龙虾的养殖方法有几种。
养殖青虾的捕捞，由于养殖水体不同，成虾捕捞方法也各异。
1、池塘青虾捕捞
青虾养殖后期个体差异较大，另外因青虾成熟周期短，虾池中会不断繁殖出小虾，使养殖密度加大，影响到成虾规格。故从9月开始便可适当进行捕大留小，将4厘米以上的成虾捕捞上市或另池暂养，可达到增效增产的目的。其方法有虾笼诱捕、虾罾扳捕、抄网捕虾等几种。虾笼诱捕见本书天然虾苗的采捕一节；虾罾扳捕一般在夜间操作，在罾网中投入饲料，诱虾进入而捕起。抄网捕虾是用特制抄网在池中的水花生、茶树把等虾巢下抄捕，该法起捕率可达70％。
11月后青虾生长减慢，即可排水捕捞。将水深降至0.8米，用无结网布制成的拉网围捕数次，即可捕出大多数虾。然后将池水排干，将其余的虾诱入集虾池捕尽。捕出的虾可用稀网目箱或网筛分拣大小，3厘米以下可作为幼虾养至次年6月底前售出。
2、网箱青虾捕捞
操作时需要用2只小船和4人。一只小船乘1人，划至网箱紧靠宽边一端，将箱角绳放开，用手拉住防逃网；另一只船乘3人，放下防逃网一角迅速将小船划入箱内，船划到箱宽边另一端，把船紧贴箱防逃网，3人同时将箱衣、箱底拉浮水面，缓慢地向前拉，使青虾向对面箱宽边集中。然后4人在船上用手选择，捕出体重约2.5克以上的大虾，没有达到此规格的虾继续留在箱中饲养。捕完后划小船出箱，把网箱系绳拉紧恢复原状。
3、稻田青虾捕捞
稻田饲养青虾的捕捞，可采取如下方法：
（1）捕大留小。先排去一半沟水，再用拖虾网捕捞，反复数次，将体长达到4～6厘米的大虾捕起来销售，留下的小规格虾继续饲养。
（2）干沟捕捉。先将沟水排去1／2，用拖虾网捕捞；当沟水排去2／3时，再用夏花网扦捕；最后干沟捕捉。捕起的虾立即分规格挑选，4厘米以上的活虾销售，4厘米以下的继续饲养。
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传统养殖有几种方法可以“提升小龙虾的产量”？
1、轮捕轮放增加产量
小龙虾生长速度非常快，通常由虾苗长到成虾上市只需要40-60天的时间，如果捕捞成虾上市后不添加虾苗补充苗种，那么池塘中的小龙虾将会越来越少，池塘资源就极大的浪费了，因此，要想充分利用池塘的生产力就需要轮捕轮放，捕出10斤成虾就往池塘中投入2斤虾苗。
2、种植水草创造良好的生长环境
要想小龙虾附着的地方多就要把思维往水体中的垂直方向想，水平方向可操作的空间比较小，种植水草是一种简单有效的方式。在池塘中种植的水草要种类多，需要有耐高水温的，耐低水温的，容易生长的，方便被小龙虾吃的，营养好的，便于攀爬的等。只有水草种类的结构好了，小龙虾就能在水草中躲藏附着，小龙虾之间就互相见不到面，打斗也由于水草遮挡而罢休，水质有水草净化，食物有水草提供。这样小龙虾的产量才会提升。
3、提升小龙虾养殖的档次
3.1当前小龙虾养殖户很多都不使用饲料，或者使用的是自配的农副饲料，这类饲料不是经过营养的精确配比，制作的粉碎熟化，满足不了小龙虾对营养的需求，因此，有必要使用专用的小龙虾全价配合饲料，才能提高产量;
3.2养殖小龙虾的养殖户很多都没有安装增氧机，增氧机在高温闷热的季节就是救命机和增产机，没有增氧，小龙虾就会缺氧上爬，轻则一星期不摄食不生长，重则导致死虾;
3.3有的小龙虾养殖户不懂微生物制剂调水，甚至连调水都不知道为何意，微生物制剂拥有强大的功能，配合好使用方法基本上可以算是万精油，使用微生物制剂对小龙虾增产有非常大的意义。
开沟排水捕捞青虾虾苗成活率比较高
传统的青虾放养方法比较繁琐，虾苗的成活率比较低。现在的部分塘口因为塘底不平坦，不可以使用赶网捕捞法，在此介绍一种比较方便，青虾虾苗成活率也比较高的捕捞方法。我们俗称的开沟排水捕捞法。
1、一个长5米宽一米的网箱，当然网箱网眼一定要密，不要让虾苗从网眼中遗漏出去。至少8根扎网箱的棍子。
2、准备一根6寸的PVC排水管。长度不塘埂长1米～2米既可。
3、在捕捞前一天，往苗种的塘口加注一定量是水。水位要比隔壁的塘口高出40～50公分。
4、在两个塘口中间的塘埂上挖一条深50公分，宽度可以放下6寸PVC管的小水沟。把6寸PVC管放入其中。放置PVC时在种塘入口处要往里缩30公分，可以增加排水时的吸力。PVC管在隔壁的塘口要伸出塘埂70公分到一米的长度。在管道出水口的下方放置盛放虾苗的网箱。网箱的四周一定要加固，防治虾苗逃脱。
5：虾苗每天早上5～6点都会跑马（绕塘边跑圈），在加注新水后效果更明显。在虾苗跑马时，采用排水的方法就可以把虾苗吸入PVC管道，排放到邻塘的网箱中。
这样的放养方法对虾苗的损伤较小，可以大大的提高青虾苗种的成活率，方便快捷。
池塘养殖淡水小龙虾的几种捕捞方法及注意事项
夏天已至，小龙虾大量上市也有很多市民把龙虾当作一道丰盛佳肴出现在餐桌上，特别是晚上大街小巷烧烤、快餐、酒楼哪里能少了龙虾这道美味。随着消费者的需求越来越大，为了让消费者吃到更多新鲜、健康的龙虾也是义不容辞，特建议将如何科学捕捞龙虾介绍如下：
一、地笼捕捞法
地笼捕捞可分为两种;一种是体积较大的定置地笼，不需要每天重复收起、放下，每天只要分2次(池塘龙虾较多的可分为数次)，从笼梢中取出龙虾即可，7至10天收起地笼冲洗一次，洗干净后再放入池塘中。另一种是体积较小的地笼，必须每天重复放下、收起、取虾。地笼捕捞龙虾需要注意几点：1、捕捞前禁止使用任何药物或开始捕捞时必须在休药期之后;2、选择购买地笼时要注意它的质量，选捕获量高的地笼;3地笼网眼要控制好，不可卡住未达到上市规格的龙虾;4下地笼时笼梢需高出水面，有利于进地笼的龙虾透气;5;地笼下好后要注意经常观察，不要让龙虾在地笼中堆积过多，否侧会使龙虾窒息死亡;6、地笼使用10天左右一定要进行彻底的冲洗、曝晒，有利于提高捕捞量;7、捕捞起的龙虾要进行分拣，未达上市规格的龙虾及时放回池塘中。
二、竹笼捕捞法
竹笼是用竹篾编织成的虾笼，成“丁”字形筒状笼子，龙虾只能进不能出，捕捞时在竹笼中放入诱食引诱龙虾进笼，通常是傍晚放置，早晨收集。
其次是抄网捕捞、虾球捕捞、拖网捕捞、吊线捕捞等，对于吃货来说，不管什么方法能捕捞到龙虾就是最好方法。
青虾育苗户培育高产优质虾苗的方法
在7月份，溧阳的青虾养殖户普遍遭遇到了洪水的影响，青虾逃逸严重，急切需要补充虾苗，培育高产优质虾苗成为迫切需要解决的问题，现在介绍一种在实践中有效的培育方法。
早期虾苗培育主要以肥水和泼洒豆浆为主。当育苗池出现蚤状幼体后，需及时泼洒豆浆，豆浆量根据水的肥度、天气情况等来进行调节，一般每天每亩在1公斤～4公斤。当池水肥度大，浮游生物很多或天气不好时可减少豆浆投喂量，当池水偏瘦，浮游生物较少时应增加豆浆投喂量，或加鱼粉、蚕蛹粉、豆粕等混合料，日投量视水质而定。投喂方法：每天8:00～9:00和16:00～17:00各投喂1次，每次投喂日量的50%。一般在幼体孵出后约三周左右幼体开始变态时，此时开始在泼洒豆浆的同时，搭喂粉状配合饲料；随着变态苗比例的提高，逐渐增加粉状配合饲料的比例，最后可全部投喂粉状配合饲料，日投喂量为虾体重的6%～10%。投喂时间每天8:00～9:00和17:00～18:00各投喂日量的1/3和2/3。
畜牧知识：幼虾的捕捞与运输
在良好的饲养条件和精心管理下，经过25d左右的培育，幼虾即可捕捞出池放人成池虾中养成或出售。幼虾的捕捞方法较多，可以利用淡水小龙虾喜欢躲在隐蔽物背后的生活习性，用手抄网反复抄取多次，再用夏花渔网进行围捕，最后干池捕捉，也可以采用手抄网、地笼同时进行捕捞，反复多次，最后干池捕捞，也可直接用夏花网围捕与地笼捕捞相结合的方法，反复几次后干池捕捞，总之因地制宜，不论采取何种捕捞的方法，在捕捞前3d要禁止向池中冲水，防止幼虾大量蜕壳，捕捞时造成伤害，影响其成活率，捕捞起的幼虾要在网箱中稍做暂养，暂养时密度不宜过大，且必须有增氧设施，网箱要具备防逃功能，待其体力恢复后再进行放养或出售。幼虾捕起来后，如是出售就必定涉及到运输的问题。由于淡水小龙虾对环境的适应能力很强，离开水体可以生存相当长的时间，因此运输也相对较为简单、方便，通常是采用泡沫箱装运，箱的规格为80cm60cmX20cm，在箱内放少量的水草和适量的水，每箱装幼虾600只左右，不可堆装过厚，防止压伤底层幼虾，也可用塑料周转箱内铺密网眼网布及少量水草，装好幼虾后上层再复盖一层水草进行运输，总之在运输过程要注意保持虾体潮湿，不可被阳光直接照射，运输时间不宜过长，否则会影响下池后的成活率。目前也有采用运输亲虾的方法运输，用钢筋及网布做成60cm40cm10cm的箱子，装好虾种后放入带水的水箱中，充纯氧进行运输，效果很好，也有采用塑料袋充氧运输的，效果也可以，只是虾体不宜过大，否则额剑会刺破塑料袋，造成运输的失败。
小水体捕捞淡水虾类的两个常见方法
一、手抄网捕捉法
1、手抄网制作：选用直径约为4厘米竹竿制成带手柄的三角形框架，底宽60厘米、腰长90厘米，手柄长20厘米，采用维伦网布作网袋，袋深40厘米。
2、设置隐栖物：针对虾类喜好附于水中物体的生活习性，预先在塘中离岸1.5米处放置一定数量的隐栖物，如废弃的鸡笼、篮子或者树枝、竹枝等，隔一段放1个，用小绳将塑料泡沫与隐栖物连结作标记。3.收捕：沿着标记，用右手将隐栖物缓缓提起，左手提手抄网，在水中将隐栖物抄进网兜中，然后慢慢拿出水面，当抄网框架露出水面时，轻轻抖动隐栖物，虾即落入网兜中，然后将虾收集。
二、网兜捕捉法
1、网兜制作：取长宽均为60厘米的维伦网布，选用直径1.2厘米左右的竹竿，网布四角用小绳扎牢，另头系于竹竿上，竹竿长约1.5米。
2、放置网兜：在网兜内放入豆饼、杂鱼等诱饵，用一块小砖头将网兜沉于水中。将竹竿斜插于埂内，使小绳浮于水面。每隔5米放置1个。
3、收捕：两手持竿缓缓提起网兜，收集虾，然后在网兜中放上诱饵再将其置于水中。此法适用于杂物、水草较少的塘口。
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