鸡的养殖技术土鸡年份鸡。
怀乡鸡又称信宜鸡、湛江鸡，其肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡（黄羽、黄皮、黄爪）特征，原产于广东省茂名市所属的信宜市怀乡镇。怀乡鸡与清远麻鸡、惠州胡须鸡并称广东三大名鸡。怀乡鸡有耐粗饲、觅食性好、抗病力强等优点，对环境条件要求不高，适宜气温为0-35℃，在南方任何地方都可以饲养，可见其对环境的适应性极强。
怀乡鸡在1985年被列入《广东省家畜家禽品种志》，正式成为广东省名牌鸡品种。20世纪80年代后，因养殖业的发展，主产地遍及信宜。信宜怀乡鸡现已被国家工商行政管理总局核准注册为原产地证明商标。
怀乡鸡分大、小两型。大型鸡体大、骨粗、脚高，小型鸡体小、骨细、脚矮。单冠直立，喙呈黄褐色。公鸡羽色鲜艳，头颈羽毛金黄色，肩背羽毛深黄色，主翼羽和副主翼羽黑色或带黑点，尾羽黑色，有短尾羽和长尾羽两种。母鸡全身及主翼羽为黄色，复羽内则麻黑色，尾羽黑色，胫、趾呈黄色。成年信宜怀乡鸡体重：公1770克，母1720克。屠宰率：半净膛，公82.4%，母84.1%；全净膛，公73.8%，母72.9%。
信宜怀乡鸡开产日龄150-180天，一般母鸡年产蛋约80个，蛋重43克，蛋壳呈浅褐色。怀乡鸡有耐粗饲、觅食性好、抗病力强等优点，适宜气温为0至35度，对环境的适应性极强。该品种鸡具有骨脆、肉嫩、味香、三黄（羽毛黄、皮黄、脚黄）、美观、脂肪含量低等优点，为高级酒楼和追求健康人士的第一选择，受到省内外食家的赞赏，并列入《广东省家畜家禽品种志》。信宜怀乡鸡特别适合南方农户散养，是农民经济收入的主要来源之一，已得到农民的普遍认可。
延伸阅读
广东三大名鸡之二：清远麻鸡
清远麻鸡又称清远走地鸡，属肉种型品种，体型小，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡，主产于广东省清远市一带。《清远县志》第十四卷(实业部分)记称：鸡，近来交通方便，计小贩收买各乡家禽之鸡远销省垣,每年售价数万元。省垣以清远鸡为美，价比别处约高一成。1973年在香港市场中曾跃居活鸡售价之冠，深受消费者欢迎。
一、清远麻鸡特征
具有(一楔)、(二细)、(三麻身)的特征：
一楔指母鸡体型像楔形,前躯紧凑,后躯圆大；
二细指头细、脚细；
三麻身指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。
母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈黄色。性成熟较早，母鸡5～7月龄开产，年产蛋量为70～80枚，平均蛋重46.6克，蛋壳浅褐色。一般成年母鸡体重为1750克。
公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色；4月龄就有性行为，成年公鸡体重为2180克左右。
二、关于清远麻鸡养殖
清远麻鸡以农家放养为宜，肉鸡育肥性能良好,屠宰率高。180天龄即可达到上市体重。据测定，未经肥育的仔母鸡半净膛屠宰率平均为85%，全净膛屠宰率平均为75.5%,阉公鸡半净膛屠宰率为83.7%.，全净膛屠宰率76.7%。
1、产蛋性能
清远麻鸡在农家饲养自然孵化条件下，年产蛋为4--5窝，每窝为12--15个，少则8-10个，年产蛋量约为80--95枚。蛋重平均为46.6g既蛋壳浅褐色。蛋形指数为1.31。
2、孵化性能
性成熟较早，在农家饲养条件下，公鸡4月龄就有性行为母鸡5--7月龄开产。公鸡配种能力较强，公母配种比例为1：13--15。在农村放牧饲养的种蛋受精率在90%以上。用自然孵化，每窝蛋12--15个，孵化率为80%左右。人工孵化受精蛋孵化率平均为83.6%。
清远麻鸡就巢性强，每产一窝蛋就巢1次，每次约20d，醒巢后6--10d才开始产蛋。如用人工催醒，可大大缩短就巢时间。农家均采用自然育雏方法，育成率一般较低；人工育雏，30日龄育雏率达93.6%。
中国十大名鸡——崇仁麻鸡
中国十大名鸡有哪些你知道吗？原产自江西崇仁县的崇仁麻鸡便是中国十大名鸡品种之一，崇仁麻鸡属于蛋肉兼用型地方特色鸡品种，不仅肉质鲜嫩，且还具有丰富的营养价值及药用价值，因此崇仁麻鸡品种养殖效益高，下面我们就一起来了解一下中国十大名鸡崇仁麻鸡品种吧。
1.崇仁麻鸡品种起源
产自江西祟仁县的崇仁麻鸡不是一般的鸡。1997年，崇仁县被国家命名为中国麻鸡之乡，崇仁麻鸡也因此荣获中国十大名鸡称号。崇仁麻鸡是江西省崇仁县地方鸡种，蛋肉兼用型，分黄麻与黑麻两类，崇仁麻鸡具有显着的三高一低特点，即可食部、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低微。崇仁麻鸡还是中国最宝贵的矮小型基因库，被中科院确定为中国很有发展前途的地方优良品种，于1996年列入国际信息网络中心，同时绿凤牌麻鸡系列产品获江西省科技新成果新产品博览会金奖，中国国际食品博览会国际名牌酿造品称号，1997年该县被国家命名为中国麻鸡之乡，崇仁麻鸡荣获中国十大名鸡称号，1998年，该县在正式注册了山凤牌崇仁麻鸡商标。
2.品种营养价值和药用价值
崇仁麻鸡系地方优良品种，起源于唐朝末年，1964年列入《江西省地方品种志》，1997年崇仁县被国家命名为中国麻鸡之乡。崇仁麻鸡成熟早（平均开产日龄达155-160天），体重轻（1.2-1.3kg），蛋的品质好（哈氏单位为86.2，超过美国AA级标准），成鸡骨骼纤细，可食部分高达55%，肉嫩味美，营养丰富，人体必需的八种氨基酸、VE、尼克酸及组氨酸含量较高，胆固醇含量低微（每100g可食部分仅含51mg，大大低于全中国117mg的平均水平）。崇仁麻鸡属蛋肉兼用型鸡种。原产于江西省抚州市崇仁县。
具有显着的三高一低特点，即可食部分高、人体必需的八种氨基酸含量高、维生素含量高、胆固醇含量低微，表现在肉嫩味鲜、清沌滋补、适合老中少各龄人食用，崇仁麻鸡肉蛋产品对人体长精益气、健体养颜有独特功效，有利于血浆胆固醇的降低及防止动脉粥样硬化，对冠心病，高血压等疾病具有显着的疗化作用，是儿童生长发育、老人延年益寿、产妇虚弱、缺奶的良好滋补珍品。
3.品种保种方式
采用保种场和基因库保护，江西省崇仁县麻鸡原种场原产地保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2002年引种进行异地保护。根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对崇仁麻鸡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年9月6日起对崇仁麻鸡实施地理标志产品保护（2007年第139号）。崇仁麻鸡地理标志产品保护范围以江西省崇仁县人民政府《关于崇仁县崇仁麻鸡申报地理标志产品保护予以定名和明确保护范围的请示》（崇府文〔2005〕38号）提出的范围为准，为江西省崇仁县所辖行政区域。
4.品种外貌特点
崇仁麻鸡品种具有性情活泼、敏捷、觅食力强、抗逆性好、肉质细嫩、肉鲜味美等特点。母鸡分黄麻和黑麻两种羽色，单冠，头清秀，羽毛紧凑，冠与肉垂呈鲜红色。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑绿色，胸腹部羽毛红中带黑，单冠直立而红润，肉髯长而薄。
5.品种生活环境
广西四大名鸡之南丹瑶鸡
品种介绍：
南丹瑶鸡属肉用型土鸡品种，原产于广西壮族自治区南丹县瑶寨，原属野鸡群种，它的形成与当地的自然、社会条件有密切联系，特别是当地瑶族群众有选留体型矮小的公母鸡留种的习惯，加上瑶寨地处偏僻，没有外来鸡种混杂，长期闭锁繁育，形成了具有体型矮小、羽色美观的观赏型地方品种。经当地白裤瑶族捕猎后驯化繁育而形成的优良地方鸡种。被认定为广西四大名鸡之一。
体型外貌：
南丹瑶鸡体型矮小，单冠直立，冠齿6-8个，喙黑色或石板青色，脸、冠、肉垂均为红色，耳叶红色或蓝绿色。公鸡羽色以金黄色、棕红色为主，黄黑色次之；母鸡羽色有麻黑色、麻黄色两种。胫细长，胫、脚趾为石板青色，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。体躯呈梭形，胸骨突出。
品种特性：
瑶胞驯养瑶鸡以在房前屋后、林中溪边自然放养或以随耕放养为主，食料来源全部是各类昆虫、野生植物种籽、野菜、鲜嫩草和部分玉米。瑶鸡中乌骨鸡约占有40%以上，它具有体型紧凑、肉质结实细嫩、肉味鲜美、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点，皮肤颜色多为白色，少数为乌皮，按体重大小分为大型和小型，以小型白皮为代表。瑶鸡肉细味鲜，富含人体所需的多种氨基酸，干肌肉氨基酸含量达84.88%，鲜肌肉中精蛋白质达到24.4%，有着极高的食疗保健和滋补作用。
生产性能：
南丹瑶鸡公鸡性成熟期为90-100日龄，母鸡开产为120-140日龄。成年母鸡年均产蛋100枚，平均蛋重41-54克，种蛋合格率97%，种蛋受精率93%，受精蛋孵化率91%。公鸡90日龄体重达1.5千克，母鸡115日龄体重达1.3千克。瑶鸡瘦肉多，皮下脂肪少，皮脆肉香。
品种性能：
①生长速度与产肉性能小型瑶鸡成年公鸡平均体重3000克，母鸡2000克。小型成年瑶鸡平均半净膛屠宰率82.50%，平均全净膛屠宰率77.00%。大型瑶鸡成年公鸡体重平均3000克，高者达4600克；母鸡2000克，高者达2700克。大型成年瑶鸡平均半净膛屠宰率90.00%，平均全净膛屠宰率86.10%。
②产蛋性能与繁殖性能母鸡平均开产日龄190天。平均年产蛋70枚，平均蛋重48克，高者过60克。蛋壳褐色，少数白色。公鸡性成熟期150-180天。母鸡就巢性较强，每年就巢3-4次，每次平均就巢持续期25天。公母鸡利用年限1-2年。
地方特产名鸡——庄河大骨鸡
大骨鸡也叫庄河鸡，或是庄河大骨鸡。这是一种原产于我国辽宁省的土鸡品种，在200年前通过寿光鸡和当地土鸡杂交而成的。大骨鸡体格壮健，骨架大，但是肉质鲜嫩。大骨鸡耐粗饲，产蛋率高，所产鸡蛋个头极大，是一种兼具肉用和蛋用的土鸡品种。
大骨鸡的产区自然环境条件十分优越。庄河市位于辽宁省东南部，背山面海，地势自北向南倾斜，北部为山区，中南部为丘陵，沿海区夹有平原。土壤主要为砂壤土，沿海区多属盐碱土。当地受海洋性气候影响，降水量多，为湿润地区，有利于农业生产。农作物以玉米、水稻为主，还有大豆、花生、甘薯等。北部山区盛产柞蚕，沿海区水产资源丰富，有大量的动物性饲料和矿物质饲料。这些自然生态条件，对大骨鸡的体大、蛋大、耐牧等优良特性的形成起了一定作用。
一、外形特征
属蛋肉兼用型鸡种。大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，墩实有力，腹部丰满，觅食力强。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。母鸡多呈麻黄色。头颈粗壮，眼大明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色。喙、胫、趾均呈黄色。成年体重：公2900克，母2300克。开产日龄213天，年产蛋160个。蛋重63克，蛋壳呈深褐色。
二、地理分布
主产辽宁省庄河县，还分布于吉林、黑龙江、山东等省。
三、保种方式
保种区和保种场保护；数量：2002年存栏200万只。
四、产蛋性能
蛋大是大骨鸡的突出优点，蛋重为62～64克，有的蛋重达70多克，年平均产蛋160枚；在较好的饲养条件下，可达180多枚。蛋壳深褐色，壳厚而结实，破损事低。蛋形指数为1.35
五、繁殖性能
公、母配种比例一般为1:8一10，母鸡开产日龄平均为213天。种蛋受精率约为90%，受精蛋孵化率为80%。就巢率为5%一10%，就巢持续期为2030天。60日龄育雏率在85%以上
六、饲养管理特点
1.具有抗寒性：大骨鸡具有抗寒和抗干燥性气侯的能力，适宜在我国北方地区饲养，如在炎热地区饲养，应适当降低舍内温度和湿度.特别是在夏天，应做好防暑降温工作。
2.性成熟迟：大骨鸡一般在7月龄开产，开产较迟。因此，在开产前以及产蛋期应增加光照时数，以提高大骨鸡的产蛋性能。
3.骨架大：在饲养后期应适当提高蛋白质、代谢能的含量，增加肌肉的丰满度，提高上市日龄的屠宰率。
以上就是关于庄河大骨鸡的资料介绍。通过上面我们知道，庄河大骨鸡是一种饲养历史十分悠久的优质鸡品种，这种鸡在200年前就已经存在并开始被人所饲养。大骨鸡作为肉蛋性能兼具的土鸡品种，在我国的土鸡品种分布中具有独特的地位，其无论是产蛋性能还是产肉性能，都是十分优秀的。作为一种地方优质土鸡品种，庄河大骨鸡也开始走向全国各地，成为不少地区饲养的肉鸡品种。
历史名鸡——康乐鸡
康乐鸡是一种原产于我国江西省万载县的土鸡品种，其也叫万载三黄鸡，康乐鸡在万载县的饲养历史十分悠久，据资料记载，该鸡在西晋大康元年（公元280年）就已经被人们饲养，且被列为贡品。后至近现代时期，康乐鸡由于自身的特色和优势大量出口香港等地，成为当时香港地区重要的进口鸡。现在，在江西等地区均能见到康乐鸡的饲养。
一、主要产区
万载县位于江西省西北边陲，西与湖南省浏阳市毗邻。万载县属亚热带湿润气候，四季分明，年均气温为17℃，年均降水1700多毫米，呈北多南少的降水分布，4至6月降水最多，11月至翌年2月降水最少，年均日照1500多小时。境内海拔800米以上的山峰36座，大小河流被称为三江两河十八水，森林覆盖率63%。万载是江南最大的有机农产品生产基地，水稻、木姜、百合、竹笋、蜂蜜、山茶油等30多个品种通过了国际有机认证，罗城扎粉、龙牙百合、辣椒驰名中外。
二、生理特性
康乐鸡喙黄、脚黄、皮毛黄为主要特征，体型中等，性情活泼，母鸡头清秀，虹彩橘黄色，单冠直立，颜色鲜红，肉垂中等大小，红色，耳叶红色，毛色橙黄，尾羽圆拱。康乐公鸡羽毛呈棕黄或红棕色，尾翘呈U形，有10至15根墨绿色尾羽。康乐鸡170日龄开产，开产蛋重38.5克，年产蛋180个，平均蛋重49克，蛋壳浅褐色。成年公鸡体重3斤7两，母鸡将近3斤。公鸡半净膛屠宰率84%，母鸡80%；公鸡全净膛屠宰率78%，母鸡67%。
康乐鸡生长快、肌肉丰满、抗病力强、耐粗饲、易管理，通体金黄，肉味鲜嫩，汤浓香甜，滋补强体。过去农户习惯以抱母鸡孵化种蛋，在早春（2至3月）孵化为多。习俗认为春鸡耐病力强，生长快，成熟早、产蛋多，也有不少孵新米鸡（5至6月）、桂花鸡（8至9月）、冬鸡（10月）的习惯。每窝孵种蛋20个左右，孵化21天。因种蛋中混有未受精蛋，俗称寡子，故孵化率90%左右。仔鸡出壳后2至7天，由于绒毛稀薄畏寒，农户习惯将抱母鸡和仔鸡一起放在木盆或箩筐里育雏，里面垫上稻草，并用清水浸涨细米喂仔鸡，日喂5至6次。为防治仔鸡拉稀，并拌些切碎的大蒜及辣椒等，半个多月后让小鸡随母鸡在室外自由觅食。在秋冬季，农户清早往往将康乐黄鸡赶逐到已收割了晚稻的稻田里寻食，做到颗粒归鸡。冬至前后是康乐黄鸡的催肥阶段，普遍增喂谷粒、生饭或熟红薯拌米糠养鸡，日喂1至2次。一个月后，康乐黄鸡的肥育效果十分明显，其胸部显示丰满。1997至2000年是万载县历史上发展康乐黄鸡最快的时期，形成以罗城、康乐、黄茅等10个乡镇为主的康乐黄鸡养殖基地。
以上就是关于康乐鸡的知识介绍。从上面我们知道，康乐鸡是一种十分优质的土鸡品种，在生长速度快，抗病能力强，耐粗饲，产蛋和产肉性能高，无论是作为放养鸡还是商品鸡都十分适合。朋友们，如果你近期打算养鸡的话，那么康乐鸡是一种不错的选择。
国产名鸡——峨眉黑鸡
峨眉黑鸡是一种原产于我国四川地区的土鸡品种，这是一种肉蛋兼具的土鸡品种，体型大，毛色黑亮，具有金属的光泽。皮肤大多数为白色，也有部分黑色，其环境适应能力很强，耐粗饲，是一种比较优良的土鸡品种，目前在我国四川地区被广泛饲养。
一、产地和分布
峨眉黑鸡是四川盆地周围山区数量较多的黑鸡的优秀类型，系地方良种之一。主产于峨眉、乐山、峨边三县沿大渡河山区。分布于四川盆地周围山区。据1980年在中心产区峨眉的龙池、乐山的沙湾、峨边的毛坪调查，共有峨眉黑鸡1万6千余只，占当地养鸡总数的10.93%。
二、品种形成
峨眉黑鸡的中心产区山峦重叠，逶迤千里，海拔为1800m左右。大渡河蜿蜒其间，土质瘠薄，多为黄土。年平均气温为l7℃左右(最低为一4℃，最高为38.3℃)，高山区积雪15-20d，年平均相对湿度为80%，年平均降水量为1579.4mm，7--8月份降水量占全年的50%年平均日照时数为952.1h，无霜期为311d。主要农作物，大春以玉米、甘薯为主，豆类、水稻次之；小春以马铃薯为主，小麦、油菜次之。
峨眉黑鸡形成的历史，无从稽考。据传清代该鸡为纳贡珍品。产区海拔较高，气候高寒，天然牧地广阔，饲料来源丰富，有利于鸡群放牧，促进鸡群生长发育，加上群众喜欢选留在山区容易避免天空敌害的大型黑色鸡种；又因产区交通不便，自然隔离，特别是高山地区，外界种鸡不易引入，在长期的这样的生态条件下，形成了一个数量较大、外貌特征基本一致、遗传性较稳定的地方鸡种。
三、体型外貌
峨眉黑鸡体型较大，体态浑圆，全身羽毛黑色，着生紧密，具金属光泽。大多呈红色单冠，少数有红色豆冠或紫色单冠或豆冠。肉垂、耳叶、脸部红色，也有少数呈紫色。虹彩橘红色少数栗色。喙角黑色。部分有胫羽，胫趾黑色，极少数额下有胡须（髯羽）。皮肤白色偶有乌皮肤个体。
公鸡体型较大，梳羽丰厚，镰羽发达，胸部突出，背部平直，头昂后翘，姿态矫健，两腿开张，站立稳健。
四、生产性能
1、产肉性能
据从产地引种蛋到成都测得的生长发育资料，初生雏公母平均重为38.4g。
6月龄公鸡半净膛屠宰率74.62%；胸腿肌占全净膛重34.78%。
6月龄母鸡74.54%；胸腿肌占全净膛重36.85%。
成年公鸡半净膛屠宰率80.25%；胸腿肌占全净膛重41.30%。
成年母鸡半净膛屠宰率70.96%；胸腿肌占全净膛重39.20%。
2、产蛋性能
峨眉黑鸡就巢性不强，据产区调查，农民一般将就巢母鸡的脚拴着，罩于阴凉处3－6d即可醒巢，7－10d即可恢复产蛋。每窝蛋为15个左右，年平均产蛋量为120个左右。蛋重平均为53.84g蛋壳褐色或浅褐色。蛋形指数为1.34。蛋的组成，蛋白占57.20%，蛋黄占31.4%，蛋壳占11.39%。说明蛋壳重比例较高。
3、繁殖性能
公母配种比例为1：8－12。产区普遍采用母鸡天然孵化，每窝孵蛋为12－14个，从产区引种到成都电孵，种蛋受精率为89.62%，受精蛋的孵化率为82.11%。人工育雏，30日龄育雏率为93.42%。
五、评价和展望
峨眉黑鸡经1974年和1980年两次在产区调查和引种观察证实，该鸡体格较大，外貌特征一致，就巢性较弱，产肉性能较好，蛋壳较重遗传性较稳定是一个分布于四川盆地周围山区有代表性的肉蛋兼用型的优良地方品种。
峨眉黑鸡于1980年起数量有下降趋势，为此建议扩大峨眉县种鸡场规模，不仅应作好保种工作而且应加以选育，提高其生产性能，使其进一步成为我国优良的肉蛋兼用型品种。
以上就是关于峨眉黑鸡的知识介绍。从上面我们知道，峨眉黑鸡是一种十分优质的土鸡品种，其兼具产蛋和产肉两种性能，体型高大，环境适应能力强，在未来的养鸡行业中将有良好的发展。
云南名鸡品种——大围山微型鸡
属于云南六大名鸡之一的大围山微型鸡是我国地方特色稀有鸡品种，大围山微型鸡还是蛋肉兼用以及竞技观赏型的优良地方品种，在云南当地广为人知，大围山微型鸡的养殖效益可观，近些年越来越多的养殖户开始饲养大围山微型鸡品种，下面我们就一起来来了解一下云南名鸡品种大围山微型鸡。
一、大围山微型鸡品种起源及分布
大围山微型鸡(DaweishanMiniChickens)是屏边县大围山系特有的野生原鸡,属肉蛋兼用和竞技观赏型的地方品种,也是我国具有独特遗传特性的亚热带型早熟地方家禽品种。其野性介于当地普遍的品种土鸡和快大肉用白羽型鸡之间,系云南省屏边县畜牧兽医局畜禽品种资源调查组于2006年7月在屏边县境内同步开展全国畜禽品种资源调查中首次发现,并由调查组人员万全书等以大围山微型鸡命名在文章中首次出现。
大围山微型鸡仅分布在云南省红河哈尼族彝族自治州屏边县境内,原产地及中心产区为云南省红河哈尼族彝族自治州屏边县，主要分布于屏边县境内，中心产区为玉屏镇、湾塘乡、白河乡。2006年资源调查，屏边县大围山微型鸡群体总数为3289只。
二、大围山微型鸡品种特性
大围山微型鸡是中国稀有鸡种之一，原产于云南省屏边县，属肉蛋兼用和竞技观赏型的地方品种。该品种遗传性能稳定，与茶花鸡或小体型本地鸡的杂交后代，仍主要显示微型鸡优良特征。在粗放管理条件下，适应性及抗病力强，体躯丰满，胸肌、腿肌特别发达，骨骼细，出肉率高，低脂肪，低胆固醇，肉香而细嫩，被当地群众称之为香鸡，已在当地酒店作珍禽肉高价销售。如保证营养需求，成熟早，生长发育快。微型秀丽，斗技强，具有一定的观赏性。就巢性较强。此产品在当地俗称娇鸡、金鸡,属肉蛋兼用型和观赏型品种。大围山微型鸡的保护方式为，基因库保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2009年引种进行异地保护。其保护级别：2009年9月国家畜禽遗传资源委员会鉴定通过，2010年1月15日农业部第1325号公告，将大围山微型鸡列入《国家畜禽遗传资源目录》。
三、品种体型外貌特征
大围山微型鸡体躯丰满，主翼羽下垂，特别是公鸡，主翼羽下垂至胫部。头小而清秀。喙略弯，多呈黄色，少数呈褐黄色或黑黄色。豆冠居多，少数为单冠。冠、肉髯、耳叶呈红色。虹彩呈橘红色。皮肤呈黄白色。胫多呈橘黄色，少数浅黄色。公鸡羽色主要有白花、黑花、黄红三种，少数个体为纯白色。尾羽发达，多呈墨绿色，少数呈黑色。母鸡羽色有白麻、黑麻、黄麻三种。
四、品种的生产性能
大围山微型鸡的生产性能为成年公鸡平均为857克，母鸡平均为682克。290日龄半净膛屠宰率：公鸡为79.7%，母鸡为78.3%；全净膛屠宰率：公鸡为68%，母鸡为64.5%。
五、品种繁殖性能
大围山微型鸡的繁殖性能为开产日龄120天左右，年产蛋数60个左右，平均蛋重29.3克，种蛋受精率85～90%，受精蛋孵化率90%左右。母鸡就巢性强，一年内就巢6～8次，每次就巢约20天。
国产名鸡：太白鸡
你知道什么是太白鸡吗？太白鸡是我国蛋肉兼用型优良地方特色品种，也是我国国产名鸡之一，太白鸡不仅肉质鲜嫩美味，还具有丰富的营养价值，以其为食材制作的太白鸡佳肴颇受人们青睐，太白鸡生产性能佳，养殖效益好，下面小编就给大家简要的介绍一下我国这一品种优良的国产名鸡太白鸡。
一、太白鸡起源和产地
主产于陕西省太白县。保种方式为保种区，保护数量为2002年存栏5万只。太白鸡属肉蛋兼用型鸡种，中心产区在陕西省宝鸡市太白县的太白河镇、王家塄乡、二郎坝乡，白云乡、桃川镇、靖口镇和凤县瓦房坝乡、平木镇等地也有分布。
太白县地处秦岭西部，位于宝鸡市东南，因秦岭主峰太白山在境内而得名。全县横跨黄河、长江两大流域。北连秦川，南通巴蜀，为川陕之要冲。县内太白山居中，形成中高、南北较低地势，境内群峰耸立，山环水绕。县内气温差别显著，古有山前桃花山后雪、太白积雪六月天，年平均气温2.7℃，无霜期158天，长冬无夏，春秋相连，气候中温湿润，带有大陆性季风气候与高山气候交汇的特征。县内水资源十分丰富，年平均降水量为750毫米，境内共有57条大小河流。太白县森林覆盖率在90%以上，有大熊猫、羚羊、金丝猴、大鲵、锦鸡等野生动物270多种，野生植物有党参、杜仲、天麻等名贵中药材1600多种。大白菜是太白县最具代表性的特产蔬菜之一。
二、太白鸡品种特性
太白鸡一周龄雏鸡羽色有黄、白、乌、浅麻、褐色等，以乌色和粉色为主要颜色。成年公鸡整体颜色红棕色色占76.7%，白羽占20%，芦花羽占3.3%。红棕色公鸡尾羽、主翼羽及副翼羽为墨绿，颈羽棕黄色，背羽红棕色，鞍羽褐色，腹羽灰黄色。母鸡整体颜色为白羽占16.7%，黑羽占26.7%，黄褐占46.7%，浅麻占6.6%，芦花占3.3%。黄褐色母鸡尾羽及主翼羽为黄褐色，羽尖为黑色，颈羽灰黄色，副翼羽、背羽及鞍羽均为浅褐色。太白鸡肉色粉红，胫、喙、肤色分粉白色、乌色。胫、喙乌色和粉白色各占50%，肤色粉白色占95%，乌色占5%。胫、喙色与肤色一致性几率为50%左右。粉白色、乌色遗传性状稳定。
三、太白鸡品种外貌特征
太白鸡雏鸡体形呈卵圆形，绒毛蓬松。胫细，蹠粗无毛，呈乌色或粉色。四趾开张，性情温驯。公鸡体大，羽毛贴身紧凑，背腰宽平，尾羽翘起，呈长方形，单冠直立，冠、髯、耳垂粗糙，呈红色或紫红色，虹彩黄色或金黄色，皮肤白色或青紫色，喙、胫黑色。公鸡羽毛颜色可分为赤红、黑红、白羽三种。公鸡头较大，头颈昂扬，眼亮有神，黄眼球、黑瞳孔、虹彩黄褐色、单冠直立、冠大、冠色鲜红色、冠齿7至9个，冠、髯、耳叶粗糙，呈红色或紫红色，喙粗短有勾，粉色或乌色。母鸡头大小适中，眼亮，虹彩褐色或黑色，单冠直立，冠小无毛，冠、髯、耳叶粗糙，呈红色或乌色，喙粗短微弯，呈黑色或粉色。母鸡羽毛颜色复杂，有麻羽、黄羽、黑羽、白羽、灰羽等，皮肤有黑色和白色两种。
四、品种生产性能和繁育性能
太白鸡成年公鸡5斤，母鸡3斤7两。公鸡135日龄开啼，50%母鸡开产日龄288天，500日龄产蛋61个，蛋重55克，蛋壳多呈浅褐色、白色，少部分青色。母鸡就巢性强。公鸡180日龄半净膛屠宰率81%，母鸡80%；公鸡全净膛屠宰率74%，母鸡71%。太白鸡体格大，蛋大，觅食力和抗病力强，性温驯，肉质好，但生长慢，性成熟晚，产蛋较少。