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刀额新对虾又称基围虾、麻虾、虎虾、红爪虾等，是一种海产经济虾类，在我国主要分布于广东和福建等省的沿海。刀额新对虾淡棕色，额角上缘有6～9年齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭为头胸甲长的1／2，腹部第1～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。此虾具有耐低盐度、耐高温、食性杂、耗氧量低等优点。适宜生长水温为24～32℃，最适生长水温为26～29℃；最适盐度：无节幼体期2.0％～2．5％，糠虾幼体期后1.8％～2.7％，仔虾期后的适盐范围更广，经逐步淡化处理后可在淡水中养成。养成条件为：池塘面积大小为10～50亩，水深1～1.5米，进排水方便，水质无污染，泥沙底质，池内设有环沟和中央沟及在进出水闸门处设有防逃网等。一般经3～5个月的饲养，个体长可达7厘米以上的商品规格，亩产50～200千克不等，视养殖技术水平和饲养管理水平而定。因此，虾对盐度的适应性较强，并可完全在淡水中养成。近几年河北等地开始在淡水中试养，并取得了良好的养殖效果。
刀额新对虾是一种海产虾类，在淡水中养成时，应对苗种进行淡水驯化处理，否则，从海水中所育的虾苗突然进入到淡水中会引起大批死亡，甚至全部死亡。
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中型新对虾
中文名称中型新对虾
拉丁名称Metapenaeus intermedius Kishinouy
异名卢虾、泥虾、中虾、硬壳虾
中文门名节肢动物门
拉丁门名Arthropoda
中文纲名软甲纲
拉丁纲名Malacostraca
中文目名十足目
拉丁目名Decapoda
中文科名对虾科
拉丁科名Penaeidae
中文属名新对虾属
拉丁属名Metapenaeus
品种描述
分布地区
主要分布在福建以南海区。
形态特征
中型新对虾是新对虾属中个体较大者，一般体长为10－14厘米，质量25－50克，大者可达到厘米，质量达到60克。额角平直，呈尖刀形，尾节具有对活动刺，尾肢末缘呈鲜蓝色。
周氏新对虾
中文名称周氏新对虾
拉丁名称Metapenaeus joyneri Miers
异名虾、沙虾、麻虾、黄色新对虾
中文门名节肢动物门
拉丁门名Arthropoda
中文纲名软甲纲
拉丁纲名Malacostraca
中文目名十足目
拉丁目名Decapoda
中文科名对虾科
拉丁科名Penaeidae
中文属名新对虾属
拉丁属名Metapenaeus
品种描述
分布地区
主要分布在我国和日本，我国自山东半岛南岸至广东沿海均有分布。
形态特征
额角稍弯曲，甲壳较薄，稍带浅黄色，全身遍布棕蓝色斑点。
沙栖新对虾
[学名]： Metapenaeus moyebi
[资源名称]： 沙栖新对虾
[外文名]： Greasy back shrimp
[别名]： 麻虾，泥虾，基围虾
[形态特征]：
广泛性分布种。西太平洋-印度洋的印度、马来西亚、印度尼西亚、日本、菲律宾、澳大利亚、夏威夷群岛、中国的福建，广东，广西等
[原产国家]：印度、马来西亚、印度尼西亚、日本、菲律宾、澳大利亚 [原产省份]：福建，广东，广西 [原产地区]：广东阳江
[气候带]：热带,亚热带 [生命周期]：12
[地理分布]：广泛性分布种。西太平洋-印度洋的印度、马来西亚、印度尼西亚、日本、菲律宾、澳大利亚、夏威夷群岛、中国的福建，台湾，广东，广西等
[水域环境]：海水,半咸水
[生活习性]：
主要在水深2-40m的水域活动。对底质的选择不明显，泥沙质为主。白昼潜伏于泥沙内，两眼外露，甚少活动，夜间觅食。
锯额米虾
中文名称锯额米虾
拉丁名称Caridina serrata
中文门名节肢动物门
拉丁门名Arthropoda
中文纲名甲壳纲
拉丁纲名Crustacea
中文亚纲名软甲亚纲
拉丁亚纲名Malacostraca
中文目名十足目
拉丁目名Decapoda
中文亚目名枝鳃亚目
拉丁亚目名Dendrobranchiata
中文科名匙指虾科
拉丁科名Atyidae
中文属名米虾属
拉丁属名Caridina
品种描述
分布地区
珠江水系。
生活习性
淡水生。
长毛对虾
[学名]： Penaeus penicillatus
[资源名称]： 长毛对虾
[别名]： 红虾、大虾、白虾、明虾、大明虾
[形态特征]：
额角冠位较高，长达第二触角鳞片末端，并具7 - 9颗额上齿及3 - 5颗额下齿。额角侧沟伸延至首颗额后齿。头胸甲上具有3颗额后齿、触角刺、肝刺及浅肝沟，但缺乏肝脊。第一触角上鞭超越头胸甲的长度，但第一触角下鞭只是其一半的长度。第三胸足整个指节可超越第二触角鳞片末端。各对胸足均具有外肢。首对具有基节刺和座节刺，第二对只有基节刺。第四腹甲后缘至第六腹甲背缘有中央纵脊。尾柄有中央沟，但侧缘不具刺。雄性生殖器官的中叶与侧叶的长度相同。雌性生殖器官的侧板呈半圆形。 体色呈浅灰褐色，被密布的小黑褐色点覆盖。胸足呈白色。尾肢末端呈粉红色，其后半部有明显红色。
[原产国家]：中国 [原产省份]：福建 [原产地区]：东海
[气候带]：亚热带 [生命周期]：一年
[地理分布]：红海、马达加斯加至巴基斯坦、马来西亚、中国黄海及东海、香港、台湾、印尼、印度。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
栖息于90米以下水深之泥底海域
细角滨对虾(南美蓝对虾)
[学名]： Litopenaeus stylirostris (Stimpson, 1874)
[资源名称]： 细角滨对虾(南美蓝对虾)
[外文名]： Blue shrimp
[别名]： 蓝虾，南美蓝对虾
[形态特征]：
与凡纳滨对虾近似。甲壳较薄而透明，表面光滑，正常体色为浅蓝色, 全身不具斑纹。 额角较平直，末端尖细，略上翘，超出第一触角柄的第2节，上缘基部2/3具5-10齿，下缘3-8齿；额角侧脊不超过头胸甲中部，达胃上刺之后，无额胃脊，额角腹缘多于2齿， 第一触角鞭长于柄。额角侧沟和侧脊短，止于胃上刺下方或稍超出；头胸甲具肝刺及触角刺，肝刺明显；额胃脊无； 第1~3对步足的上肢发达，第4~5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4~6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧刺。 雄性交接器侧叶末部自由部分短（不超过中叶），外缘具不规则成排小齿接近末缘。 雌性交接器开放型，具强的纵列隆起，第14胸节腹甲具胸脊，第13腹甲具中央脊。
[原产国家]：秘鲁、墨西哥 [原产省份]： [原产地区]：拉丁美洲太平洋沿岸，以秘
[气候带]：热带,亚热带 [生命周期]：24
[地理分布]：拉丁美洲太平洋沿岸，以秘鲁、墨西哥湾沿岸为主
[水域环境]：海水
[生活习性]：
生长温度为16-38℃， 最适生长温度为25-32℃，水温15℃以下减少或停止摄食，9℃以下出现侧卧或死亡，高温35℃以上，摄食与生长均受到较大影响。 盐度28-34，但适应范围很广， pH值范围7.0-8.6，最适宜范围7.8-8.2。
印度对虾
中文名称印度对虾
拉丁名称Penaeus indicus H. Milne Edwards
英文名称Indian white shrimp
异名粉虾、大虾
中文门名节肢动物门
拉丁门名Arthropoda
中文纲名甲壳纲
拉丁纲名Crustacea
中文目名十足目
拉丁目名Decapoda
中文亚目名游泳亚目
拉丁亚目名Natantia
中文科名对虾科
拉丁科名Penaeidae
中文属名对虾属
拉丁属名Penaeus
营养价值 虾含蛋白质较高,并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、硒、维生素A、维生素B、维生素B、烟酸,还含有丰富的抗衰老的维生素E等。
食疗与保健 虾具有补肾壮阳、通乳却毒、祛风痰的作用,可用于肾虚、阳痪、失眠、腰膝酸软、倦怠无力以及妇女产后乳汁缺乏、小儿麻疹、水痘、皮肤溃疡、疮痈肿毒等症。虾皮中含钙量很高,孕妇常吃虾皮,可预防缺钙抽搐症及胎儿缺钙症等。虾有药用价值,但容易过敏,有过敏性皮肤病、哮喘病者慎食用。
宽沟对虾
[学名]： Penaeus latisulcatus
[资源名称]： 宽沟对虾
[外文名]： Western King Prawn
[别名]： 蓝尾虾
[形态特征]：
体表光滑，甲壳较厚，体色淡土黄色，步足及尾肢末半部具有鲜艳的天蓝色。额角较平直，末端1/3稍向上弯，额角上缘9-12齿，下缘1齿，额角后脊及中央沟明显，伸至头胸甲的后缘；额角侧沟较宽而深，约与额角后脊等宽。头胸甲额胃脊、眼胃脊、触角脊、肝脊显著；眼胃脊自肝刺几乎伸至头胸甲前缘。 腹部第4-6节背面中央具纵脊。尾节末端两侧有3对细小的活动刺。 第一触角柄短。第二触角鳞片稍超出第一触角柄末，长度约为其基部宽的2.5倍。 第一对步足具很小的座节刺，第二对步足无座节刺。5对步足皆具外肢。 雄性交接器中叶末端有稍发达的小突起，稍伸出侧叶末缘（明显较日本囊对虾小），并向下弯垂。 雌性交接器近似长方形，前板延长，长约为宽的1.6倍；顶端分叉；后板圆盘状。
[原产国家]：中国、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、澳大利亚、日本、 [原产省份]：福建、台湾、广东、广西 [原产地区]：印度西太平洋区
[气候带]：热带,亚热带 [生命周期]：24
[地理分布]：广泛分布于印度西太平洋区，红海、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、澳大利亚、日本、朝鲜南岸以及我国的东南沿海。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
一般生活在40m以内的浅海区，沙质海底或泥沙底。常与日本囊对虾混栖。 白昼潜伏少动，夜间活动频繁。但风浪大，海水透明度小时，白天也出来活动。最适水温为18-30℃，盐度为28-35。每年有两个产卵期：3-5月和8-9月。
短沟对虾
[学名]： Penaeus semisulcatus
[资源名称]： 短沟对虾
[外文名]： Green tiger prawn
[别名]： 花虾，凤虾
[形态特征]：
体表光滑，甲壳较薄，体被浅绿色、浅土黄色、暗棕色相间的鲜艳斑纹。第2、3颚足外肢刚毛红色。第五对步足具紫色和土黄色环节。腹肢紫红色，缘毛红色，原肢前面白色。尾肢后半部浅绿色。 额角基部下倾，中部稍隆起，末端尖细，稍向上弯；上缘6-8齿，4齿在头胸上，下缘2-4齿。额角后脊伸至头胸甲后缘，中央沟明显但较浅。额角侧脊高而锐，伸至胃上刺稍后方消失，额角侧沟深，与额角侧脊平行。无额胃沟。肝脊明显，脊窄而锐，稍向下斜伸。无额胃脊。 第六腹节长约为高的1.2倍，尾节与第六腹节等长，末端尖，无侧刺。 第一触角鞭比其柄短，约为头胸甲长的1/3。第二触角鳞片超出第一触角柄末。第一、四、五对约伸至（♀）或超出（♂）第二触角柄末端，五对步足皆具小的外肢。 雄性交接器喷泉形，雄性附肢宽卵圆形； 雌性第四步足基部隆起成花冠状前突，纳精囊圆盘状。
[原产国家]：中国、日本、马来西亚、菲律宾、澳大利亚、非洲东南部 [原产省份]：福建、台湾、广东、广西 [原产地区]：泰国、马来西亚
[气候带]：热带,亚热带,暖温带,温带 [生命周期]：24
[地理分布]：非洲东部、南部，印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、澳大利亚、日本。我国的东南沿海。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
一般生活在10-50m的浅海区，或50m以下深海区。对于底质的选择不明选，一般为泥沙质海底或泥底。常与日本囊对虾、斑节对虾混栖。 白昼潜伏少动，夜间活动频繁。但风浪大，海水透明度小时，白天也出来活动。盐度和温度耐受范围较广，盐度要求较高，最适范围28-35，且低盐适应范围小；分布区底层水温17-29℃，最适水温为25-32℃。
【对虾专题】浅谈南美白对虾白便症
2009-2010年广西钦州、防城港地区偶尔有客户的大规格虾出现白便症，那时的白便症较轻微、容易治疗；2011-2012年高温期大部分区域对虾白便现象开始增多；2014年至今白便症在高温期越来越高发！2019年6月开始至9月长期高温闷热，对虾白便症的发生率几乎高达90%，真可谓谈“白便”色变。
一、对虾白便症症状
那么白便到底是什么？大家对此各有说法：有的说是细菌性肠炎，有的说是寄生虫病，也有的说是饲料变质、藻毒素引起的等等，实际上白便症就是肝脏腺管上皮、肠道柱状上皮细胞病变脱落以及增生的纤维细胞脱落所形成的白色油状粘性物质（图1），即肝脏和肠道病变结果。根据病情简单分为白便症早期和白便症晚期。
图1
1、白便症早期
白便症早期症状不明显，表现为：肉眼观察虾基本正常，少数虾肠道偏细、偏黑或偏绿，没有明显空肠现象；吃料减少或者减慢；水面基本没有白便漂浮，刮塘底观察虾粪便灰白色且细长，这时的粪便还没有漂浮在水面，再严重一些就能看到几小段白便漂浮在下风区水面上，数量极少（图2）。
图2
白便初期抗菌药物几乎100%有效！内服抗菌药“氟多力”或“出败康”3天（6餐），3天后转内服“利菌多”+“低聚糖-500”调理肠道菌群（早晚两餐或每餐内服）。内服的同时外泼“优肽”或“永乐碘+三黄散”杀灭水体中的病菌；晚上结合“底加氧”或“氧速保”保证不因缺氧加重病情。
2、白便症晚期
白便症后期水面漂浮较多白便，虾减料严重，甚至不吃料，少量虾游塘、偷死。发病虾空肠空胃、肝萎缩！虾身很瘦，严重的呈“干瘪”状（图3）。病理切片观察肝肠大量增生细胞和坏死。
图3
发病后期由于肝腺管萎缩坏死，肠道上皮细胞也严重脱落基本无法恢复！病虾不吃料，无法拌料内服药物治疗！如果减料不多就可以按照早期内服抗菌药及有益菌治疗白便症，减缓病情恶化。如果对虾减料过半了，建议还是趁早上市以免得不偿失！
二、对虾白便症发病原因
对虾白便症治疗很难长期见效，即使好转几天又会反复出现，而且病情越发加重。一是我们平时没有细心观察虾吃料及粪便的情况，发现较多白便时，其实多数虾已经发病好几天了，肝肠损伤已经难以恢复，错过最佳治疗时机；二是诱发白便症的因素没有彻底解决，导致反复发病！白便症的诱发因素有哪些？说法也是五花八门，饲料、藻毒素、病菌、病毒、高温天气、肝肠胞虫等等，个人结合该地区发病情况分析主要有以下原因：
1、病因
⑴细菌感染
刚发生白便症的对虾（未内服抗菌药）多数能检测出弧菌（图4、图5），高温期底臭、缺氧，病菌繁殖速度快，气泡病损伤虾鳃部、肝脏、肠道等，给病菌入侵提供便利！细菌能够反复感染，白便也就反复出现而且越发严重。
图4
图5
2、诱发因素
⑴缺氧
缺氧加重白便症，高温期底部耗氧严重，早上多数池塘溶氧不足3mg/L，少数不足2mg/L（图6），虾缺氧游塘时有发生，缺氧后容易发生白便症。对虾养殖池塘夜晚出现严重缺氧，即使不发生死亡，第二天也容易大量出现白便。预防缺氧就常用“氧速保”、“底加氧”。
图6
⑵高温
对虾白便症主要发生在夏秋高温季节，6-9月高温期是白便症的发病高峰期，水温32℃以上甚至高达37℃（图7），铺膜塘水温更高（38℃），白便症发病更早（放苗20天）且更难治疗！另外今年6月份放苗的虾普遍比7月中旬以后放苗的虾白便更严重，生长缓慢，避开最高气温阶段放苗也是有效减少白便症的方案。高温过后发病率逐渐下降，所以中秋节过后白便可能逐渐减少，及时“氟多力”抗菌消炎和内服“利菌多+低聚糖-500”恢复肠道菌群是减少白便后遗症的最有效途径；另外，拌料内服“营养快线+水产诱食酵母”补充营养及钙质，帮助诱食生长是关键。
图7
⑶气泡病
对虾发生气泡病损伤其鳃部、肝脏、肠道，诱发白便症也很普遍。①水浅、水肥的池塘溶氧过高（图8）气泡病高发，白便症也会提前发生；②溶氧太高（14mg/L以上）（图9）的塘虾吃料往往比溶氧适中或偏低的池塘吃料慢；③高位池水温高，溶氧更易过饱和，也就更容易发生气泡病，本地区高位池明显比土塘难养！近几年中造虾高位池20天左右开始发生白便症，大家心有余悸，今年本地人基本没人敢养中造虾！
图8
图9
⑷底臭
第二茬虾塘底积累残饵、粪便、死藻等等，污染比第一茬更大，虾从上罾开始更容易看到黑肝、黑肠或者肠道细小的虾。底质越差白便的发病率越高。建议养虾先养底，经常用氧化性改底剂改善池底环境，“底加氧”、“福地安”少量多次甚至天天撒（图10、图11）。
南美白对虾白便症后期治疗难，重点在于防控其诱发因素！
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