羯羊屠宰率48.48%,胴体重平均43.26kg,胴体净肉率75.98%;成年母羊屠宰率48.07%,胴体重平均22.58kg,胴体净肉率75.34%。
2、良种繁育体系建设
通过系统选育,截至目前在甘肃省绵羊繁育技术推广站、肃南县种羊场、永昌种羊场选育高山美利奴羊群体数量达2.2万只,其中核心群母羊0.8万,育种群1.4万只,特一级羊比例占70%以上。累计推广优秀种公羊0.5万只以上,在核心群场、育种群场的周边地区改良当地细毛羊90万只以上,建立细毛羊全产业链标准规模化生产基地。目前,在甘肃省绵羊繁育技术推广站已形成由高山美利奴羊为主,以“巩固细型、突出超细、探索多胎”为目标,建立了标准的三级良种繁育体系,形成较为完善的品种内部结构,符合良种繁育体系建设的要求,并形成了一定规模。截至2015年,达到品种要求的高山美利奴羊新品种27706只,其中22个血统的种公羊302只、成年母羊19648只、育成公羊374只、育成母羊7382只。特一级等级羊占繁殖母羊的86.86%,2~5岁繁殖母羊占群体数量的70.92%。羊毛纤维直径主体为19.1~21.5μm,其中19.1~20.0μm占69%,20.1~21.5μm占23%,19.0μm以下占8%。核心群成年母羊占核心群母羊71.21%,特一级羊比例达到了97.18%。育种群成年母羊占育种群母羊存栏量的73.65%,特一级羊占育种基础母羊的83.99%。改良群主要分布在核心群场和育种群场周边的肃南裕固族自治县、天祝藏族自治县等地区。
3、新品种培育存在的问题
高山美利奴羊是在甘肃高山细毛羊的基础上选育和培育成功的,在发展中也存在着一定的问题,面临着严峻的形势。
1)目前新品种的群体数量少,推广进程慢,种羊价格高,农牧民难以接受,相比肉羊生产水平相对较低,符合市场需求的优质高山美利奴种羊数量短缺。
2)技术更新慢,繁育体系不健全,一些地区和部门违背科学的“品种区域规划”,盲口引种、杂交利用,造成品种混杂,细毛羊品种退化。
3)基础设施落后,多年来追求数量,不求质量,发展速度快,没有走向规模化、集约化和产业化,仍然以传统粗放的家庭经营体制和饲养模式为主,直接制约着应用技术的转化和整体生产水平的全面提高。
4)养殖效益低下,农牧民觉得养细毛羊不合算,肉毛比价的市场不合理导致细毛羊养殖数量出现滑坡,个别地方出现“倒改”现象。
5)主产区及扩繁基地县缺乏足够的资金投入和持续不断的改良机制,社会化服务体系机制不顺畅,技术环节薄弱,实用技术推广不能持续。
6)细羊毛标准化生产水平不高,尤其是在后期管理中的机械剪毛、分等分级、规格打包、交易销售等问题上没有一个科学的标准来规范,不能适应当今毛纺工业和市场的需求。
7)草原植被退化,一味地对草原索取的多,保护的少,细毛羊“温饱”问题没有解决,饲草料基地建设滞后,冬春季枯草期营养不均衡。
4、今后的育种发展前景
1)加强良种繁育推广与保护。进行宏观调控,科学制定发展规划,合理布局,保护甘肃省细毛羊产业稳定、健康、可持续发展。建立基地,在细毛羊主产区健全以核心场为龙头,繁殖场、生产场为基础的三级繁育体系,制订品种选育、推广计划,点上示范、面上推广,逐步形成片区生产基地,向品系多元化方向发展。
2)加快品种选育进程。始终以提高羊毛纤维细度和净毛产量为目标,同时选育提高高山美利奴羊的繁殖性能,使新品种发生质的变化。不断改善该品种综合品质,培育适合甘肃生产实际、适应高寒牧区以及市场经济规律的新品系,丰富品种内部结构,科学育种,边改边育,育改结合。
3)加快实用技术推广及普及。进一步优化饲养,推广舍饲、暖圈、配合饲料、“三伫一化”、人工授精、早期断奶、营养补饲等实用技术,保证常年均衡营养,彻底解决“饥饿痕”的老大难问题,保证羊毛品质的提高。进一步推动家庭牧场建设力度,起到示范带头作用。
4)开展先进合理的选育方法。科学的育种方法加饲养条件是创造新品种、新品系的保障,要加快高山美利奴羊新品种繁育进程,提高种羊的数量和质量,应积极开展开放式核心育种群建设,应用分子标记辅助选择育种、MOET等先进技术、采用BLUP精准管理选种等方法加快早期选育技术。
5)加大对细毛羊产业的扶持力度。加强横向、纵向综合联合,设立细毛羊保护地区,探索建立甘肃省细毛羊新品种的生产领导机构,负责生产、布局、规划、管理、协调工作。加大实施高山美利奴羊新品种的科研项目及补贴政策,对产区及基地县基础设施建设投入力度,建立细毛羊交易信息平台。
6)推广羊毛现代化管理技术,改进羊毛商品价值。开展优质细羊毛标准化生产技术培训,在羊毛后期管理中的剪毛、分级、打包、交易等问题上用科学的标准来规范开展,继续推行绵羊穿衣、标准打号、机械剪毛、分等分级、规格打包贮存等细羊毛标准化生产技术操作规程。
7)实行联合育种、合作开发。有效应用国家绒毛用羊产业技术体系平台,实行联合育种、合作开发、资源共享、统一生产。进一步加大科研院校、企业之间交流合作,优势互补,促进成果转化,增强龙头企业带动产业发展,鼓励和引导发展细毛羊合作社、现代家庭牧场等,提高品种的良种进程及整体水平。
无公害肉羊食品的发展前景
有关专家一认为,21世纪将成为人类生命科学世纪、产品质量创新世纪当今世界各国都面对绿色世纪和绿色革命的严峻挑战、随着高科一技的发展,通过多层次加工的健身滋补食品、美容食品、野生植物食品、转基因食品等脱颖而出,将以其独特的品质和特性,抢占绿色食品市场。由此可见,新世纪绿色食品一市场竞争将更加激烈。目前,世界各国都在积极研究对策,争取在新世纪有良好的开端。
我国作为世界农业大国之一,绿色食品资源丰富,开发潜力巨大,绿色市场销售前景看好。但不容忽视的是,我国现有的绿色食品无论数量还是质量,与发达国家相比差距甚大。主要表现在:生产设备陈旧、环境污染严重、检测手段落后、品牌保护意识淡薄等。比如,工业三废正严重影响蔬菜的产量;饲料添加剂及兽药残留影响羊肉品质,农药残留超标使粮油出口受阻;有许多质量较高的食品,因不能及时申报领取绿色商标而被别人抢注。因此,中国的绿色食品产业任重而道远。
面对新的世纪,我们如何发展绿色食品呢?首先,要增加大家的环境保护意识,依法治理工业污染,减少污染源,依靠科技增加绿色饲料添加剂,为开发绿色食品创造良好的绿色环境。其次,食品加工部门要注重人才、技术、设备、资金的投人,依靠科技开展创新,在提高食品质量上做文章,在开发绿色食品上下功夫,把争创绿色名牌作为立足点、着眼点,领取进人国内外市场的绿色通行证。再次,国家有关部门要尽快建立健全绿色食品检测制度,以规范化、标准化、一体化的检测手段与国际市;场接轨。食品、卫生、工商、技术监督等部门要联手行动,通力几合作,制定一系列配套方案,严格控制不合格食品在市场上流通,坚决打击危害消费者健康的假冒伪劣绿色食品,净化消费市场。
肉羊无公害生产和发展的对策
1 .建立无公害肉羊基地一些集约化肉羊场往往建立在城市郊区,这里的生态环境(主要指水质、大气)污染较严重,不符合肉羊无公害生产的要求。因此,一方面要对城郊集约化肉羊 场的生态环境进行综合治理、防止三废污染。另一方面,集 约化养殖基地应向远郊和农村拓展,选择一些生态环境好、交通 方便的地方作为供应城市商品肉羊的生产基地.
2.推广肉羊无公害生产新技术首先要从品种着手,培养生长速度快、繁殖率高而且肉品质又好的优良品种,目前尚无此类品种。因为这两个性状的遗传往往是负相关。一般来说,生长速度快的家畜,肉的品质都较差,这样给育种工作带来一定难度,随着高新技术,特别是基因工程在农牧业上的应用,培养生长快且肉质好的肉羊品种还是有可能的。其次,协调好肉羊不同生长发育阶段与环境的关系。肉羊在羔羊期由于抵抗力差,对畜舍的温度、湿度要求较高,母羊在哺乳期、怀孕期、空怀期所要求的条件各不相同,所以协调好两者的关系至关重要。另外,在肉羊饲养过程中严格禁止使用国家禁止的饲料添加剂及兽药,因为这些物质是造成肉羊污染的主要因素,稍有忽略就会使肉中的残留超标,对人的健康形成危害。为此,应大力推广微生物和中草药饲料添加剂,对肉羊的慢性疾病多采用中草药进行治疗,防止药物污染。
3.严格控制各生产环节在肉羊生产的各个环节,如饲料调制加工、饲养管理、疾病防治和加工、销售等,严格按无公害食品肉羊饲养管理准则、肉羊饲养兽医防疫准则、肉羊饲养饲料使用准则等的规定执行,特别要加强控制对人体健康有害的物质如杀虫剂、消毒剂的使用。产品加工时一定要按照规范化加工的要求去做,要在加工设备、加工工艺、包装材料上加以研究,尽量少用或不用人工合成的材料,积极开发对人身体无害的饲料添加剂。
最后还应加强对饲料添加剂和兽药的检查,定期对每个饲料厂、兽药厂的产品进行抽检。凡不符合国家有关规定的一律不准生产,对严重违章的企业进行处罚,甚至勒令停业整顿,对涉及刑事责任者交司法部门处理。
科学养羊:2022年养羊的前景如何?
羊肉是一种日常消费肉类,也是除了鸡鸭、猪肉、牛肉后的主要肉类消费品,随着人们对高蛋白低脂肪肉类的认识,健康的羊肉销售必定会越来越大,这也符合市场需求,养羊前景还是很乐观的,下面我们就一起来看一看2022年养羊的前景吧!
2022年养羊的前景如何?
近几年养羊的行情不太理想,但并不能决定今后的价格行情,根据研究分析,羊的价格两年之内会有大反转。肉羊的市场行情在2022年应该是回温的一年,最近两年肉羊养殖的调整期。自2022年底至2022年初,国家相继出台了一些肉羊养殖补贴政策后,一些地区的群众饲养肉羊的积极性空前高涨,但是也有一定的风险。发展肉羊养殖,最好是规模化,前提是要有资本,投入成本大,其次要看有没有技术和经验,切勿盲目跟风,投资需谨慎。
近年羊价格下跌的原因
1、近年疫情的影响,导致了人们对羊肉的不喜爱。
2、进口羊肉对于国内市场有很大的冲击西。
3、养殖户对于市场运作不了解,许多时候只能盲目跟风。
2022年如何养羊能赚钱?
1、品种选择:品种选择如同种地选择种子一样,比如农民种地,地区不一样农民种的种子也不一样。养羊首先要选着品种,考虑地区的气候差异化,地区气候差距大,在品种选择上如果选择不当,必定失败。
2、质量控制:种羊质量控制好,引进高质量种羊,对于刚进入养殖行业的养羊场可以说,会降低很多很多的风险,比如质量选择不好,买回去的种羊拉稀、感冒,甚至死亡,这样不但不会提升效益,可能还会导致血本无归。
3、饲料搭配:养羊的饲料可以说很多,比如废弃的农作物有玉米秸秆、小麦秸秆、大豆秸秆、稻草、牧草、花生秧、地瓜秧等,粉碎之后都可以作为养羊的饲料,而且饲料的成本也很低,甚至有的地区这些饲料都不用花钱的。
4、消毒疫苗:消毒对于养羊场来说是非常关键,定期消毒可以有效的避免细菌的滋生,降低肉羊的疾病发生。疫苗这个更是重中之重,疫苗可以大大降低群发疾病,不要为了怕麻烦,节省开支,到最后亡羊补牢,得不偿失。
5、销售价格:销售的价格和养羊的利润是分不开的,如过销售的价格一斤能高出0.5元,那么每只羊100斤就是50元,100只羊就是5000元,所以销售价格也决定了养羊的利润。