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青虾是我国产量最大的淡水虾，其肉质细嫩，味道鲜美营养丰富，还具有药用价值，倍受人们青睐。
一、养虾的习性。
青虾广泛地生活在湖泊、沟河之中，最喜栖息于多水草的浅水水域，它属杂食性动物，幼体以浮游生物为主，成虾食以水生植物腐败茎叶为主。青虾一般在7～9月间交配产卵，每次产卵800～1200粒。由于受精卵得到母体良好保护，天然孵化率在92%以上。幼体经过3～4次脱皮，即变成幼虾。幼虾只需2～3个月时间，即可成熟产卵。青虾繁殖力较强，雌虾排卵孵化以后，很快就能再度排卵。
二、青虾的养殖。
青虾养殖方法有两种：一种是直接放养青虾，每亩放雌虾500～800只，雄虾300～500只，应在4月底5月初放养它。二是放养人工培育的幼虾：先用一亩左右的池塘作繁殖池，在立夏前，从外河捕捉怀卵亲虾10～12.5公斤，从中选择个体健壮、怀卵量大的放入池内，池中放入水草或杨树根。待产期间每天上午喂豆浆一小桶(约1公斤黄豆)，后投一桶菜饼或糖糟的浆水(约干品5公斤)。幼虾孵出后20天，可育出幼虾250厅只。人工饲养青虾，亩产可达15～25公斤，高产的可达40～50公斤。
三、饵料供应。
青虾食性较杂在人工饲养时，各种人工饲料都可饲喂，如螺蛳、蚕蛹、蝇蛆、鱼粉等，植物性饲料有豆饼、米糠、麦麸酒糟等。投饵时间以下午5时为宜，可均匀把撒在虾池四周，数量适当，以免青虾因饥饿而互相残杀。
四、人工养殖池塘。
人工养殖青虾要建虾池。养虾池可利用一般的鱼池，面积2～6亩，水深1.2～1.5米，平坦的泥沙底淤泥不宜过多。虾池要靠近水源排灌方便。青虾游泳能力较差，所以虾池中应繁殖些虾藻等沉水性植物，供虾栖息，但面积不宜超过水域的25%，也可投放树枝供虾隐身，防止虾苗遭受损失。放养前通常投放茶粕、巴豆、漂白粉、鱼藤精或其它药物，用来杀灭池内有害的鱼类及大型水生昆虫，避免敌害侵食。青虾池要加强平时的巡塘管理，防止池埂倒塌、渗漏或水鸟、水老鼠捕食青虾。一旦发现大批幼虾跳跃，浮在水面游动，或者爬在池边时，就表示池中吕溶氧偏低，代谢产物过高，会造成青虾大批死亡，必须立即换水增氧。
扩展阅读
养殖淡水青虾 供多种饵料
青虾是我国产量最大的淡水虾，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，备受人们的青睐。
养殖方法
一是直接放养青虾，每亩放雌虾５００～８００只，雄虾３００～５００只,应在４月底５月初放养完。
二是放养人工培育的幼虾，先用１亩左右的池塘作繁殖池，在立夏前，从外河捕捉怀卵青虾１０～１２．５公斤,从中选择个体健壮、怀卵量大的放入池内，池中放入水草或杨树根。待产期间每天上午喂豆浆一小桶（约１公斤黄豆）后,投一桶菜饼或糖糟的浆水（约干品５公斤）。幼虾孵出后２０天,可长成米粒大小，即可捕出放养，用此方法，每亩可育出幼虾２５０万只。人工饲养青虾，亩产可达１５～２５公斤,高产的可达４０～５０公斤。
饵料供应
青虾食性较杂，在人工饲养时，各种人工饲料都可饲喂，如蚕蛹、蝇蛆、鱼粉等，植物性饲料有豆饼、米糠、麦麸、酒糟等。投饵时间以下午５时为宜，可均匀的撒在虾池四周，数量适当，以免青虾因饥饿而互相残杀。
池塘管理
人工养殖青虾要建虾池，可利用一般的鱼池，面积２～６亩,水深１．２～１．５米,平坦的泥沙底,淤泥不宜过多。虾池要靠近水源，排灌方便。青虾游泳能力较差，虾池中应繁殖一些藻类等沉水性植物，供虾栖息，但面积不宜超过水域的２５％,也可投放树枝供虾隐身,防止虾苗遭受损失。青虾池平时要加强巡塘管理，防止池埂倒塌、渗漏或水鸟、水老鼠捕食青虾。一旦发现大批幼虾跳跃，浮在水面游动，或者趴在池边时，就表示水中溶氧偏低，代谢产物过高，会造成青虾大批死亡，必须立即换水增氧。
稻田养殖青虾技术
稻田养南方地区9—10月份收完第三造稻后，在稻田中就可开挖水沟养殖青虾了。首先沿着稻田的四周（田埂边）开挖一条环沟，环沟离田埂约50厘米左右，深0.8—1.0米，宽1.0—1.2米，将环沟中挖出的泥土加到田埂上，以升高和加固田埂，这样整个稻田的蓄水量就增加，田埂也不容易漏水。在稻田中开挖十字型或井字型的水沟，一般情况下，面积较小的稻田（3—5亩）挖十字型水沟；面积较大的稻田（5亩以上），挖井字型水沟。沟宽1.0—1.5米，深0.8—1.0米，在水沟的交叉处或稻田四角和稻田进水口附近，开挖宽3—4米，深1.2米的水沟。
在开挖水沟的同时，要建好进排水系统，进水口装上60目的筛绢漏斗网，防止进水时把杂鱼虾蟹及其卵带入稻田中。排水口装上40目的筛绢平板网防逃。在虾苗放养前15—20天，进水20厘米，用生石灰、茶麸等药物毒塘，杀死野生的杂鱼虾蟹和其他的有害生物，然后加水到30厘米（以稻田水深计），每亩施放禽畜肥800—1000公斤，以培育天然生物饵料。3—4天后，水色变为茶褐色或黄褐色，说明稻田水中有较多的藻类。同时在稻田中放入少量的水葫芦等浮水性植物，也放入少量的轮叶黑藻或马来眼子菜等沉水性植物，作为虾苗的附着基，准备妥当之后便可投放虾苗。
在虾苗放养前，在每块稻田的水沟中，放入3—4个试验网池，试验网池用40目的筛绢网做成，长和宽各1米，高1.5米，用细竹竿固定好，在每个网池中放入虾苗各50尾，2天后成活率能达到90%以上时，说明稻田水质良好，可以放虾苗。
选择规格整齐、体格健壮、游泳活泼、体长1.2—1.5厘米的虾苗，进行放养，每亩放虾苗2万尾。投放虾苗的时间一般选择晴天的上午或傍晚，这时天气凉爽，水温较低且稳定，运输虾苗成活率高，有利于青虾幼苗适应新的环境。放苗时，虾苗可以放入稻田四周的环沟中，这样人可以不必践踏稻田，水体不会浑浊，有利于虾苗的成活。过几个小时，虾苗就会游向整个稻田，分布均匀。
在放苗前稻田已施足基肥，以后可不断地施加追肥，这样可以大量培育枝角类、桡足类及底栖生物，为青虾提供丰富的天然饵料。
青虾为杂食性动物，适合其摄取的食物种类较多，如豆饼、花生饼、麸皮、米糠、蚯蚓、螺蚬、小杂鱼、鱼粉、血粉、蚕蛹等均可作为青虾的饲料，在生产中按30%—40%的动物性饲料，60%—70%的植物性饲料混合，做成人工配合饲料，进行投喂。人工配合饲料的蛋白质含量为35%—40%左右。
根据青虾的摄食规律，每天投喂3次，即上午9时投喂饲料总量的30%左右，下午6时投喂饲料总量的50%左右，晚上10时投喂饲料总量的20%左右。投喂时沿田埂的四周投喂，尽量投到稻田中，不要投到水沟中。每次投喂的干饲料为虾体总重的3%—5%，鲜活饲料为虾体总重量的8%—15%。投饲的原则是虾个体小，投饲率高；虾个体大，投饲率低。仔虾阶段每万尾虾投料0.1—0.3公斤，以粉状饲料为主。
稻田青虾养殖技术
1．田间工程建设。在稻田养鱼工程的基础上，加宽一段环形沟，挖成宽8～10米，深1.5米以上的暂养池。养虾沟、暂养池占稻田总面积的15％～20％。进排水口要用密眼网封好，严防进水时把敌害生物带入。
2．虾苗放养。虾苗放养通常在6月下旬至7月上旬进行，放养的虾苗规格要求1.5厘米以上，每亩虾苗放养量为1.5～2万尾；一般选择晴天早晨进行，沿虾沟四周多点投放。为充分利用虾沟水域空间，还可适当投放一部分鲢鳙鱼夏花。
3．饲料投喂。根据青虾不同生长发育阶段对营养的要求，搞好饵料的组合。首先应通过施足基肥，适时追肥，培养大批枝角类、桡足类以及底层生物，同时在5、6月份要放一部分螺蛳，每亩稻田100～200千克，移栽足够的水草，为青虾生长发育提供丰富的天然饵料。在人工饵料的投喂上，可按动物性饵料占40％，植物性饵料占60％来配比，也可投喂粗蛋白含量在30％以上的配合饵料，应以粉料投喂为主。7、8、9月份可多喂一些植物性饵料，10月份开始又应多投喂一些动物性饵料，特别是可多投喂一些轧碎的螺蛳及动物内脏。
4．日常管理。一是要建立巡田制度，坚持每天早晚各巡查一次，一查饵料投喂及青虾吃食活动情况；二查虾沟内水质变化情况；三查敌害侵袭情况。二是要做好病敌害的清除预防。三是要正确使用农药、鱼药，青虾对二二三乳剂、甲胺磷、呋喃丹、敌杀死等药物特别敏感，应禁止使用。
青虾的养殖技术
青虾学名日本沼虾，常生活中河流、池塘淡水水域，在沿海地区低浓度盐水中也能生存，是我国和日本独有的虾种，现在是我国的著名淡水养殖虾，养殖前景良好，经济效益极高。那么该怎么养殖它呢？小编带来青虾养殖技术的详细内容，一起来看看吧。
1、池塘条件
人工养殖主要场地是池塘，池塘要求水源充足，水质清晰，排灌方便，不能靠近污染区。面积不宜过大，3-5亩即可，池塘水位在11.5米，要求进水口和排水口，进出水口处最好布有网布，以免进出水时导致青虾逃离。池底平坦，土壤最好为壤土和黏土，清除淤泥至小于15cm，还要增设增氧机台。
2、养殖准备
在养殖前首先要做好准备，先将池塘清塘消毒，在每年2-3月和6-7月时将水排空，利用太阳将泥土晒白、发硬，再注入15-20cm水，在全池泼洒生石灰，一般每亩使用20-50kg，泼洒前先兑水搅拌，待其发热时全池泼洒。在消毒一周后，可在池塘中种植或移植一些水草，这样即可为青虾提供一个适宜生长的环境，还能提供天然的饲料，水草以轮叶黑藻和菹草最佳，两种分别在两次清塘时分别种植。在放苗前10天可注水施肥，一般注水50-80cm，注水时要用网片过滤。以免混入其他杂鱼，将虾苗吃掉，在按水质施肥腐熟的有机肥，培育浮游生物，提供虾苗在生长前期的饵料。
3、虾苗放养
虾苗放养采用一次放足的方法，根据不同的养殖季节选择放养的数量，在夏秋季养殖时，可每亩放养1-2cm的虾苗6-8万尾，而在冬春季时，每亩放养2-3cm虾苗1-2万尾。放苗时要选择在晴朗的天气，尤其是在冬春季养殖时，而在夏秋季养殖要避免高温炎热，阳光强烈的时期。放苗时要带水进行，当做轻快，不宜干放，否则易造成虾苗外表损失，降低成活率，虾苗也不宜在容器中堆集。
4、饲料投喂
在养殖青虾时，要选择适口、新鲜、无变质的饲料，饲料的营养要充足，需满足粗蛋白含量在30%以上，才能让青虾生长快速，建设选择全价颗粒饲料，饲料确认后不宜经常更换。在虾苗期投喂时要将饲料研磨成粉状或微颗粒状，发方便青虾进食，投喂时将饲料均匀的撒在池田浅滩处，每天投喂1-2次，每日投喂量控制在青虾总体重的6%-10%，以内，具体投喂量根据水温、水质以及摄食情况而定。
5、池塘管理
做好日常巡视工作，每天巡视池塘1-2次，注意水色以及青虾的生长状况，防逃设施是否完好，发现问题要及时处理，发现溶氧不足时要及时打开增氧机增氧，防止浮头，泛塘现象，还要做好病害防治工作。加强水质调节工作，冬春季养殖时，温度较低，水质不易恶化，但要注意肥水；夏秋季时青虾生长旺季，投喂量和排泄量大，加上高温环境，水质极易变质，所以要及时消毒和换水，保持水质清洁。
以上是青虾的养殖技术全部内容，希望能帮到你，想了解更多的养虾知识，敬请关注我们。
池塘防渗养殖青虾技术
青虾肉味鲜美，营养丰富，市场行情看好，但近几年淮河以北地区气候干旱，池塘水位难以保证，为此我们进行了池塘防渗养殖青虾的偿试，取得了较好的效益。现将养殖技术介绍如下：
两头肥，中间瘦的规律。在青虾生长的早期和晚期，因水温较低，青虾的活动量不大，耗氧量少，水质可肥一点，透明度约25厘米左右，保持池水有足够的天然饵料；在生长旺期，水温较高，活动量大，耗氧量高，水质应瘦一点，要经常冲水，增加水体溶氧，使透明度保持在30厘米左右，水深控制在1米左右，生长最快。另外，为保证青虾正常蜕壳，每月泼洒生石灰1次。
四、合理投饲。青虾有2个生长旺期（4-6月和8-10月），且整个越冬期不停食，据此日投喂量生长期为8-10%，越冬期为0.05-0.5%，过渡期为1-7%。青虾喜食的饵料有豆饼、米糠、麸皮、轧碎螺、蚕蛹、鱼粉、动物下脚料等。植物料占60-70%，动物料占30-40%，并适当配一些骨粉、蛋壳粉，蛋白质的总含量要占30%以上。早晚各投喂1次，上午投放量占日投放量的1/3，傍晚占日投放量的2/3，投在附着物周围的水面上。
五、病害防治。青虾一般不发病，但在人工高密度养殖情况下则有发病的可能性。因此，在发病季节，每月用漂白粉（或鱼虾安）外治，用土霉素每千克饵料0.5-1克内服1次，效果最佳。在养虾水体中要禁用敌百虫。
六、起捕上市。起捕青虾应视其情况而定，一般在10月份生长快的青虾部分个体已达商品规格，即有4厘米以上，可先将这部分起捕上市，这样既可避免大小相残，争饵、争氧、争空间，又可提高上市商品率。到年底，若青虾个体绝大部分达到4厘米以上，则可排水集中起捕。
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