小龙虾养殖水位。
小龙虾在10℃以下进入冬眠状态，安全越冬温度为0～10℃，生命极限温度为零下5～10℃。可提升水位、投放稻草、搭建大棚等方法，确保小龙虾安全越冬。
小龙虾生长适宜水温为24～30℃，当温低于20℃或高于32℃时，生长率下降，水温在15℃以下时幼虾成活率极低。如果人工饲养，饲养水域昼夜温差不能过大，仔虾幼虾昼夜温差不要超过3℃，成虾不要超过5℃。龙虾的胚胎发育适宜水温为22～32℃，若保持28～30℃，孵化时间大为缩短。
秋冬季节，气温降至10～15℃以下时，成虾就开始打洞准备进入冬眠。因为对于体力健壮的小龙虾来说，靠进入洞穴便可安全度过冬天。小龙虾能够安全度过的极限温度为零下5～10℃。因此，对于幼虾及极端寒冷区域的小龙虾，就需要人工辅助一些设施或通过控制水位让小龙虾安全超冬。
控制水位让小龙虾安全越冬。这种方法对于小龙虾养殖区域，冬季极端气温不会低于零下10℃的地方适用。当秋冬季气温逐渐降至15℃时，需要将小龙虾养殖池水位保持1.2～1.5米以上，但不能越过2米，当养殖池水位深时就能确保底部有足够的水温，虾苗和体力不好的成虾，此时就能依靠躲附在池底水草、淤泥和杂质中度过冬季。
稻田养殖小龙虾。可在田间堆放稻草，当冬季稻草在田里腐烂变质时，会产生热量，幼虾便可以躲附在腐烂稻草中度过冬季。对于放置稻草的养殖田要密切注意水质变化，适当换水及调节水质。
在养殖场，搭建大棚保温。这种方法适用于任何区域，但会增加小龙虾养殖成本。在养殖池四周建大棚，四周覆盖塑料薄膜。大棚在冬季能够保证大棚内温度保持在10～20℃或更高。这种温度，小龙虾可以安全越冬。通过大棚调节温度，可以养殖反季节小龙虾以及冬季育苗。通过控制大棚温度和调节养殖池水位，让小龙虾在冬季也能正常生长。
总之，小龙虾在进入冬季，水温降至10℃以下，要控制水位，搭建大棚保温，在水底投放杂草，确保小龙虾安全越冬。
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如何确保小龙虾能够安全过冬？
由于小龙虾在水温在15°以下的时候就会减少活动次数，同时减少摄食饵料的量，当水温低于10°的时候，小龙虾就会停止进食，停止活动，大部分都会进洞来御寒活动。而冬季气温正常情况下都会低于10°，隆冬季节甚至会在0°以下，0°以下，虾田水面就会结冰，水面全部结冰会导致水体缺氧。
因此对于养殖户来说，冬季虾田管理工作主要集中在三点让小龙虾吃饱，储存足够的能量;避免让小龙虾冻死;避免小龙虾缺氧窒息死亡。
以下是具体分析和解决思路:
一、让小龙虾吃饱:开头我就提到过，冬季低温天气下，小龙虾处于抵御低温伤害的原因，会躲避在龙虾洞里不吃不喝，这种情况下，小龙虾在整个冬天都由于无法进食，所以需要提前吃饱，将营养源储存在卵黄里面来过冬，而且冬季是抱卵虾孵化产仔的季节，小虾仔附在母体上靠吸收种虾体内的卵黄里的营养源生长，所以，冬季小龙虾管理首要的步骤就是要让小龙虾尤其是种虾吃好吃饱。
具体操作步骤如下:
1.天然饵料的补充:养殖户最好是在9月份前后就要肥好水，这里主要是针对虾田而言，秋季气温逐渐降低，正好使用农家有机肥搭配化肥来给虾田肥水，用来培育藻类和浮游动物，藻类和浮游动物正是种虾和虾苗重要的天然饵料，不要以为，9月份之后小龙虾就全部进洞不出来了，事实上，只要天气暖和，养殖户可以通过上水淹洞的方式，来人工刺激躲在龙虾洞里的种虾和已经孵化出来的幼虾出水活动觅食，这样可以促进幼虾的生长，同时也能给种虾补充营养源。
2.人工投食饵料:虽然秋季人工投食饵料的量逐渐减少，因为低温天气加上小龙虾抱卵的原因，很多都会减少摄食量，进洞休眠产卵去了，但是只要气温高于10几度的时候，仍然会有相当多的小龙虾会出来活动觅食，前提是上水淹洞。所以对于养殖户来说，这个季节，还是要根据具体的天气情况来投食饵料。我们这里一般选择的是煮熟了的麦子或者精养膨化饲料。按照我个人的理解，既要保证蛋白质的摄入，又要保证淀粉和维生素等能量物质的充足供应，而小麦正是首选。一般投食在环沟周围即可，一亩田1斤的用量。
二，避免让龙虾冻死，想办法给水体增温:
1.肥水:这个其实也就是前面一点已经具体分析过的，肥水培育出来的水藻能够有效降低水体透明度，能够在冬季的时候减少水体水温的分散，达到给水体保温的作用和效果。而且在秋冬季节，养殖户将秸秆和稻茬浸泡在水中自然腐烂，这个过程除了可以培藻培菌之外，这些有机质在发酵过程中还会产生大量的热量，给水体增加大量的温度。达到保温的效果。
2.提升水位:冬季低温天气下，提升水位能够将空气中的低温与水下的水温有效隔离开来，有效保证了小龙虾在活动的过程中减少冻死的可能性。
另外，处于本能的反应，低温天气下当温度不适合自身生长活动时，小龙虾就会自然进洞御寒，而且有时候会用淤泥将洞口掩住，加强保温的作用和效果。
三，避免小龙虾缺氧窒息死亡:这一点情况很少引起养殖户的注意，因为它不是每次都会出现的，就是当虾田水面全部被结水成冰以后，冰块会将整个水面完全覆盖，包括田埂边的龙虾洞。这种情况下，虾田冰盖下会出现物理性的缺氧，有可能引起小龙虾缺氧死亡。我们这边通常的做法是，拿锄头或者铁榔头围着田埂边上的冰块，每隔10米左右将冰块敲碎，留出洞来，让水面可以和空气接触，避免缺氧。不需要整个水面的冰块都要敲碎。由于南方下雪结冰在现在也不是每年都有的现象，所以，这种情况也不是年年都能遇到的。
总结:
保证小龙虾尤其是幼虾和虾苗安全活动，这样就保证了它们的存活率，这批小龙虾就是明年开春的高价成虾的来源和希望，所以对于养殖户而言，做好冬季管理工作，至关重要!
水位影响小龙虾正常脱壳，什么水位最合适？
小龙虾要长大就必须要经过脱壳这么一个过程。在养殖池塘，小龙虾经过正常脱壳，有一钱大小长到二三十克大小只需要短短一个月左右的时间就可以。所以，小龙虾生长是很快的，同时小龙虾脱壳也是比较频繁的。
要小龙虾正常脱壳有几个条件要有：
一，钙质。因为小龙虾脱壳后需要最开始外壳是软的，这就需要小龙虾集聚大量钙质，脱壳后再释放出来。
二，水温。在16-30度是小龙虾适应的生长温度，而22-30度是最合适快速生长阶段。所以，小龙虾生长高峰期在夏季。
三，水深。水位太浅，小龙虾容易被太阳光长时间照射而成为红壳虾，这样对小龙虾的影响就是后期脱壳难甚至不脱壳，小龙虾也就不再长大了。水太深也不行，太深水底温度低，而且压强也大，这都不适合小龙虾脱壳。
小龙虾脱壳在什么水位最合适呢?
我们一般养殖池塘水深在1.5米左右，最深也就2米，如果再深不仅捕捉不方便，而且小龙虾也难以摄食。在养殖条件下，小龙虾池塘大多数时间的水位在0.4-1.2米。而小龙虾脱壳大多数又会爬到岸边的水草中进行脱壳。所以，清水塘认为小龙虾在几十公分到一米深的水位都是可以正常脱壳的，这也是适合小龙虾脱壳的水深。
小龙虾养殖：保证小龙虾安全度过酷暑的4个方法，拿走不谢！
谷雨过了，春天只剩下一个小尾巴了，从农事节气上来看，要进入夏天了。而实际上，以积温为标准定义夏天，才是科学的定义。
积温意义上的夏天，确实还早着呢，但是，作为龙虾养殖户，夏天未到，心里早该有了夏天的方略才行，否则，到时难免手忙脚乱，给自己的龙虾养殖事业造成极大损失。
严寒和酷暑，是极端的天气状况，而夏季端高温天气对于龙虾养殖户来说，就是个挥之不去的梦魇。
提到去年夏天的极端高温天气，很多养殖户都心有余悸，持续高温，导致河蟹和龙虾养殖户损失惨重，当时，全国报道了多例河蟹和龙虾养殖户全军覆没的案例，令人痛惜。在我们这里，也有好多户养殖户遭遇了重大损失。
提到这个话题，笔者当地的养殖户都会提到当地的养殖大户老张头，这老头养殖龙虾已经有六年了，每年运气都特别好，就是去年那个可怕的持续高温，老张头没有遭遇一点损失。
但是，老张头从来都不承认自己运气好，他和笔者交谈时说，他也有过运气不好的时候，他第一年养龙虾，可以说是大获全胜，所以觉得养龙虾很简单，不用怎么太费心思，结果第二年的高温季节，全军覆没，损失惨重，他夜深人静时，在塘口号啕大哭。
老张头始终认为，养龙虾不能靠运气，只能靠技术，靠管理，没有技术，不会管理，运气永远都不会好。他曾经跟一个新手养殖户对话，年轻人认定他运气好，老张头一口气问年轻人近十个问题，年轻人都是一知半解，或者根本就不知道。
老张头说自己的运气就是因为关于龙虾的知识技术都认真学，从来不敢懈怠，后来那个姓黄的后生直接拜老张头为师，运气真的就好转了，去年他的龙虾也是没有遭受任何损失。
谈到夏天持续高温龙虾养殖户必须注意的问题时，老张头对于龙虾跟水温的关系几乎是如数家珍，比专家还专家。他说，龙虾是变温水生动物，它的活力、生长生育，跟水体温度有着密切的关系。
水温多少度龙虾最适宜?当然是25-30℃，龙虾在这个温度范围内，摄食量大，生长速度快。但是，水温超过35℃，龙虾的活动降低，钻进洞穴度夏了。温度再升高，龙虾的能量消耗很大，代谢率增大。而高温天气里，水中溶氧不足，龙虾懒得摄食，能量供应根本就跟不上，不出问题才怪呢。
有人问老张头，那么夏天如何才能让龙虾安全度夏，避免损失呢?老张头四点，因为他有池塘也有稻田，所以都有所兼顾，可以说是非常宝贵的经验总结。
一是在插秧前，尽可能捕捞完稻田里的龙虾，降低田间沟龙虾的密度。对于池塘养殖也是一样，够规格或者将就够规格的，捕捞上市，成为盘中之餐。
很多新手养殖户，看到捕捞上来的龙虾有点小，就倒回去想长大一点，这种事，老张头从来不做。这是一种短视，小一点卖掉了，钱进腰包了，总比夏天龙虾密度太大死掉好吧?
二是保持稻田水深25厘米左右，提高田间沟里水体的容积，容积大了，龙虾的生活空间也就大了，这也是一种降低密度的方式。
三是一定要进行水体溶氧供应，养龙虾推水设备一定要有，保证田间沟的水始终处于流动状态，水不断地流动，就能降低水温，水中溶氧也就上去了，这样，即使是高温天气，龙虾也会出来活动觅食，也能正常生长。老张头这样做，很少有龙虾像别人家的那样上岸和上草头现象。
四是保证水草覆盖率和成活率，高温天气，水草露出水面就是死，死草腐烂水质变坏，溶氧不足，有毒物质滋生繁殖，龙虾是活不了的。老张头的经验就是推水让水流动起来，管理好水位不让水草露头，水草就不会死。活水加上鲜活水草，就是持续40℃高温，龙虾一样可以安全度夏。
小龙虾养殖池塘的水位如何控制？
龙虾养殖过程中池塘的水管理是一个非常重要的工程，水质的好坏会直接影响到龙虾的存活，但是还有一个关于池塘中水的问题被许多的养殖朋友给忽略了，那就是水位的深浅问题。对于新手来说可能觉得池塘里的水适中就可以了，但是对于有一些养殖经验的养殖户来说，这又是一个一直存在争议的话题，被大家所公认的水位控制方法就是：冬天和夏天水要深一点，春天和秋天水要浅一点。因为冬天水越深，底层温度更高，小龙虾是底栖动物，夏天水越深，底层温度会更低。
下面作者就给大家深入的讲解一下这里面的原因，希望能帮到虾友们。
冬天：冬天的气温基本上都会低于15度，池塘的水温也会低于15度。但是越深的水位底部的温度会更高，而且龙虾也会更喜欢在这个水温以上的温度生活。
夏天：夏天的气温会高于30度，但是池塘的水位如果越深，由于光照少，温度会更低。龙虾也会喜欢水底温度较低的地方生活。
因此，小龙虾更喜欢以及更利于生长的温度大概在20多度左右，冬天和夏天调控深水位的目地都是为了靠近这个温度区间，这也是龙虾为什么在夏天和冬天的时候喜欢钻到水底泥土里的一个原因。同时其他的季节也要结合温度去调控水位，只是其他的季节的温差不大，水位不需要像夏冬那样调的那么深。
升温季节：开春到入夏属于升温季节，小龙虾会逐渐随着温度的升高开始出来活动，所以冬天保留深水位的塘口，气温回暖后，及时降低水位，提高水温。小龙虾能够生长的更快。
降温季节：夏天到秋天，秋天到冬天，对于龙虾养殖主要需要经历这个两个降温季节。秋天的时候，由于小龙虾刚刚经历了炎热的酷暑，所以温度刚降下来小龙虾就会大量的出来活动，这也是小龙虾大量繁殖的时间。这个时候气温开始逐渐的降低，我们也应该及时的降低水位，保证小龙虾底部的光照充足。直到达到明显的寒风后，再对小龙虾塘进行水位提高。
所以说，养殖是很灵活的，我们只要了解了气候变化，通过这个调节水位，保证龙虾在15-20度的水温中生存，就能把龙虾养的又大又肥。
如何确保小龙虾能够安全活动？
由于小龙虾在水温在15°以下的时候就会减少活动次数，同时减少摄食饵料的量，当水温低于10°的时候，小龙虾就会停止进食，停止活动，大部分都会进洞来御寒活动。而冬季气温正常情况下都会低于10°，隆冬季节甚至会在0°以下，0°以下，虾田水面就会结冰，水面全部结冰会导致水体缺氧。
因此对于养殖户来说，冬季虾田管理工作主要集中在三点让小龙虾吃饱，储存足够的能量;避免让小龙虾冻死;避免小龙虾缺氧窒息死亡。
以下是具体分析和解决思路:
一，让小龙虾吃饱:开头我就提到过，冬季低温天气下，小龙虾处于抵御低温伤害的原因，会躲避在龙虾洞里不吃不喝，这种情况下，小龙虾在整个冬天都由于无法进食，所以需要提前吃饱，将营养源储存在卵黄里面来过冬，而且冬季是抱卵虾孵化产仔的季节，小虾仔附在母体上靠吸收种虾体内的卵黄里的营养源生长，所以，冬季小龙虾管理首要的步骤就是要让小龙虾尤其是种虾吃好吃饱。
具体操作步骤如下:
1.天然饵料的补充:养殖户最好是在9月份前后就要肥好水，这里主要是针对虾田而言，秋季气温逐渐降低，正好使用农家有机肥搭配化肥来给虾田肥水，用来培育藻类和浮游动物，藻类和浮游动物正是种虾和虾苗重要的天然饵料，不要以为，9月份之后小龙虾就全部进洞不出来了，事实上，只要天气暖和，养殖户可以通过上水淹洞的方式，来人工刺激躲在龙虾洞里的种虾和已经孵化出来的幼虾出水活动觅食，这样可以促进幼虾的生长，同时也能给种虾补充营养源。
2.人工投食饵料:虽然秋季人工投食饵料的量逐渐减少，因为低温天气加上小龙虾抱卵的原因，很多都会减少摄食量，进洞休眠产卵去了，但是只要气温高于10几度的时候，仍然会有相当多的小龙虾会出来活动觅食，前提是上水淹洞。所以对于养殖户来说，这个季节，还是要根据具体的天气情况来投食饵料。我们这里一般选择的是煮熟了的麦子或者精养膨化饲料。按照我个人的理解，既要保证蛋白质的摄入，又要保证淀粉和维生素等能量物质的充足供应，而小麦正是首选。一般投食在环沟周围即可，一亩田1斤的用量。
二，避免让龙虾冻死，想办法给水体增温:
1.肥水:这个其实也就是前面一点已经具体分析过的，肥水培育出来的水藻能够有效降低水体透明度，能够在冬季的时候减少水体水温的分散，达到给水体保温的作用和效果。而且在秋冬季节，养殖户将秸秆和稻茬浸泡在水中自然腐烂，这个过程除了可以培藻培菌之外，这些有机质在发酵过程中还会产生大量的热量，给水体增加大量的温度。达到保温的效果。
2.提升水位:冬季低温天气下，提升水位能够将空气中的低温与水下的水温有效隔离开来，有效保证了小龙虾在活动的过程中减少冻死的可能性。
另外，处于本能的反应，低温天气下当温度不适合自身生长活动时，小龙虾就会自然进洞御寒，而且有时候会用淤泥将洞口掩住，加强保温的作用和效果。
三，避免小龙虾缺氧窒息死亡:这一点情况很少引起养殖户的注意，因为它不是每次都贵出现的，就是当虾田水面全部被结水成冰以后，冰块会将整个水面完全覆盖，包括田埂边的龙虾洞。这种情况下，虾田冰盖下会出现物理性的缺氧，有可能引起小龙虾缺氧死亡。我们这边通常的做法是，拿锄头或者铁榔头围着田埂边上的冰块，每隔10米左右将冰块敲碎，留出洞来，让水面可以和空气接触，避免缺氧。不需要整个水面的冰块都要敲碎。由于南方下雪结冰在现在也不是每年都有的现象，所以，这种情况也不是年年都能遇到的。
总结:
保证小龙虾尤其是幼虾和虾苗安全活动，这样就保证了它们的存活率，这批小龙虾就是明年开村的高价成虾的来源和希望，所以对于养殖户而言，做好冬季管理工作，至关重要!
如何高效率地捕捉小龙虾？
虾农养殖小龙虾，在虾苗或成虾达到一定规格、市场有需求的时候都会捕捞出售，或者套养的水产品、套种的农作物需要农事操作的时候不得不捕捞小龙虾。出于满足客户需求、抢抓市场价格、不误农事季节等考虑，养殖户要尽可能快速地将虾池中的小龙虾捕捞上来，这就涉及到捕捉小龙虾的效率问题。有哪些方法可以尽快捕捉小龙虾呢?
一、选择合适的地笼
建议选择8米长、20个格以上、有翼有坠的单尾有结网地笼。不要选择短小的地笼，捕捞量不大，虾进多了笼尾狭小会相互夹伤。也不要选择太长、双尾地笼，起虾两头跑影响工效。
二、地笼摆放在合适的地方
小龙虾活动、摄食一般都在浅水区，而在深水区或者水草茂密的地方躲藏休息。地笼要摆放在深水与浅水的交界处、水草的周围、龙虾的活动通道以及日常投喂饲料的固定位置。这样小龙虾的进笼量就大。
三、增加地笼的摆放密度
根据地笼的大小，适当增加地笼的摆放量。8米长的地笼，每亩摆放3~4个，可以增加每天的起捕量，缩短捕捞的天数。
四、更换地笼摆放的位置
小龙虾捕捞一段时间后，如果当天捕捞的数量比以前明显减少，就要更换地笼摆放的位置，按照第2条的做法，选择小龙虾活动频繁的地点。
五、在地笼周围投放饵料
一般情况下，捕捞小龙虾是不需要投放诱饵的。如果要加快小龙虾的捕捞速度，可以将日常投喂的饲料撒在地笼的周围，小龙虾在摄食的过程中，多数会钻进地洞。
六、增加起放地笼的频次
如果是捕捞虾苗出售，在跟客户协商好的情况下，起放地笼可以从每天早上一次增加到每天早、晚各一次。这样不仅可以增加虾苗的捕捞量，而且虾苗在笼中待的时间会缩短，虾苗的火力反而更高。
七、降低虾池的水位
虾池中多数小龙虾被捕捞上来以后，密度降低。这时候要降低虾池的水位，缩小龙虾活动的空间。排水也会引起小龙虾的躁动，活动量增加，钻进地笼的机会也会增加。虾池中剩余的小龙虾，也会很快捕捞上来。
如何帮助2020小龙虾顺利过冬
天气逐渐变冷，小龙虾已经开始了它的洞穴越冬生活，生长比较缓慢。这个时候我们要做的就是对小龙虾加强各方面的管理，提升小龙虾的冬季成活率。那在冬季我们该怎么对小龙虾进行饲养管理才能帮助小龙虾顺利过冬呢?
水草管理
虾大虾小，要看水草。小龙虾要想顺利过冬，和水草有着密切的关系。大家可以在虾塘中栽植伊乐藻、常绿苦草、菹草等水生植物，因为冬季充足的水草通过光合作用，可以为池水提供溶氧，避免小龙虾缺氧窒息死亡情况的发生;充足的水草可以起到保温的作用，防止小龙虾冻伤。
水位调控
越冬期间，为了维持池水的水温，水深要达到1-1.5米左右，这个时候可以采用空气能热泵恒温设备，如果水位过浅，应当及时补充水量，防止小龙虾冻伤冻死，但不能频繁进排水避免刺激小龙虾出洞。水质过肥，也要及时换水，同时水的pH值应维持在6.10-9.33范围内，这样有利于龙虾的快速生长。
适时投饵，增强体质
越冬前多喂些动物饲料，补充体内营养，提高小龙虾的成活率。冬季气温低，水温低，小龙虾的食欲也变得不佳，小龙虾对饲料的消化吸收能力是非常弱的，这个时候可以在饲料中添加胆汁酸。胆汁酸可以促进脂肪的消化吸收，提高小龙虾对饲料的消化吸收利用率，降低饵料系数。
稻田养殖小龙虾，水位如何保持到最好?
稻田养殖小龙虾的水位要怎么保持?
稻田水位控制基本原则是：平时水沿堤，晒田水位低，虾沟为保障，确保不伤虾。
具体为：3月，为提高稻田内水温，促使小龙虾尽早出洞觅食，稻田水位一般控制在30cm左右;4月中旬以后，稻田水温已基本稳定在20T以上，为使稻田内水温始终稳定在20-30t之间，以利于小龙虾生长，避免提前硬壳老化，稻田水位应逐渐提高至50-60cm；越冬期前的10-11月，稻田水位以控制在30cm左右为宜，这样既能够让稻蔸露出水面10cm左右，使部分稻蔸再生，又可避免因稻蔸全部淹没水下，导致稻田水质过肥缺氧，而影响小龙虾的生长；越冬期间，要适当提高水位进行保温，一般控制在40-50cm之间。
一、严格把好土建工程质量关
养殖地应选择靠水源、水量充足、排灌方便、旱涝保收、交通便利、无污染的水稻田。田块的面积不宜过大，每块3-5亩为宜，田块四周必须挖一道围沟，沟宽1米、深0.5米，另在田块中间开挖“十”字沟通向围沟，沟宽0.5米、深0.3米，以利于高温季节养虾稻田保持相对高的水位，有利于成虾捕捞。田埂上围起高60厘米、基部入土25厘米的塑料薄膜做防逃墙。进、排水口用双层密网或尼龙网封口扎牢，均可防止龙虾逃跑和适害进入。
二、水稻的栽培管理
由于龙虾正常生长和生活需要水质清新、含氧丰富的环境，且对化肥、农药比较敏感，所以养龙虾的稻田原则上重施有机肥、少施化肥，严格控制农药用量。插秧前每亩施发酵腐熟好的有机粪肥300-400千克，有利于培植饵料生物和提高土壤肥力，增加有机质。在施足基肥的前提下，应尽可能减少追肥次数，特别是化肥(有些氨态氮肥对虾有毒杀作用)，以减少水质污染机会。追肥应以尿素和过磷酸钙为宜，追肥次数最多不宜超过3次。在稻田管理中，要严格控制病虫害防治农药的使用次数，如需施药时，先排水至露了田面以后，将高效低毒农药水喷雾于水稻茎叶面上，喷头顺风向上方倾斜，尽量减少农药污染水质毒害虾体。
三、虾苗投放
水稻种植完后，在沟涵明水区引种绿萍、苦草、菹草、轮叶黑藻等水生植物供其活动、栖息、隐蔽。一般等待秧苗返青后，开始投放虾苗，每亩投放抱卵虾30-40千克，或放虾苗60-80千克。投放的虾苗要做到规格尽量整齐，分散放养，稀密均匀，防止局部过密而引起争斗残杀，影响成活率。
四、饲养管理
龙虾是杂食性的，喜食动物性饲料，也摄食植物性饲料。为降低养殖成本，饵料投喂可以植物性饲料为主，如新鲜的水草、水花生、空心菜、麸皮、米糠或半腐性的大麦、小麦、蚕豆、水稻等植物秸杆。当然有条件的投放一些动物性饲料，如砸碎的螺蛳、小杂鱼和动物内脏等，则龙虾的生长会更快。
五、水质管理
龙虾生存抗病能力强，基本上无病害，只是对水体的透明度要求很高，适宜龙虾生长的透明度为25-40厘米。因此可以每亩投放30-50尾花、白鲢来调控水质。养殖期间一般每隔15-20天，每亩用生石灰10-15千克溶水泼洒，调节水质，并有利于龙虾蜕壳。
【小龙虾专题】如何保障小龙虾安全蜕壳，正常生长
小龙虾(学名克氏原螯虾)从最初被认为是水产养殖的敌害生物，到近两年变成一个“网红”养殖品种，不断出现在水产行业新闻的头条上，听闻养殖小龙虾高产量、高利润，无数人涌入小龙虾养殖行业。但作为养殖技术服务一线人员却发现大部分养殖人员盲目进入后照搬河蟹或淡水鱼的养殖模式，违背了小龙虾自身的生物学特性，多数养殖亏损。现就笔者多年接触小龙虾养殖的经验，带大家认识小龙虾，走出误区。
1、小龙虾病害少，好养殖
错。小龙虾在野生环境下因密度较低，投入性污染小，所以病害少。但人工养殖密度增加，环境污染大，病害问题不容忽视，尤其是白斑症病毒病造成极大损失，这是很多养殖人员开始养殖“交学费”后才认识到的。
2、小龙虾全年可繁殖，不缺苗
错。小龙虾生物学上是可全年繁殖的养殖品种，但实际养殖过程中其主要繁殖时间为8-10月，这期间繁殖比例可以占全年80%以上，4-5月份的小虾苗多数是年前产籽，只是孵化时间较长。其他季节虾苗繁殖量受敌害生物影响大，多半不能满足池塘养殖使用。
3、养虾不种草，就是“瞎胡搞”
小龙虾是一种甲壳动物，是通过蜕壳实现其生长，从稚虾到成虾的整个生长过程中会发生多次蜕壳(图1)。每一次蜕壳相当于一次“新生”，蜕壳是小龙虾生长发育、增重(最大可增重95%)和繁殖的重要标志。蜕壳的好坏直接决定了小龙虾的规格，所以如何提高蜕壳成功率至关重要。在养殖过程中，我们经常会遇到小龙虾软壳或蜕壳未遂造成死亡，蜕壳期间被同类吃掉的问题。那么出现这些问题的原因是什么，又该如何预防呢?笔者从以下两大方面给大家作简要分析，以供参考。
一、影响小龙虾蜕壳的原因
1、营养积累
小龙虾蜕壳生长的前提是积累足够的营养物质，在没有足够营养的情况下，一般不进行蜕壳。只有在应激情况下，才会在营养不足时进行蜕壳。另外，在营养不足时蜕壳还容易出现自相残杀的情况。
2、溶氧
为什么溶氧会影响小龙虾蜕壳呢?虽然小龙虾有一定的耐低氧能力，但在池塘养殖模式下，尤其是在精养模式(密度高)下，对溶氧的需求量高，一般要求不低于3mg/L。此外，在蜕壳期间小龙虾对溶氧的要求更高，必须保持在5mg/L以上。蜕壳期间，虾子的体力和自我保护能力较弱，充足的溶氧能让虾子更好的恢复。在养殖实践中可以看见，小龙虾会在阴雨天池塘缺氧的情况下蜕壳，甚至会出现很多小龙虾无力蜕壳、蜕壳不遂死亡或者是软壳虾无力死亡的情况。
3、水体环境
小龙虾蜕壳主要受池塘中毒性影响。小龙虾蜕壳主要是吸水膨胀的过程，池塘毒性积累过多，每次在吸水膨胀蜕壳的过程中会直接吸入水体中的毒性，小龙虾体内的毒性会积累增多，从而导致小龙虾不能正常蜕壳出现死亡或者软壳死亡的现象。
4、应激性
目前大多小龙虾池塘水位较浅，水温昼夜温差变化大，易受天气变化影响，水体不稳定。在种情况下，小龙虾应激性大，容易出现应激蜕壳，导致其在营养积累或者溶氧不充足的情况下提前蜕壳，容易出现软壳或者蜕壳不遂死亡的情况。
二、保障小龙虾安全蜕壳的处理办法
1、足投喂，常保健，勤补钙
投喂营养全面的饲料，做到定时、定量、定质，适当补充“营养快线”(图2)拌料。常补钙，建议使用“活力钙”(图3)保障小龙虾蜕壳后能有充足的钙吸收，可以及时硬壳。
2、高溶氧
多抽循环水，保证池塘形成微流水状态，也可多使用“底加氧”(图4)全池撒。
3、多解毒
定期使用“碧水安”(图5)进行解毒，7～10天/次，减少池塘的毒性积累。
4、加深水位，注重保草，正确防控青苔
深水位可以减少水温差变化以及返底现象。而青苔与水草可以起到净化水质、保温以及小龙虾蜕壳时附着的作用。
辩证看待。小龙虾养殖中多数都在神话水草的作用，目前小龙虾养殖过程中，水草主要的作用是为小虾苗提供天然饵料及躲避敌害的场所。投苗养殖的高产池塘或者精养池塘中，水草的作用其实是弊大于利，水草过多引起的水质恶化或者缺氧，远高于水草净水调水和补充部分饵料的效果。
一般自繁苗种的池塘需要充分利用水草的作用，利用池塘自然资源，降低养殖成本。这类需求的养殖模式在池塘没有水草的情况下，也可通过人工补充饵料和提供躲避物(如用树枝、塘边杂草、瓦片、废旧饲料袋等)，帮助小龙虾打洞繁殖。
4、养虾投入低，利润高
不一定。因为最近几年小龙虾养殖“火爆”，目前湖北大部分地区稻田租金从最初每亩200元上涨到700-1000元，基本维持每年100-200元/亩的上涨速度，越是老养殖区塘租越贵，新开发的养殖区也都在700元/亩以上;另外，小龙虾苗种从2012年4-5元/斤上涨至均价20元/斤以上。小龙虾新养殖户每亩投入成本约3500-5000元，苗种和池塘租金成本占主要部分，新手养殖风险主要在苗种(早批虾苗种成本约占整体投资40%)，苗种投放成活率直接决定最终养殖成功率。
目前虾稻轮作的利润较高，以出售虾苗为主，今年(2019)早虾苗价格高，亩利润过万的也比较多;成虾养殖的利润较低。
5、肥水防青苔
正确选择肥料是关键。最近几年肥水防青苔的做法慢慢被养殖户所接受，在小龙虾养殖过程中，肥水不是简单的培藻，更重要的是提升水体虾苗适口浮游动物、有益菌种含量，能明显控制青苔生长速度。但往往因为肥水目标不明确，使用一些农用化肥或者劣质生物肥(化肥+粪肥)，单一无机肥或有机质含量高更容易促进青苔生长。池塘使用“肥水肽Ⅲ”，富含活菌及微量元素、低氮、高碳，对比使用其他肥料青苔明显生长速度慢。
6、养殖过程中治病最重要
病害难治，预防为主。小龙虾的生长速度非常快，养殖周期短(规格1钱左右的虾苗养殖二十天左右就够上市规格)，小龙虾一旦发病，往往来不及治疗，就所剩无几。所以主要还是预防为主，定期肥水、改底、解毒，水源条件好的经常换水，改善池塘水质，减少病原繁殖;定期使用“氧速保”增加池塘溶解氧，提高抗病力。
7、未来发展
近年来，随着新开发塘口面积增加速度减缓，放苗需求量降低，目前以出虾苗为主的单纯虾稻轮作模式效益会迅速下降。该种养殖模式若想维持稳定的高效益，则需改进为以出早批成虾为主(即2月份开始就能有规格4钱以上的成虾出售)、早虾苗为辅的模式;单纯虾稻轮作模式变为“轮作+共作”模式(不种植水稻时出虾苗、种植水稻时养成虾)，一年出两批以上的小龙虾;池塘从以前一次性投放种虾，全年养殖、连续养几年，改变成适当控制虾苗密度养大规格精品虾，或者一年多批次放苗快速养殖;池塘从大量种草高密度养虾，变成种草低密度放养，或精养不种草的高产养殖模式(塘边可留杂草)。
天热了，养殖户如何安全地抑制青苔？为水草、虾蟹健康护驾
水草在小龙虾、螃蟹养殖中的重要性这里不需要再提了，大家都非常清楚!水草不仅是虾蟹喜爱吃食品，还是虾蟹栖息、脱壳的防身、减少相互残杀隐蔽场所，所以精养虾蟹首先就要养好水草。眼看就要7月份进入大热天了，青苔泛滥容易泛滥，虾蟹也需要水草遮荫降温，所以更加要把水草护理的杠杠的。俗话还说：“虾蟹有多少，就看水草”，在水草多的池塘小龙虾的成活率高。
养殖过程中，干扰水草健康的因素除了透明度、肥、pH和气候外，其中青苔是一个干扰水草健康生长非常重要的因素之一。青苔是一个俗称，是对蟹池里主要生长的水绵藻、水网藻、转板藻、双星藻、刚毛藻、基枝藻等丝状藻类的统称。不同的青苔(主要是生产部位不同)，其处理措施是不一样的。见图1：
一、青苔对水草的影响
1、青苔会和池塘里的水草、其他藻类争夺池塘生长空间和生长需要的营养素，青苔的泛滥会使池水中其他藻无法生存，水质变得清瘦，透明度提高甚至看到底部，更加加剧的青苔的繁殖，影响浮游生物的繁殖同时抑制了水草的活力长势，形成了一个恶性循环。见图2：
这一条也提醒了朋友们：青苔泛滥的时候，不要急于施肥，期待用肥催水草生长来和青苔竞争，结果可能会适得其反，被青苔裹着的水草是很难与野生的青苔竞争的。
2、有些种类的青苔如刚毛藻更是会裹在水草的表面，使水草无法正常生长而渐渐地萎缩死亡。所以虾蟹池塘里过量的青苔对虾蟹养殖危害非常大。
底部青苔和包裹水草青苔，这两类的青苔处理的方式方法是不一样的，不能够一招鲜吃遍天的想法。
二、青苔对虾蟹的影响
1、在阳光明媚的初夏，水体透明度太高，青苔很容易大量生产，覆盖河蟹池的整个底部，饲料投喂不能到达池底，影响河蟹摄食，同时影响了河蟹正常活动，导致一些脱壳后的软壳虾蟹和一些体质的虾蟹会被困于青苔中死亡，甚至严重的时候青苔会附着于虾蟹体表导致出现虾蟹体表挂脏、容易继发性感染纤毛虫和脱壳不遂等等现象。见图3：挂脏的虾蟹
2、青苔在活着的时候，急性毒性不一定太大。但是青苔在死亡腐烂时会导致水质恶化、青苔在微生物作用下产生的胺、烷和硫化氢等等会形成急性中毒的有害物质，产生更大的副作用。这些因素就明显的对虾蟹有伤害，由于杀青苔导致的悲催故事的确是不少见。
这一条就提醒了朋友们：杀青苔需要谨慎!
从上述可以了解到：在虾蟹养殖过程中：青苔和水草是水草进青苔退的相互竞争的两个生物，两者没有平衡点的，一定要控制青苔。
1、及时种水草、养殖过程中注意培藻，避免长时间无水草、透明度太高，任由阳光晒着有水的池底。
2、如果是池塘底泥原来就比较肥，在歇塘时每亩用生石灰70-100市斤，在池塘里发开趁热泼洒再晒塘。见图4：
3、尽可能在开春季节彻底清淤或者清理池塘。
青苔已经泛滥的处理原则：
有虾蟹在池塘里建议尽可能不要采取药物杀青苔，杀青苔药物可能对虾蟹无害，但是青苔的腐败物可能对虾蟹就影响大了。如果已经杀青苔建议尽快每亩泼洒塘生态1公斤和底康，预防硫化氢等等其他腐败物的大量产生，不要指望有什么神奇菌能够在还来不及对虾蟹产生伤害的短时间内帮助你把这些青苔腐败物无害化。
底部青苔泛滥的处理例子
1、例子发生地址：武汉汉南区
例子的池塘为28亩土池，养殖小龙虾。当时池塘的状况是：青苔已经在池塘底部蔓延、泛滥，和水草比较，青苔是占绝对的竞争优势，水草的根部应激发黑、枯萎。
2、当天养殖场采取了用底康重点直接撒在青苔上的措施，在撒底康的时候注意尽可能的避开水草区域。见图6
3、次日就看到池水相对水清，青苔发黄，但是在原位没有飘散。这一次操作中，由于工人操作不小心撒了底康的水草也发黄，这一点虽然可能难免不过也也要求员工在以后的工作中需要尽可能的小心操作。
鉴于水草根部已经发黑、枯萎，为了加快让水草恢复，连续几天泼洒水草保护神一瓶用五亩。
刚毛藻是虾蟹最主要害藻，在夏季由于水温适合和光线强，非常容易形成刚毛藻泛滥，刚毛藻借假根附着于水草上，严重的时候会包裹水草导致水草死亡。泛滥的刚毛藻大量死亡腐烂会产生硫化氢等多种有害物质，导致虾蟹中毒死亡。此外：虾蟹摄食了刚毛藻的腐败物也可能导致虾蟹许多的消化系统症状。刚毛藻泛滥的池塘经常会导致池塘失收。
所以虾蟹池塘一旦出现刚毛藻应该尽快的、合理的处理。处理的原则是：1：不要大量杀刚毛藻。2：处理刚毛藻的同时要切实保护水草。
包裹水草叶子的青苔一般是令人生烦的刚毛藻，这种藻经常是让虾蟹塘和丰收擦肩而过的元凶!刚毛藻的大量生长，不仅仅会抢在水草之前大量消耗池塘水中的氮、磷等营养物质，同时夜间也会消耗大量氧气，引起池水缺氧。
在春末初夏，池塘水温渐渐地会高于13℃，这时刚毛藻就开始加快繁殖了。就是用肉眼也可以看到：刚长出的刚毛藻一般是浅绿色或黄绿色，大了的刚毛藻是绿色，这些藻是附着在水草或者其他上生长。刚毛藻是分枝为丝状，不会太长就约15厘米长，主枝不明显，有些分枝特别长而形如主枝。末端分枝较多一般互生部分侧生，顶端不分叉。见图7：
随着养殖的时间推移，到了养殖的中后期，池塘水体透明度开始变小，会干扰了刚毛藻的光合作用，刚毛藻就开始进入衰败期了，用肉眼也可以看到刚毛藻的颜色也慢慢转变为黄褐色或深褐色，藻体变得更加坚硬，随着7、8月的高温期到来，池塘水温会长期超过了刚毛藻合适的生长水温(刚毛藻合适的生长水温在13~17℃，也有实验表明：刚毛藻适宜生长温度是：13~20℃)，刚毛藻会开始大面积的死亡、腐烂，腐败物和池塘的淤泥掺杂在一起，如果再加上有一些朋友在养殖过程中有滥施肥、滥用微生物的习惯，池塘的溶解氧往往就明显降低同时可能会产生硫化氢、烷、胺等等有害物质，导致虾蟹上草、上岸和其他症状等现象，严重时会短时间内大量死亡。
刚毛藻大面积死亡、腐烂，腐败物和池塘的淤泥掺杂在一起：
在虾蟹养殖投苗等忙碌的春末初夏，水温非常适合刚毛藻的生长
(13~17℃，也有实验表明刚毛藻适宜生长温度是：13~20℃)，非常容易导致池塘里的刚毛藻泛滥，尤其是在外水源刚毛藻本来就丰富的养殖区域更加容易出现这种情况。刚毛藻一般假根附着于水草上，严重的时候会导致被包裹水草大量死亡。
所以在春末初夏要尽可能的采取合理的措施避免刚毛藻泛滥，否则进入了8月，随着池塘水温不断上升时，虾蟹养殖中传说的“五月的魔咒”还就真的就可能会出现了。
所以虾蟹池塘一旦出现刚毛藻应该及时的、合理的处理。
虾蟹池塘处理刚毛藻的原则是：
1、有刚毛藻蔓延的池塘一般不要随意施肥。
刚毛藻蔓延的时候，有一些朋友希望为被刚毛藻包裹的水草催肥、放菌，通过施肥加快水草生长速度、通过微生物来分解刚毛藻来和已经占优的刚毛藻竞争，这种通过施肥、放菌控制刚毛藻的理想，结果可能会适得其反。原因是：被刚毛藻裹着的水草，吸收营养素的能力和光合作用是很难与在水草体表的刚毛藻竞争的，催肥只能够让刚毛藻更加旺旺旺。
2、处理刚毛藻的同时要切实保护水草。
处理刚毛藻的目的是为了让水草健康!这一点不能够本末倒置的为了除刚毛藻而连水草都一起杀了，这样子同样会导致其他更大恶果。
处理例子详释：
例子发生地址：苏州市阳澄湖莲花岛。塘主：朱先生。养殖品种：蟹。
例子发生地的外水源状况：朱先生池塘所在的区域，外水源刚毛藻非常丰富。
外水源的刚毛藻见图9：
朱先生这个蟹池的亩数：池塘的净水面为4亩，池塘中的伊乐藻头离水面有5公分左右，池塘水深60公分。
当时的状况：2018年4月下旬，朱先生蟹塘的刚毛藻已经出现泛滥的势头，在伊乐藻的上半节，刚毛藻已经大量附在水草上，水偏混有虫。
这个池塘前期处理情况：当时考虑到以菌抑藻，再用肥促进水草快速繁殖，期待用菌来控制刚毛藻的势头，同时期待通过施肥来促进伊乐藻的生长和刚毛藻的生长竞争，于是就往池塘里下了二大桶“XXX肥”和“分解的菌”，但没有控制住刚毛藻的势头还有加剧的倾向。
(建议：有刚毛藻蔓延的池塘一般不要随意施肥)
当时没有控制住发展势头的刚毛藻
李师傅杰哥在该例子中处理刚毛藻的过程：
1、6-29日朱先生到昆山和李师傅杰哥共商后，李师傅杰哥到现场了解了实际情况后感到：由于不久前刚刚往池塘里下了二大桶“XXX肥”和“分解的菌”，按李师傅杰哥以往处理这种刚毛藻泛滥的经验预计，如果对刚毛藻泛滥的池塘滥用肥和菌，很可能会增加用药量和增加刚毛藻控制的难度。所以这个池塘李师傅杰哥觉得需要耐心应对了。
2、6-29上午8点：
李师傅杰哥往池塘里的伊乐藻上泼洒了一桶(6公斤)塘生态，之后并没有离开，而是静坐塘头，抽烟品茗等着，细致观察附着在伊乐藻表明的青苔会发生如何变化，以便及时纠正措施。
6-29上午11点：
由于在第一次泼洒塘生态两小时后李师傅杰哥感到：刚毛藻还没有完全发黄，没有达到以往处理经验的预期程度!于是在早上11点再把2瓶塘生态直接泼伊乐藻的水面上。
把塘生态直接泼洒在伊乐藻水面过程上见图11：
两小时后(下午1点)李师傅杰哥已经看到伊乐藻上的刚毛藻变黄色，对伊乐藻也包裹已经不那么严紧了，伊乐藻再度呈现出可爱的水草青青。李师傅杰哥这才放心的告别朱先生同时请朱先生把次日的情况告知一下。
3、6-30早上：
朱先生来电曰：刚毛藻已经开始脱离了伊乐藻，漂浮于池塘的下风口。根据这初见成效的现象，李师傅杰哥马上向这个池塘泼洒了一瓶裸甲安促进刚毛藻离开伊乐藻。
4、7-1下午4点：
伊乐藻上的刚毛藻80%都已经脱离了水草，沉淀到底部了。
该池塘水草处理前后的对比
这一次对刚毛藻的处理表明：这个处理措施是有效果的，但是并不是完美，还达不到根治、完美控制的目的，需要进一步用底康控制沉到底部的刚毛藻不要腐烂和再生。
这一次的处理也表明：这个刚毛藻生命力的顽强性和处理是有难度的，不可能一劳永逸。
下一步计划是，明天再处理一次，之后估计在合适的水温和水体条件下，这些包裹水草的青苔(刚毛藻)可能还会卷土再来，目前在没办法根治的时候只能够做到：在看到这些可恶的青苔时就马上及时控制，不让其泛滥、不让其泛滥导致恶果、不让其泛滥使虾蟹养殖陷入“7月的魔咒”、不让其泛滥影响虾蟹、水草的健康就是胜利了。
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