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名称猪胆
分类 动物部兽类
来源本品为猪科动物猪的胆汁。
形态特征 原动物详见家猪。
采制屠宰猪时收集,取得后挂起风干,在半干时稍压扁,再干燥备用。
性能
味苦,性寒。清热明目,通便解毒。
《元亨疗马集》:猪胆:清肝。
《兽医本草》:治家畜胃火不食,肝经风热,肺热喘咳,胎粪难下,外伤出血,水火烫伤,皮肤烂疮。
用量猪羊0.15~1个,牛马1~2个。
附方
1. 治猪胃火不食症方:①猪胆汁、鸡蛋清、枯矾各适量,掺入饲料内喂服(《辽宁省中兽医经验集》)。②猪胆汁1个,食醋1碗,用水半碗喂服,每天1剂,连服3剂(烟台地区《中兽医经验集》)。
2. 治牛马肝经风热,眼睛肿痛方:①猪胆汁3个,调水喂服(《兽医中草药临症应用》)。②鲜猪胆汁适量,滴入眼内,每日3次(《内蒙古兽医科技情报》)。
3. 治猪马肺热喘咳方:①猪胆1个(取汁),明矾1粒(如小豆大),放入猪胆内,阴干为末,每服6克。共治28例,全部治愈(黑龙江《中兽医诊疗经验选编》)。②猪胆3个(取汁),白矾15克(研末),鸡蛋清5个调服(《黑龙江中兽医经验集》)。
4. 治猪大便秘结方:①猪胆1个(取汁),调水喂服(甘肃《猪病防治手册》、忻县地区《中兽医验方偏方选编》)。②猪胆2个(取汁),鸡蛋清3个。先用猪胆1个,鸡蛋清2个内服;再用猪胆1个,鸡蛋清1个灌肠,效果很好,但只能用1次(《天津农业科技情报》1975年,第6期)。
5. 治幼驹胎粪难下方:①猪胆2个(取汁),蜂蜜2杯。开水调服(《闫冠伍中中善医诊疗集》)。②猪肝3个(取汁),温水调服,每天1剂。共治14例,全部治愈(山东《畜牧兽医科技资料》)。
6. 治马骡胆胀症方:猪胆3个(取汁),苦参150克(研成细末),陈醋、香油各250毫升。混合喂服(河北《中兽医验方》)。
7. 治家畜水火烫伤方:新鲜猪胆汁适量,黄柏、大黄各少许,研末调敷患处。共治12例,全部治愈(《内蒙古兽医科技情报》)。
8. 治牛马外伤出血方:猪胆1个,内放石灰,阴于为末,加冰片调敷患处(《黑龙江中兽医经验集》)。
9. 治家畜化脓疮及瘘管方:猪胆1个(取汁),内放明矾,阴干为末,搽敷患处(黑龙江《兽医诊疗经验选编》)。
疗效
1. 治幼驹便秘疗效。内蒙古敖汉旗兽医院张廷玉报道:用新鲜猪胆1个(取汁);或用干的猪胆粉3克。温水泡化,进行灌肠,立见功效。共试治幼驹便秘135例,经1次灌肠治愈87例,反复灌肠治愈32例,结合内服石蜡油及腹部按摩治愈14例,共治愈133例,疗效在98%以上(《内蒙古兽医科技情报》1979年第10期,第5页)。
2. 治家畜肠炎腹泻疗效。用新鲜猪胆数个,内放黄豆(绿豆也可),挂通风处阴干为末,猪羊每服3~6克,马骡每服24~30克。开水化服,每日2次。共试治马骡肠炎腹泻35例,治愈33例,猪羊肠炎腹泻33例,治愈30例。总治愈率达90%以上(同上)。
3. 治家畜皮肤疮疖肿毒疗效。用猪胆数个,风干为末,温水化开,调成粘膏状,生葱捣敷患处。共试治马骡驴皮肤毛囊,皮脂腺及其皮下组织,结蹄组织的急性炎症初期,如皮肤疮疖等症30例,猪皮肤疮毒64例,全部治愈。一般用药后3~4天炎症消退明显,连用5~7天即可痊愈(同上)。
4. 治猪风热感冒疗效。浙江省温岭县联树公社兽医站刘安全、狄春妹报道:用新鲜猪胆汁适量,纱布过滤,加6倍量的酒精沉淀3天。过滤去沉淀,回收酒精,稀释成1比2溶液。放大瓶内高温消毒,冷却后沉淀过滤,分装消毒备用。每头猪肌注3~5毫升,连注2~3次即愈。共试治猪风热感冒,肺炎发热等症485例,治愈464例,治愈率在95%以上(编者协作经验)。
病例
1. 治猪肺热咳嗽病例。黑龙江省巴彦县东胜兽医防治所路殿阳报道:东胜某队有白克郎猪1头,体重25公斤左右,体温升高到41℃,咳嗽气喘,食欲停止,被毛粗乱,眼结膜发紫,有脓性分秘物。诊断为肺热咳嗽。用猪胆明矾粉(猪胆内放明矾,风干研末制成),内服9克,连服2次即愈(黑龙江《中兽医诊疗经验选编》1977年9月,第46页)。
2. 治猪流感病例。浙江省温岭县联树公社兽医站刘安全报道:东方红大队张小玉家有肉猪1头,体重约20公斤左右,体温升高,呼吸困难。食欲停止。经用猪胆注射液肌注5毫升,仅连注2次即愈(编者协作经验)。
3. 治猪肺发热病例。浙江省温岭县横山公社兽医站陈美荣报道:湖头大队程福从家有仔猪5头,同时患肺炎发热,体温升高,呼吸困难,食欲停止,怕冷发抖。经用青霉素、链霉素治疗无效,2天后改用猪胆注射液,每次肌注2毫升,连注3次即愈(编者协作经验)。
文献记载
①《新编集成马医方》中有治马百病方:大黄半茶盏,蜂蜜一茶盏,猪胆一钱。大黄碾极细末,用水一碗浸调,次日先入猪胆多搅匀,后入蜂蜜再搅匀灌之。春季一月两服,夏秋一月三服的记载。按所谓治马百病,初看似乎言过其实,但从配方用药来看,其实为预防用药,牛为火畜,多为热症,用猪胆,大黄、蜂蜜预防,有清热解毒,润肠通便之功,可防治胃火不食,风热感冒,肝经风热,大便燥结,肠风下血等多种病症,所以说治马百病,是为形容此药之好,目的在引人入信,信则才能用,用才能达到防治畜病之目的。
②《猪经大全》中有治猪被烫火烧皮破法:可用猪苦胆,搽之自然安,退热又清火,仙方试之灵的记载,也为形容猪胆治水火烫伤的效宏也,可供参考。
③其他如《司牧安骥集》治马肝经积热决明散,《元亨疗马集》治马心热风邪朱砂散,治马黑汗风茯神散等等,均曾用到猪胆之药,可见早为兽医名药之一,各地不访可以参考使用。
扩展阅读
淮猪和新淮猪
老淮猪名为黄淮海黑猪,简称淮猪,是我国古老的地方优良品种,早在春秋战国时期就在淮北平原成群饲养,后因战乱和水害,老淮猪逐步迁移到苏北以东海县为中心的地区饲养,至今已有两千多年历史。专家介绍,老淮猪是所有猪种的始祖,就连日本黑猪也有老淮猪的血统。
淮猪是原产淮北平原的古老地方品种,主要分布本省淮北平原和宁、镇、扬丘陵山区及沿海地区。70年代后期,淮北地区因广泛推广新淮猪,当地大部分淮猪被新淮猪及其杂种猪取代。至1987年,淮猪中心产区主要集中赣榆、仪征、高邮、溧阳、高淳、东台、大丰等县,其母猪数量居全省地方品种母猪的第二位。
淮猪品种分淮北猪、山猪、灶猪3个类型。其主要特征:被毛黑色而较密,额部皱纹浅而少,嘴筒较长而直,体型较紧凑,四肢结实。性成熟早,母猪产仔数较多,3-9胎平均产仔13头左右。育肥猪平均日增重475克左右,饲料报酬4.57:1,胴体背腰部较薄,皮较厚,瘦肉率较高达45%。
最近新闻:具有两千多年历史的东海种猪场保种繁育的老淮猪被国家首批列入十一五发展规划的地方保护品种,2007年初在江西召开的全国地方品种保护会议上,老淮猪又被推上被保护的19个地方品种的第一名。
新淮猪:
新淮猪是用江苏省淮阴地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种,为肉脂兼用型品种,具适应性强、生长较快、产崽多、耐粗饲、杂交效果好等特点。
1.品种特征新淮猪全身被毛黑色,仅在体躯末端有少量白斑。头稍长,嘴平直微凹,耳中等大,向前下方倾垂。背腰平直,腹稍大但不下垂,臀略倾斜,四肢健壮,rǔ头7对以上。成年公猪体重230~250公斤,成年母猪体重180~190公斤。
2.生产性能新淮猪在以青饲料为主的饲养条件下,肥育猪2~8月龄全期日增重为490克,每公斤增重耗混合料3.65公斤,青料2.47公斤。肥育猪最适屠宰体重为80~90公斤。体重87公斤时屠宰率71%,膘厚3.5厘米,眼肌面积25平方厘米,腿臀比例25%,胴体瘦肉率45%左右。新淮猪性成熟较早,公母猪3月龄左右有交配现象。初产母猪产崽数为10.5头,经产母猪产崽数为13.23头。
3.杂交利用用内江猪作父本与新淮猪作母本进行杂交,其杂种猪6月龄体重可达90公斤,2~6月龄日增重560克,用杜二(杜洛克公猪配二花脸母猪)杂种猪作父本,配新淮母猪,其三品种杂交猪日增重590~700克。体重90公斤屠宰率在72%以上,腿臀比例27%,胴体瘦肉率50%以上。
优良猪品种——长白猪
长白猪在猪市场中我们都叫它为白猪,是如今市场中卖的最多的猪品种之一。长白猪是我国乃至世界的各个养猪场中最常见的养殖品种之一,其不但产仔数量多,而且生长发育快,在其喂养中所需的饲料不高,是一种低成本养殖项目。做为世界上着名的瘦肉型猪种之一,其不但好养殖而且效益也很高。接下来就跟着小编一起来看看这个优良的猪品种长白猪。
1、特征特性
长白猪原产于丹麦,是世界上着名瘦肉型猪种之一。我国现有这种猪2万头左右。按引入先后,长白猪可分为英瑞系(即老三系)和丹麦系(新三系)。英瑞系长白猪适应性较强,体质较粗壮,产崽数较多,但胴体瘦肉率较低;丹麦系长白猪适应性较差,体质较弱,产崽数不如英瑞系,但胴体瘦肉率较高。长白猪的主要特点是产崽数较多,生长发育较快,省饲料,胴体瘦肉率高,但抗逆性差,对饲料营养要求较高。
2、体型外貌
长白猪头小清秀,颜面平直。耳向前倾平伸略下耷。大腿和整个后躯肌肉丰满。体躯长,前窄后宽呈流线型,有16对肋骨,全身被毛白色。
3、肥育性能
在良好的饲养条件下,长白猪生长发育迅速,6月龄体重可达90公斤以上,日增重500800克,每公斤增重消耗配合饲料33.5公斤。体重90公斤屠宰,屠宰率为69%75%,胴体瘦肉率为53%65%。
4、繁殖性能
性成熟较晚,公猪一般在6月龄时性成熟,8月龄时开始配种。母猪发情周期为2123天,发情持续期23天,妊娠期为112116天。初产母猪产崽数810头,经产母猪产崽数913头。
5、杂交利用
用长白猪做父本进行两品种或三品种杂交,一代杂种猪,在良好的饲养条件下,可得到较高的生长速度、较好的饲料利用率和较多的瘦肉。例如,长白猪与嘉兴黑猪或东北民猪杂交,一代杂种猪肥育期日增重可达600克以上,胴体瘦肉率可达47%50%;长白猪与北京黑猪杂交,一代杂种猪日增重可达600克以上,胴体瘦肉率50%55%;长白猪与金华猪杂交,一代杂种猪日增重530550克,胴体瘦肉率50%52%。长白猪与内北(内江公猪配北京黑母猪)杂种母猪杂交,这三品种杂种猪在中等营养水平下饲养,体重2090公斤阶段,日增重520克左右,胴体瘦肉率51%左右。
以上就是有关长白猪的知识介绍。长白猪虽然是属于外来的猪品种,但是目前在我国的养猪行业中期养殖数量也是排在前面几位。小编提醒,长白猪是属于较脆弱的一种猪种,特别是仔猪,一管理不当就会导致其产生腹泻,严重的话就会导致其死亡。因此,要是在养殖长白猪的时候,一旦发现长白猪有食欲不佳或者是腹泻的情况产生的话,要注意防治才能获取更多的养殖效益。
仙居花猪——中华名猪
中国很多地方猪种,分布非常小,可能只有一个小县城的范围但这些猪种有的却非常优秀,比如仙居花猪,其产地就是仙居县,主要分布在横溪、田市、城峰三个区而几个邻县也有饲养,这仙居花猪那可是中华明珠,当年也是有几万数量的地方猪种。
仙居县地处浙江省东部,东邻临海、黄岩,南毗永嘉,西连缙云,北接天台、磐安,是台州、温州、丽水、金华四个地区的接合部。年平均气温17.2℃,无霜期240天;年降水量1644mm,年蒸发量1261mm;年平均日照时数1933h。
据清光绪年间(1875)修缮的《仙居县志》记载:猪其种不一。《台州府志》记载:猪,大日彘,小日豚,色黑,有白蹄者名花猪。可见当地养猪历史悠久。据调查,在200多年前仙居就大量饲养和繁殖小猪,并建立了小猪市场,以仙居城关市场为最大,交易最多时,每市可达1000多头。由于母猪多、基础好,养猪生产发展较快,农民家庭收入显著增加。
2006年11月,存栏仙居花猪856头,其中母猪850头、公猪6头。主要在仙居县境内。在20世纪6080年代,仙居花猪曾经是台州地区的当家品种,据《浙江省畜禽品种志》记载,1980年时仙居县有母猪1.59万头,临海县有母猪1.34万头。1983年仙居全市存栏母猪8.42万头,其中仙居花猪3.32万头,占39.95%,有存栏母猪1.41万头,仙居花猪母猪占98.97%。90年代以后,仙居花猪存栏量急剧下降。
仙居花猪的头型可分老鼠头和寿字头两种。根据其花斑大小可分大白花猪(即白花猪)、小白花猪(即乌铁猪)两个品系,以乌铁猪稍多。仙居花猪具有八白特征,即鼻端、额心、尾尖有白毛,四肢、下腹或腹侧为白色,大白花猪体躯白色多一些,黑白分明;乌铁猪则四肢、下腹部为白色。
仙居花猪被毛中等长,鬃毛不发达,体型较大。额宽面平,额部皱纹浅而少,呈纵行。耳大小中等,耳根硬而平举,耳壳软而下垂。颈粗细适中,胸宽而深,背宽广而平直,腰部较长较平整,少数猪微凹,荐部稍高于髫甲部,腹部大而稍下垂。乳头多为7对。四肢较高,骨质坚硬有力,臀部倾斜,后腿部不够丰满,具有肉脂兼用型体型。
仙居花猪尚未建立仙居花猪保护区和保种场,处于农户自繁自养状态。在19801986年间仙居县农业局先后在县柑橘场、县良种场建立仙居花猪群体世代选育基地,开展保种和选育工作,同时以仙居花猪为母本,与大白猪、长白猪、杜洛克猪等进行两品种或三品种杂交试验,均获得省饲料、增重快、瘦肉率高、饲养周期短等杂交优势。
宁乡猪 地方优良猪品种
宁乡猪(又称草冲猪、流沙河猪)产于湖南省宁乡县的流沙河及草冲一带,后推广应用到附近市县,是湖南省四大名猪种之一,上世纪70年代曾被联合国粮农组织列为推荐品种。宁乡猪是我国少有的地方优良猪种和重要的生物资源基因库,与武冈铜鹅、湘莲并称湖南农业三宝。宁乡猪具有早熟,边长边肥,蓄积脂肪能力强,生长发育快,耐粗饲,皮薄骨细肉嫩,肉的品质好,脂肪多等优点。
一、品种特征
宁乡猪体型中等,头中等大小,额部有形状和深浅不一的横行皱纹,耳较小、下垂,颈粗短,有垂肉,背腰宽,背线多凹陷,肋骨拱曲,腹大下垂,四肢粗短,大腿欠丰满,多卧系,撒蹄,群众称猴子脚板,毛色有乌云盖雪、大黑花和小散花几种。rǔ头12-14个,最多17个,按头型分三种类型:狮子头、福字头、阉鸡头。
二、生产性能
宁乡猪肥育期日增重为368克,饲料利用率较高,体重75~80千克时屠宰为宜,屠宰率为70%,膘厚4.6厘米,眼肌面积18.42平方厘米,瘦肉率为34.7%。宁乡猪三胎以上产仔10头左右,仔猪初生重0.8千克,60天断奶重11千克。10月龄体重75千克左右,屠宰率70%,成年公猪体重90千克左右,成年母猪体重90千克左右。
三、品种利用
宁乡猪在华北、东北、西北、华南等地饲养,均具有较强的适应性,与外种猪杂交具有明显的杂种优势,最高优势率达19.12%。1981年国家标准总局核准颁布了《宁乡猪标准》,代号为GB2773-81宁乡猪,正式确定宁乡猪为全国三大优良地方品种之一。进入八十年代末期后,宁乡农户养猪基本实现杂交化。省市有关部门以宁乡猪原产地草冲农户为基础、县种猪场为核心,对宁乡猪实行保种。从此,宁乡猪进入保种繁育阶段。
28日上午,宁乡猪地理标志证明商标被国家工商行政管理总局商标局进行公告。这也是全国唯一获地理标志证明商标保护的畜牧养殖产品。
金华猪 地方优良猪品种
金华猪又称金华两头乌,是我国著名的优良猪种之一,也是中外驰名的金华火腿的主要原料。产于浙江东阳、义乌、金华等地。体型中等,耳下垂,颈短粗,背微凹,臀倾斜、蹄质坚实。全身被毛中间白,头颈、臀尾黑。以早熟易肥、皮薄骨细、肉质优良、适于腌制火腿著称。
产地和特点:
金华猪原产于浙江省金华地区的义乌、东阳和金华三个县。金华猪具有皮薄、骨细和肉脂品质好的特点,用其后腿制作的金华火腿质佳味香,外形美观,在国内外享有盛誉,金华猪的缺点是体格不大,初生重小,生长较慢,后腿不够丰满。
体形外貌:
金华猪按头型可分为寿字头和老鼠头两种类型。寿字头型猪分布于金华和义乌等地,个体较小,生长较快,头短,额部有粗深皱纹,背稍宽,四肢较粗壮。老鼠头型猪分布在东阳等地,个体较小,头长,额部皱纹较浅或无皱纹,背较窄,四肢高而细。
金华猪体型中等偏小,毛色除头颈和臀尾为黑色外,其余均为白色,故有两头乌之称。在黑白交界处有黑皮白毛的晕带。耳中等大、下垂,额上有皱纹,颈粗短,背微凹,腹稍微下垂,臀较倾斜,四肢较短,蹄坚实,皮薄毛稀。rǔ头多为7~8对。
生长性能:
金华猪具有性成熟早、性情温驯、母性好和产仔多等优良特性。在农村饲养条件下,三胎以上母猪平均窝产仔数11.92头,据金华种猪场157窝统计,平均窝产仔数14.25头。金华猪在每千克配合饮料含消化能12.56兆焦、粗蛋白质14%和精、青料比例1:1的营养条件下,在体重17~76千克阶段,平均饲养期127天,日增重464克,每千克增重耗消化能51.41兆焦,可消化粗蛋白质425克,75千克体重屠宰,屠宰率72.55%,瘦肉率43.36%。长白猪苏联大白猪?金华猪,大约克苏联大白猪?金华猪三元杂种猪的效果优于二元杂交。日增重分别达614克和698克,瘦肉率比纯种金华猪提高5%~9%。
肉质优点:
金华猪肉脂品质好,肌肉颜色鲜红,系水力强,细嫩多汁,富含肌肉脂肪。皮薄骨细,头小肢细,胴体中皮骨比例低,可食部分多。繁殖力高,平均每胎产仔可达14头以上,繁殖年限长,优良母猪高产性能可持续8-9年,终生产仔20胎左右,rǔ头数多,泌rǔ力强,母性好,仔猪哺育率高。性成熟早,小母猪在70-80日龄开始发情,105日龄左右达性成熟。公、母猪一般5月龄左右即可配种生产。7~8月龄、体重70~75千克时为屠宰适期,胴体瘦肉率40%~45%。以金华猪为母本与外来品种猪杂交所得杂种猪,瘦肉率明显提高适应性好,耐寒耐热能力强,耐粗饲,能适应我国大部分地区的气候环境,多次出口到日本、法国、加拿大、泰国等国家。
苏白猪
苏联大白猪,简称苏白猪,系十九世纪七十至八十年代从英国输入的大白猪,经长期驯化和选育,于1925年列入苏联国家品种。
苏白猪是兼用型品种苏白猪体格大,体质健壮,适应性强,产仔多,生长快,杂交效果好。在营养水平较低的条件下,比其他引入品种如长白、约克夏、巴克夏等日增重可提高10%~15%。苏白猪既是一个优良的父本品种,又是一个优良的母本品种。
肥育性能:
苏白猪在一般饲养条件下,肥育期的日增重在500克以上,高者达597克。每公斤增重耗混合精料3.01~4.0公斤。屠宰适期6~8月龄。据测定,肥育猪平均体重95.62公斤,屠宰率73.55%,第6~7肋间膘厚4.22厘米,酮体长79.94厘米,眼肌面积30.06平方厘米,腿臀比例28.01%,瘦肉率49.25%。
繁殖性能:
公猪4月龄、母猪6~7月龄时性成熟,一般在8~10月龄、母猪体重90~10O公斤和公猪100~120公斤时初配。母猪发情周期平均为19天,发情持续期2~5天,妊娠期114天,产后第一次发情多在45~60天。母猪适宜的繁殖利用年限2~5岁,公猪2~3岁。据对经产母猪(1393窝)的统计,平均产仔数12.26头,20天泌rǔ力49.15公斤,60日龄断rǔ窝重127.81公斤,断rǔ仔猪个体重14.96公斤。
猪卵巢
名称猪卵巢
分类 动物部兽类
异名 原动物又名豕(《诗经》)、彘(《尔雅》)、豚(《周礼》)、豨(《庄子》)、卵巢又名花籽(《兽医本草》)
来源本品为猪科动物家猪的卵巢。
形态特征 原动物详见家猪。
采制小母猪在阉割时采收。采收后挂通风处风干或用文火烘干研细备用。
性能
味甘,气腥。补充激素,促进发情。
甘肃《中兽医验方选编》:母猪卵巢可治母猪产后不发情,屡配不孕症等。
附方
治母猪产后不发情方:母猪卵巢(焙干研末),阳起石(煎水取汁),淫羊藿、枸杞子、鸡血藤、全当归、炒白术、炙黄芪、青柴胡、炙甘草各30~50克。共为细末,开水冲服(甘肃《中兽医验方选编》)。
疗效
1、治母猪产后不发情。甘肃省民勤县东关兽医门诊部杨中齐介绍:他曾用母猪卵巢40克(风干研末),阳起石80克(水煎取汁),淫羊藿60克,小茴香30克(盐水炒),麦门冬15克。五味子12克,肉桂10克,炙黄芪35克,何首乌15克,陈艾叶10克,炙甘草15克。共为细末,大枣100克煎水调服,连服1~3剂。经临床应用50多例,疗效在85%以上(甘肃《中兽医杨中齐经验集》)。
2、用猪卵巢可治母猪不发情。江西省泰和县畜牧畜医站肖能栋、李良鑫报道:他们曾用刚阉割而得的新鲜猪卵巢3~5对,让猪自行吃掉,每天1次,连吃两天。吃后10天便能发情配种,受胎率和产仔率均高。共试治母猪不发情30多例,均收到良好的效果(江西《中兽医学杂志》1994年第4期,第30页)。
病例
江西省泰和县水槎乡东沔七组吴某家有母猪1头,饲养8个月不见发情求治。经服用猪卵巢两对,连用两天,到第5天就开始发情,到第6天配种怀胎,产仔10头(江西《中兽医学杂志》1994年第4期,第30页)。